这道简单又美味的烤翅根，每天吃都吃不够

想吃烤翅，可又怕各种调料弄起来麻烦，有了大喜大烤肉酱轻松解决，方便又快手。参与活动:#免费申领|烤究美味，灵魂就酱！#

By Byu_98

用料

• 翅根 8个
• 大喜大烤肉酱 一袋

做法步骤

1、准备食材和大喜大烤肉酱。

2、用大喜大烤肉酱把鸡翅根拌匀，放入冰箱腌两个小时入味儿。

3、腌渍好的翅根放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱上下火200度25分钟。

4、叮～ 时间到，美味的烤翅根。

5、外皮酥脆，里面肉嫩，咬一口，一个字“香”。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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十分钟搞定一道烤鸡翅根（空气炸锅版）！就它最下饭

By 金金金鑫鑫鑫

用料

• 鸡翅根 9个
• 盐 适量克
• 葱 一根
• 姜 一块
• 料酒 两圈
• 生抽 两圈
• 耗油 一圈
• 奥尔良腌肉粉 一包35克

做法步骤

1、鸡翅根用淡盐水寖泡十分钟。

2、泡十分钟后鸡翅根清洗干净，捏去水份，用刀在两面划几道更好入味。

3、放入葱段，姜段，料酒，生抽，耗油和一包奥尔良腌粉（35克）。

4、用手抓匀，抓拌五分钟。盖保鲜膜腌制半个小时以上（中间翻一次面）。

5、腌到时间后，空气炸锅铺硅油纸，放上鸡翅根。

6、200℃烤八分钟。

7、翻面，再200℃烤五分钟。

8、然后，刷上蜂蜜撒芝麻，200℃再烤三分钟。

9、出锅啦～

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自制香酥鸡翅根，巧用1个鸡蛋，1个改刀技巧，外酥里嫩，入味到骨

想吃鸡翅根自己在家也可以和外面卖的一样，鲜嫩多汁的鸡肉包裹上香酥爽脆的面包糠，一口咬下去外酥里嫩，再粘上浓郁的番茄酱，味道真是赞不绝口。

今天和大家分享一道“香酥鸡翅根”，自己在家做得比外面买得更放心，有喜欢的赶紧学一下。

食材：鸡翅根

辅料：鸡蛋、面包糠、干淀粉

调料：食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、鸡精、辣椒面、孜然粉

【香酥鸡翅根】—— 外酥里嫩

1.下面开始准备食材

准备适量的鸡翅根，沿着骨头把鸡翅根划开，切掉上面的油脂，否则炸出来比较腻，在鸡翅上面切几刀，这样更容易炸透入味，放入盆中备用。

2.下面把鸡翅根腌制一下

盆中加入食盐2克，老抽3克调色，生抽5克，五香粉3克，胡椒粉3克，料酒5克去腥味，适量生姜汁去腥增香，用手抓拌均匀。（没有生姜汁可以用姜片代替）

再加入鸡精2克，喜欢吃辣的可以放一些辣椒面，继续拌匀，撒入一小把干淀粉，让淀粉均匀裹在鸡翅表面，锁住鸡翅中的水分，炸出来会更加脆嫩。

再准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别搅拌均匀。

把蛋清倒入鸡翅里面，抓拌均匀腌制1个小时，腌制的时间越久，鸡翅就越入味，同时蛋清还能使炸出来的鸡翅，表皮更加酥脆。

3.下面开始裹面包糠

准备面包糠200克备用，先裹上一层蛋黄，再裹上一层面包糠，这样炸出来会更加的金黄焦酥。

4.下面开始炸制

锅内烧油，油温五成热时，把鸡翅放入锅中，轻轻晃动锅防止鸡翅糊底，鸡翅炸定型以后，用勺子不停地推动，让其均匀受热，保持小火炸4分钟，鸡翅炸熟、炸透以后捞出。

把油温升高至六成热，转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟，待鸡翅炸成金黄色时捞出控油。

复炸主要是为了把鸡翅炸酥炸透，口感才会更加焦酥。

然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉即可享用。

好了，一道非常简单的香酥鸡翅根就做好了。

懒人版蜜汁鸡翅根，做法超简单，往电饭锅一丢，好吃到吮手指

现在很多小白领刚出校门，大多都不太会做饭，什么蜜汁鸡翅根、红烧肉啊，听起来都一副很难的样子。不过用电饭煲来做这些菜的话，不仅简单，而且味道也很赞。今天这个蜜汁鸡翅根的做法，好吃到赞不绝口！ 做出来的鸡腿特别特别嫩！不好吃回来找我！ 这个酱汁还可以用来做鸡翅，整鸡，卤蛋都可以！

