买鱼时，优先选择这“8种鱼”，刺少肉嫩营养高，尤其适合孩子吃

我们都知道吃鱼对孩子来说，不仅可以让他们发育更好，多吃鱼还可以补充脑部营养，让孩子学习更轻松。鱼虽然好处很多，但给小孩挑鱼是更好选择鱼刺较少的鱼，这样吃起来也会安全，到底吃什么样的鱼比较合适呢？今天小编推荐8种适合孩子吃的鱼，肉多刺少营养足，贵点也要常给孩子吃。

金鼓鱼

金鼓鱼，也叫金钱鱼，鱼身上有着金钱样的深色圆斑，背部高耸隆起，口小。鳞片细小，鱼体黄褐色，散布许多黑圆斑，腹部银白。是一种营养价值极高的水产食用鱼。孩子胃口不怎么好又咳嗽，卖鱼的说这种鱼正气，对小孩子吃更好了。

龙利鱼

作为优质海洋鱼类，龙利鱼身体又扁又平，就像一条舌头，所以又被称为“舌头鱼”。这种鱼对于小朋友来说也是很有益的，因为它当中的不饱和脂肪酸是很多的，经常吃可以让大脑更好的发育，此外，龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，对眼睛非常好，所以它又被称为“护眼鱼肉”。这种鱼它本身鱼刺不多，肉也很美味，烹饪方式多种多样，适合清蒸、油炸、香煎、红烧等一系列烹饪手段。

鲈鱼

鲈鱼肉呈白色，刺少，肉质细嫩、爽滑，鲜味突出，和其他鱼类一样，鲈鱼含有丰富的优质蛋白质，对人的身体发育和营养补充有很大帮助。鲈鱼还富含DHA，所以用眼过于频繁的人，比如面对电脑的上班族和读书的学生们，可以多吃鲈鱼。做法上可以清蒸、红烧或炖汤。

银鱼

刚刚打捞上来的银鱼纤柔圆嫩、通体都是透明的，它是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类。因为小银鱼整鱼无骨无刺，蛋白质和含钙极高又容易吸收，能帮助孩子补充蛋白质和其他营养元素，同时可以帮助孩子促进大脑发育长高个，特别适合给小朋友食用。

白鲳（银鲳）

鲳鱼有好几种，其中数白鲳的价格最贵，也最有营养。这种鱼是一种海鱼，它体型比较扁，而且身上都是银白色的，鲳鱼肉质细腻，肉多刺少，有淡淡的清香味，它含有大量的蛋白质和十八种氨基酸，更利于被身体吸收和利用，非常适合发育的青少年食用。

黄花鱼

黄花鱼也叫黄鱼，是我国四大重要海鱼之一，营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质微量元素，尤其是硒含量相当高，对人体的滋补很有作用，它的鱼肉易于消化吸收，是非常适合孩子食用的鱼类。最能突出鲜美的做法就是清蒸了，黄花鱼也不例外，清蒸做出的口感和肉质细腻柔嫩。

带鱼

带鱼是我们中国的四大海产品之一，带鱼体型又扁又长，呈银白色，这是一种常见的并且价格不贵的鱼类，不过它里面的卵磷脂和DNA含量确实很多的，特别是小朋友应该适当的吃一些，让身体获得营养。这种鱼的鱼刺是比较容易去除了，吃起来也比较的放心，不像其他的鱼，有很多的小刺和杂刺。

黄鳍鲷

黄鳍鲷，又名黄脚立鱼，在我国东南沿海地区几乎家家户户都熟知黄脚立。它肉滑味鲜，有着高蛋白、低脂肪的肉质特点，而且只有主骨，特别适合吃鱼又怕鱼刺鱼骨多的人。黄鳍鲷鲜食、腌制均宜，不过并不适合红烧。

以上几种鱼类都是很适合给小朋友吃的，你都记下了吗？平时想买鱼给孩子吃的话，这8种鱼都是很不错的选择。

春季买鱼，聪明人专挑这6种，纯野生非养殖，营养鲜美又好吃

春天万物生长，水暖鱼肥，也是鱼类产量更高的时候，经过一个冬天休养的鱼儿，开始大量进食，生长快，变得异常肥美鲜嫩，营养也格外的高，很值得大家去尝鲜。在菜市场里卖的鱼，种类是非常繁多的，有人工养殖鱼的鱼，也有野生的海鱼，一般来说，海鱼要比饲养鱼的价格高，毕竟野生环境生长的海鱼，在肉质和口感上都要优于饲养鱼的。

如果我们不懂挑选的话，可能会被商贩忽悠着买了人工养殖的鱼回家，白白浪费钱，那么我们该如何挑选呢？下面就跟大家分享，春天正肥美当季的6种海鱼，目前人工无法养殖，请放心的去购买，营养口感双丰收，连鱼贩都称赞你是行家。

第1种：白鲳鱼

民间有三鲳四鳓说法，指的是三月份鲳鱼最肥美，鲳鱼主要分为金鲳鱼和白鲳鱼，市面上的金鲳鱼绝大多数都是养殖的，价格便宜，而白鲳鱼人工饲养的难度特别大，所以基本全是野生，它只有中间一整片鱼刺，没有小毛刺，肉质细嫩没有鱼腥味，备受食客们的喜爱，是南方沿海地区优质的鱼类之一，价格自然也是金鲳鱼的好几倍。白鲳鱼的做法很多，简单清蒸一下就是一道美味，很适合小朋友和老人吃。

