俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”，燕麦可以算得上是谷物家族中当之无愧的“明星”。很多人都认为它的营养价值很高，是一种值得信任的健康食品。
不过，近来网上不少言论指出“燕麦上榜垃圾食品”，甚至认为燕麦是“害人麦”，这两种截然不同的认知让很多人犯了难，燕麦真的如此危险吗？
燕麦，究竟是
“害人麦”还是“养生麦”？
美国《时代》杂志曾做过“全球十大健康食物”的评选，燕麦榜上有名，而且是唯一入选的谷类食物。
由此可见，燕麦备受推崇是有一定依据的。首先就得夸一夸它在辅助控制血脂方面的作用。
1每天80g燕麦，降低胆固醇水平
2021年12月9日，来自中国的研究团队发表在权威医学杂志《免疫学前沿》上的一项研究显示：食用燕麦，可有效降低受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”水平。
在该研究中，研究团队于北京、南京和上海各选取70名轻度高胆固醇血症的受试者（共210人），随机分为两组进行实验：
◎大米组：每天食用80克大米，持续干预45天；
◎燕麦组：每天食用80克燕麦，持续干预45天。
结果显示：在第45天时，燕麦组受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”分别降低了5.7%和8.7%；而大米组的这一数字相对降得更少，分别为3.0%和3.9%。
也就是说，这一研究证实了燕麦有助于控制血胆固醇水平，降低“坏胆固醇”含量。
而这主要是因为燕麦中含有一种特殊成分——β-葡聚糖。
2β-葡聚糖究竟是什么？
美国研究显示，每天摄入3~4g的β-葡聚糖可使胆固醇下降8%。青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖，但燕麦中含量更高，每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。
它是一种可溶性膳食纤维，吸水后能吸附胆固醇，减少进入血液的胆固醇含量；还能吸附胆汁酸，通过排便排出体外，使身体用更多的胆固醇来合成胆汁酸，降低血液中胆固醇的水平。
因此，燕麦也很适合高血脂等心血管人群食用。
“真假”燕麦分不清
之一步就错了
有的朋友可能要问了：为什么自己吃了燕麦之后，根本没有控脂的效果，反而体重增加、血糖不稳了呢？
这很可能是因为之一步——挑燕麦，就没做对！
如今市面上有不少打着“燕麦”标签的产品，虽然是用燕麦为原材料，但不恰当的加工方式，会使其原本的营养价值大大降低，有时甚至会起到反作用，大家购买时要注意辨别！
1麦片冲剂
很多人非常喜欢喝麦片糊糊，早晨里冲上一杯，让人觉得胃暖暖的。
然而这种速溶麦片冲剂有可能添加了糖、糖浆以及植脂末，从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊，但营养价值大打折扣。
还有商家会用成本更便宜的「大麦」或「小麦」来替代燕麦，不仔细看配料表很容易被坑。
2又香又脆的混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。
但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！
3选燕麦记住这3点
