美国一餐厅推出“蝉”玉米卷
海外网5月25日电 今年夏天，北美地区特有的“17年蝉”将破土而出，它们已蛰伏17年，数量多达几十亿只，美国民众或在自家后院目睹蝉只大军。对此，有美食专家建议美国人克服排斥昆虫的心态，把蝉抓来炒着吃，或做成面糊拿来炸。
美国一餐厅推出“蝉”玉米卷
据美国《 *** 》报道，大卫·乔治·戈登是一位美食专家，被誉为“昆虫厨师”。他说，“我们真的必须克服排斥昆虫的心态，在我们的文化里，许多民众这种想法非常强烈，而且根深蒂固。”
美国一餐厅推出“蝉”玉米卷
戈登建议，可以把蝉炒着吃，或者加进面团做成面包，例如做成香蕉面包，或者捣碎做成面糊之后拿来炸，“这种吃法是我最喜欢的”。
美国印第安纳州出现17年蝉
他还表示，很多民众无法跨越心理障碍，不敢在看到昆虫之后张口吃掉，因此可以做成日式料理天妇罗面糊，或选择看不出来昆虫模样的处理方式。
一只松鼠在吃蝉
报道称，蝉富含蛋白质，无麸质，低脂且碳水化合物含量低，除美洲原住民外，目前全球许多国家都有民众把蝉当食物。
来源：海外网
金蝉大年来了，知了猴能吃吗？专家这样说今年是17年一遇的金蝉大年，美国东部出现了数十亿只金蝉，引起了全球的关注和讨论。而在中国，金蝉又有一个俗称——知了猴，是北方常见的一种食用昆虫1。知了猴有很高的营养价值和药用功能，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、磷、铁等多种元素。知了猴也是一种传统美食，油炸后色泽金黄、酥脆香鲜，被称为“唐僧肉”。
那么，知了猴能吃吗？在新冠肺炎疫情的影响下，国家是否禁止了食用野生动物？对此，几位权威专家，他们这样说：
江苏师范大学生命科学学院冯照军教授（系主任）是权威的野生动物保护专家，他认为，“野生动物”是一个术语，从专业角度来说，野生动物主要是指脊椎动物，无脊椎动物不纳入，除非是数量少需要保护才会纳入野生动物范畴。蝗虫、金蝉等都是无脊椎动物，不属于受保护的野生动物，他认为是可以食用的。
中国食品营养学院理化分析与研究中心主任王志强博士是权威的食品营养专家，他认为，金蝉具有丰富独特的营养价值：每100g金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g；此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。金蝉还有很强大的抗菌消炎杀毒功能，可以治疗上百种疾病。他认为，金蝉是集美食与保健功能于一体的虫子，值得推广食用。
山东省林业科学院昆虫所所长李明华博士是权威的昆虫养殖专家，他认为，金蝉养殖不需要专门建场地、场房，仅在孵化期利用闲房子加温孵化即可，成虫靠吸食树根的汁液生长，既不用投喂食物，也无需专门管理。金蝉养殖不占用劳动力，是农民朋友从事第三产业的好项目。他认为，金蝉已经成为各种档次客人的美味佳肴，市场前景极其广阔。
综上所述，知了猴能吃，并且有很多好处。当然，食用知了猴也要注意卫生和安全，不要生吃或者吃过敏的人要慎重。
“知了猴”大涨价，每斤125元，一晚能摸多少？记住4点可摸百十只你知道“知了猴”是啥吗？其实就是金蝉，山东多数地区管它叫节流鬼。
随着7月中旬的到来，“知了猴”又开始盛行了。这个时候的夜晚，各大小树林里就会人山人海，人们头戴手电筒，手拿小水桶，就开始了一晚上的工作。
不过，有这么一个现象，今年的人格外多。这是为啥？因为知了猴涨价了，比去年每斤涨了20元，市场上一斤高达125元，折合一只接近1.1元，关键是供不应求，因此引起了人们的广泛注意。
一晚能摸多少？
记得前两年的这个时候回老家，晚上都要去村外很远的小树林摸节流鬼，一晚上可以摸百十个。一般来说，节流鬼摸回来就要装瓶放冰箱冷冻，往往可以保存到过年吃。当然，摸多的都会卖给镇上饭店，或者有人来收，一般5毛一个，往往能摸半个月到20天。
