健脾袪湿．清热解毒 ．孩子口气大．上火． ．大人经常熬夜． ．可以煲这汤喝． 步骤不复杂．一次就能煲出靓汤
By KiKo__wong
用料- 鸡骨草 1扎
- 猪骨 半斤-1斤
- 猪横脷 1条
- 赤小豆 一小爪
- 芡实 一小爪
- 薏米 一小爪
- 蜜枣 4个
- 薑片 4片
- 马蹄 6个
- 红蘿蔔 半根
- 玉米 半根
1、鸡骨草提前浸泡．冲刷干浄 把所有食材清洗干浄．切好．
2、去除肥油．把猪横脷切断
3、开一锅水． 加少许料酒和几片薑 煮开后．再煮一兩分钟 捞起洗干浄 备用
4、薏米不用洗 干锅爆炒至少许金黃色
5、炒好的薏米 再和其它食材一同清洗一遍 备用
6、切出你喜欢的形状．备用
7、开一锅水．7份滿 把所有食材都一同倒入 大火煮开再转中火煲30分钟左右
8、再转小火1小时(大概) 留意汤水．水份收到剩一半 差不多就可关火或保温
9、喝前加入适量盐．再煮开．喝靓汤
小贴士鸡骨草剪开 提前浸泡(二十分钟)清洗几遍 不要一扎往里丟．鸡骨草有沙
鸡骨草的营养功效甘、微苦，凉。归肝、胃经。清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎。风湿骨痛、黄疸型肝炎、肝硬化腹水、急慢性肝炎，乳痈、跌打瘀痛、胆囊炎、瘰疬、外感风热、蛇咬伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸡骨草煲猪橫脷，营养美味，一大锅都不够吃美食,菜谱
这一粥一饭一汤最补养脾胃，还能清肝火，惊蛰养生少不了惊蛰，是24节气中的第3个节气。惊蛰之前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，也就是冬眠。
到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物， 很多冬眠的昆虫开始复苏活动，人体的阳气即身体的能量和活力也被唤醒。
惊蛰风俗
1
祭白虎
中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人。
所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。
2
蒙鼓皮
惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。
惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。
3
“打小人”
惊蛰象征农历二月份的开始，平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。
所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。
饮食养生
惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨，养生尤其注意饮食。
1
适当多吃温热健脾食物
惊蛰时天气虽然有所转暖，但余寒未清，在饮食上宜多吃些温热的食物以壮阳御寒，如韭菜、洋葱、天蒜、魔芋、香菜、生姜、葱等，这些食物性甘味辛，不仅可祛风散寒，而且能抑制春季病菌的滋生。
另外，惊蛰时还应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的养生原则，多吃些性温味甘的食物以健脾，这些食物包括糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。