市面上燕麦种类繁多，如何挑选好的燕麦？除了讲究纯燕麦，还要记住三个点：
①看配料表
配料表的成分越简单越好，检查是否为纯燕麦产品，如果是水果燕麦则选择没有添加糖和油的。
②看粘稠度
好的燕麦一般会越煮越粘稠，这是由于β葡聚糖含量高。
③不迷信
很多人认为进口燕麦比国产更好，其实不同品种、不同产地，燕麦的营养物质含量都有一定差异，不必只迷信进口燕麦。
小贴士
燕麦虽好，但如果食用过量，可能增加肠道产气量，引起消化不良等问题；甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。
据《居民膳食指南》建议，成人应坚持谷物为主的膳食模式，每天摄入谷类食物200~300克，其中包括全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。大家要根据自己的身体情况，控制好摄入量。
常吃燕麦
还有3大好处找上你
1补充营养强免疫
每100g纯燕麦约含有15g蛋白质，是大米、小麦的1.6~2.3倍，居谷类食物首位。而且它的氨基酸构成也比较合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。
另外，燕麦中的钙元素、B族维生素、维生素E、β-葡聚糖等成分含量在谷物中也都属于前列，是人体很好的营养素来源，有助于提高机体免疫力。
2延缓血糖升高
虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦富含膳食纤维，在体内消化得比较慢，可延缓餐后血糖的升高，辅助稳定血糖。
3促进肠道蠕动助减肥
纯燕麦中膳食纤维丰富，不仅能促进肠胃蠕动、防便秘，还会带来满满的饱腹感。
早餐时吃个几十克就能让人撑到中午，延缓了胃肠的排空时间，从而在一定程度上能预防肥胖。要是搭配牛奶、新鲜水果，营养就更均衡了。
来源：CCTV回家吃饭
燕麦片怎么冲泡才正确？燕麦片最正确的打开方式点击上方·关注我们
大家好，今天我要和大家分享的是如何正确地冲泡燕麦片，以及燕麦片的最正确打开方式。让我们一起来了解一下。
首先，我们需要选择适合的燕麦片。裸燕麦片是一种营养丰富、低糖、高纤维的健康食品，是人们早餐和减肥的好选择。然而，不同的燕麦片有不同的冲泡 *** ，我们需要根据不同的品种来选择合适的冲泡 *** 。
其次，我们需要了解燕麦片的冲泡技巧。之一，对于快熟燕麦片，我们需要将水烧开后放入燕麦片，然后根据包装上的建议时间进行煮泡。第二，对于经过加工的燕麦片，我们需要将水烧开后放入燕麦片，然后立即关火，用余温焖泡燕麦片，一般焖泡3-5分钟即可。第三，对于即食燕麦片，我们可以直接用牛奶或水浸泡，一般浸泡3-5分钟即可。
最后，我们来看看如何搭配燕麦片。燕麦片可以搭配各种食材，如水果、坚果、蜂蜜等，根据个人口味进行搭配。比如，我们可以将香蕉、苹果、蓝莓等水果切成小块，和燕麦片一起浸泡，再加上一些坚果和蜂蜜，就可以 *** 出一份美味营养的早餐了。
下面是一些关于正确冲泡燕麦片的实用建议：
1.选择适合的燕麦片，根据不同品种选择合适的冲泡 *** 。
2.将水烧开后放入燕麦片，根据包装上的建议时间进行煮泡或焖泡。
3.对于即食燕麦片，可以直接用牛奶或水浸泡。
4.搭配各种食材，如水果、坚果、蜂蜜等，根据个人口味进行搭配。
总之，正确冲泡燕麦片可以让其释放更多的营养和口感，而搭配各种食材则可以让燕麦片更加美味和健康。希望这些建议能够帮助大家更好地享受燕麦片的营养和美味。
