集大大健康说：黑枸杞、红枸杞，都得注意这些

有人说曾经被炒到几千元一斤的黑枸杞，功效和茄子差不多

有人说曾经被炒到几千元一斤的黑枸杞qǐ，功效和茄子差不多

我最近看到有人说，曾经被炒到天上的花青素之王，野生黑枸杞qǐ，其功效和茄子差不多，这让人情以何堪呀！要知道茄子多少钱一斤，野生黑枸杞又多少钱一斤？众所周知，菜市场里新鲜的茄子几元钱一斤。而有点神秘的野生黑枸杞，却被炒到6000千元一公斤，并被称为软黄金。怎么能拿茄子和黑枸杞相提并论呢？但野生黑枸杞，本来就是茄子科的，怪不得又有人拿黑枸杞和茄子做比较。

央视曾在《之一时间》节目中，直指黑枸杞是一种“资本游戏”。炒作他的原因，主要是因为它含有花青素，但据央视报道，到目前为止，花青素的功效并没有被临床实验数据证明，《中华人民共和国药典》也没有收入黑枸杞这味中药。可见，黑枸杞并没有得到国家权威部门的认可，只是商家捕风捉影般的炒作，目的只有一个字“钱”，管他有没有作用呢？反正是吹的是保健作用，又不用做什么疗效上的承诺，怕什么？又不是作为药品卖，又不需要像药品一样严格的生产和流通要求。商家就放心地吹吧，使劲吹吧！反正吹破牛皮又不用交税。

枸杞护眼黑巧克力提神 办公室常备3类健康零食

眼睛干涩、肚子饿、感觉身体被掏空没点精神，相信很多上班一族经常会有这些感觉。每到这种时候，除了必要的休息之外，吃零食是很多人的选择。不过，零食虽然要吃，但要吃的健康哦。

办公室常备3类健康零食

护眼零食：枸杞、蓝莓

枸杞自古有“红宝”之称，它富含的天然色素β胡萝卜素作为维生素A的前体，可预防维生素A不足，能护眼明目。长时间注视电脑、电视、游戏机等，都会使得维生素A消耗量增大，要格外注意补充。蓝莓富含花青素，具有保护微血管改善眼睛供血的作用。

解饿零食：全麦面包、坚果

全麦面包属于复合性碳水化合物，不会让血糖快速波动，且高纤维会带来饱腹感，让人不容易饿。原味花生、杏仁、核桃等各种坚果含有丰富的植物性蛋白质、健康的不饱和油脂及纤维，可提供饱腹感，延缓胃排空的速度。但坚果的油脂太多，每天只宜吃一汤匙的量，否则容易增肥。

提神零食：绿茶、黑巧克力

绿茶含有茶氨酸，这是一种有放松大脑功效的抗氧化剂，能让人迅速从紧张焦虑中解脱出来。绿茶中富含的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，起到提神益智的效果，但不建议喝绿茶饮料。研究显示，黑巧克力能增加大脑供血，每天仅需吃9.3克黑巧力就能预防年龄增加导致的记忆衰退。此外，黑巧克力还能 *** 大脑释放感觉良好的化学物——神经介质，让人注意力更集中。

除了以上的3类零食之外，很多办公族会经常觉得焦虑、压力大，这种时候，可以吃一些具有缓解焦虑和压力的食物。

5种食物缓解焦虑和压力

1、 香蕉。香蕉中含有一种称为生物碱的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素b6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。

2、 樱桃。樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。密芝根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何药物都有效。

3、 葡萄柚。葡萄柚里含高量的维生素c，不仅可以维持红细胞的浓度，增强身体的抵抗力，而且维生素c也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素c是重要成分之一。

4、 芹菜。压力影响睡眠，你会发现还没入睡多久就醒了，这是一种常见的高压症状。芹菜中的色氨酸有助于身体产生大脑血清素，对维持积极的情绪以及健康的睡眠是必不可少的。芹菜梗加上无糖花生酱可以帮助保证整晚的睡眠质量以及维持血糖水平在一常量。

5、 牛奶。钙是天然的神经系统稳定剂。人在受到某种压力时，通过小便排出体外的钙就会增加。因此，备战考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄等食物，有安定情绪的效果。