可今年好像有所不同，家里人说，现在节流鬼少多了，一晚上最多摸个五六十个，偶尔能摸到百十个，多了也摸不到了；而且现在城里人都跑来乡下摸节流鬼，导致人均分配就少很多了。
不过，我们也注意到，虽然晚上那么多人都去摸知了猴，可有的人能摸百十个，有的人更大十来个，甚至个位数，这是为何？答案当然是 *** 不对了。
摸知了猴有技巧，4点技巧教会你
1、会看
知了猴都是从地下钻出来的，在钻出地面之前，地面上都会有小洞口出现，这时候就要考验你的视力了，在傍晚之前就可以拿着铲子和镊子，去找洞口来挖了，一挖一个准。记住了这一点，你就可以比其他人更早一步行动，摸得也就多了。
2、带好细长杆
如今，摸“知了猴”的人多了，要想一晚上几百个，你就要跑更远的路，去更多的地方。而随着时间的延长，知了猴就会越爬越高，几乎都已经爬到树高的地方了，这时候就需要你用长杆将它打下来了，不然只能看着它溜走了。所以带好一根细长杆很有必要。
3、带好手电筒
如果不想提前去挖知了猴，那就需要等到7点以后，摸知了猴了。这时候一个好的手电筒至关重要，亮度决定你的视野，如今人们都会选择头灯，方便高效，可以保持3个小时内亮度不减。
4、缠胶带
这是一个比较不错的 *** ，前提是需要你提前找好树木，然后在一人高的地方缠胶带，因为知了猴在攀爬的时候，遇到胶带打滑，就不会继续往上爬了，这个 *** 是好，但是不要选择公共树木，自家的树木还是可以的，注意不要让人捷足先登。
还有就是，摸知了猴地点选择很重要，首选杨树林和柳树林，不要选错了，不然费工费时，收获不多。
今年知了猴为何变少了？
不知道你发现了没有，现在这个时候，蝉叫声都少了。往年这时候都会被蝉叫声给叫烦，而今年这个时候竟然很少听到蝉叫声，殊不知金蝉真的变少了。
首先，知了猴的生长期比较长，卵要经过好几年时间才能长成幼虫，爬出地面；而人们每年都会大量捕捉，就造成了金蝉变少，无法产很多的卵，“知了猴”也就变得越来越少了。
其次，药害，如今农药的喷施让金蝉的卵无法正常存活。而且金蝉吸食农作物养分，打过农药后的农作物会让金蝉不断死亡。
最后，树木的砍伐，如今乡村城镇化建设导致村子周边的树木都被砍伐，尤其是大柳树已经很少见了。而小的树苗，让金蝉的栖息地变少了，也无法更好地吸食植株养分了。
当然，如今人们已经学会了养殖知了猴了，市场上卖知了猴多数也是养殖的。养殖的知了猴肚子干瘪，肉比较少，很容易看出来，野生的知了猴肚子肥美肉多，营养价值高。
话说，你今年开始摸知了猴了吗？一晚上能摸多少呢？
一盘“炸知了”吃进急诊室，夏季美食部分人不适合吃，请先了解下海宁市中医院急诊部接到了一个特殊的患者，这位患者名为小李，凌晨一点多来到急诊中心进行就诊。当小李到医院的时候，身上已经出现大片的红疹，脸部四肢相当严重并且还出现了较为明显的肿胀。专家一眼就能够看出，这年轻人是过敏了，并且还相当严重。
经过一个小时的紧急治疗，小李终于转危为安，通过小李口中得知，出现这样的情况就是因为他吃了几只夏季的常见美食炸知了和炸蚂蚱。和朋友在外玩耍的小李因为想要尝试新鲜口味，便吃了一些炸昆虫，却不曾想出现了过敏性皮疹问题。医生表示，小李的情况比较危急，好在没有出现喉头水肿等更严重的情况，不然可能就要危及生命了。
小李留在医院那里进行了一整晚的观察，到第二天确定安全也是成功出院，不过对于前一日晚上出现的惊险一刻还是心有余悸，不过为什么一盘简单的“炸知了”会将他送进医院呢？
为什么小李吃了点炸昆虫，却会导致这样严重的过敏？
海宁市中医院急诊科医生邬医生表示：日常生活中容易导致过敏的蛋白质有很多，像是花生豆类都比较常见，出现过敏反应的人不在少数。其实像是蚂蚱，知了这样的昆虫本身也是高蛋白食物，近些年也有越来越多昆虫类食品走入大众的视野，但相对于普通蛋白质食物来说昆虫更为危险。
