河南省十大调味品品牌

曾经产量世界之一却破产重整 莲花味精怎么不“香”了？

来源：央视财经

原标题：曾经产量世界之一，如今破产重整！莲花味精怎么不“香”了？

莲花味精曾经是国内的“味精大王”，年产量一度位居世界之一，但在这几年，这家公司的日子不太好过。不久前，公司因未能按时清偿巨额债务，正式进入了破产重整的程序。而就在11月5日晚上，*ST莲花又发布公告称，公司控股股东睿康投资的股权将被法院强制执行，其持有公司的全部股票即将被拍卖，公司面临易主。这家公司到底发生了什么？

*ST莲花：昔日“味精大王”债务缠身 资不抵债进入重整

记者 沈显昱：河南省项城市莲花大道18号是上市公司莲花健康的总部所在地，莲花健康的前身是大家熟悉的莲花味精，这家公司在1998年上市时可谓是风光无限，到现在却走到了破产重整的地步，这期间究竟发生了什么？公司目前的生产经营状况又怎么样呢？

几经周折，记者终于见到了莲花健康的现任董秘韩安道，他告诉记者，目前公司的经营管理事务由管理人北京市金杜律师事务所负责，管理人已聘用公司现有相关经营管理人员负责重整经营管理事务。

莲花健康产业集团股份有限公司董秘 韩安道：公司进入了重整程序，实际上对公司生产经营环境是一种保护，像相关的司法诉讼，像一些司法的查封都已经解除，另外，停止计算利息，重整没有对生产经营造成重大不利影响。

在莲花健康的几处厂区，能看到物流车进进出出，仓库中也有大量的味精、鸡精存货，一些工作人员向记者证实，目前莲花的出货比较正常，但生产早就停了，只是对外地运输过来的半成品进行包装。除了成本原因，工厂的环保设备不达标、生产设备老旧也是公司在项城市停止生产的原因。

莲花健康产业集团股份有限公司某工厂工作人员：不在这边加工，现在这个厂味精不生产了，这个厂处理污水处理得没法弄，发酵车间、生产味精的车间都拆完了，现在就剩下一个包装车间。

莲花味精成立于1983年，上市于1998年。上市前的15年间，公司实现了高速发展，味精年产量从400吨一路飙升到了8万吨，增长近两百倍，产值也由945万元增至22.3亿元，单厂味精产量居世界之一，国内市场占有率达43.4%。

在公司最繁荣的时候，在项城市的大街小巷，随处可见莲花的标志，三分之一的项城人都是莲花味精的员工，但到现在，公司虽仍有9000多名员工在案，真正在上班的只有1000多人。对于如今的莲花味精，很多老员工看在眼里疼在心里。

莲花健康产业集团股份有限公司某工厂员工：我跟你说白了，就是现在虽然说都是这个样子，如果坐上车去外边旅游或者出差，旁边人说这莲花多不好，心里立马就很难受，感觉咋弄成这样，叫人家说咱这不好那不好，说实话心里不好受，老员工都有这种感觉。

管理混乱信披违规 *ST莲花多任实控人被指失职

莲花味精走到今天破产重整的境地，实在令人惋惜，那么究竟是什么原因导致莲花近乎“凋零”？

记者在河南省项城市采访的几天时间里，不管是公司现任高管，还是离职员工，都纷纷指出莲花味精一直以来存在管理问题。1998年上市及随后的股票增发，曾为莲花味精注入了约14亿元资金，但从那时起，当时的公司控股股东莲花集团便开始长期大量占用上市公司资金。截至2005年12月底，占用金额已达到10.57亿元。

莲花健康产业集团股份有限公司董秘 韩安道：莲花是一个老品牌企业，也是一个老国企，改制过来的上市公司，在改制的过程中，由于体制和机制的问题，历史的遗留问题，以及富余人员问题没有解决，所以导致莲花目前生产经营困难。

