今天分享给大家一个小时候更爱吃的面食，黑米面馒头的做法，蓬松暄软，做法简单又好吃，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。
所需食材：普通面粉400克、黑米面100克、牛奶310克、白糖20克、酵母5克。
再大碗中放入400克面粉，然后加入100克的黑米面，再加入20克白糖（糖的量可以根据自己喜欢随意添加），搅拌均匀以后加入五克酵母，接着倒入310克的温牛奶，先将酵母化开，然后再继续给它搅长大的面絮状，之后下手揉成光滑一点的软面团，揉至表面特别光滑，放到温暖的地方，扣上盖子发酵35分钟。
发酵好的面团体积明显变大，内部的蜂窝组织也特别明显，这时将它取出在案板上撒一点干面粉，之后将它揉匀排气至原来的大小，然后给它搓成长条，分成八个大小相等的面剂子。
再将每个小面积给它反复揉搓，多揉一会儿，这样做出来的馒头才会特别的松软，揉至表面特别光滑的状态给它团圆，然后两手在两边一直给它搓一搓，最后搓成两头细中间粗的形状就可以，全部做好以后放到这扣上，保鲜膜二次醒发15分钟时间。
二次醒发好的馒头生坯看着已经明显变大了，用手轻轻按一下会迅速地回弹，说明就醒发好了，然后凉水上锅蒸，水开后计时蒸17分钟。
时间到了之后不要马上开锅，关火之后再焖5分钟左右再拣出，这样蒸好的馒头就不会回缩塌陷了。
这样做出来的黑米馒头非常的好吃，而且还有一股浓浓的奶香味，不仅松软好吃还营养。
好了，今天的黑米面馒头梅子就和大家分享到这里了，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，我们明天见，拜拜！
像面条但比面条好吃，柔软劲道还不坨，超详细分享，照着做不翻车大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
今天分享一道像面条但比面条好吃的面食——家常炒饼丝，和面时要掌握好技巧再采用隔水蒸的加工方式，成品柔软又劲道，凉了也不发硬；搭配蔬菜一起炒着吃，咸香入味，根根分明，菜饭一锅出，营养美味还很健康；再加点粗粮，粗粮富含膳食纤维，对控制餐后血糖、增加饱腹感、促进胃肠蠕动等都有好处，可以说这道炒饼丝适合大多数人食用，建议大家试一试！
【食材明细】
饼：中筋面粉160克，荞麦面粉40克，盐1克，温水88克
配菜：洋葱小半个，胡萝卜半根，青菜一小把，鸡蛋两个、葱蒜适量
两人份量，小胃口家庭够三人吃
【做法】
碗中加入中筋面粉、荞麦面粉、盐。
先拌均匀，再少量多次地边倒入温水、边用筷子搅成絮状。
上手揉成软硬适中的面团，软硬度和做饺子皮的面团软硬度差不多就行。
反扣大碗，醒面约20分钟。
面醒好后，反复多揉一揉至面团光滑。
分成三等份并揉搓成圆，我的每一等份约97克。
面板上撒少许干面粉，先取一个面剂子，按扁些。
擀成直径约为20厘米的薄面片，厚度约两毫米。
把剩下两个面剂子也擀成大小、厚度都一致的圆面片。
先取一张面片，少倒点油，刷点油是为了蒸后好揭开，一点点油就能起作用，刷多了浪费还会增加热量。
用刷子刷均匀。
再加盖一张面片，同样，倒少许油并刷均匀。
把剩下的一张面片盖在最上面，无需再刷油。
蒸锅里加适量冷水，把三张摞在一起的生胚放在湿蒸布上。
盖上锅盖，开大火蒸约15分钟关火取出。
放在带眼的晾网上，晾在带眼的晾网上好处是底部不会被捂出水汽，避免影响到饼的口感。
如果没有晾网的可以像我另一张这样晾在切水果、熟食的菜板上，但要注意勤翻面，避免接触菜板的那一面被捂出水汽。
等到饼完全晾凉后切成宽度约为3毫米的细丝。
切好后抖散。
【温馨小贴士】
1.和面时加点荞麦面或者其他杂粮面都可以，杂粮面和中筋面粉的比例为1:4就行，杂粮面不要加多，加多饼丝会较粗糙还会较硬；不加杂粮也行，不加杂粮会更加细腻口感好。
2.做炒饼丝的蒸饼一定要用温水和面，温水和面做出来的饼柔软好吃、不发硬；和面时加点盐增加面的筋性，成品柔软又不失劲道。
