白头发越来越多，原来问题出在这！每天喝一点，还你一头乌黑发

说到白头发，人们都会把它和衰老联系在一起，因为白发是老年人的一个标志，当人出现白发时也就意味着衰老开始，如果是正常的伴随人的衰老而出现的白发无需担心。但是，很多人年纪轻轻，就出现了白头发，在本该“乌黑亮丽”的时代“白发苍苍”，那就得注意了，可能是身体出现了问题，如果不加重视，可能就不止是白发这么简单了。白头发越来越多，原来问题出在这！每天喝一点，还你一头乌黑发！说到芝麻，大家肯定都不陌生，对头发有好处。但是很多人吃黑芝麻的方式存在问题。它有一层外壳，整粒吞进去营养不能吸收。一定要将外皮捣破，食用效果才好。小编今天用黑芝麻做了一道黑芝麻糊汤圆，喜欢就试一试吧！

黑芝麻糊汤圆

By 迷迭香Rosemary(来自新浪微博.)

配料：

黑芝麻糊 80克、糯米粉 300克、猪油 40克

烹饪步骤：

1.将80克黑芝麻糊和40克猪油倒入碗中搅拌均匀备用

2.将水分两次倒入300克糯米粉中，并将面粉揉成面团

3.接着将元宵面团和馅料各分成约10克和6克左右的小圆球。再逐个用捏扁的元宵皮包裹好馅料搓成小球，馅料一定要包紧，不然煮的时候会露出来

4.将包好的元宵倒入沸水中，小火煮10分钟，煮的时间也要根据汤圆的大小来定哦

5.一口芝香软糯的黑芝麻糊汤圆！

烹饪小贴士：

1、买：购买黑芝麻应到正规商惩较大的超市购买，这样的地方一般都有很好的质量保障。2、看：色泽和外观，一般黑芝麻有光泽，颗粒大小均匀，很少有碎粒、爆腰(粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。劣质黑芝麻的色泽暗淡，颗粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。3、嚼：可取少量黑芝麻放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑芝麻味香、微甜，无任何异味。没有味道或微有酸味、苦味及其他不良滋味的为劣质、掺假黑芝麻。

你学会了吗？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

所有熬夜和养发的姐妹们！快多喝喝这个！香浓黑芝麻糊，以黑补黑

朋友们都羡慕我的发量，感觉和我爱喝黑芝麻糊多少有些关系！黑芝麻糊香浓顺滑巨好喝！比头发还喝！懂得都懂！额外加了花生、红枣、山药，健脾养胃又补血！

经常熬夜、需要养发的姐妹们！一定要试试！

食材：黑芝麻、山药、花生、红枣、糯米

做法简单：所有食材洗干净后放入破壁机，加500毫升清水，按豆浆模式煮30分钟即可！

再撒点桂花，一口醇香浓郁！真的超级好喝！跟冲泡的完全不是一个档次！早餐来一碗营养又健康！姐妹们都去试试！女孩子人手一碗，越喝越美丽！

指望吃黑芝麻丸养发靠谱吗？

随着“头发焦虑”蔓延至年轻人，近年来，被认为可以“乌发”“养发”的黑芝麻丸，市场需求很旺盛。要说黑芝麻的味道也没那么人见人爱，但商家走的是养生路线，营销方向对准了人们对于乌黑秀发的追求。那么，吃了黑芝麻丸真能得到一头黑发吗？它对头发到底有没有保健作用？我们请中日友好医院营养科医师于永超来说一说。

黑芝麻有什么营养

黑芝麻又名黑脂麻、胡麻、巨胜等，是脂麻科植物脂麻的干燥成熟种子，呈扁卵圆形，表面黑色，平滑或有网状皱纹，尖端有棕色点状种脐。在国家卫健委公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中，黑芝麻被列入“既是食品又是药品的物品名单”，也就是常说的“药食同源”。

黑芝麻有什么保健作用呢？

从传统角度来看，据中国药典记载，黑芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，可用于头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发、肠燥便秘。而根据《中国食物营养成分表》的数据，黑芝麻的主要营养成分以脂肪为主，占46.1%，可以说近一半是油；其次是碳水化合物，占24%，其中包括14%的膳食纤维；然后是蛋白质，占19.1%；在微量营养素方面，含有丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、叶酸以及磷、钾、镁、钙、铁、锌、铜和锰等。此外，黑芝麻中含有木脂素类物质，包括芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、表芝麻素等生理活性物质。基于上述成分，多项现代研究表明，黑芝麻主要有抗氧化、调节胆固醇、保护肝脏、稳定血压等作用。

