导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家！虽然今年3、4月连续的倒春寒，影响了不少露天蔬菜的生长，但是我感觉今年有一些真的不贵，比如今年的番茄，是我这几年见过更便宜的，在我们当地，超市、菜场、路边都可以买到2元1斤的番茄，如果买得多，甚至还可以买到10元7斤的番茄。而除了番茄，汉菜也很便宜，最近一个月，比较好看的汉菜2元1斤，而普通一点的，只要1元1斤，真的算是非常便宜的，而在5月份，苦瓜黄瓜靠边站，我最建议大家多吃的蔬菜就是“汉菜”。
因为随着天气越来越热，人体的气血会向外往体表分布，外面的气血越来越旺盛，而脏腑气血就相对空虚，所以在5月份，我们多吃一些补气血的食物，可以滋润五脏六腑，从而使身体内外都不再空虚。而汉菜中含有丰富的铁元素，适当的多吃可以起到很好的补血益气的功效，所以在民间，苋菜也是公认的“补血菜”。其实每年5月份，是汉菜最嫩的时候，只需要随手一炒，营养好吃又下饭。不怕大家笑话，我家已经连续吃了10天的汉菜，家人还是都很爱吃，特别是用汉菜红色的汤汁拌饭，家人超级爱吃呢！
虽然汉菜很多人都爱吃，但是要想汉菜炒的又香又嫩，还是需要掌握些技巧的，接下来我就把炒咸菜的完整过程分享给大家，希望能帮助到您！
【食材准备】：汉菜1斤、蒜瓣20克、食盐、鸡精、猪油20克。
【 *** *** 】：
之一步：买汉菜时，大家需要扒开汉菜最顶部的茎看看，如果没有长籽，说明汉菜是之一茬汉菜，这种汉菜吃着特别嫩。买回家的汉菜，将汉菜的根掐掉，然后将汉菜放入到清水中，反复清洗3次，这样才能彻底把汉菜洗净。
第二步：将沥干汉菜的水冲洗干净，然后撒少许食盐到汉菜上抓拌均匀，接着耐心等待2-3分钟。将汉菜提前腌一下，可以去除汉菜中的草酸，从而防止汉菜吃着涩口。
第三步：锅中放入适量的猪油，等油烧到6成热时，将蒜瓣放入到锅中爆香，蒜必须高油温时下锅，这样才能爆出蒜的香味。
第四步：然后把汉菜放入到锅中，大火将汉菜炒到断生后，接着将鸡精放入到锅中炒匀即可起锅食用。
【胡师傅有话说】：1、炒汉菜必须用猪油，而且还需要多放一点猪油，因为猪油的包裹性比其他油好，放猪油可以使汉菜吃着更嫩。2、炒汉菜不需要多的调料，食盐、鸡精就可以了，而腌制过后的汉菜本来就有食盐，如果再放食盐，汉菜吃着就有点咸。3、炒熟的汉菜要在当餐吃完，放的时间过长，味道会差很多。
5月，苦瓜、黄瓜靠边站，汉菜是公认的“补血菜”，1元1斤，随手一炒，营养好吃又下饭！如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
黄瓜炒鸡蛋的家常做法，黄瓜脆嫩，鸡蛋鲜香又下饭，比饭店的好吃大家好，我是大叔更爱生活美食，每天分享给大家美食食谱。是我更大的快乐，也希望与大家共同进步，学做家常菜，
下面分享简单美食，大家一定不陌生，这是在家庭中常吃的一道菜，黄瓜炒鸡蛋，
准备食材，
黄瓜一根，鸡蛋，4个，
配料：
葱，姜就不要了，食用油，生抽，盐，鸡精，十三香，
下面开始烹饪 *** 吧，
1、黄瓜清水洗干净，然后中间切开，然后切刀切片，葱切段，
2、把鸡蛋一个个打入碗中，用筷子搅拌均匀，
3、起锅烧油，油温5成热，倒入鸡蛋液，定型后再翻炒，炒的的过程中，稍微把鸡蛋打散，炒至微黄，盛出备用，
4、起锅烧油，葱放进来炒香，马上倒入切好的黄瓜片，翻炒几下，然后加入盐，鸡精，十三香，生抽，翻炒均匀，大概炒30秒，
5、然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀就好了，
味道太香了，鸡蛋味浓郁，真是下饭的好菜呀，
快点来学习吧，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持，
掌握这些技巧，让你轻松做出美味的黄瓜炒虾仁！hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
想要做出美味的黄瓜炒虾仁，需要的不仅仅是食材，更需要的是技巧。在这篇文章中，我们将详细介绍 *** 这道美食所需的关键步骤和技巧，帮助你轻松掌握这个烹饪技巧。