第2种：鲅鱼

鲅鱼又叫“马鲛鱼”，是一种洄游性鱼类，是鱼类凶猛的一族，牙齿长而锋利。它的骨头少而肉多，肉质紧实，甘香可口，是美食爱好者追捧的“鱼中极品”。它对生长环境要求严格，生活在海深80至150米的海域，是深海野生鱼，成活率低，就算能培养出来，人工养殖成本比较高，鲅鱼的烹饪 *** 很多，有红烧、酱烧、炖、熏、煎、鲅鱼饺子等等。

第3种：马面鱼

马面鱼，又称橡皮鱼或剥皮鱼， 在每年的春季我们都会经常见到这种鱼。说实话，这鱼长得太丑陋了，鱼头就像是马面一样，在市场上也不是很受欢迎。其实它的肉质鲜嫩好吃，鱼刺极少，营养价值很高，特别是马面鱼的鱼肝可制成鱼肝油吃。马面鱼属于一种非常小的海洋鱼类。它只能在零下18度的深海水中生长，不能人工培育。所以，我们在市场上看到的马面鱼，基本上都是冰鲜的。

第4种：小黄花鱼

春季正值黄花鱼产卵前夕，积攒了大量的营养成分和脂肪，鲜肥肉嫩，是不可多得的美味。黄花鱼可分为大黄鱼和小黄鱼，大黄花鱼重量沉，价格也贵一些，所以人工养殖比较划算。而小黄花鱼个头小，养殖成本远高于捕鱼成本，主要是海里捕捞的。所以买黄花鱼的时候，尽量选择野生的小黄花鱼，用来香煎，表皮又香又酥，鱼身肉质鲜嫩细腻，好吃极了。

第5种：红杉鱼

红杉鱼又叫金丝鱼，在粤语里也称作“红三”，是南海重要经济鱼类。它的背部呈深红色，身上带有几道黄条纹，而腹部为银白色的，目前也是无法养殖的，捕捞上来后因水压差异几乎立刻死亡，可以放心购买。红杉鱼的食用价值甚高，用来清蒸、煎、或煲汤，腌制和干晒均可。

第6种：带鱼

春天是吃带鱼的好时机，带鱼又叫牙带鱼，富含不饱和脂肪酸和镁，只有中间的一条主刺骨，吃起来很是方便。由于带鱼常年生活在60~100米的深海区域，长期处于高压之下，一旦上岸，它就会因为无法适应压力差爆体而亡，加上带鱼的生长环境要求高，很难进行人工养殖，所以现在市场买到的带鱼都是纯野生的。常见做法有糖醋、清蒸、油炸、清蒸或者红烧。

以上就是我推荐的6种适合春天吃的海鱼，目前无法人工养殖，营养丰富又美味，可以放心买着吃。除此之外，您还知道哪些海鱼适合春季吃呢？欢迎留言评论。

去市场买鱼，专挑这5种，好吃还便宜，老板：这一看就是行家

去市场买鱼，专挑这5种，好吃还便宜，老板：这一看就是行家

吃腻了猪肉鸡肉，家里总会准备几条鱼做做吃，鲜香无比，清爽解腻。鱼的种类非常多，大致上可以分为淡水鱼和海鱼这两种，相对而言，海鱼的口感更好，更受人们喜爱。

鱼的做法也挺多，红烧、糖醋的口感浓郁入味，清蒸则是原汁原味，我最喜欢的其实还是清蒸鱼。

买鱼，一般人会选择个头比较大的，或者是价格比较高的，认为这种的口感和营养会更好一些，其实未必。根据我常年吃鱼买鱼的经验，总结出了几种非常美味的鱼的种类，接下来给大家分享一下。

去市场买鱼，专挑这5种，好吃还便宜，老板：这一看就是行家。

之一种：小黄花鱼

这种鱼是我们家最常吃的鱼之一，价格一点都不高，一斤鱼才4、5块钱，便宜的很，买上几斤回家煎着吃就非常好吃。

虽然都是黄花鱼，但是小黄花鱼跟黄花鱼还真不是一种东西，小黄花鱼的口感更棒，肉质更为鲜嫩，而且营养一点都不输黄花鱼。

第二种：巴浪鱼

巴浪鱼一般没有鲜活的，基本上都是冷冻的，价格也不高，一斤10块钱左右，相对来说也算便宜。

这种鱼的肉质很紧致，吃起来非常鲜嫩，油炸着吃很香。但是因为这种鱼的肉质不便于入味，所以不管用哪一种 *** 来做，尽量提前腌制一下。

第三种：小鲈鱼

小鲈鱼的价格比大鲈鱼便宜不少，而且肉质一点都不输大鲈鱼，其他的鱼基本都是大的好吃，这种反而越小越鲜嫩。

鲈鱼的肉质非常鲜，所以建议大家还是以清蒸为主，做出来太美味了。

第四种：鲳鱼

因为外观独特，所以我想大家对这种鱼应该不会陌生，在各种海鱼中还是挺常见的。

肉质比较细嫩，而且没有鱼刺，可以放心食用。这种鱼的价格相对来说稍微高一些，但是我们专挑小的买的话，就会便宜很多。

第五种：九肚鱼

沿海地区经常能够见到，各地的叫法都有所不同。价格十分便宜，我们见到的基本上都是冷冻的。

这种鱼的肉质十分鲜嫩软烂，因为过于软烂，所以深受老年人的喜爱，而且表面几乎没什么鱼鳞。

九肚鱼一般是油炸或者煮汤，都非常不错，油炸过后撒上点椒盐等调料，味道特别棒，给孩子吃也完全可以。

过年买鱼别乱买，懂行人挑这3种，肥美刺少，都是纯野生，放心吃

过年买鱼别乱买，懂行人挑这3种，肥美刺少，都是纯野生，放心吃

不知不觉腊月已经过去一半了，家里的一些长辈已经陆续准备各种年货了，老爸老妈这两天在家里盘算着去买鱼了，淡水鱼每天都有卖的，但是海鱼不一样，得抓住机会，才能买到新鲜品质好的。

