要是在去年，到我们这菜市场买鲍鱼，一个鲍鱼都不会低于5元。不过今年因为一些特殊情况，海鲜的价格下降不少，前两天从网上购买了一些鲍鱼和大虾，一个鲍鱼的价格为2元。
不过，当我打开快递箱后，没想到鲍鱼会这么小，都没有矿泉水瓶盖大，难怪卖这么便宜。
本来打算炒着吃，想想还不如煮点有营养的小米粥吃吧！今天我就跟大家分享一道好喝的鲜虾鲍鱼小米粥，香味浓郁，味道鲜。
用料：
黄小米，大虾，鲍鱼，豌豆。
做法：
切去大虾的虾头，把虾仁片成两半，剔除中间的虾线，剥掉虾壳儿，用水清洗干净。
取出鲍鱼肉，摘除里面的内脏，用刷子把鲍鱼刷洗干净。
往处理好的虾肉和鲍鱼肉碗中，加一点盐和少量的料酒，搅拌均匀，腌制去腥，备用。
锅内倒一点油，加葱姜炒出香味，随后放入虾头、虾壳儿，炒至虾头虾壳变色。
烹入一点料酒去腥，加适量的清水，把锅内的水烧开。
等水烧开后，用漏勺捞出里面的虾壳、虾头、葱、姜。
倒入清洗好的黄小米，煮至小米全部炸开，米汤变浓。
往锅内加入一点盐和白胡椒粉调味，倒入清洗干净的豌豆粒煮制。
大约煮五分钟的时间，米汤会变得特别浓稠，小米粒也不会沉下去，能漂浮到表面。这时候倒入腌制好的虾仁和鲍鱼，搅拌均匀。
等虾仁变色后，即可撒入一点切好的小葱末，淋入一点香油，搅匀就可以出锅了。这道营养丰富的小米粥就做完了，连喝一周都不觉得腻。
干贝洗干净；花生洗干净；鲍鱼肉洗净切花；香菇泡好洗净切成条；瘦肉切成肉丁，用淀粉腌制；干贝、瘦肉和鲍鱼肉炒一下；米洗净倒入电饭煲里备用；把炒好的鲍鱼和瘦肉及干贝倒入电饭煲里，加五分之四锅水；倒入切好的香菇；倒入花生；盖上电饭煲盖，按煮粥；40分钟左右，稀饭煮好，加盐、味精、葱等配料即可食用。
秋冬一碗干贝粥，美味健康身体好，不过尿酸高的朋友更好少吃干贝，又叫元贝、瑶柱，是扇贝的后闭壳肌，经晒制加工而成的一种海鲜干制品，由于美味且营养丰富，所以跟燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼子、鱼肚、鱼唇并称海八珍。
超市里的干贝动辄上百块，这么贵的海货到底有啥营养价值呢？如果你也有这样的疑问，别着急，往下看。
首先，干贝高蛋白。干贝全是肌肉，蛋白质含量很高，是鸡肉蛋白质含量的3倍。
不过小孩子要少吃干贝，因为小孩子的消化系统发育的不是很成熟，吃太多容易造成消化不良。
其次，干贝热量低、营养价值高。
干贝的热量很低，每100克的干贝只有264大卡的热量，是腊肉的十分之一。另外，干贝里还含有丰富的DHA和EPA，有降低胆固醇，预防血栓和动脉粥样硬化的作用，鱼油的主要成分就是DHA和EPA。
看完上面的介绍是不是很心动，很想买回家尝一尝，当然我也是一样啦。
前段时间我就托人在香港给远在老家的妈妈寄了一盒北海道干贝，个个又大又饱满。
可没几天她老人家就打 *** 给我抱怨，说买这劳什子干嘛，又贵又不会做，硬是问我能不能退货。
不知道正在看我们文章的你是不是也有一样的困惑呢？
如果有的话，别着急，今天我就教大家做一道一碗干贝养生粥，又鲜又营养。
材料：大米、干贝、瘦肉
配料：玉米半根；西芹半根；胡萝卜半根；生姜适量；小葱1根；盐少许；食用油少许。
之一步：干贝提前洗净泡发20分钟备用；
第二步：瘦肉切薄丝备用（根据自己的需要加少许酱油、盐和油，腌制10分钟）；玉米剥粒；西芹、胡萝卜切丁；小葱切葱花，生姜切丝；
第三步：锅里水烧开，按水米10：1的比例加入淘好的大米，大火煮10分钟熬开；
第四步：大米煮开后再放入干贝、胡萝丁，中火慢熬20-30分钟；
第五步：放入西芹碎、玉米粒、姜丝、瘦肉丝，滴几滴食用油，小火慢熬5分钟；
最后一步，撒少许盐就可以出锅了！