首先，我们需要准备所需的食材。黄瓜、虾仁、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖等都是必不可少的。接下来，我们将从选购食材开始，逐步介绍 *** 黄瓜炒虾仁的步骤和技巧。
选购新鲜的虾仁是 *** 这道菜肴的关键。首先，我们需要将虾仁洗净，加入盐、生抽、料酒和少许淀粉腌制15分钟。腌制虾仁的目的是为了让其口感更加鲜嫩。此外，选用黄瓜时需要注意其新鲜度，以保证菜肴的口感。
在 *** 过程中，有几个步骤需要特别注意。首先是炒虾仁的火候，需要用中小火将虾仁炒至变色，时间不宜过长，否则虾仁会变硬。其次，黄瓜的处理也非常关键。需要先用盐腌制一段时间，去除多余的水分，再加入少许糖和生抽调味。最后，加入葱姜蒜等调料，翻炒均匀即可。
除了上述步骤外，还有一些小技巧可以帮助你提高菜肴的质量和口感。比如，可以在炒虾仁时加入一些水淀粉，使虾仁更加鲜嫩；在黄瓜炒制时，可以加入少许醋，使其口感更加清脆。这些小技巧看似简单，但在实际操作中却可以大大提高菜肴的 *** 效率和口感。
通过以上介绍，相信你对 *** 黄瓜炒虾仁的步骤和技巧有了更深入的了解。 *** 这道美食的关键在于选用新鲜的食材、注意火候和调料的比例，以及掌握一些实用的烹饪技巧。 *** 过程中，不仅需要注重食材的品质，还需要注意烹饪过程中的细节处理。比如，虾仁的腌制时间不宜过短，黄瓜的处理方式也需要特别注意。
在烹饪过程中，掌握好火候是关键。炒虾仁时需要用中小火炒至变色，时间不宜过长；而黄瓜的处理则需要注意先用盐腌制一段时间，去除多余的水分，再加入少许糖和生抽调味。此外，加入葱姜蒜等调料时也要适量，以免影响菜肴的原味。
除了上述步骤外，还有一些小技巧可以帮助你提高菜肴的质量和口感。比如，在炒虾仁时加入一些水淀粉可以使虾仁更加鲜嫩；而在黄瓜炒制时加入少许醋可以使口感更加清脆。这些小技巧看似简单，但在实际操作中却可以大大提高菜肴的 *** 效率和口感。
总之， *** 黄瓜炒虾仁需要注重食材的品质和烹饪技巧。通过选购新鲜的食材、掌握好火候和调料的比例以及掌握一些实用的烹饪技巧，相信你能够轻松 *** 出美味可口的黄瓜炒虾仁。让我们一起尝试这些技巧，为家人和朋友带来一道美味的佳肴吧！
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
黄瓜的3种吃法，让解暑消炎，非常好吃大家好，今天给大家分享一下我最近发掘的黄瓜3种吃法，简单易做又美味。黄瓜是夏季必备的清爽蔬菜，不仅口感脆嫩，而且含有丰富的维生素C，非常适合解暑消炎。快跟着我一起来学习吧！
? 采买清单:
1. 新鲜黄瓜：2根
2. 鸡胸肉：150克
3. 豆皮：100克
4. 凉拌料：生抽、醋、姜末、蒜末、香菜、辣椒粉适量
5. 炒菜调料：盐、食用油、蚝油、生抽、白胡椒粉适量
6. 甜食材料：白糖、柠檬汁、水适量
炒菜法:
炒黄瓜鸡丝
食材：鸡肉、黄瓜、食用油、蚝油、香菜、盐、白胡椒粉、生抽
1?? 准备新鲜黄瓜，去皮，切成薄片备用。
2?? 鸡胸肉切成丝，放入碗中加入盐、白胡椒粉、生抽腌制10分钟。
3?? 热锅加油，放入腌制好的鸡肉丝翻炒至变色。
4?? 加入黄瓜片炒匀，加入蚝油稍微炒匀。
5?? 出锅前撒上香菜末，出锅装盘，即可享用清爽美味的炒黄瓜鸡丝。
凉拌法:
凉拌黄瓜豆皮
食材：黄瓜、豆皮、香菜、生抽、醋、生姜、大蒜、白糖、辣椒粉、柠檬汁、清水适量、提前调好的凉拌汁
1?? 黄瓜切成细丝，豆皮切成丝，香菜切末备用。
2?? 取一个碗，加入生抽、醋、姜末、蒜末、白糖、辣椒粉、柠檬汁、适量水搅拌均匀制成凉拌料。
3?? 在碗中倒入切好的黄瓜丝和豆皮丝，加入凉拌料拌匀。
4?? 撒上香菜末，再加入适量辣椒粉调味，搅拌均匀即可享用清爽可口的凉拌黄瓜豆皮。
甜食法:
黄瓜冰棒
食材：黄瓜白糖、柠檬汁
1?? 黄瓜去皮切成小块，放入搅拌机中搅碎成糊状。
2?? 取一个锅，倒入黄瓜糊，加入适量白糖，开小火慢慢加热。
3?? 不停搅拌，煮至糖溶化后，加入柠檬汁搅拌均匀。
4?? 待黄瓜糖水冷却后，倒入冰格中冷冻3小时即可享用清凉可口的黄瓜冰棒。
小结:
是不是对黄瓜有了全新的认识呢？炒菜、凉拌、甜品，三种吃法清新不同，适合不同口味。尝试一下吧，保证让你的夏日餐桌更多样化！?
