肝脏是身体十分重要的器官之一，它是体内更大的外分泌腺，掌管着体内200多项功能，肝脏若是出了点什么差错，那我们肯定也逃不过亚健康的状态。保护肝脏对健康十分有利。我们都知道酒是最伤肝脏的饮品，酒精的摄入90%以上要肝脏处理，肝脏的负荷较重，而且酒精的中间代谢产物乙醛是有毒成分，对肝脏细胞的损伤甚至不可逆，还会破坏其他器官健康，不过，除了更好控量饮酒之外，我们还应当如何保护肝脏？有哪些食物对肝脏有较大损伤，我们需要避免？
除了酒精外，我们还应当注意4种食物的摄入：
①变质、腐坏、不新鲜、不卫生的食物
肝脏是体内更大的解毒器官，其实我们日常摄入的所有食物，肝脏都要仔仔细细过一遍才会被吸收，如果对身体有益的话则可以运输到体内，若是有害有毒，那么在肝脏的“审查”之下会尽快被代谢出体外，避免让我们身体受到威胁。不过也正是因为肝脏需要审核这些食物，它更先接触到食物，若是常接触有害的食物，对它的损伤也是十分严重的，例如腐坏霉变的食物，不干净、不卫生的食物，它们都可能对肝脏细胞造成威胁。选择食物我们更好选择新鲜卫生的食物，避开腐坏变质，有毒害的食物。
②滥用药物
滥用药物的情况很容易导致肝脏细胞损伤，服用药物一定要在医生的指导下，不要自己擅作主张。有不少药物都需要肝脏提供的代谢酶代谢，若是滥用药物可能会让肝脏遭到损害。
③高油、高脂、食物
肝脏自身是处理脂肪、糖分的巨型要塞，它能够把葡萄糖转化为糖原，再转化为脂肪，也能够分解糖原，把它们转化为葡萄糖。虽然肝脏对糖分还是比较喜欢的，糖分可以转化为肝糖原储存在肝脏，能够作为肝脏的动力，也能保护肝脏细胞，但如果长期过量，则糖原无法得到利用之后会转化为脂肪，脂肪靠肝脏中的蛋白质载体运输，但过量的脂肪如果无法及时处理则会储存在肝脏，日积月累可诱发脂肪肝、高血脂的问题。
长期摄入高油高脂食物，不仅会增加肝脏代谢负担，肝脏周围的附属器官，如胆囊、胰腺等器官也会加班加点，负荷增加，大家都没有好日子过，最终受到破坏。
④加工类肉制品
加工类肉制品中普遍食盐含量较高，另外它们可能添加更多防腐剂成分，其中加工类肉制品最喜欢添加“亚硝酸盐”成分，亚硝酸盐其实属于一种2A类致癌成分，不过控量的添加是合法的，它能够增长食物保质期，而且能让肉质增嫩，是很常用的一种食品添加剂。不过如果长期过量频繁地摄入加工类肉制品（如午餐肉、火腿、烤肠、罐头鱼等等），摄入的亚硝酸盐成分也会增加，是可能引起致癌的，如肝癌，另有胃癌、食道癌等。
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
鱼罐头钙含量竟然是鲜鱼的20倍！你锅里的菜还香吗？摆在超市里的瓶瓶罐罐，看起来总不如市场上的新鲜水果健康；
再加上爸妈总是说：
「做罐头的都是边角料，臭鱼烂虾和卖相不好的肉，新鲜水果坏了一半才会做成罐头呢.....」
罐头真的那么不堪吗？如何健康吃罐头？如果你也是像我一样能（lan）干（duo）的年轻人，吃我这记安利吧。
食物会变质，是因为有细菌滋生；而只有当食物与空气接触时，空气中的细菌才有机会利用食物的养分，生长繁殖。
而生产罐头时，食物和容器都要先加热灭菌；趁热封口后，还要再加热灭菌。
这个过程足以让罐子里的细菌都死掉；封口后，外面的细菌也进不去，所以根本不需要传说中过量添加的防腐剂，罐头就能长久保存了。
一般来说，罐头加工厂会建在离原料采摘地比较近的区域，就近加工；
而高温处理，会减缓或者停止造成食物营养损失的化学反应，从而在一定程度上为水果「锁鲜」。
所以，相比需要经过长时间储存、长途运输的所谓新鲜水果，超市里的罐头食品，可能更加新鲜。
因为 *** 需要加热，还经过了长时间的保存，会有很多人质疑罐头会不会是「行尸走肉」，没啥营养？
虽然加工成罐头的过程，营养素有所损失，但没你想象得严重。
有人比较了罐头青豆和胡萝卜，与新鲜青豆和胡萝卜做成的菜，结果发现，两者所含的维生素、叶酸大致相同。
值得一提的是，鱼罐头中由于有骨头的钙质溶出，钙含量高于新鲜鱼类。
就拿鲮鱼举例：新鲜鲮鱼钙含量为31mg/100g，而鲮鱼罐头为598mg/100g，足足高了将近20倍啊。
*** 罐头所用的原材料，一般是在一年内产量最丰富的时候收获——也就是捕鱼量更大、蔬果产量更大的时候，往往价格比较便宜。
另外， *** 成罐头再运输，也减少了运输中保鲜冷链等成本，成本低了，定价自然也便宜些。