2
多吃野菜有益健康
惊蛰以后，野菜陆续上市。野菜吸取天自然之精华，其营养丰富，有些本身就是药材，多食有益健康。
■ 荞菜
荞菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，尤其是富含碳水化合物，可以有效供给大脑代谢所需的葡萄糖，缓解疲惫乏力、眩晕健忘、失眠易怒等症状；还能健脾暖胃、帮助消化。脾胃虚弱，食欲不振，胃肠积滞的人可以多吃。
荞菜中还含有荞菜酸，能起到凝血作用，可以治疗内伤出血、咯血、妇女月经过多等症状，经常食用荞菜，还可以抑癌抗癌、调经、抗衰老。
■ 二月兰
二月兰又名诸葛菜，为早春常见野菜，嫩叶和茎均可食用，且营养丰富。
据测定，每100g鲜二月兰中含胡萝下素3.32mg、维生素B2 0.16mg、维生素C 59mg，营养非常丰富。二月兰采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。
■ 蒲公英
蒲公英性寒，味甘、微苦，具有清热解毒、消肿散结的功效，可防治上呼吸道感染、眼结膜炎、流行性腮腺炎、乳痈肿痛、痢疾、泌尿系感染、盆腔炎、痈疖疗疮、咽炎等。
蒲公英嫩叶可生吃、炒食、做汤、抢拌、做馅等。蒲公英干燥后可以入药，还可以用来泡茶喝，作为日常保健。
3
惊蛰养生食谱
1、红枣粥
粳米250克，红枣15个。
将以上材料放入锅中加水适量，共煮成粥。
红枣粥具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目的功效。
2、鸡骨草煲猪横脷
鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。
将猪横脷洗净切块，汆水捞起；鸡骨草浸泡洗净，与生姜、蜜枣一起放入煲内，加入适量开水，武火煮沸转文火煲一个半小时，下盐调味。
清肝火、健脾祛湿。
3、八宝饭
糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克。
1、将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发，洗净，放入高压锅内煮熟备用。
2、将大枣洗净，泡发；核桃仁炒熟；龙眼肉装入盆内备用；糯米淘洗后放盆中蒸熟备用。
3、大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米饭，上锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。
有健脾养胃、益阴滋肾的功效。
起居养生
1注意倒春寒
惊蛰后天气逐渐转暖，但冷空气活动仍较频繁，有时还会出现“倒春寒“现象。
因此，惊蛰时人们还不可急于换上春装，尤其是老年人，更应时刻关注天气预报，注意根据天气冷暖变化及时增减衣服。
2防春困
进入惊蛰以后，随着天气转暖，人们时常会感到困倦无力、昏昏欲睡，这也就是民间所说的“春困”。
为了避免此“春困”情况的发生，惊蛰时人们应每天保证充足的睡眠时间。春天晚睡早起、慢步缓行可以使精神愉悦、身体健康。
运动养生
惊蛰过后，自然界呈现复苏之势，人也同自然界其他生物一样，身体各脏器的功能都还未恢复到更佳状态，特别是关节和肌肉还没有得到充分的舒展，因此此时不宜进行激烈的运动，应选择走路、慢跑、太极拳等比较和缓的运动方式。