总的来说，无论是药食同源，还是营养特点和功效，黑芝麻都有其独特之处。因此，它常被制成各种各样的食品，如糊羹类的黑芝麻糊和团块状的糕点、糖果等。

不过需要说明的是，黑芝麻仁外有一层硬膜，只有把膜碾碎，其中的营养素才能被释放出来，食用后被人体吸收。所以，如果单纯食用黑芝麻，建议炒熟后用食品加工机搅碎或用小石磨碾碎了再吃。

“以黑补黑”做不到

传统医学有时讲究“以形补形”“以色补色”，例如，认为红色食物补血，黑色食物能使毛发更加乌黑亮泽。黑芝麻因其外皮是黑色，自然会被人们联想到有利于毛发健康，所以有的洗发水厂商推出了含有黑芝麻精华的洗发水。

然而，从科学角度来分析，寄希望于黑芝麻乌发，并不可取。

黑芝麻表皮的黑色素是多酚类化合物，通常认为具有抗氧化活性。而毛发中的黑色素是由黑色素细胞以酪氨酸为原料，在酪氨酸酶作用下合成的氨基酸衍生物，主要用来对抗紫外线。二者虽然都是黑色，成分却截然不同，也不存在互相转换的关系。换句话说，人的毛发和皮肤中的黑色素都是氨基酸衍生物，如果黑芝麻能让毛发变黑，那为什么没有让皮肤也变黑呢？

随着市场上包括黑芝麻丸在内的黑芝麻类食品竞争愈发激烈，其成分也逐渐融入更多的黑色食材，如黑豆、黑米、黑枸杞和桑葚等，不断暗示“以黑补黑”。虽说深色植物类食物大多含有花青素、多酚或类黄酮等抗氧化、抗炎等生理活性成分，有益于身体健康，但对头发变黑这件事并不能直接发挥作用。

对营养性脱发或有助益

至于中国药典中记载的黑芝麻可用于“精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，病后脱发”，由于这类人出现的是因饮食失衡或疾病消耗导致的营养不良症状，所以能起到一定作用。

长期营养不良，如摄入铁、锌缺乏时，或者疾病消耗导致微量元素或维生素消耗增加时，血红蛋白的合成会受到影响，最终导致毛囊吸收营养受阻，头发生长缓慢，导致营养性脱发。此时适量食用黑芝麻，也算对症，可以及时补充微量元素铁、锌及多种维生素，辅助头发正常生长。

黑芝麻能改善营养性脱发，但对雄激素性秃发没有用。现代人由于熬夜、加班、工作压力大、情绪紧张焦虑等引起植物神经和内分泌调节紊乱，毛囊细胞对雄激素敏感性升高，导致头发稀疏、变薄的雄激素性秃发，有效治疗手段除处方药物外，就只能靠植发了。

不是保健品更像零食

虽然黑芝麻药食同源，但现在市面上商家热卖的黑芝麻丸不能等同于保健食品。正规的保健食品需有“蓝帽子”标志，即“国食健字”的批号。根据《食品安全法实施条例》规定，不是保健食品，便不能声称或宣传保健功能。

市面在售黑芝麻丸食品的执行标准大多是以“SC”为开头的生产许可证编号，即食品生产许可证，还有一些执行的是“GB/T 20977”打头的产品标准号，即糕点通则。

实际上，黑芝麻丸就是以蜂蜜或其他糖类作为黏合剂，将磨碎的黑芝麻和其他黑色食材黏结，制成类似于中药丸剂的样子，让人脑补治疗场景，期待疗效。但本质上，它跟五仁月饼之类的零食并无太大差别。

还有些厂家宣传 *** 流程“九蒸九晒”等卖点，如前文所讲，只是促进了黑芝麻仁中营养成分的释放，更大化发挥营养补充的作用罢了。这个过程在中国药典上的记载很简单，就是：除去杂质，洗净，晒干，用时捣碎。

总之说白了，如果黑芝麻丸真有“乌发”“养发”等作用，那完全可以经过严谨的科学试验，向国家有关部门申报获取保健食品批号。但至少目前，它只是和普通糕点类差不多的普通食品。

