南美白对虾养殖中感染寄生虫病后很难治愈，其实关键在于防控

养殖对虾的朋友经常遇到的问题对虾吃不上料，弧菌超标、有肠炎、孢子虫爆发、纤毛虫也蠢蠢欲动。放苗1个月后偷死、白便、孢子虫、纤毛虫更加频繁，都在寻找快速见效果的神药，其实哪有什么神药，得了病后很难治愈，关键在于怎么防控住保虾命。

今天，我们来聊一下对虾养殖中寄生虫的问题。

孢子虫

对虾感染孢子虫后，肝胰腺和肠道上皮细胞受损，引发对虾加不上饲料，干吃不长的现象。目前孢子虫到了后期，没有非常好的治疗药物，主要工作需要放到前期预防。一旦发现对虾有生长慢的现象，需要尽快检测，早发现，一些产品还是能够在早期发挥明显的作用。因此，对于这条寄生虫，防控的关键点在于前期预防和早发现早治疗。——乐畅多苞桉精油有效防控对虾孢子虫

对虾肠胞虫

对虾感染肠胞虫的显著特点就是对虾加不上料，生长缓慢，而且随着感染强度的加强，这种外在表现更加明显。在生产中，我们常常将感染肠胞虫的早期加料慢的原因归结于水质等外在因素，加之检测的不及时性，通常都会延误病情。鉴于肠胞虫到了后期，对虾损伤严重，治疗失去意义。因此，对于肠胞虫更好的思路是预防为主，早发现早处理（早期还能挽回不少损失）。

纤毛虫

固着类纤毛虫是虾蟹养殖板块不可避免的一类纤毛虫，它与养殖动物虽然是共生关系，但是，过多的寄生虫，直接影响到动物的脱壳，因此，需要给与足够的重视。目前。我们常用的处理方案还是使用化学药品，高温期很容易导致对虾死亡，而且对水质影响很大，杀藻类很厉害。关于固着类纤毛虫，防控的关键点在于使用安全的产品驱虫，而不是目前的杀虫。

对虾对于杀虫药非常敏感，水产常用的杀虫药都能损伤虾体，因此，可以选择的虫药非常有限，安全驱虫是处理对虾寄生虫的一种明智选择。乐畅，您目前更好更优的选择，安全驱虫，不伤虾蟹，不伤水，不影响摄食，不影响生长！

2019年5月，客户对虾养到60-70头，发现对虾总是加不上料，怀疑感染了肠胞虫，2019.5.25送样品到国家海洋局第三海洋研究所监测，结果如下：

结果显示：送检对虾体内弧菌和肠胞虫均检出，而且均已超标。

收到结果后，客户开始使用山东龙昌动物保健品有限公司生产的乐畅做驱虫治疗，并于2019.6.19再次送样品到国家海洋局第三海洋研究所检测，详细报告见下图：

通过前后2次检测的数据对比，我们发现乐畅不仅能够很好的驱肠胞虫，而且抑制体内弧菌的效果也非常显著。

温馨提示：尽管乐畅驱虫抑菌效果不错，但考虑到肠胞虫感染严重时，肝胰腺和肠道上皮细胞破损会很严重，乐畅驱虫抑菌还是用在前面，即预防肠胞虫和早期治疗，以发挥更好的经济效益。

乐畅，采用澳洲维多利亚多苞桉精油为原料制成，是你目前更好更优的选择，安全驱虫，不伤虾蟹，不伤水，不影响摄食，不影响生长！内服驱虫、抑制体内弧菌，外用抑制水体寄生虫和水体有害菌。

5种常见食材，含有寄生虫非常多，水洗都洗不干净，但不少人爱吃

5种常见食材，含有寄生虫非常多，水洗都洗不干净，但不少人爱吃

大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『5种常见食材，含有寄生虫非常多，水洗都洗不干净，但不少人爱吃！』

我们每天吃的食物包括蔬菜、水果、禽类、肉类、鱼类、海鲜等，营养价值各不相同，比如蔬菜水果可以补充维生素、矿物质，而肉类、鱼类、禽类、海鲜则是补充蛋白质的优质食材。

各种食材的生长环境不同，有些生长在土地里，有些生长在水里，或多或少都会沾染一些寄生虫。清洗的时候，很多人都是只用水冲一冲，根本洗不掉寄生虫，要是吃进肚子里，就会危害我们的身体健康。

所以，在食用各类食材时，一定要认真清洗，并且用正确的方式清洗，才能避免残留寄生虫。

下面和大家说说几种常见的食物，它们都含有非常多的寄生虫，为了您和家人的健康，千万不要用水洗一洗就吃。

1、野生水芹菜

水芹菜也叫水芹，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，可以清热解毒、润肺利湿，还能美容养颜，很适合夏天吃。野生的水芹菜一般生长在低湿地、浅水沼泽、河流岸边，这些环境中的寄生虫很多，会让野生水芹菜感染大量的寄生虫，所以野外的野生水芹菜不能随意采摘、食用。

建议购买种植的水芹菜，用清水冲洗干净后，再用淡盐水浸泡20分钟，就能杀灭寄生虫。

水芹菜建议购买非野生的，不可自己采摘野外的野生水芹菜，野生的水芹感染寄生虫的风险大。为了身体健康，平时大家清洗水芹菜时，都是直接用水冲洗，其实这样是清洗不干净的，它含有超多寄生虫。水芹菜清洗完，还需要用盐水浸泡10分钟，这样才可以把它洗干净。