很多朋友应该都知道，买鱼看着是个容易的事情，但其实是有技巧诀窍的，有些鱼看着好，但里面不一定好，大家可一定不要买到这种鱼，白白花了冤枉钱，吃着不香，心情也不好。过年买鱼别乱买，懂行的人挑这几种，肥美刺少，都是纯野生，放心吃。

之一种：鲳鱼

大家可以买一些鲳鱼，价格不贵，肉质细嫩，味道鲜美，并且肉多刺少，老人小孩都能放心吃。虽然鲳鱼是很常见的海鱼之一，但是它还没有实现人工养殖，所以咱们买到的都是野生的，可以放心吃。

第二种：鲅鱼

鲅鱼也没有实现人工养殖，不管市场上的鲅鱼是大还是小，咱们都可以放心买，鲅鱼同样也是肉厚刺少的，鲅鱼不仅可以红烧、油炸，还能拿来做馅包饺子吃呢，这可是我们山东的特色美食，很好吃的。

第三种：小黄花鱼

过年前，很多地方都有准备各种炸货的习俗，大家炸鱼的时候，可以多买些小黄花鱼，油炸过后外酥里嫩，咸香可口，口感味道不比带鱼差。并且小黄花鱼也都是纯野生的，可以放心买来吃的。

买鱼时，聪明人专挑这6种“海鱼”，人工无法养殖，纯野生肉质鲜

文/小花谈美食

在我们的生活中，很多人都喜欢吃鱼，因为鱼营养价值丰富，做法也很多。无论是清蒸，还是烧烤、糖醋都十分的美味。而大家在选食材时，也偏向于买海鱼，因为这种鱼的营养价值更高，不管是大人还是小孩，都可以吃。

说到海鱼，它是一种长期生长在深海里的鱼，由于海水的密度高压强大，因此海鱼早已适应了这种生长环境，如果它们一旦离开了深海，血压就会超过水压，导致血管爆裂而死。因此海鱼是无法人工养殖的。在买鱼的时候，聪明人专挑以下这6种海鱼，人工无法养殖，纯野生肉质鲜。赶快来跟着小编了解一下吧！

一、带鱼

之一种要说的海鱼就是带鱼了，它以吃小鱼小虾为主要食物，因此带鱼的肉质十分的鲜嫩美味。不仅如此，带鱼中还富含丰富的蛋白质和多种维生素、微量元素，是一种优质的海鱼。大家可以将带鱼买回家后，然后炸着吃很合适，刺比较少，吃起来也不会那么麻烦。

二、鲅鱼

鲅鱼也是一种无法人工养殖的纯野生海鱼，渔民们直接从海里将鲅鱼捞出来，然后直接售卖，大家可以放心购买。一般鲅鱼主要产自我国东海、黄海和渤海，春天时的鲅鱼价格比较贵，秋天时鲅鱼更便宜些，所以现在正是吃鲅鱼的好时节。大家可能不知道，我们平时吃的小鱼干大多就是用鲅鱼做的。

三、小黄花鱼

小黄花鱼虽然和其他鱼类比起来个头很小，但是肉质却更加的鲜嫩，而且它的身体里还没有什么刺，大家将小黄花鱼买回来后，把内脏和鱼鳞去掉之后，然后放些葱姜料酒去腥后，裹上面糊就可以直接油炸着吃了，吃着口感十分的美味，在家没事的时候不妨尝试一下。

四、沙丁鱼

第四个要说的就是沙丁鱼了，它是一种群居鱼，不喜欢动，所以死亡率较高。当沙丁鱼脱离了海水后，也很难存活，因此大多数也是无法人工养殖的，沙丁鱼的口感也是很鲜嫩美味的，作为一种海鱼，买回来吃也很合适，可以做成沙丁鱼罐头或者提炼鱼油。

五、鲳鱼

鲳鱼也叫做平鱼，是一种近海中下层鱼类，目前人工也是很难养殖的，这种鱼不仅味道十分鲜美，而且刺还很少，营养价值十分的高，因此深受人们的喜爱。经常吃鲳鱼，有利于我们的身体健康，可以预防高血压、高血脂，还能预防癌症，延缓衰老，好处多多。

六、巴浪鱼

最后一个就是巴浪鱼了，它还有一个名字叫做竹荚鱼，在我国潮汕和福建地区很有名，当地人经常用巴浪鱼来做“鱼饭”吃，咸香鲜美，让人回味无穷。这种鱼由于产量大，所以价格不会，一般七八块一斤，因此也没有必要人工养殖，大家可以放心购买。

