黄山毛峰的特点和功效,黄山毛峰的特点和口感

牵着乌龟去散步 百科 4 0
中国十大名茶——黄山毛峰

中国十大名茶之一的黄山毛峰产自安徽黄山徽州地区,其 *** 工艺已有千年历史,由清代光绪年间的谢裕大茶庄所创。每年清明、谷雨时节,精选黄山种、黄山大叶种等茶树的肥壮嫩芽,手工精制而成。黄山毛峰的外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶俗称黄金片。八杯冲泡后,雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇厚甘美,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,因此得名黄山毛峰。

普通黄山毛峰滋味浓郁,口感醇厚,细品时有甘甜之味。浓香型黄山毛峰汤色金黄色或橙黄色,味道特别醇厚,有点像桂圆的味道,而陈年型黄山毛峰味道醇和滑口,喉咙处有股甘甜滋味,非常爽口,清洁口腔。

黄山毛峰保留了鲜叶中的天然物质,能够起到坚固牙齿的作用,清肝明目。黄山毛峰茶性寒凉,适量饮用能够平息肝火,缓解眼部干涩,同时也具有醒酒的功效。人在喝酒后饮用一杯黄山毛峰,能够促进肝脏分解酒精,减轻肝脏负担,起到解酒作用。

黄山毛峰曾被皇室视为贡品,备受推崇。现代黄山毛峰茶的生产工艺和品质经过长期积累和传承,成为中国传统名茶中的佼佼者。

我国十大名茶之一:黄山毛峰

黄山毛峰是中国传统名茶中的一种,产于安徽省黄山市的富溪一带山脉中,是以嫩芽为原料 *** 而成的茶叶。黄山毛峰以其香气和口感独特而著称,是中国十大名茶之一,享有“白毫满披,芽尖似峰”的美誉。


黄山毛峰的品种特点是一号、二号、三号毛峰三种,以一号毛峰最为名贵,因其品质和产量都排在前列。其外观色泽黄绿明亮,叶质细嫩,短而直。冲泡出来的黄山毛峰茶汤清香高雅,滋味浓郁醇和,口感柔顺细腻,落焦悠长。黄山毛峰茶具有提神、健胃、减肥、美容等功效,也是一种很好的饮品。

黄山毛峰茶的采摘时间在每年的4月至5月之间。采摘过程中要严格把握时间,只采新茶嫩芽,采摘表面光滑,大小均匀,带有白色绢毫的芽叶,新鲜度和嫩度要求十分高。采摘的嫩芽经过精心折叠、摇匀、揉捻、晾干等多种手工 *** 工序,以保持茶叶的形状和保留其芳香和口感等特点。


黄山毛峰茶的生产地的高海拔山区,这里的气候条件非常适合茶叶生长。这个地方地势高峻,气候湿润多雨,温差大,有利于茶树的生长发育。茶叶的品质优良,主要依赖这里的地理环境和气候条件,以及人们精细 *** 的工艺传承。

黄山毛峰茶的历史可追溯到宋代,是黄山山区的特产。在明清两代,黄山毛峰茶曾被皇室视为贡品,备受推崇。现代黄山毛峰茶的生产工艺和品质,经过了长期的积累和传承,使得这种茶叶成为了中国传统名茶中的佼佼者。


黄山毛峰茶是一种香气独特,口感醇和的高档茶叶。生产工艺传承了千百年,是优良的中华文化的一部分。

什么茶叶好喝,中国十大名茶之一的黄山毛峰茶了解一下

黄山毛峰是我县有名的茶叶,也是中国十大名茶之一,每到春季3、4月份的时候就是采茶的更好时节了,这时的茶叶叶子刚好在发芽, *** 出来的黄山毛峰是更好,也是最嫩最新鲜的了,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。它的茶叶外观呈紧细以及弯曲的条索状,有着嫩嫩的翠绿颜色看起来非常纯净,这时候的茶叶泡起来汤色明亮、香气怡人、喝在嘴里,仔细品尝的话,略带微甜,回味无穷。