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花青素之王-黑枸杞

飞天的定情信物

唐藏《金光明经疏》中云：“外国呼神亦为天。” 佛教是从印度传来的，印度把空中飞行的天神称为飞天，故因此而得名。

飞天在佛教中是乾闼婆和紧那罗。乾闼婆的任务是在佛国里散发香气，为佛献花、栖身于花丛，飞翔于天宫。紧那罗的任务是在佛国里奏乐、歌舞，但不能飞翔于云霄。后来，乾闼婆和紧那罗相混合，男女不分，职能不分，合为一体，变为飞天。

传说黑枸杞是乾闼婆和紧那罗的定情信物，乾闼婆和紧罗娜经常会飞到人间为人们载歌载舞，带来福音，他们把黑枸杞的种子撒在敦煌大地，不知不觉中，敦煌沙漠一带长出了一株株小灌木，那些灌木在每年七月生长出一颗颗黑色的小果实，乾闼婆和紧那罗长期服用那些果实，发现自己身体越来越轻盈，容颜越来越美丽。

后来，他们把黑枸杞的功效公之于众，让越来越多的人们知道黑枸杞的价值。沙漠中的人们经过长期服用，发现自己虽然生长在茫茫沙漠，但是容颜却没有丝毫变化，反而越来越年轻。为了让更多人拥有美丽的容颜，生长在沙漠中的人们一到七月就开始采摘这种果实，并且把这种果实的价值分享给世界各地的朋友，让越来越多的人们认识到这种珍贵的果实，能够享用。

如果有经常喝黑枸杞泡茶的朋友，你会发现自己好像越来越年轻了。黑枸杞中抗氧化剂的含量十分丰富，尤其是花青素，这些物质在人体中都能起到很好的抗氧化效果，有延缓衰老的功效。

撒下弥天大谎的黑枸杞

#所见所得，都很科学#

曾经有段时间黑枸杞被炒到了上千元一斤的价格，黑枸杞也因此有了软黄金的美誉。黑枸杞因为价格高于普通的红枸杞，很多人也就把目光从红枸杞身上转移到了黑枸杞的身上。黑枸杞，养生效果真的更好吗？

黑枸杞与红枸杞的的更大差异就在于两者的外表上，黑枸杞是黑色外表，而红枸杞的外表则是一抹靓丽的红色。枸杞的外衣颜色不同，所含有的营养素就有了很大的差异。

红枸杞中最为突出的营养素是番茄红素，而黑枸杞中最为突出的营养素则是花青素，花青素又叫做花色素，当连接上各种糖苷基后，则成为花色素苷。花色素苷是一种多酚类的物质，也是赋予自然界各种万紫千红颜色中的重要物质。

黑枸杞其黑色的外衣也是花青素的缘故。番茄红素和花青素都是具有抗氧化能力的物质，番茄红素是迄今为止自然界中抗氧化能力最强的类胡萝卜素，其抗氧化能力是维生素E的100倍。

番茄红素正是因为这种强大的抗氧化能力，可以降低血清脂质水平和阻止低密度脂蛋白胆固醇的氧化破坏，从而减少动脉粥样硬化和冠心病的发病危险。而花青素的抗氧化能力比番茄红素稍逊一筹。花青素的抗氧化能力是维生素E的50倍，也具有提高血管弹性降低血压，减少血管壁上胆固醇的沉积，预防血栓形成等作用。

花青素还除了就有抗氧化能力之外，还有一些与众不同之处。研究证明，比起维生素C和维生素E来说，花色素能够更好地保护动脉，起到降低冠状动脉心脏病发病率的作用。对于手脚冰凉的人来说，经常食用含有花色素的食物，可以改善末梢微循环，改善手脚冰凉的情况。

黑枸杞中所含有的花色素确实对于人体会产生较多的益处，但是这也并非是黑枸杞所独有的特点。在购买食物的时候，要讲究一个性价比，花最少的钱买到更好的食物。黑枸杞的价格较为昂贵，黑枸杞所含有的花色素也可以从其他食物中找到。

花色素不仅存在于黑枸杞中，紫薯、蓝莓、紫甘蓝、桑葚和黑米等食物中都含有花色素。在《中国食物成分表》这本书中，可以找到黑枸杞中花色苷的含量。虽然黑枸杞中花色苷的含量看起来比较高，是蓝莓的1.8倍，紫甘蓝的1.9倍，紫薯的4.4倍，但是我们购买食物的时候要讲究性价比。