一些老员工告诉记者，长期以来，围着公司“薅羊毛”的情况时常发生，从销售到高管，贪腐多发，很多负责人并不“负责”。上市之初，公司还曾投资数亿元进行环保改造和产品技术升级，这给公司造成了一定的债务负担，但改造的结果却一直不尽如人意。企业的原始积累被消耗，后期供血不足也直接导致企业未能及时转型。

莲花健康产业集团股份有限公司某工厂工作人员：这个钱到谁搁谁都想截一点，这说心里话，不该占的他都占，占了该占的他越占越多，几占几不占这厂子就占垮了，都是这样的。

2003年，莲花味精上市以来首次亏损，从此业绩起伏成了平常事儿。尤其从2010年开始，公司出现一年亏损一年盈利的规律波动，亏损动辄三五亿元，盈利则一般只有两三千万，还往往是通过申请 *** 补贴、处置资产等 *** 实现。

根据 *** 调查，2006年至2009年，莲花味精还因数次信披违规被处罚，公司时任董监高均被警示并罚款。2014年，公司似乎终于迎来了转机，当年12月，睿康投资及其一致行动人入主莲花味精，成为公司之一大股东，睿康投资法人夏建统正式成为莲花味精实控人。

2016年1月，莲花味精股票简称更名为莲花健康，仅一年的时间，公司就投资近亿元参与设立数家公司，大健康、智慧农业成为公司的新战略。但在很多莲花老员工眼中，这似乎并没对公司产生太多正面影响。

莲花健康产业集团股份有限公司某工厂员工：我就没见过他，就没见他下过工厂，他都没有到生产线来过，他住在郑州，就不住这。

2015年至2018年，莲花健康归母净利润分别为-5.08亿元、0.65亿元、-1.03亿元、-3.33亿元。2019年4月29日，连亏两年的莲花健康正式被实施退市风险警示，成为*ST莲花。而根据公司公告，在此之前，睿康投资已分两次将自己的股份全部质押给国厚资产，共套现2.5亿元，此后，出于在重整期间保全财产等原因，多家公司申请冻结睿康投资股份。而就在11月5日晚，*ST莲花发布公告称，睿康投资的股权即将被强制执行，其持有莲花健康的全部股票即将被拍卖。

北京市浩天信和（深圳）律师事务所高级合伙人 马勇：莲花的大股东现在可能对它的控股权已经失去兴趣，失去兴趣有可能是确实对莲花的经营有心无力，也有可能是它自己的资金链出现问题，我估计主要应该是这两方面原因。所以，导致它现在走上了股权被拍卖的境地，至于有没有人接盘，这个就不太好评估了。

味精市场萎缩加速*ST莲花衰落

近年来，我国味精消费市场一直呈现萎缩态势。在一些超市中，已经很难看到众多味精品牌扎堆出现，即使有味精出售，也很少被摆在显眼位置。

深圳天虹Space超市粮油调味采购部总监 田殊艳：2015年是有四个品牌的，但是都是只有一个单品两个单品，零零星星，现在基本上已经非常少了，我们现在结构性配一个，一家店月销售额才500元。

研报显示，我国味精的消费渠道主要包括食品加工业、餐饮行业和普通家庭。其中，食品加工业销量更大，使用在各类调味品、肉制品、方便食品中的味精总量约占整个味精市场消费量的50%左右；第二大味精消费渠道是餐饮行业，约占30%；普通家庭消费味精占比最小，约占20%，以小包装为主。近年来，普通家庭渠道味精销量下滑最为明显。

市场研究机构欧睿国际调研数据显示，2013年至2018年，我国市场的味精消费量已经从114.6万吨下降到89万吨，预计到2023年，中国的味精消费量将下滑到77万吨。市场的萎缩，叠加越来越严格的环保要求，让未能转型成功的莲花味精失去了昔日的龙头地位。

根据莲花健康最新披露的重整进展公告，截至10月29日，已有32家债权人向公司管理人申报34笔债权，申报金额约2.68亿元。而对于未来，公司也明确表示将继续聚焦调味品行业。

