黄豆莲藕排骨汤的功效与作用，黄豆莲藕排骨汤的功效及窍门

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-10 6 0

男人们要小心，常吃这些食物可能会让你们硬不起来~，是谣言吗？

有这么一句"让一个坏人变成好人--难，而让一个好人变成坏人则易！这是没有找对 *** 吧？在我生活中也有不少人做类似的蠢事！--比如男人们通过饮食的 *** 拼了命的让自己床上功夫变强，殊不知有些食物一直让你硬~不~起~来~想想就觉得好笑，常听到男人发出："这个食物有多好吃，那个食物味道棒棒哒"等夸食物美味的声音！此时，只想说一句话"被卖了，还在为人家数钱"！

哪些食物容易让男人硬不起来？

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『各种肥肉 *** 的菜谱』

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平时我们出去聚餐也好，吃宴席也罢，肥肉总是"阴魂不散"，什么红烧肉、梅菜扣肉、肉沫茄子、农家小炒肉等。你说是吃啊还是吃啊，当然吃啊。可是这些食物含有饱和脂肪和胆固醇，长期大量食用容易让男性血管变窄， *** 时生殖器官可能会血供不足的，致使男性难到达 *** 。

『黄豆』

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凉拌黄豆、黄豆炖猪蹄、红烧黄豆腐，黄豆莲藕排骨汤等，这些美食进入餐桌后谁不会被诱惑到，但是男性朋友应少吃些黄豆为原料 *** 的食品，为啥？黄豆是含有雌激素特质的食品，过量摄入会提高机体雌激素水平，从而导致 *** 数量减少。

『高脂牛奶』

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牛奶富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等矿物质，因此年轻人多喝牛奶对身体有好处，可是有一类年轻人却应该少喝牛奶--男人，如果男性每天摄取的牛奶超过600毫克的会比摄取不到150毫克的男性更容易患前列腺癌（因为牛奶抑制了血液内维生素D，而维生素D具有预防前列腺癌的作用）

『冬瓜』

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夏天到了，天气炎热，餐桌上总是少不了冬瓜制做的美食，比如炒冬瓜、冬瓜汤等，冬瓜再好吃，男人们也要少吃些！为何？冬瓜可降低男性的 *** 。

『红萝卜』

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红萝卜营养价值较高，富含胡萝卜素，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气等功效，男女老少都喜欢食用，但是男人们还是要少吃些，如果过量食用，那么红萝卜中的"蒜素"物质易将血液中红血球的血红蛋白赶出，容易造成男人贫血、体力衰退的不良现象。

『芹菜』

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芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养物质，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶能预防高血压、动脉硬化等疾病。但是，芹菜也能抑制男性 *** 的生成，从而降低 *** 数量，让男人在性生活中出现不举的症状。

还有什么导致男性不举吗？

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仅仅只有这些食物会导致男性不举吗？？不，不，不，还有尼古丁、酒水、鱼翅、菱角、连心等。男人想自己变得魁梧、强壮没有捷径可走！只能这样~

1、把抽烟喝酒、晚睡、不运动的坏毛病改了。

2、饮食有规律，以清淡的饮食为主。

3、 *** 要适度，不要频繁 *** 。

4、冬天尽量少去泡温泉，洗澡的水温也不宜过高，防止水温过高杀死 *** 。

5、少穿三角 *** 及牛仔裤、紧身裤等裤类，可避免睾丸生产 *** 。

反正靠什么药物、食物提高性生活质量都不怎么靠谱，良好的生活习惯才是王道。

用这两样东西炖排骨，很多人会喜欢，补钙又去火，清甜好喝

昨天用莲藕炖了排骨汤，今天小朋友又馋上了，家里没有莲藕了，我换了马蹄和黄豆来炖，黄豆炖排骨很多人吃过，非常鲜美，这次我又另外添加了新鲜的马蹄，新鲜的马蹄非常清脆甘甜，炖成汤以后连汤汁里都是淡淡的清甜香味，太好喝了，大家都试着炖一炖，一定很多人都喜欢喝，比单一的黄豆炖排骨好喝多了。

排骨中钙含量十分丰富，黄豆中含有优质的植物蛋白，是植物中补钙效果非常好的，马蹄除了能补钙，还有清热去火的功效，这三者一起炖汤，补钙又去火，清甜好喝。炖汤的时候不要放大料，简单的一点姜，一点盐，小火慢慢煲，等排骨的香味由内而外的激发出来，连汤汁都是醇香的，食物本身的鲜味远比香料要鲜美的多。