2、西兰花

西兰花也叫绿花菜，因为它和花菜长得一样，只是颜色绿油油的。它含有丰富的营养，蛋白质、维生素、矿物质比普通的蔬菜都要高。由于它的结构紧密，很容易藏匿寄生虫、细菌。

只用清水冲洗一下，就会把农残、细菌、寄生虫吃到肚子里去，那该怎么洗呢？

正确的 *** 是先用清水冲洗2遍，再用淡盐水浸泡20分钟，最后倒进开水中焯水3分钟。西兰花、花菜都是必须焯水的蔬菜，如果不焯水，就不能去除里面的寄生虫、细菌，就算高温烹饪也不行。

3、菱角

7~8月份，是新鲜菱角上市的时候，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥掉壳就可以吃了，还能煮粥，菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，以及多种维生素、矿物质，有健脾益气的作用。

菱角是一种不论男女、老少皆宜的食物，然而它生长在水中，所以也含有大量的寄生虫。

尽量不要生吃菱角，也不能直接用牙齿啃皮，接触这些水生植物后要立刻洗净双手，以免残留寄生虫。清洗菱角时，先放在淡盐水里浸泡20分钟，然后用开水煮15分钟，完全煮熟后才能食用，寄生虫才能被完全消灭。

4、田螺

夏天，很多人都喜欢吃爆炒田螺，是非常不错的下酒菜，但是田螺的寄生虫多得惊人。因为田螺的生长环境特别差，所以含有寄生虫和细菌。清洗田螺时也要用淡盐水浸泡，然后焯水。

高温烹饪10分钟以上才能完全杀灭寄生虫，但爆炒田螺几分钟就出锅了，是不建议吃的。

5、黄鳝

黄鳝的味道鲜美，但它也生活在泥地里，也含有超多的细菌、寄生虫。为了杀灭寄生虫，黄鳝一定要经过长时间的高温烹饪，如果煮的时间太短，还是不要吃了，

对于含有寄生虫、细菌的食材，都不能直接食用，建议先用淡盐水浸泡，再用高温彻底煮熟，别再用水冲一冲就吃了。

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啥？现在还有寄生虫病？感染后应该怎么办？…

寄生虫

一个听了让人头皮发麻的名字

也许大家都害怕它

但你们知道吗？

很多寄生虫病其实就在我们身边

日常稍不注意

就可能会影响你的生命健康

常见的寄生虫病有哪些？

感染后应该怎么办？

一起往下看

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黑热病

2016年，消失三十多年的本地黑热病又在我省出现，目前已波及5个省辖市13个县（市、区），且呈现持续蔓延态势。黑热病是利什曼原虫寄生于人体巨噬细胞内，经过白蛉叮咬而进行传播的一种寄生虫病，主要呈现长期规则发热，全血细胞减少性贫血和肝脾淋巴结肿大等临床表现，若得不到适当的治疗，大都在发病后1-2年内病情恶化而死亡。由于我省多年未发生过本地黑热病病例，许多大夫对该病了解较少，临床漏诊、误诊非常常见，有些病例从出现症状到确诊居然长达半年之久，我省近几年还有过重症和死亡病例。

疟疾

虽然我省已经10年没有疟疾本地病例，成功实现了疟疾消除，但境外输入病例持续存在，疟疾诊疗中漏诊、误治和用药不规范等问题时有发生。特别是随着新冠病毒感染实施“乙类乙管”、国境口岸有序开放等措施的落实，预计海外滞留人员将陆续返回，输入性疟疾病例正在持续增多，输入病例引起的再传播风险也将持续加大。想提醒大家的是，恶性疟发展很快，若不能及时诊断和治疗极易发展为脑病、多脏器衰竭甚至死亡。

肠道线虫病

人群肠道重点寄生虫病感染率和感染度虽有显著下降，但估算我省每年感染人数仍在100万左右，特别是蛲虫病在广大农村的托幼机构广泛流行，儿童平均感染率超过10%！除了儿童，近年来老年人肠道寄生虫病的感染率也较高，多因日常种菜等接触土壤频率较高，使用未经无害化处理的农家肥施肥，导致钩虫等土源性线虫的反复感染。门诊近年来还发现多例粪类圆线虫的感染病例，其中一例因后期广泛扩散至多脏器，最后导致死亡。

食源性寄生虫病

随着某些民间验方的 *** 流行和追求自然、原生态等生鲜饮食时尚的兴起，华支睾吸虫病（肝吸虫病）、并殖吸虫病（肺吸虫病）、曼氏裂头蚴病、绦囊虫病、广州管圆线虫病、片型吸虫病、颚口线虫病等各种食源性寄生虫病也频繁地出现在公众视野。这类寄生虫多寄生于人体组织内，对人体危害很大，且因临床症状复杂多变极易误诊。

肠道原虫病

除了常见的细菌、病毒外，阿米巴、蓝氏贾第鞭毛虫、人芽囊原虫等肠道原虫也是腹痛、腹泻等胃肠道症状的重要病原微生物，这些寄生虫病呈现明显的家庭聚集性。门诊曾在医院送检的一名腹泻儿童粪便中检出大量蓝氏贾第鞭毛虫的滋养体，后对其他家人进行检测，发现其父亲粪便内也有蓝氏贾第鞭毛虫的包囊。2022年，我们对307例结直肠癌患者进行实验室检测，发现蓝氏贾第鞭毛虫感染率高达8.1%！

