鸡肉是我们生活中常见的食材之一，做法也是丰富多样。今天我要分享的是椒盐鸡柳，这道菜品不仅简单易学，而且口感独特，深受人们喜爱。本文将为大家介绍椒盐鸡柳的 *** *** 、营养成分以及适用人群等方面的内容。
一、食材准备：
鸡柳：250克
面粉：适量
生粉：适量
鸡蛋：1个
盐：适量
青椒、红椒：各1个
姜、蒜：适量
食用油：适量
椒盐粉：适量
二、营养成分分析：
鸡肉是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的优质食材，其中富含的维生素B2能够促进身体能量代谢，维生素B6则能够维护神经系统的正常功能。同时，鸡肉中的铁元素也是人体必需的营养素之一，能够促进血红蛋白的生成。椒盐粉中则含有丰富的钠和碘元素，钠能够帮助维持水分平衡，碘则对身体的代谢有一定的促进作用。青椒、红椒中含有大量的维生素C和胡萝卜素，有利于增强免疫力，促进身体健康。
第三步： *** 椒盐鸡柳
取一只鸡柳洗净，去除筋膜，切成长条状备用。
将适量的盐、黑胡椒和花椒粉混合，均匀地涂抹在鸡柳上，腌制15分钟左右。
热锅凉油，油温六成热时，将腌制好的鸡柳逐一放入锅中煎至金黄色，捞出沥干油份备用。
在锅中留少量油，加入蒜末、姜末和青椒丝翻炒出香味，加入事先调好的盐、黑胡椒和花椒粉拌匀。
将煎好的鸡柳放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
第四步：总结
椒盐鸡柳的 *** 难度不高，但却需要注意几点，如鸡柳的切法和腌制时间的掌握等。在食材的选择方面，鸡柳是一种营养丰富且易于消化的高蛋白肉类，适合大多数人食用。
椒盐鸡柳的风味独特，口感香脆，食用时可配以米饭或者面条等主食，也可以作为下酒菜来食用。通过这篇文章，希望读者们能够学会 *** 一道美味的椒盐鸡柳，享受美食的同时也能够更好地了解食材的营养成分和适宜人群。
10款干炸菜品，香酥好吃，简单易做，快要过年的时候都会多炸一些10款干炸菜品，香酥好吃，简单易做，快要过年的时候都会提前多炸一些。
干炸蘑菇，做这道菜蘑菇更好不用汆水，直接生挂糊，外酥里嫩，吃着比肉香。
1.蘑菇摘洗干净，用冲洗的方式洗净，再放入淡盐水中浸泡几分钟，捞出沥掉多余的水分备用。
2.盆中加入适量生粉，打入两个鸡蛋，少许食用油，充分搅拌均匀，调入盐、鸡精、胡椒粉、来点花椒粉（更好是现炒酥的干花椒，碾碎成粉末，这样最香），充分搅拌至上劲儿，酸奶稠稀的糊。
3.起锅烧油，油温五成热，蘑菇放入糊中拌裹均匀，逐一下入油锅，炸至定型捞出，待油温升至六七成，下入复炸，炸至表皮金黄酥脆，出锅控油，装入盘中，撒上椒盐或者烧烤料，外酥里嫩，可好吃了。
老式干炸丸子，又称咯吱丸子，嘎吱丸子，外酥肉嫩，焦香好吃。
1.三肥七瘦的猪肉末，加入葱姜汁、花椒水、盐、味精、胡椒粉、色拉油，搅打上劲，再加入适量淀粉，打入几个鸡蛋，顺着一个方向充分搅拌均匀。
2.起锅烧油，油温四五成，用手将拌好的肉末挤成丸子，逐一下入油锅，炸至浮起定型，将肉丸捞出，待油温升至七成，下入肉丸复炸，炸至外酥里嫩，色泽金黄，即可捞出控油，装盘即可。
干炸黄花鱼，焦香酥脆，连骨头都是酥的，馋嘴好吃，在家特别容易做。
1.适量黄花鱼处理干净，加入盐、葱姜花椒水、料酒、胡椒粉，腌制十分钟备用。
2.盆中打入几个鸡蛋，搅打均匀，再加入适量淀粉搅打均匀，加点食用油，再次搅打均匀，搅至细腻无干粉疙瘩，比酸奶稍微稀点的糊备用。