另外，放风筝也是特别适合在春天里进行的一种运动，大家不妨一试。
因为冬季里人们久居室内，趁惊蛰阳气生发之际，到旷野郊外去放放风筝，可以在享受天自然美景的同时，使身体各部位得到锻炼，加快人体血液循环，促进新陈代谢。
情志调养
惊蛰时人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，容易发生肝火偏盛。尤其是老年人，易发怒，易发眩晕、中风等疾病。
年轻人则因春季阳气骤然上升引动体内热气，如果此时控制不好自己的情绪，则易出现长痤疮、怕热出汗等症状。
因此，惊蛰时要重视情志养生，力戒焦躁、抑郁等有害情绪，学会通过发泄和转移的 *** 使怒气消除，切忌妄动肝火。
信息来源：健康圈
广东人隔三差五煲这汤给家人喝，清热解暑除湿气，夏天喝正合适时光荏苒，白马过隙，不知不觉中我们来到了六月盛夏，高温天气持续不断，热得让人心烦浑身发烫，食欲也受到了影响，热菜热饭难以下咽，虽然晚上开了空调睡觉，但依然心神不宁，要酝酿好久才能睡着，出现这些状况说明你阴虚内热，甚至还有湿气，所以需要通过饮食还有适量的运动来调理身体平衡。
大家都知道广东这边因为气候跟区域的关系，所以我们广东人特别喜欢煲汤喝，无论天气多么炎热，总是隔三差五的煲点老火汤来消暑解渴，尤其是夏季容易上火，更需要喝一些针对性的清热去湿气的汤水来调理好身子，想要清内热去除湿气喝什么汤才好呢？
下面就为大家分享一道可以滋阴降火还能消暑除湿气的鸡骨无花果炖瘦肉汤，不一样的食材有不一样的效果，还能开胃健脾哦！
鸡骨无花果炖瘦肉汤
准备食材：干无花果、瘦肉350克、干鸡骨草、猪横脷、生姜、食盐、料酒
操作具体过程：
之一步：瘦肉先用清水冲洗干净，用刀切成小块。把猪横脷白色内脏部分处理掉，然后洗干净，切成块状，生姜切成片，起锅烧火倒入适量的清水烧开，把肉跟猪梗脷放进锅内进行焯水，加少许料酒去腥，因为猪横脷是内脏，腥味有点重，再加生姜一起煮2分钟后捞出。
猪横脷的形状虽然像猪的舌头，但是它其实是这的脾脏部位，你可别小看它的作用，它可有健脾益气温胃的功效，还能除燥，常常被广东人用来煲汤喝。
第二步：干鸡骨草放在冷水里面浸泡10分钟左右，干无花果清洗干净备用，干鸡骨草有清热解毒的功效，还能祛除湿热，缓解胃胀痛，经常被用来煲汤食疗。
第三步：把焯水完的瘦肉以及猪横脷以及泡好的干鸡骨草与干无花果一起放在干净的炖盅里面，加入没过食材的清水，然后放在隔水的高压锅内蒸60分钟左右，汤炖好后加入少许的食盐进行调味，就这样一道养生又滋补的老火汤做好了。
喜欢的朋友不妨试试做做看，里面所用到的食材都有祛湿清热消暑的效果，夏天喝正合适，你还有哪些汤值得夏季推荐，欢迎在评论区下方留言。
惊蛰，是24节气中的第3个节气。惊蛰之前，动物入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”，也就是冬眠。
到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物， 很多冬眠的昆虫开始复苏活动，人体的阳气即身体的能量和活力也被唤醒。这一粥一饭一汤最补养脾胃，还能清肝火！很适合高明人
饮食养生
惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨，养生尤其注意饮食。
01
适当多吃温热健脾食物