煲肉汤需要花费时间，我一般至少也要煲一个小时，今天是周末，带小朋友出去玩了，没空煲汤，于是出门前我就用焖烧锅做上了，玩了一下午回来，到家就能喝上热乎乎的排骨汤了。没有焖烧锅的换成普通的砂锅和炖锅去做，一样的 *** 。

【马蹄黄豆排骨汤】

用料：排骨500克，马蹄四个，黄豆100克，姜一块，枸杞十来颗，盐少许。

步骤：

1，黄豆提前用清水浸泡，可以放冰箱冷藏保存，也可以不泡，炖的时间稍微长点，马蹄去皮。

2，排骨冷水入锅，大火烧开，逼出排骨中的血水和杂质，炖汤的时候更清爽。

3，水开后就立即关火，把排骨捞出来，用温水冲洗干净。

4，将处理好的排骨加入焖烧锅的内胆锅中，同时放入黄豆，马蹄，姜片。

5，加适量的开水，大约到锅的八分满处，盖上盖子，置于电磁炉上烧开，水开后煮上十分钟左右。

6，然后趁热将内锅放到焖烧锅中。

7，把焖烧锅的外盖也盖上，等待两三个小时就可以了。

8，焖好以后加几颗枸杞进去泡一泡就出锅，撒少许盐调味，汤汁十分鲜美。

小贴士：

有些黄豆看起来大小均匀，颜色一致，这种大都多为转基因黄豆，越是丑丑的农家黄豆吃起来越健康；

单一用马蹄炖或者用排骨炖也都可以，不要乱往里面加其它配菜或者调味料；

一般的砂锅和煮锅煮的话，先大火烧开煮20分钟，再转小火炖一个小时就差不多了。

冬至后该怎么进补呢？这四款靓汤你选哪一个？

冬至是二十四节气中重要的一个，表示寒冷的冬天来临，开始进入数九寒天。俗话说一九二九不出手；三九四九冰上走。

过了冬至后白天的时间越来越长，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。所以冬至后是进补的更好时机，又称之“冬补”，代表着一个新的循环，新的开始，也是滋补养生的好机会。

今天就给大家分享几道靓汤，特别适合冬至后进补哦！

一、当归羊肉汤

【功效】羊肉健脾温中、补肾壮阳、益气养血。且羊肉味甘而不腻，性温而不燥，俗话说所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。羊肉补虚，当归补血，冬至后经常喝喝可强身健体，驱寒暖胃。特别是我们气血虚弱的女性朋友应该多喝。

【材料】羊肉500g，当归20g。

【做法】羊肉洗净焯水后放入砂锅，加入清水2000ml左右，再放入当归、姜片大火煮沸后改小火慢炖2个小时左右，最后加入点盐调味。

二、山药乌鸡汤

【功效】山药补脾养胃、生津益肺、补肾涩精，乌鸡补益气血，也有一定的温中健胃的功效。因此，如果将两者一起炖汤食用可以健脾养胃，补气养血。是冬至后难得的滋补好汤。

【材料】乌鸡：一只，山药：200g，红枣枸杞：适量

【做法】乌鸡剁成块洗净后焯水，山药打皮后切滚刀。然后把鸡块放入砂锅中，加入两片老姜，水沸后开小火炖一个小时左右再放入山药、红枣、枸杞再炖半个小时左右，最后加入点盐调味。（注意山药要后下，不然容易炖烂黏汤）

三、玉米莲藕排骨汤

【功效】莲藕具有清热凉血通便的作用，玉米含有丰富的维生素维生素B6能促进肠蠕动，防止便秘。同时排骨可滋阴健脾、补中益气、强健筋骨。所以这道玉米莲藕排骨汤能增强机体的抵抗力，清热去火，清心火，能健脾止泻，增进食欲，促进消化，是很好的滋补佳品。

【材料】玉米:一根，莲藕:两节，排骨：400g

【做法】排骨洗净后焯水，焯水后油锅中煎一下，然后倒入砂锅中，加入姜片。玉米切成轱辘段儿，莲藕切成滚刀一起放入砂锅中，再加入适量清水大火煮沸后开小火慢慢炖，一个半小时左右就可以了，最后加入点盐调味。

四、猪蹄黄豆汤

【功效】猪蹄味甘咸，性平，归胃经。黄豆为豆科植物大豆种皮黄色的种子，味甘，性平，归脾、大肠经。猪蹄黄豆汤，具有健脾利水、补气养血、通乳的作用。同时猪蹄含有大量胶原蛋白，还可以美容养颜哦！