新鲜的黄桃，又硬又酸，口感一点也不好；再加上皮薄，储存期短，根本经不起长途运输的折腾啊。
因此，采摘后在短时间内加满糖水，做成甜甜软软的罐头再运往各地，就是黄桃更好的归宿了。
其实罐头的主要问题是：烹饪方式不健康。红烧、茄汁、油浸、糖水.....不管哪种，都有点重口味。
上面为罐头正名了，就生怕有小伙伴天天以油浸酥炸鱼罐头为生。
拿凤尾鱼来说，每100g 热量高达547kcal，脂肪含量高达49.4g！可不要以为包含了液体汤汁，人家可声明了固形物含量≥90%。
刚刚说过的鲮鱼罐头呢，每100g含钠2310mg！吃几口，就超过每天2000mg的上限了！
对于时间并不充裕#主要是懒#的年轻人，三天两头做鱼太麻烦，还容易把屋子弄得脏脏的啊。
所以，偶尔吃次罐头也不失为一个选择。
▲承载不少人的回忆的罐头。
尽量选蒸、煮加工的水浸罐头；涮一涮再吃，或者炒菜当盐，避免摄入过多钠；水果罐头里的糖水，就别喝了。
虽然长时间保存不会坏，但不代表营养不会流失。介意的话，尽量选生产日期近的；买回家后冷藏保存，也可以减缓维生素的流失。
购买时注意观察是否有「胀罐」现象；如果有，说明可能已经出现细菌生长繁殖引起的食物变质。
不建议买「纯天然无添加」的农家自制罐头。因为加热杀菌不到位，很容易引起食品安全问题。
从不吃桃的我，很爱黄桃罐头了。
你吃过哪些好吃的罐头呢？
编辑 | 山楂
设计 | 柚子
文章来源微信公众号：食栗派ChestnutMates（ChestNutMates）
如果你爱吃鱼罐头，一定试试这个做法，比买的鱼罐头好吃多了哈！请点击此处输入图片描述
豆豉鲮鱼油麦菜大家都吃过吧，我吃过几次以后就自己买了那个罐头自己炒来吃了，跟饭馆比值多了，可是我感觉就那两条小鱼罐头就要十元了也很不值，今天买到这个海鲫鱼我就想自己做焖酥鱼试试看，添加了阳江豆豉，用高压锅焖了四十分钟，最后一吃，哇噻不比买的那个罐头差，而且那个罐头太油腻了，自己做的没那么多油，海鲫鱼的小刺特别细，都给焖酥了，除了中间那个大刺扔掉几乎都给吃了，没浪费得地，送给邻居尝尝，邻居也夸，直跟我打听怎么做的哈哈，相当成功，以后不打算再吃河里的鲫鱼了，河鱼总归不放心怕有污染或是药物残留。这道菜冷吃也非常好吃，就馒头喝粥都不错的。
请点击此处输入图片描述
1、海鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。2、海鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。3、海鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。4、海鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。5、海鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。感觉小孩子和老人更加适合这么吃鱼了，因为不用吐刺不怕扎到了，而且多吃鱼类对小孩子的智力发育也有好处，对老人补钙也有不错的效果、
用料
主料：海鲫鱼800克
辅料：葱姜20克 干豆豉15克 大蒜15克 料酒20毫升 白糖6克 鸡蛋1个 生抽25毫升 大料2瓣 醋20毫升 清水适量 植物油适量
*** 过程：
请点击此处输入图片描述
海鲫鱼去掉鳞片内脏和鱼鳃清洗干净
请点击此处输入图片描述
2.裹了蛋液
请点击此处输入图片描述
3.下油锅炸一下，两面金黄就可以了
请点击此处输入图片描述
4.将葱姜蒜大料铺在高压锅内胆里
请点击此处输入图片描述
5.炸好的鱼摆在佐料上
请点击此处输入图片描述
6.豆豉用油煸炒出香味
请点击此处输入图片描述
7.倒在鱼身上
请点击此处输入图片描述
8.加料酒、生抽、适量醋
请点击此处输入图片描述
9.一勺白糖
请点击此处输入图片描述
10加少许清水然后摇一摇放入高压锅里自选保压40分钟
请点击此处输入图片描述
11.高压锅的汽放完了打开盖子继续加热，直到汤汁收干即可出锅。
请点击此处输入图片描述
小贴士：
豆豉是咸的所以不必加盐了就，最后一定要将汤汁收干才好吃，我家是机械版的电压力锅，如果你家是电脑版的电压力锅的话最后换个锅耗汤即可。盛出时一定要动作轻，别把鱼弄碎了。
