大葱是中国菜肴中不可或缺的一种调味品，尤其是在东北地区更受人们的喜爱。以下是大葱的发展史和种植 *** 的简要介绍：
·1.大葱的发展史。大葱原产于亚洲，最早在中国和印度广泛种植。在中国，大葱已经有数千年的种植历史，在中国北方地区已有数百年的种植历史。大葱在中国传统文化中也具有重要地位，被视为一种具有药用价值的食材。
·2.大葱的种植 *** 。大葱的种植需要选择适宜的土地，一般要求土壤肥沃、排水良好。在种植前需要对土地进行整地和平整，同时加入适量的有机肥料作为底肥。大葱的种植时间一般是在春季或秋季，播种后需要保持土壤湿润促进种子的萌发，在生长过程中需要定期施肥和浇水，同时注意防治病虫害。
·3.大葱的奇葩吃法。大葱不仅可以作为调味品使用，还可以被烹饪成各种菜肴，例如东北地区的“大葱炒鸡蛋”、“大葱烤肉”等菜肴都离不开大葱的调味。此外，大葱还可以被制成大葱酥、大葱酱等食品，具有多种用途。
总之，大葱作为中国菜肴中不可或缺的一种调味品，不仅具有丰富的营养价值，还是中国传统文化中的重要组成部分。通过了解大葱的发展史和种植 *** ，我们可以更好地了解这种食材的文化和价值。
立夏后少吃大米多吃它，健脾养胃，加把葱花卷一卷，香脆又好吃导语：葱花饼是再家常不过的一款主食了，食材不外乎面粉、葱花、油，可是每个人做出来的味道都不一样，那脆脆的饼皮和饱含葱油香的柔软的饼芯真的是太好吃了。
春夏时候正是绿油油的小葱上市的季节，嫩绿的小葱非常好吃，不仅可以直接蘸酱吃，还可以做成美味可口的葱花饼。
平时主食主要包括面食和大米，大米偏寒，小麦则偏温一点，所以消化功能弱的老人或者肠胃不好的人，建议多吃一些面食。平时吃多了馒头花卷，偶尔吃一顿葱香浓郁的葱花饼换换口味，很多人担心葱花饼是死面的，会不会比较硬，其实半烫面葱花饼，这是一种发面饼，养胃效果要比死面饼更好。
半烫面是用90℃的水，按照1︰1的比例将面粉加热水和开，边倒水边搅拌，最后倒入凉水和成偏软的面团。这是因为纯烫面的拉伸性较差，加冷水可以增加一点拉伸性，还可以保持口感，吃起来很香很软糯，但又有嚼劲。
半烫面葱花饼
需要材料：
中筋面粉300克、小葱1把、食用油适量、食用盐少许
具体做法：
1、面粉中倒入适量开水搅拌成疙瘩。等面疙瘩变凉，再加入少许的凉水揉成面团，不用到表面特别光滑的程度，盖上盖子醒置10分钟。
2、醒好之后分成几个小剂子，表面刷上一层油，盖上保鲜膜松弛半个小时。
3、醒面的时间把大葱择洗干净，切成葱花。在面板上抹少许的油，把面团擀成面饼，撒上葱花和食用盐。
4、将饼皮从一侧卷起，卷好后向两端抻一抻，将卷好的饼皮卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟。
5、将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄。
6、电饼铛中喷点油，把擀好的面饼放在锅里，上盖也开火盖上盖子烙，一面烙成金黄色后翻至另一面也烙成金黄色即可。
7、烙好后取出来切块即可。
结语
葱花基本上都只是作为调味的配菜存在的，但葱花饼是葱花的不可缺少的一部分，葱香浓郁，香脆软糯。葱花饼中含有大量香葱，因此有着良好的促进消化吸收的作用，能够健脾开胃，增进食欲，尤其适合于食欲不振的人群食用。
食谱仅供 *** 参考，如果喜欢的话欢迎点赞、关注、转发和评论，感谢大家的阅读，我们下期见。
10分钟快手菜葱爆孜然羊肉卷，做饭不发愁简单的美食
By 茂蕾
用料- 羊肉卷 240克
- 大葱 350克（2根）
- 孜然烧烤料 适量
- 生抽 半汤匙