以上就是聪明人在买鱼的时候经常会挑选的6种海鱼，它们都无法人工养殖，纯野生肉质鲜嫩美味，以后在买鱼的时候，大家可以多留意一下。

今日话题：大家平时都爱买什么鱼吃？欢迎评论区积极留言互动。

（图片来源于 *** ，如有侵权请联系删除。）

常见的5种海鱼，营养价值高，最后一种鱼特别懒，小孩老人都爱吃

囤年货：如果不差钱，这4种鱼多囤点，刺少肉多营养高，腥味还轻

导语：囤年货：如果不差钱，这4种鱼多囤点，刺少肉多营养高，腥味还轻！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

一年又一年，时间过得可真快，元旦已过，马上就要进入腊月了。俗语说“进了腊月门，转眼就是年”，快过年了，年货就要备起来了。说起备年货，像鱼、虾、肉之类的趁着现在便宜，家里冰箱有空间的便可以囤起来了。过年吃鱼寓意大吉大利，鱼是年夜饭餐桌上必备的美食，也是春节待客时的常见菜肴。如果不差钱，这4种鱼可以多囤点，刺少肉多营养高，腥味也轻，不管是春节待客还是自家吃都特别美味！

之一种：带鱼

带鱼又叫刀鱼，因它的身体扁而细长像带子一样，故名“带鱼”。带鱼的味道鲜美，营养非常丰富，而且刺少肉多，炸着吃大人孩子都喜欢。买年货时可以多买点，一次炸好放冰箱保存，来人待客时，随吃随取，上锅一热就能端上桌，特省事！

炸带鱼的做法：先将带鱼的内脏和鱼头去掉，带鱼肚子里的那层黑膜腥味特别重，我们清洗的时候一定要仔细处理干净；处理好的带鱼切成段放入碗中，然后加入姜丝、胡椒粉、生抽、料酒和适量的盐抓拌均匀后腌制20分钟入味；腌制入味后的带鱼取出控干水分，均匀地裹上一层干淀粉，然后起锅加多一点的油，油温5成热时放入带鱼段中火炸制，炸至带鱼两面金黄即可出锅，这样炸带鱼外焦里嫩特别地香！

第二种：鲳鱼

鲳鱼的营养价值很高，而且鱼肉肥美又鲜嫩，鱼刺很少、腥味也轻。春节待客时，加块老豆腐炖上一锅，特别过瘾，大小朋友都喜欢！

具体做法：先将鲳鱼处理干净，然后切成鱼块，加入适量的盐、胡椒粉、姜丝、生抽和料酒腌制20分钟入味；然后取一块老豆腐切块后下锅煎至金黄，再取一个砂锅，先在底部放上一层撕碎的白菜叶，再在上面放上煎黄的豆腐干；然后另起锅加油，烧至5~6成热时放入腌制入味的鲳鱼块，煎至金黄后推到锅的一边，然后加入一勺黄豆酱，炒出酱香味后再加入适量的清水，搅拌均匀后将其转移到装有白菜和豆腐块的砂锅中，大火烧开后继续中火炖15分钟；时间到了后开锅调味：加入少许盐、一勺白糖、适量的胡椒粉，最后撒上一把韭菜段提鲜增色，美味即成！

第三种：鲅鱼

民间一直有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的说法，鲅鱼又叫马鲛鱼，它刺少腥味轻、肉质肥厚鲜美、营养丰富。不管是用来做馅包饺子还是炖着吃都非常美味！其中，酱香鲅鱼更是我每年的年夜饭都必做的拿手菜。

酱香鲅鱼做法：鲅鱼处理干净后切成鱼段，加入少许食盐、适量的生抽、蚝油、花椒粉和料酒腌制20分钟入味；然后起锅加油，油温5成热时放入鲅鱼段，煎至两面金黄后将鱼段推到锅边，然后加入葱姜蒜末，炒香后加入一勺黄豆酱，快速翻炒出酱香味后，再倒入腌制鱼时剩下的料汁，然后加入没过鱼块的啤酒，先不用盖锅炖5分钟，让啤酒的挥发带走鱼腥味后，再盖上锅盖中火继续炖15分钟左右，最后大火收汁后关火，出锅前撒入香菜段提鲜，美味即成！

第四种：黄花鱼

黄花鱼的肉厚刺少腥味轻，而且肉呈蒜瓣状，嫩而不碎，鱼肉鲜嫩营养丰富，不管是蒸、煎、炸、炖、烧都非常的好吃，简单一做大人孩子都爱吃！

好吃的做法：处理干净的黄花鱼正反两面斜着打花刀，然后加入适量的盐、胡椒粉、花椒粉、料酒、姜丝腌制20分钟入味；然后准备一碗料汁：碗内加入2勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、一匙食盐、一匙糖和半碗清水，搅拌均匀后备用；黄花鱼腌制入味后取出，然后正反两面裹上一层淀粉，起锅加油，油温5~6成热时放入黄花鱼，煎至两面金黄后盛出备用；然后就着锅里煎鱼的油，放入葱花、蒜，炒香后倒入调好的料汁，然后放入黄花鱼，盖上锅盖炖3分钟，时间到了大火收汁，撒入香菜段即可出锅，真香啊！

囤年货时，这4种鱼别错过，味道香腥味轻，刺少肉多营养高，真香！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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这7种“傻子鱼”非常好钓，遇到它们就是一顿狂拉，拉到手软