一个多月前刚刚发布的2022版《中国居民膳食指南》有一个主要变化：推荐每天食盐摄入量从2016年的6克下降到5克以下，这个变化虽然细小，但重要性却不容小觑，它说明控盐在我们日常饮食习惯中是非常必要的一条。食盐对人体到底有哪些帮助？为什么食盐摄入过量会对人体产生健康危害呢？如果担心掌握不好食盐摄入的尺度，今天就推荐一些好操作的控盐小技巧，让大家不再谈“盐”色变。
高盐膳食是高血压的高危诱因之一
食盐是日常生活中不可缺少的调味料，也是维持人体正常发育的重要物质。其主要成分是氯化钠，当食盐在人体内形成溶液后，就会分解成为钠离子和氯离子，分别发挥不同的作用。钠离子能维持人体全身血容量和细胞渗透压，维持神经与肌肉的正常兴奋性和应激性，激活人体肌肉收缩等多种功能；氯离子则可帮助调节人体的酸碱平衡，生产胃酸和激活淀粉酶，这些对于生命活动是极为重要的。
然而，长期摄入盐过多或口味过咸会增加高血压的患病风险。而高盐膳食是高血压的高危诱因之一。高盐饮食通过增加细胞外液量、血容量增加，引起心输出量增加，使血管平滑肌细胞内钠、水增加而发生肿胀，使管腔变小，增高周围血管阻力，从而升高血压。
我们日常摄入的食物，可按含盐量多少分为高盐食物、中盐食物和低盐食物。高盐食物就是指每100克含盐量≥1.5克、每100克含钠量≥0.6克的食物；中盐食物就是指每100克含盐量为0.3-1.5克、每100克含钠量为0.1-0.6克的食物；低盐食物则是指每100克含盐量＜0.3克、每100克含钠量＜0.1克的食物。
根据这组数据，大家可以在食品的包装上加以比对，也就是预包装食品标签中的营养成分表。
生活中的常见食物含盐量超标了吗？
应该注意的是，食盐有两个来源：一部分来自烹调时加入的盐分，大约占总量的80%左右；另一部分来自食物中本身含有的盐分，大约占20%。所以，尽量少吃高盐食物和调味品，如酱油、榨菜、咸菜、黄酱、味精等。
这里列举一些我们平时经常会接触到的食物，介绍一下他们食物含盐多少：一勺15毫升的酱油含盐量大概在5克、一勺15克的豆瓣酱含盐量也是5克。
一小块豆腐乳（10克）含盐量是1克、一颗咸蛋含盐量是2.5克；而像是熟肉制品，比如一根100克的火腿肠含盐量为2.5克、100克肉类罐头的含盐量达到2克。
以上都是比较直观的一定会加入盐的食物，而下面这些食物中的“隐形盐”含量，您可能就不是特别注意了，比如早上吃两片普通的切片面包，含盐量是1克，消耗了全天推荐食盐摄入量的五分之一了；再比如加工豆制品，像100克的豆腐干，含盐量有3克；100克的挂面，一般情况下含盐量也有3克左右。
还有一类就是大家平时爱吃的小零食了，一口接一口没什么感觉可能就已经摄入了不少盐分。比如100克咸味饼干，含盐量为2克；咸味坚果如50克咸瓜子，含盐量是1.5克，而100克的兰花豆，含盐量可以达到3克；像是海米这样的咸水产，每30克的含盐量就达到了4克。
知道了以上这些常见食品的含盐量，再结合目前《中国居民膳食指南（2022）》推荐的成年人每天食盐摄入不超过5g，大家可以在吃东西的时候尽量做到“心中有数”了。
日常控盐掌握四技巧
在了解了食物的含盐量的多少后，我们在日常生活中如何控盐呢？
控盐技巧1：用限盐勺、限盐罐控制家庭烹饪食盐用量
限盐勺的容量以平勺为标准。若4口之家一日三餐，使用2克盐勺，一日最多不得超过12勺。若同时使用其他高盐、中盐食品或家中有高血压患者，需在此基础上减少食用盐用量。
若您记不住限盐勺每天做饭用多少勺食盐，建议采用限盐罐，即每日做饭前按照全家每天推荐摄入量计算好当日用盐总量，一次性放入限盐罐，确保当日食盐添加不超过限盐罐水平。
控盐技巧2：少用高盐调味品、少食腌制食品和（或）加工类肉制品
在烹饪过程中，少放酱油或酱料等，在加入酱油或酱料时，应减少食盐的添加；少食咸菜、酱菜、咸蛋等腌制食品，少食火腿、鱼罐头、肉罐头等加工肉及肉制品。多选用新鲜畜、禽、蛋、奶等动物性食品。
控盐技巧3：烹饪使用低钠盐
低钠盐是以普通食盐为基础，内含30%左右的氯化钾。其特点是钠含量低，而钾含量多。符合世卫组织建议的人体钠钾离子更佳比1:1的原则。选用低钠盐可预防高血压、脑卒中、冠心病等心脑血管疾病。
值得注意的是，慢性肾衰竭、肾功能不全或患有高钾血症或服用保钾类利尿剂人群选择需谨慎或遵医嘱。与此同时，不要因为使用低钠盐而增加食盐的摄入量，控制摄入量是控盐的关键。
控盐技巧4：使用天然调料或佐料