输入性寄生虫病

除输入性疟疾外，输入性的皮肤利什曼病、埃及血吸虫病、曼氏血吸虫病等也均曾在我们门诊被诊断发现，有些病例感染后经过了长达十年多家医院的诊疗最终才被确诊，给病人带来了巨大的健康损害和经济损失。所以，归国人员出现不明原因的发热、皮肤病变、血尿、嗜酸性粒细胞增多等异常临床表现，排除医院常见病后也应关注是否有寄生虫的感染。

看到这里

想必大家对寄生虫病有了初步的了解

那么

感染了寄生虫病

或者怀疑自己感染了寄生虫病后

更先要做的就是及时就医

咨询专家并进行相关寄生虫病的检测

河南省疾控中心设立寄生虫病咨询门诊

可以为大家提供相关咨询服务

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为什么要设立寄生虫病咨询门诊？

随着丝虫病和疟疾的消除及常见寄生虫病的显著减少，目前省内绝大多数医疗卫生机构都缺乏专业的寄生虫病检测人员和检测试剂，致使黑热病、包虫病、肝吸虫病等漏诊、误诊较多。寄生虫病咨询门诊的设立就是为了协助临床医疗机构对疑似病例开展检测，协助临床诊断，提供治疗建议，同时对公众中有寄生虫病诊疗需求的人群进行免费咨询和专业的健康宣教。

主要咨询内容和检测项目都有哪些？

1.健康咨询：寄生虫病感染原因、临床症状、诊断治疗、预防控制等相关内容的免费咨询。

2.健康宣教：对有寄生虫感染风险的人群进行相关健康知识的宣教。

3.血清学（寄生虫抗体）检测：主要包括并殖吸虫（肺吸虫）、囊虫、曼氏裂头绦虫（曼氏裂头蚴）、包虫、血吸虫、旋毛虫、华支睾吸虫（肝吸虫）、 丝虫、弓形虫等。对于脑型寄生虫病也可送脑脊液样本进行检测。

4.血涂片镜检 ：疟原虫（间日疟、恶性疟、三日疟、卵形疟）、巴贝西虫等。

5.骨髓片镜检：利氏曼原虫、锥虫等

6.粪便检测：可通过肠道粪便排出体外的寄生虫的成虫、虫卵、包囊和滋养体（钩虫、蛔虫、鞭虫、蛲虫、肝吸虫、血吸虫、姜片虫、阿米巴、蓝氏贾第鞭毛虫病等）。

7.痰液检测：并殖吸虫（肺吸虫）、粪类圆线虫等在痰液中可见的虫卵和幼虫。

8.虫体鉴定：对于人体消化道、呼吸道和眼部等部位寄生的疑似虫体组织进行虫种的形态学和分子生物学鉴定。

前来就诊都有哪些注意事项？

1.为节省患者时间，就诊前请拨打咨询 *** （0）了解就诊的相关事宜和所携带物品，以免病人多次往返。

2.因寄生人体的寄生虫种类众多，检验 *** 各异，就诊时请务必带齐所有诊疗资料和既往检查结果（特别是血常规化验单、B超、CT、核磁等影像学片子和检验报告单），以便医生快速全面的了解病情，选择适宜的检验和治疗 *** 。

3.吃饭不影响寄生虫检测结果，血液抗体检测无需空腹。请咨询好需要送检的样本后，在医疗机构把血液、粪便（至少大枣大小）、痰液（24小时痰液）等相关样本采集好直接送来，可大大节省咨询时间。

4.如想对在粪便内或其他身体部位发现的寄生虫进行鉴定，请将其分离后放入生理盐水中尽快送来；如时间较长，请放入含70%医用酒精内交与门诊医生。

5.以下是门诊寄生虫病人常见的流行病学和临床的主要表现，对疾病诊断非常重要，如非病人本人前来就诊，请事先了解病人既往有无以下情况：

（1）发病前有生食或半生食动物肉类（包括溪蟹、猪、牛、羊、鱼、青蛙、蝌蚪、黄鳝、泥鳅、虾等）或喝生水的经历；

（2）发病前去过疫区或接触过来自疫区的东西（如患者曾去过非洲、东南亚等疟疾流行区；去过有包虫病流行的新疆、 *** 、青海、内蒙、甘肃、宁夏等西北地区，或接触过来自西北牧区的动物或物品；去过新疆、山西及我省黑热病的主要流行县区）。

（3）出现皮下移动性包块或发现虫体移行痕迹；

（4）排除过敏性或血液疾病后的不明原因嗜酸性粒细胞增高；

（5）在粪便内或肛周、皮下、口腔、睑结膜等部位发现寄生虫虫体；

（6）其他非特异性症状：如有嗜酸细胞增高，出现不明原因的发热、腹痛腹泻、贫血、四肢肌肉疼痛、肝脾肿大、头痛、癫痫、咳嗽、咳痰、胸痛、胸水、心包积液、囊肿等。

我们的联系方式

为了更好的服务患者、协助临床开展寄生虫病的诊断和治疗，我们的寄生虫病咨询门诊搬家啦！

新址就在：郑州市金水区纬五路47号（纬五路与经二路交叉口向南70米路东，河南省疾病预防控制中心门诊部内，河南省人民医院健康管理中心二部南侧）

1. 门诊咨询时间：每周一至周五 上午9:0—12:00

2. 门诊咨询 *** ：0371—68089220

3.其它咨询 *** ：0/68089276 13653865326

4.交通方式：附近有地铁5号线外环（省人民医院地铁站A1口），S126，47路等公交车。

来源：河南疾控

锥体虫以蚂蟥为寄主感染黄鳝，两种寄生虫同时感染黄鳝破坏更大！

4种食物美味但寄生虫多，会影响孩子健康，家长要留心

提醒：这6种食物是寄生虫的“重灾区”，宁愿不吃，也要少碰

随着生活水平的提高，人们的日常饮食越来越丰富，现在他们不再像以前那样追求温饱了，开始经常追求美味的食物。大多数人在日常生活中也会选择吃一些大鱼和大肉。但是有些食物不能经常食用，这是因为有些食物中存在寄生物，经常食用对自己的健康不好，很容易威胁自己的健康。