惊蛰时天气虽然有所转暖，但余寒未清，在饮食上宜多吃些温热的食物以壮阳御寒，如韭菜、洋葱、天蒜、魔芋、香菜、生姜、葱等，这些食物性甘味辛，不仅可祛风散寒，而且能抑制春季病菌的滋生。
另外，惊蛰时还应遵循“春日宜省酸增甘，以养脾气”的养生原则，多吃些性温味甘的食物以健脾，这些食物包括糯米、黑米、高粱、燕麦、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子等。
02
多吃野菜有益健康
惊蛰以后，野菜陆续上市。野菜吸取天自然之精华，其营养丰富，有些本身就是药材，多食有益健康。
— 荞菜 —
荞菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，尤其是富含碳水化合物，可以有效供给大脑代谢所需的葡萄糖，缓解疲惫乏力、眩晕健忘、失眠易怒等症状；还能健脾暖胃、帮助消化。脾胃虚弱，食欲不振，胃肠积滞的人可以多吃。
荞菜中还含有荞菜酸，能起到凝血作用，可以治疗内伤出血、咯血、妇女月经过多等症状，经常食用荞菜，还可以抑癌抗癌、调经、抗衰老。
— 二月兰 —
二月兰又名诸葛菜，为早春常见野菜，嫩叶和茎均可食用，且营养丰富。
据测定，每100g鲜二月兰中含胡萝下素3.32mg、维生素B2 0.16mg、维生素C 59mg，营养非常丰富。二月兰采后只需用开水焯一下，去掉苦味即可食用。
— 蒲公英 —
蒲公英性寒，味甘、微苦，具有清热解毒、消肿散结的功效，可防治上呼吸道感染、眼结膜炎、流行性腮腺炎、乳痈肿痛、痢疾、泌尿系感染、盆腔炎、痈疖疗疮、咽炎等。
蒲公英嫩叶可生吃、炒食、做汤、抢拌、做馅等。蒲公英干燥后可以入药，还可以用来泡茶喝，作为日常保健。
03
惊蛰养生食谱
— 红枣粥 —
粳米250克，红枣15个。
将以上材料放入锅中加水适量，共煮成粥。
红枣粥具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目的功效。
— 鸡骨草煲猪横脷 —
鸡骨草30克、蜜枣2个、猪横脷一条、生姜2片。
将猪横脷洗净切块，汆水捞起；鸡骨草浸泡洗净，与生姜、蜜枣一起放入煲内，加入适量开水，武火煮沸转文火煲一个半小时，下盐调味。
清肝火、健脾祛湿。
— 八宝饭 —
糯米500克，薏苡仁、白扁豆、莲子、核桃仁、龙眼肉各50克，大枣20枚，白糖60克。
1、将薏苡仁、白扁豆、莲子用温水泡发，洗净，放入高压锅内煮熟备用。
2、将大枣洗净，泡发；核桃仁炒熟；龙眼肉装入盆内备用；糯米淘洗后放盆中蒸熟备用。
3、大碗内涂猪油，碗底摆好龙眼肉、大枣、核桃仁、莲子、白扁豆、薏苡仁，放入熟糯米饭，上锅蒸约15分钟，把八宝饭扣在大圆盘中，再用白糖加水熬汁，浇在饭上即成。
有健脾养胃、益阴滋肾的功效。
起居养生
01
注意倒春寒
惊蛰后天气逐渐转暖，但冷空气活动仍较频繁，有时还会出现“倒春寒“现象。
因此，惊蛰时人们还不可急于换上春装，尤其是老年人，更应时刻关注天气预报，注意根据天气冷暖变化及时增减衣服。
02
防春困
进入惊蛰以后，随着天气转暖，人们时常会感到困倦无力、昏昏欲睡，这也就是民间所说的“春困”。
为了避免此“春困”情况的发生，惊蛰时人们应每天保证充足的睡眠时间。春天晚睡早起、慢步缓行可以使精神愉悦、身体健康。
猜你想看
1.110㎡房子27万、小车3.4万…高明一批笋盘超低价起拍！
2.冷空气周末登场！高明暴雨+大风天气还将持续到…
3.高明最近有件大事！不做可能会面临罚款或列入失信名单