【材料】猪蹄:一只，黄豆:50g

【做法】黄豆先用水泡发半天左右。猪蹄宰成块洗净后焯水，然后加入砂锅中，加入两片生姜，放入泡发好的黄豆，开大火煮沸后开小火慢炖一个半小时左右，最后放入点盐调味。

以上就是给大家推荐的冬至后常喝的靓汤哦，大家喝过哪几道又最喜欢哪一道呢?大家喜欢的话长按点赞哦！

莲藕黄豆排骨汤，吃起来又软又糯，清甜可口，而且甘甜清润不腻口

导语：莲藕黄豆排骨汤，吃起来又软又糯，清甜可口，而且甘甜清润不腻口。哈喽，大家好，今天小编给大家介绍的这道美食营养价值非常高，这道美食便是莲藕黄豆排骨汤。这是一道能够补气血，增强人体免疫力的美食，吃起来又软又糯，清甜可口，而且汤汁也异常鲜美，甘甜清润不腻口，让人喝了还想喝。接下来小编就把这道莲藕黄豆排骨汤的 *** *** 分享给大家。

美食名称：莲藕黄豆排骨汤。

原材料

莲藕150克，猪排骨200克，香菜末25克，黄豆芽50克，姜片适量，葱段适量，鸡精适量，食用盐适量生，抽适量，花椒粉适量，高汤适量，料酒适量，植物油适量。

准备工作

之一：将莲藕的皮去掉，然后把藕节也削去，接着放入清水中清洗干净，然后再沥干水分，切成滚刀块，把切成滚刀块的莲藕放入沸水锅中，焯烫一下，焯烫的时间无需太久，放进去一会儿便可捞出来，将其放冷。

第二：把黄豆芽放入清水中清洗干净，接着其中一个盘假盘中放入适量的清水，将清洗干净的黄豆芽放入清水之中进行浸泡，大约浸泡两个小时，便可捞出来沥干水分。

第三：将猪排骨同样放入清水中清洗干净，然后顺着猪排骨的裂缝切成长条，接着再做成大约5厘米长的小段。

第四：取出一个干净的锅，在锅中加入适量的清水，调至大火，将锅中的水煮沸，然后把切好的排骨段也放入沸水锅中，稍微煮一会儿，直到排骨的血水都出来之后便捞出来，沥干水分，再清洗一遍。

*** ***

第1步：取出一个炒锅，先将锅置于火上，在锅中倒入适量的食用油，等到有烧得冒烟的时候，便加入姜片和葱段来进行炝锅。

第2步：接着便放入排骨段，调至大火，进行快速翻炒，直到将排骨中的水分都煸炒干为止。

第3步：排骨炒好之后，便加入适量的料酒，然后再添加适量的高汤，调至大火，将锅中的高汤煮沸，然后再清洗出一个砂锅，将锅中的汤汁和食材，全部倒入砂锅之中。

第4步：然后在砂锅之中加入莲藕块，黄豆芽，生抽，食用盐，花椒粉，接着将砂锅置于火上，将锅中的汤汁烧沸。

第5步：锅中的汤汁烧沸之后，再调至小火，加工的食材全部煮烂，最后撒上香菜末，这道莲藕黄豆排骨汤便就 *** 完成了。

结束语：以上便是小编分享给大家莲藕黄豆排骨汤的全部 *** 过程，这道美食中的排骨吃起来肉质酥烂，莲藕粉糯微甜，也让整锅汤变得更加的飘香四溢，你喜欢这道美食吗？

这3种食材富含“高叶酸”，老人孩子要常吃，能强健体魄头脑灵活

只有孕妈才需要补充叶酸？这样想就错了哦。中老年人缺乏叶酸会增加患中风、心脏病、老年痴呆的风险；儿童缺乏叶酸可能会贫血、产生消化道疾病；孕妇缺乏叶酸孩子会发育不良、早产，这样你还敢轻视叶酸吗？

所以叶酸就是人体必不可少的一种物质，对人的健康非常重要，每天必须摄入一定含量的叶酸。

分享3种含有“天然高叶酸”的食材，都是宝藏食材，建议老年孩子孕妇多吃。有益健康！一起来看看是哪3种食材吧？

之一种：叶酸之王---鸡肝

鸡肝被称为叶酸之王，每100克鸡肝含有1172.0微克的叶酸。稳稳的占据了C位。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌等，维生素A远远的超过奶、蛋、肉等。