3.面团要软硬适中口感更好，如果水太少，做出来的饼会较硬；如果水太多，做出来的饼会较软，不成型，劲道的口感会大大降低；因面粉的吸水性有区别，建议大家预留约10~20克水，看面的状态再决定是否添加水，最终加水量以面团软硬适中为宜。
4.面片不要擀太厚也不要擀太薄，如果太厚嚼起来会较费劲，如果太薄，会偏软，下锅再炒容易粘黏，影响口感和颜值。
5.蒸的时间要根据饼的总张数、厚度稍作调整，我做三张饼，每张饼的厚度约为两毫米，冷水上锅蒸15分钟刚刚好，蒸至饼变色就差不多了。
6.蒸好的饼一定要凉透再切更好切，如果太烫就切，会发粘，不好切；晾凉的过程中要注意：没有晾网的一定要勤翻面，这样可以保证两面都能晾干干的，没有水汽，口感更好。
7.晾凉的饼如果一顿吃不完可以放保鲜袋里密封，冷藏放两三天，随吃随炒，和现做的一样好吃，不要放冷冻，冻后的口感会大大降低。
8.这道蒸饼也可以卷菜吃，如果是用来卷菜吃一定要擀薄些，擀的越薄口感越好。
接下来准备炒饼丝：
准备配菜：胡萝卜、洋葱切丝；青菜的菜帮和菜叶分开切，菜帮切成细丝，菜叶稍微改刀下就可以，打两个鸡蛋，葱蒜切碎备用。
平底锅喷点油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟并划散再盛出。
锅里再倒入适量油，油量要比平时做菜用油稍微多点，加点葱、蒜、辣椒面。
炒出香味。
倒入洋葱、胡萝卜、菜帮，翻炒至微软，注意：此处如果蔬菜没有被炒出汁的需要加半碗水再煮开。
倒入饼丝、鸡蛋、菜叶。
加点盐、生抽、几滴老抽为了上色，快速翻炒至入味均匀即可。
饼丝根根分明，柔软又劲道。
搭配蔬菜鸡蛋，营养美味还很健康。
【温馨小贴士】
1.在炒蒜和葱时我加了点辣椒面，我家的辣椒面是不辣的，主要是增香还能增加色泽，成品更好看更有食欲，喜欢吃辣的可以换成辣的辣椒面或者小米辣都可以。
2.炒饼时需要注意：如果选择的蔬菜有大白菜之类含水较大的蔬菜，炒后会出水，就不需要再加水；如果选择的蔬菜是含水分很少的且炒时没出水的，一定要加约半碗水，这样饼丝可以吸收到汤汁，更加入味好吃，还能避免饼丝太干。
3.饼丝放进去后要大火快炒至入味均匀，成品口感会更好；我是用筷子反复翻拌饼丝比用锅铲翻动我觉得更顺手。
【牛奶咖啡】
早餐建议采用干稀搭配的模式，干粮饱腹感强，稀类食物补充水分还能助消化，稀类食物可选择五谷杂粮粥、五谷豆浆、牛奶、咖啡或者像我这样牛奶加咖啡，非常香醇味美还能提神。
【橙子、小番茄】
适量水果补充水分、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。
爱吃面条的可以试试今天这道炒饼丝，像面条但比面条还好吃，再加点自己爱吃的菜，有菜有饭，营养健康又饱腹，相信大小朋友都爱吃！
做馒头怎么发面才松软？五个小窍门，让你做出的馒头好吃又蓬松我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
我们每天都会吃到各种各样的食物，其中之一就是馒头。但是，你有没有想过为什么店里卖的馒头比我们自己做的好吃呢？其实，秘密就在于添加物。加了猪油的馒头口感更好，也更加蓬松。而加了膨松剂的馒头更容易上口，但是对身体却不太好。
如果你想要吃美味又健康的馒头，可以自己在家里动手做。选择用高筋面粉，加适量酵母和水，不用添加任何膨松剂。这样做出的馒头口感会比添加剂的更加韧劲十足，而且更加健康。
发面是做馒头的关键步骤之一，发不好面，做出来的馒头就不松软。那么，怎样才能让馒头发得松软呢？下面给大家分享几个小技巧：
之一——首选择适合的面粉。一般来说，使用筋力大的高筋粉面粉比较适合做馒头。如果没有高筋面粉，可以将中筋面粉和低筋面粉按照一定比例混合使用。
第二——发酵的时间不能太短也不能太长。一般发酵的时间是2-3小时，可以按照温度和湿度的不同进行微调。发酵的时间过短馒头会比较硬，过长会导致馒头发酸。面团膨大到比和好的面团3倍大差不多，打开面团，里面的可以发现很多小洞洞，就证明发酵好了。