自然水域里，鱼种类是非常丰富的，其中有一部分鱼类是非常聪明的，用我们人类的话来说，就是相当谨慎和狡猾，它们是很难钓到的，钓到也不会多，但有部分鱼类是“傻子鱼”，是非常贪吃的，是很好钓的鱼类，钓鱼遇到它们就是一顿狂拉，拉都拉不完，拉到手软！

我本人是南方人，我就说说我们南方水域里有哪些“傻子鱼”，北方的朋友也可以进来看看，看看北方是否也有这几种鱼类。

南方水域里，更好钓的“傻子鱼”有以下几种：

之一：罗非

第二：鲳鱼

第三：白条

第四：黄骨鱼

第五：梅花嵌

第六：趴地虎

第七：大眼鸡

以上7种鱼类，是南方更好钓的鱼类之一，遇到它们就是一顿狂拉，拉到手软。

1罗非

自然水域里，罗非鱼数量是最多的，同时罗非鱼还是非常贪吃的鱼类，鱼越贪吃越容易钓到，在我们人类眼中它们就是“傻子鱼”，罗非鱼极其贪吃的鱼类，不管你用素饵或荤饵，不管你钓浮还是钓底，罗非鱼都是照吃不误，总之一句话概括：只要能吃的，它都不会放过！所以罗非鱼是名副其实的“傻子鱼”，因其数量最多，暂且把它放在之一位，大家没意见吧？

2鲳鱼

鲳鱼是非常贪吃的鱼类，它贪吃程度不会低于罗非鱼，相反只有过之而无不及，鲳鱼也是什么东西都吃的，哪怕你用草来做饵，只要水域里有鲳鱼鲳鱼也会抢着吃，总之也是一句胡概括：只要能吃的，它都会吃！鲳鱼一有也是一群的，只要钓到一尾鲳鱼，第二尾、第三尾就很快上钩了，这期间会一直上鲳鱼，直到把窝里鲳鱼都拉完，否则鲳鱼会拉个不停，拉到手软！所以鲳鱼也是名副其实的“傻子鱼”，因鲳鱼数量远远低于罗非鱼，暂且把它排在第二位。

3白条

在自然水域里，白条数量也是非常多的，白条也是非常贪吃的鱼类，不管你用什么鱼饵，不管你钓哪个水层，只要窝里有白条鱼，只要鱼饵白条能吃得到，那么白条就会闹窝，从鱼饵入水那刻开始抢食，白条一尾接一尾被钓上来，一直拉个不停，直到把窝里白条拉光为止，所以白条也是名副其实的“傻子鱼”，因其数量关系还有各方面的考虑，暂且把它排在第三位。

4黄骨鱼

在自然水域里，黄骨鱼数量也是过得去的，而且黄骨鱼也是贪吃的鱼类，它们很喜欢吃荤，一有就是一群的，鱼饵可以选用蚯蚓、家畜内脏等，在临近天黑那段时间非常好钓，只要钓到一尾，第二尾很快就能钓到，一直连着上直到把窝里黄骨鱼钓光为止，所以黄骨鱼也是名副其实的“傻子鱼”，暂且把它排在第四位。

5梅花嵌

在自然水域里，梅花嵌也是个标准的“吃货”，它们也是非常贪吃的，一有也是一群的，它们也是很喜欢吃荤，鱼饵使用蚯蚓或家畜内脏做饵即可钓到它们，因其贪吃导致它们数量大减，现在已经贵为二级保护鱼类了，大家千万钓到要记得放生，别伤害它们，因其数量较少但容易钓到，暂且把它排在第五位。

6趴地虎

在自然水域里，趴地虎数量也是比较多的，它们也是贪吃的家伙，钓鱼时也经常遇到它们闹窝，它们一有就是一群的，它们喜欢吃腥饵，如商品饵、蚯蚓等，只要水域里有这种鱼，鱼饵能顺利到底，那么趴地虎就会抢着鱼饵，一尾接一尾钓上来，直到窝里的趴地虎钓光为止，所以趴地虎也叫“傻子鱼”，暂且把它排在第六位。

7大眼鸡

在自然水域里，大眼鸡数量也是非常多的，钓鱼时也经常能遇到它们，它们也是标准的“吃货”，几乎不挑食，遇到什么鱼饵就吃什么，它们也是群居鱼类，一有就有一群的，鱼饵到底底层就抢食，只要钓到一尾，第二尾马上就来了，一直上大眼鸡，直到窝里大眼鸡鱼被钓光为止，要不然它们不会轻易离窝，所以大眼鸡也是“傻子鱼”之一，暂且排在最后一名。

总结：以上7种鱼类都是非常贪吃的，越贪吃的鱼就“越傻”，越容易钓到，它们是大家眼中的“傻子鱼”，遇到“傻子鱼”就等于遇到鱼窝，一尾接一尾的上，拉到手发软，直到把窝里的“傻子鱼”钓光为止，但我们千万不要太贪心哦，想吃的就拿一点回家，留下够吃就可以了，其余的一律放生，我希望大家都能尽量做到，我是飞飞，一个野钓爱好者，如果大家喜欢我的作品，别忘了动动您的发财手给个赞、评论、关注、转发或收藏等等，感谢大家的支持和观看，谢谢！