莲花健康产业集团股份有限公司董秘 韩安道：我们将来企业的发展方向还是聚焦调味食品的主业，不仅是味精、鸡精、复合调味料，凡是在调味食品里面有市场空间的，我们都会积极去努力去开拓，等到重整以后，新的投资人、新的重组人、新的董事会产生了以后，可能会重新制定或者完善公司的发展战略。

公司董秘表示，按照目前规划，未来莲花健康将会退城入园，通过出让旧厂区、引入投资人、裁减人员等方式盘活企业。值得注意的是，从2006年至今莲花味精已提出4次重组计划，均以失败告终。

北京市浩天信和（深圳）律师事务所高级合伙人 马勇：莲花这个品牌还是有一定的优势，此外，这些年虽然说随着健康饮食的普及，这个市场可能在萎缩，但是它的市场并没有消亡。

莲花应该是需要一个熟悉它们食品行业、快消行业的一个内行的团队，来对它进行生产经营上的调整，还有就是它企业内部的经营管理可能需要提升，可能它在管理的效率上，也许是值得反省的。

鸡精是否是鸡的精华

生活当中相信大家对于鸡精都不陌生吧，做菜熬汤的时候放点鸡精会让食物变得十分鲜美，那么鸡精是否真的是鸡的精华呢?相信生活当中有很多人都存在这样的疑虑。近日民福康得到消息，第三方权威检测机构对8 款市面上比较常见的鸡精品牌进行了检测，那么结果如何呢?鸡精里面到底是否是提取的鸡的精华呢?

近日，某第三方权威机构对于送检的8 大品牌的鸡精进行了检测，测试的指标包括了鸡源性（鸡的DNA）、总氮、氯化钠、其他氮和三氯丙醇。测试的结果显示，这8 个品牌的鸡精均检测出含有鸡的DNA，但是也检测出了含有微量污染物三氯丙醇。检测的结果表明符合标准对于“鸡精必须含有鸡”的强制性要求。

大家留心生活当中的鸡精包装袋会发现，基本上各个品牌的鸡精都会在包装上面印有母鸡的图案，然而很多消费者会自然而然的就联想到鸡精是鸡做的。负责测试的人员表示当鸡精当中的鸡源性含量在0.1%以上的时候就可以检测到，而这8 款品牌的鸡精都有检测到鸡源性的，这说明鸡精当中是有一定含量的鸡的，但是并不能说明鸡精就是鸡的精华。其实在生活当中有很多人被鸡精所误导。有些消费者甚至认为鸡精是鸡汤浓缩而成的，某权威专家表示，鸡精的全称应该是鸡精调味品，它主要是调味品，将鸡精理解为是鸡的精华其实是不对的。鸡精当中添加鸡源性成分是可以增加产品的鸡肉香味，但是并不是主要成分。鸡精是在味精的基础上加入了一定的化学调料而制成的，因其有鸡肉的香味，故称之为鸡精。

鸡精对人体是否有害？

民福康从专家处了解到，从常规食用的角度来讲，鸡精对人体是无害的，炒菜的时候在菜快熟的时候加入鸡精，用小火烹饪，这对于的健康是没什么影响的。但是鸡精吃多了的确对人体有害，如果在做菜的时候放入过多的鸡精，食物经过高温烹饪食用过后，会导致人体吸收过多的谷氨酸钠，在一定程度上影响人体对钙、镁、铜等物质的吸收与利用，危害人体健康，甚至会引起食物中毒。所以在这里民福康健康大家为了自己和家人的健康，在生活当中做菜的时候不要一味的追求食物的味道，还要考虑到是否健康，少吃鸡精。

鸡精和味精的区别是什么？

鸡精和味精都是增鲜和调味的东西。其实鸡精当中含有40%左右的味精，鸡精是在味精的基础上多了肌苷酸、鸟苷酸的帮助，可以达到比味精味道更加鲜美的水平。而不管是味精还是鸡精，在这里民福康建议大家为了自己和家人的健康还是少吃为妙，毕竟这两者虽然可以给食物增鲜，但是却没有什么实际的营养价值，对于健康也没有什么好处。