来源：素菜大全
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燕麦片的正确吃法燕麦片是一种营养丰富的食物，可以作为早餐或零食食用。正确的吃法可以帮助我们充分吸收其营养成分，并提供持久的能量。
1.选择燕麦片：市场上有各种类型的燕麦片，如快熟燕麦片、老式燕麦片和钢切燕麦片。快熟燕麦片是最常见的类型，因为它们烹饪时间短，易于 *** 。老式燕麦片和钢切燕麦片则需要更长的烹饪时间，但它们更加健康，含有更多的纤维和营养成分。根据个人口味和需求选择适合的类型。
2.浸泡燕麦片：在吃燕麦片之前，更好先将其浸泡在液体中，如牛奶、水或果汁中。浸泡可以帮助燕麦片变得更加柔软和易于消化。一般来说，将燕麦片提前浸泡约15-30分钟即可。
3.烹饪燕麦片：如果你选择的是快熟燕麦片，只需将其与液体一同加热，按照包装上的说明进行烹饪。如果你选择的是老式燕麦片或钢切燕麦片，将其与液体一同煮沸，然后转小火煮10-15分钟，直到变软和糊状。
4.添加配料：燕麦片本身的味道相对较淡，可以根据个人口味添加一些配料来提升口感和营养价值。常见的配料包括水果、坚果、蜂蜜、肉桂粉等。这些配料可以增加燕麦片的口感，提供额外的营养成分。
5.控制食用量：尽管燕麦片是一种健康的食物，但也要注意适量食用。一般来说，每次食用约1/2-3/4杯的燕麦片即可满足我们的能量需求，并提供足够的纤维和营养成分。过量食用可能导致消化不良或体重增加。
6.口味需求：每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好和身体状况进行调整。如果你喜欢更软糯的燕麦片，可以浸泡更长的时间；如果你喜欢有点嚼劲的燕麦片，可以减少浸泡时间。此外，如果你有特殊的饮食要求或过敏反应，可以咨询医生或营养师。
燕麦片是营养又美味的食物，按照合理正确的吃法，希望你能吃得开心吃得健康。
六大看起来减肥的食物，实际却越吃越胖在这个人人都懂点儿养生常识的时代，我们对食物开始挑剔起来，大家都希望通过健康饮食来减脂降重，但由于一些原因，使得许多人对于低热量食品的概念产生了混淆，一顿操作下来以为自己吃得健康，实际上却挑到了“伪健康”食物。今天就盘点出六大名字里有健康相关字眼的高热量食物，替大家“避避雷”，免得越吃越胖。
花式燕麦
传说它营养价值特别高，添加了各种营养物质，富含维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，还听说它热量较低，适合减肥……
真相：升糖速度高达80以上，其实就与米饭值不相上下，况且此燕麦中还富含糖和油。妥妥的增肥“实力派”。至于所谓的维生素、矿物质、膳食纤维含量丰富？水果在变成水果干过程中，很大部分维生素也跟着水分一起流失掉了，丰富真的谈不上。
避坑指南：此燕麦非彼燕麦！我们所说的健康的燕麦是具有完整型的燕麦粒，而非经过处理，添加了糖和油，带有甜味的麦片。
鲜榨果汁
传说中它富含维生素和膳食纤维，健康又美味！
真相：打成汁后，不溶于水的膳食纤维，几乎都随着“果渣”被滤了出去。底部那些少得可怜的沉淀物，也无法与水果本身含有的膳食纤维相提并论。