这是因为昆虫中含有的蛋白质为异种蛋白，相较于常见的肉蛋奶更容易受到身体的抵抗，对于过敏体质的人群来说相当危险。当摄入这些异种蛋白时，人体的免疫系统会对其进行攻击，释放特异性免疫球蛋白从而引发过敏反应。并且这种过敏反应比正常的蛋白质过敏更为严重，可能会出现过敏性皮疹，皮肤瘙痒，上吐下泻，过敏性休克，最严重的情况就是喉头水肿造成窒息会直接导致过敏者死亡。
像是小李这样的情况还算比较幸运，如果出现最危险的情况，对他的生命安全带来的隐患很大。
每到夏天，公园竹林树丛中便出现了拿着手电筒，寻找治疗的大军。近年来因为昆虫食物逐渐走进大众的视野，也越来越多的人开始喜欢吃知了，在北方又被称为知了猴。大量烧烤店和小饭馆会大量收购知了，价格甚至超过一元一个，引发了很多民众夜间抓知了的风潮。
知了猴的营养价值
知了猴也就是我们常说的知了，蝉。本身知了是一种昆虫，也属于高蛋白食物，其中含有大量的蛋白质和脂肪，因此营养十分丰富。并且知了中含有多种矿物质，以及氨基酸营养价值较高，对于人体补充氨基酸能够产生一定的效果。
虽然知了猴营养价值确实比较丰富，但真的是所有人都能够吃的。首先知道了从地底爬出往往需要数年时间，长期在地下是否受到污染也未可知。并且作为昆虫治疗上也有较多的细菌微生物，对于人体健康不利，因此 *** 知了往往是以油炸的方式以高温进行消毒处理。但本身知了中含有的蛋白质多为异体蛋白，对于过敏体质人群风险较高，一旦发生过敏情况就较为危急，因此一般不建议食用。
除了过敏体质的人群还有哪些人不适合吃？
1、肥胖人群
因为本身知了中含有的脂肪和蛋白质含量都非常高，并且在加工过程中往往需要大量的油来进行煎炸，对于肥胖人群或者是高血脂人群来说，这就是热量炸弹，很容易导致热量摄入超标导致肥胖，也容易引起血脂升高。
2、高血压人群
*** 这种昆虫类食物，往往都需要重油重盐重辣等口味进行 *** ，以掩盖昆虫本身的味道，因此对于高血压患者来说，这种食物不能够多吃，吃太多可能导致血压的升高，对身体不适。
3、孕妇，老人，儿童等
本身知了并不是一种常见食材，并且如果加工不到位很容易出现腹泻，呕吐等不良反应，对于妇女儿童老人来说，一般情况下都应该浅尝辄止，尽量少吃。
4、肝病肾病患者
知了脂肪含量和蛋白质含量都很高，食用过后需要肝肾进行代谢分解，对于本身患有肝肾疾病的患者来说很容易加重肝肾负担导致病情加重，因此不建议吃。
虽然知了中含有较为丰富的蛋白质，但因为加工方式的问题往往导致其重油重盐并不是健康的食品。并且因为异体蛋白的原因，很有可能导致过敏，出现红疹，呼吸困难等情况，因此单纯想要补充营养的人群都不建议食用了。
通常情况下，想要补充蛋白质尽量选择正常的肉蛋奶进行补充，营养丰富的同时易吸收，也不容易出现危险。对于夏季常见的这种营养美食知了猴，尝尝味道即可千万不要大量食用，避免造成身体负担。
知了猴到底能不能吃？去年80元1斤，半晚抓几斤，为何今年遇冷参考资料：
《杭州号召吃知了为民除害 有的地方一天5吨还不够吃》钱江晚报2018-07-21
《这种油炸美食你吃过吗？海宁有人因此进了医院… 》海宁传媒2022-06-20
《人欲饕餮，夏蝉凄切》人民网2016-07-11
导读：知了猴到底能不能吃？去年80元1斤，半晚抓几斤，为何今年遇冷？
在农村有很多的美食，其中山上有各种各样的野果、野菜可吃，而水里面也是一年四季有捞不完的小鱼小虾，就连好些让农民痛恨的害虫，这些年也陆续成为了美食。比如在夏季常见的害虫洋辣子，它的蛹就受到了不少美食爱好者的青睐。另外还有稻田里面的臭屁虫，老远就会闻到它的臭味，但是在南方有些地方却叫它“九香虫”，小小一盘九香虫就要卖上百元。