小贴士：
干贝虽然富含钠、钾、镁、钙、磷等矿物质元素，但作为海产品，嘌呤含量自然也不低，所以，一些需要低嘌呤、低盐饮食的人群，像痛风、高血压患者，一定要控制量，不能多吃。
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清肝明目鲍鱼粥鲍鱼作为“八珍”之一，营养丰富，蛋白质含量极高，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。下面分享一款大家都能简单烹煮的鲍鱼粥，作为日常滋补佳品。
所需食材：
1. 鲜活鲍鱼（更好选大一些的鲍鱼，营养更好，炖煮出来的汤也更鲜浓美味）6-10个
2. 西洋参片：4-6片（根据鲍鱼量而定）
3. 鸡蛋：2只
4. 小芹菜：1-2根（洗净，不要摘去菜叶），切碎至芹菜末。
5.米饭：适量
烹煮步骤：
- 将鲍鱼开盖后，清除干净内脏，去除鲍鱼嘴，并且刷干净（刷到白色肉质）。
- 鲍鱼壳留下，背部刷洗干净。
- 准备一锅清水，将鲍鱼壳煮2个小时。2个小时后，取出鲍鱼壳，此时水会熬至微黄。（鲍鱼壳非常有营养，清肝明目）
- 放入鲍鱼肉、西洋参片，继续熬煮2个小时，在最后一小时的时候放入适量饭（可以是隔夜饭，煮出来口感更好）。
- 出锅前，放适量食盐，随后将两枚鸡蛋打散，匀速倒入锅中，增加色泽。（我没有用南瓜泥调色，用鸡蛋的口感会更清甜）。
- 关火，倒入芹菜碎末，闷5分钟。
- 出锅。
鲜活鲍鱼，杀洗干净
洗净后的状态
最后放盐、淋蛋液、放芹菜末
食材和做法非常简单，出锅的鲍鱼粥非常鲜香。对于长期熬夜的人群有清肝明目的功效。生活辛苦，不妨周末尝试一下，调理身体~
自制鲍鱼粥，香滑营养，连喝2碗都不过瘾 做堂堂正正的人吃地地道道的鲍鱼粥新鲜鲍鱼洗净去壳切条，用姜末料酒简单腌制鱿鱼洗净切条，姜末料酒腌制大米粥电饭锅煮好之后，把海鲜下进去，可以配点香菇。煮10分钟滚沸即可出锅。美味鲜甜海鲜粥！
鲍鱼蘑菇粥这么做特别好吃，吃一周都不会腻鲍鱼用小刀撬开取出肉。放玉米淀粉，盐，醋抓抓，可以很好的祛除脏东西。流动水冲洗干净。用刀把鲍鱼打上花刀，这样更好入味。放京葱，姜，料酒腌制入味，这样可以去腥。把米用清水淘洗干净。放上纯净水。冰箱里只有毛豆和蘑菇，蔬菜可以随便放，胡萝卜，绿叶菜都不错。放入鲍鱼，毛豆，食用油。电饭锅开粥汤功能。蘑菇是开水焯一下，开锅放进去，再加盐，撒葱花即可。孩子早上当早餐非常不错，荤素搭配营养足够了。成品图。成品图。
冬日里的驱寒神器：简单易学的鲍鱼虾粥鲍鱼清理干净取适量备用虾去头备用扒好的虾仁和鲍鱼放姜丝 料酒 盐适量 腌制十分钟切葱丝备用锅内倒入油 放葱丝和虾头 鲍鱼 炒香 炒至出虾油炒至虾油中我是用电饭煲煮的粥自动设置的时间。 没用电饭锅的宝宝们做的话 需把米在水里泡二十分 在煮。把炒的虾油虾头鲍鱼 姜丝一起放电饭煲里煮剩下十分的时候放入虾仁煮煮好了。可以把虾头挑出不要放入香菜 白胡椒粉调味 真的很鲜美
鲍鱼粥美容养颜又滋补， *** 简单，秋天要常喝鲍鱼粥美容养颜又滋补， *** 简单，秋天要常喝
到了秋天，天气逐渐凉爽。这个季节滋补的时令汤粥喝起来格外应景。一碗温热的浓稠汤粥喝下肚，胃肠立即温暖起来，身体感到滋润无比。秋季不适合吃过凉的的饮食，中医讲秋天要滋阴润肺，秋天干燥伤肺，用温润的汤粥来滋补正好。中医认为鲍鱼是温补的佳品，补却不燥。
鲍鱼生活在深海底，吸附在礁石上。它的吸盘非常厉害，工人抓鲍鱼时得看准时机，一次出击把它从礁石上撬下来，如果失手没成功，再想撬动鲍鱼是不可能了。它紧紧地吸在礁石上纹丝不动，谁也别想把它抓走。把鲍鱼翻过来看它的底盘，确实很柔韧，吸力很大。