许多人喜欢喝茶,一来可能是好茶的确很好喝,二来就是茶叶的功效了。黄山毛峰的功效还是非常多的,可以提神醒脑,利尿消肿、软化血管、预防肥胖、抵抗病毒等。之所以毛峰茶有这么多作用,是因为里面含有许多对人体有益的成分。像茶多酚,是出色抗病毒的成分,既能抑制病毒活性,还可以减少病毒对身体细胞的危害。尤其是鞣酸这种物质可以与病毒中的蛋白质相结合,能让病毒快速死亡。

毛峰茶多少钱一斤

毛峰茶多少钱,这个要看茶叶的等级。黄山毛峰一共分为4个等级,特级、一级、二级、三级,这里就不多介绍了,在其它文章会单独讲到,这里说说每个级别的价格怎么样?我们都知道,等级越高的价格自然也越高,像刚长出叶子还未散开的就是特级了,特级的茶叶要比三级茶叶高出数十倍之多,特级里又分为三等,一等800-100/斤。二等700-800,三等600-700元每斤。普通的三级是更低了的了,50-120元/斤。也是比较平民化的一个价格了。很多人或许买来不是自己喝,只是在过年或有客人来的时候拿出来喝。


黄山毛峰冲泡,泡茶时,茶叶的比例非常重要,茶水的浓淡要合适才好,这样才能喝到茶的色和香通常来说茶和水的重量比例是1:80,再来说说这水温,像西湖龙井,黄山毛峰这一类的茶应当用90度左右的热水泡比较好,这样的水泡起来茶就会明亮、香气纯正。冲泡茶水的时间也不宜过长,一般3到10分钟就可以了,时间久了口感就就没那么好了。关于茶的冲泡次数也有讲究,老话常说“头道水,二道茶,三道四道是精华”,这喝茶就喝第二道茶正好,当茶水喝到剩下三分之一就可以加入热水了,以便维持水的浓度。


茶叶给人带来诸多的益处,但也不可以无节制的饮用。我们在空腹的时候就不适合喝毛峰茶,原因是空腹饮用会冲淡胃液,降低胃酸的功效,阻碍蛋白质的吸收。还有在用药期间也不适合饮用,茶叶中许多的鞣酸会降低药物的作用疗效。睡前也不宜喝茶,我们前面说了毛峰茶可以提神,喝了晚上不是要失眠了吗。关于黄山毛峰茶就介绍就到这里了。

茶说 之三 黄山毛峰

作为安徽的一员,首先来说说黄山毛峰。产地,工艺就不一一赘述了,主要谈一下口感。

有的茶友说黄山毛峰,口感偏淡,其实茶叶放多了口感就不淡了(开个玩笑),放多了真喝不下去。个人感觉,黄山毛峰清香浓郁,回味甘甜,冲泡后茶香悠悠上扬,不浓不淡,似有似无,入口时茶的山野芬芳充斥口腔,转而甘甜即现,甘甜去清香依然在喉间。

都说人如其名,茶也亦然,茶在峰间,高傲冷艳。雅致——才是黄山毛峰更大的特点!








黄山毛峰简介和图片 黄山毛峰的功效和作用

黄山毛峰是一种名茶,从清朝开始就已尼是名茶了,现在我们就一起来了解一下黄山毛峰的功效与作用吧,再了解一下黄山毛峰的简介。

黄山毛峰简介和图片 黄山毛峰的功效与作用

1.黄山毛峰的简介黄山毛峰一直以来都被标着“名山产名茶”的标贴,自从清代就已经是名茶了,现在黄山毛峰也是被人们认可的,也是我国的十大名茶之一,黄山毛峰是产于我国安徽黄山上的一种茶,黄山也是我国的名山,是很有名的旅游胜地。

2.黄山毛峰的功效

1)黄山毛峰有很好的兴奋作用,因为黄山毛峰中含有一些咖啡碱,这些物质都是起到很好的兴奋作用的,黄山毛峰可以帮助人们清淅思维,消除疲劳。

2)黄山毛峰还有很好的利尿作用,黄山毛峰也可以强心解痉,因为黄山毛峰中含有一种咖啡碱,可以解除支气管痉挛,同时也可以促进血液循环,所以说吃黄山毛峰也是可以治疗支气管哮喘的,可以止咳化痰,对于心肌梗塞病人是很好的辅助药物。