不过，今天笔者要给大家介绍的这种美味，只在北方地区受欢迎，南方很少有人吃。它就是知了猴，这也是一种典型的害虫。它们不光是为何农作物，而且在夏季叫声还很烦人。但是知了猴这些年数量明显减少了很多，以前中午总能听到知了叫得欢，可是现在却很少听到了，其中的主要原因就是因为它太美味了，所以被大量捕捉。
并且野生的已经无法满足市场需求了，必须要靠人工养殖了。在去年知了猴上门收购卖到了80元一斤，平均就是一元钱一个了，并且是供不应求。因此很多人晚上专门去捕捉知了猴，半晚上就能抓好几斤，算下来半晚上就能挣好几百。但是今年却遇冷了，鲜有人来收购了。这是为什么呢？知了猴到底能不能吃呢？
关于知了猴能不能吃，这一直是很有争议的一个问题。有人说我国食用知了猴都已经有几千年的历史了，它不仅是一种美味，并且营养很丰富，还能入药。吃了几千年都没事了，怎么就不能吃了呢？而有些人则反对，知了猴虽然是害虫，但是它们生长在地下，身上到处都是寄生虫，肯定是不能吃的。
其实吧，知了猴肯定是能吃的，但是要注意 *** 和控制量。比如知了猴在吃之前，一定要对其进行处理，并且要彻底煮熟了才能吃。另外吃知了猴，一定要控制量。不要因为好吃，或者是自己喜欢吃，就一次吃太多。无论是什么好东西，吃多了都是有害无益的。而且在笔者看来，知了猴虽然可以吃，但还是要尽量少吃。尤其是对知了猴过敏的人群，千万不能吃。
至于今年的知了猴遇冷了，在市场上购买知了猴的很少。而且很少有人像往年一样上门收购，就连在农村也很少有人去抓知了猴了，往年那样全家出动抓知了猴的场面看不到了。其中的原因，主要还是因为受到了疫情的影响，很多人都不敢吃知了猴等野味了。毕竟知了猴是要在地下生活好几年才出来的，它们的身上藏了不少的寄生虫。为了自己的身体健康，很多人就算是爱吃，也不太敢吃了。既然吃知了猴的人少了，收购商也就少了。而收购的人少了，去抓知了猴的自然也就少了。
所以，只要是彻底煮熟了的知了猴，并且一次性不吃太多，那就不会对健康带来任何的损害，这一点大家可以放心。不过如今生活说提高了，在饮食的选择方面更多样化了，还是建议吃一些健康、卫生和营养的食物。你们说呢？
请注意！蝉不可多吃在华盛顿特区的国家地理照相馆里，一只Brood X蝉停留在一片叶子上。在地下蛰伏了17年之后，数万亿只蝉将会从美国东部的15个州破土而出。美国首都华盛顿是蝉的中心栖息地。摄影：REBECCA HALE
撰文：NATASHA DA ***
在华盛顿特区，一群红河猪正在大肆破坏栖息地环境。
它们拱开树基部周围的土壤，不睡觉的时候在院子里游荡，将鼻子探入5厘米下的泥土之中。
华盛顿特区史密森尼国家动物园的首席营养学家Mike Maslanka有一个理论：这些非洲野猪在捕食蝉。
史密森尼国家动物园位于岩石溪公园，后者是一片绿色的荒野，将华盛顿特区一分为二。在动物园、公园和城市的地下，潜伏着Brood X蝉——世界上更大的周期蝉种群之一。在地下蛰伏了17年之后，它们会钻出地面，正好进入红河猪、猎豹、海獭、美洲野牛和数百种其他动物的栖息地。
在华盛顿特区，一只成蝉趁着夜色爬到一片草叶上。钻出地面之后，这种昆虫只对两件事感兴趣：进食和交配。四五周之后，它们就会死亡。摄影：REBECCA HALE
在国家地理的工作室里，柔和的灯光照亮了一只蝉。这些昆虫以树叶的汁液为食，但与蝗虫不同的是，它们对树木、植物和庄稼无害。摄影：REBECCA HALE
对Maslanka和照料390多个物种、2700只动物的动物管理员来说，更大的问题是：所有这些动物会对蝉作何反应？
“每只动物都可能会对蝉产生兴趣，” 谈到蝉时，Maslanka说。“它们捕食很多、很少还是不捕食蝉，都取决于个体喜好，”他说。
大型猫科动物和猎豹不太可能以蝉为食。“他们往往不太关注那些小生物，”他说。食草动物也不以它们为食。