食材烹饪减少食盐的添加，宜采用葱、姜、蒜、辣椒、花椒等天然调味品，改善食物的色、香、味，弥补咸味不足的缺陷。
文/高春海（天津市疾病预防控制中心医师、注册营养师）
来源： 北京青年报
黄桃罐头卖断货，是确有其效还是谣传？专家直言：这3类人要慎用虽然现在慢慢放开，形势看似明朗起来，但总能听到身边朋友被感染变“阳”的消息，因此口罩、药品等仍然是大家家里必囤的生活用品。除了这些，超市里摆放的黄桃罐头也经常被抢购一空。
很多网友称，具有“神秘力量”的黄桃罐头是头疼脑热必备“良药”，一碗下肚就能。一时之间，黄桃罐头的热度居高不下，大家也纷纷开始抢购。
可是，黄桃罐头真的“包治百病”吗？
专家表示：从食用的角度来看，黄桃含有丰富的营养元素，适当吃一些对身体确有好处。而且还拥有较高的糖分，丝滑冰甜的果肉还能给人带来好心情。
但是黄桃罐头的“安慰剂效应”，对感冒、发烧等不适症状并无实质性的帮助，更不能代替药物，说能“包治百病”实在夸大其词，奉劝大家要理性消费。
不过黄桃罐头美味又营养，“阳了”的朋友可以适量进食，在解馋的同时也能为身体补充能量。不过需要注意的是，这3类人群并不宜多吃！
1、咳嗽严重的人
很多朋友“阳了”之后喉咙都会不舒服，一直“咳咳咳”。此时也应该少吃黄桃罐头，因为它甜度太高会 *** 咽喉，让痰液不易排出，甚至会加重咳嗽。
2、患糖尿病的人
黄桃的甜度本来就很高，含糖量约有10%，因此对糖尿病人不太友好。再加上制成罐头后，里边增加了蔗糖和甜味剂，升糖指数变得更高。
3.肠胃不好的人
肠胃不好的朋友也不宜多吃黄桃罐头，因为罐头开封后需要冷藏保存。若是肠胃不好，吃了冰冰的黄桃，可能会 *** 肠胃。
大家在身体不舒服的时候更要注意饮食，吃得营养才能增强体质。除了黄桃罐头，这3样美食也很不错，低糖好消化，补充营养不受苦。
1.山楂丸
大部分因为感冒发烧，胃口都会变得很差，看到平时爱吃的饭菜眼里也没光了。每每这个时候，我都会拈上几个山楂丸，山楂味道酸甜，能帮我们增进食欲，让大家吃得更香。
就像我常吃的七度方山楂丸不但可以让胃口好起来，还不会对身体造成负担。它将山楂打成果泥，在果泥中掺入蜂蜜、山药等食材，无蔗糖配方，丸子吃起来是自然的甜度，也不易腻。
锡箔纸包装，更能锁住七度方山楂丸的鲜度与绵润口感，吃起来酸酸甜甜，十分细腻，就连牙口不好的老年人也可以放心享用，营养美味双在线。
2.鱼羹
生病的时候，人的身体需要滋补，鱼羹便是最不会出错的选择。鱼肉可以为我们提供优质又易消化的蛋白质，其他营养元素的含量也丰富，而且肉质很嫩，做法也很多。不妨将鱼肉做成鲜香的鱼羹，好吃又营养，可谓老少皆宜。
选择鱼刺比较少或者无刺的鱼，去头去尾刮除鱼鳞。将鱼骨和鱼刺抽出，把鱼肉切成小片，放入蒸锅中加入葱姜蒜、料酒等蒸制。随后将鱼肉捣碎成丝状或是泥状，再加入清水与自己喜欢的蔬菜炖煮。若是喜欢浓稠的口感，还可以勾一点芡，鱼肉软糯鲜嫩，入口即化。
3.五黑糕
若是想念甜食的口感，又担心黄桃罐头中的大量糖分，不妨将目光投向一些低糖的糕点。五黑糕秉持现代食养理念，以五谷杂粮为原料，制成糕点，营养更上一层楼。
七度方五黑糕中不仅含有黑豆、黑芝麻等常见的粗粮谷物，还加入酸甜营养的浆果。将桑葚与黑枸杞打成果泥，融入糕点，在它们与麦芽糖醇的加持之下，口感更为鲜甜可口。
黑芝麻与黑豆等谷物经过炒制、研磨与低温烘焙，七度方五黑糕化粗粮为细腻的糕点，吃起来芝香四溢，越嚼越香，还能帮助我们调节心情，为身体补充粗粮的营养。
小贴士：再次提醒大家，黄桃罐头是一代人的童年回忆，但并不具备包治百病的“神秘力量”。因此建议大家要根据自身的情况适量食用，切勿盲目进食，或许会加重身体负担。
研究了一天猫罐头后，我决定以后再也不买猫罐头了这一篇本来想写怎么挑选猫罐头。
毕竟，主食罐喂养也是猫咪喂养中的一种很重要的方式，作为成熟的商业产品，从饮食健康的角度上看，主食罐比猫粮要好很多，相当于是非常方便的给猫吃肉，干猫粮喂养中所带来的含水量少，高碳水，高植物蛋白的"三原罪"问题在主食罐喂养中自然也都没有了。
可是，可是可是！！！当我仔细研究了一天的猫罐头后，我发现，事情不是我想的那么简单！
猫罐头的市场比猫粮复杂很多，价格、种类、品牌、配方、营养结构等等都很复杂，猫粮的那一套性价比的 *** 在这里根本就不适用。要想分析猫罐头，还得另辟蹊径。