饮食建议

黑芝麻丸怎么吃更好

虽说黑芝麻丸难以实现广大消费者的“美发”愿望，但作为一款零食也是营养又安全的，一般来说，每天吃2丸左右即可。食用时机建议在两餐中间，如上午或下午，也就是说将黑芝麻丸作为零食来加餐，更为合适。

根据《中国居民膳食指南（2016）》中的建议，每天需要食用10克左右的坚果。如果平时很少吃坚果，那食用黑芝麻丸可以起到类似作用。但要注意，在食用黑芝麻丸的同时，应减少其他含添加糖的食品，如糖果、糕点或含糖饮料等。

另外，考虑到坚果类食品的热量比较高，不宜过量食用。

主讲丨中日友好医院

供图丨视觉中国

来源：健康明白人微信公众号 作者 于永超

流程编辑：u028

延年益寿的芝麻糊，乌发养生必备，不如来尝试一下

上一期小叶给小伙伴们介绍了如何在家做珍珠奶茶，做法简单，而且易操作，不知道小伙伴们现在在家成功喝到珍珠奶茶没有？这一期小叶想给小伙伴们介绍一款养生品芝麻糊，就简简单单一碗芝麻糊，却具有很多功效。小伙伴们快点来尝试一下怎么成功做一碗芝麻糊吧！

小时候小叶的妈妈让小叶吃芝麻糊的时候，小叶就觉得芝麻糊超级丑，黑漆漆的一碗，看着都不想放到口里面去。但是小叶的妈妈说芝麻糊非常好，很有营养的，硬要让小叶把那碗芝麻糊给干完。直到现在小叶长大了，才知道芝麻糊真的很有用，幸亏小叶的妈妈硬要让小叶吃，现在小叶的头发才会这么黑。

黑漆漆的一碗芝麻糊，长期吃的话，不仅可以让头发变得乌黑发亮，而且起到延年益寿的作用，小叶作为一名女孩子，虽然不太看重延年益寿这个作用，但是可以使头发变得乌黑发亮耶！小叶这么爱美，怎么能不吃芝麻糊呢？现在别说吃芝麻糊了，小叶连芝麻糊的做法都可以顺手拈来了。

小叶做芝麻糊的材料非常少，就用到黑芝麻、大米和黄糖。如何将芝麻糊做得又香又好喝，小叶觉得关键就不在于大家平时怎么煮，而是在于磨芝麻的过程。随着现代化的发展，很多东西越来越机械化，小叶相信很多小伙伴们家里都有一部搅拌机。如果将黑芝麻倒进去，小叶知道5分钟都不用就可以将芝麻磨烂，因为小叶家里也有搅拌机，有时为了贪方便就直接将黑芝麻倒进去了。

但是这时候芝麻的营养基本全部丧失，小叶觉得应该是搅拌机将芝麻搅得太烂了，失去了芝麻原有的营养味道。怎么将芝麻磨得烂，但是又保持原有的营养味道呢？不知道小伙伴们家里有没有石磨，在小叶家里就这个石磨的存在。小叶记得很小的时候家里就有石磨了，应该是以前爷爷奶奶留下来的，直到现在小叶的妈妈有空的时候就会用石磨去煮一些好吃的，这样煮出来的东西才又香又好吃！

怎么磨呢？小叶一般先用水将大米浸泡半个小时到一个小时，这样泡过的大米就会软下来，到时候小叶磨起来才又轻松又快。然后小叶将黑芝麻和泡过的大米泡在一起，搅拌一下混合均匀。小叶就用一个勺子，放一勺在石墨的那个孔上面，让它流下去。然后小叶顺时针转几圈，就可以将这些黑芝麻和大米磨烂。到时候这些液体就会慢慢地留下来，小叶用盆子将这些液体装好。

之后小叶等水一沸腾，就放适量的黄糖进去。等黄糖溶解后再沸腾，小叶就将这些液体倒进去，并且一边打一边用勺子搅拌，如果不搅拌的话，它们就会粘在一起成糊状，之后滚10分钟左右芝麻糊就可以上锅了。如果小伙伴们想芝麻糊变得更香更好吃，小叶建议小伙伴们可以加一些椰浆和核桃粉进去，这样更好吃哦！