第三——加入适量的糖和猪油。适当的糖和油可以促进面团的发酵，使馒头更加松软。在做馒头的时候加入猪油起的什么作用？
在面粉里加入猪油和面，就是起到光滑，提香，增白、蓬松的作用。
第四——如果你想要更松软的口感，可以使用鸡蛋和牛奶代替猪油来 *** ，也会增加蛋白质和钙质。
第五——可以加彩色蔬菜汁，这样和面发酵做馒头，不仅好看好吃蓬松松软，而且营养丰富有食欲。
以上就是做馒头发面松软的小技巧，大家可以根据自己的喜好进行一定的调整。总之，选好面粉、合理控制发酵时间、加糖加油，才能做出口感松软的馒头哦！总之， *** 馒头并不是件容易的事，但我们可以在家里通过选择更健康的配料，做出更加美味的馒头。
跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
绝不能错过！15天防秋燥早餐来袭，每天都有好吃的等着你！
现在是初秋了，还是有点热，防秋燥很重要，多吃清淡清热食物，合理饮食，吃出健健康康好身体。这是我家15天早餐，防秋燥又好吃，做法简单，家家都能做。
之一天早餐
主食：粽子+老面馍馍
流食：绿豆汤
菜：泡菜+辣椒鸡蛋花
三伏天了，家人特别爱喝绿豆汤，都是用电压力锅预约熬制的，加点薏米一起熬制，清热能防秋燥又祛湿，还能消水肿利尿，每天熬制多一些，可以喝一天，还在可以冰箱冷藏，但是冷饮喝，爽口的很！
粽子是自己包的，用蒸锅加热，在把老面馍馍一起加热，一锅出来两种主食，太省时省力。
自己做的泡菜切碟，辣椒鸡蛋花炒一盘，就是美味可口的早餐了，清热解暑又耐饿。
第二天早餐
主食：鸡蛋饼
流食：小米粥
菜：醋溜土豆丝+煎鸡排
鸡蛋饼闺女就爱吃，几乎做几次了，用香葱末和面粉，盐，加清水搅拌成厚面糊，再用平底锅煎出来，几分钟就可以煎一大盘，每人吃两个就差不多饱了，喝一碗小米粥太养胃了，再来一盘醋溜土豆丝，搭配煎鸡排，爽口又美味。
第三天晚餐
主食：煎鸡蛋+黑青稞糯米饼
流食：玉米糁子粥
菜：剩菜
黑青稞糯米饼，这是我用黑青稞粉和糯米粉加白糖和面，做出来的煎饼子，软糯香浓很好吃，带着天然的黑青稞味道，营养很丰富，搭配玉米粥真是不错的早餐。煎鸡蛋是每天必须的蛋白质，每人一个，好吃又简单。
第4天早餐
主食：鸡蛋锅巴
流食：牛奶
菜：韭菜炒榨菜丝
鸡蛋锅巴，就是把剩米饭用平底锅煎出两面都金黄色香喷喷的，再把鸡蛋液倒进去，煎成鸡蛋锅巴，有营养又健康好吃，把剩米饭也利用吃了。（这个早已经发布菜谱，可以去看详细做法。）在每人一包牛奶，可以直接喝，也可以加热喝，再爆炒一盘韭菜炒榨菜丝，锅巴是咸的，搭配炒菜就美味开胃了。
第5天早餐
主食：香豆子烙饼
流食：紫米粥
菜：咸鸭蛋+毛芹菜炒肉丝（剩菜）
香豆子烙饼，这个也是我家早餐之一，也是爱吃的面食，做法很简单，就是发面加香豆子粉用电饼铛烙出来，香喷喷的特别好吃又耐饿。
用电饭煲预约的紫糯米粥，香浓又好吃，只要提前设置好时间，早餐就可以吃了。搭配咸鸭蛋和剩菜，就是美味又耐饿解暑的早餐了。
第6天早餐
主食：煎烙饼+煮鸡蛋
流食：牛奶
菜：爆炒快菜
我和老公的早餐，把剩烙饼煎一煎，这是发面的烙饼。在用油煎一煎真的很好吃又香浓，再把鸡蛋在蒸锅煮一煮，上面再把牛奶一起蒸一蒸，这样比较方便省事，再爆炒一盘快菜，就是美味早餐。
第7天早餐
主食：葱花烙饼
流食：绿豆汤
菜：咸鸭蛋+韭菜炒鸡蛋
葱花烙饼，是发面做的，提前和好面团，在冰箱冷藏发酵，早上可以直接做饼子坯，加点香葱末和盐，植物油。做成饼子，用电饼铛烙出来，香喷喷的，里软瓤，外香酥，真好吃。
绿豆汤，是用电压力锅预约的，用绿豆和薏米一起煮的，加点冰糖一起，很是清热解暑好喝。用韭菜炒了鸡蛋，算是补充一天的蛋白质了，这样搭配的早餐好吃又好做，而且比较解暑，你家这样吃吗？
第8天早餐
主食：老面馍馍+玉米
流食：牛奶
菜：青辣椒炒丝瓜+榨菜