此外，以下食材看起来很美味，但却是寄生虫的大聚集地。如果吃得太多，也会导致昆虫从嘴里进入，这对自己的身体非常有害，所以我建议尽量远离它。这六种美食可能是寄生虫的“聚集地”。为了健康，无论有多么喜欢它们，也要控制自己不要吃太多。

忠告：这6种食物，或是寄生虫“重灾区”，尽量少碰

1、生鱼片

生鱼片中有寄生虫，但这实际上取决于鱼类的种类。刺身中最常见的是环节动物，当它进入我们的胃肠粘膜时，会引起恶心、呕吐、胃痛和其他症状。这也会 *** 喉咙并引起咳嗽。在严重的情况下，它可以持续吸收我们体内的营养。同时，它可能还会沿着肝脏缓慢转移到胆道产生结石，这也可能导致肝硬化，进而危害身体健康。

2、田螺

田螺是一种很容易出现寄生虫的食物，在夏季经常食用田螺可能会导致寄生虫潜伏在人体胃内。此外，由于田螺的特殊结构，不经处理直接烹饪时，容易造成尾部中空，加热效果差。正确的 *** 应该是在烹饪前夹住尾巴使空气流通，这样对我们的健康才更有利。

3、小龙虾

就追求美食而言，夏天是美食的天堂，此时最不可或缺的是小龙虾。虽然小龙虾营养丰富，味道鲜美，但也会被一些人拒绝。原因是许多小龙虾生长在可疑的环境中。众所周知，小龙虾是在水中生长的。水质环境和卫生条件的水质让很多人觉得小龙虾很“脏”，不仅是细菌和重金属，而且还会吸引寄生虫。因此，在小龙虾非常火的季节，也要控制住自己。

4、黄鳝

黄鳝因其肉质光滑、细嫩、美味，已成为各年龄段餐桌上的美味佳肴。然而，黄鳝一直生活在水中，食用含铁量高的食物，导致鳗鱼体内滋生寄生虫的隐患。因此，在解剖和清洗黄鳝时，必须用沸水将黄鳝上的油腻物质烫伤。这种油有助于清除黄鳝体内的寄生虫，并为我们的健康添砖加瓦。

5、牛蛙

牛蛙也是生活中常见的美食，味道也很鲜美。人们无法放下它，但这种看似美味的牛蛙也可能出现一窝寄生虫。其中可能有囊蚴。这种寄生虫进入人体，很容易潜入大脑，破坏神经系统，不利于身体健康。所以这种美味的食物也需要我们适量食用。为了健康，即使再喜欢它，也要忍住，以免寄生虫从口而入，危害健康。

6、毛蛋

所谓毛蛋是指尚未孵化出小鸡的蛋。有的地方叫毛蛋、繁盛蛋、鸡蛋，有的地方叫蛋胎、快乐蛋。不同的地方有不同的名字，也就是说，不能孵化的蛋。由于温度、湿度和细菌感染，这些卵将无法孵化。毛蛋在孵化过程中很容易被细菌和寄生虫感染，所以在生活中也要尽量少吃。

想要更健康的食用美味，做到这2招

1、注意清洗

这里的清洁不仅仅指的是水洗。拿小龙虾来举例：首先，我们应该“养”，也就是说，把我们买回来的小龙虾放在干净的水中一天；其次，加入2茶匙盐，然后加入适量白醋，约10克，然后加入适量小苏打，最后加入少许白酒，浸泡半小时；第三，我们应该“刷”，用手夹住小龙虾的两个大夹子，并用刷子或牙刷刷小龙虾的表面，以彻底清除细菌和寄生虫。

2、注意煮熟

进口食品必须在食用前煮熟。避免吃半熟的食物或直接吃生的食物，尤其是鱼、虾、蟹和肉。拒绝生食可以在一定程度上防止寄生虫感染。烹调过程中，先将水煮沸，然后加入肉类原料，煮熟后取出，冷却后食用。 *** 生熟食品时，应将砧板、容器和碗分开放置。

寄生虫感染是生活中常见的疾病。寄生虫病是由寄生在动物或人体肠道内的某些蠕虫引起的疾病。主要表现为腹泻、腹痛等症状。这六种容易吸引“寄生虫”的食物应加以控制，尽量少吃。吃饭时一定要彻底清洗；然后在高温下烹饪。在它煮熟之前不要吃，更不用说生的了。

养殖黄鳝，经常会遇到的一些疾病，应该如何进行防治

黄鳝人工养殖中常见病害，以及对其防治 *** 的分析

文/沐木

编辑/沐木

引言

众所周知，黄鳝不仅是一种富含营养且具有高商业价值的经济鱼类，还是我国水产业中的一种重要的特色品种。由于其生长速度较快，适合进行网箱人工养殖，且具备投入少、周期短、产量高、回报快等诸多优势，因此近年来黄鳝的人工养殖逐渐成为受到广泛关注的领域。

目前黄鳝人工养殖技术尚处于探索阶段，一些关键技术仍有待完善，尤其是疾病防治技术跟不上黄鳝养殖快速发展的步伐。在生产过程中，黄鳝疾病的迅速蔓延、高死亡率以及难以控制的病情等问题已经频繁出现，造成了严重的经济损失。