3.起锅烧油，油温五成热，将腌制好的黄花鱼裹上一层薄糊，下入油锅炸至浮起定型，慢慢炸至表皮酥脆捞出，待油温升至八成，再下入黄花鱼，炸至表皮金黄酥脆，骨头酥香，捞出控油装盘，美味即成，吃的时候撒点烧烤干料即可。
干炸五花肉，五花肉经过腌制，裹粉，炸制，焦香酥脆，嘎嘣好吃。
1.五花肉处理干净，改刀切成比硬币略微厚的片，加入盐、料酒、一品鲜酱油、蚝油、胡椒粉，拌匀腌制入味，打入一个鸡蛋充分拌匀。
2.起锅烧油，油温六成热，先将肉片逐一拍上干淀粉，逐片下入油锅，炸至酥脆，出锅控油备用，装入盘中，焦香酥脆的五花肉就做好了。
油炸花生米，这样炸的花生米，香酥可口，冷了更脆。
1.炸花生米更好选用红皮花生米，用清水洗一下，捞出控干水分。
2.净锅中加入色拉油，再下入花生米，再点火慢慢升温，，炸至花生浮起，表皮颜色稍微变深，捞出控油，放冷装盘，撒上糖粉或者细盐，根据自己口味定夺。
干炸茄饼，过年过节必备的炸菜之一，过年的时候可以多炸一些， *** 其他菜品，要想吃表皮酥脆的必须现在吃现炸。
1.先来调制肉馅，准备适量肉馅儿，加入盐、胡椒粉、葱姜末、鸡精和味精、香油、少许淀粉，充分搅拌均匀备用。
2.准备长茄子，去蒂洗净，改刀切夹刀片，三刀一段，中间不切断，切好的夹刀片逐一酿入肉馅儿备用
3.调制一个脆皮糊，盆中加入适量生粉、少来些面粉，打入几个鸡蛋，来点食用油，顺着一个方向搅打均匀，呈酸奶糊。
4.起锅少许，油温六成热，酿肉的茄饼裹上脆皮糊，炸至定型捞出，待油温升高，下入复炸，炸至表皮金黄酥脆，捞出控油，装入盘中，美味即成。
干炸青椒，看似朴实无华，实则内藏乾坤。
1.准备肉馅儿，加入盐、葱姜末、少许十三香、胡椒粉、味精或者鸡精，少许水淀粉，色拉油，充分搅拌均匀，搅至起粘性备用。
2.青椒去蒂去籽冲洗干净，再将调制好的肉馅儿酿入青椒。
3.起锅烧油，油温烧至五成热，酿青椒裹上一层淀粉，裹上一层蛋液，下入油锅炸至定型捞出，油温升至七成，下入复炸至表皮金黄，捞出装盘，美味即成。
干炸豆角，长豆角裹上面糊，炸出来外酥里嫩，撒上干料，既简单又好吃。
1.豆角摘洗干净，改刀切成相等的段，下入开水锅中汆烫一下，色泽翠绿捞出备用。
2.调制一个面糊，盆中加入适量面粉和淀粉，可以对半加入，再打入两个鸡蛋，来点盐、鸡精充分搅匀，搅至黏稠。
3.起锅烧油，油温六成热，将豆角裹上面糊，逐一下入锅中，炸至豆角飘起，表皮金黄，捞出控油，装入盘中，撒上干料即可享用。
干炸薯片，薯片这样炸，酥脆适口，好吃极了，可以做给孩子呦！
1.土豆去皮洗净，改刀切成硬币薄的片，放入清水中，加点盐和碱或者来点可食用明矾，浸泡一会儿，捞出控掉水分备用。
2.起锅烧油，油温三成，下入土豆片，保持恒温，炸至土豆片飘起，变至微黄捞出，待油温升至五成热，下入油锅炸几秒，炸至略带酥脆迅速捞出控油，放冷后即酥脆，装入盘中，撒上麻辣鲜，美味即成。
干炸鱼柳，这道菜比鸡柳好吃，做法更简单，端上桌孩子们抢着吃。
1.无骨鱼柳改刀切成指头粗的条，加入盐、葱姜汁、泡花椒的水、料酒、胡椒粉，充分抓拌均匀，放入生粉，抓拌均匀，均匀裹上一层，过滤掉多余的干粉。
2.起锅烧油，油温五成热，下入鱼柳炸至定型捞出，油温升高再次下入鱼柳，炸至表皮酥脆，捞出装盘，配点麻辣撒料，即可享用。
以上十款干炸菜品你觉得怎么样？觉得还不错的话，点赞关注，这里还有更多好吃的菜品。#头条创作挑战赛#