如果想要要获取同等质量的花色苷，可能需要紫薯5斤，而黑枸杞1斤足矣。但是一斤紫薯的价格可能说仅仅是几元钱，而一斤黑枸杞的价格却是上千元。紫薯我们可以拿着当饭吃，但是黑枸杞恐怕只能按粒来吃。两者的性价比差别实在是太大，不是普通老百姓所能承受的。

黑枸杞之所以价格贵，主要原因黑枸杞的产量低，物以稀为贵，黑枸杞的价格就被炒作起来。也许有人会说黑枸杞中还含有人体所需要的氨基酸、钾和锌等营养物质，而这些物质我们也可以用其他食物来代替。

肉、蛋、奶和豆制品所含有的蛋白质都是优质蛋白，而且也含有人体所必需的八大氨基酸。这些食物所含有的氨基酸比黑枸杞可是强多了，也就说，可以不吃黑枸杞但是不能不吃肉蛋奶和豆制品。

黑枸杞高昂的价格，也让一些不法商贩看到了商机，他们会采用以假乱真的 *** 来欺骗消费者。用染色剂给普通的枸杞上色，伪装成黑枸杞来销售从而谋取暴利。购买黑枸杞的时候就要注意辨别真假黑枸杞，最为简单的方式是把黑枸杞放在水里，在水中滴上一两滴白醋或者是食用碱。

黑枸杞所含有的花青素有一个特点，就是遇到酸性物质会变成粉色，遇到碱性物质会变成蓝色。用这种 *** ，就可以辨别真假黑枸杞，避免上当受骗。

对于黑枸杞，我们要理性对待。食品的价格并非越高越好，更重要的是食品的性价比。如果是追求黑枸杞中的花色素，完全可以用蓝莓、紫薯或者紫甘蓝来代替，没有必要花些冤枉钱。

本文首发于数字北京公众号

俗称“花青素之王”，黑枸杞曾被炒作，如今价格亲民

大漠狂沙，长河落日圆！

沙漠深处，交通工具只有骆驼！

骆驼是一种很厉害的动物，我们佩服它的不仅仅是能够在干旱的沙漠中穿行，更佩服的是它的嘴巴。它能吃掉诸如仙人掌这样的带着硬刺的植物，把它当开胃菜一般咀嚼。

而骆驼的食物之中，还有一种带刺的植物。只不过，很少有人舍得让骆驼吃它，种植植物曾经贵为“黑金”！被当成一种黑色的“黄金”对待，采摘也小心翼翼，这种植物就是“黑枸杞”！

01黑枸杞科普

我们平时见到的枸杞，绝大多数都是红色的。最常见的就是各种小饭馆，各种小酒馆，甚至小茶馆里面摆在显眼位置的“泡酒”。红枸杞泡酒在这些地方的很容易见到的，但殊不知它还有一个变种，那就是——黑枸杞。

黑枸杞生长的环境比红枸杞更为苛刻，一般都生长在大漠深处，在大漠之中的绿洲，或者沙漠的边缘地带等等，偶尔能够见到它。

它在自然环境中生长得非常稀少，因此更加显得珍贵。以前并没有人特意去采摘它，它常是骆驼的天然饲料。

但随着铁皮石斛，天麻，霍山石斛，枸杞等野生植物被大肆炒作，黑枸杞也被人从沙漠之中“挖掘”出来。变成了一种珍贵，稀少的天价植物，价格被炒成了“天价”。

02黑枸杞的价值

黑枸杞曾经被卖出高价，在2005年左右，黑枸杞的价格一斤干货能够卖到2000元左右，被人称为“黑金”。但它被炒作成天价并非单纯是因为稀少，还得益于它非凡的价值。

黑枸杞含有丰富的枸杞多糖，蛋白质，多种氨基酸，多种维生素，以及多种矿物质等等。其中更有特别丰富的黑果色素，这种一种天然的原花青素，且因为简称为OPC，它原花青素的含量超过蓝莓，成为含原花青素更高的野果。