吃剩的鲍鱼壳不要扔，是名贵的药材，叫石决明。能够清肝明目降血压，治疗头痛、眼睛红肿、眩晕。把鲍鱼壳刷干净烘干后研磨成粉末就可以服用了。加入清水熬煮，然后过滤掉壳渣，煮过的水用来熬粥。
鲍鱼粥是滋补粥里的上品。这道简易版的鲍鱼粥适合家庭炖煮，食材虽简单营养却不简单。鲍鱼是名贵的海珍之一，本身的营养价值非常高，高蛋白低脂肪。鲍鱼还含有一种特殊物质叫鲍灵素，能抑制癌细胞生长，对人体有益。
做鲍鱼粥的食材花样很多，加其他配料食材是为了与鲍鱼搭配，让粥品营养更丰富，口感更好。常用的搭配食材有鸡肉、蘑菇、新鲜蔬菜等。炖出来的粥浓浓一碗，佐料丰富。
这道粥只加了主要食材鲍鱼，加以葱花芝麻油点缀提香，味道鲜美不腻，一种食材就够了，足以把粥炖的鲜香。 *** *** 简单，在家用养生壶或者电磁炉都能煮。滋补养生自己动手，快来试试吧。
【菜品】 ：美容养颜鲍鱼粥
【所需食材】 ：鲍鱼几只，大米2饭勺，姜丝适量，盐适量，水2斤，料酒适量，芝麻油适量，香葱适量。
【烹饪过程】 ：
1、买回来的鲍鱼洗干净，去除鲍鱼内脏，把鲍鱼切成薄片，放在碗中。姜切成丝和鲍鱼一起，倒入料酒，腌大约10分钟。
2、大米淘洗干净，用清水泡约20分钟。
3、把泡好的大米放进苏泊尔养生壶内。
4、加入清水。
5、安功能键的提示，选“米粥”键，点“开始”。
6、这时壶上会显示煮粥的时间。
7、在还剩下15分钟时，把腌好的鲍鱼和姜丝加进去。继续煮。煮粥完成，吃的时候在碗里适量的盐和香葱，滴几滴芝麻油提香。
鲍鱼粥就煮好了。
【烹饪技巧】
1、选鲍鱼要选新鲜个大的，内脏不能吃。鲍鱼壳有药用价值哦。
2、粥里加盐还是其他调料符合自己口味更好，有的朋友吃不惯咸的粥，就不加盐。
3、用养生壶煮粥时间比较长，时间紧迫时用家里的电饭锅也一样，用电磁炉就快多了。
4、除了炖鲍鱼粥，其他海鲜或蔬菜也可以加进去。
珍馐美味：探寻广东鲍鱼粥的独特风味
广东的鲍鱼粥是广东菜系中的一道独特美食，以其豪华的食材和精湛的烹饪技巧而受到人们的喜爱。让我们一起来了解广东鲍鱼粥的特色、 *** *** 和独特魅力。
一、广东鲍鱼粥的特色 广东鲍鱼粥作为广东菜系的代表菜之一，以其珍贵的食材和独特的 *** 工艺而著称。鲍鱼作为一种海产珍品，肉质鲜美，与粥相结合，形成了独特的风味。鲍鱼粥一般被视为高档的宴会菜肴，也是招待贵宾和庆祝重要节日的常见佳肴。
二、 *** 工艺 *** 广东鲍鱼粥需要选用新鲜的鲍鱼和优质的大米。首先，将大米淘洗干净，然后加入适量的清水，用中小火煮至粥变得糯软。接着，将鲍鱼洗净，切成薄片或丁，再用盐、料酒腌渍一段时间。然后将腌渍好的鲍鱼放入粥中，继续煮熟至鲍鱼变得嫩滑。最后，加入适量的调味料，如鸡精、酱油、香油等，调整口味，使鲍鱼粥更加鲜美可口。
三、独特风味 广东鲍鱼粥以其鲜美的口感和豪华的食材而受到人们喜爱。鲍鱼的鲜嫩和粥的绵滑相得益彰，口感丰富。鲍鱼的鲜味和粥的清淡相互融合，让人回味无穷。粥的煮制过程中，米粒充分溶解，使其汤汁更加浓稠，增添了食欲。
四、广东美食代表 广东鲍鱼粥作为广东菜系的代表名菜之一，展现了广东菜的精湛烹调技艺和对食材的讲究。它不仅是广东餐桌上的重要组成部分，更是中国美食文化的杰出代表。
五、结语 广东鲍鱼粥作为广东菜系的代表之一，以其独特的风味和珍贵的食材，吸引着无数食客的味蕾。它不仅是广东的美食名片，更是中国美食文化的瑰宝。品尝一口正宗的广东鲍鱼粥，不仅可以领略其独特的魅力，还能感受到广东人民对美食的热爱和独特的烹饪传统。无论是在广东还是在其他地方，鲍鱼粥都是一道值得品尝的美食，让我们一同领略这道美味佳肴带来的无穷风味。
