这道丝瓜鸡蛋炒虾仁比大厨做的还好吃

丝瓜去皮切滚刀块加少许盐和几滴白醋翻拌均匀下锅前洗净（如此操作炒出来的丝瓜不会发黑），两个鸡蛋打散，黑虎虾仁切段加料酒和少许淀粉抓匀，葱花适量炒锅上火倒入稍微多一些植物油，油热后下鸡蛋炒散后盛出来待用炒锅留底油下入虾仁炒变色下入葱花爆香下入丝瓜翻炒一下加一小勺蚝油炒匀加入鸡蛋撒少许白胡椒粉少许鸡粉少许盐翻炒起锅装盘

上海妈妈教你“虾仁炒蛋”做法，虾仁Q弹，鸡蛋嫩滑，百吃不厌

这道丝瓜炒虾仁鸡蛋一上桌，我的筷子就没停过

丝瓜可以炒虾仁，丝瓜也可以炒鸡蛋，木耳也可以炒鸡蛋，合在一起炒你们试过吗？哈哈。

By 懒Yann拿铁扬

用料

• 丝瓜 一根
• 虾仁 10个左右
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 葱花 少许
• 木耳 100克
• 鸡蛋 4个
• 生姜 1块
• 小米辣 2个

做法步骤

1、虾仁先用葱，姜，料酒腌制去腥。

2、鸡蛋打均匀出现泡沫

3、先在锅内把鸡蛋炒出锅。

4、丝瓜去皮，切成菱形小块儿。在开水里焯一分钟。

5、又少图了，来文字解说一下：热锅凉油葱姜小米辣炒香，加入虾仁爆炒，然后陆续加入丝瓜，木耳，鸡蛋。加少量食用盐。关火出锅前加点鸡精蚝油。

小贴士

这道菜非常家常且简单，不用加太多佐料，食材本身就很好吃。需要注意的是丝瓜一定不要炒太长时间，已经焯熟了，所以快速炒一下就可以出锅。

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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天凉多吃这道菜，鲜奶虾仁滑蛋，鸡蛋蓬松，虾仁脆嫩，好吃不油腻

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

无论什么时候，营养丰富口味好才是一道菜的根本，生活中有很多简单好做的菜肴兼具了营养和口味，比如这道鲜奶虾仁滑蛋。今天小易就来分享这道菜的家常做法，鸡蛋鲜嫩，虾仁紧实又Q弹，是一道不容错过的家常美食。

所需食材：

鸡蛋、虾仁、盐、胡椒粉、花雕酒、生粉、食用油、鸡蛋、白醋、鲜奶50克、干淀粉、鸡精

*** 步骤：

之一步：把虾仁开背，再放入清水里洗去虾线，清洗干净后把水分挤干，放入碗中；然后加入少许盐、胡椒粉、花雕酒去腥，再加入适量生粉，抓拌均匀后再加入少许清油，锁住虾仁里面的水分，腌制十分钟。

第二步：准备一个大碗，碗中打入四个鸡蛋，用筷子充分搅散，把空气打进鸡蛋里面；然后加入几滴白醋去腥，用筷子拌匀后加入50克鲜牛奶和适量干淀粉，最后充分搅拌均匀即可。

第三步：把锅充分烧热加入适量食用油，油温烧至三成热，下入虾仁过油10秒，虾仁变色即捞出来控油；然后把滑好油的虾仁下入鸡蛋里面，再调味适量盐和少许鸡精，用筷子搅拌均匀。

第四步：锅烧热加入少许食用油，用勺子把油舀着淋在锅的四壁上，再把虾仁和鸡蛋液下入锅中，然后用锅铲轻轻转着搅动；再从锅边补入少许清油，全程开小火慢炒，鸡蛋炒至九成熟关火，利用余温把鸡蛋和虾仁焖熟即可出锅装盘。

*** 关键点：

炒鸡蛋的时候请用小火慢炒，火候太大容易把鸡蛋炒糊。

嫩滑的鸡蛋搭配着Q弹的虾仁，还有这色彩诱人的外表，光看着就能让人食指大动。家里有老人或者小孩的可以试着做一下这道菜，不会让你失望哦！

本期鲜奶虾仁滑蛋的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年10月4日的视频 *** ，我们下期见。

