大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，不但有家常菜可以参考。
还能好多面点，面食的做法。
今天为大家分享一个鸡蛋煎饼的快速做法，好吃省时，做早餐不错哟！
拿一个小盆放入面粉300克，打入鸡蛋三个，四个，五个都可以的。
面粉的量可以根据人口的多少随意添加，这个也没有限定。
然后加入适量的清水搅成面糊。
面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀。
然后放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。
在等待的时间，我们小葱一小把，切成葱花，放在盆里。
胡萝卜一段，先切成细条，再切成粒和小葱放在一起。
平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。
开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油 ，使其不粘连。
然后放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅。使面饼不粘锅，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，
等到两面煎黄，取出煎饼装盘。
按照上面的 *** ，依次煎出来剩余的面糊，把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起，切成四半，
放在盘中。
香软可口的鸡蛋煎饼就可以食用了。
开学了，又要为孩子的早餐发愁了。老在外面吃不卫生，再加上孩子在长身体，又怕营养跟不上，但是自己还要工作要送孩子上学，早上真的很忙乱，这个时候学习下快手又营养的早饭做法就是很有必要的。
一般家庭早餐无非就是这几种，极简的，就是鸡蛋，牛奶，面包；稍微复杂点的，蒸个速冻饺子包子，或者定时好的汤粥，或者下个面条，我们家比较常吃的就是各种蔬菜鸡蛋饼。可以在前一天晚上和好面糊，早上直接煎一下，配上牛奶或者豆浆，营养搭配均衡又美味。而且鸡蛋饼还可以每天换着蔬菜搭配，半个月不重样完全没问题。
by 豆果美食认证达人
今天就分享给你们10种鸡蛋饼的做法。其实很简单，这里有个搭配公式：
咸口的：不容易出水的蔬菜，比如胡萝卜、土豆、黄瓜、西葫芦、韭菜、苦瓜等，加上面粉和鸡蛋，再加点火腿肠、虾仁、小虾米、葱花等，撒点盐、十三香、胡椒粉之类的调料，和成面糊就可以了。
甜口的：水果（香蕉更好吃！）、牛奶、酸奶、酒酿等，加上面粉和鸡蛋，还可以加肉松、芝士、甜玉米等摊成饼
西葫芦鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 Susan-H
食材清单
西葫芦1条，鸡蛋2个，虾米1把，面粉5勺，油少许，盐少许
详细做法
1、西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁。加入虾米、鸡蛋，拌匀。
2、加入适量面粉（我大概用了6汤勺左右）搅拌均匀成较浓绸的面糊。
3、平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。
4、煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动。翻一面继续煎熟即可，更好多翻动几次煎。
5、把饼切成若干份。装碟。
菠菜胡萝卜鸡蛋饼
by 豆果认证达人 宝宝辅食达人原创
食材清单
面粉20克，菠菜 1棵，胡萝卜20克 ，南瓜25克，鸡蛋1个
详细做法
1、胡萝卜和南瓜分别刨成细丝，剁成末备用。
2、菠菜摘洗干净，在开水里焯一下，剁成菠菜末备用。