食品添加剂武林排行榜“天云榜”出炉

传说中的武林中，有个传说中的“青云榜”，那可谓是人才济济、天才辈出。

最近，据说“料林”中也出了个排行榜，叫做“天云榜”，那也是叱咤风云、家喻户晓。

有人就问了，啥叫做“料林”，其实就是调料、饮料、小吃等食品行业进行大比拼的“武林”，简称“料林”。

那啥又叫做“天云榜”，其实就是“添加剂添加风云榜”，简称“天（添）云榜”。

为了让大家以后购买食品心中有底，今天咱们就把这“天云榜”正式公布出来，以供广大武林人士参详。

天云榜之一名：方便面类食品，添加剂使用20种左右，可谓是添加剂使用之集大成者，功夫已经登峰造极，排在天云榜首那是当之无愧。

天云榜第二名：火腿肠、辣条类食品，添加剂使用15种左右，可谓是品种全，下料狠，大有随时冲击榜首，取代方便食品之势。

天云榜第三名：非现烤面包、蛋黄派、夹心饼干、膨化类食品，添加剂使用12种左右，本来简单的面果，却要这么有料，如果不排第三，榜一榜二大哥都有点不甘心。

天云榜第四：复合味花生、瓜子等干果，添加剂使用10种左右，记得原来这类食品，也就是加些食盐和大料，不知道为啥后来越加越多了，也算是料林中半道杀出的一匹黑马。

天云榜第五名：各种复合饮料、冷饮，比如果汁、奶味饮品，添加剂使用8种左右，好好的果汁，真的需要再加这么多东西吗？

天云榜第六名：各种复合酱料、火锅底料、浓汤宝等，添加剂使用6种左右，说实在，这个酱真没有小时候妈妈做的，什么都不加的“酱豆”好吃。

天云榜第七名：酱油、番茄酱、沙拉酱、豆腐乳等，添加剂使用4种左右，看到这里大家是不是有点遗憾，大名鼎鼎的酱油，原来排名并不高啊？但它每天食用最频繁，这或许也是它被优先曝光的重要原因。

天云榜第八名：食醋、鸡精、麻辣鲜复合炒菜料，添加剂使用2～3种，相对来说，这已经算是比较健康的调料了，但如果能尽量不加，也就更完美了。

天云榜第九名：食盐、红白糖、袋装干货等，添加剂使用1种，这类产品有的厂家有添加，有的没有添加。这里咱们重点说一说食盐，除了加碘之外，还会添加一种抗结剂，比如柠檬酸铁铵、亚铁氯化钾。

严格来讲，碘算是营养素，不能算是无益处的添加剂，而抗结剂就是防止食盐结块，本来是可以不用添加的。

天云榜第十：味精、面粉、大米、食用油、挂面，这些产品目前大部分已经取消了添加，大家可以放心食用。当然，会不会有一些无良厂家私自添加，就不好说了，不过一些知名品牌监管比较严，应该问题不大。

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鸡精里面到底有没有鸡？吃了这么多年，你对它是否起过疑心...

辽宁省更大调味品公司，居然在葫芦岛绥中 帝华味精食品

辽宁帝华味精食品有限公司

辽宁帝华味精食品有限公司（以下简称“帝华公司”）是拥有味精自主研发与生产经营的民营企业，是绥中县 *** 及城郊乡招商引资的项目，目前公司拥有国内更先进的味精精制生产设备。公司成立于2007年1月，2007年5月开工建设，2008年5月经河南莲花味精股份有限公司的高级工程师及优秀工艺技术人员进行设备 *** 及安装，并于2008年12月进行试车调试。2009年2月正式投产，总占地面积66670平方米，目前公司拥有优秀的工艺技术人员、一支强有力的技术队伍和国内更先进的生产设备，是一家拥有味精自主研发与生产经营的民营企业。