虾仁滑蛋很下饭的家常菜做法很简单，虾仁炒鸡蛋工作餐中的快手菜

虾仁滑蛋很下饭的家常菜做法很简单，虾仁炒鸡蛋工作餐中的快手菜

家常美食的魅力无法抗拒，尤其是那些简单易做又美味可口的菜肴。虾仁滑蛋就是其中之一，不仅下饭，还是工作餐中的绝佳选择。本文将为您详细介绍虾仁滑蛋的 *** *** ，让您能在家轻松享受这道美味佳肴。

## 材料准备

在开始 *** 虾仁滑蛋之前，我们需要准备一些必要的食材。以下是 *** 虾仁滑蛋所需的主要材料：

1. 新鲜虾仁：约200克，建议选用去壳去肠的虾仁，这样更方便食用。

2. 鸡蛋：3-4个，根据个人口味可适量增减。

3. 青葱：2根，切成葱花备用。

4. 姜蒜：适量，切末备用。

5. 盐：适量，用于调味。

6. 鸡精或者味精：适量，增强菜肴的鲜美口感。

7. 生抽：适量，用于提升菜肴的香气和味道。

8. 料酒：适量，去腥味。

9. 食用油：适量，用于炒菜。

## *** 步骤

### 步骤一：准备食材

1. 虾仁洗净，用纸巾吸干水分，然后将虾仁稍微切成段，这样更容易入味。

2. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

3. 青葱切成葱花，姜蒜切末备用。

### 步骤二：热锅加油

1. 热锅冷油，将锅加热至中火。

2. 加入食用油，等油稍微升温后，加入姜蒜末，煸炒出香味。

### 步骤三：炒虾仁

1. 将切好的虾仁加入锅中，翻炒至变色，变得红润有弹性。

2. 加入少许料酒，煮至酒精挥发。

### 步骤四：炒鸡蛋

1. 将搅拌均匀的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

2. 待鸡蛋开始凝固时，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，确保调味均匀。

3. 最后加入葱花，翻炒均匀，让葱香浸透整个菜肴。

### 步骤五：出锅

1. 待虾仁和鸡蛋完全熟透，出锅前加入鸡精或味精，再次翻炒均匀，以增强菜肴的鲜美味道。

2. 虾仁滑蛋即可装盘，上桌享用。

## 温馨提示

1. 在炒虾仁时，不要翻炒过度，以免虾仁变得过老而失去嫩滑口感。

2. 鸡蛋的翻炒时间也要掌握好，过早翻炒会导致鸡蛋变干，而过晚则容易粘锅。

3. 葱花和姜蒜的使用可以根据个人口味进行调整，增加或减少用量。

4. 如果喜欢更多的颜色和口感，可以加入一些蔬菜，如胡萝卜丝或青豆，一起翻炒。

虾仁滑蛋是一道美味、简单而且下饭的家常菜，不仅适合在家享用，还是工作餐中的快手菜之一。 *** 过程简单，食材易于取得，是您在忙碌的工作日里的绝佳选择。试试这道虾仁滑蛋，让您的工作餐更加美味丰富吧！