然而各种数据对比分析下来，我决定，以后不再买罐头了！为什么呢？听我慢慢道来。
猫罐头的市场情况分析
主食罐头和零食罐头
市场上的猫罐头分为主食罐头和零食罐头，顾名思义，主食罐头是可以长期当做主食喂的罐头，一般来说配比合理，营养比较均衡；而零食罐头是用来当零食偶尔给猫吃的，营养不均衡，很多罐头还加有诱食剂。这是猫罐头分析的一个基本点。
从名字上可以看出来了，主食罐的品质好于零食罐。
但是对于新手来说，因为对罐头没有概念，而商家尤其是零食罐的商家也会故意混淆主食罐和零食罐的概念，仅仅靠看商品的说明和广告，很难区分。
看名字和标题，你能分清楚主食罐和零食罐吗？
那要怎么判断呢？
很简单，看数据。
主食罐因为需要长期喂养，是猫的主要食物来源，非常重要的一点是配比合理，营养均衡。
怎么样叫做营养均衡呢？还是回到猫咪自身的营养需求。
猫的营养均衡
猫需要的物质主要包括蛋白质、脂肪、水和各种微量元素（牛磺酸、脂肪酸、维生素系列、钙、磷、锰等等）。其中，蛋白质和脂肪是猫咪最主要的能量来源，蛋白质是维持猫咪身体结构的基础物质，而脂肪是各种矿物质的载体。蛋白质和脂肪在干物质中的比例越高越好，蛋白质含量应该在32%以上，脂肪含量不低于9%，二者的更优比例为10:4。（数据来源：Rawmeat的"猫与蛋白质，天天叨念蛋白质，猫到底需要多少？"）。
因为猫罐头一般含水量都比较大，通常达到78%以上，换算下来，在罐头中，蛋白质含量应该在7%，脂肪含量在2%以上可以满足要求。
以上数据是后续猫罐头对比的基础。
猫罐头的粗略分类
市面上的猫罐头按产地主要分为泰国罐头，德国罐头，美国罐头，新西兰罐头和国产罐头：
- 泰国罐头是市面上最常见的，主要是以金枪鱼为主要原材料，品牌非常多，如富力鲜，珍致、希宝等，以85g包装为主流，价格也比较低；
- 德国罐头的典型代表是小李子和CATZ Finefood，包装比较大，好多都是200g包装，原材料比较丰富，鸡鸭兔牛羊鹿鱼都有；
- 美国罐头差别比较大，口碑比较好的是百利，Wellness等，包装有79g和156g两种，原材料和德国罐头类似，禽类哺乳动物鱼类都有；
- 新西兰罐头的代表就是著名的巅峰，肉类来源丰富，鸡鸭牛羊鹿兔子鱼，主打含肉量高（92%以上），包装有85g和185g两种。
- 国产罐头更为复杂，基本上各个猫粮厂商都生产自己的猫罐头，总体价位偏低，且零食罐居多。
典型代表罐头营养数据分析
我们在每个类别里选出一款罐头，尽量选择鸡肉主打或含鸡肉的口味，作为数据分析和对比的基础。
- 泰国罐头的代表富力鲜，脂肪含量特别低，低出了AAFCO的更底线9%。所有的泰国进口的罐头全部存在这种情况，这是因为泰国罐头的主要原材料是金枪鱼（也叫鲔鱼、吞拿鱼），本身就是蛋白质含量高，脂肪含量极低的深海海洋鱼类，而金枪鱼的海洋污染情况也比较严重，成瘾性又强，不能长期当作主食罐头。
- 著名的猫粮贵族新西兰巅峰的这一款罐头蛋白质含量倒是出乎我的意料，92%的含肉量在罐头里面的优势看起来就不是那么明显了，另一方面按理说鸡肉为主原料不应该这么低的蛋白质含量啊，而且巅峰的鸡类产品脂肪含量一直都相对偏高，这一款罐头的蛋白脂肪比是10：6，难道新西兰的走地鸡比较肥吗？
- 德罐代表小李子的禽肉类罐头很不错，干物质里蛋白质和脂肪的含量加起来达到84.5%，蛋白质脂肪的比例基本上是2：1，和理想的10：4差别不大，从数据上来看比较完美了；
- 美罐代表百利的这款鸡肉款的数据不错，干物质里的蛋白质和脂肪含量也比较高，但也是脂肪率偏高，蛋白质和脂肪的比例高达10：7，比巅峰的脂肪含量还要高，只能估计美国的鸡也比较肥吧。（捂脸）
- 国产代表罐头里兜倒是出乎我的预料。里兜的这款鲔鱼鸡肉罐头也是我们家的常备，从数据上看表现很不错，蛋白质和脂肪的含量比较高，而且蛋白质和脂肪的比例也是完美的10：4，唯一的遗憾就是以深海长生命周期的金枪鱼（鲔鱼）为主要原材料。
结论：
- 泰国进口的所有，是的，所有罐头，以及日本、中国生产的以金枪鱼（鲔鱼、吞拿鱼）为主原料的罐头，1. 脂肪含量过低，2. 原材料金枪鱼是深海长生命周期鱼类，身体内累积的海洋污染比较严重，且气味强烈，成瘾性强，因此只能当成零食罐头，不能当作主食罐头长期喂；
- 德罐、美罐、新西兰罐的主食罐还是不错的，在挑选的时候，只要是不含谷物、不含土豆等蔬菜、不以金枪鱼为主要原材料的，当成主食罐头长期喂养是可行的，但是建议经常更换品种，多种肉食搭配以保证食物来源的多样化；