早餐我比较喜欢做简单快捷的食材，就用老面馍馍和玉米一起蒸一蒸，我和老公每人一个馍馍，一段玉米，在用两个丝瓜和青辣椒炒出来，清香软软的，带点辣味正常特别好吃，我家早餐更爱吃这些，一般丝瓜这里比较其他蔬菜都贵，还不太出菜，两大根就炒这么一点，就是水分比较多，再用一包榨菜丝搭配，就是美味早餐了。
第9天早餐
主食：小笼包子+酱肉包子+玉米+粽子
流食：薏米绿豆汤
菜：辣椒炒茄子
看着有四种主食，闺女爱吃包子，我和爱吃玉米，老公想吃粽子，就一锅蒸出来，比较省事，用绿豆和薏米煮了汤，用电压力锅预约煮这些特别省事，设置好吃，早餐就可以吃了，特别节省可口。
早餐一般都有炒菜或者小菜，这样我家 *** 惯了，用一个辣椒炒了茄子，还是比较可口的，主要是简单好做，大火爆炒出来，茄子软软的，带点辣味，搭配这些吃，还是不错的。
第十天早餐
主食：葱花鸡蛋饼
流食：牛奶
菜：豆角炒肉丝（剩菜）
葱花鸡蛋饼，是闺女很爱吃的早餐，就是做法比较简单，用面粉加鸡蛋和盐，香葱末拌成面糊，用平底锅煎出来，几分钟一个，吃起来尤其可口，搭配牛奶算是营养合理了，一天的蛋白质都有了。
剩菜一直在冰箱里冷藏，早上就在微波炉加热，4分钟搞定热乎乎的菜 ，这样搭配合理吗？
第十一天早餐
主食：玉米+馍馍
流食：玉米糁子粥
菜：醋溜土豆丝
水果：哈密瓜
现在玉米真是很甜很糯了，用蒸锅蒸一蒸，很快就熟了，再蒸几个馍馍一起吃，耐饿又美味。
玉米糁子粥，熬制的粘稠香浓又好喝，看着都金黄色，一股清香的味道，好喝有营养。用土豆丝加香醋溜一盘，爽口脆嫩的很，搭配新疆哈密瓜和这些主食菜，就是简简单单的早餐了。
第十二天早餐
主食：烙饼+粽子
流食：牛奶
菜：丝瓜炒鸡蛋
烙饼是提前和好面团在冰箱冷藏了，早上就每人烙一个，用平底锅烙出来，特别快省事，粽子用蒸锅加热，顺便加热牛奶，太快速了，十分钟就可以上桌了。
再用丝瓜和鸡蛋炒一盘菜，就是快手早餐了家人对这样的早餐，都认可，认为鸡蛋耐饿又美味。
跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！
无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，一碗美味的面条总能带给我们舒心的满足。面条作为餐桌上常见的主食之一，有着丰富的变化和口味，
接下来，我将为大家分享五种常见的面条家常做法，无论是酸辣的还是清淡的，每一种都很美味。让我们一起来探索这五款美味开胃的家常面条吧！
【酱油炒面】
将面条煮熟，沥干水分。热锅加入少量油，放入蒜末和蔬菜炒熟，加入酱油和调味料，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。酱油炒面是一道简单而美味的中式炒面菜肴。下面是 *** 酱油炒面的基本步骤：
<所需食材>
【面条】
选择喜欢的面条种类，如意面、拉面或宽粉。
【蔬菜】
例如洋葱、胡萝卜、青菜等，根据个人口味选择。
【肉类或海鲜】
可以选择瘦肉丝、鸡肉丁、虾仁等。
【调味料】
生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉等。
< *** 步骤>
之一步：
首先，将面条煮熟，根据包装上的指示时间煮熟并捞出备用。注意不要过度煮熟，以免面条变得过软。
第二步：
取一个炒锅，加入适量的油，加热后放入蔬菜和肉类或海鲜，翻炒至变色熟透。
第三步：
接着，加入调味料，如生抽、老抽、蚝油等，根据个人口味进行调整。同时，加入适量的盐和胡椒粉提味。
第四步：
将煮熟的面条加入炒锅中，用铲子或夹子将面条与蔬菜、肉类或海鲜充分混合，确保面条均匀受热。
第五步：
最后，翻炒数分钟，直到面条与调味料充分融合，吸收了香味和颜色。
第六步：
关火后，将酱油炒面盛入盘中，可以根据个人喜好添加葱花或者辣椒丝进行点缀。
【麻辣拌面】
将面条煮熟，沥干水分。准备调料，包括花椒粉、辣椒粉、蒜末、酱油、醋、盐等。将调料混合均匀，倒入煮熟的面条中拌匀即可。麻辣拌面是一道辣味十足的中式面食，下面是 *** 麻辣拌面的基本步骤：