以上便是小叶做黑芝麻的过程，虽然用石磨磨的黑芝麻会比较费时间，但是好吃啊！当然小伙伴们如果嫌麻烦，但又想吃黑芝麻的话也可以用搅拌机。毕竟吃多点黑芝麻，对小伙伴们有好处。不知道大家对芝麻糊还有什么看法呢，可以跟小叶分享一下吗？

黑芝麻丸“乌发”真相

随着年轻一代出现“脱发焦虑”，黑芝麻丸因被赋予“乌黑秀发”“养颜补肾”等效果而备受欢迎，有产品在电商平台月销量达到10万袋以上。旺盛的市场需求催生了如老金磨方、五谷磨房、固本堂等一批主营黑芝麻丸的网红品牌。

这一类黑芝麻丸其实都属于普通食品，按照我国食品安全法相关规定，普通食品不能声称具有保健功能。然而，新京报记者近日走访发现，在线下市场，不少销售人员明确声称黑芝麻丸具有“乌发”“养发”“补钙”等功效；在线上市场，有小部分产品直接涉及功效宣传，而更多的则是表达得十分隐晦，常通过“稻草星人，浓黑自有方”“6重黑食材汇聚，以黑养黑”等打擦边球的表述，暗示产品有“乌发”“养发”等功效。

法律界人士认为，黑芝麻丸作为普通食品，若企业在产品宣传中明确提及“乌发”“养发”等功效表述，则涉嫌虚假宣传；若企业打擦边球做一些暗示性的广告语，可能会使消费者误认为产品有相应的效果，被认定构成虚假宣传的可能性较大。

而在营养专家看来，说黑芝麻能“乌发”“养发”仅是民间“以形补形”理论下的一种说法，并不可信。黑芝麻尽管营养丰富，但说其能生发、黑发未免太浮夸。

线上线下销量火爆售价不低

“网上搞活动，买了几盒芝麻丸，拯救发际线。”3月8日，杭州一名程序员刘晓晓（化名）向新京报记者说，周围很多同事都买了。

近两年,黑芝麻丸销售火爆，吸引不少企业布局，包括知名休闲零食品牌、中药老字号、滋补养生品牌企业等。商务部今年1月对重点电商平台监测大数据显示，年货消费品类中，营养滋补品销售明显增长，其中黑芝麻丸销量同比增长105.9%。

一超市五谷磨房柜台售卖的黑芝麻丸。 摄影/刘欢

今年3月初，新京报记者走访多家超市及消费市场，销售人员均表示黑芝麻丸销量不错。其中，一家超市五谷磨房专柜销售人员称，一天能卖十几盒，经常会补货。某菜市场的商贩称，一天卖几十斤散装黑芝麻丸。

在线上，黑芝麻丸同样大受欢迎，并在明星代言、头部主播带货的助推下，形成了老金磨方、五谷磨房、固本堂等多个网红品牌。其中，固本堂黑芝麻丸就曾被头部主播李佳琦、薇娅推荐过，并在薇娅直播间2021年6月的一场直播中，达到超17万袋的销量。

3月8日，新京报记者在一电商平台的老金磨方旗舰店看到，一款“老金磨方无糖黑芝麻丸”（升级7黑食材，126g/袋）显示月销量10万袋以上，其余黑芝麻丸产品的月销量也均在4000袋以上。五谷磨房旗舰店一款规格为108g/盒的“五谷磨房黑之养无糖黑芝麻丸手工”月销量超4万盒；另一款五谷磨房“黑之养”芝麻丸，其广告页面显示已卖出超1350万颗。另有自称某电商平台滋补养生类产品销量之一名的“固本堂”，其旗舰店广告页面显示全店黑芝麻丸销售超6300万袋。

火爆的黑芝麻丸售价并不低，折算下来，多在每斤百元以上。在老金磨方电商平台旗舰店，一款规格为450g/袋的经典黑芝麻丸券后价为124元；一款规格为126g/盒（共14丸）的虎年限定款黑芝麻丸秒杀价为119元。五谷磨房某平台旗舰店一款“黑芝麻丸虎年爆发年会礼盒（108g×6）”售价为159.8元。另有“茯济堂阿胶玫瑰黑芝麻丸6盒装礼盒（108g×6）”售价380元。有消费者向新京报记者说，相比于原材料黑芝麻的价格，黑芝麻丸只是加了一些糖类黏合剂，就卖到一斤一百多的价格。