推荐指数:
关注我，每周分享更多美食灵感！
入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，好吃不上火导语：入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，好吃不上火！
时间过得真快，感觉小暑才刚刚过去没几天，炎热潮湿的三伏天就来了！俗语说：“冷在三九，热在三伏”。三伏天，是一年之中最热的一个时期。每到三伏天，潮湿闷热的气候，常常会让我们的身体出现疲倦乏力、食欲不振、体虚多汗、上火等不适。这个时候，除了要多喝水，做好防暑工作以外，还要在日常饮食中，多吃一些新鲜的时令果蔬！
俗语说：“不时，不食”。每到夏季，很多应季蔬菜都大量上市！大家都知道，夏季多吃应季蔬菜，对我们的身体特别好！每次去菜市场买菜时，我都会买一些刚上市的时令蔬菜，回家做给家人吃。最近几天，新鲜的黄花菜上市了！因为黄花菜特别受欢迎，所以刚刚才上市，它就抢占了每个蔬菜摊的C位！
说到黄花菜，相信大家一定都非常熟悉！黄花菜又叫金针菜、忘忧草，是萱草属的一种植物。有人说，黄花菜就是萱草，其实这种说法是错误的！因为萱草的种类很多，而黄花菜只是其中的一种。并且，除了黄花菜以外，大部分的萱草都是不能食用的！黄花菜鲜嫩美味，营养丰富！研究发现，黄花菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、尼克酸、多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素。
夏季常吃黄花菜，有消暑祛湿、清热利尿、健胃消食、安神明目、健脑益智、抗衰老等滋补保健作用！俗语说：“黄花菜都凉了”。黄花菜的做法非常多样，在我国有着悠久的食用历史！除了可以清炒、凉拌、做汤以外，还可以 *** 成干菜保存起来！下面，厨娘就与大家分享一下，黄花菜的美味做法！
【黄花菜炒木耳】
准备食材：黄花菜、黑木耳、猪肉、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.将黄花菜的花蕾去掉，放入盆中，加入适量的盐，浸泡10分钟后，清洗干净，锅内加水烧开，将黄花菜放入锅中，焯一下水。
2.黄花菜焯水2分钟后，捞出，放入凉水盆内，浸泡2个小时，去除黄花菜所含的秋水仙碱，取适量黑木耳，用提前温水泡发好后，清洗干净，撕成小块，取一块瘦肉，清洗干净后，切成肉丝，再准备适量的葱花。
3.将浸泡好的黄花菜取出，挤干水分，热锅烧油，放入葱花爆香后，下入肉丝，翻炒变色后，放入黑木耳，煸炒一下。
4.将黄花菜放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后沿着锅边加入少量的清水，将黄花菜炒至入味后，即可关火出锅。
烹饪小贴士：
1.黄花菜含有秋水仙碱，焯水后一定要浸泡2个小时，否则食用后可能会引起食物中毒。
2.喜欢吃素食的朋友，在炒的时候，可以不加肉丝，这样就是一道非常好吃的斋菜。
三伏天，黄瓜、苦瓜靠边站，遇见这菜别手软，营养极高，别不懂吃！您喜欢吃黄花菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
黄瓜的做法，这样炒的黄瓜爽脆可口，好吃又下饭#黄瓜很多人吃黄瓜只知道凉拌，但这已经让人吃腻了。今天我教你一个新做法，让你的黄瓜更加爽脆可口，同时也更下饭。
·将黄瓜切成条状，并加入两倍于炒菜的盐，腌制10分钟，以便排出多余的水分，这是让黄瓜变得爽脆的关键。