推荐做法：【卤鸡肝】

食材：鸡肝1斤、香叶1片、桂皮1小段、花椒1小把、干辣椒2个、陈皮1片、黄豆酱1勺、老抽3勺、生抽1勺、冰糖5颗、八角1个、盐和鸡精适量，小葱、姜

1.处理鸡肝，鸡肝需要处理掉上面的脂肪和残留的血，用剪刀将多余的油脂剪掉，两块鸡肝相连的地方有残留的血块，这也要清洗掉，去除腥味。

2.鸡肝处理过后，用清水再次清洗几遍后，加入适量的清水和少量的盐，浸泡30分钟左右，析出鸡肝中的血水，在浸泡期间可多换几次水，直至浸泡鸡肝的水不变色。

3.冷锅冷水加清洗好的鸡肝，再加入3片姜、小葱段和半勺料酒，开大火煮开后煮2分钟至鸡肝变色，捞出用温水冲洗掉鸡肝上的浮沫。

4.鸡肝加入锅中后，加入姜片、葱段、干辣椒、陈皮、1勺黄豆酱、3勺老抽、1勺生抽、桂皮、花椒、1勺老抽、2颗冰糖、盐和鸡精，倒入没过鸡肝的热水，煮开后继续煮8分钟关火即可。

第二种：高叶酸——黄豆

每100克黄豆含有181.4微克的叶酸。黄豆中蛋白质含量也丰富，而且它还含有多种人体不能合成而又是必须的氨基酸。素有“植物肉”以及“绿色乳牛”之美誉，是现在风靡世界的健康食品。

推荐做法：【莲藕黄豆排骨汤】

食材：猪排骨，莲藕，黄豆，香菜，精盐、葱段、姜片、生抽

1.排骨洗干净，剁成段，入沸水中焯一下捞出。

2.莲藕去皮洗净，切成块。锅里放油，油五成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽

3.加入热水、葱段、姜片、黄豆、藕块，倒入锅中，炖至肉离骨，出锅时加盐和鸡精调味即可。

第三种:高叶酸---鸭蛋

每100克鸭蛋含有125.4微克的叶酸。比大部分的蔬菜含叶酸量都高。同时它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，营养远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育，非常适合长身体的孩子吃。

推荐做法：【鸭蛋灌肉汤】

食材：鸭蛋，猪肉，生姜，葱，生抽，盐，白胡椒粉，料酒，水，紫菜，香菜

1.将猪肉搅成肉末儿，加葱、姜搅、料酒去腥味儿。加3勺生抽、一勺盐、半勺白胡椒粉，搅拌均匀。往猪肉馅里面加适量的清水，把猪肉馅搅拌上劲，备用。

2.锅内先烧热水。找一个比较深一点的容器，打入鸭蛋。(容器不要太大，小一点比较方便操作，让鸭蛋的蛋黄漂浮着，这样塞肉的时候，蛋黄不容易破，不容易流出来。)找到鸭蛋的蛋眼。(蛋黄上面有个小小的圆点，这个就是蛋眼。)

3.左手拿竹签，右手拿筷子，把竹签 *** 蛋眼中，但不要插过，否则蛋就碎掉了。(没有竹签可以用筷子代替。)用右手夹一点猪肉馅儿，沿着竹签塞进蛋黄中。(用筷子塞肉的时候，用签子也可以辅助塞肉。)

4.直到把鸭蛋黄塞得满满的肉馅儿。随后将做好的鸭蛋，放入烧开的水中煮。煮到鸭蛋漂起来，再稍微多煮几分钟，就可以捞出来了。

5.碗内撒一点紫菜和香菜，加一点点盐和白胡椒粉，先盛一点汤，把紫菜烫开以后，放入煮好的鸭蛋。

今天就分享到这里，如果大家觉得还不错的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我转发，分享一下哦，或者大家对我的做法有什么建议的话，欢迎大家在下方评论或留言哦！你的关注、留言和转发将是对我更大的帮助与动力