《柳叶刀糖尿病及内分泌学》杂志上，曾刊登过一篇文章《果汁，不过是另一种形式的含糖饮料》。水果中一般都含有葡萄糖、蔗糖或者果糖，水果中糖的分量大概占到10%左右。我们吃橙子一般吃不到3-5个的量，但是假如榨橙汁，一下就能干掉3-5个橙子。我们就按3个橙子的量去计算，3个200g的橙子大约有60g的糖！可想而知，一杯鲜榨橙汁就可以让一天糖超标。
而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快，同时血糖也会随之快速上升，这对于想控制血糖和体重的人来说是非常不利的。
避坑指南：没事就别费劲榨果汁了，直接拿起来啃就完事了！
沙拉酱
虽然很多人并不喜欢吃草，但人在变胖的路上走，哪有不低头的！
真相：本想越吃越瘦，谁知沙拉酱让你更胖。沙拉酱含油量超级高，我们啃草的时候，哪次不是拌着一堆沙拉酱？热量超级高，一瓷勺就超过100千卡热量，不知不觉间，吃进了很多油脂。
而且质量一般的沙拉酱，几乎都含反式脂肪酸，非常不健康，市面上还有一些0脂沙拉酱，看似无脂肪，但实际却会添加额外的糖和钠来调味！
避坑指南：建议选用橄榄油、醋、柠檬汁、罗勒、迷迭香等来调味，健康的同时还能兼顾美味;在外就餐时，就减少一点分量，可以蘸着吃，不要全部一下倒入沙拉中，减少一点量就是为健康增加一分。
粗粮饼干
听闻它饱腹感极强、能减肥、吃不胖、低热量？
真相：实际上，这又是坑。我特意去看了市面上销量更好的前十名粗粮饼干，发现不仅热量高，而且脂肪含量高、碳水高。
在某 *** 购物软件销量更好的粗粮饼干中，配料表之一位是小麦粉，作为粗粮的燕麦排在最后面，添加量极低。实话说，这叫细粮饼干还差不多！
我们再看看这营养成分表，高油、高碳水，我实在不知道这饼干的意义，是增肥吗？
避坑指南：不吃或者少吃。
果蔬干
传说它营养全面，健康低脂，还能补充维生素。
真相：果蔬干得“脱水成干”，主要是通过低温油炸的 *** ，把新鲜蔬果中的水分炸干，让油脂渗入到果蔬中。
这样一来，可以增加香脆的口感。可是油炸的方式，无疑也会大幅度提高果蔬的脂肪含量。
而且大部分果蔬干，在脱水过程中可能会丢失糖分，为了加强口感，商家会额外添加白砂糖。说好的健康在哪里？
避坑指南：自制无添加果蔬干或者少吃。
黑芝麻糊
传说中它不仅养发，还富含矿物质，非常健康。
真相：我特地截图某网上购物软件中销量靠前的某品牌黑芝麻糊，发现：白砂糖和食用葡萄糖排在前三位。而大米排在之一位，本身大米升糖速度就高，打成粉后升糖速度就更加快（因为吸收快），再加上白砂糖和葡萄糖的加持，升糖速度直接“飞升”！
有些牌子说无添加蔗糖，其添加的结晶果糖跟蔗糖一样都是游离糖，压根没有差别。
避坑指南：买配料表前几位是有益成分的，比如排在前面的是黑芝麻、黑豆之类的，不添加或者糖的添加量少的，糖排在配料表靠后，并且没有其他乱七八糟的添加剂的。
文/陈丽娟（中国注册营养师）
来源： 北京青年报
多燕瘦：麦片跟燕麦片，你真的买对了吗？麦片一直是被宣传为营养佳品，因其食物特性，也被认为是非常适合减肥人士食用的食物之一，但是麦片跟燕麦片，你真的买对了吗？为什么有的人吃麦片反而越吃越胖。多燕瘦认为，这可能与认知错误有关，消费者很容易陷入两个减肥误区。
麦片含有丰富维生素、纤维素和蛋白质，及钙、铁、锌等矿物质，容易产生饱腹感，并且可以促进肠道蠕动，缓解因身体废弃物堆积导致的肥胖，同时麦片含有的微量元素和氨基酸，也能够促进人体新陈代谢，并伴有降血糖、降血脂的特性。
（图源 *** ，侵删）