3)黄山毛峰还可以抑制动脉硬化,黄山毛峰含有丰富的茶多酚和维生素C,这些都是有活血化瘀的作用的,同时也可以防止动脉硬化的作用。

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毛峰界的“扛把子”——黄山毛峰

名优绿茶大多为手工揉捻,外形多种多样,小编列举几个:"扁片形"、"条形"、"卷曲形"、"针形"、"圆形"、"朵形",之前介绍的六安瓜片就是"扁片形"。

揉捻对一款茶叶的造型起着重要作用,通常是遵循"嫩叶轻揉,老叶重揉"、"轻—重—轻"的力度原则,以及"抖揉结合"的揉捻技巧,具体根据茶品品质要求和鲜叶实际情况来灵活控制。

之前一期的《全民大调"茶"》有调查过,看来大家对"朵形"的概念还挺陌生的,今天介绍一种"朵形茶"。

那么什么是"朵形茶"呢?跟着小编来看:

朵形茶

朵形茶鲜叶原料是一芽一叶至一芽二、三叶,是较典型的烘青特种绿茶;

做形时不揉捻或是揉捻时间很短且力道很轻,干茶芽叶分开,像花朵般,所以称作朵形茶,朵形茶又分"雀舌形"、"兰花形"和"凤尾形"。

黄山毛峰属于朵形茶中的雀舌形,特级原料为一芽一叶初展,芽明显长于叶;

做形的力度小,时间短,成品茶芽叶呈自然态展开,但也因此细胞破损率很低,内含物质浸出较慢且少。(小编友情提醒:口味重的茶友可能喝不惯)

又一安徽名茶

黄山毛峰——中国十大名茶之一,产于安徽黄山,产地覆盖整个黄山市,是受国家地理标志《GB/T 19460—2008》保护的茶品。

(对它的历史感兴趣的茶友,可以点击黄山毛峰历史篇 观看简略了解下)

黄山海拔高,山周云雾缭绕,气候温暖湿润,土质也很适合茶树生长,据史料记载,产茶历史已久。

因为它白毫披身,芽尖似峰,产地为黄山,故名"黄山毛峰"。

黄山毛峰分为特级、一级、二级、三级,特级毛峰品质可以说是"毛峰界"的扛把子。

特级黄山毛峰的采摘时间是在清明前后,,其他级别要到谷雨前后,鲜叶采摘标准细嫩,特级为一芽一叶初展(如图示)

鲜叶采回后要拣剔,剔除不符合标准的芽叶、梗或是非茶类夹杂物,采回的鲜叶要及时摊放 *** ,一般是"上午采,下午制;下午采,晚上制"。

好啦,初期介绍就先到这里,下次介绍黄山毛峰的品种和工艺。

解码中茶春茶地图:黄山毛峰,为何被称为“徽茶之首”?

晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云。

清明时节,黄山腹地的富溪乡烟雨袅袅,茶农们开始采摘下之一片茶树上的嫩芽。散落在山边的村庄,每天进进出出的鲜茶篓子,给春日的黄山带来了勃勃生机。

中国十大名茶中,产自安徽的茶就占其四:黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶和六安瓜片。而在这当中,黄山毛峰被称为“徽茶之首”。好奇者不禁要问:黄山毛峰究竟有何魅力,可以独占鳌头?

中茶黄山毛峰:“天下名山,必产灵草”

新中国成立后,黄山毛峰的各种荣誉纷至沓来:

1955年,中国茶叶公司(中茶公司前身)对全国优质茶进行鉴定,黄山毛峰进入全国十大名茶行列;1982年,黄山毛峰获商业部名茶称号;1986年,黄山毛峰被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶;1987年,黄山毛峰被商业部授予“部级优质名茶”称号……

黄山毛峰虽冠以黄山之名,但并非所有黄山地区所产的毛峰均为优质。其中,富溪乡所产的毛峰被公认为品质更好。

富溪乡位于安徽省黄山市徽州区北部,平均海拔约800米,境内高山叠翠,小溪潺潺,云雾缭绕,有徽州区更高峰黑门尖,海拔1378米;森林覆盖率高达94.1%,素有“天然氧吧”之称,是黄山毛峰国家地理标志保护的划定范围。