电饭煲做出来的蜜汁鸡翅表皮有烧烤诱人的色泽，里面会保留肉汁，一口咬下去鲜嫩的肉中满含烧烤的蜜香焦香，非常的美味。把鸡翅根丢进电饭煲，按一下开始键，你就翘着二郎腿等吃就行。零技术含量哦，就算你是厨房小白也会哦，而且味道一点也不比外面买的差！

我这个配方没有加盐，本来我还担心会不会淡了？但事实告诉我，完全不必另撒盐了！酱油本身是咸的、蚝油也是咸的，焖烧出来后的鸡翅根，裹着一层已经变浓稠的酱汁，简直不要太好吃，鲜甜咸香！要不是考虑到还得拍照，我感觉刚出锅我都能空口吃光光的。

食材

鸡翅根6个、3勺生抽、料酒2勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉3克

做法

1.鸡翅根用牙签扎一些小洞，加水泡出血水待用

2.加入3勺生抽、料酒2勺、蚝油1勺、蜂蜜2勺、黑胡椒粉3克抓匀腌制一晚上，我喜欢腌久一点，着急的话腌半小时也可以，就是没那么入味

3.电饭煲锅底部刷上一层油，放入姜片

4.把酱汁连同鸡翅根倒进电饭煲里

5.按下“煮饭”键，等到煮饭结束后就做好了，一般20分钟左右就好了！

6.汤汁收干就可以了，翅根也很小，很容易就熟了

做出来的鸡翅根很是软嫩，超级入味，绝对是上班族的快手菜，早晨上班前腌好，一按键就OK，一道香喷喷、色泽诱人的菜也出炉了！

小贴士

1.鸡翅根腌制3小时以上就会很入味

2.在挑选鸡翅时要注意，外表发黑或棕色的不要买，可以选择闻一下翅根的味道，新鲜的应是鸡肉特有的气味，略带血腥气，如果有明显异味则不要购买。

3.做这道菜不需要加额外的水，鸡肉本身就有水分，而且腌料含的水分也足够了

4.同样的做法可以做鸡翅、鸡大腿、鸡胸等

5.鸡翅一定要提前腌制才可以入味，如果时间足够，可以把它放冰箱里过夜。

我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！

自从学会吮指鸡翅跟，就没有不想吃饭的时候

不用一滴水，也能做出如此美味的翅根。好吃！

By 红?宏

用料

• 鸡翅根 8个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1块
• 啤酒 1瓶
• 冰糖 4块
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 鸡精 少许
• 熟芝麻 适量
• 洋葱 半个

做法步骤

1、准备食材，鸡翅跟清洗干净

2、大蒜和生姜切成片，洋葱切成丝

3、准备啤酒和冰糖

4、锅中加水，将洗干净的翅根放进去，里面加生姜片和料酒

5、大火烧开，用勺子撇去上面的浮沫煮2分钟过冷水沥干水分

6、锅中倒油，油温五成热小火将翅根料汁两面金黄捞出

7、用余油炒香大蒜生姜和洋葱

8、煎好的翅根放进去翻炒两下

9、冰糖放进去炒至冰糖融化

10、将啤酒倒进去，里面加生抽和老抽

11、大火烧开转中火

12、煮至汤汁浓稠里面加少许盐

13、加鸡精

14、撒上熟芝麻关火

15、装盘享用

小贴士

盐可以根据自己的口味添加

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这才是鸡翅根更好吃做法，色香味俱全，不腥不柴，好吃到停不下来