天然原花青素的价值非常大，能够清除自由基，让人焕发青春，它的作用是维生素C的20倍，更是维生素E的50倍，备受追捧。当然，如今的黑枸杞虽然便宜了，但其制品却也有土豪般的价格，比如有一种叫破壁黑枸杞原浆的产品就非常贵。

03种植黑枸杞赚钱吗？

最开始那批人应该还是赚了钱的，毕竟当年黑枸杞价格非常贵，而且还供不应求。那些搞黑枸杞苗卖的，也把种苗卖得非常贵。

但是当批量生产的种苗批量供应市场，批量种植，批量上市后，黑枸杞的供需关系变成了供大于求……关键是还有很多人不知道，卖种苗的继续炒作种苗……

如今，黑枸杞的价格下来了，价格变得很亲民，只可惜当年花天价也要排队购买的盛况已经不再。本来以为价格低会非常好卖，但黑枸杞的数量实在太多了，也就没有人抢着买了。很多种植户都亏了钱，但这并不代表黑枸杞本身不好，公道地说，黑枸杞依然是一种非常好的野果。

04结束语

我们都知道蓝莓的花青素含量非常高，曾被认为是“花青素之王”，但比起黑枸杞来，还是相差很多，黑枸杞才是真正的花青素之王，是养颜美容的绝佳食品。

黑枸杞曾是那种卖天价的野果，如今盛况不再，是它本身不好吗？其实不然，黑枸杞依然是非常好的野果。只不过国人讲究“物以稀为贵”，黑枸杞产量多了，人们就不再追捧了，资本也不再炒作它了，仅此而已……

这种俗称“花青素之王”的植物，就是黑枸杞，它曾被炒作，价格很高，如今种植的人多了，价格也就亲民了，变得很便宜了。

黑枸杞怎样泡水喝才能发挥养生作用？看看营养师的分析

黑枸杞有什么功效？怎么吃效果更好？营养专家告诉你答案

很多人都知道枸杞的保健价值，喜欢往保温杯里放枸杞。不过，一般人都放的是红枸杞。其实，还有一种叫黑枸杞。黑枸杞因野生于高原大漠，生长过程没有人的干预，远离农药污染，是纯天然绿色食品，可用于居家食用、馈赠亲友。有人问，黑枸杞怎么吃效果更好？笔者今天就这个问题跟大家聊聊黑枸杞。

黑枸杞有什么功效？吃黑枸杞有什么好处？

黑枸杞，又名黑果枸杞，其营养价值高，富含蛋白质、糖类、有机酸、原花青素、矿物质、维生素等多种营养成分。黑枸杞具有补肾益精、养肝明目、生津止渴等作用，多用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、消渴等症。

由于黑枸杞中原花青素、生物活性物质（如多糖、黄酮、多酚等）含量较高，被人们追捧。有些商家为了追逐利益，过分夸大了黑枸杞的营养功效，宣称其具有治疗某些疾病的药用价值，导致黑枸杞价格暴涨。笔者认为，黑枸杞的营养价值虽高，但只是一种食物，指望单靠食用某一种食物就达到营养均衡、保健强身的目的未免有些异想天开。

黑枸杞怎么吃效果更好？

黑枸杞食用 *** 是非常多样的，并且食用起来非常简单，主要有直接嚼食、泡水、泡酒、炖汤、炖肉等食用 *** 。泡水喝是黑枸杞最常见的用法。

需要特别注意的是，通常北方水质偏碱性，南方水质偏酸性，黑枸杞在南方地区浸泡出的水偏紫色，更好泡饮黑枸杞时，适当选用碱性较强的水。黑枸杞的颜色表现不影响花青素的吸收。只是更好在60℃左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出。

成年人每天吃3克到5克较适合。体质虚弱、抵抗力差者最适合食用黑枸杞，且须长期坚持，每日食用少量，方可见效。值得注意的是，黑枸杞虽好，但并不是所有人群都适用，也不宜过量食用。正在感冒、发烧、有炎症或者腹泻的人群慎用。若要长期食用黑枸杞，应该遵循医师或药师的指导。