3、所有食材放入大碗中，打入一个鸡蛋。食材搅拌均匀，再放入面粉，搅拌成浓稀适度的面糊，像老酸奶的稠
4、平底锅加热，转小火，刷适量油，倒入鸡蛋面糊，摇晃一下平底锅，让面糊更均匀。 ?烙饼的油更好选择气味比较淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道浓重的油。
5、蛋饼会慢慢凝固成型，摇晃一下能离开锅底，这时候就可以翻面啦！
6、烙至两面金黄就可以了。 饼很薄，熟起来的速度很快，全程用中小火，否则很容易糊哦。可以直接切成蛋饼直接拿着吃，也可以和我一样卷成蛋卷。
土豆丝鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 开心快乐果果
食材清单
鸡蛋2个，土豆 1个，面粉200g，葱适量，盐、五香粉少许
详细做法
1、土豆削皮擦成丝，两个鸡蛋和几棵小葱苗，没有小葱苗可以用大葱。
2、准备一个大碗把切好的土豆丝，葱末，鸡蛋，五香粉，盐，味精放在一起搅拌。
3、加入面粉后，再慢慢的往里加水，最后调成不是特别稀也不是特别稠的面糊。
4、电饼铛或者平底锅加热后放入一点油用刷子刷匀，在放入调好的面糊，用刮刀摊平。放入锅里的面糊凝固后翻过来烙另一面。烙制两面金黄即可出锅，切成块即可装盘。
韭菜鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 小主丁丁
食材清单
韭菜30g，鸡蛋3个，面粉3茶匙，油适量，盐1小勺
详细做法
1、三个鸡蛋打散，加满满的三勺面粉、水和匀成面糊，面糊干稀以划出纹路1秒消失为准。
2、加切成2厘米的韭菜进去搅拌均匀。
3、加盐进去搅拌均匀。
4、平底锅加油烧热，将面糊倒进去，用筷子扒扒按按成饼。扒成圆形饼后，小火油煎之金黄。
5、翻个面再煎饼的另一面，成金黄色就好了
南瓜鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 小圆的厨房
食材清单
鸡蛋2个， 南瓜(老) 200g，面粉50g，清水40g，蒜苔3根，盐少许
详细做法
1、南瓜擦丝，放入碗中。加入鸡蛋，清水，面粉，蒜苔，盐拌匀
2、倒入抹油的锅中，用铲子将其摊平；
3、小火煎至表面凝固，成形；
4、翻面，煎至两面金黄即可。
豆腐鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人清露风荷
食材清单
豆腐200克，鸡蛋1个，胡萝卜1小段，芹菜叶几片，食用油5-10克，食盐适量，胡椒粉一点点
详细做法
1、豆腐一小块，大约200克左右，用勺子碾碎。
2、胡萝卜一小段切成碎末。芹菜叶几片切碎末，或者其他青菜也可以。
3、把豆腐碎、胡萝卜末和芹菜末混合，打一个鸡蛋，加一点盐，一点胡椒粉。
4、用筷子冲一个方向把混合物搅拌均匀。
5、平底锅里放少量油，用勺子挖一团豆腐鸡蛋糊放进锅里用勺子背整型压平，如果有模具形状会更漂亮！小火煎，一面金黄后翻面继续煎，两面金黄后就可以出锅了。
西红柿鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 木木在厨房
食材清单
鸡蛋2个，西红柿1个，面粉75克，香葱2棵，盐适量，植物油适量
详细做法
1、香葱切丁，西红柿切丁，打入两个鸡蛋，加入75克面粉搅拌均匀
2、不粘锅加底油烧热
3、面糊用汤勺舀到锅里，摊圆
4、一面煎熟翻面煎另一面，两面熟了即可出锅
香蕉玉米面米酒鸡蛋饼
by 豆果美食达人 晟栗麇clj
食材清单
香蕉1个，玉米面3勺，鸡蛋1个，米酒1勺，牛奶适量
详细做法
1、香蕉切片，放到小盆里；把玉米面，燕麦，鸡蛋，米酒统统放到盆子里
2、最后倒入适量的牛奶，然后把它们搅拌均匀！牛奶的量就是把面糊调到正好可以摊饼的稀稠度就可以了！