排骨汤的19种配放，滋补营养，味道鲜美，值得收藏

玉米排骨汤

用料

水果玉米；小排；葱；姜；八角；盐；香菜

做法

锅子烧水，将小排骨放入，焯水去血沫

将排骨捞出，冲洗干净

电紫砂锅内放入足量的清水，将排骨放入，水果玉米切段，放入

放入葱姜八角

开启，盖盖子，焖上午上班的时间

焖煮完成，放入少许盐调味即可

放入香菜段，搅拌均匀，即可

山药玉米排骨汤

用料

小排500g；玉米一颗；山药一段；胡萝卜两根；葱少许；姜四片；八角、桂皮、香叶、花椒少许

做法

剁好的小排洗净，清水中放两三片姜、几颗花椒、一点桂皮、两颗八角，放入小排开始焯，撇去浮沫

捞出过凉水三遍，洗净小排上的浮沫

重新在锅中加清水，放入姜片、八角、小排和玉米，大火煮沸，

大火煮20-30分钟，加入切块的胡萝卜、山药，煮十分钟，转文火，煮一个小时左右，出锅装盘撒上葱，就ok啦！

莲藕排骨汤

用料

棒骨1根；排骨500克；莲藕1节；葱1根；姜4、5片；黄酒1大勺；盐适量

做法

先将排骨和棒骨洗净，放入冷水锅中，水要浸没骨头。将锅坐于火上，大火将水烧开，然后转小火煮2分钟，会有血沫被煮出。然后将焯好水的排骨捞出，注意不要沾到血沫。

2、将莲藕洗净，去皮，切成小块。葱切段，姜切片。

炖汤的砂锅添大半锅水，大火将水烧开，然后放入焯好的排骨、棒骨，切好的莲藕块，葱、姜，再倒入1大勺可以去腥的黄酒，大火将水烧开，然后转小火，煮1个半小时。炖汤更好用这种大肚小口的汤煲，炖的过程中切忌常掀锅盖，否则香气全跑了

炖了1个半小时之后，根据自己的口味加盐调味，再炖半小时即可。中途如果觉得水少，可以添加滚开的开水，切忌添加冷水，加入冷水会使肉遇冷极缩，口感变硬。

滋补花胶排骨汤

用料

花胶1颗；红枣2个；桂圆2个；当归1片；枸杞若干；姜片1片；排骨三块；盐若干；酒稍稍许

做法

花胶浸泡后，开水煮沸停火将花胶至于水中泡发

花胶，排骨加姜片焯水去腥

除盐之外所有食材放入炖盅，炖2小时左右即可，其间加盐。

萝卜排骨汤

用料

排骨500克；白萝卜1根；葱姜适量；胡椒粉适量；盐适量

做法

准备食材：排骨、白萝卜

调料：葱切大段、姜切片

排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。

煮锅置火上，放足量的水，放入焯过水的排骨，加入葱段姜片。

大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮

煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜去皮切成滚刀块。

排骨大约煮40钟，放入切好的白萝卜，继续中小火煮制。

煮至白萝卜熟透，加入适量食盐、胡椒粉即可关火。（可以放入鸡精）

清炖排骨汤

用料

肋排500g；盐；姜；香菜；陈醋；调味汁儿；生抽；蒜

做法

排骨汤做法:

排骨切块,过沸水焯7成熟,去血水,撇去浮沫,捞出备用.

锅内放少许油,油热,放入姜片爆香.

加入水,排骨,大火烧开.

转小火,加一点醋,盖盖,焖1个小时以上.

出锅前撒盐调味,撒香菜即可.

调味汁:

蒜切末,加生抽,陈醋,一点点水,搅拌均匀即可.

墨鱼排骨汤

用料

墨鱼干；排骨；姜；葱；盐；胡椒粉

做法

墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软

排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条

把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里

加足量清水，放入墨鱼骨

大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结

转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可

番茄土豆排骨汤

用料

西红柿2个；排骨半斤；土豆1个；醋一小勺；盐1勺+1勺；糖2勺；鸡精1勺

做法

起锅热油，下西红柿翻炒到出汁，加一勺盐一勺糖，中小火翻炒到汤汁浓缩成为番茄酱一样浓稠，关火。土豆切滚刀块备用。

凉水下排骨，煮开，捞出浮沫，加一小勺醋让钙质更好的溶于汤中，中小火一个小时到骨肉分离肉质软嫩，加番茄酱（就是上一步熬好的番茄浓汁）、土豆块。土豆至少要十分钟，多煮一会儿可以让土豆更绵软。出锅之前十五分钟左右的时候加盐，鸡精调味。收锅！