结语

黑枸杞虽好，只是一种食品，适用人群适当吃点即可，没有必要多吃。黑枸杞最常见的用法是泡水喝。黑枸杞泡水时，温度不宜过高或过低。

#她健康计划# @头条健康 @健康真相官

黑枸杞有什么功效，黑枸杞的正确吃法 建议大家：这5种“黑色食品”营养极高，经常吃一点，好吃又养人

随着人们对健康饮食越来越关注，营养丰富的“黑色食品”也开始走进我们的食谱中，建议大家：这5种“黑色食品”营养极高，经常吃一点，好吃又养人，注重养生的朋友们，应该对这5种黑色食品都已经比较熟悉了，现在秋秋就和大家详细介绍一下这几种黑色食品，看看哪一种是你喜欢的。

【黑芝麻丸】

黑芝麻是大家都比较熟悉的一种食材，黑芝麻中含有大量的蛋白质、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁等营养成分，据《本草纲目》记载：“服黑芝麻百日除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更出”， 这几句话也说出了经常吃一点黑芝麻，给我们带来的好处所在。

能够让自己拥有光滑细腻的肌肤，乌黑丝滑的秀发，这应该是很多朋友一直追求的目标，平时我们可以在日常饮食中，吃一点用黑芝麻制成的食物，以黑芝麻为主要食材，再搭配黑米、黑豆、黑枸杞、桑葚，这几种黑色食材一起制成的“黑芝麻丸”，吃起来就很有营养，很适合我们每天吃上几颗，营养又好吃，平时用这种黑芝麻丸，来作为我们平时的小零食，健康营养，好吃又养人。

【黑麦面包】

黑麦虽然看起来黑乎乎的不好看，但黑麦的营养可是很丰富的，黑麦中富含着丰富的蛋白质、钙、铁、锌、钾、多种维生素、膳食纤维等营养成分，用黑麦粉制成的黑麦面包，营养上也比较丰富，平时换一下口味，吃一点这种黑麦面包，还能够帮助身体补充一些所需的营养。

黑麦面包，蛋白质和膳食纤维含量都比较丰富，脂肪含量也比较低，还很适合正在减肥和健身中的朋友们食用，用黑麦面包做早餐也很方便，早上直接拿起来就可以吃，很适合现在快节奏的生活方式，如果时间充足，还可以用黑麦面包，做成三明治来吃，就更加美味了。

【黑米】

有着“黑珍珠”和“世界米中之王”美称的黑米，你有没有囤一点在家里啊？黑米的营养极高，黑米中富含着丰富的蛋白质、多种维生素、花青素、钙、铁、锌等多种营养成分，黑米有着丰富的营养价值，比较建议大家每天煮饭的时候，可以加入适量黑米，这样吃起来营养更加丰富。

我一般煮米饭的时候，喜欢加一点黑米在里面一起煮，这样煮出来的米饭，营养上更加丰富，膳食纤维的含量也更高，能够更好地为我们补充营养，还可以用黑米来煲粥、做黑米蛋糕、黑米发糕、黑米馒头、黑米米糊，等很多美食，经常吃一点黑米，营养好吃又养人。

【黑枸杞】

黑枸杞中富含着丰富的蛋白质、枸杞多糖、花青素、多种氨基酸、多种维生素、多种矿物质和多种微量元素，营养非常丰富，用40度以下的水浸泡黑枸杞，就能让黑枸杞中的花青素溶于水中。

每天可以用黑枸杞泡水喝，能够很好的帮助补充营养，而且用黑枸杞泡出来的水，颜色上也很漂亮，颜值很高，黑枸杞也可以嚼着吃，味道也还不错，对缓解衰老、增强身体免疫力也有着一定的帮助。

【醋泡黑豆】

黑豆是一种传统的黑色食材，黑豆中富含着丰富的花青素、蛋白质、多种维生素、蛋黄素等营养成分，在《本草纲目》中记载“药黑豆有补肾养血、清热解毒、活血化瘀、乌发明目、延年益寿功效。”在《延年秘录》中记载：“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填精髓，加气力。”在我国很多中医药中都有关于黑豆的记载，通过这些记载，也能看出黑豆的食用价值。

“醋泡黑豆”是为了让人能够更好地吸收黑豆中的花青素，醋泡黑豆我比较建议大家选择7-8分熟的，这样吃起来营养也比较丰富，而且不易 *** 肠胃，每天服用一些醋泡黑豆帮助我们身体补充营养，也是有着一定的帮助。

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