炸鸡柳好吃的家常做法，又香又酥，做法简单，看一遍你也会说起炸鸡柳大家都不陌生，不管是在街边小摊，还是在小吃店，到处都可以看到有卖炸鸡柳，我也特别喜欢吃，每次在外面买着吃，总感觉嫌吃着不过瘾，就在家自己 *** 一些。
炸好的鸡柳色泽诱人，又香又酥，做法也很简单，再搭配上番茄酱，那真是太美味了，吃着很是解馋，不管是大人小孩都特别的爱吃。
食材准备：
鸡脯肉，鸡蛋，淀粉，面包糠，盐，胡椒粉，花椒粉，料酒?，葱，姜，番茄酱
做法：
1、将鸡脯肉清洗干净，放在案板上。购买鸡脯肉是注意，挑选那些肉质紧实，又有一点弹性的，肉色粉粉的，带有光泽度的那种。
??2、用刀背在鸡脯肉上拍打几下，使鸡肉的肉质松散，腌制的时候能更好入味，再顺着纹路来切，切成这种长条就可以了，然后把切好的肉放在容器中。
3、把葱洗净切段，姜洗净切片也放到鸡肉中，在加入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒搅拌均匀腌制入味。（鸡肉腌制的时间越久，越能更好的入味）
?4、在腌好的鸡柳中，用筷子挑去葱，姜不用，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
?5、把鸡蛋搅拌均匀后，再放入玉米淀粉搅拌。（外面卖的鸡炸鸡柳，一般用的是炸鸡粉，超市里有卖）
?6、准备一盘面包糠，面包糠选择黄色的，炸出来的鸡柳颜色金黄诱人。再把鸡柳放在面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
7、热锅倒入油，油温七成热时，放入裹满面包糠的鸡柳，把鸡柳炸至金黄捞出沥油。想要鸡柳更加的酥脆，用大火把鸡柳再复炸一次。
8、在一个盘子中铺上新鲜的生菜叶，把炸好的鸡柳摆放在生菜叶上，挤上番茄酱即可。（也可以在鸡柳上，撒上自己喜欢吃的调料）
??又香又酥的家常炸鸡柳就做好了，做法简单，喜欢的朋友在家做点尝尝吧！同时欢迎您留言，评论，转发，或你有更好的美食， *** *** 介绍给我，大家一起来讨论分享。
本期导语：宅家嘴馋想吃它，花10块钱自已做，外酥内嫩汁水足，好吃到舔盘！
学校不开课，更高兴的应该就是孩子们啦；但也苦了许许多多的家长们；在家宅了这么久，天天需要花时间去降伏古灵精怪的神兽们，能不辛苦吗。既要保让他（她）们的身心健康，还得好吃好喝的伺候着，更要一边，耐心的监督，辅导完成上网课的一系列作业等等；我家娃娃今天突然跟我说，好想快点上学呀？我问：为什么呀？你不是不爱学习的吗？他结果来了一句：能上学了，就代表可以出门了呀，能出门了，不就可以光顾肯德基，麦当劳吗？我吃想吃汉堡，薯条，鸡柳了。
哎哟，绕了一大圈，主题在这里呀。说起鸡柳，应该没有人会觉得陌生吧。对于我们来说，它的存在感特别强，下班的时候买一包，叫摊位撒上多多的番茄酱或者沙拉汁，边走路边用小竹签戳着吃，那叫一个美味呀。到了孩子这一代，满大街的洋快餐店，包括我自已也经常在家炸，但也挡不住，他好这一口的"毛病"；让孩子这么一提，我也嘴馋了，超级想念小区门口的那一家奶茶店，他家的炸鸡柳，是孩子跟我的更爱，隔三差五就要买一，两份回来解馋的。