·然后用清水冲洗盐分，这样就能让黄瓜更加清爽。
·在锅中加入适量的油，烧热后加入肉片，快速翻炒至变色，然后加入蒜末、小米辣和少量老抽，炒出酱香味。
·接着将腌制好的黄瓜倒入锅中，加入蚝油、生抽和一勺鸡精，大火翻炒至入味即可。
这样炒出来的黄瓜不仅口感爽脆，还特别下饭。这道简单易学的菜肴，一定要让你的家人也来试试。
【小小小丁酉推荐】秋日鲜味 精致明虾炒黄瓜秋季，是一个丰收的季节，也是各种美食的盛宴。而在这个时节里，一道精致的明虾炒黄瓜更是为我们的餐桌增添了无限诱人的色彩和口感。不仅利用了大自然赐予的新鲜食材，烹饪技巧的运用更让明虾炒黄瓜成为一道美味的佳肴。在这里，我们将为大家详细介绍 *** 明虾炒黄瓜的过程，并探讨其由来和健康的影响。
一、明虾炒黄瓜的 *** 方式：
1. 准备食材：新鲜明虾、嫩黄瓜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、食用油；
2. 预处理明虾：将明虾去壳洗净，用盐和料酒腌制片刻，再用清水冲洗干净备用；
3. 切制黄瓜：将黄瓜去皮切成均匀的厚片，放入开水中焯水片刻后捞出备用；
4. 烹饪过程：
a. 热锅加油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
b. 加入明虾，翻炒至变色；
c. 加入黄瓜片，翻炒均匀，调入盐、胡椒粉和生抽调味；
d. 在锅中加入适量的热水，中小火炒煮至明虾熟烂后，勾芡收汁；
e. 起锅装盘，撒上葱花即可。
二、明虾炒黄瓜的由来和历史：
明虾炒黄瓜是中国鲍鱼之乡福建厦门的一道传统名菜。这道菜历史悠久，据说最早流传于清代，而后经过代代传承，逐渐在厦门一带成为了非常受欢迎的地方特色菜。黄瓜的清爽、明虾的鲜美与主料融合，口感独特，让人回味无穷，因此倍受厦门人民喜爱。
三、温馨提示和烹饪技巧：
1. 选用新鲜食材：明虾选择新鲜的，黄瓜更好选择嫩脆的，以确保食物的口感和营养价值；
2. 火候掌握：明虾和黄瓜都是非常嫩的食材，所以在烹饪过程中要注意火候，以免煮过头或过炒而破坏原材料的口感和美观；
3. 调料搭配：适量的盐、胡椒粉和生抽能够提升明虾和黄瓜的鲜味，但不要过量，以免影响口感和健康；
4. 主料特点：明虾炒黄瓜的特点在于黄瓜的清脆和明虾的鲜嫩，所以在 *** 过程中要保持黄瓜片脆嫩，明虾熟烂，这样才能达到更佳的风味。
四、明虾炒黄瓜与健康：
明虾炒黄瓜不仅美味，对健康也有积极的影响。首先，明虾富含蛋白质和多种必需氨基酸，有助于增强免疫力和肌肤弹性，同时还含有丰富的维生素和矿物质；其次，黄瓜含有丰富的维生素C、维生素E和膳食纤维，有助于保持肌肤的光滑和弹性。明虾炒黄瓜的搭配，不仅令口感出众，更能为我们的营养健康增添了一抹秋日的色彩。
明虾炒黄瓜以其鲜美的口感和丰富的营养成为人们秋日餐桌上的一道不可或缺的佳肴。通过选用新鲜食材，掌握适当的火候，搭配合理的调料，我们可以轻松 *** 出一道美味的明虾炒黄瓜，尽情享受其中的精致和健康。愿这道佳肴为您带来秋季的美好体验！
分享一道清淡美味的腐竹炒黄瓜，清爽可口，腐竹鲜香入味今天分享一道清淡美味的腐竹炒黄瓜。腐竹是一种营养丰富的食材，可以搭配各种不同的食材制成各种美食。现在我将分享这道口感清新、味道丰富的腐竹炒黄瓜。
首先，将黄瓜去皮后切成四段，因为黄瓜籽容易出水，所以要将籽去掉，再将每段切成两段。将腐竹和胡萝卜也切成差不多的长度，半根胡萝卜也切成粗条。接着，准备一些泡发好的黑木耳，这是泡发好的腐竹。