芋头排骨汤

用料

排骨；芋头；姜；葱；糖；盐；鸡精；料酒

做法

准备：排骨切段、芋头对切、姜片、葱粒

上述食材放入高压锅。加入料酒、糖、盐。入适量水。大约10分钟左右熄火。静候。

根据口感二次调味，入鸡精，撒葱花，出锅咯~~~

玉米排骨汤

用料

排骨500克；玉米1根；姜片葱段适量；花椒八角适量；盐适量

做法

排骨焯水，煮沸2分钟后，有血沫浮上来就可以了，把水倒掉。

我用的是糯玉米，切成小块。

准备炖汤料，葱段、姜片、花椒和八角。

锅里重新放清水,把排骨和玉米放入锅中，大概炖1个半小时左右。

放盐调味，美美的喝起来。

绿豆排骨汤

用料

排骨；绿豆；紫菜；白胡椒（更好是粒状）；生姜一块

做法

排骨切段

入冷水锅中煮开，捞起，冲净血末，倒进锅里重新加水，一小把绿豆和一撮白胡椒颗粒以及生姜，大火沸腾后转小火，熬2个小时后加入一小块儿紫菜继续熬30－60分钟，起锅，喝的时候加盐即可。猪肉本身的鲜甜和绿豆相得益彰，非常推荐。

这几天冷死了不喝汤要冻僵了...绿豆紫菜排骨汤

胡萝卜排骨汤

用料

胡萝卜1个；猪排骨300克；红枣4个；葱两小根；姜4片；料酒适量；盐适量

做法

所有材料洗净切好，小葱挽结

胡萝卜切块

排骨切块

锅里加水放少许料酒，放排骨烧开去血水后洗净沥干

锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣，一次加够水，大火煮开后转小火煲1小时

加入胡萝卜再煲30分钟。出锅前放适量盐调味即可

玉米排骨汤

用料

玉米；排骨；姜

做法

玉米洗好，切筒，再中间切开成半圆

排骨洗好~切好

姜洗干净表面的泥巴，用刀拍一下，不需要切

将所有东西全部入高压锅，加水，盖盖儿开大火上气，转中火。差不多半小时~1小时就可以

盛出，加盐、少许胡椒粉、味精调味儿

莲藕排骨汤

用料

肋排500克；莲藕250克；黄豆100克；姜片适量；盐适量；胡椒粉少许

做法

黄豆提前泡发

莲藕洗净切大块

将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用

锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时

最后出锅前加入盐调味即可

西红柿排骨汤

用料

西红柿；排骨；姜；盐；葱

做法

西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净

锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净

砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大火煮开后转小火煲半小时左右

把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大火，汤沸后，转小火再煲一小时左右

最后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的

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九月，佳藕天成，清甜爽脆的诱惑

莲藕虽生长在污泥之中，但一经冲洗则洁白如玉，中通外直，因而与荷花共同作为清廉高洁的人格象征。又因与”偶“同音，所以过去新人结婚时多用藕及莲子等物，寓意吉祥如意，佳偶天成，连生贵子。

老李健康美食

提到莲藕，就不能不说起江南人家的莲藕排骨汤，我曾有幸在武汉喝过那滋补着我回忆的莲藕排骨汤，至今回想起来也极其向往。在当地，不论是达官贵人还是工匠贩夫，喝莲藕排骨汤的愿望是相同的，甚至连 *** 的砂锅都是一样的。

煨制莲藕排骨汤的藕是粉藕，吃起来很软糯，还能拉出很多的藕丝，外皮呈铁锈色，样子不及脆藕的 *** 粗壮，汤色较深如浅墨一般。在当地，人们都对莲藕排骨汤寄托了无限的希望，它能祛寒退热，解乏生津。前两年我去武汉的时候，依然能够看到用煤炉，砂锅这样古老的炊具在 *** 莲藕排骨汤，显得十分的神圣！

老李健康美食

而平时我们用来炒菜的藕就是脆藕。腊肉炒藕片，色泽红白相间。腊肉香味浓郁，藕片清甜爽脆，香气四溢，诱人食欲！或者用来 *** 炸藕合，将藕切成薄片，中间夹上调好的肉馅，再将藕片裹上面糊。在油锅中炸制，炸熟后捞出，既可以直接蘸椒盐食用，也可以浇上调好的肉汁再吃。

老李健康美食

粉藕与脆藕的区别

一般来说，粉藕外皮为黄褐色，瓶体短而粗，生食味道苦涩，而脆藕则外皮光滑，呈银白色。体型细而长，吃起来通常有些甜味，一般来说，人们煨汤时多用粉藕，而炒菜一般都是用脆藕。