既然麦片有这么多的好处，为什么一些人吃了血糖不降反升，体重不减反增？多燕瘦表示，这可能是两个方面的认知错误，这也是广大消费者容易踩雷的误区。
燕麦片等于麦片，但麦片却不一定等于燕麦片。
如今购物十分方便，市场中就有各式各样的麦片，冲泡即食，方便携带，且味道也很好，在认为麦片是营养早餐的优质选择的消费者眼中，无疑是绝佳的选择，但是，市面上卖的这些麦片，实际很多都是精加工产品，加工后食物本身含有的膳食纤维，并且为了调节口感，加入了糖、乳粉甚至坚果等成分，味道虽好，但同时也增加了“麦片”的热量，让“麦片”变成高脂肪、高糖、高热量的三高食物。
我们口头说的麦片，一般认知认为就是燕麦片，实际上麦片是燕麦、玉米片、小麦片的统称，由于燕麦成本较高，一些商家甚至可能会掺入玉米片等谷物，其纤维素、蛋白质等营养相对燕麦要差一些。
（图源 *** ，侵删）
燕麦是营养佳品，所以吃的多对身体有好处。
多燕瘦认为，在认知某样食物对身体有益之后就会疯狂摄入，这样的做法是很错误的。量，是很重要的，即使是营养丰富的食物，吃多了也可能产生不良的效果。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，燕麦内含有的膳食纤维含量非常丰富，长期大量摄入会导致胃肠道负担过重，影响其他营养元素的吸收，反而对健康不利。
多燕瘦提醒，想要通过吃麦片来控制体重，需要选购真正优质的麦片，并且合理的摄入。
燕麦是“害人麦”，还是“营养佳品”？很多人之一步就错了！这样吃，调血脂、控血糖俗话说“五谷杂粮，燕麦称王”，燕麦可以算得上是谷物家族中当之无愧的“明星”。很多人都认为它的营养价值很高，是一种值得信任的健康食品。
不过，近来网上不少言论指出“燕麦上榜垃圾食品”，甚至认为燕麦是“害人麦”，这两种截然不同的认知让很多人犯了难，燕麦真的如此危险吗？
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燕麦，究竟是
“害人麦”还是“养生麦”？
美国《时代》杂志曾做过“全球十大健康食物”的评选，燕麦榜上有名，而且是唯一入选的谷类食物。
由此可见，燕麦备受推崇是有一定依据的。首先就得夸一夸它在辅助控制血脂方面的作用。
1每天80g燕麦，降低胆固醇水平
2021年12月9日，来自中国的研究团队发表在权威医学杂志《免疫学前沿》上的一项研究显示：食用燕麦，可有效降低受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”水平。
在该研究中，研究团队于北京、南京和上海各选取70名轻度高胆固醇血症的受试者（共210人），随机分为两组进行实验：
◎大米组：每天食用80克大米，持续干预45天；
◎燕麦组：每天食用80克燕麦，持续干预45天。
结果显示：在第45天时，燕麦组受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”分别降低了5.7%和8.7%；而大米组的这一数字相对降得更少，分别为3.0%和3.9%。
也就是说，这一研究证实了燕麦有助于控制血胆固醇水平，降低“坏胆固醇”含量。
而这主要是因为燕麦中含有一种特殊成分——β-葡聚糖。
2β-葡聚糖究竟是什么？
美国研究显示，每天摄入3~4g的β-葡聚糖可使胆固醇下降8%。青稞、大麦等食物中也含有β-葡聚糖，但燕麦中含量更高，每100g燕麦约含6~8gβ-葡聚糖。