4.高恩高速预计上半年通车！高明将添一条连接粤西通道
5.聚焦佛山转型升级之路，纪录片《佛山制造》明日首播！
6.酒驾违法将被列入失信名单！全省从本月严查到年底！
7.8岁孩子的一次检查，竟救了全家的命！这东西你家可能也有
编辑｜高明发布微信编辑部
资料｜健康圈
图文版权归原作者所有，侵权请联系删除
好看请点这里~
广东人喝汤都不吃“渣”的？你想多了！有人说广东人的血液里流淌的99%都是汤，在广东人看来没有什么疑难杂症是一碗养生老火汤解决不了的。
不过说到了煲汤，最近网上又出现了广东人只喝汤不吃渣的讨论，不过作为一个喝了二十多年汤的广东人，真的感觉很疑惑，这怎么会讨论的起来？喝汤吃渣不是很正常的事？广东人为什么就特殊了。
一、老火靓汤，广东人的心灵慰藉
广东人的老火汤，从一开始准备材料就十分具有仪式感。首先要看农历时节，其次要看当天天气，春祛湿，夏散火，秋润燥，冬进补。
一碗靓汤的功效对于广东人来说，滋阴润燥、健脾益胃、清热祛湿只是入门级，高级点的甚至还会说延年益寿、养颜美肤、返老还童等等，当然，这些是夸张了。
每当你对一个广东人说起身体的什么不适，他总能信口说出一些汤谱，都是每个家庭的家传之宝，比如今天走路走多了，来碗黄豆花生鸡脚汤。脾胃不舒服，来碗鸡骨草煲猪横脷。
在每一个广东人眼里，一碗靓汤是代表着一个家庭的对健康的向往，是亲人们的关心。比如对于小编自己来说，更好喝的汤必然还是母亲煲的胡萝卜玉米排骨汤。
二、广东人真的只喝汤不吃“渣”？
看了下网上的讨论，表示广东人喝汤不吃“渣”的原因是觉得煲汤过程中，食材中的营养都会融到汤里，在这之后食材就没营养了，自然也就不吃了。此外，类似于排骨这样的食材，长期煲的情况下肉质都会很老，没有人吃。
但是实际上，作为广东人，喝汤吃不吃“渣”真的和所谓营养什么的没关系，更多还是和有没有钱有关，讲道理，在广东，并不是人人都有房出租，人人收入都很高，以小编自己为例，平时煲汤里面的“渣”都是会吃的，现在排骨什么的也不便宜，煲完汤就丢也真的太浪费，特别是大骨头的，里面的骨髓都不会放过，而且不只自己，包括的小编身边的人，也很少会有煲汤不吃“渣”。
所以，真的不知道这样的谣言到底从哪里传来的，要真说煲汤里面不吃的，大概就是那些药材了吧，但是里面的肉和菜真没听过说不吃的，也许是因为广东人太爱煲汤，然后网上就越传越邪乎了吧。
三、煲的汤真的很营养了
不过也有人问了，就是一个汤来说，真的那么有营养吗？煲汤就真的能把食材里的各种营养煲到汤里面吗？其实按科学来说真不然。
比如很多家庭都会煲番茄胡萝卜玉米汤，认为这样可以给小孩补充维生素，虽然维生素C是水溶性的，炖汤材料中如果有含维生素C的材料，维生素C会扩散到水里。但维生素C对温度敏感，不耐高温，经高温长时间炖煮可能所剩无几，相比之下直接吃材料能摄取到更多维生素。
有的家庭还会煮海带绿豆排骨汤，认为这样可以补钙补碘，确实矿物质能溶于水，但还是留在材料更多。骨头汤很补钙的说法也是广东家庭很推崇的，但虽然骨头里有大量的钙，却主要是以羟磷灰石的结晶存在，它是不溶于水的，也很难溶解到汤里。
骨头汤中钙的溶出浓度较低，不超过4毫克/100毫升，按照中国营养学会推荐每日钙摄入量800毫克，如果都要靠骨头汤来补钙的话，得要喝上20升汤水！喝骨头汤达到的效果还不如多喝口牛奶。
当然，不管如何，任何人都不能阻止广东人喝汤！没有靓汤没法开饭的广东人只有喝到一碗家里人煲的老火靓汤，那才算是过了一天，因为广东人喝的不仅仅是一碗汤，它是植根在记忆里家的味道。