“如果有动物会前往城镇捕食蝉，我认为会是鬃狼，”他解释说，这些机会主义杂食动物一直在改变捕食对象，从植物到昆虫，再到小型哺乳动物和爬行动物，不一而足。
当我们继续通过 *** 交流时，Maslanka收到了一封来自同事的电子邮件。“刚刊登的消息！” Maslanka说道。那是一张鬃狼粪便的照片，其中夹杂着蝉的碎片。“鬃狼找到蝉了。”
疯狂的现象
史密森尼国家动物园位于位于公园之中，因此经常有野生动物造访：鹿、松鼠、花栗鼠和候鸟。动物饲养员Diana Vogel说，华盛顿市已知仅有的两只乌鸦偶尔会拜访动物园的乌鸦Chogan和Iris。
不过，蝉是与众不同的，因为其数量极其庞大——数以万亿计的棕色壳若虫成群结队地钻出地面，华盛顿特区是其中心。蝉蜕皮后，柔软的白色躯体变成黑色有翅膀的红眼睛昆虫，其生命活动受到两个因素驱动：进食和交配。
它们会爬到树上，以树液为食，雄蝉会齐声歌唱来吸引雌性。它们会交配，雌性在树枝上产卵。随着时间的推移，若虫孵化并落到地上，在地上挖洞，然后再蛰伏17年。整个周期大约持续六周。
15年前，Maslanka开始在史密森尼国家动物园工作，也就是布鲁德X蝉上一次出现的两年后——2004年。“我们听老一辈的人讲述过用铲子将蝉从奥姆斯特德人行道上铲走的经历，”他指的是穿过动物园的主要人行道。
在整座城市，“你无法下脚，因为到处都是蝉。我唯一能听到的就是蝉和白颊林莺的叫声，”华盛顿特区能源和环境部的野生生物学者Dan Rauch说。
在华盛顿特区的史密森尼国家动物园，一只鬃狼正在挖食蝉若虫。这种南美狼是机会主义杂食动物，进食对象经常改变，昆虫是其食物来源之一。
Rauch说，他很想看看野生动物们的反应，比如春季从南美飞越华盛顿，最终迁徙到加拿大夏季繁殖地的白颊林莺。
“数据集很小，因为我们每17年才能采集一次，” Rauch说。“不过，我真的很想知道哪些物种会进食蝉。这是一个规模庞大的科学实验。”
蝉的出现可能会导致蓝鸟、知更鸟、浣熊和负鼠等本土动物的数量增加。如果春天食物短缺，不是所有的年幼动物都能活下来，“但在这里，会有食物在它们面前爬行或飞过，”他说。而且，如此容易获取食物并不会影响幼小动物培养觅食能力。“这更像是额外奖励，” Rauch说。
一只刚脱壳的幼蝉之一次在草地上探索。几个小时之内，它的外骨骼就会变硬变黑。
对于动物园的动物来说，蝉的数量是个问题。
“如果它们吃了几十只蝉，我并不十分担心，”Maslanka说。“吃几百只蝉可能就会有一些问题。”
蝉富含蛋白质和脂肪，但其外皮和翅膀，或者说外骨骼，由壳质组成，他说。这种坚硬的、类似角蛋白的物质很难消化，尤其是数量很多时。
饲养员会监测动物的体重和行为，如果它们吃了大量的蝉，可以调整它们的饮食。Maslanka表示，他的团队计划检测蝉若虫的营养价值和能量值。
“如果这是正常时期，我们就能招募到志愿者，那么我们可能会考虑安排一些志愿者观察动物进食蝉的情况，”他说。自去年11月以来，史密森尼动物园已经因新冠疫情对游客和志愿者关闭，现在才刚开始恢复正常运营。
图为一个蝉蜕，是这座城市挂在树上的成千上万个蝉蜕之一。蝉若虫从地下钻出后不久，就会蜕皮变成成虫。摄影：REBECCA HALE
一只蝉从棕色的壳中挣脱出来，变成了柔软的米色成蝉。蝉只能保持柔软洁白的状态几个小时，之后外骨骼就会变硬。摄影：REBECCA HALE
捕食蝉
上周五早上，在动物园重新开放的之一天，我来到动物园，在看到鬃狼之前就闻到了它们的气味——其尿液散会发出一种强烈的、类似臭鼬的气味，有助于它们在野外标记领地。当我走近时，我看到了一只鬃狼——看起来像一只瘦长的红狐狸，正在栖息地的草丛中疯狂地挖掘泥土。尽管这只狼的领地意识很强，但对我的到来它并不关注——它正在狼吞虎咽地进食什么东西，推测起来只可能是蝉。