它是一种可溶性膳食纤维，吸水后能吸附胆固醇，减少进入血液的胆固醇含量；还能吸附胆汁酸，通过排便排出体外，使身体用更多的胆固醇来合成胆汁酸，降低血液中胆固醇的水平。
因此，燕麦也很适合高血脂等心血管人群食用。
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“真假”燕麦分不清
之一步就错了
有的朋友可能要问了：为什么自己吃了燕麦之后，根本没有控脂的效果，反而体重增加、血糖不稳了呢？
这很可能是因为之一步——挑燕麦，就没做对！
如今市面上有不少打着“燕麦”标签的产品，虽然是用燕麦为原材料，但不恰当的加工方式，会使其原本的营养价值大大降低，有时甚至会起到反作用，大家购买时要注意辨别！
1麦片冲剂
很多人非常喜欢喝麦片糊糊，早晨里冲上一杯，让人觉得胃暖暖的。
然而这种速溶麦片冲剂有可能添加了糖、糖浆以及植脂末，从而形成溶解度好、质地细腻的香甜糊糊，但营养价值大打折扣。
还有商家会用成本更便宜的「大麦」或「小麦」来替代燕麦，不仔细看配料表很容易被坑。
2又香又脆的混合燕麦片
燕麦的饱腹感较强，升糖指数还低，是很多人喜欢的减肥食物。
但是现在市场上很多燕麦片会混合坚果、水果干、玉米片等，甚至还经过膨化处理，含有糖精、反式脂肪酸……不仅营养流失，热量、糖分、脂肪均是高得吓人！
3选燕麦记住这3点
市面上燕麦种类繁多，如何挑选好的燕麦？除了讲究纯燕麦，还要记住三个点：
①看配料表
配料表的成分越简单越好，检查是否为纯燕麦产品，如果是水果燕麦则选择没有添加糖和油的。
②看粘稠度
好的燕麦一般会越煮越粘稠，这是由于β葡聚糖含量高。
③不迷信
很多人认为进口燕麦比国产更好，其实不同品种、不同产地，燕麦的营养物质含量都有一定差异，不必只迷信进口燕麦。
小贴士
燕麦虽好，但如果食用过量，可能增加肠道产气量，引起消化不良等问题；甚至可能影响钙铁锌等其他营养素的吸收。
据《居民膳食指南》建议，成人应坚持谷物为主的膳食模式，每天摄入谷类食物200~300克，其中包括全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克。大家要根据自己的身体情况，控制好摄入量。
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常吃燕麦，还有3大好处找上你
1补充营养强免疫
每100g纯燕麦约含有15g蛋白质，是大米、小麦的1.6~2.3倍，居谷类食物首位。而且它的氨基酸构成也比较合理，包括了粮谷类中普遍缺乏的赖氨酸，消化吸收率较高。
另外，燕麦中的钙元素、B族维生素、维生素E、β-葡聚糖等成分含量在谷物中也都属于前列，是人体很好的营养素来源，有助于提高机体免疫力。
2延缓血糖升高
虽然同样是高碳水化合物主食食材，但相比于大米白面制成的主食，燕麦富含膳食纤维，在体内消化得比较慢，可延缓餐后血糖的升高，辅助稳定血糖。
3促进肠道蠕动助减肥
纯燕麦中膳食纤维丰富，不仅能促进肠胃蠕动、防便秘，还会带来满满的饱腹感。
早餐时吃个几十克就能让人撑到中午，延缓了胃肠的排空时间，从而在一定程度上能预防肥胖。要是搭配牛奶、新鲜水果，营养就更均衡了
（我是大医生官微）
燕麦片！#饮食二十年身材管理经验。
燕麦。这是两种主食，都可以把肚子填饱。这是大米饭，这是燕麦片。我告诉你，今天你想获取更丰富的营养，我来跟你讲讲它们的数据：大米膳食纤维0.6%，膳食纤维0.6%。