40种“好吃不贵”的野生海鱼（上），附：价格和吃法，请收藏

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很多人多海里的鱼类不太了解，觉得大海里常吃的鱼类就那么几种。其实，海洋之大远远地超过了陆地，海洋中的动物之丰富远远超过了常人的想象。在进化论里，陆地上得所有生物都是由海洋里进化而来的。所以，海洋又是生物之源。

沿海城市经常吃海鲜，尤其是海鱼，家家餐桌上都离不了。海洋中的鱼类大约有近2万多种，经常被我国沿海居民端上餐桌的就有上百种。今天我就来介绍一下海边人常吃的40种海鱼，假如您有时间到海边旅行，见到了这些海鱼不防品尝一下。

今天写的这40种海鱼大多数都是经济实惠的野生海鱼，几元钱一斤的比比皆是，也算是海边人餐桌上的质优价廉的“口粮鱼”，篇幅有限，分两篇写完，每篇写20种，欢迎大家收藏。

1、鲅鱼（野生）

鲅鱼，学名马鲛鱼。更大能长到3米长200多斤重。肉多刺少，每年春天大量上市肉质非常鲜美。著名的胶东地区的“鲅鱼饺子”就是鲅鱼肉 *** 而成，已经被列入“非物质文化遗”。在山东沿海，每年春天有女婿送岳父母鲅鱼，表示孝敬的习俗。

价格：春鲅鱼25元左右/斤，其他季节便宜。

鲅鱼的吃法：红烧、蒜苔烧鲅鱼、熏鲅鱼、鲅鱼馅饺子、鲅鱼丸等。

2、鲐鲅鱼（野生）

鲐鲅鱼，鲭鱼属的一种。外表看起来像迷你版的鲅鱼，但却跟鲅鱼完全没有关系。鲐鲅鱼个头小，鱼肉口感有点像鲅鱼，也是非常好吃的经济鱼种。吃的时候注意，鲐鲅鱼的内脏和血液有毒性，一定要清理干净后再烹饪食用。

价格：5～10元/斤。

鲐鲅鱼的吃法：红烧鲐鲅鱼、熏鲐鲅鱼、茄汁鲐鲅鱼、香煎鲐鲅鱼等。

3、带鱼（野生）

带鱼，俗称刀鱼。这应该是大家最熟悉的海鱼了，冰鲜冷冻后内陆城市也经常能吃到带鱼。带鱼的鱼肉细腻鲜嫩，鱼刺少易食用，非常受老人孩子的喜欢。在北方沿海，过年的时候每家都会炸带鱼，是年夜饭上必不可少的海鱼之一。

价格：5～15元/斤。

带鱼的吃法：香煎带鱼、红烧、家常烧等。

4、红头鱼（野生）

红头鱼，也称为红娘鱼。很漂亮的红色的海鱼，生活在近海的海底，鱼鳍很大，像是一对翅膀。红头鱼鱼肉紧实、鲜美、有弹性，俗称蒜瓣肉，鱼刺少、鱼肉厚。每年春季的捕捞季最多，味道鲜美且价格低廉。

价格：5～10元/斤。

红头鱼的吃法：红头鱼炖豆腐、红烧、家常烧等。

5、摆甲鱼（野生）

摆甲鱼，也有称为辫子鱼，生活在近海的底层。这种鱼头呈三角形，整体如梭子，近海的数量很大。摆甲鱼的肉质跟红头鱼很像，蒜瓣肉，肉质紧实，味道鲜美。由于数量大，这种鱼的价格也是非常低廉，是餐桌上物美价廉的美食。

价格：5元左右/斤。

摆甲鱼的吃法：红烧、摆甲鱼炖豆腐、家常烧等。

6、白鲳鱼（野生）

白鲳鱼，海中鲳鱼中的贵族，以味道鲜美、肉质细嫩著称，是鲳鱼品种中的上品，价格也不便宜。小白鲳鱼和大白鲳鱼价格差别近10几倍。由于肉质细嫩、鲜美无比，鱼刺又少，营养价值又高，一直被尊为妇幼、老人更佳的食用海鱼。

价格：5～100元/斤。

白鲳鱼的吃法：清蒸、家常烧、香煎小白鲳鱼等。

7、金鲳鱼（野生、养殖）

金鲳鱼，外表看起来跟白鲳鱼很像，但是却跟白鲳鱼完全不同。金鲳鱼性格凶猛，食量大，生长快，容易饲养，所以市面上出售的金鲳鱼基本都为养殖。看似都是鲳鱼，但是金鲳鱼和白鲳鱼肉质差很多，金鲳完全没有白鲳鱼的细嫩和鲜美，口感较差。

价格：20～25/斤。

金鲳鱼的吃法：清蒸、红烧、家常烧等。

8、沙丁鱼（野生）

沙丁鱼，个头不大的小鱼，很多人对沙丁鱼得认识是从“沙丁鱼罐头”开始的。沙丁鱼是市场上常见的小型鱼，因价格便宜、肉质鲜嫩备受人们喜爱，很多宴席上都能看到炸沙丁鱼作为下酒菜。沙丁鱼肉厚刺少、易食用，是小型鱼中的上品。

价格：10元左右/斤。

沙丁鱼的吃法：炸沙丁鱼等。

9、逛鱼（野生）

逛鱼，生长在近海海底的鱼类，头大身细，是近海常见的价格低廉鱼种。退潮时，海边礁石中的水湾里常见逛鱼的鱼苗。逛鱼鱼肉细嫩鲜美，价格便宜，且耐活，市场常见的逛鱼都是活的。