主食罐喂养：土豪养猫法
数据看完了，来尝试一下主食罐喂养吧。
还是选择以上的三款可以当成主食罐头的产品作为比较的对象，假设家里有一只4kg的小猫咪，来看看用主食罐喂养的话一个月要花多少钱：
我刚开始养猫的时候，给波亚喂过一段时间的罐头（国产怡亲），当时还在想，如果一直给猫喂罐头会怎么样？
我朋友告诉我：会穷。
当时不信，因为我算了，怡亲的罐头不贵啊，一天喂两个一个月也才200块钱。
现在知道了：怡亲是以金枪鱼为主原料，脂肪含量也不够，不能当主食长期喂
如果真的用正宗主食罐喂的话，一只猫一个月光喂养成本就是大几百，现在养了两只，一个月的成本就要小两千了。
和猫粮喂养相比，主食罐喂养虽然优点很多，但是喂养成本真的是硬伤啊！！
所以看到有人用巅峰主食罐喂养的，只能说，真的是土豪！！
为什么我决定不再买罐头了
使我下决心不再买罐头的，不是主食罐头高昂的喂养成本，而是疫情期间开始生骨肉喂养后开始考虑性价比的问题。说实话，一个月大几百的喂猫钱，很多人也不是不能承受。但对于一个讲究经济适用又喜欢刨根问底的理工女，我在想这个主食罐喂养到底值不值。
以猫粮界和主食罐界的顶级产品巅峰为例，在我的文章"我用生骨肉还原了月喂养成本550的巅峰猫粮，成本居然仅要1/6！"里，我用生骨肉还原了巅峰猫粮的配方，每个月的喂养成本不足百元，如图：
现在还原巅峰的罐头配方，会更简单，成本对比的结果也会更加震撼。
还是同样的原理，选取原材料比较容易获取的两款：走地鸡款和马鲛鱼羊肉款。
走地鸡款巅峰罐头配方还原
走地鸡款巅峰罐头的主要成分如下：
营养成分如下：
没有列出详细比例，仍然按照肌肉：内脏：骨骼=83：10：7的比例，由于鹰嘴豆和鸡汤的加入（虽然我认为这两个加入对品质提高没什么用），其他鸡肉类的比例相对降低了一些，配方如下：
蛋白质含量15.5%，脂肪含量9.9%，含水量约72%，数据优于巅峰走地鸡罐头。
下面进行原材料成本计算。
成本计算，在菜市场采购原材料，成本82，即使是在超市采购，成本也只需要122。
上次还原巅峰猫粮的时候有人说我没有计算人工费用，在此计算：约10斤原材料切开分袋装好，按照我的经验，2个小时可以完成，即使是请小时工再加70元的费用，总成本也就在150-200之间，只是巅峰主食罐的1/6到1/5吧。
马鲛鱼羊肉款巅峰罐头配方还原
走地马鲛鱼羊肉巅峰罐头的主要成分如下：
营养成分如下：
生骨肉还原过程与走地鸡款相同，过程不详述，结果如下：
成本差异也同样非常震撼，处于巅峰1/6到1/5的水平。
从数据来看，采用生骨肉或自制猫饭，在品质、价格方面具有全方位的优势，可以碾压所有的猫罐头，前提就是你要付出一点时间和精力。
写完写篇文章后，我决定，等我把手里的里兜罐头喂完之后，后面肉类就全部转为生骨肉和自制猫饭喂养。
后续会逐步出自制猫饭和生骨肉喂养的详细说明，感兴趣的请点关注吧。
这3种肉类，孩子吃了不利于健康，家长别买给孩子吃要说到家长们最重视的问题是什么？还真不是孩子们的学习，而是孩子们的健康问题。现在人们的生活条件好了，为了能让孩子的身体得到充足的营养，家长们是变着法儿地为孩子做食物。尤其是肉，更是每顿必不可少的，家长知道吗？有很多肉其实并不适合孩子来吃，吃了反而对孩子没有一点好处。
前几天小雨的表姐带着孩子来家里做客，为了招待客人，小雨特地超市买了很多蔬菜水果肉类，做了一顿丰盛的晚餐。爱人们虽然吃得很开心，但是小孩子却一点都“不给面子”，买一桌子的菜，小家伙只吃肉类，而且吃的看上去也不是很开心。
小雨问道：是不合胃口吗？表姐难为情地笑了一下说：我家这个孩子从小挑食就挑的厉害，可能是让我惯坏了，顿顿都要吃炸鸡腿，没有炸鸡腿就不好好吃饭。听到表姐的回答，小雨愣住了，看了看5岁侄子那圆滚滚的小肚子，小雨忍不住劝道：可不能再给孩子这么吃了，尤其是鸡腿肉。
实际上小雨的话真的不是危言耸听，有很多肉其实并不适合孩子食用，经常吃一些不健康的肉类，反而会危害到孩子们的身体健康，家长们知道孩子不能吃什么肉吗？
这三种肉类少给孩子吃
1、冷冻鸡腿
鸡腿肉是很多孩子都非常喜欢吃的，特别是裹上蛋液放在油里一炸，那叫一个香。但是现如今我们买的大部分鸡腿肉都是超市里冷冻的，并不新鲜，而且很多都是那种“速成鸡”，里面还有很多促进生长的激素，孩子经常吃不仅会发胖，还容易导致性早熟。