燕麦片膳食纤维7.9%，膳食纤维7.7%，可是它的10倍还拐个弯。蛋白质6%-7%，蛋白质12.4%，多出一倍来。并且米饭要煮，而这个燕麦片不需要煮，热水泡泡就OK了。
来我做给你看，把它直接倒到杯子里。这个燕麦片叫全粒燕麦片，已经意味着它颗粒是完整的，颗粒完整营养保留也完整，这样丢失的营养就少了。只要加热水就变成一杯很好喝的燕麦片了。
燕麦片用热水泡一会就OK了。华仔每天早晨喜欢吃，那我每一天早上都吃那个麦片，那我真的吃了大概三十年。
燕麦片加酸奶，那么燕麦片加酸奶就不是流质了，而像果冻那样的感觉了，也可以把牛奶加热。然后泡燕麦片，颗粒感很强很好喝。早晨起来先把它泡好，然后刷牙洗脸就好了。
好的。这个燕麦片很简单，你发现它的膳食纤维很丰富，汤汁、奶白、奶白的很高级，口感也特别棒，特别好喝。每天早晨来一杯很合适。这一大袋一共10杯，放在豆，一定要试一试。
关于如何选购麦片的一些建议麦片是一种非常健康且方便的早餐选择，它富含纤维和各种必需的维生素和矿物质。然而，市场上的麦片品种繁多，不同的品牌、口味和配方可能会让人感到困惑。你或许可以看一下接下来我给你的一些建议，以帮助您做出更好的选择。
1. 了解不同类型的麦片
麦片的类型主要有三种：全麦麦片、燕麦片和混合麦片。
全麦麦片：全麦麦片是由全部的小麦胚芽制成的，保留了小麦的外壳、胚芽和内胚乳。全麦麦片比白面更富含纤维和营养，可以帮助您保持饱腹感，并且有助于控制血糖。
燕麦片：燕麦片是由燕麦粒制成的，燕麦含有丰富的膳食纤维，可以帮助降低胆固醇，预防心血管疾病。燕麦片通常是无糖或低糖的，是糖尿病患者的良好选择。
混合麦片：混合麦片是由全麦麦片、燕麦片和其他谷物（如大麦、玉米、大米等）混合制成的。混合麦片的营养价值和口感都会因配料的不同而有所差异。
2. 阅读营养成分表
在选择麦片时，应查看包装上的营养成分表，关注以下四个方面：
份量：确保您选择的麦片份量适合您的饮食习惯。例如，如果您打算每天吃两次麦片，那么您可能需要两份装的麦片。
糖分：尽量选择无糖或低糖的麦片，以避免过多的糖分摄入。
脂肪和钠：过多的脂肪和钠可能对健康不利。选择低脂和低钠的麦片是个好主意。
添加剂：阅读标签上列出的所有添加剂，避免含有人工色素、香料和防腐剂的麦片。
3. 考虑口感和风味
除了营养价值外，口感和风味也是选择麦片的重要因素。您可以根据个人口味喜好来选择：
脆度：全麦麦片通常比燕麦片更脆。
香味：有些麦片在烹饪后会散发出浓郁的香味，如水果味、巧克力味等。
甜味：许多麦片都添加了糖或其他甜味剂，以增加其口感。如果您想要更健康的选项，可以选择无糖或低糖的麦片，或者自己添加新鲜水果来增加甜味。
4. 参考价格和品牌
价格和品牌也是选择麦片时需要考虑的因素。一般来说，价格较高的麦片可能包含更多的营养物质和更好的口感，但并不一定就是更好的选择。您可以根据自己的预算和口味偏好来做出决定。同时，购买知名品牌的麦片可以保证其质量和安全性。
5. 尝试新产品
最后，不要害怕尝试新的麦片产品。不同的品牌和口味可能会给你带来惊喜。在购买之前，可以先购买小包装的产品进行试吃，如果喜欢再购买大包装。
总的来说，选择麦片需要考虑多种因素，包括类型、营养成分、口感、价格和品牌等。希望以上的建议能帮助你找到最适合自己的麦片。记住，最重要的是选择一种能帮你保持健康和活力的食品。祝你购物愉快！
#麦片#?