话说，你们最喜欢喝什么靓汤呢？
煲一份靓汤 养肝健脾又健康夏季天气潮湿闷热，昼长夜短，高温“烧烤”模式不但让人脾气暴躁，睡眠质量也有所下降。中医认为“怒伤肝”，睡眠不足导致子时肝经当值时，流经肝脏的血流不足，再加上食物易腐败，滋生大量细菌，使肝病患者在夏季病情容易反复、加重，尤其是中医辨证为肝胆湿热型的患者。推荐这类人群在夏季常喝鸡骨草煲猪横脷汤，能清肝利胆、舒肝健脾、利湿退黄、下火解毒。
取鸡骨草50克、猪横脷1条、瘦肉200克、蜜枣2个、生姜3片。先将猪横脷去筋，清洗干净，焯水后捞起切块备用；鸡骨草洗去灰尘后浸泡30分钟左右；瘦肉切成小块。上述全部材料放进汤煲中，注入清水，大火煲滚后转中火再煲一个半小时，调味后饮用。
汤中主料鸡骨草有“岭南佳草”之称，在南方地区生长旺盛，因其有清热利湿之功，经常被长年湿热的岭南地区民间当做“护肝奇草”而入膳。中医认为，鸡骨草微苦、性寒，入肝、胃、心肺经，具有清肝热、解湿毒、健脾胃、退黄疸、散瘀痛的功效。临床上，鸡骨草被广泛用于治疗肝胆湿热引起的口苦咽干、两胁疼痛、胸闷不舒、纳呆腹胀、小便色黄涩痛、带下腥臭而黄等症，尤其是乙肝、丙肝、脂肪肝患者伴肝区不适、口苦、尿黄、脾气暴躁等症。不少研究也证实，鸡骨草富含的粗皂甙对四氯化碳等有害物质引起的肝损伤可起到一定的保护效果。猪横脷是猪的胰脏，也是鸡骨草的“更佳拍档”。据《神农本草》记载，猪横脷甘平无毒，有清热祛湿、利胆退黄、健脾养胃的功效，两者配伍相得益彰。生姜性温，既可辟腥，也可制约鸡骨草的寒凉。蜜枣味道甜润，入脾、胃二经，除了有补益脾胃的作用，还可缓和药性。诸物合用，能清肝利胆，祛湿退黄，最适合湿热蕴蒸肝胆之人饮用。
鸡骨草煲猪横脷汤材料简单易得，烹煮便捷。证属体质湿热之人可每周饮用2~3次，2周后观察，若湿热体质已转变，当效验辄止，不宜长期饮用。因鸡骨草性偏寒凉，平时有手脚不温、怕冷、大便溏薄、小便清长等体质虚寒者不宜饮用，以免寒上加寒。
（来源：人民网-生命时报 刘继洪）
鸡骨草煲猪横脷汤
文/广州中医药大学之一附属医院门诊中药房主管药师华成坤
春夏之交，岭南天气湿热，人们容易出现口黏口苦、两胁不适、小便黄赤等湿热症状，这时可用鸡骨草清热祛湿。
鸡骨草 是岭南常用中草药，有利湿退黄，清热解毒，疏肝止痛的功效。常用于湿热黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛，乳痈肿痛等。它有较好的保肝护肝作用，临床常用于治疗急慢性肝炎，脂肪肝等。但应该注意的是鸡骨草性凉，平素有畏寒喜暖、手脚冰冷、少腹冷痛、大便溏薄等的虚寒体质人群应慎用。
鸡骨草还是粤菜常用的汤料，广州的大小餐馆，很多都会有鸡骨草的汤水出售，其实这些汤水 *** 并不复杂，在家也能煲出美味靓汤，下面介绍一款适合一般人群享用的时令靓汤：
鸡骨草煲猪横脷汤（约3人份）
材料：鸡骨草20克，猪横脷1条，猪排骨300克，生姜3片
做法：
（1）鸡骨草洗净；猪横脷去白脂；猪排骨斩件，汆水；生姜切片；
（2）所有材料一同放入汤锅中，加水2L；
（3）大火煮开，再小火煮30分钟，加盐适量调味即可。
服法：喝汤吃肉。
方解：汤中鸡骨草清热利湿；猪横脷健脾胃，消积滞；生姜性温，制约鸡骨草的寒凉，还能祛腥；诸物相合，能疏肝清热，祛湿消滞。
觉得不错，请点好看↓↓↓
二三月必吃“初春之一花”！健脾祛湿又防癌，春困也悄悄没了每逢南国早春，有一种美丽的花会枝头闹春、悄然绽放，它就是木棉花。