3、锅里放一点点油小火摊熟，我是摊成一个大饼了，其实这样不太好翻面，建议摊成一个个小饼，又好看又好翻面！
酸奶鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 冬日的向日葵
食材清单
浓酸奶150克，中筋面粉100克，鸡蛋1个，糖10克，橄榄油2小勺
详细做法
1、酸奶加鸡蛋拌匀，加入面粉拌至无面粉颗粒
2、加入10克白糖搅拌均匀
3、平底锅内放入橄榄油，用勺子把面糊放入锅内，勺背轻压成小饼
4、小火至一面微黄翻面，两面微黄至熟出锅
香蕉鸡蛋饼
by 豆果美食认证达人 大林Darling
食材清单
香蕉1根，鸡蛋1个，黑芝麻 适量
详细做法
1、生芝麻的话，要用清水洗净，放入锅中小火炒熟
2、香蕉切薄片，鸡蛋打碎加少量清水，这样鸡蛋饼会更嫩滑口哦~
3、锅里放一点油，倒入一半的鸡蛋液，小火烹饪，鸡蛋饼薄薄一层
4、铺满香蕉片，最后再倒入剩下的一层蛋液，撒上黑芝麻
5、盖上盖子煎至金黄出锅就好了！
10种鸡蛋饼的做法你学会了吗，咸口的甜口的都有，下周就这样吃早饭！
准备3个鸡蛋；1～2根火腿肠；半碗白面粉（一般家里吃饭用的碗就行）这是3张饼的量。鸡蛋放大碗里打好，搅拌，将半小碗白面粉倒入，一起搅拌。如果过于粘稠可以适当放水，慢慢搅拌开来。搅好之后，放入少许盐和鸡精。再放入葱花，搅拌好。切好火腿肠备用。平底锅放少许油，均匀锅底，油热后，将搅拌好的鸡蛋面粉慢慢倒入，先倒三分之一哦，这个量可以烙3张饼呢～慢慢摊开烙就好。一张基本3～5分钟搞定。最后，火腿肠可以放热锅适当烙烙哦，烙好的饼加入火腿肠，再加些黑胡椒酱，卷起来，大功告成。很简单吧宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,8-9个月,学龄前儿童,大众人群,母婴人群,煎饼
发面做的鸡蛋饼，更加松软可口，学会在家做，当早餐、晚餐都适合导语：发面，也就是指经过发酵的面。面团发酵膨胀，就会出现气孔，再烹饪成食品之后，不仅更加松软可口，而且也更营养。如果发面搭配鸡蛋做成饼，不仅营养美味，而且简单好学。
大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天阿飞给大家分享的，是一个“发面鸡蛋饼”的做法。这个发面过程很简单，非常适合在家做给家人吃，饼子不仅松软可口，而且非常营养。话不多说，我们开始操作。
【食材清单】：
主料：面粉、鸡蛋
配料：酵母、火腿、小葱
调料：白糖、食盐
【步骤一】：
准备精制小麦面粉300克，也就是我们常说的高筋粉。加入酵母3克和白糖3克，在面团发酵的同时，让白糖改善一下面团的性质，使其更加松软。拌匀后，先加入常温水搅成面絮，再揉成光滑的面团。
之后盖上保鲜膜，发酵至面团膨胀到原来的两倍大，用手扒开里面呈现蜂窝状，面团就发酵好了。
【步骤二】：
在案板上撒上一点面粉，取出面团先揉搓成一个长条，再用刀把这个长条一分为二，并各自揉成面团。
先给小面团揉搓排气，然后搓成一个圆面坯，并用擀面杖擀成一个薄圆饼。等两个都擀好以后，用细纱布盖住，再次饧发10分钟。
【步骤三】：
这段时间，我们先切点小葱花，再把火腿切成小颗粒备用。之后准备一个小盆，并打入三个鸡蛋，把火腿粒、小葱花、鸡蛋搅拌在一起，加入食盐2克，把鸡蛋搅散入味。
【步骤四】：
10分钟以后，我们先把电饼铛打开加热，把圆饼上锅煎熟。等一面煎熟以后，把面饼翻过来煎另一面，然后把鸡蛋液倒在面饼上，并用木铲摊匀。
之后盖上锅盖再煎一会，但要留一点缝隙，因为面饼是发面的，留点缝隙是给面饼发酵的空间。等鸡蛋熟了以后，我们再翻一次面，这样来回翻几次，把鸡蛋饼煎至饼面酥脆，就可以装在盘中食用了。