在红河猪的领地上，Maslanka之前看到的在大肆破坏环境的红河猪正在懒洋洋地睡觉，或许是饱食蝉之后惬意的休憩。
我在美国小径区遇到了动物管理员Diana Vogel。她手里拿着一桶从河狸栖息地收集来的蝉。（河狸是食草动物，一点也不关注蝉。）她还添加了一些有叶的树枝供蝉栖息。“我是动物园管理员，所以我会努力让它们的生活变得更加丰富多彩！”她笑着说。
我们一边走，她一边往游弋着棕硬尾鸭的池塘里扔了几只蝉。它们立即冲过去，把蝉吃的一干二净。我们继续走过乌鸦的围栏，Vogel说Chogan和Iris的挖掘行为比平常多了很多。它们可能发现了蝉若虫，她说。
当我们来到水獭的栖息地时，Emmet和Potomac父子俩正在池塘里翻滚。Vogel在这片区域放了一些玩具，包括一个水獭大小的网眼躺椅，还放了一些蝉。水獭冲向蝉，开始拍打它们，直到将其打晕。两只水獭躺在躺椅上，又玩了一会儿蝉，然后吃掉了其支离破碎的尸体。
艰难的一生
蝉在地下安静地吃了17年的树根汁液后破土而出，但在城市里的地上生活似乎很残酷。有些翅膀撕裂、腿部损毁，只能蹒跚前行，有些甚至躯体部分缺失。有些变成了鸟类的食物，另一些成为水獭的玩具。死去的蝉像落叶一样散落在人行道上。
这并不重要，他们注定要共同死去。蝉的力量不在于个体，而在于集体力量。不管红河猪吃了多少，或者汽车轮胎压扁了多少，都会有足够的蝉存活下来交配，产卵，繁衍下一代。如果我们的生态系统对蝉有利，那么我们将在2038年迎来它们的后代。
对科学家Rauch和Maslanka来说，蝉的这种转变很令人兴奋。“只要每只动物都能表现得体，一切就会正常，” Maslanka说。
至少，猎豹还能保持冷静。它们懒洋洋地躺在草地上，对周围的环境漠不关心，似乎没有注意到任何蝉的闯入。两个孩子背对着猎豹，蹲在路边的一只蝉旁边，完全被脚下的这只黑色的虫子吸引住了。
“我们可以在后院看到这些蝉，”他们的妈妈说，试图引起他们的注意。“快看那些猎豹！”
（译者：流浪狗）
宠物吃掉17年蝉（Brood X）安全吗？安全，但不应过量日前，外媒CNET刊文称，在美国东部的部分地区都在经历Brood X浪潮。Brood X是一群刚从地下沉睡了17年之久、规模达数万亿只的蝉。这些蝉虽然无害，但它们又大又吵且不容被忽视。那么当汪星人看到成群的蝉经过时会作何反应呢？
答案应该会是吃掉。可是这样做安全吗？宠物的主人似乎还应该知道关于Brood X的其他信息。
Brood X基础知识
蝉的种类虽然有3000多种，但它们大体可分为两种：一年生蝉和周期性蝉。一年蝉每年都会出现，周期性蝉则需要每隔13或17年才出现一次。
Brood X只是许多周期性蝉中的一种，它们在地下“沉睡”17年时间，靠吃植物的汁液为生，然后等待合适的时间出来。经过了近20年的地下蜕变，这些蝉才从刚孵化的幼蝉变成了成年蝉。根据田纳西大学昆虫学和植物病理学系的研究，周期性蝉是美洲大陆上所有昆虫中发育阶段最长的。
虽然这些蝉在数量上并不是更大的，但就其所覆盖的地理区域而言，它是更大的。据悉，其覆盖的覆盖包括了美15个州和华盛顿特区。
这些成群的蝉从泥土中钻出来只有一个唯一：性。在地面上冒险不到一周，雄性蝉就会开始鸣叫求偶。一只雌蝉可以产下数百个卵，然后成年蝉就会死亡。卵在大约六周后孵化，幼蝉会钻到地下以重新开始长达17年的等待。
Brood X和宠物
很多人看到的成年周期蝉大约有一英寸到一英寸半长，它们身体呈现黑色、眼睛为红色。它们成年后吃的不多，所以对农作物的影响很小甚至没有。并且它们也不咬人或蜇人，但雌性蝉会在树枝和小树枝上产卵，这可能会给一些小树造成损害。另外，在地下取食的若虫也会伤害植物的根系。
由于周期性蝉很少出现且数量如此之多，所以它们没有很多既定的捕食者。尽管如此，许多动物包括松鼠、鸟类甚至家庭宠物都会对它们的出现采取行动。