疾病问题已经成为制约黄鳝人工养殖发展的一大障碍。为了提升黄鳝人工养殖的生产效率，有效应对疾病风险，减少疾病造成的损失，迫切需要加强对黄鳝病害的预防和控制。以下介绍了各地在生产实践中积累的有效防治黄鳝常见病害的经验，供大家借鉴。

七种常见病害及其防治

感冒病（水温应激症）：感冒病多因水温的急剧变化而引起，是黄鳝在不适应环境温度变化时出现的一种疾病。水温的突然波动会 *** 黄鳝的神经末梢，导致机体功能紊乱，器官活动失调，以及异常的行为表现等症状。

在引入黄鳝苗种到池塘或移栽至不同池塘时，要留意两个水体的温度差异。若温度差异较大，应采取措施调节水温，确保鳝苗的适应。一般而言，鳝苗的水温差异不应超过 2℃，鳝种的水温差异不宜超过 5℃。

在使用地下井水作为水源时，需要特别注意。井水在进入鳝池之前，应经过充分的太阳曝晒。如果井水直接注入鳝池，可能会引发黄鳝感冒病的发生。赤皮病主要由于黄鳝在捕捞或运输过程中遭受外伤，导致细菌侵入皮肤而引发。

疾病的主要症状表现为体表局部出血和炎症，尤其在腹部和两侧皮肤上出现鳞片脱落，呈现块状病变。这种现象在春末夏初时较为明显，这个季节通常是发病的高峰期。赤皮病主要由于黄鳝在捕捞或运输过程中遭受外伤，导致细菌侵入皮肤而引发。

疾病的主要症状表现为体表局部出血和炎症，尤其在腹部和两侧皮肤上出现鳞片脱落，呈现块状病变。这种现象在春末夏初时较为明显，这个季节通常是发病的高峰期。为了应对痉挛症的威胁，可以考虑以下 *** 进行防治：严格控制引种苗种的健康状况，确保引入的黄鳝无病无虫。入池前可以对苗种进行隔离观察，排除患病苗种。

维持水质清洁、稳定，避免过度拥挤，充分氧化水体。定期清洗和消毒养殖设施，避免污染扩散。提供优质饲料，保持适当的喂养量，避免过度喂食或不足喂食，确保黄鳝获得充足的营养。

降低养殖环境的应激因素，避免过度紧张和惊吓，确保黄鳝的精神状态稳定。一旦发现感染症状，及时将患病黄鳝隔离，避免疾病扩散。可以考虑使用适宜的药物进行治疗，但应谨慎使用，遵循药物使用指导。

通过合理的饲养管理和疾病防治措施，可以有效预防和减少痉挛症的发生，保障黄鳝养殖的稳定和健康发展。目前尚无针对痉挛症的有效治疗 *** 。通过严格遵循一系列预防措施，可以有效地减少病害发生的可能性：在采集和运输苗种时，要遵循科学的操作流程，确保苗种的健康和无病无虫。

实施科学的日常管理措施，维持水质稳定、养殖环境清洁。确保养殖设施和水体的定期清洁和消毒。提供适宜的饲料，保持适当的喂养量和频率，避免营养过剩或不足。避免过度激活鳝鱼，减少应激。

定期观察黄鳝的行为和健康状况，发现异常时及时采取隔离措施，避免疾病传播。在引种新种苗时，选择来自健康养殖环境的苗种，并对引入苗种进行隔离观察，确保其健康状态。保持养殖区域的卫生和环境清洁，定期清理池底淤泥，预防病原体滋生和传播。

发热病主要在运输过程中发生，常因运输密度较大、时间较长，导致黄鳝体表黏膜在水中微生物的分解作用下产生热量，耗氧增加，从而引发水温急剧升高（甚至可高达50℃）。这种极端的水温变化导致水中底层的黄鳝聚集在一起，甚至缠绕成团，最终导致大量黄鳝死亡，死亡率有时甚至可以达到90%。

在运输过程中，应确保合理的密度和运输时间，避免过长时间的运输和过高的密度，以减少黄鳝在运输中产生过多的热量。可通过合理的通风和水温控制措施，减少水温剧增的风险。保证水体中氧气充足，减少黄鳝在水中分解产生的热量。

将黄鳝从高温水体中转移到适温水体中，可以帮助恢复体温平衡，减少热应激的发生。运输容器要选择合适的材质和设计，确保足够的通风和水流，避免过度拥挤和高温环境。及时观察黄鳝的行为和健康状况，一旦发现异常，应立即采取措施进行救治或调整环境。

在运输前，应对黄鳝进行适当的蓄养，以稳定其生理状态。蓄养期间要保持水质的稳定，避免水温急剧变化，有助于减轻黄鳝的热应激。在气温保持在23～30℃的情况下，可以每隔6~8小时进行一次完全换水，或者每隔24小时，在25升水中添加30万单位的青霉素，以保持水体的清洁和稳定。

这有助于减少黄鳝体表泥沙和肠道内容物的存在，降低产生热量的可能性。在水中添加青霉素等抗生素，有助于抑制细菌滋生，减少水质的恶化，从而降低热应激的风险。保持水温的稳定对于预防发热病非常重要。应确保运输容器中的水温不会急剧升高，避免出现极端的水温变化。