燕麦麸皮和燕麦片有什么区别？燕麦麸皮和燕麦片有什么区别？
首先，燕麦麸皮是由燕麦的外层麸皮剥离而成的，通常呈现为黄色或棕色。而燕麦片则是将燕麦的谷粒研磨成片状的产品。因此，燕麦麸皮和燕麦片在外观上有明显的区别。
其次，燕麦麸皮和燕麦片在营养成分上也有一些差异。燕麦麸皮富含膳食纤维、维生素B和矿物质等营养成分。而燕麦片主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪和膳食纤维。燕麦片的营养含量相对更高。
此外，燕麦麸皮和燕麦片在用途上也有一些区别。燕麦麸皮通常用作食物的添加剂，可以加入到面包、饼干、麦片、酸奶等食品中，增加纤维含量和营养价值。它还可以用于 *** 面膜、洗发水和沐浴露等美容产品，具有保湿、抗氧化和抗炎作用。
而燕麦片则是一种常见的早餐食品，可以用来 *** 燕麦粥、燕麦饼干、燕麦面包等。由于其易于消化和丰富的营养成分，燕麦片被广泛认为是一种健康的早餐选择。
燕麦到底是“害人麦”，还是“养生麦”？常吃燕麦真的致癌吗？“燕麦里几乎全都是残留的农药，吃多了，小心会增加患癌风险！”
今年已经56岁的刘阿姨确诊糖尿病已经多年，在一期电视节目中，她听到专家称燕麦是一种非常健康的养生食物，经常食用不仅能帮助降低体内的血糖水平，还能发挥一定的抗癌作用。于是，刘阿姨便让女儿在网上购买了一些燕麦片，打算坚持每天冲泡饮用。但没想到，她刚收到燕麦片，手机上就推送了这样一条讯息：“燕麦片有大量的农药残留，长期食用，可能会增加身体患癌的风险”，看到这一讯息，可让刘阿姨犯了难，那这个燕麦片，它究竟是“害人麦”还是“养生麦”呢？
在日常生活中，有很多追求健康养生的朋友都会买一些燕麦片并将其当成早餐食用，那么，这类营养成分极其丰富的粗粮，为何会被传出有致癌风险呢？这就要从国外一个环境工作组的一次食品检验开始说起了，早在2018年，该工作组就对45种燕麦食品进行了检验，其结果表明：在43种燕麦产品中，都含有一种名为甘草磷的化学物质，并且其含量远大于儿童的安全摄取量。
但对此，也有营养专家做出了回应，甘草磷作为2A致癌物，其实在很多农产品中都有一定残留，但2A往往意味着其对人体致癌的证据并不十分充足，并且人们在日常生活中所食用的红肉、饼干等，也都划分为了2A致癌物，再加上有关甘草磷的致癌性一直以来就备受争议，燕麦中所含有的甘草磷成分也非常有限，对人体所造成的影响也几乎可以忽略不计，更何况，现如今在市面上所能购买的燕麦食品都是经过了国家机构的专业检验，是消费者可以放心食用的。
那么，既然燕麦致癌的说法没有充足的依据，说法过于夸大，这是否就代表着，它的防癌作用是存在的呢？其实，燕麦虽然是非常常见的一类高纤维食物，但它的防癌作用往往还需要人们辩证看待，要知道，临床上的患癌因素有很多，除了吸烟、饮酒等可改变的因素外，还有诸如遗传等无法被更改的影响因素，而且，科学领域所说的“防癌”并不等同于大众认知中的“防癌”，这二者之间是存在较大区别的。
科学意义上的防癌，并不代表吃了这些食物就完全不会患癌，只是认为能在一定程度上降低患癌风险罢了，而且，截至目前，也并没有临床研究表明，某种特定食物能发挥完全的抗癌的效果，而且，要通过单一的摄取食物来预防癌症，也是非常不可取的。
燕麦在诸多食物中，可以说是属于“上神”级别的谷物，但早在过去的很长一段时间里，燕麦都是动物饲料的主要组成部分。只是后来人们在更为深入的研究中才发现，燕麦不仅膳食纤维丰富，同时还含有高水平的蛋白质，几乎每100克燕麦中所含有的蛋白质就达到了16克，这在谷类食物中，是位居首位的。除此之外，燕麦中所含有的铁、锌、铜等矿物质元素，均能很好地满足人体对各种营养的需求。而且据相关实验研究表明，与摄入同等量的小麦相比，摄入燕麦还能在一定程度上降低空腹胰岛素浓度，并促使空腹血糖水平有所下降。
但大家要注意的是，过量摄入燕麦也会给身体健康造成负担，会影响正常的消化功能，并增加肥胖风险，此外，诸如燕麦饮料、燕麦酥以及水果燕麦、坚果燕麦等食品，都在加工过程中增加了大量的糖分及其他成分，摄入过后，反而会给身体造成负担，因此，大家在购买燕麦时，则一定要仔细辨认，认准“纯燕麦”，拒绝“燕麦加工类食品”。
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