藕的选择

莲藕个体肥大，表皮光滑无硬伤，不烂不变色，无锈斑，不干缩，无折断的为佳。

好了，光说不练，不是个好把式，现在就为您介绍莲藕黄豆排骨汤的做法。

老李健康美食

莲藕黄豆排骨汤

口味：鲜香

*** 时间：1小时

难度系数：初级

准备材料 猪排骨200克，粉藕100克，黄豆50克，香菜25克。

调料葱，姜，盐，鸡粉，胡椒粉各适量。

*** 程序

1 将猪排骨剁成四公分左右的段，放入冷水中，至开锅两分钟打去浮沫后捞出。

2 粉藕去皮洗净，切成滚刀块，放入冷水中加一点点醋浸泡，黄豆洗净，加水泡发，香菜切末，葱切段，姜切大片备用。

3 锅中放水，放入排骨，葱段，姜片，中火煮40分钟，拣去葱段，姜片。放入莲藕，黄豆，小火煨至熟烂。

4 加盐，鸡粉，胡椒粉调味，最后撒上香菜末即可。

老李健康美食

特别提示

此汤营养丰富，排骨软烂，莲藕，黄豆补钙，是秋冬季节滋补佳品！

小贴士：

切好的藕片表面容易发黑，在浸泡时要在水中放一点点醋，就能使藕片保持洁白。

祝您和家人身体健康！

今日除夕年夜饭，分享10道吉祥菜，荤素搭配营养高，寓意十全十美

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

京酱肉丝

原料：猪里脊肉300克，豆腐干100克，鸡蛋1个，甜面酱100克，葱半根，葱花5克，姜末4克，料酒1勺，10克糖，植物油

实践：

1、里脊肉去掉筋膜，洗净切丝，泡在水里，用手抓几下，换水重复上一步，直到肉丝变白，水清为止。

取出肉丝，用手挤干多余的水分。这样做可以使肉丝更白更嫩；加入料酒、葱花、姜末、蛋清腌5分钟

2干豆腐切四方块；葱切丝放在盘底

3炒锅烧热放入植物油，油温40%热，放入腌好的肉丝翻炒至肉丝变色，捞出备用

4将炒锅刷干净，倒入少许植物油，放入甜面酱小火煮至颜色变深，加入白糖继续翻炒

5待甜面酱汁浓稠冒泡时，放入炸好的肉丝翻炒均匀，使肉丝沾满甜面酱，即可熄火，装盘

长豆角五花肉

材料：豇豆250克；猪肉200克；蒜5瓣；八角1颗；生抽适量；油少许；盐适量；

做法1、原材料基本就这些，1颗八角忘了拍进去。

2、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用。

3、锅内放少许油，加五花肉煸炒，油不用放太多，因为五花肉会出油。

4、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱。最后加少许水，适量生抽和盐，大功告成。

西芹虾球

食材：海虾、西芹、胡椒粉、盐、生抽、蒜瓣

做法

1、西芹洗净择去经络，切成菱形块，蒜瓣去皮切片备用。海虾去壳，洗净开背，取出虾肠。

2、锅中加水烧开，放入西芹汆烫一下捞起。

3、炒锅热油，炒香算朋，放入虾仁，炒至变色。

4、加入西芹，少许盐，胡椒粉，生抽调味，翻炒均匀即可。

糖醋鱼

食材：鲤鱼或草鱼、淀粉、料酒、酱油、盐、醋、番茄酱、红椒、大葱、白糖、姜、蒜

做法：

黄豆莲藕排骨汤的功效与作用，黄豆莲藕排骨汤的功效及窍门-第1张图片-

1、鱼收拾干净，擦干水分，用刀在鱼身体两面各划5~6刀；

2、用料酒、酱油、食盐抹到鱼身上，腌大约10分钟；

3、姜蒜切末，大葱葱白切细丝，红椒切细丝；

4、酱油、白糖、醋、淀粉加水调成汁；

5、给腌好的鱼均匀地抹上淀粉；

6、热锅放油烧至7成热，用手提着鱼尾巴将鱼头放入油锅中稍微炸一下，再慢慢将鱼身滑入油锅中，炸至鱼身两面金黄捞出沥干油，放入长盘中；

7、锅里放少许油，烧热，放入姜蒜末炒出香味，下番茄酱翻炒1分钟；

8、倒入调好的芡汁大火烹开；

9、关火起锅将芡汁淋到鱼身上，再摆上葱丝和红椒丝即可。

清蒸鲳鱼

做法：材料：鲳鱼1条，葱1块，姜块，盐适量。生抽2勺，醋1勺，白糖半勺，花生油，蒜末，青红椒丝。

1，鲳鱼洗净，切花刀放到盘子里，把鱼肚子里塞入葱姜，锅里放水烧开，把鱼放上大约蒸12分钟即可。

2，把生抽，醋，盐，白糖一起放到碗里，拌匀用勺子浇到鱼身上，把蒜末放在鱼身上，油烧热，浇到蒜末上，撒上青红椒丝点缀，即可上桌。

嫩炒猪肝

材料：猪肝、淀粉、料酒、生抽、盐、糖、姜、蒜头、青椒、红椒、洋葱、干辣椒、青蒜叶

做法

1．猪肝买来在水中泡半小时，剪去白色筋，切成薄片。

2．将切好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣，用手捏一下，腌制15分钟。

3．准备一锅水，烧开，放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时立刻捞出冲洗干净(焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了)，将焯好水的猪肝沥干水份。