宣传打擦边球

我国《食品安全法实施条例》第三十八条规定，“对保健食品之外的其他食品，不得声称具有保健功能”。新京报记者在探访中注意到，多款黑芝麻丸的包装上印着以SC开头的食品生产许可证编号，并无保健食品“蓝帽子”标识，且包装上明确标注产品类别为“糕点”，由此可见，黑芝麻丸只是一种普通食品。

同时，查询国家市场监管总局今年1月最新《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2022年版）》（征求意见稿）发现，保健食品在列的24种保健功能里，也并不包含有“乌发”“生发”等功能声称。

在实际销售中，违规进行功能宣传的商家仍然存在。3月2日，新京报记者走访一家超市五谷磨房专柜，销售人员介绍其黑芝麻丸由7种黑色食材 *** 而成，可养肝肾、乌发、防脱，同时钙含量是牛奶的4倍，补钙效果非常好。另一超市的五谷磨房柜台里，其广播宣传称“五谷磨房的黑芝麻丸，补肾养发的黑芝麻丸，有赠有送有活动。”

在电商平台直播间，各博主也在极力推荐黑芝麻丸并声称有养发功效。在“老金磨方官方企业店”直播间，主持人介绍“黑芝麻丸对于身体和头发都是很好的。”

“老金磨方官方企业店”直播间，主持人介绍“芝麻丸对于身体和头发都是很好的”。

而在电商平台搜索关键词“防脱”“芝麻丸”，页面显示多款简介中含有“固发”“防脱”“黑发”等宣传词的产品。在“固本堂”品牌黑芝麻丸视频广告中，还出现了广告语“九蒸九晒黑芝麻丸，丰富营养、拯救你的发际线。”

更多的商家则表达得很隐晦，以打擦边球的方式宣称其功效。

在电商平台五谷磨房旗舰店，黑芝麻丸产品介绍图片上，出现了“稻草星人（ *** 用语，泛指头发干枯稀少的状态），浓黑自有方”“久坐打工人，常备通畅利器”等表述。五谷磨房“黑之养”芝麻丸广告语提及“黑芝麻，浓黑自有方”，同时该款产品的视频宣传片写着“6重黑食材汇聚，以黑养黑”，并在视频中配有乌黑秀发的画面。此外，“黑之养”芝麻丸和霸王联名款黑芝麻丸称为“爆发丸”，配有广告语“爆发就丸事”。

五谷磨房在电商平台的产品介绍中暗示其黑芝麻丸具有保健功效。

而老金磨方的广告则更隐晦，其在产品介绍中配文“五大黑色食材，满满黑色营养”，并配有四幅图片，分别是“熬夜修仙党”“996加班党”“追剧达人”“吃货达人”，其中“追剧达人”配图展示了一位头发上有干枯树叶的女性；该品牌还推出礼盒装“高蛋白‘虎虎生发’”。尽管并没有直接宣传，但上述产品均给人一种具有“生发”“乌发”功能的暗示。

老金磨方黑芝麻丸广告页面。

中国政法大学知识产权研究中心特约研究员、北京云嘉律师事务所律师赵占领向新京报记者分析，黑芝麻丸是普通食品，不是保健品、更不是药品，对于那些在产品宣传中明确提及“乌发”“养发”功效的广告，一方面这种行为本身是违法的，另一方面是涉嫌虚假宣传。而不少企业以擦边球的方式打一些暗示性的广告语，如“爆发丸”“稻草星人”“以黑养黑”等词汇，可能会使消费者误认为产品有相应的效果，这样的宣传也有可能被认定构成虚假宣传。他提到，类似打擦边球的宣传表达一般取证较难。

北京市京师律师事务所高级合伙人钟兰安律师也向新京报记者表示，上述广告可能存在虚假宣传。不论是直播间、广告页面还是小商贩的广告宣传，根据相关法规，产品若只是一般类食品，不应宣传保健功能，否则就涉及虚假宣传。

3月10日，新京报记者按官网留存联系方式致电五谷磨房品牌所属的五谷磨房食品国际控股有限公司，一工作人员称，芝麻丸是一种零食，没有保健作用，想要乌发可以咨询医生，也可以尝试食用芝麻丸看看效果。同时，该工作人员称对上述电商页面打擦边球式的宣传语并不清楚。至于芝麻丸的销量业绩和下一步布局，工作人员称会汇报上级，等待相关部门人员回复，截至发稿，尚未收到任何回复。