好了 这道简单好吃的发面鸡蛋饼就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！
文章编辑：言辞
大家好，我是之一美食的阿飞 ，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
过年了，没有回家团圆的朋友，单身在外加班的朋友，出门吃个早餐都困难了，卖早餐的一年做到头过年休息了，落单的朋友只能自己在家做早餐吃了，今天我们就分享一道懒人早餐饼，不会和面没关系，这个筷子一搅，一个人的早餐几分钟就能搞定。
详细的就这么几个步骤，看一遍差不多都能学会。
之一步：准备食材
首先我们准备一下食材，准备一个小盆，打入三个鸡蛋，倒入一点清水，然后倒入植物油3克，加入玉米淀粉10克，用筷子搅拌均匀。
加入一点植物油煎饼不容易粘锅，好翻面。加入玉米淀粉鸡蛋液更有弹性，不易煎碎。
我们准备一点所用到的配菜，等一会可以放在鸡蛋饼里面，卷着吃，营养全面。
火腿肠两根切成两半，再切成细丝放在盘中。
胡萝卜一小段清洗干净，先切成薄片，再改刀切成胡萝卜丝。
如果不喜欢吃胡萝卜可以换成其它青菜，喜欢吃什么随意调换搭配。
嫩黄瓜一根，清洗干净，先横着切成三段，也切成细丝。
第二步：煎鸡蛋饼
我们把鸡蛋饼煎出来，不沾锅烧热以后，不用抹油，要开小火，直接倒入一勺鸡蛋液，轻轻晃动不沾锅把鸡蛋液摊匀。
摊的越薄越好熟还好吃。
鸡蛋液凝固以后，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，这么薄的饼来回翻两次就熟了，两面都煎好以后，铲出来放在盘中。
煎出来的鸡蛋饼特别柔软，薄薄的像一张纸，非常的好吃。一张饼煎熟以后，用这个 *** 把剩下的鸡蛋饼一个一个全做完。
3个鸡蛋，10克淀粉只能煎出四张饼来，再卷上菜差不多够两个人的早餐了。
第三步：卷菜
在鸡蛋饼上面抹上一层黄豆酱，放上一片生菜，然后分别放上火腿、胡萝卜和黄瓜丝，卷起来就可以食用了。
好了，这简单好吃的煎蛋饼卷青菜就做好了，用这个 *** 和出来的糊随便一煎就能成功，过年顾不上包饺子的朋友就做几张煎饼卷青菜吧，自己在家随便做做也比在外面找不到吃的幸福，哈哈。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，关注之一美食过年不愁菜谱，想吃什么不会做，我们这里都有详细的教程，清晰的步骤供您参考。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，每天都有几道家常菜供大家参考。
早餐饼怎样做即节省时间又好吃？
今天我们分享一道农家煎瓠子的家常做法，瓠子和西葫芦差不多，长相多少有点不同，瓠子长的稍长一点，当然，用西葫芦也可以做早餐饼，做法都是大同小异，学会这个做法，换成西葫芦一样好吃。
瓠子削去外皮，先切成薄片，再切成细丝，当然，你也可以用青笋黄瓜西葫芦等其它蔬菜。
加入食盐，用手抓匀，腌制4分钟出出水即可。
准备一个小盆，盆里打入两个鸡蛋，抓入一把淀粉，一把面粉，面粉和淀粉的比例是一比一。用手搅拌成糊，加入食盐，鸡粉，胡椒粉。
把瓠子加入清水，洗去瓠子的食盐，从盆里捞出，挤出水分。倒入淀粉糊里面， 放在一起搅拌。
锅内烧油，烧热后充分滑锅，倒出热油，再加入凉油，热锅凉油，煎饼的时候，不容易粘锅，把瓠子糊用手抓入锅内，先倒在锅的周围，最后再倒锅底，尽量在锅底铺开。
再淋上一点植物油，不停的晃动锅，让面糊均匀受热。一面煎至金黄时，再翻到另外一面。这个过程要一直晃动锅。翻动个三四个来回。差不多就熟了。
这种方式比用案板擀出来的口感更软。准备一个小盆，打入四个鸡蛋，快速打散后，
把鸡蛋顺着锅边倒在煎饼四周。
还要继续晃动锅，鸡蛋成型以后，翻另一面再煎一下，起锅倒在案子上面，切成小块摆盘就可以食用了。