<所需食材>
【干拌面或宽粉面条】200克
【麻辣拌面调料包】
<调味料>
【食用油】2汤匙
【蒜末】2茶匙
【姜末】1茶匙
【豆瓣酱】2汤匙
【辣椒油】1汤匙
【酱油】1汤匙
【醋】1汤匙
【糖】1茶匙
【盐】
【香菜碎】
< *** 步骤>
之一步：
将干拌面或宽粉面条煮熟，捞出沥干备用。
第二步：
取一个大碗，将豆瓣酱、辣椒油、酱油、醋、糖、盐放入碗中，搅拌均匀成为麻辣拌面酱。
第三步：
热锅加入食用油，加热至中火，加入蒜末和姜末炒香。
第四步：
将炒香的蒜末和姜末倒入麻辣拌面酱中，搅拌均匀。
第五步：
将煮熟的面条放入麻辣拌面酱中，用筷子或铲子充分搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁。
第六步：
可加入适量的香菜碎，再次搅拌均匀。
第七步：
麻辣拌面即可享用，可以加入一些花生碎、葱花等作为装饰。
<小贴士>
如想增加辣味，可加入适量的辣椒粉或辣椒酱。
【炸酱面】
将面条煮熟，沥干水分。准备炸酱，包括肉末、豆瓣酱、葱姜蒜等。热锅加入油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末炒熟，最后加入豆瓣酱炒匀，倒入煮熟的面条中拌匀即可。炸酱面是一道美味可口的传统面食，下面是简单的炸酱面 *** 步骤：
<所需食材>
【面条】
【炸酱】
【豆瓣酱】
【大葱】
【大蒜】
【黄瓜丝】
【酱油】
【白糖】
【醋】
【食用油】
< *** 步骤>
之一步：
先将面条煮熟，捞出沥干备用。
第二步：
锅中烧热适量的食用油，放入切碎的大葱和大蒜炒香。
第三步：
加入炸酱和豆瓣酱，炒匀至出香味。
第四步：
加入适量的酱油和白糖，继续翻炒均匀。
第五步：
将煮熟的面条放入锅中，与酱料充分混合。
第六步：
加入适量的醋，提鲜增味。
第七步：
最后，将炸酱面盛出，可以配上黄瓜丝或其他蔬菜丝作为配菜。
炸酱面 *** 完成，享用时可以搅拌均匀，品尝独特的咸香味道和丝丝面条的口感。
【酸辣汤面】
将面条煮熟，沥干水分。准备酸辣汤底，包括高汤、醋、辣椒油、酱油、盐等。将酸辣汤底加热，倒入煮熟的面条中，再加入蔬菜、豆腐等配料即可。酸辣汤面是一道酸辣开胃的中式面食，下面是 *** 酸辣汤面的基本步骤：
<所需食材>
【面条】
【鸡蛋】
【豆腐】
【蔬菜】
【调味料】
< *** 步骤>
之一步：
准备好所有的材料，将面条煮熟备用。
第二步：
准备一个锅，加入适量的清水，将豆腐切成小块，放入锅中煮开。
第三步：
在另一个锅中，打入鸡蛋，搅拌均匀，然后将鸡蛋倒入煮豆腐的锅中，搅拌均匀。
第四步：
加入适量的调味料，比如酱油、醋、辣椒酱、盐等，根据个人口味调整。
第五步：
将煮熟的面条捞出放入碗中，倒入煮好的酸辣汤。
第六步：
最后可以加入一些蔬菜作为装饰，比如葱花、香菜等。
第七步：
酸辣汤面即可食用，根据个人喜好可以加入一些辣椒油或香菜进行调味。
【鸡蛋炒面】
将面条煮熟，沥干水分。热锅加入少量油，放入蛋液炒散，加入蔬菜和调味料炒熟，最后加入煮熟的面条翻炒均匀即可。鸡蛋炒面是一道简单又美味的中式面食，下面是 *** 鸡蛋炒面的基本步骤：
<所需食材>
【面条】
【鸡蛋】
【蔬菜】
【调味料（酱油、盐、胡椒粉等）】
< *** 步骤>
之一步：
先将面条煮熟，捞出备用。
第二步：
锅中加入适量的油，烧热后加入蔬菜炒熟。
第三步：
在蔬菜炒熟的同时，打入鸡蛋并迅速搅拌均匀。
第四步：
鸡蛋炒熟后，加入煮熟的面条，再加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。
第五步：
炒至面条均匀上色，呈现金黄色后，即可装盘享用。
这样，美味的鸡蛋炒面就做好了，可以根据个人口味加入喜欢的调料和配料，增加口感和味道的丰富性。