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 料酒 适量
1、起锅放入适量水，加入几片姜，水开放入羊肉卷，倒入一汤勺料酒，煮半分钟变色捞出备用。
2、葱姜和青椒切好备用。
3、起锅放入适量油，放入葱姜和青椒爆香。
4、倒入羊肉卷翻炒几下，加入两汤勺生抽，一汤勺孜然烧烤料，翻炒均匀。成盘开吃。
小贴士烫羊肉卷时，羊肉一变色就可以捞出。不然煮老了，口感会硬。
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葱卷怎么做好吃？3个技巧，葱香浓郁不发黄，柔软筋道，凉了不硬每当家里的小朋友上学的时候，总有爸爸妈妈会发愁每天的早餐吃什么，不想每天出去买着吃，外面的早餐偏油而且路边摊的早餐没有自家家里做的干净卫生，那在家里有没有既便捷又有营养，小朋友还爱吃的早餐呢？有，葱卷就是其中的一种，葱卷是没有馅料的面食中更受欢迎的一种，我们家人就很喜欢吃葱花，它虽然没有馅料，但葱香浓郁、入口咸香、蓬松暄软却不失筋道，早餐来个花卷，煮个鸡蛋，再来一杯牛奶，就是最简单且最有营养的早餐，趁着周末，葱卷可以一次性多做一些，蒸好之后放在冰箱冷冻保存，想吃的时候直接拿出来蒸一蒸就能吃了，简单省事，15分钟就能搞定；
葱卷有好多口味，原味、椒盐、香辣、酱香等等，今天和大家分享一个原味葱卷的做法，原味的更适合小朋友，重点是操作 *** 简单，新手也能做成功，而且蒸好的葱卷葱花颜色还是翠绿的，不会发黄，但是家庭操作想要做出来的葱卷蓬松暄软有嚼劲、葱花翠绿是有技巧的，需要注意这3点；
之一点：葱卷蓬松暄软放凉也不硬的秘诀——猪油，和面的时候加点猪油，一般500g面粉加10-15g猪油，猪油是动物性油脂，和面的时候加点猪油能起到乳化的作用，使面团更加暄软，而且蒸出来的葱卷颜色会更白，放凉了也不硬；
第二点：蒸好的葱卷葱花颜色翠绿不发黄的秘诀——小苏打和食用油，葱花里面加少量的小苏打，碱性的小苏打可以抑制葱花中的草酸，这样加热之后能减少草酸对叶绿素的破坏，这样蒸好的葱花不容易变黄，但是小苏打不能加得太多，大约是家里调料的小勺子薄薄的一层底就可以，用量在0.5g不到，小苏打用量太多，可能会导致面皮发黄发苦；加入小苏打搅拌均匀之后，再往葱花里面加点食用油，食用油能在葱花表面更好的形成保护膜，防止在蒸的过程中葱花变色；
第三点：蒸的时间也是葱花翠绿的关键；一般家庭 *** 的包子、馒头，蒸的时间都不用太久，根据大小水开之后蒸10-15分钟之间，葱卷是没有馅料的，比较容易蒸熟，所以葱卷蒸的时间不建议超过15分钟，蒸的时间过长很容易导致葱花发黄变色，就算是加了小苏打和食用油也没有办法拯救蒸的时间过长；
掌握上面这3点，做好的葱卷暄软好吃有嚼劲，葱香浓郁，葱色翠绿不发黄，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】面粉500g、酵母5g、白糖10g、猪油15g、食盐、食用油、小苏打；
【葱卷的做法】
1、准备好的500g面粉中加入5g酵母、10g白糖，用260g温水来和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，加入15g猪油，把它揉成面团，刚开始揉不光滑没有关系，先放在一遍饧面10分钟；
2、过10分钟之后再揉，你会发现，稍微揉一下，面团就变得很光滑了，面团揉光滑之后，盖上盖子，放在一边饧发1小时，让面团饧发到2倍大；
3、等面团快要要饧好的时候再来处理小葱，清洗干净的小葱，切掉葱白不要，剩下的切成葱花，葱花不要过早准备，切好的葱花会干瘪掉，葱花切好之后加入一点点小苏打，搅拌均匀，再加入适量的食用油，再次搅拌均匀，这样处理过的葱花不会发黄，葱花发黄会影响颜值；