在蓄养和运输过程中，应密切观察黄鳝的行为和健康状况。一旦发现黄鳝出现异常，如痉挛、极度兴奋等症状，应及时采取措施处理，避免病情进一步恶化。梅花斑状病的具体发病原因尚不清楚，主要在长江流域一带的黄鳝养殖中出现，多发生在7月中旬。

病状表现为黄鳝背部出现黄豆大小的黄色圆斑，这些斑点呈现类似梅花的图案，因此得名梅花斑状病。一种有效的防治 *** 是在黄鳝的养殖环境中放养一些蟾蜍（俗称癞蛤蟆）。这可以有效地预防梅花斑状病的发生。

对于已经发病的情况，可以采取以下 *** 进行治疗：选择1～2只蟾蜍，将它们的头皮剥开，用绳子系好，然后反复在池内拖动几次，经过1～2天的处理，可以控制病情并使其痊愈。

出血病的发病原因被确认为“气单孢菌”。

在黄鳝的人工养殖中，通过接种“气单孢菌”毒株，可以导致与实际发病情况完全相符的症状。接种后的90小时内，黄鳝会全部死亡。在剖检时，可以观察到患病鱼的皮肤以及各个器官都出现了出血情况，特别是肝脏受损较为严重，血管壁变薄甚至破裂。

从病理学的角度来看，这是因为“气单孢菌”产生的毒素引发的。针对这一情况，目前尚缺乏有效的治疗 *** ，预防主要还需从加强日常管理和细致的饲养措施入手，以减少病害的发生。

针对出血病，可以在饲料中添加汉宝出血停，每100千克饲料添加250克，每日分2次投喂，连续使用3至7天。这种 *** 有助于应对出血病的发生和传播。

水霉病是由于黄鳝在遭受机械损伤、相互咬伤或受到害生物侵袭后，伤口遭到水霉菌感染所引起。症状可能不太明显，但几天后，受影响的部位会长出长毛状的菌丝，肌肉可能糜烂，患鳝会孤独地游动，食欲减退，最终导致消瘦和死亡。在鳝苗的孵化过程中，也容易受到水霉菌的感染并发病。

使用生石灰进行消毒，以预防疾病的发生。在操作过程中，要避免对黄鳝造成碰撞或损伤，以减少可能引发疾病的机会。若发病，可使用5%碘酒进行处理，或者用食盐水浸洗受影响的鳝鱼，每次浸洗5分钟。在发病期间，立即更换新的水源，并在鳝池内使用0.04%食盐水和0.04%苏打水进行全池泼洒，这种 *** 效果明显，有助于防治水霉病。

九种寄生虫或细菌性病害及其防治

锥体虫病：由隐藏新棘头虫引起，主要症状为黄鳝胃内受到寄生。可采用以下 *** 进行防治：

使用2毫克/升的百虫克溶液，将病鳝浸浴5～10分钟。在饲料中添加4%鱼虫灭1号，分2～3次投喂药饵，用药前停食1天。

隐鞭虫病：隐鞭虫寄生在黄鳝血液中，引起贫血症状。可进行以下防治措施：用20～30克/升的食盐水或2毫克/升百虫克溶液浸浴病鳝5～10分钟。复口吸虫病：由复口吸虫的囊蚴寄生在皮下组织引起。

使用1～1.5毫克/升藻虫清液全池泼洒，消灭中间宿主椎实螺。使用0.6毫克/升的菌藻净全池泼洒，以清除病原。鳗鲡航尾吸虫病：由鳗鲡航尾吸虫寄生在黄鳝胃中引起。可以采取以下预防 *** ：使用生石灰清塘，消灭病源。

毛细线虫病是由毛细线虫寄生在黄鳝的肠道后半部引起的疾病。这种病通常在7月中旬发病，往往因为换水不及时或不彻底而感染，寄生虫体呈乳白色。感染黄鳝会导致食欲减退和消瘦症状的出现。

为了防治毛细线虫病，可以使用2毫克/升的百虫克溶液浸浴病鳝5～10分钟，或者在饲料中添加含有4%鱼虫灭1号的药物，投饲1天，分2～3次投喂药饵。在使用药物前需要让黄鳝停食1天。

细菌性皮肤病是另一种常见的黄鳝疾病，它会导致黄鳝体表出现红斑和发炎现象。在防治方面，可以用生石灰清塘，维持水质良好，使用二氧化氯对水体进行消毒，或在黄鳝饲料中添加药物如鱼康乐1号。

结论

腐皮病是一种常见的黄鳝疾病，其主要症状表现为黄鳝体表上出现许多圆形或椭圆形的红斑，这些红斑在病情严重时会发展为皮肤糜烂，尤其在腹部两侧症状更为严重，因此又被称为打印病。在病情恶化的情况下，甚至可以看见骨骼和内脏器官，尾部也可能烂掉。这种病通常在5月至9月之间流行。

放鱼前彻底清塘并消毒，使用20-25ppm的生石灰，然后等待7天再放入鱼类。将鱼体浸泡在3%-4%的食盐水中，或者用10ppm的漂白粉浸洗3-10分钟。在鱼池中泼洒1-2ppm的漂白粉。使用0.3ppm的溴氯海因全池泼洒。在病变部位涂抹高锰酸钾溶液。

水霉病是黄鳝常见的另一种疾病，其主要症状是初期病灶不明显，但过几天后病灶部位会长出棉絮状的菌丝，然后迅速扩展并覆盖体表和卵表，形成白色的毛状物质。病变部位的肌肉会腐烂，病鳝会独自缓慢游动，逐渐消瘦，最终死亡。这种疾病在四季均可发生，但以春季和秋季更为常见。