价格：5～10元/斤

逛鱼的吃法：逛鱼炖豆腐、家常烧等。

10、粘逛鱼（野生）

粘逛鱼，逛鱼的一种，因身上有粘液而得名。粘逛身上有褐色花纹，身上粘液较多，体型没有逛鱼的细长灵巧，相对逛鱼比较臃肿。市场上鲜能见到活的，以鲜粘逛为主。跟逛鱼一样，价格非常便宜，肉质细腻鲜美，是经济实惠的近海鱼类。

价格：5～10元/斤

粘逛鱼的吃法：红烧、粘逛炖豆腐、家常烧等。

11、黄花鱼（野生、养殖）

黄花鱼，在南方有些地区比如上海，称之为大黄鱼。黄花鱼肉质非常细嫩鲜美，口感是海鱼中的上品。在北方沿海尤其是山东沿海，黄花鱼是宴席中重要的菜品，是宴席中的主菜。野生黄花鱼更是鲜美无比，备受人们喜爱。养殖的黄花鱼体型圆润、尾巴粗短；而野生的黄花鱼体态流线型、尾巴细长。个头由小到大价格不同。因黄花鱼离开海面就会死亡，所以几乎见不到活的黄花鱼。

价格：5～30元/斤

黄花鱼的吃法：家常烧、红烧黄、糖醋、清蒸、黄花鱼水饺等。

12、黄鱼（野生）

黄鱼，学名也叫六线鱼，此黄鱼非黄花鱼。这种鱼个头不大，但是肉质细嫩、鲜美无比，大多数都在半斤左右一条，一斤以上的比较少而且价格贵。尤其是刚钓上来的鲜活黄鱼，清蒸是一绝，肉质细腻多汁，入口即化，鲜美可口。冰鲜的新鲜黄鱼红烧也是美味。

价格：10～30元/斤

黄鱼的吃法：清蒸、红烧、家常烧、黄鱼、鱼汤等。

13、黄姑鱼（野生）

黄姑鱼，近海野生的海鱼，黄姑鱼刺少，肉嫩，属于蒜瓣肉。虽然跟黄花鱼差一个字，味道口感差很多，黄花鱼的鱼肉更细嫩鲜美。黄姑鱼个头能长很大，经常见到的大多1斤半～2斤的大小，价格低廉实惠，是餐桌上常见的经济鱼类。

价格：10元左右/斤

黄姑鱼的吃法：清蒸、红烧、家常烧等。

14、敏鱼（野生）

敏鱼，学名鮸鱼。一种看起来没有颜值的海鱼，黑灰色的鱼身，颜色不鲜艳，个头倒不小，市场常见的大约一条1斤半～2斤。敏鱼在众多海鱼里并不出众，鱼肉紧实有弹性，味道口感一般，加之基本没有鲜活的，所以价格便宜，是低端的海鱼。

价格：6～10元/斤。

敏鱼得吃法：红烧、家常烧等。

15、加吉鱼（野生、养殖）

加吉鱼，学名鲷鱼。有黑加吉和红加吉之分。红加吉鱼价格要略贵于黑加吉。在上个世纪的山东沿海，加吉鱼还没有被养殖，野生加吉鱼是宴席中的佳品，一条加吉鱼价值不菲，是高端鱼种。加吉鱼刺少肉厚，也是用来做刺身的更佳原料之一。

价格：25～35元/斤。

加吉鱼的吃法：清蒸、家常烧、红烧、刺身等。

16、海鲈鱼（野生、养殖）

海鲈鱼，俗称翟花，跟淡水鲈鱼一样，只不过是生活在海里的鲈鱼。海鲈鱼肉质细嫩紧实有弹性，鲜美嫩滑，是宴席上常见的海鱼。因其刺少肉厚、腥味小，又常被用来做成刺身食用。野生的海鲈鱼身材流线型，尾巴细长；养殖得海鲈鱼体型臃肿，尾巴粗短。野生的海鲈鱼无论味道和口感优于养殖海鲈鱼。

价格：20～25元/斤。

海鲈鱼的吃法：清蒸、红烧、家常烧、刺身等。

17、龙头鱼（野生）

龙头鱼，俗称豆腐鱼。这种鱼身体光滑，通体圆润，有着锋利的獠牙，看起来很凶。但这种鱼确实鲜美无比。龙头鱼得肉如豆腐一样的嫩滑，所以称之为豆腐鱼，并且没有小刺，周身所有的鱼骨鱼刺均为软骨，食用起来非常安全，是老人孩子最喜爱的鱼类。

价格：6～10元/斤。

龙头鱼得吃法：炸龙头鱼、龙头鱼豆腐汤等。

18、大头星（野生）

大头星，鳕鱼科的鱼。体型很大，大头星通常能长到20多斤。鳕鱼的特点在大头星上得以充分体现。肉质细腻、鲜美嫩滑，鱼刺少而粗，非常易于食用。大头星的头很大，头上得肉也很多，所以，烹饪大头星的鱼头也是难得的美味佳肴。

价格：6～10元/斤。

大头星的吃法：家常烧、红烧、香煎等。

19、明太鱼（野生）

明太鱼，也叫狭鳕鱼。名字里有鳕鱼但却并不是鳕鱼，这种鱼在韩国和日本比较受欢迎，在中国沿海受欢迎程度一般，所以价格也便宜。明太鱼肉质紧实，纤维粗，比较适合煎烤食用。在我国沿海，明太鱼都是以去头的冰鲜鱼出售，名称标注成“鳕鱼”，以假乱真售卖，其实它并不是鳕鱼。