肯塔基大学扩展昆虫学家Jonathan Larson通过电子邮件告诉CNET记者，周期性蝉对宠物和其他动物无毒。“如果你的宠物在院子里或散步时抓到了一只蝉，它们很可能会没事。”然而过度沉溺于任何东西都是不好的，蝉和宠物的关系亦是如此。
Larson指出，蝉可能会引起过敏反应，并对宠物构成窒息威胁。“如果你的宠物在外面吃了一堆，最后可能会感到胃不舒服、呕吐或腹泻。”另外，他还提醒宠物主人要考虑，在蝉17年的成长过程中，它们上面的地面上可能喷洒了什么。
知了猴是金蝉若虫，吃知了猴到底有什么危害？我曾听北方的朋友提到过吃知了猴的事，本来还有点惊讶，经了解过后反倒觉得正常，就如同我们这边喜欢吃蝼蛄，蜂蛹或蚂蚱一样，是同样的道理，只是地域文化的差距，我们吃不惯罢了！
01：?知了猴是金蝉若虫
知了猴是金蝉的若虫，是金蝉的成长中的某个时期的形态。当金蝉产卵过后，金蝉便开始迈入到幼虫期，幼虫随着树叶而掉落到地上，依靠叶子的力量，幼虫找到新的栖息场所，那就是泥土。
此时，金蝉幼虫依靠泥土，在地下还得再发育几年，而在它破土而出后，生命顿时就出现了转折点。
这种“转折点”分为两方面，一方面是经过脱壳进入到成虫的阶段，成为我们常看到的那种在树上唱歌的形态。另一方面就是被人捕捉，成为桌上的美食了，那时的金蝉没有具备飞行的能力，动作缓慢，容易捕捉，那时的状态就被称作“知了猴”了。朋友告诉我，太老了反而影响口感。
02：知了猴的食用价值
知了猴常见的食用方式就是油炸，其中含有丰富的蛋白质成分，深受一些人的喜爱，城里一些饭店还专门有这道美食，但在我们广西确实很少见。
据朋友介绍，油炸后的知了猴酥脆爽口，一口一个，油炸后没有任何异味，有点类似于椒盐基围虾的感觉，遗憾的是肉比较少，跟炸蝼蛄也相似。
?03：吃知了猴有何危害
所谓的“危害”倒也谈不上，但是吃的时候也有讲究，否则可能会对我们身体不利，主要体现在几点。
1.知了猴毕竟是长期生长在地下的动物，如果土壤污染程度大，比如重金属污染，可能就导致蝉体中有某些毒素的存在，人一旦吃了就不利于健康。
2.知了猴体内可能携带病菌或者是寄生虫，危害到人体。
3.知了猴是一种高蛋白的美食，有的人吃了会过敏，过食则会引起肠胃的负担，再加上是油炸的缘故，也很容易引起上火。
所以说知了猴是可以吃的，一般用来油炸，但更好不要过量，而且吃的时候要确保干净卫生，熟透。不过，老邪还是要建议大家拒绝野味！
260元/斤！突然身价暴涨，这东西千万别乱吃来源：金陵晚报
正值盛夏，
许多地方都能听到
知了此起彼伏的叫声。
记者了解到，
最近，
不少人靠知了赚起了钱，
“抓知了卖260元一斤，10天赚万元”，
这一话题也登上热搜，
引发关注。
浙江丽水市民叶先生说：
现在这个时候知了最多，
也是抓知了更赚钱的时候，
野生知了能卖260元一斤，
一晚上最多能抓5斤。
而在杭州余杭的山林里，
这几天晚上7点多，
经常会看到一簇身影，
佝偻着身体缓慢移动，
还有一束束光晃来晃去的……
不要慌，
这不是什么惊悚片场，
而是有人在找知了。
杭州网友“溪流小仔”
就在网上晒出了
他上山抓知了的“战利品”，
一晚抓满了三个矿泉水瓶。
该网友介绍说，
自己每晚8点多出发，
凌晨12点下山，
平均一晚要抓300只起步，
今年已经抓了有几千只了。
最近找他预定知了的人特别多，
一早又收到了几百只的订单。
每晚上山他都能看到这
“金蝉脱壳”的一幕！
只见停在树枝上的金壳中
完整钻出了一只带翅膀的虫子，
就是大家寻找的主角，
知了的若虫阶段——知了猴。
民间有好多种叫法，
有直接叫知了、金蝉的，
还有人把它比作“唐僧肉”。
今年知了身价翻倍
在良渚开面馆的陈先生
最近也和朋友一起加入了
抓知了大军。
陈先生说，