赤皮病的主要症状是黄鳝体表出现局部块状出血、发炎、鳞片脱落，尤其在腹部和两侧更为明显。病鳝会出现体弱症状，通常在春末夏秋较为常见。放养前使用5-20ppm的漂白粉浸洗鳝体。在流行季节或发病初期，使用1ppm的漂白粉全池泼洒。使用10%的食盐水擦洗病变部位，或者将病鳝放入3%的食盐水溶液中浸洗15-20分钟。

每平方米水面使用0.05%的明矾水泼洒。泼洒的第三天再按每平方米水面使用25克生石灰的比例全池撒施。发烧病表现为病鳝极度焦躁不安，相互缠绕，体表黏液脱落，池水变得粘稠，头部膨胀。严重时，病鳝会大量死亡。

放养密度适当，夏季及时换注新水或种植水生植物以降低水温，保持水质清新。清除池中残饵，或加入少量泥鳅用以摄食，减少病鳝相互缠绕。发病后，使用0.07ppm的 *** 铜溶液泼洒全池。长途运输时，要适时换入清水。

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这道家常菜蒜香鳝鱼，小白也能变大厨

感觉很久没有上新菜谱了，正好女儿生日做了好几样菜，顺便把菜谱上一下。

By 抹茶甜心

用料

• 鳝鱼 1500克
• 紫皮蒜头 600克
• 食用油 500克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 少许
• 泡姜 1小块
• 泡椒 10个
• 糖 5克
• 醋 5克
• 味精 少许
• 花椒 一小把
• 豆瓣酱 50克

做法步骤

1、在外面杀好的鳝鱼放入盆里，用大量的清水洗掉鳝鱼的血和黏液。

2、将洗干净的鳝鱼控水，放入碗里备用。

3、紫皮蒜头剥好洗净控水，放入碗里备用。

4、锅里倒入宽油，等到手放上面能感觉热度的时候。

5、放入紫皮蒜头炸，全程中小火。

6、油炸蒜头，主要是让最后烧鳝鱼的时候能缩短时间，让蒜更快的软糯粉烂。

7、炸成这样就可以了，捞出控油，备用。

8、将炸蒜的油留下一小半，中大火。

9、加入花椒，一般花椒不要炸太久不然味道会发苦，加入花椒后就马上加入鳝鱼。

10、倒入鳝鱼，进行翻炒。

11、炒到这个样子的时候就可以捞出备用了，这里将油一起看到碗里。

12、锅里加入少许的油，加入豆瓣酱，剁好的泡姜泡椒，糖，醋，生抽，老抽，盐，味精，炒香后加入清水，烧开后放炸好的蒜头，小火烧15分钟左右

13、放入炸好的鳝鱼，再烧个20分钟左右就可以起锅了。

小贴士

首先注意的是因为炸蒜和鳝鱼就用了不少油了，所以炒佐料的时候，油一定要少，然后根据鳝鱼的大小调整烧至时间，我这次选的是大拇指粗的比较大的鳝鱼，所以烧的时间要久点，鳝鱼身上有寄生虫所以一定要高油温炸，然后再烧。

鳝鱼的营养功效

益气血,补肝肾,强筋骨,祛风湿

鳝鱼的饮食禁忌

鳝鱼+狗肉=易上火、易使旧病复发

<典说>明·李时珍《本草纲目》：“膳鱼不可合犬肉犬血食之。”

<评析>狗肉、狗血，都属温热动火，助阳之性，黄鳝甘而大温，同时，古人还认为“黄鳝性热能补，时行病后食之，多复。”即指能使旧病复发。同时，二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。并且鳝鱼具有腥气，更不能与狗肉同煮。

此外，鳝鱼还不宜于南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼+菠菜——腹泻

鳝鱼+金瓜——性质相克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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黄鳝养殖全程用药方案

近年来，黄鳝养殖规模正在不断地扩大，但是由于养殖密度增大，养殖过程中操作不当，养殖水环境恶化等诸多因素的影响，导致黄鳝遭受病毒、细菌、寄生虫等生物因素的侵袭而感染疾病。我们根据在基层服务实践经验，总结出一套黄鳝网箱养殖全程用药方案，现报道如下供从事黄鳝养殖的朋友们参考。

1 黄鳝种苗放养前的水体消毒

　　黄鳝种苗放养前2~3天，要对养殖水体进行一次彻底的消毒。常用的消毒剂可以选择氯安、氯立得或者溴氯海因等，作为清塘消毒剂使用，使用 *** 与用量参照产品说明书。

2 黄鳝苗种消毒

　　在黄鳝苗种放养时，必须进行药浴消毒处理，避免黄鳝苗种将病菌或寄生虫带入养殖环境。生产上中可以选择用于药浴消毒的药物很多，但是，不同的药物效果不一样。作者建议采用聚维酮碘溶液，其对细菌、病毒、真菌、霉菌、孢子都有较强的杀灭作用。使用 *** 是：每10kg黄鳝苗种放入10 kg水，加入渔丰碘3克，搅匀，浸泡15～20分钟。然后，再放入网箱中养殖。

3 驯食

　　在黄鳝的驯化饲料中添加诱食解毒安，能有效缩短驯食时间和成功率，减少蚯蚓等生物饵料的用量。使用 *** 是每100 kg饲料添加诱食解毒安500克，混合均匀后投喂。