老金磨方品牌所属公司安徽老金磨方电子商务有限公司天眼查留存方式是空号，新京报记者尝试多方联系未果。

真有“乌发”功效？

黑芝麻丸真的有“乌发”“防脱”“滋补”等神奇功效吗？

食品科普专家云无心告诉新京报记者，黑芝麻丸作为普通食品可以正常食用，对人体健康并没有危害。不过，黑芝麻丸“乌发”是民间“以形补形”的一种以讹传讹的说法，并不可信。“芝麻本身是不错的油料作物，它含有不饱和脂肪酸以及其他的营养物质，但补钙是不可靠的，相同量的芝麻含钙量确实比牛奶高很多，但芝麻中的钙和纤维等物质混合在一起，基本上不能被人体吸收。”

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋也说，黑芝麻从营养角度来说，有丰富的维生素B族、不饱和脂肪酸等营养物质，但说其能生发、黑发就太浮夸。

而过量食用黑芝麻还可能引来反作用。北京市科学技术协会、北京市委网信办等相关部门举办的联合辟谣平台今年2月发布的科学流言榜显示，人体内黑色素细胞组成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一种物质，吃黑芝麻并不能帮助体内黑色素的生成，减少白头发。如今的脱发者以”脂溢性脱发”为主，皮肤油脂分泌多会导致真菌繁殖从而引起毛囊损伤。而黑芝麻是一种油料种子的作物，它的含油脂量很高，如果进食过多的黑芝麻丸可能会加重油脂分泌，引起头皮的瘙痒、红斑等。

北京中医药大学教授周立群对新京报记者表示，对黑芝麻丸的具体成分，不好简单地去说其是否有一些滋补作用。同时，从法律上讲，任何非保健食品都不能有功能性宣传，都必须在法律规范的范围内。如果是普通食品，按照目前法律来说，不能宣传治疗作用。即便黑芝麻丸加了食药同源食材，也不能提相关功效，不能作为营销的一种说法。

新京报记者 刘欢 图片 电商平台截图

编辑 祝凤岚 校对 刘军

头发容易白？建议你多吃黑芝麻。教你做黑芝麻糊，香滑浓稠没有渣

长白头发这件事对于大部分人来说，都不算是一件好事，因为白发对于老人而言是年龄的象征，但对于青年人而言是一种形象的问题。随着现在人们压力越来越大，不仅仅只有老年人才会有白头发，就连很多十几二十岁的年轻人，也会被白发所困扰。之所以长白头发，大部分都是因为体内缺乏维持健康黑发的营养物质。头发是具有生命的有机体，与人共生共荣，如果人体不能充分供应头发生长所必需的蛋白质，维生素等营养物质，那头发就会由黑变白，也就会显得人不是特别健康。

其实想要减少白发，染发是一种特别错误的行为，因为染发剂中可能含有一些有害物质，如果经常染发，会对人的身体造成不好的影响。其实想要解决这个问题也不是很难，中医也曾经说过，想要让头发变黑就要多食用黑色的食物，比如黑芝麻，黑木耳，黑豆等，另外还应该是含铁量比较高的食物。那今天小编就来给大家介绍一种食物——黑芝麻糊。小编做出来的黑芝麻糊特别香滑浓稠，而且一点渣都没有，感兴趣的朋友就赶紧跟着下面的步骤学起来吧。

【名称】黑芝麻糊。

【所需食材】老冰糖，黑芝麻，糯米，红枣，水。

【 *** 及步骤】

1、首先将所有需要的原材料都准备好，糯米用清水清洗之后，提前用冷水浸泡两个小时，浸泡好了之后将水去掉，然后将糯米放在一旁备用。

2、接下来将锅用小火预热，锅热了之后，将黑芝麻放入锅中，继续开小火慢慢地炒黑芝麻。等可以闻到芝麻的浓香味，就可以停止了。

注意炒黑芝麻的时候一定要及时翻炒，而且一定要开很小的火，如果黑芝麻被炒糊了，吃起来就会特别苦，口感不好。

3、下一步将红枣的核全部去掉，然后将其剪成合适大小的块状。接下来拿出料理机，往里面加入炒好的黑芝麻，糯米，红枣，然后再加入适量的水，加好之后开高速将其打一分钟左右。