4、葱花处理好之后，面团也饧发好了，饧好的面团在中间戳一个洞，不塌陷不回缩，掰开中间有丰富的蜂窝孔，这样的面团就是发酵的刚刚好；
5、发酵好的面团取出来，重新揉搓排气，揉到没有饧发之前的大小，然后把面团擀成长方形的薄片，宽度可以窄一点，长度长一点，厚度大约在0.5厘米，不能太薄，太薄了可能会导致面团发不起来；
6、面团擀好之后在表面撒上少许食盐，再把准备好的葱花撒上去，铺均匀，这个就是原味的葱卷，如果想做成别的口味，在这一步把食盐替换成自己喜欢的调料就可以；
7、葱花撒好之后，从上往下折下俩，再从下往上叠上去，折成3层，然后切成自己喜欢的大小，我切得有点大，做了大约6个葱卷，具体大小可以根据自己的喜好决定；
8、取2块面皮，上下叠在一起，用筷子在中间压一下，前后两端向下折，捏在一起，一个花卷就做好了；
9、葱卷做好之后放在蒸锅上，2次饧发10-15分钟，等体积明显变大，就可以上锅蒸了，冷水上锅蒸，水开再蒸12分钟，关火焖3分钟再出锅；
10、蓬松暄软有嚼劲，好吃又筋道的葱卷做好了，放凉了也不硬；
11、按照上面的 *** 做好的葱卷的葱花颜色是翠绿的，这是葱卷内部的小葱，颜色还是翠绿的，没有发生变化哦；
葱卷的做法总结：
1、面团中的猪油不建议省略，这是面团蓬松暄软的关键；
2、葱卷中葱花的用量没有要求，可以多放一些，也可以适量，还可以加点火腿肠或者胡萝卜丁之类的，营养更丰富，颜色也更好看，小朋友会更喜欢；
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我家做汤都要喝掉的金汤肥牛就用这个 *** ，解馋又营养屋外西北风呼呼的刮，不想出门。不想买菜。晚上吃啥呀，愁人！！打开冰箱，看看有啥吃的吧，哎呦喂，还有小野清煮酸汤肥牛酱料包，一包金针菇。一包海鲜菇，一颗生菜，三根香菜，够啦。做金汤肥牛吧
By 龙儿爱美食
用料- 肥牛卷 250g
- 金针菇 一包
- 海鲜菇 一包
- 生菜 一颗片
- 香菜 三根
- 金汤酱料包 一袋
1、准备食材，菜，菌类洗净控干水份，香菜切小段备用，葱切葱花，蒜切瓣备用
2、锅兄弟点底油，油热放葱花蒜瓣小火炒香
3、倒入金汤酱料，小火炒香。
4、倒入开水至所需量，熬煮三分钟
5、放海鲜菇，煮开
6、放入金针菇，煮3至5分钟
7、煮菌菇类的时候，另做一锅开水，水开后放料酒，放肥牛，再次开锅后立刻捞出备用
8、把汆烫好的肥牛放入金汤中
9、放入生菜。
10、再次开锅后，关火撒香菜。能吃辣的可以再放小米辣增辣
11、太好吃了
小贴士酸汤已经调好味道，不用在加盐。
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煎饼卷大葱，一道具有浓郁东北特色的美食煎饼卷大葱是一道具有浓郁东北特色的美食，大葱的香气与饼皮的酥脆相互搭配，口感极佳。根据个人口味，在煎饼中加入适量的大酱和其他新鲜蔬菜，会更加美味。
*** 煎饼卷大葱，您需要的材料和步骤：
材料：
- 面粉：300克
- 温水：适量
- 大葱：3-4根
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
- 将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水并搅拌，直到面团变得柔软且不粘手。如果面团过干，再加入少量水。如果面团过湿，加入少量面粉。搅拌均匀后，将面团放置在碗中静置约30分钟至1小时，使其充分松弛。
- 将大葱切成长约15厘米的段，然后每段切开一刀，但不要切断，使其保持整体。