权威资料

全部

法定代表

田秀清

经营状态

存续

注册资本

300万人民币

注册时间

2007-01-23

注册地址

绥中县食品工业园区

公司规模

建设规模为年精制味精3万吨，安排就业职工200人。公司于2009年1月通过ISO9001—2000国际质量管理体系认证，并取得辽宁省技术监督局下发的全国工业产品生产许可证。公司聘请河南莲花味精股份有限公司的高级工程师及优秀工艺技术人员32人，具备一支强有力的技术队伍。

主营产品

主要经营的产品有：佐香园味精

、佐香园酱油

、佐香园料酒

、佐香园酱

，佐香园醋等

。

公司宗旨

帝华公司始终坚持“质量是企业的生命，诚信是企业的灵魂”的企业精神，以人为本，科学管理，创造出一流品质。诚信、优质、尽心尽力服务社会，以一流企业的风采展现帝华人的形象，铸造佐香园味精的品牌

重庆小面如何选购加工调料（一）鸡精、味精

这两个美国品牌的番茄酱，顶着像国货的名字，占据了大部分市场

昨天一篇“隐藏”中国的美国辣酱一年捞金300多亿，常被误以为是国产货 受到了大家的关注，里面有一个受到争议的点就是肯德基和麦当劳等这些快餐店用的番茄酱品牌。

看了一下大家的评论，每个地方的肯德基里面好像使用的番茄酱品牌不一样，但基本上就是这几个品牌：味好美、味可美、亨氏。前面我们知道了味好美是美国品牌，其实亨氏也是美国品牌，这些快餐店的合作商基本上都是从这两个里面进行选择的，不同区域的也不相同。

事实上，味好美和味可美是同一个公司的。baiMcCormic包括上海味好美食品有限公司和味可美（广州）食品有限公司。上海味好美食品有限公司成立于1989年，味可美（广州）食品有限公司成立于1996年。而且在2013年的时候，味好美公司以9亿元正式收购武汉亚太调味食品有限公司，说到被收购的公司，大家可能不熟悉，但是提到里面的产品，相信大家都知道，那就是“大桥鸡精”，也就是目前大桥鸡精也是属于味好美的。

当时中国鸡精的前三强分别是雀巢的“太太乐鸡精”、联合利华的“家乐鸡精”以及亚太调味的“大桥鸡精”，味可美当时在做鸡精方面的成绩不是很理想，最快能打开市场的方式就是收购，其中前两个都是美国的品牌，所以就选择国货“大桥鸡精”，并且成功的完成了收购，在鸡精市场也占据的一席之地。现在也可以查到，中国鸡精的十大品牌有一半以上都不是国货。

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再回来说番茄酱，评论中有人说我们这边肯德基麦当劳里用的番茄酱不是味可美或者味好美，而是亨氏，那么这个亨氏就是国货了吗？

我们来看下亨氏，图片的中亨氏的生产者是亨氏（青岛）食品有限公司。

我们查到这个公司的企业类型是外商合资，股东信息如下。

其中一个股东是亨氏(中国)投资有限公司，我们看下这个公司，企业类型完全是外国法人独资。

所以不管是味好美、味可美还是亨氏，都不是国货。

其实看到这里，我又去查了一下现在番茄酱的排名靠前的品牌，排名之一的就是1869年创立于美国的亨氏，第二名是1889年创立于美国的味好美，前两名都是美国品牌，亨氏的创办历史还要早于味好美，庆幸的是第三名是李锦记，国货品牌还有一席之地。

然后又看了看其他的调料品，越看越上头，原来好多知名的调味料都不是国货，但是却经常被误认为国货，像是“家乐”这个品牌的调味料也不是国货，但是名字也常被人误认为国货。