4、一分钟过后，将打好的糊状品分批过滤出芝麻水，过滤的时候也可以用铲子帮助按压。注意过滤出的芝麻水不要倒掉。

接下来再将没有经过过滤网的渣再次放入料理机中，加入适量的水进行第二次搅拌。接下来就重复以上的步骤，直至渣越来越少。

5、下一步将锅预热，然后将黑芝麻水倒入锅中，根据个人的口味加入适量的冰糖，然后再开中火进行烧制。边烧的时候可以用勺子慢慢地搅拌，随着烧的时间越来越长，芝麻糊就会越来越粘稠。

6、等芝麻糊黏稠到了自己满意的样子，就可以将其盛出食用了。

【温馨提示】

1、黑芝麻一定要提前炒一遍，这样味道会更加香浓，如果不提前进行炒制，做出来的成品会有生芝麻味。

2、没有糯米的朋友也可以用大米进行代替，但是浓稠度可能没有那么好。

3、打糊过滤这几步特别关键，想要做出来的黑芝麻糊香滑浓稠，在这一步一定要有足够的耐心。

黑芝麻糊其实都是以黑芝麻为主要原料 *** 而成的，自古以来就被认为是滋补养生的佳品，中医也认为芝麻味甘性平，有补血养发等功效。虽然现在外面也有很多种类的芝麻糊供大家购买，但是只有经过自己的手做起来的芝麻糊，其安全卫生方面才能够让自己放心，口味方面也更加地适合自己。今天小编教大家做出来的芝麻糊，没有多余的渣子，吃起来特别的香滑，无论是老人还是小孩都特别合适。读者朋友们若是觉得小编的 *** 可行，就将其收藏保存起来吧，下次就可以试着做一做可口的黑芝麻糊了。

勤梳头、吃黑芝麻 这些护发绝招管用么？

5月28日是全国爱发日。每个人都想拥有一头靓丽的头发，但有时却事与愿违，干枯、毛躁的发质和脱发、白发让人烦恼不已。为什么头发会出现这种问题？怎么做才能更好地改善发质？

把洗发水直接往头上抹会造成脱发？

有人说，把洗发水直接抹在头上，其成分未经稀释就与头皮直接接触，会 *** 到头皮，从而影响头发生长导致造成脱发。其实这个说法是不科学的。一般情况下，如果是通过正规渠道购买的合格洗发水，都是在国家规定的安全标准范围内的，不用担心洗发水的原始浓度存在“ *** 性”的问题。

经常洗头容易脱发？

在每次洗头、吹头发时，掉的头发就会比平时多，有人就说经常洗头会加快脱发。其实，洗头本身是不会导致脱发的。如果你的头发属于健康的状态，洗头时掉的那些头发属于正常脱落。不过，在洗头时要注意水温，更好选择温水，一般建议2-5天洗一次头。

用生发洗发水洗头能生发？

洗发水的配方成分是洗涤剂和添加剂。其中，洗涤剂是其主要成分，为洗发水提供洗涤和发泡作用，用于清洁头发，或使头发变得亮丽一点；添加剂是洗发水的辅助成分，为洗发水的色、香等感官效果及良好的使用感、稳定性、特殊功效性提供良好的保障，但并没有生发的功能。再加上毛发由三个部分组成，分别是毛干、毛根、毛囊，洗发水只对头发外部起作用，也就是一般人看到的头皮表面上的毛干部分，但并不会对毛根、毛囊，也就是生成毛干的地方起作用。

烫染发会引起脱发？

使用合格的烫染发产品进行烫发、染发，一般不会直接引起脱发，也不会加重脱发。因为烫发、染发主要是通过 *** 毛干，改变其形状和颜色，一般不会影响毛囊。但经常烫发、染发会对毛发角质造成不可逆的损伤，所以爱美的小伙伴更好到正规的理发店进行美发，同时也要尽量降低让发染发频率。

吃黑芝麻真的可以生发、黑发？

很多人认为，吃黑芝麻可以生发、黑发，大概是认为黑芝麻中的黑色素成分在起作用。黑色素是健康头发不可缺少的成分，黑芝麻中也确实含有黑色素等活性成份，但是，这些黑色素进入到人体后并不能被人体利用。人体黑色素的来源是黑色素细胞，是由体内的酪氨酸经过一连串化学反应所形成。