好了，这道松软可口的农家煎瓠子就做好了，简单快速，几分钟做一张，做早餐饼最适合不过，松软好吃。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘记关注和支持一下阿飞，感谢大家对我的支持。
早餐一定要吃，而且要营养美味，每天早上起来吃饭，都不知道做什么，想要又快又好吃，就煎个鸡蛋饼吧，把自己喜欢吃食材的都放进去，煎成饼就可以啦。
By 曼公馆honey
用料- 鸡蛋 2个
- 火腿肠 适量
- 葱花 适量
- 面粉 适量
- 十三香 少许
- 盐 一勺
- 彩椒 少许
- 胡萝卜 半根
- 小葱 一根
1、首先，准备好这些食材。
2、两个鸡蛋打散，放入碗中。
3、鸡蛋中加入面粉，搅拌均匀。
4、鸡蛋和面粉加入适量水，搅拌均匀。注意不要加入太多水，不能太稀。
5、把材料、胡萝卜、小葱切碎。
6、把这些加入到鸡蛋面糊中，搅拌。
7、加入半勺十三香、一勺盐，并将其搅拌均匀。
8、把火腿肠切碎，放进去。(不喜欢可以不加香肠，也可以换鸡胸肉、猪瘦肉、牛肉等等)
9、平底锅中倒入少许油。
10、把和好的面糊里锅中，注意用小火，煎至两面金黄即可。
11、鸡蛋饼就做好了。
12、搭配上水果和豆浆，健康营养美味的早餐就好了。
小贴士和鸡蛋面糊的时候可以加入一些淀粉，这样在煎饼的时候就不容易散。
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这6种鸡蛋饼，建议你学会，好吃到爆！不用再纠结早饭吃什么蔬菜鸡蛋饼是日常早饭中更受欢迎的单品之一，有鸡蛋又有蔬菜，好吃又营养。今天就教给大家6种蔬菜饼的做法，简单美味，早上10分钟就能做好，让你不用再纠结早饭吃什么。
一、韭菜鸡蛋饼
食材：鸡蛋、韭菜、龙口粉丝
1：将洗净之后的韭菜沥干水分切成碎沫;
2：龙口粉丝用热水泡软之后切成小段;
3：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散;
4：将韭菜末和粉丝段放入鸡蛋液中，搅拌均匀;
5：热锅倒油，将一勺子蛋液倒入锅中，摊成圆形，小火慢煎;
6：等底部凝固之后将蛋饼对叠成饺子的形状，开小火慢煎;
6：等两面煎至金黄就可以出锅了;
二、芹菜叶子鸡蛋饼
食材：芹菜叶子、鸡蛋、面粉、椒盐
1：将洗净的芹菜叶子切碎放入碗中;
2：碗中打入鸡蛋，加半勺椒盐，打散备用;
3：在蛋液中加入面粉，调成酸奶状的面糊;
4：热锅倒油，将面糊倒入锅中，摊成一个大大的圆形;
5：等到锅底部的面糊凝固定型之后，给蛋饼翻面，使两面都煎至微黄就可以出锅了;
三、土豆胡萝卜鸡蛋饼
食材：土豆、胡萝卜、鸡蛋、小葱、孜然粉、淀粉
1：将土豆削皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
2：胡萝卜削皮洗净，用擦丝器擦成细丝;
3：将切好的葱末放入土豆和胡萝卜中，打入鸡蛋，加盐、孜然粉和淀粉搅拌均匀;
4：热锅倒油，取一勺子食材倒入锅内，摊成饼状;
5：小火煎至两面金黄即可出锅;
四、燕麦蔬菜饼
食材：西兰花、胡萝卜、土豆、燕麦、碎芝士、黑胡椒碎
1：土豆削皮洗净切成片状，放入锅内蒸熟;
2：将西兰花用盐水浸泡5分钟之后用刀将西兰花头切下来;
3：胡萝卜洗净之后切成末放入碗中;
4：将蒸熟的土豆放入装有西兰花和胡萝卜末的碗中，加入半勺盐、芝士碎和少许黑胡椒碎抓拌均匀;
5：用手将蔬菜泥捏成团子，放入燕麦碗中，裹上一层燕麦;
6：将蔬菜团子放入烤盘，200度上下火烤10分钟之后翻面继续烤10分钟即可;
五、包菜鸡蛋饼
食材：包菜、面粉、鸡蛋、黑胡椒
1：将包菜洗净之后切成丝放入碗内;
2：包菜碗中打入鸡蛋，加入半勺盐、少许黑胡椒粉搅拌均匀;
3：热锅喷少许油，将包菜鸡蛋液倒入锅内均匀摊平;
4：小火慢煎3分钟，等底部凝固定型之后翻面;