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今天我要给母亲做一碗荞麦面条。由于面条来自内蒙古，需要提前浸泡。今天打算用西红柿做配料，所以需要把西红柿切成小块，这样味道更鲜美。做饭的同时要保持台面清洁。做饭时，两个小家伙在旁边陪我，他们也想品尝美食。先打两个鸡蛋，结果蛋壳又掉进碗里了，只好慢慢挑出来。折腾了半天，蛋壳还是掉了进去。算了，还是打吧，用力搅拌20分钟，荞麦面就做好了，可以开始煮面了。
点火好久都打不着，真是让人无语。每次点火都要浪费很多时间，真的让人感到无奈。
· 先把鸡蛋炒好，金黄色的鸡蛋看着很美味。我只想要尝一口，但是不行，这还有一点，不能浪费，这是我母亲教我的，珍惜粮食。好了，出锅了，香气扑鼻。掉进去一块，我只好再放进去。
· 接着开始炒西红柿，倒入锅中后要不停搅拌，以免粘锅。盐放哪儿了？一直放一直放，搅拌好后加入三碗水，因为只有我们两个人吃。搅拌均匀。
母亲突然叫我，说小狗尿了。天啊，我妈从来都不清理，她总是觉得无所谓。我真的无语了，这个狗真是让人烦恼。我已经提醒过好几次了，可是它总是乱尿乱拉，每次都是这个狗，每次都是。我真的快气死了，我真的想和它同归于尽。我怎么教都不行。
家人们，有没有人知道怎么教育狗呢？教育完狗之后，锅也热了，可以开始下面条了。下面条时要搅拌均匀，因为面条容易粘在一起。加入鸡蛋和一些汤汁，搅拌均匀。似乎盐放少了，再加一点盐和生抽。尝一下味道，感觉还是有点淡，所以我刚刚又放了一点盐。
· 最后加入洗净的空心菜，这是我最喜欢的蔬菜。我要放两把，搅拌均匀，这样面条就可以享用了。这碗面条太长了，所以我要拿剪刀把它剪短一点，这样母亲也能吃。
面条煮好了，香气扑鼻。母亲不喜欢吃鸡蛋和肉，但是她还是很喜欢这碗面。我很奇怪，上了年纪的人不是只喜欢吃面和蔬菜吗？
这辈子没开面馆是我的遗憾，好吃到欲罢不能，我弟连吃三碗今天，我决定给我弟弟做一碗美味的酸菜牛肉面，让他品尝家常的味道。这道面食不仅美味可口，而且与外面买的没有任何差别。牛肉滑嫩多汁，配上酸酸辣辣的酸菜，每一口都让人陶醉。
首先，我准备了新鲜的牛肉和酸菜。牛肉选用了嫩滑的牛腩肉，切成薄片备用。酸菜则是我亲手腌制的，酸爽的味道能够提升整道菜的口感。
接下来，我将牛肉片用生抽、料酒和淀粉腌制片刻，使其更加入味。然后，我用热水将酸菜泡软，去除一部分酸味，再切成细丝。
炒锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味，然后放入腌制好的牛肉片翻炒至变色。接着，加入适量的酸菜丝继续翻炒，使其与牛肉充分混合，并释放出诱人的香气。
随后，我将清汤倒入锅中，煮沸后加入适量的盐、胡椒粉和少许鸡精，调整味道。待汤汁煮开后，将火调至中小火，继续煮制约10分钟，让牛肉和酸菜的味道充分融合。
同时，我将面条煮熟，捞出沥干备用。将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的牛肉酸菜汤，再撒上一些葱花和香菜作为装饰。
最后，一碗香气扑鼻的酸菜牛肉面就完成了！我将这碗美味的面食端到弟弟面前，他直接连锅端了，笑着夸赞道：“姐姐，你真是太厉害了！这碗面简直绝绝子！”
我看着弟弟满足的表情，心中也充满了满足和喜悦。在家里享受一顿美味的酸菜牛肉面，不仅可以满足味蕾的享受，更重要的是家人之间的温馨和幸福。
这道酸菜牛肉面不仅简单易做，而且口感绝佳，是一道适合全家人共享的美食。无论是平日的晚餐还是周末的聚餐，都能给家人带来美好的回忆。让我们一起享受这道酸菜牛肉面带来的美味吧！
面食新吃法，把面团放到清水里泡一晚上，没想到这么好吃，太香了导语：面食新吃法，把面团放到清水里泡一晚上，没想到这么好吃，太香了！
“幸福就是厨房有烟火，院里有猫狗，朝暮有你我，一屋两人有她与我立黄昏，三餐四季有他问我粥可温”，人生在世要慢慢生活，好好吃饭，深深爱，不辜负！大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。