头发从黑变白是一种不可逆的状况，而且很多人长白头发是因为基因遗传，原本就不容易改善。

另外，头发的生长主要看毛囊是否还具有生命力，具有生命力的毛囊可以吸收到食物中的营养，让头发加快生长，如果毛囊因为某种原因坏死，便很难吸收食物中的营养促进长发了。

多梳头发有助于生发吗？

答案是没有。经常梳头发能加强对头面的摩擦，能对头皮上的头皮屑以及脏东西起到清洁作用，可以疏通血脉，改善头部血液循环，使头发得到滋养，乌黑光润，牢固发根，防止脱发；能聪耳明目，缓解头痛，预防感冒；可促进大脑和脑神经的血液供应，有助于降低血压，预防脑溢血等疾病的发生；能健脑提神，解除疲劳，防止大脑老化，延缓脑衰老。梳头发也需要合理适度以及正确的 *** ，过度梳头发或者梳头发用的力度太重，梳子的材质不对、或者梳尖过度尖锐，有可能会对头皮过度的摩擦，伤害到头皮。（综编自安安网）（记者果君）

每天都喝芝麻糊，3大好处会找上你！错过太可惜

它是天然的生发剂，经济实惠，每天来一碗，头发乌黑浓密更柔顺

脱发多吃黑芝麻丸？小心越吃越脱

近年来

脱发已经成为众多年轻人的一大困扰

年纪轻轻就脱发满地

这时候如果有人告诉你

黑芝麻丸能“防脱生发”

吃不吃？买不买？

网上有不少帖子都称

黑芝麻丸成为脱发者必须拥有的生发好物

但黑芝麻丸真能生发吗

我们的记者就去请教过医生

↓

现在市面上热销的“黑芝麻丸”，被称不仅能乌发，还能“防脱生发”。记者发现，这些“黑芝麻丸”普遍都是以黑芝麻为主要原料，有部分会添加黑豆、黑米，甚至人参等材料。

有不少的市民也表示曾购买过黑芝麻丸。

广州街坊 张女士

就是补肾、生发、固发这样。因为我当时只有试（吃）了一两颗，我也没有太大的感觉。

广州街坊 王先生

黑色元素对人体有帮助嘛，比如说头发，但是可能后面没有坚持吃，因为它味道有点不是很好吃。

记者在购物平台上搜索黑芝麻丸发现，价格从二十多元至上百元不，几乎所有店家的月销量都在百单以上。

而多数商家会在封面位置标注黑芝麻丸富含高营养、健康等关键词。

还有网商平台健康调养师宣称：如果有这样早生白发和脱发、冬天手脚冰凉、夜里总起夜、尿频尿急等的情况可以每天吃黑芝麻丸。

随后，记者询问了一家自称售卖“自制”黑芝麻丸的店家，是否有食品安全方面的认证，对方表示自己证照齐全，且自家的黑芝麻丸有乌发和防脱发的功效。

部分买家也在评论区表示，吃了黑芝麻丸确实有感受到头发变得浓密。

那究竟黑芝麻丸是否真的有网传的厉害功效呢？

记者了解到，由于黑芝麻原本含油量就高，即使它被碾压岩磨成食品，也很难改变它出油量大的事实，如下面这个黑芝麻丸的产品，它上面也有温馨提示标明芝麻丸有少量出油属于正常现象。

医生就介绍，

假如吃了过多的黑芝麻丸，

其实有可能造成脂溢性脱发。

广州中医药大学之一附属医院 肾病科副主任 陈刚毅

因为黑芝麻里面含有大量的油脂，所以如果长期食用，有可能会导致大便次数增多，同时对于营养物质吸收有一定的障碍，这样反而可能会导致头发营养物质丢失，或者吸收不够充分，反而会导致脱发，或者甚至会加速头发的苍老、苍白。

陈医生介绍，导致脱发的原因主要有遗传、营养不良、熬夜或者真菌、细菌感染。但市民如果想通过食补来乌发护发，一定先了解个人体质。

广州中医药大学之一附属医院 肾病科副主任 陈刚毅

假如因为遗传或者是生理性，到一定年龄产生白发，食补意义不会太大，假如因为病理性的，例如人体内部肾气不够、肝肾亏虚，食补有一定的意义。

广东台记者：麦葆林

来源： 广东台今日关注

标签： 黑芝麻糊 头发 对白 有用 好处