接下来，调一个料汁。两勺生抽、少量糖和盐，再加入半小碗清水，最后加入一点生粉和香油，香油是这道菜的灵魂，千万不能忘记。将所有材料搅拌均匀，锅中加入适量盐，将泡发好的腐竹焯水，水开后煮3分钟。将黑木耳也加入锅中，煮1分钟后捞出。
重新起锅，加入少量油，因为胡萝卜素只溶于油而不溶于水，所以要将胡萝卜煸炒一下。
将胡萝卜煸软后，将黄瓜和胡萝卜一起煸炒。由于黄瓜的籽已经去掉，所以煸炒时间较长，黄瓜也不会出水。然后将腐竹和黑木耳一起加入锅中。
将所有材料翻炒均匀，直到味道融合，炒出锅气后，倒入调好的料汁。
倒入料汁后，开大火翻炒均匀，让所有材料充分吸收料汁，最后撒上葱花，即可装盘享用。这是一道简单却美味的家常菜。
这道菜清爽可口，腐竹鲜香入味。这是一次普通的美食记录。
导语：夏天，遇到这菜别手软，1元一斤抓紧囤，晒干后美味翻倍，秋冬炖肉吃，特香！
大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，夏天是万物生长的季节，越是炎热的天气，各种瓜、果、蔬菜长得越快。特别是蔬菜，农村集市上的豆角，黄瓜，便宜又新鲜，遇到多囤些。
前几天给孩子们包了一次黄瓜馅的饺子，孩子们都特别喜欢吃。今天我去赶集，又看到了卖地黄瓜的，我又买了一些，花1块钱买了一大堆，大概有九根。现在正是地黄瓜丰收的季节，特别的便宜。地黄瓜比一般的黄瓜短很多，地黄瓜表面几乎没有刺，吃起来口感清脆甘甜，有一股非常清香的味道。
地黄瓜的水分比较多，含有丰富的维生素、膳食纤维，热量比较低，口感更鲜脆，地黄瓜的吃法有很多种，凉拌、生吃、包饺子等都好吃，教你2个保存黄瓜的小窍门：1、如果爱吃黄瓜干，可以趁着夏季黄瓜便宜，一次多买些，切成薄片，直接放室外晾晒成黄瓜干，入伏后气温高，特别适合晒干菜，一般有3天就晒得很干了，晒干菜之前要看天气预报，避开阴天下雨的天气，这是我刚晒的黄瓜干，留着冬天炖肉吃特别香。
2、如果不爱吃黄瓜干可以这样存储，放几个月都和新鲜的一样好吃，买回了的黄瓜清洗干净，用刀去掉头尾的部分不要，再改刀切成薄片，把切好的黄瓜片放入一个大碗内，放适量的凉水，这样将黄瓜泡15分钟。
2、把黄瓜的水倒出，抓一把食用盐撒到黄瓜身上，这样腌20分钟，20分钟后你会看到腌出很多水，腌完后，用手把黄瓜内的水分攥干，分成小份。
3、把每一份黄瓜裹上保鲜膜，放在冰柜冷冻起来保存，吃之前5个小时拿出了化冻，不管是炒着吃还是包饺子吃，都特别的香，鲜嫩翠绿，不变味。
再和大家分享个黄瓜的美味吃法，脆嫩营养，赶快试试做吧！
【腊肠炒黄瓜】所需要的食材有：黄瓜、腊肠、青椒、姜、洋葱、味极鲜、鸡精、花生油。
准备一根自家灌的腊肠，切成薄片，一个青椒切成小块状，生姜改刀切成长条，洋葱也切成长条，所有食材装盘备用！锅内放少许的花生油，油热倒入洋葱、姜条炒出香味，再倒入腊肠，多炒一会，炒出猪油，来少许的味极鲜，继续翻炒均匀，最后放入黄瓜和青椒，炒到黄瓜和青椒发软就可以，出锅前放入1小勺鸡精提味。
一道营养好吃的黄瓜炒腊肠就做熟了，黄瓜清香脆爽，可口美味，孩子老人都爱吃，好吃又下饭，特别的解馋。大家喜欢吃黄瓜吗？黄瓜还有哪些不同的美食做法？欢迎大家留言分享您的美食心得，让更多的朋友学习受益吧，今天的分享到这里，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
黄瓜别再直接下锅炒了！贼香脆的下饭菜「黄瓜炒肉」为了爽脆而短时快炒，黄瓜不入味；而炒入味了，口感又容易软塌塌烂糟糟。
而饭店里爽脆、入味的炒黄瓜，完全是另一种感受。