想吃了就动手，幸好年前囤了一些鸡胸肉，快速取出来两块，切，腌，炸，默默地把它做好，端上桌，再配上果汁，果酒，一家三口，开开心心品尝下午茶哈。说起来，许多人不喜欢鸡胸肉，认为它又柴又干得不好吃；除了腌制的手法以外，还有一步是比较重要的，那就是切肉的 *** ，俗话说：横切牛羊竖切猪，斜切鸡顺切鱼；各类肉肉，想要好吃，切法当然也很关键；记住上面的要点，想不好吃都难。宅家嘴馋想吃它，花10块钱自已做，外酥内嫩汁水足，好吃到舔盘，一起来看看，具体的做法吧~
原材料：鸡胸肉2块
配料：生抽20ML，料酒20ML，白胡椒粉2克，辣椒粉3克，蚝油20ML，生姜5克，盐2克，生粉3克，面包糠30克，食用油20克
*** *** ：
1：鸡胸肉两块。
2：洗净，撕掉表皮的膜，鸡胸肉中间厚的位子，一剖为二，然后菜刀微斜30度左右下刀，切成条状后入碗中，加入除生粉，面包糠以外的所有配料。
3：抓匀后腌制1小时。
4：加入20克食用油和生粉，接着抓匀。
5：加入面包糠。
6：上下抓，让每一根鸡柳上面都粘满面包糠，再静置5分钟。
7：坐锅烧油，油热7成热时，将鸡柳一根根夹入油锅中。
8：保持小火慢慢炸，大约2分钟左右，捞起炸好的鸡柳。
9：待油温降下来后，再把鸡柳倒进入，快速复炸一遍捞起来控油，装盘即可美美的享用啦。
精灵碎碎念：
1：鸡柳很容易熟，炸的时候一定不要太久，变色就可以捞出来了。
2：喜欢吃鸡柳的，可以一次性多炸一些，放晾后用保鲜袋装好，入冷冻柜保存，想吃的时候拿出来回温炸一下，或者用烤箱烤熟。
3：炸好的鸡柳，直接吃就行；或者配上番茄酱，沙拉汁，也可以撒烧烤粉，孜然粉，花椒粉等。
我是精灵a的美食坊，今天的香酥鸡柳就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的， *** 的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会之一时间回复的！
图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
外面卖5块的炸鸡柳，在家5块钱能做一大盘，又香又酥吃到爽今天来教大家做零失败学校门口版无骨鸡柳，外酥里嫩，比外面买的还好吃！自己做干净又卫生，而且其实一点也不难，看一遍就会，快动手试试吧~
鸡胸肉200g、鸡蛋1个
生粉、面包糠、料酒、生抽、食盐、孜然粉、辣椒粉
鸡胸肉洗净，顺着鸡胸肉的纹路，切成0.5厘米宽的条状；
准备一个小碗，放入鸡胸肉，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽，蛋液，生粉200g，抓匀后放入面包糠中滚一下；
锅烧热，油温7成热时转小火，分散的放入裹好面包糠的鸡柳，保持小火炸大概2分钟，当表面呈现诱人的金黄色时，夹出沥干油；
趁热撒上孜然粉和辣椒粉，开吃吧！
做好的鸡柳表皮金黄，咸香酥脆，迫不及待的咬一口都能听到酥皮在口中断开嘎吱嘎吱的声音，1块鸡胸肉就可以做一大盘，简直不要太满足！以后嘴馋了再也不用点外卖或者出门买了，自己动手可好吃多啦~
导语：炸鸡柳，别直接腌制，多加1个步骤，鸡柳更嫩滑，比外面卖的好吃
油炸食品可以说是很少有人能抗拒得了，各种各样的食物经过油炸的烹饪，色泽变得金黄，外皮变得酥脆，而内里同样还能保证嫩滑，这样的食物谁又能不爱呢？尤其是炸的肉更是让人喜欢，炸酥肉、炸鸡排、炸鸡柳等等，而对于我家小孩来说，更爱的莫过于炸鸡柳，经过油炸的鸡柳，香酥脆嫩特别好吃，而平常孩子在外面买着吃我便不是很放心，总觉得不太干净，所以还不如自己做，更加放心，而且还能保证鸡柳的口感好，自己在家炸鸡柳，5块钱的成本就能炸一大盘，大家只要将其中的技巧掌握到位，炸的鸡柳更加嫩滑，比外面卖的还要好吃，下面我们一起学习。