木棉花，又称攀枝花，是岭南多见的观赏花木，是广州和攀枝花市的市花。
它艳而不俗，刚掉落时，不褪色、不凋零，一如英雄风骨，所以又叫“英雄花”。
每到春天，不少广州人会到木棉花树下摘花、拣花，拿回去晒干，再用来泡茶、煲汤、做药膳。
对，你没看错，木棉花不仅能赏，还可食可药，入膳入药都是一把好手。今天，就来聊聊它。
木棉花健脾祛湿、健胃防癌
中医认为，木棉花性凉，味甘、淡，归脾经、大肠经，有健脾祛湿、清热解毒、活血化瘀、行气止痛、利胆祛黄、除困、止血、健胃等功效。
《广西中药志》谓其有“去湿毒，治恶疮”的功效，一般常用于治疗胃炎、肠炎、解毒等。
现代研究则发现，木棉花所含的黄酮类、苯丙素类化合物和挥发性成分等，有抗菌消炎、抑制肿瘤细胞的增殖、防癌、利尿等药理作用。
说完它的功效，接下来讲讲它的吃法。
广州气候湿热，老广们喜欢用木棉花煲汤喝来祛湿气，比如木棉花扁豆煲猪骨汤、木棉花鸡骨草猪横脷汤、木棉花茵陈汤等等，都是他们的更爱，每年春夏都离不开。
其实，除了煲汤，木棉花还可以用来烹茶、煮粥、做沙拉等。
下面就推荐几个简单好做的木棉花食疗方——
三个木棉花药膳，祛湿开胃消春困
木棉花三花饮
材料：干木棉花15克，金银花10克，白菊花10克。
做法：将三种花洗净，加水煮沸，代茶饮。
功效：清热祛湿、清肝明目。
木棉花沙拉
材料：鲜木棉花三朵，砂糖25克，白醋、食盐少许。
做法：将木棉花洗净，放入开水中，加入砂糖、白醋、食盐，煮至花瓣熟透，浸透入味后捞出，控干水分，再切成片即可食用。还可以配上熟鸡蛋切片，淋点油醋汁一同食用。
功效：木棉花沙拉色香味俱全，有开胃消食之效，男女老少皆可食用，尤其适合春季脘腹胀满、食少倦怠者食用。
木棉花鸡蛋花瘦肉汤
材料：木棉花10克，鸡蛋花10克，瘦肉100克。
做法：瘦肉切块，焯水后加适量热开水，放入木棉花、鸡蛋花煮30分钟，汤成后加少许食盐调味。
功效：木棉花能健脾利湿、清热除困；鸡蛋花能清热利湿；瘦肉能补虚益气。诸药同用，有清热、利湿、消春困之效。
春季细雨纷纷，很多人或多或少会被湿气困扰，并出现困倦、疲乏、昏昏欲睡等春困的症状，喝这碗汤便能帮助改善。
当然，纵使木棉花再好，食用时也有禁忌。
食用木棉花前，这2点必知
1、木棉花性寒，不宜多食
木棉花性偏寒凉，因此用它 *** 的膳食不宜多吃，每周更好不超过2次。尤其是孕妇、老年体弱者、虚寒体质者，更不宜多吃。
2、路边的木棉花，不要捡
新鲜的木棉花有毒，不能直接食用，必须先煮熟煮透或晒干，再食用。
另外，路边的木棉花大多洒了农药，而且经常吸收汽车尾气等，受污染较重，吃了容易上吐下泻。
因此，大家不要捡路边的木棉花食用，建议到正规药材店购买，更安全卫生。
（养生每日推送）
猪横脷赤小豆鸡骨草汤#江门美食记录# 每当换季之际，我家经常都会煲一款祛湿汤，材料和做法也很简单，但功效却是很好，也不难喝，它就是一一猪横脷鸡骨草赤小豆汤。这款汤需要准备以下材料：猪横脷一条、鸡骨草适量、赤小豆若干、陈皮半个，姜片三块，可放上两三颗蜜枣(增加口感，特别家里有小孩的，可以加上）。只要把材料洗干净煲上个来小时即可。我们再看看每样材料的功效：猪横脷有袪肝火，帮助消化功效，虽然比较难洗，但功效的确不错。鸡骨：清热解毒，清肝利湿，宣胃健脾，也不算贵，一家人喝的话买上十几块钱的就可以。赤小豆：有袪湿功能，春季潮湿多雨，特别适合我们广东人喝。煲好的汤虽然看上去黑黑的，但是并不难入口，强烈推荐哈。