- 取一小块面团，放在平整的台面上，用擀面杖将面团擀成薄而大的圆形饼皮。
- 加热平底锅，倒入适量的食用油，将卷好的煎饼放入锅中，小火煎至底部金黄酥脆，然后翻面继续煎熟。
一周吃3次都不腻的肉沫葱花卷，无需揉面，酥脆可口，鲜嫩好吃！
真的是忍不住想把这个做法分享给大家，用手抓饼就可以搞定，真的超级好吃，喜欢的朋友们赶紧做起来吧！
1：肉沫加生抽蚝油和胡椒粉搅拌均匀提前腌制10分钟使其入味
2：手抓饼解冻后将肉沫均匀的铺上去，然后卷起来备用
3：用手抓饼的隔离油纸卷好之后放冰箱冷冻
4：不用冻实，切好之后刷一层蛋黄液，空气炸锅165度烤10分钟，中途翻面即可！
手抓饼版的肉沫葱花卷就做好啦！姐妹们赶紧做起来吧，真的超级好吃！
北方人永远吃不腻的葱油饼
By 田陌上花开
用料- 面粉300克 适量
- 小葱 1小把
- 椒盐 适量
- 植物油 适量
1、300克面粉加水和成偏软的面团
2、感慨撒入椒盐黑芝麻盐葱花
3、卷成蜗牛状再擀开
4、放少许底油烙成两面金黄
5、切块上桌
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早餐不知道吃啥，分享给你糯米卷的做法，简单方便，营养美味大家好，我是洪洋。今天我们来做咸香软糯的糯米卷，它的外皮酥脆，内里香糯可口，真的是越嚼越香，我们可以一次性多做一些，放在冰箱里冷冻储存，早上不爱做早餐时，拿出来几个，用电饼铛一煎，再配上一杯牛奶，煮个鸡蛋，一顿既营养又简单的早餐就做好了。
1、提前准备2块钱的饺子皮，大概30个左右，再准备2碗糯米，大概400克左右，先把糯米淘洗干净，再用水浸泡2个小时以上。
2、泡好的糯米捞出来，放在蒸锅里，用中火蒸半个小时，蒸之前用手指在上面戳几个，这样方便透气，使糯米蒸得更匀称一些，蒸好的糯米饭，盛出来备用。
3、把饺子皮用食用油泡上5分钟，这样可以增加饺子皮的延展性，然后拿出来5个为一组，用擀面杖将它擀薄，再直接放入蒸锅，把它蒸熟，蒸好后趁热一张一张的揭开，这样做饼又薄又筋道，特别好吃哦！
4、准备一些配菜，全部切成丁，这里我切了一些胡萝卜丁，香菇丁，肉丁，葱花，还要准备半小碗的青豆，用水焯熟备用。
5、锅中放油，油热后，先下入肉丁翻炒至肉丁变色，然后下入葱花炒出香味，再放入胡萝卜丁和香菇丁，炒匀后加入青豆和糯米饭，再次炒匀，接下来我们来调味，依次加入十三香，精盐、酱油、蚝油、出锅之前放点味素提提鲜，最后撒点葱花就可以出锅了，其实这么吃都很香很香哦！
6、取来一个薄饼，在中间放上糯米馅，然后再包成一个小长方形，包好后就可以装在一个塑料袋中，放在冰箱里冷冻了，这个咱们可以热热再吃，为了口感更好，也可以用油煎一下再吃。
7、早上不爱起早，可以把糯米卷提前拿出来解冻，第二天把电饼铛提前预热，薄薄地刷上一层油，再依次摆入糯米卷。
8、全程中火煎制，等糯米卷一边煎制煎黄后，再煎制另一面，两面全部金黄酥脆后，就可以出锅了。早上起来做它真的是很节约时间，而且孩子也非常爱吃，有时间您也试试吧！
食材清单：【糯米400克、饺子皮30个、香菇5个、胡萝卜半根、青豆半碗、肉1小块、葱1根、精盐、酱油、十三香、味素、蚝油、食用油】
洪洋温馨提示：1、在包糯米卷的时候，把糯米馅压一压。
2、配菜可以根据自己的喜好随意添加。
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
煎饼卷大葱#我的家乡记忆#现在煎饼卷大葱现在成了山东人的标配。忘不了小时候苦涩的味道，冬天早上六点就要起来推磨磨红薯烙煎饼，现在成了美好的记忆。今生有幸是山东人而自豪！