民间有俗语“民以食为天，食以面为先”，面食是我国饮食文化中不可缺少的一部分，尤其是在北方。“南米北面”，北方人爱面食，南方人爱吃米，北方人对面食的热爱是刻在骨子里的，隔三岔五不吃顿面食，心里就会七上八下的不踏实，总觉得缺少点什么。
说起面食，种类可以说是非常多，包子、馒头、面条、饺子、馄饨、馅饼，数都数不完，更是让你眼花缭乱。除了这些，今天我再给你分享一个面食的新吃法，把面团放到清水里泡一晚上，没想到这么好吃，太香了！我家三天两头做，大小朋友都喜欢，一起来看看吧：
1.取500克普通面粉倒入盆中，然后加入4克食盐，290克凉水，先用筷子搅拌成絮状后，再下手揉成光滑的面团。
加盐是为了调好的面更筋道；这个面粉的量是按4~5个人的食量调的，如果吃的人少，可以按比例适量增减。
2.揉好的面不需要醒发，放到案板上，用刀把面团分成4等份，然后再把每一个面团都多揉一会儿，揉至面团变光滑后，再将其放到大碗里，然后加入没过面团的清水，盖上保鲜膜，放到冰箱里浸泡10个小时左右。如果是打算早餐吃，可以提前一晚上揉好，第二早晨做正合适。
3.然后准备一个西红柿切成小丁备用；几棵小油菜清洗干净后备用；3个鸡蛋磕入碗中打散备用。
4.起锅加油，油热后倒入打散的蛋液，然后用铲子不停地翻炒，炒成大小均匀的鸡蛋碎后，再下入西红柿丁，用铲子按压西红柿，让其尽可能多地出汁水，西红柿炒出汁后再加入开水，注意这一步要加开水，不要加凉水，这样一道鲜美营养的素高汤就做好了。
5.面团经过十个小时的浸泡后，就会变得非常有韧性，轻轻一抻就能抻得又薄又长，很是筋道。这时将火调小，把抻薄的面片下入汤中，面片全部入锅后再改成大火，然后把洗净的小油菜也丢到锅中，再继续煮一个开，面片就熟了，撒入适量的食盐、鸡精、胡椒粉和香油调味，搅拌均匀后就可以关火出锅了，太香了！
面团用清水泡一泡，就会变得特别筋道又爽滑，做出的面片汤滑溜溜的，特别好吃！如果喜欢你也试试吧，今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们明天见！感谢支持！感恩遇见！
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中国更好吃的“十大面条”，5个在南方，5个在北方，你吃过几种？中国面条的起源可以追溯到古代，具体时间不详。据传说，面条是由一位名叫“箕子”的厨师发明的，商朝时期的一位贵族，他在烹饪过程中偶然发现了一些面粉和清水混合在一起后，可以制成一种薄而长的食物，他发现这种食物非常美味，于是将其传承给了后人。
中国面条还具有地域性的特点，不同地区的风味和 *** *** 都有所不同，中国面条是一道非常独特的美食，既具有悠久的历史和文化背景，又具有多样的种类、 *** *** 和文化内涵。它是中国饮食文化的重要组成部分，也是世界美食文化中的一道亮丽风景线。
面条在人类文化中具有重要意义。面条在许多文化中都具有特殊的意义和象征意义。例如，在中国，生日宴会上吃寿面象征着长寿，秋收之日要吃炸酱面，象征着顺利和丰收。
中国更好吃的“十大面条”，5个在南方，5个在北方，你吃过几种？
一、武汉热干面
武汉热干面是一种著名的汉族小吃，起源于湖北省武汉市，是中国十大名面之一。它以面条、芝麻酱、辣椒油、葱花、姜末、蒜末等为主要原料，具有独特的口感和风味，是武汉市民日常生活中的不可或缺的美食之一。
面条是武汉热干面的主要原料之一，选用优质面粉，经过醒面、揉擦、发酵等工序后制成。面条筋道有力，煮熟后用凉水冲洗，沥干备用。
芝麻酱是武汉热干面的重要调料， *** 时选用上等芝麻，经过炒熟、磨细、加入适量盐、温水等工序后制成。芝麻酱香浓可口，与面条搭配，更显风味。
二、北京炸酱面
北京炸酱面是一道著名的中式面条美食，是北京传统特色小吃之一。它以口感劲道、炸酱浓郁、配料丰富而著称，是北京人民喜爱的一种美食。