5：两面都煎至金黄就可以出锅了;
六、小葱海鲜鸡蛋饼
食材：小葱、虾仁、鸡蛋、鱿鱼须、面粉、糯米粉
1：碗中打入鸡蛋打散备用;
2：小葱去跟，洗净切成两根一样长的葱段;
3：在切好的葱段上撒上少许面粉;
4：虾仁对半切开，鱿鱼须洗净切成段;
5：将糯米粉和面粉按1:1比例混合倒入碗内，倒入半碗水，加入少许盐搅拌成浓稠的面糊;
6：热锅倒油，将面糊倒入锅内，放上切好的葱段;
7：在葱段上面倒入少许面糊，放入鱿鱼须和虾仁，再淋上少许面糊，小火慢煎;
8：等底部凝固定型后翻面，速度要快,不然会散;
9：等两面煎至金黄就可以出锅了;
(橙子)
半根黄瓜，几个鸡蛋，2分钟做一张柔软劲道鸡蛋饼，太简单了大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有着很好的修复作用，多吃鸡蛋能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
今天我们就分享一道鸡蛋饼的做法，即能节省时间又能保证一天的营养，做法简单，不放面粉和淀粉，就是简单的鸡蛋饼，筷子一搅，几分钟就能做好。
这道面食营养全面，上班族可以学一下这个简单的做法，学会了就不用去外面买了，在家也能做出营养美味的早餐。
首先在盆里打入6个鸡蛋。
先把黄瓜切成细丝，再改刀切成小颗粒，和鸡蛋放在一起后用筷子打散，不放面粉
我们把电饼铛打开加热，先刷上一层植物油 。
锅烧热以后，把鸡蛋糊倒进锅内用木铲摊匀。
摊圆一点，成型以后，放入生菜叶，然后再刷上辣椒酱，熟了以后把鸡蛋饼卷起来。
我们照着这个 *** 把鸡蛋饼一个一个做完，然后都抹上辣椒酱卷上青菜。
放在盘子里面，用刀把鸡蛋卷切开。
盘中先放点生菜叶，然后再放上鸡蛋卷，这道爽口鸡蛋饼就可以食用了，几分钟就能解决一家人的早餐。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
观看详细视频请点击：鸡蛋饼简单的做法，一搅一拌，不用面粉，几分种解决一家人的早餐
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常营养早餐饼“豆腐鸡蛋饼”的做法，豆腐与鸡蛋都是我们日常生活中很常见的食材，营养也非常的丰富，适合各个年龄段的人食用，下面就为大家分享一个，把这两种营养食材搭配在一起的吃法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【豆腐鸡蛋饼】
1.首先，我们准备一块老豆腐，先切成1厘米左右的片，再切成梯形块，大家随便切成什么形状都可以。
碗中打入三个鸡蛋，加入少许食盐入底味，倒入一点料酒去腥，快速打散成蛋液备用。
2.食材全部准备好以后，我们开始煎制，锅内烧油，充分滑锅以后，倒入热油加入凉油，在锅的四周撒上食盐，防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，有叠在一起的用勺子推散，让豆腐均匀贴在锅边，轻轻晃动锅，这样受热更加均匀，一面煎成金黄色时，翻过来煎另一面，全程小火煎5分钟左右，豆腐两面都煎成金黄色时。
3.把蛋液倒在豆腐上面，蛋液遇热后会快速凝固，沿锅边淋入少许植物油，植物油能使鸡蛋自动脱离锅边。
4.继续转动锅，蛋液全部定型以后，来个小翻煎另一面，再淋入一些植物油，防止煎糊保持小火，把鸡蛋煎成金黄色，撒上一点葱花即可出锅。
技术要点：
1.更好选用老豆腐，质地更加紧实，不易破碎；
2.热锅凉油和撒食盐，都是为了防止煎豆腐时粘锅；
3.整个煎至过程要保持小火，经常晃动锅以免糊底；
4.倒入蛋液以后淋植物油，能使鸡蛋自动脱离锅边。
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