2、火腿肠
火腿肠在我们生活中很常见，一般孩子也非常爱吃，但是为了能够控制成本，实际上火腿肠的肉大多都是一些不新鲜廉价的。而且其中还会添加很多添加剂，过多的吃火腿肉只会对孩子的身体造成负担。而且火腿肠一般钠的含量也会比较高并不利于宝宝的生长发育。
3、鱼类罐头
很多时候家长们为了方便都会为孩子买各种各样的罐头，但是罐头并不适合孩子去吃，因为首先我们无法确定里面的肉是否健康。实际上，很多罐头里的肉都是用各种化学剂泡出来的，而且其中还有大量的防腐剂，对孩子来说是百害而无一利的，家长们应该尽量去为孩子买新鲜的食材去烹制。
所以说家长们一定要将这个问题重视起来，再给孩子准备食物的时候，一定要去超市买一些新鲜而又健康的食材。孩子的童年是他们长身体非常重要的时期，如果胡乱地为孩子吃东西，只会影响他们的身体发育。
想知道还有哪些孩子不能吃的吗？那就打开今日头条APP，在上方搜索栏输入“孩子不能吃的食物”，然后就会看一系列的内容了！
我是菁妈，一个女孩的妈妈，母婴行业培训师，多平台原创作者，混迹育儿界的医师，药师，营养师，心理咨询师，为上千家长提供育儿咨询。希望我的一点建议能有助你解决带娃过程中的困惑与烦恼！
更多育儿母婴知识请关注我们，如果您喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！
图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除。
提到罐头，我们总是在享受着它的美味时也充满担心。其实，消费者对于罐头食品的担心，有时候是一种误解。
01罐头食品也很新鲜
不少人放弃罐头食品的原因，是他们认为保质期长的罐头食品，经过长期存放后必然不会再新鲜。
罐藏食品（罐头食品）是食品原料经加工处理，装罐或灌装入金属罐、玻璃瓶、半刚性容器或包装容器，采用密封、杀菌方式或杀菌、密封方式达到商业无菌要求的食品。罐头食品的保存原理是基于良好的容器密封性能与合适的热力杀菌，在尽可能保证营养不被破坏的同时杀灭了产品自身带有的微生物，同时密封使得外界微生物无法进入产品内部，从而实现长时间保存。一般来说，罐头食品保存期视品种、包装材料和加工工艺而定，通常可以保存较长时间不会腐败，其更佳食用期在1～5年。
罐头之所以能够长期保存，主要依赖于真空密封和严格杀菌。常见的罐头包装都是完全的密封包装，灭菌后的食品在真空状态下能防止外界细菌进入，因此绝大部分罐头食品无需加入防腐剂。同时，罐头中含一定量糖或盐，糖、盐本身就是很好的防腐剂，在一定程度上帮助罐头进行了防腐。而罐头食品中添加的糖主要是为了调节水果类罐头的糖酸比，使口感更佳。
但需要注意的是，有些罐头食品不太适合多吃，比如含糖分较高的水果类罐头，含盐量较高的肉类罐头，都不宜长期过量食用。
02罐头食品也有营养
没营养，是消费者拒绝罐头食品的一个重要原因。
罐头食品加工过程中，营养流失小于日常烹饪。任何食物在储存和运输的过程中，营养都会逐渐流失，有些营养素怕高温，有些营养素怕水，有些营养素怕油脂……很多人认为罐头食品因为高温加热，会让食物损失大量营养。
但实际上，罐头的加热温度一般在120 ℃左右，这个温度比每个家庭日常烹饪的180℃高温低很多。根据德国生态营养学院的研究表明，大部分营养物质，如：蛋白质、碳水化合物、脂肪、脂溶性维生素A、D、E、K，矿物质钾、镁、钠、钙等，在120℃的温度下不会被破坏。只有一些不耐热的维生素C和维生素B，会在120℃高温下被破坏、流失。而日常烹饪的温度下，所有蔬菜都无法避免维生素B和维生素C的流失。国内外很多研究已经表明，罐头食品的现代加工采用瞬时高温技术，其营养价值优于其他加工 *** 。
某些经过加工的罐头食品，营养价值甚至超过新鲜食物。比如钙质，经过长时间高温加热，鱼类中的钙质会进一步释放出来，有利于补充钙。而食物中某些天然抗氧化剂，需要高温加热才能更有效地发挥作用，如：胡萝卜中的β胡萝卜素和番茄中的番茄红素。
03罐头食品也安全
一些人担心罐头食品的安全性，也是由于对长保质期食品的不了解。一般而言，消费者对罐头安全性的担心主要包括细菌微生物、食品添加剂等方面。