国货之光30年老品牌莲花牌味精 #味精

不用防腐剂也有3年保质期。30年老品牌味精。

味精小长粒味精，这都老演员了我的更爱。两三块钱，这多少年都没涨价。

味精只是用淀粉、玉米淀粉或者小麦淀粉提取出来的，是一个绿色食品。

味精是从作物上农作物上为原料精制而成的。所以这个东西相对来说，我个人感觉要比鸡精好一些，并不是说鸡精不好。只是鸡精的调料太多买 Gluta，只是鸡精的调料太多。

海天味业市值蒸发超360亿后，莲花味精因“配料表干净”翻红？

“是纯粮酿造吗？”“配料表是啥？”“主要成分是小麦吗？”10月14日下午，贝壳财经记者在莲花健康的抖音直播间里观察了两个小时，观看总人数维持在50人至200人之间，评论区里，多次有人提问莲花味精的配料表，主播也积极回应称“是纯粮酿造”，同时，直播间销售的产品除了莲花味精之外，还有黑芝麻油、陈醋等，卖点均为“0添加”。

此前，在添加剂风波下，海天味业的股价连跌三天（10月10日至12日），13日有所回升，14日再度下跌。截至10月14日收盘，海天味业当前股价为74.09元/股，总市值为3470.74 亿元。10月10日至14日期间，海天味业的总市值累计蒸发约367亿元。

也有品牌不仅没有遭受到“海克斯科技”的牵连，反而因“配料表简单干净”重新得到网友们的额外关注，甚至有“翻红”迹象，莲花味精便是其中之一。

10月14日，贝壳财经记者多次致电莲花健康欲就相关问题进行采访，至截稿 *** 未能接通。

莲花味精要翻红？专家：味精致癌是谣言

“没有狠活儿只有味精”。10月14日下午，莲花健康的抖音直播间里，主播正在熟练地介绍自家的莲花味精产品。

“莲花味精，颗颗香浓，一代人的回忆。”据主播介绍，“莲花味精是采用优质小麦为原料，配料没有写小麦是因为国家规定的，所有的味精都不这么写，但是我们家的味精就是小麦的提取物，配料表很干净，没有防腐剂。”

根据直播间的产品图可知，莲花味精的配料只有谷氨酸钠，并且谷氨酸钠含量≥99%。

中国营养学会会员、食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露告诉新京报贝壳财经记者，“味精的主要成分为谷氨酸钠，是一种钠盐。味精之所以在食材中有提鲜的作用，主要是因为谷氨酸有鲜味。谷氨酸是一种很普通的氨基酸，氨基酸则是组成蛋白质的基础单位，钠元素（离子）更是平常，两者相结合就成了味精。”

味精是一种“站在风口浪尖的调味品”，坊间有说法称“吃味精会致癌”。

对于这种说法，王思露解释道：“坊间盛传的味精致癌说法，他们的意思是，味精加热会生成焦谷氨酸钠，后者为致癌物。然而，真相是，当谷氨酸钠加热至120摄氏度以上时，的确有可能会生成焦谷氨酸钠，但这种物质并不会致癌，准确地说，味精经过加热会失去鲜味，这是真的。”

“因此，我们通常会建议大家起锅之前再添加味精，这样就既能满足鲜味所需，又避免了焦谷氨酸钠的生成，一举两得。” 王思露说。

贝壳财经记者在深圳市市场监督管理局的官网上，发现了一篇2019年发布的文章。文中表示“味精=隐形盐， *** 食用才健康”“虽然味精的安全性大可放心，但也不宜多吃，因为味精也是一种隐形盐，其钠含量大概为盐的1/3。都知道，高钠饮食并不利于健康，过量摄入（>2克/天，相当于食盐>5克/天）会增加患高血压、心脏病、中风的发生风险。世界卫生组织建议成年人每日盐摄入量应少于5克，儿童则应更少一些。而我国居民普遍口味偏重，盐摄入量一直是偏高的。因此，我们也要当心生活中隐形盐的摄入，除了味精，酱油、豆瓣酱、甜面酱、鸡精等高钠调味品也应控制食用量，口味清淡更健康。”

“味精大王”莲花集团的“前世今生”

公开资料显示，莲花集团前身是1983年成立的河南省周口地区味精厂。1996年10月,整体改制为国有独资公司。

莲花集团一度风光无限，曾是“我国更大的味精生产基地”“国家大型一类企业和国家确定优先扶持发展的300家企业集团之一”“综合经济指数居全国500家更大工业企业第88位”……1999年“莲花”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。2000年全国名牌产品品牌价值评比中，经北京名牌资产评估事务所评定，“莲花”商标价值34.98亿元，排名第19位。