价格：5～8元/斤。

明太鱼的吃法：红烧、香煎、烤明太鱼等。

20、石斑鱼（野生、养殖）

石斑鱼，是比较名贵的海鱼，种类比较多，有老虎斑、海参斑、老鼠斑、东星斑、七星斑、岩石斑等。其中市场最常见的便是老虎斑，大多数为养殖的。石斑鱼鱼肉厚而紧实有弹性、鲜美嫩滑，是宴席中常见的高端鱼类。野生的石斑鱼因其肉厚而嫩滑，又常用来 *** 生鱼片。

价格：25～1000元/斤。

石斑鱼的吃法：清蒸、家常烧、鱼片火锅、刺身等。

好了，平时常吃的40种海鱼，今天介绍了20种。鱼类是优质蛋白的重要来源，这些几元钱一斤的海鱼是沿海城市居民餐桌上的常客，是沿海地区人们补充蛋白质的重要食材。篇幅有限，剩余20种在下一篇中介绍，欢迎大家关注我！

才知道，这五种鱼是深海鱼，菜市看到别客气，一次可以买10斤

哈喽！大家好，我是清清。如今已经进入深冬了，天气也越来越冷了，清清这里这两天又降温了，老妈还特意叮嘱我出门多穿点，天气越来越冷，大家也要多穿点哦！那么在这样严寒的天气，我们还要多吃点滋补的食物来抵抗严寒，除了牛羊肉、鸡肉、白萝卜这些地上的，也可以多吃些海里面的，比如一些深海鱼，味道鲜美又营养丰富。

说到深海鱼可能就让人觉得离我们很远，就算有得买价格也好昂贵，其实不是的，有些也挺便宜的。当我们去逛菜市场的时候看到，可以多买一些，因为深海鱼都含有丰富的矿物质和蛋白质，我们经常烹饪来吃，可以有助于均衡营养和提高免疫力等等。看到这里有些朋友可能会说不知道哪些是深海鱼，不要着急，清清来为您一一介绍，大家知道哪些是深海鱼之后，下次去菜市场看见就不要手软了哦，把他们带回家，吃起来。

之一种：安康鱼。安康鱼俗称蛤蟆鱼，他的头部有个很突出的头，像一个小灯笼似的，他的身体宽阔，头是大而又扁平的，长得比较奇特。他生存于各地的温带海洋，中国沿海也有生存，他身上有着丰富的胶质，并且他的鱼肝很是美味，但是却没有鹅肝那么贵，大家可以尝试一下，安康鱼身上的肉质也十分的鲜美。个头小的两三块钱一斤，这个价格是不是还可以呢，所以大家下次遇到可以多买一些回家烹饪哦！

第二种：玉筋鱼。玉筋鱼又叫沙钻鱼，在水温过高或者是感到有危险情况下他会往沙里钻，所以就有了这个名字。成熟的玉筋鱼一般有十厘米长，个头是细长细长的，比较瘦小，通体是白色或者是灰色。他的产量也比较高，一般经过冷冻处理畅销国内外，我们平时可以用来煮汤也可以用来油炸，是一道鲜美又有营养的菜，特别是油炸出来的玉筋鱼，可以成为一道非常不错的下酒菜哦！

第三种：鲳鱼。鲳鱼的形状是立体的扁，成熟的鲳鱼生身体长度大约有20厘米，生存在30到70米的海里，身体的皮肤大部分呈银白色。市面上看到的鲳鱼有金鲳鱼和银鲳鱼之分，银鲳鱼的个头比较的小，一般银鲳鱼都是野生的，所以在价格上比金鲳鱼贵一些，大概十几块钱一斤，而金鲳鱼一般都是人工养殖的，所以他的个头比较大，价格也比较便宜。一般我们把鲳鱼买回来，可以选择蒸的烹饪方式，只要加上姜片、料酒、生抽这些调料，上锅蒸个五分钟左右，味道就足以鲜嫩好吃了，下次大家可以试试看哦！

第四种：鲅鱼。鲅鱼的体积是比较大的，主要是长，最长可以长到1米，他的身上布满蓝色的斑点，牙齿比较尖利。这是非常适合老人小孩一起吃的鱼类，因为它身上多余非常少，只有一条主鱼骨，小的鲅鱼10块钱就能买到两三条，所以价格有不算贵，做出来的肉质细嫩、味道鲜美，下次遇到不要再错过了。

第五种：带鱼。带鱼体型扁又长，全身长一米左右，身上的皮是银灰色的，由于无法人工养殖，一旦离开熟悉的环境还很可能会缺氧而死，所以我们看到的都是经过冷冻处理的，很少能再市面上看到活的带鱼。带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，具有暖胃、养血等功效，买回来的带鱼我们可以用来煎制，吃起来肉质细腻有弹性，我们可以多吃一些。

好啦！看完整篇的分享，您知道哪些是深海鱼了吗？下次在菜市场看到这五种深海鱼不要再错过了，可以一次买它个十斤，带回家慢慢吃哦！如果您也喜欢今天的内容，别忘了给清清点赞+转发哦！关注清清，下期内容会更精彩。

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