食品中细菌微生物的危害主要来自于肉毒杆菌，它会阻抑神经功能、导致呼吸肌和肌肉麻痹甚至死亡。不过，现代工艺 *** 的、未经开封的罐头是不会有肉毒杆菌存在的。这是因为罐头出厂前，会经历长时间的高温灭菌。根据世界卫生组织的说明，肉毒杆菌产生的毒素，只要在内部温度高于85℃的情况下煮5分钟，就会被破坏。正常情况下，罐头食品内是不含肉毒杆菌毒素的，可以放心食用。
但罐头食品在运输过程中，如果包装已经变形、破裂，是有可能被肉毒杆菌污染的。所以在购买前，一定要仔细检查罐头食品的包装是否完整、无破损。
此外，很多人担心罐头食品里的添加剂会危害健康，尤其是亚硝酸盐。其实，目前的绝大部分罐头食品里根本没有食品添加剂。如苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、脱氢乙酸钠等食品防腐剂，在GB2760-2014《食品添加剂使用国家标准》中并无适用于“罐头”字样。因此，大部分罐头食品不必也不可添加防腐剂。只有少数加工肉类如午餐肉等，才会按照相关标准适量添加亚硝酸盐。
而亚硝酸盐是一种杀菌剂，能够预防肉毒杆菌生长，也是国家食品卫生标准规定使用的添加剂，残留量小于30mg/kg。一般来说，一次性吃10公斤午餐肉罐头，才会影响健康，适量食用并不会对身体造成危害。
（内容来源：消费指南）
小何怀孕五个月了，孕傻的情况经常出现，她总是不记得之前做过的事，邻居总是调侃小何，让她多吃鱼肉补补脑。小何刚开始没放在心上，后来孕傻现象越来越明显，小何真的想买些鱼肉回来吃。本以为什么鱼肉都能吃的小何，上网一搜发现有些鱼肉居然能够影响胎儿的发育。于是小何很谨慎地选择了鱼肉，保证对胎儿没有坏处才敢吃。
事实上小何的担心不是没有原因的，虽然大多数鱼肉蛋白质含量丰富，能够补充孕妈身体所需的营养，但有一些鱼肉孕妈更好别吃，可能会影响胎儿的发育。孕妈在选择鱼肉的时候要谨慎一点。
一．罐头鱼
罐头鱼食用比较方便，开口即食，味道也比较好，所以是很多孕妈的心中的不错选择。但是孕妈知道吗?罐头鱼中含有很多添加剂和防腐剂，并且因为鱼肉已经存放时间过长，肉质已经不新鲜了。吃太多罐头鱼，不仅对孕妈自己的身体没有好处，还可能影响胎儿在子宫里的正常发育。所以孕妈下次见到罐头鱼，可别再觉得吃了能补充营养了。
二．大型海洋鱼
像鲨鱼、旗鱼等等大型海洋鱼，汞含量已经严重超标，孕含有较高的致癌物，被明文禁止孕妇食用。所以孕妈在选择鱼类的时候应尽量避免选择大型海洋鱼。像金枪鱼这种鱼类，虽然汞含量没有那么高，但是孕妇吃了也有一定的患病风险。为了自己和胎儿的健康，孕妈更好少吃或者不吃这些鱼类。
三．生鱼片
生鱼片虽然味道鲜美，能够解馋，但是毕竟没有经过高温杀菌，食物中含有很多寄生虫和细菌，孕妇食用之后，可能会让胎儿感染到细菌，从而影响胎儿的健康。孕妈可不要耍花样，吃一些罕见的吃起来美味的食物，一不小心就会吃错，对胎儿的发育造成影响。
四．咸鱼
咸鱼的味道也比较鲜美，很多孕妈都喜欢吃。但是咸鱼体内含有一种致癌性很强的物质，虽然孕妇吃了之后对自己的身体不会造成太大的影响，但是食物通过孕妈的身体进入胎儿，可能会让胎儿出现一系列问题。为了保证胎儿的健康，孕妈更好还是不要吃咸鱼。
罐头在我们生活中已经是非常常见的食品，经常出现在各大超市中，但罐头食品真正卫生吗？
首先我们要了解罐头的 ***
将经过一定处理的食品装入镀锡薄板罐、玻璃罐或其它包装容器中，经密**菌，使罐内食品与外界隔绝而不再被微生物污染，同时又使罐内绝大部分微生物(即能在罐内环境生长的**菌和致病菌)死灭并使酶失活，从而消除了引起食品变败的主要原因，获得在室温下长期贮藏的保藏 *** 。这种密封在容器中并经杀菌而在室温下能够较长时间保存的食品称为罐藏食品。
虽说罐头食品给我们带来了便利，让我们随时随地都可以吃到。但是罐头的糖分极多，糖吃多了影响食欲，不利于小儿生长发育。
现在市面上罐头的种类多种多样，很多罐头中都添加了色素和香辛料，还含有铅物质，如果经常吃会影响儿童的造血功能，影响神经系统的发育。
罐头食品中有些是鱼罐头，鱼是提前腌制的，腌制的食物本身都含有致癌物，特别是鱼罐头，含有致癌物成分亚硝胺，常吃易患食道癌。罐头中为了保证质量都添有防腐剂，如果常吃会影响肝脏，减少肝脏的排毒功能，所以应适量。
罐头的质量也很难保证，罐头种类繁多，在加工过程当中，有些食品厂会用烂掉或是发霉的食物做罐头，加工出来的罐头含有病菌，人吃后会引起腹泻或食物中毒，严重影响人体健康。
所以建议大家不要经常食用，有时间尽量买新鲜食材使用。