“原料低，售价高，品质好，是莲花味精得以快速发展的主要原因。”据媒体报道，1983年大米原料的市场采购价为440元/吨，按4.5吨大米出一吨味精计算，其成本不到2000元，而当时一吨味精可卖到2万元，近10倍的毛利无疑令莲花味精很赚钱。

1998年8月25日，莲花味精于上海证券交易所上市，股票发行价格为7.01元/股。截至1998年年底，莲花集团为莲花味精的控股股东，持股比例约为67%。

顶着“味精之一股”的光环，莲花味精在上市最初的10年里表现相对平稳，仅在2003年净利亏损约1.45亿元。

彼时，莲花味精表示，2003年，公司面临上市以来更大的困难。2001年和2002年的原料替代试运营成功给2003年做好了准备，公司乐观地预计2003年主营业务收入同比将增加15%以上，但是，突如其来的“非典疫情”给公司良好的生产经营造成一定的困难。此外，由于全国小麦和玉米大幅度减产，2003年下半年，特别是第四季度，小麦价格涨幅较大，而味精市场价格由于市场的激烈竞争不涨反降，造成公司2003年出现亏损。

转折点发生在2009年。这一年，莲花集团由于债务问题失去了对莲花味精的控制权。

后来，莲花味精又几度易主，上市公司的证券简称也在2016年由“莲花味精”变更为“莲花健康”。

截至2022年6月底，莲花健康的控股股东为芜湖市莲泰投资管理中心（有限合伙），实际控制人为李厚文。同时，芜湖市莲泰投资管理中心（有限合伙）对莲花健康的持股比例为10.06%，比第二大股东多不足1%。

“保壳”成功后，莲花健康现状如何？

2020年4月7日，上海证券交易所同意撤销对莲花健康股票实施的退市风险警示，这意味着，莲花健康“保壳”成功。

2019年至2021年，莲花健康的业绩情况

2019年至2021年，莲花健康始终保持盈利状态，但2021年的净利润同比下滑显著，达40.28%。

公开资料显示，味精行业历史悠久、用途广泛，生产和使用已超过百年。1950年至1980年期间，全国味精生产厂家约有80家；改革开放后，因行业技术趋于成熟、成本低、市场大等特点吸引了众多投资，顶峰时期味精生产企业超过200家、年产能达到256万吨。2000年后市场出清调整，生产厂家数减少至100家左右。自2007年开始，受国家环保政策趋严影响，行业竞争日趋激烈，历经数轮整合后产能5万吨以下的味精生产企业已全部被淘汰出局，目前行业集中度极高。

目前，莲花健康致力于食品与调味品的研发、生产与销售，已形成以味精、鸡精为主导，以其他调味品系列、小麦面粉系列产品组合的绿色产品结构。

2021年，莲花健康分产品营收情况

根据上表可知，因为从营收规模上看，味精等氨基酸调味品依然是莲花健康的之一主力，但是，从毛利率水平来看，鸡精等复合调味品和料酒等液态调味品的毛利率显然更高。

贝壳财经记者注意到，近年来，莲花健康的味精业务板块已向购买半成品加工方向转变，半成品主要为谷氨酸钠；而其鸡精、复合调味料、小麦面粉、面包糠等产品基本保持全产业链生产模式；料酒等液态调味品及其他新产品采用OEM生产模式。

今年上半年，莲花健康实现营业收入约8.6亿元，同比增长1.16%；归属于上市公司股东的净利润约3190.25万元，同比增长11.67%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约3186.68万元，同比增长14.06%。

莲花健康表示：公司主营产品味精在食用调味品中有着举足轻重的作用，截至目前，味精仍然是中国增鲜调味品市场中最重要的增鲜产品。

新京报贝壳财经记者 阎侠 编辑 徐超 校对 柳宝庆

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