4 驱虫

　　黄鳝肠道中寄生虫的种类比较多，尤其是隐藏新棘虫比较多件、毛细线虫寄生率和寄生强度往往也比较高，这些寄生虫的寄生可能导致黄鳝生长速度缓慢、免疫力下降。所以利用野生黄鳝苗种养殖需要重视驱虫，一旦驯食成功，更好立即着手杀灭寄生虫。用蠕虫清每1 kg黄鳝苗种添加0.1克，和饲料混合均匀后投喂，连喂3～4天。

5 病害预防

5.1 养殖水体每隔半个月泼洒消毒剂一次，预防病毒性、细菌性病害。仨亩宁、绿养宁、渔丰碘、菌毒克、菌敌中根据水质情况选择一种，交替使用；

5.2 定期投喂三病康宁、鱼血康宁、肝肾康宁等中草药制剂来提高免疫力，防治鱼病，每次选择一种，连用3-4天，每半月重复一次。

6 抗应激

　　分箱或恶劣环境时，一定要投喂泰利维等抗应激药物或泼洒牛磺应激消，防止分箱后引发应激性鱼病。泰利维的用法是：每公斤饲料中添加泰利维1.5克,连用3~4天；牛磺应激消的用法是：每箱（以6平方米计）约10克，兑水全箱泼洒。

7 水质改良

　　要想黄鳝生长快，水质的调节也非常重要。当黄鳝饲养池或网箱中水体出现发黑、发臭以及黄鳝吃食不畅或缺氧（打桩）等现象时，可以用底舒宁、益水宝、三效底改等来调节水质，消除氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物质，改善黄鳝的生活环境。

8 黄鳝养殖过程中常见疾病的诊断与治疗

8.1出血病

　 <症状> 黄鳝体表面出现大小不一的出血斑，形如绿豆大小至蚕豆大小不等，有时呈弥漫性出血，以腹部最为明显。将病黄鳝尾部提起倒置，黄鳝口腔有血状液体流出。 *** 红肿、外翻。

<治疗>（1）用300毫克/升的渔丰碘浸浴病鳝15～20分钟；

（2）每1kg黄鳝用0.2克鱼血康宁，重症另加入出血宁0.2克，拌饲投喂，连续5～7天；

（3）采用内服和外用药物相结合进行，外用0.5～0.75毫克/升的菌敌化水全池泼洒，内服每1kg鳝用0.15克渔氟康+0.1克肝肾康宁拌蚌肉等投喂。

8.2 肠炎病

<症状> 表现在三个方面：（1） *** 红肿；②鳃部出血，提起病鳝尾部，可见口内流出血水；

（2）头部伸出水面呼吸，头部发黑，腹部出现红斑。解剖病鳝，可见肠内无食物， *** 前2～5厘米长的腹腔有较多的淤血。

<治疗> 根据水质情况，选择一种消毒剂遍洒，同时按每1kg鳝种用1克渔泰康，拌饵投喂，一日1次，连用4～5天。

8.3 烂尾病

　　<症状> 此病多发生在引种后的15天内，是黄鳝身体机械性受伤后引起的继发性感染。黄鳝发病后尾部充血发炎，颜色变白，严重时尾部肌肉坏死或溃疡，尾脊骨外露。

<治疗> （1）运输过程中防止机械受伤，或引种过程中将受伤鳝剔除干净。

（2）鳝种消毒要彻底。

（3）用菌敌或渔丰碘全池泼洒，连续3天。

8.4 黑点病

<症状> 发病初期病鳝尾部出现浅黑色小圆点，手摸有异样感，病鳝常伴有“白内障”和瞎眼病，眼眶渗血。

<治疗> （1）外用0.5～0.75毫克/升的菌敌化水全池泼洒；内服蠕虫清，每1kg饲料或5kg鲜活饵料加药2克，拌匀后投喂，连喂2天。

此外，还有毛细线虫病、新棘虫病、锥体虫病、隐鞭虫病等，治疗 *** 和黑点病相同。由于其发病率低，危害不是很普遍，在此不作介绍。

8.5 上草病

　　<症状> 也称昏迷病，是近年发生的一种病。主要症状是在黄鳝引种阶段的15天内，黄鳝身体出血、 *** 红肿、鳃孔出血，白天、黑夜均躺在草上，在1～2天内死去。此病多发生在气温较低时引种投放的黄鳝，且死亡率相当高，每年造成的损失不小。

<治疗> （1）改良底质，每口箱底投放2-3片益底活水爽或5-6粒底舒宁。

（2）全池泼洒渔丰碘。

8.6 痉挛症

<症状> 此病主要发生引种7天之后，病因还不清楚，多发生在黄鳝引入饲养池后不摄食，到7天之后开始有黄鳝抽筋打转，2～3天后加剧，并导致黄鳝大量死亡，甚至全部死亡。

　　 <治疗> 该病目前尚无有效治疗办法，但如严格按照苗种采集技术采集苗种、运输苗种，严格实施日常管理措施，可杜绝此病的发生。

8.7 肝病

<症状> 肝病前期，体表没有明显的症状，剖检可以发现鳝肝胀大、变厚，颜色变深或变淡，（正常鳝肝颜色和正常猪肝颜色差不多），胆囊肿胀，表现为食欲下降，摄食减弱。肝病晚期，体表出血发红、浮肿、身上布满块状血斑，腮部、口腔部位出血。

　　<治疗> 肝病前期的治疗：肝肾康宁加泰利维5天一疗程。

肝病后期的治疗：减少投喂量50%，肝肾康宁加泰利维同时添加动物肝脏。

用渔丰碘对全池进行消毒，杀灭病菌和病毒。如果是水质恶化引起，三天后，全池泼撒益水宝，消除水中铵氮、亚硝酸盐、净化水质。

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