北京炸酱面的历史可以追溯到清朝时期，据传是由一位姓王的厨师创制而成。随着时间的推移，北京炸酱面成为了北京的一种特色美食，不仅受到当地人民的喜爱，也吸引了众多游客前来品尝。
在 *** 北京炸酱面时，需要注意一些细节。比如在炸酱时需要掌握火候和时间，确保炸出的酱料颜色鲜艳、味道浓郁。此外，配菜的选择和处理也需要掌握技巧，比如黄瓜要切成细丝，豆芽要选用鲜嫩的。
三、延吉冷面
延吉冷面是一种以荞麦面为主要食材的特色冷面，流行于中国东北地区，尤其是吉林省延边朝鲜族自治州，吉冷面的面条是由荞麦粉制成的，这种面粉中的膳食纤维含量高，有助于消化和减肥，
延吉冷面的汤底是由牛肉、鸡肉或猪肉等肉类熬制而成，并加入多种草药和调味料，使得汤汁味汤道中鲜还美加，为了口感，还会添加苹果、梨等水果，使得汤的味道更加清新，同时还增加了维生素和膳食纤维的摄入。
四、兰州牛肉面
兰州牛肉面是一道著名的传统面食，它的特点是面条细而韧，汤汁鲜美，配以香浓的牛肉、鲜嫩的葱花和其他调料，味道独特，营养丰富，深受人们喜爱。
兰州牛肉面，历史悠久，据传是由一位名叫马保儿的厨师在兰州创立的。马保儿最初是在一家面馆工作，后来自己研发出了兰州牛肉面的配方。他的后人至今仍在经营着兰州最有名的牛肉面馆之一。
五、河南烩面
河南烩面不仅在口感上独特，还具有丰富的文化内涵。在河南地区，烩面已经成为了一种饮食文化，拥有众多的忠实粉丝。在河南的街头巷尾，随处可见烩面馆的身影，成为了当地居民和游客喜爱的美食之一
烩面的历史悠久，经历了多年的发展，不断改进和创新，形成了不同的流派和口味。除了河南烩面之外，还有山西烩面、兰州烩面、重庆烩面等不同地区的特色烩面。
六、杭州片儿川
杭州片儿川是一道非常著名的杭州小吃，主要由面条、瘦肉和蔬菜组成。它具有独特的口感和营养价值，是杭州市的特色美食之一。
它的口感独特，具有浓郁的地方特色和文化内涵。如果您有机会前往杭州旅游，不妨品尝一下这道美食，感受杭州的风土人情和文化魅力。
七、昆山奥灶面
奥灶面是昆山市的一道传统小吃，属于苏菜，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。昆山奥灶面以独特的 *** 工艺和口味而闻名，被誉为“天下之一面”。
它以爆鱼、面条、调味等为主要配料，面条细薄软滑，味道鲜美，口感独特，面条细薄软滑，入口即化，味道更加丰富，让人回味无穷。
八、镇江锅盖面
镇江锅盖面有着悠久的历史，起源于江苏省镇江市。用特制的面条机压出薄而有弹性的面条，俗称“跳面”，再加入独特的调料和浇头，创造出了一道美味可口的面条，汤清面软，鲜香美味。
镇江锅盖面不仅是一道美食，更是一种地方文化的体现。在镇江，锅盖面已经成为了当地的一种文化符号，代表着当地的饮食文化和地域特色。
许多游客来到镇江都会品尝这道特色美食，感受当地的文化氛围。此外，锅盖面的 *** 技艺也被列为非物质文化遗产，得到了保护和传承。
九、山西刀削面
刀削面是山西的特色小吃，这道美食有着悠久的历史和独特的 *** 工艺，吸引着无数人的味蕾，刀削面起源于山西，已有数百年的历史。
传说在明朝时期，一位厨师为了纪念英雄李自成，特地 *** 了一道以李自成名字命名的面条。后来，这道面条逐渐演变成了今天的刀削面。
做好的刀削面看起来非常简单，但是口感却非常独特。面条薄而宽，入口爽滑，口感劲道。搭配上各种调料和配菜，味道鲜美，让人回味无穷。
十、四川担担面
四川担担面是一道以面条、瘦肉、麻酱为主要原料，加入适量辣椒油、葱姜蒜、醋等调味料后煮制而成的传统川菜。因其起源于四川地区的担担面摊贩而得名，是四川小吃中的代表之一。
担担面的特点在于其独特的口感和香辣的味道。面条筋道有弹性，配菜爽脆可口，加上香辣的调味料，入口爽滑，香辣可口，卤汁酥香，香气扑鼻，让人回味无穷。在四川地区，担担面是一种非常受欢迎的小吃，常常被用来做早餐或夜宵。