晚上7点半到8点半，
知了猴陆续破茧就有得抓了。
它们一般藏在树枝之间比较隐蔽，
而刚刚褪壳的知了猴口感更好。
像画面中这种倒挂的知了，
是最嫩的时候，
需要瞅准时机抓住它。
如果再等一两个小时，
它的翅膀硬了就飞走了。
陈先生说每晚能抓多少只，
全看个人能力。
抓得多的朋友一晚能抓七八百只，
抓得少的一晚就在一两百只。
平均每晚能抓个300只左右的，
就算是比较厉害了。
据介绍，
因为今年知了猴相对比较少，
所以身价比去年翻了一倍。
去年收购价是1元/只，
今年更高的时候
直接涨到了2元/只。
抓得多的人，
一晚上靠捡知了就能赚上千元。
山东青岛西海岸新区宝山镇
一处树林的产区管理于国龙告诉记者，
早些年养殖知了猴时，
由于价格便宜，一个几毛钱，
加上没有销售渠道，收入不太理想，
但这些年市场越来越大，
“根本不够卖的，
经常当晚上采收的知了猴
当晚上就被客户抢走。
还有一些市民游客会预约，
带着家人来体验采收，
前几天一河南的客户
一晚抓了2000多只。”
于国龙说。
445元/斤！
它还是一种名贵药材
有人把知了吃出新花样
除了卖到2元一只的新鲜知了猴，
更让人惊讶的是，
知了褪下来的“蝉壳”
还是一种“名贵药材”。
小编在电商平台上一搜，
100g蝉壳有商家卖到了89元，
这么算蝉壳售价高达445元/斤。
除了药用，
对于吃货们来说，
最近又到了吃知了更好的季节！
炸着吃、拌着吃，
由于知了猴的蛋白质含量高，
民间早有把吃知了
比喻成“唐僧肉”，
但这金贵的肉也不是谁都能吃！
据了解，
知了猴的蛋白质含量非常丰富，
不过对于人体来说，
这是一种异体蛋白。
一些过敏体质者进食后，
免疫系统会把它们
当作“入侵者”进行攻击，
释放大量的特异性免疫球蛋白，
身体就会出现过敏反应。
症状轻的出现皮疹、瘙痒等，
严重者呕吐腹泻、过敏性休克，
甚至会引起喉头水肿造成窒息丧命。
网友评论
不少网友表示，
这东西吃着确实香。
广东网友则纷纷表示：
这玩意真的能吃吗？
好奇是什么味道？
你吃过这道“美味”吗？
内容来源：综合潮新闻·钱江晚报、天天看余杭、半岛都市报、网友评论
柳州一男子吃蚂蚱引起休克，被紧急送医抢救来源：广西新闻频道
对一些人而言，蚂蚱、蚕蛹、知了等昆虫，是餐桌上的一道美味佳肴。但是这种独特的美食并不是每个人都有口福消受。前几天，59岁的柳州市民张先生就因为吃了蚂蚱，进了医院。这是怎么回事呢？
张先生吃了蚂蚱后，出现全身红疹、异常瘙痒，还伴有恶心、呕吐、腹泻及头晕、胸闷、心慌等症状。入院时，他的血压已经下降到44毫米汞柱。
柳州市柳江区人民医院消化肾病中毒科副主任 蒋士权：来的时候已经是属于那种低血压休克状态，全身起红疹，他已经是意识模糊了，如果不及时抢救，这个病人可能会抢救不过来。
经抗过敏和抗休克等治疗后，张先生的症状有所缓解，几天后便出了院。
那么，吃蚂蚱为什么会过敏呢？医生介绍，这叫异体蛋白反应。异体蛋白就是来自于人本体以外的蛋白质成分，会引起人的超敏反应，从而产生过敏。
容易引起异体蛋白反应的常见食物有牛奶、蛋、鱼以及甲壳类和海鲜等。蚂蚱、蚕蛹、知了等昆虫也富含高蛋白，只是因为食用虫类的人群少，所以常见病例不多。
柳州市柳江区人民医院消化肾病中毒科副主任 蒋士权：蚂蚱、知了等，这种富含高蛋白的食物，相对于我们常食用的牛奶、鱼虾，更加容易过敏，有过敏史的人，尽量不要摄入这种高蛋白的食物。
医生提醒，进食蚂蚱、知了、蚕蛹、竹节虫等食物后出现不适症状的，必须立即送医。特别是有蛋白质过敏病史的市民，出现严重过敏反应可能会导致过敏性休克，甚至死亡，千万不能掉以轻心。
记者 | 刘嘉 柳州台 肖瑶 高俊 通讯员 李大鹏 梁静雯
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