中茶公司出品的黄山毛峰云天4000和黄山毛峰山韵800两款产品,原料即产自富溪乡海拔600-800米的高山茶园。其中,黄山毛峰云天4000采用明前头採芽叶 *** ,一斤干茶不少于两万个芽头,可谓黄山毛峰茶中的精品。

正所谓一方山水养一方好茶。中茶黄山毛峰的卓越品质,与其产地优越的自然环境密不可分。

天下名山,必产灵草。黄山,以怪石、奇松、云海、温泉“四绝”著称于世,被世人称为“天下之一奇山”。明代旅行家徐霞客登临黄山,留下这样的感慨:“薄海内外之名山,无如徽之黄山。登黄山,天下无山,观止矣!”后世更有“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”之说广为流传。

黄山山高林密,日照时间短,终年云雾弥漫,气候温和,雨量充沛,土壤质地好,很适合茶树生长。加之黄山遍生兰花,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

因此,早在400多年前,黄山茶就已名扬天下。据《徽州府志》记载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆。”这说明黄山地区的产茶史最早可以追溯到宋代。

另据《黄山志》记载:“莲花庵旁就石隙养茶,多清香冷韵,袭人断腭,谓之黄山云雾茶”。这里提到的黄山云雾茶,有人考证就是黄山毛峰的前身。

而最早创制黄山毛峰并命名的,是清朝光绪年间的谢裕大茶庄,创制人是歙县人谢正安。

中茶黄山毛峰:“色如象牙,鱼叶金黄”

如今,始创黄山毛峰的谢裕大茶庄,已成为谢裕大茶叶股份有限公司,是国内首家新三板挂牌茶企。2021年12月,中茶公司与其强强联合,双方共同投资建设的中茶谢裕大(黄山)茶产业园项目正式投产。产业园拥有灌装生产线等多条生产线,是集自动化、数字化、智能化于一体的新一代标杆旗舰体验式工厂,实现了茶叶从原料到成品整个工序的自动化生产,助力黄山毛峰质量升级,成为放心安全的优质品牌茶。

2023年,中茶绿茶全系产品升级,以明前抢鲜春茶为主打,以“聚九州茗绿 品华夏春鲜”为主题, *** 十大核心产区名优绿茶。其中,“中茶春天礼”产品尤为特别,它 *** 了安徽四大春茶,消费者除了能品味到黄山毛峰的神韵,还能品味到传统名茶六安瓜片的回甘,黄金芽绿茶的芳香,以及黄茶独有的鲜甜醇爽。一盒在手,四种春天的味道一并拥有,令人回味无穷。

“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。中茶公司出品的黄山毛峰云天4000,茶叶外形微卷似雀舌,芽尖锋芒,白毫披身,有金黄色鱼叶,富有兰花香,茶汤清碧微黄,醇甘韵味幽长,是完美体现特级黄山毛峰神韵的产品。

但特级黄山毛峰的制成,却颇为不易。

在清明节前的一周左右,茶树生长的之一拨嫩叶,是 *** 顶级黄山毛峰的原料。茶农们低头弯腰,双手飞舞一整天,往往只能采摘不到两斤的鲜叶。这是因为黄山毛峰采摘十分精细,要求采摘细嫩的鲜叶,并且对于不同级别的黄山毛峰,采摘的标准也有所不同。

黄山毛峰的特点和功效,黄山毛峰的特点和口感-第1张图片-

黄山毛峰的品质可分为特级一等、二等、三等和一、二、三级。其中,特级黄山毛峰要求采摘一芽一叶初展鲜叶为原料,通常在清明前后采摘。

所有等级的黄山毛峰鲜叶在采摘后,为了保证芽叶的质量和匀净,都需要拣剔出不合要求的叶和梗。按照传统,黄山毛峰是上午采摘,下午 *** ;下午采摘,当夜 *** ,这样才能保证成品的质量和新鲜。

成茶后的中茶黄山毛峰云天4000,其品质可以用八个字形容,那就是“香高、味醇、汤清、色润”。用一首诗文来形容,可谓再恰当不过:

黄山毛峰有盛名,一芽一叶雀舌形。

白毫显露鱼叶嫩,金黄芽片显分明。

汤色清澈茶烟袅,鲜醇甘美逸神情。

嘉木从来生佳地,徽州春意杯中呈。

白毫披身似雀舌,茶笋金片数毛峰。一杯上好的中茶黄山毛峰,滋味由清雅入绵厚,层层递进,越品越有味道。

未来,中茶公司将继续秉持守正创新的发展理念,将现代科技与传统茶文化相融合,让黄山毛峰茶香历久弥新,为世界奉上一杯中国好茶,让全球消费者得以尽享“好茶在中茶”的魅力与风采!