4．准备半个洋葱，四分之一个青椒，四分之一个红椒，切小块。

5. 锅内放油，油温7成热时放洋葱爆香，接着放青椒红椒，煸炒至断生。

6. 倒入沥干水的猪肝，加一勺生抽，几滴老抽，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀，淋一点水淀粉，关火。

黄豆莲藕排骨汤

材料：

莲藕、黄豆、排骨、料酒、鸡精、姜片、葱段、酱油、盐、油、香菜叶

做法：

1、排骨洗净切成段，莲藕切成滚刀块，黄豆用清水浸泡20分钟。

2、锅中加入适量油，油烧热后，倒入排骨，翻炒至变色。

3、倒入料酒、酱油，翻炒均匀。

4、加入适量的清水，放入葱段、姜片、黄豆、莲藕，大火烧开。

5、转中火，慢炖40分钟，加入适量的盐调味。

6、出锅后，放上香菜，即可。

豆腐蒸虾仁

食材准备：玉子豆腐，鸡蛋，虾，生姜，小葱，料酒，生抽，淀粉

*** 过程：

1.豆腐切厚片码入盘中。

2.生姜切丝，小葱切长段。

3.虾去外皮去虾线，洗净后放入葱，姜丝，料酒腌制10分钟。

4.鸡蛋打入碗中充分地搅散，加入1.5倍的温水搅拌均匀，再把鸡蛋液用滤网过滤，倒入盛有豆腐的盘中。

5.蒸锅倒入适量的清水烧开后，放入盘子，盘子上面盖上一个盖子，这样在蒸制的过程中，水蒸气不会落到蛋液里。

6.盖上盖子大火蒸8分钟。

7.打开盖子看到蛋液已经凝固时，再把虾仁摆进来，继续大火蒸5分钟。

8.蒸好后取出，倒入生抽，放入葱段泼入热油即可。

猪肉炖豆角

食材：五花肉、豆角、姜片、蒜末、葱段、盐、鸡粉、白糖、南乳、料酒、生抽、老抽、食用油

做法：

1、洗净的豆角切成段；

2、锅中清水烧开，加入少许食用油、盐；放入豆角搅匀，煮1分钟捞出；

3、烧热炒锅，放入五花肉炒出油；放入姜片、蒜末、适量南乳炒匀；再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒匀；倒入适量清水、鸡粉、盐拌匀；盖盖，小火焖10分钟至五花肉软熟；揭盖，放入豆角搅匀，小火焖4分钟；

4、放入少许葱段炒香即可出锅。

生焖烧椒鸡

材料：仔公鸡块800克，烧椒段200克，香葱段100克，大蒜、葱段各少许。豆瓣酱、盐、白糖、醪糟汁、酱油、鸡精、鲜汤、香油、豆瓣油、色拉油各适量

做法：

1、锅里放色拉油烧至六成热，先下鸡块炒紧皮，滗出多余的油脂后，放入豆瓣油并加大蒜、豆瓣酱一起炒香，待加醪糟汁并掺入鲜汤烧开后，放盐、白糖和酱油，小火焖15分钟。

2、揭盖，倒入烧椒段，烧2分钟至入味后，放鸡精、香油和葱段，略烧一会儿即可起锅装盘。

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夏日必备六款汤，都进来学，超简单

天哪，夏天还不会做这六款汤的

都马上来跟我学，OK！巨巨巨简单！

温馨小提示：做莲藕汤记得买粉藕，黄豆花生记得冷水浸泡两小时以上，炖汤更好用砂锅，如果用其他锅记得多加点水~

1、虫草花乌鸡汤

2、煎蛋丝瓜汤

3、豌豆鸡蛋汤

4、苦瓜黄豆排骨汤

5、海带黄豆排骨汤

6、莲藕花生排骨汤

虫草花乌鸡汤

煎蛋丝瓜汤