虾仁鸡蛋炒黄瓜的做法

宝宝上幼儿园去了，翻看冰箱，只有一根黄瓜了，炒了这虾仁鸡蛋黄瓜，鲜美嫩滑爽口~

By 凡妈小厨房

用料

• 凌鲜虾仁 100克
• 黄瓜 一根
• 鸡蛋 一个
• 葱 适量

做法步骤

1、首先准备好食材，我用的中粮网的凌青青虾仁

2、黄瓜洗干净切片备用

3、葱切段备用

4、鸡蛋打碎，放入锅中，煎球盛出备用

5、锅里再次入油，放入葱花炒香

6、接着放入虾仁

7、虾仁变色后放入黄瓜片翻炒

8、接着放入鸡蛋翻炒一会儿，放盐出锅即可

9、成品

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#少盐饮食 轻松生活#秋葵鸡蛋炒虾仁

秋葵鸡蛋炒虾仁富含丰富的膳食纤维和优质蛋白质，能够补充人体所需的营养成分，老少皆宜

By 卢小厨美食

用料

• 秋葵 适量
• 鸡蛋 2个
• 虾仁 适量

做法步骤

1、准备好以上食材

2、将秋葵切成片状

3、起锅烧油，放入生姜片爆香

4、放入虾仁炒至8-9成熟

5、鸡蛋下入锅中划成蛋花

6、下入虾仁

7、下入切好的秋葵

8、开始调味：8克、10克、12克轻盐原汁酱油各1勺翻拌均匀炒熟即可

9、一盘鲜香入味的秋葵鸡蛋炒虾仁就做好了

小贴士

整盘菜不用放一颗盐也好吃，轻盐最健康，健康饮食健康养生。

秋葵的营养功效

1.强肾补虚

具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

2.咖啡替代品

种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。

3.护胃养胃

具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类更佳的保健蔬菜之一。

3.入药

黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。

秋葵的饮食禁忌

秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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虾仁炒鸡蛋的家常做法，鲜香滑嫩，味道鲜美，孩子们都爱吃

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，也可以一起交流学习，

虾仁和鸡蛋一起炒，真是营养又丰富，好吃又下饭，孩子们可以多吃这道菜，下面开始分享吧，

准备食材，

鸡蛋4个，虾仁150克，小米辣个，不喜欢吃辣，就不要放了，葱花准备一点，

配料准备，

盐，花椒粉，或者十三香，食用油，鸡精，

1、虾仁洗干净，

2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，

3、起锅烧水，把虾仁煮熟后捞出备用，煮了时候加入一点料酒去腥，

4、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液炒好后，盛出备用，

5、起锅烧油，油温起来，放入葱，小米辣炒香，再放入虾仁，翻炒几下，放入盐，十三香，翻炒几下，倒入炒好的鸡蛋，加入葱花，翻炒均匀，即可出锅了，

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打工人必备的虾仁炒鸡蛋，味道鲜嫩可口，犒劳给自己吃真香

大家好，我是二黄子，关注我每天更新美食图文和视频

好像没有几个干饭人能拒绝虾肉的诱惑，不管是长沙的口味龙虾、水煮的基围虾、分量十足的波士顿大龙虾、夜宵摊的香辣卤虾。只要是虾肉我都是来者不拒的，但是虾肉的质量一定要新鲜才够好吃。作为一个湖南人，我们一般吃的菜都会比较重口味，重辣重油。所以才会有长沙的特色口味虾，没有吃过的小伙伴们可以来尝下哦，味道绝对够鲜辣多汁。

高端的食材往往只需要简单的烹饪，普通的虾肉虽然不一定多么高端，但是味道一点也不差。其实虾肉清淡的做法也可以很好吃，甚至可以作为一道家常菜来吃。比如用爽滑的鸡蛋加上鲜嫩的虾仁，可以碰撞出清甜爽口的味道，特别适合 *** 姐和小孩来吃。

那么好，下面就和大家分享下这道元气满满的虾仁炒鸡蛋。

虾仁炒鸡蛋的做法

准备食材：

虾仁

鸡蛋

油适量

盐

糖

胡椒粉少许

生粉

姜

小葱

*** 步骤：

1.可以学习网上的用牙签轻佻虾尾的背部，就能把虾线去掉了。清洗完成虾尾装盘备用。

2.拿2个土鸡蛋打散，加入适量盐，姜切末，小葱切葱花。

3.接着在虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用。

4.热锅倒油，放入刚才腌制好的虾肉。

5.倒入姜末，倒入鸡蛋液。

6.首先用大火，让鸡蛋液稍微凝固下，然后转小火翻炒。

7.不宜炒过久，稍微炒一下熟了就可以出锅装盘，撒上葱花就完成了。

这道菜看着特别清雅可口，满满的美食诱惑感，特别拍照发朋友圈。鸡蛋和虾肉绝对是营养的食物，能给人体补充所需的能量，打工人学会做一份犒劳给自己吃，它不香吗？

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自从学会这招简单 *** ，再也没有把鸡蛋炒老了，虾仁滑蛋轻松做

标签： 虾仁 家常 鸡蛋 做法 视频