黄山毛峰:你的一杯春天好茶

连绵不断的雨季过后,天气回暖。一年中最最舒柔的风,吹的人心痒痒。除了走到室外看天,追云,更让人心动的恐怕就是萦绕在舌尖的一抹绿:茶。喝过不少茶的你,不知道有没有喝过这样的茶?

色泽翠绿,汤色清亮,叶底嫩绿成朵。天然的清香幽雅飘逸,滋味甘醇鲜爽又清新 *** ,有爽口之感。所以,尽管,茶之多,茶之深,我们依然首推黄山毛峰。黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找一个代表,那一定是它。可以不客气地说,如果没有喝过黄山毛峰,那可以说不算懂得绿茶。

“高山产好茶”:

黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深,溪多泉清湿度大,岩峭坡陡能蔽日,林木葱茏水土好等自身特点。

“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”,黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里,茶树终日笼罩在云雾之中,很适合茶树生长,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶之际,正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

实在与高性价比:

相比同类毛峰,优质的黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。

冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

同样作为茶中上品的西湖龙井味道清香,口感香醇,但市场鱼龙混杂,买到正宗的明前龙井可是一门技术活,其万元一斤的价格更是让很多人人望而却步。而黄山毛峰与之相比,价格上要讨喜很多,品质也有保证。

一杯好茶,自然少不了慢工出细活:

正宗的黄山毛峰,要用铁锅手工炒制杀青,手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽,接着边揉边抖,轻揉慢捻,最后古法温火慢焙。

保健功效:

除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外,多饮茶还可以防龋齿、美容护肤延缓衰老,在防辐射、强心解痉和抑制动脉硬化,甚至是抑制癌细胞方面,也都起到一定作用。

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为何有人称黄山毛峰为“天下之一茶”,原来有这些不为人知的来历

本人除了爱喝碧螺春、龙井之外,经常喝的另外一款名茶叫黄山毛峰。从名字就能看的出来,这款茶老家在安徽黄山,五十多年前,黄山毛峰就被认定为是中国的名茶之一,并且同洞庭碧螺春一样被认定为外交专用茶。

黄山毛峰从宋朝时候就已经被发现,主要兴盛是在明代,在此过程中这种茶一直深受人们喜爱,并且被记录在各大史册当中,内战结束之后,我们国家的态势趋于稳定,老一代的人又开始了茶文化的传承。

从1984年开始,黄山一代出现了专门研究特级黄山毛峰的爱茶人,从选址到培育再仓储,每一样都做到极致。

经常喝茶的人都知道,好茶都产自大山,现在的茶很少为高山茶,真正的大山里的黄山毛峰现在的市场价格的确惊人,但是品质也是一流。

这种茶叶的形态有点像碧螺春,也被人们比喻成形似“雀舌”。清朝时期的品茶大师江澄云最喜欢这种茶叶,他认为黄山毛峰才是所有茶叶中的极品,当然,这样的话只是他自己的见解,所有的茶叶都有各自的特点,喜欢才是更好的。

有谁知道,黄山毛峰的另外一个好听的名字?叫雪岭青,取这个名字的人是明朝皇帝朱元璋。

此款茶叶的等级区分主要通过叶片数目来决定,总共分为四级,初展的一片叶子一个嫩芽最为高贵。

黄山毛峰的存放算是比较简单的,相信很多人都有感触,绿茶的存放相对来说都比较简单,我们只需要把毛峰用塑料袋子密封好,直接放进冰箱中的冷藏室就可以了,这种 *** 能够保证茶叶在半年时间内都没有任何问题。

所有的茶叶都有自己的功效,黄山毛峰除了具有普通茶叶的大部分功效意外,自己的特色在于它能够调节人体内部的新陈代谢,最显著的疗效是能够帮助人们有效的降低血糖和血脂,糖尿病患者可以更多的饮用。