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红烧鸡翅根：软烂入味，小朋友超级喜欢

无鸡不成宴，年夜饭怎么能少得了鸡肉呢？今天分享一道红烧鸡翅根，做法简单快手，软烂入味，鲜香美味，超级好吃！

点击图片 ▲ 收藏本菜谱

红烧鸡翅根

图文 | 邱邱的厨房日记

鸡翅根10个 大蒜5颗 葱一根 姜适量 熟白芝麻适量 水适量 生抽3勺 老抽一勺 蚝油一勺 糖一勺 盐一小勺 油适量

1. 准备食材备用。

2. 大蒜切成片，切成粒姜，切成片备用。

3. 小碗加入三勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，半碗清水，搅拌均匀备用。

4. 锅烧油油热下入鸡翅根，小火煎至定型表面微焦。

5. 加入葱姜蒜翻炒出香味。

6. 倒入调好的料汁翻炒均匀。

7. 加入适量清水，再加入一勺糖。

8. 再加入一小勺盐，大火煮开转小火炖15分钟。

9. 炖至汤汁收干即可出锅。

10. 装盘撒上葱花和白芝麻，美味的红烧鸡翅根就做好了。

11. 软烂入味，鲜香美味，超级好吃！

12. 成品图！

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~~ By 邱邱的厨房日记 ~~

来源：“美食天下”微信公众号

快手肉菜「红烧翅根」安慰你上了一天班的灵魂

工作一天下班之后，是不是很疲劳？又想“吃点好的”犒劳下自己，赶快看过来。这道菜比较简单，没有繁琐的步奏，简单几步，半个小时就能大口吃肉啦。而且因为是炖的，也没有过多的油水，多吃也不会腻哦。爱美的女士或者男士如果怕长肉，可以不吃鸡皮，鸡肉的卡路里比较低，放心吃吧。

By 吃货世界萌萌哒

用料

• 翅根 8个
• 料酒 2勺
• 葱 半根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 八角 1个
• 花椒 适量

做法步骤

1、先把翅根清洗干净，然后正面划两刀，反面再划两刀，方便入味儿。

2、把葱姜蒜都切好，备用。葱姜蒜的量差不多就可以，没有准确的要求。

3、起锅，把翅根冷水下锅，焯一下

4、水烧开以后会发现水面上浮了很多脏脏的泡沫。这个时候关火，把翅根捞出来。

5、再把焯好的翅根放到清水里清洗干净。

6、再次起锅，把清洗好的翅根倒入锅中，再倒入适量的清水。清水的量没过大部分翅根就可以了。

7、加入一勺生抽。

8、加入一勺老抽

9、加入两勺料酒。

10、倒入葱姜蒜。

11、加入适量花椒和一个八角。

12、大火烧开后转小火，盖上锅盖，小火炖15分钟。

13、中间的过程可以打开锅盖看一下，小心不要烧干了。15分钟以后，如果汤汁比较多就大火收汁。这一步是必不可少的，收汁之后味道会比较浓郁。不然的话会比较水气，不好吃。

14、出锅，热气腾腾的，开始享用美食，让美食来治愈一天的疲劳吧

15、是不是又简单，又美味啊 这个汤汁再配上米饭绝对下饭哦

小贴士

1，翅根清洗完以后一定正面反面各划两刀，方便入味。 2，因为每家的火和锅都不同，所以炖的过程中一定打开看看，小心不要烧干了。 3，炖完之后汤汁比较多的话，一定要大火收汁，这样味道会更浓郁，切记哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡翅根怎样做才好吃？试试这道焖锅鸡翅根，肉质鲜嫩，简单又营养

大家好，这里是之一名厨，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

焖锅鸡翅是以鸡翅为主要食材，配上酱汁和配菜，放入锅中焖制而成，香味十足，营养丰富，做法也比较简单。

今天给大家分享一道焖锅鸡翅根的家常做法，下面我们开始具体操作。

准备超市里面买来的鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中，这样便于鸡翅根入味。

盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。

准备蒜子几粒拍扁切碎，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一个盆中。

削皮的土豆一个切成滚刀块，放入小盆中备用，也可以用红薯，做出来味道也不错。

青椒一个对半切开，切成三角块，红椒半个同样切成小片，和土豆放在一起，用来配色。

洋葱半个切成条，一起放入盆中。

洗净的金针菇一把备用，也可以用香菇。

接下来我们调一个酱汁。

取一个小盆，加入黄豆酱或豆瓣酱一勺，海鲜酱一勺，生抽10克，蚝油5克，白糖5克，用筷子搅拌化开调料。

等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作

炒锅烧热添入少许食用油，放入大料和红干椒炒香，再放入姜蒜爆香，倒入切好的配菜，翻炒一分钟，就可以关火起锅了。

然后把配菜倒入电饭锅里面，放上金针菇，摆入腌好的鸡翅根，浇上刚才调好的酱汁。

再添入一小碗开水，盖上锅盖，开启炖鸡模式，焖15分钟就可以了。

15分钟过后，掀开锅盖，取出焖好的鸡翅根，装入盘中，就可以上桌食用了。

好了，这道香味十足的焖锅鸡翅根就做好了。#美食测评团#

下面是所用到的食材和调料

食材：鸡翅根，土豆，青椒，红椒，八角，红干椒， 洋葱，金针菇，生姜，大蒜

调料：食盐，料酒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，蚝油，白糖

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爱吃鸡翅根的一定要收藏，教你5种特色做法，每种都好吃极了

标签： 鸡翅 做法