很多人只知道黄山毛峰好喝、名贵,但是这些被流传了上千年的人故事你们都知道吗?今天给大家普及一下,希望在各位茶友茶余饭后成为笑谈。

好了,今天的茶知识分享就到这里了,我们下一期再见吧。

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记春生黄山毛峰,这一口鲜嫩,回味无穷

哟~我是正在躺着喝茶的记春生,今天来聊一聊黄山毛峰的传说。

作为中国名茶,黄山毛峰历史悠久,留下了不少传说,在黄山毛峰原产地歙县(安徽黄山市)就流传着这样一个传说。


一、让朱元璋赞不绝口的好茶

传说1352年朱元璋率军起义后,曾一度转战徽州屯兵歙岭万岁岭一带。在这期间,朱元璋喝上了由歙人唐仲实呈上的地方名茶"歙岭青",朱元璋连声赞道"雪岭青,好茶!好名!",因为歙县方言"歙"与"雪"同音,朱元璋误把"歙岭青"听成了"雪岭青",从此"雪岭青"的叫法就在徽州传开了。


朱元璋定都南京后,有一天到国子监,有厨人上了一杯茶,朱元璋品后说:"此等好茶,莫不是徽州雪岭青?"厨人闻言答说:"正是。"原来这国子监的厨子正是当年朱元璋在徽期间入伍的歙县歙岭人。


朱元璋知情后感慨万端,赏厨人以冠带,封为大明茶事。国子监一个贡生闻知此事后忿忿不平,常常吟诗说:"十载寒窗下,何如一碗茶。"朱元璋正好经过听到后,应声说:"他才不如你,你命不如他。"从此后,雪岭青(黄山毛峰)的名头更响。


这个传说给黄山毛峰增添了神秘色彩,让不少人想一睹黄山毛峰的"风采"。问题来了,如何才能喝到一杯好喝的黄山毛峰?

(记春生黄山毛峰罐装)


二、记春生黄山毛峰原乡原生态

老记喝的黄山毛峰就是黄山大叶种,属于传统优良品种,严格执行国标GB- 19460标准,产自安徽黄山市龙门乡产区,属于当地茶农周树斌自己的茶园,经营57年来,他坚持小产区高质量,不打农药不施肥,原生态纯天然生长,这样的黄山毛峰注定了高品质的一生。


(黄山毛峰地理标)


黄山毛峰因为采摘时间差异又分为明前茶和谷雨茶,明前茶就一定是更好的吗?其实不一定,对于老记而言,黄山毛峰明前雨前各有特点,明前黄山毛峰滋味鲜爽,香气纯正,但口感会比较淡。而谷雨左右的黄山毛峰,滋味会更浓,回甘更好。所以,在京东记春生茶叶旗舰店你既可以喝到明前茶也可以喝到雨前茶,纯凭个人偏好,任君选择。


三、品鉴五步,够鲜爽才好喝

经常喝茶的人少不了要从看外形、嗅香气、观汤色、尝滋味、品叶底这5步来品鉴好茶 。为了方便茶小白快速理解,老记以记春生的特级一等黄山毛峰为例,从这5个方面,介绍黄山毛峰的特点。

(记春生黄山毛峰冲泡图)


这次品鉴的是记春生特级一等黄山毛峰,它的干茶颜色符合明前茶的特点翠绿微黄,呈细扁状,形如"雀舌",茶芽均匀整齐多毫,茶叶中带有金黄色,一颗芽带1片叶子,还能看到"鱼叶"(即茶芽萌发时展开的之一片叶子),嫩度很好。凑近了闻,是类似青草的清爽香气,当然也有人说是兰花香。

(记春生黄山毛峰干茶图)


用85℃热水冲泡后(茶叶越嫩,温水越不能过高),汤色微黄明亮,之一口鲜爽入喉,回味甘甜。冲泡后的叶底呈现出嫩黄肥壮,厚实饱满的效果。

(记春生黄山毛峰茶汤图)

相信我,无论是老茶客还是茶小白,都会被之一口的口感瞬间俘虏,因为这款黄山毛峰,实在是太鲜嫩了!

(记春生黄山毛峰叶底图)


最后如果你也想品尝一下这款中国名茶,关注我,带你喝茶,给你带来记春生不一样的黄山毛峰!

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