炸鸡柳的做法：
备用食材：鸡胸肉1块，料酒半勺，食盐少许，葱1根，大蒜2个，红尖椒1个，生姜2片，鸡蛋1个，面包糠40克，面粉40克，生抽少许；
*** 过程：之一步，首先准备一块鸡胸肉，将其清洗干净后，去掉其中的筋膜，然后将鸡胸肉平铺在案板上，用刀背或者是小锤子开始，在鸡肉上面剁一剁，这个过程可以多重复一会，待处理好之后；
第二步，将鸡胸肉切成大小粗细均匀的条状，放入一个大碗中，别太细了，差不多筷子一般粗即可，香葱1根摘洗干净后，控水切成小段，生姜切成片，大蒜切成片，红椒切成圈，一同放入盛有鸡肉的碗中；
第三步，然后加上少许的食盐、料酒、生抽和黑胡椒粉，然后用手将其抓拌均匀，静置腌制15分钟，这个过程中，准备三个小碗，分别放入打散的蛋液、面包糠和干面粉；
第四步，待将鸡肉腌制好之后，去除葱姜蒜，用筷子夹起一根鸡肉，先放入面粉中裹一圈，抖掉多余的面粉，薄薄一层即可，然后放入蛋液中，最后再放入面包糠中裹一下；
第五步，在锅中添上油，待将油烧至有密集气泡的时候，将裹上料汁的鸡肉一根一根放入锅中开始小火慢慢炸，炸至金黄酥脆的时候即可出锅。
小编总结：鸡肉特别适合用油炸，炸鸡排、炸鸡腿、炸鸡翅等等都是街头人气非常高的小吃，经过炸制的鸡肉，不仅是色泽美观，口感同样还很丰富，可以说是色香味全，难怪会有如此多人喜欢，尤其是这份炸鸡柳，更是我家小孩每次上街都不能少买的一种小吃，不过毕竟外面卖的不能保证卫生，所以还不如自己亲手做，起码可以保证是干净卫生的，自己炸的鸡柳吃着更加放心，而且成本还很低，外面卖5块钱还没吃就完了，而在家做却能炸出一大盘，比较实惠。
烹饪小技巧：
1、炸鸡柳的时候，别直接腌制，多加1个步骤，便是去掉鸡肉的筋膜，并且用刀背将鸡肉给剁松，这个鸡肉会更加嫩滑，炸的鸡柳口感也才会更加好；
2、鸡肉腌制的时候，加上点葱姜蒜，口感会更好，注意鸡肉一定要腌制入味了才可下锅油炸，所以腌制的时间需要足够，或者是放入冰箱腌制，效果会更加好；
3、炸鸡柳的时候，注意油面出现密集型小气泡的时候就可以下锅了，而且要小火慢慢炸，大火容易炸糊了，小火慢炸更容易将其从里到外炸透。
炸鸡柳掌握好技巧，口感特别好，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
10万豆友收藏的炸鸡柳做法，你还不会做？鸡胸肉洗干净，斜刀切成筷子粗细般的长条。把鸡胸肉放在碗里，放入料酒、生抽、葱末、姜丝、盐、胡椒粉。腌制20分钟以上。把淀粉、鸡蛋、面包糠各放入一个盘子里，鸡蛋打稀备用。把鸡柳放入淀粉中滚一圈，抖掉多余的淀粉，再放入鸡蛋液中滚一圈，最后放入面包糠中滚一圈。锅中倒入半锅油，等油温五成热的时候，把沾满面包糠的鸡柳放入，开中小火，直到鸡柳放满锅了开中大火。当鸡柳飘浮上来，表面金黄色的时候就可以出锅啦。哇哦，酥脆喷香！撒上点孜然粉，就是那个味儿！香酥味,下午茶,香,咸,小吃,中国菜,锅具,炒锅,外国菜,家常菜
3步做出香葱爆鸡柳，嫩嫩的一 *** 汁。下饭菜就要这样炒吃腻了牛羊猪肉，
鸡肉又不知该怎么烹饪，
想吃点酸辣重口的，
却不知道从何下手，
那今天这道香葱爆鸡柳将解决你的烦恼。
这道美味的主食材是高蛋白低脂肪的鸡胸，
富含的氨基酸、磷、铁和各类维生素，
鲜嫩爽滑的口感更是鸡胸肉的一大优点。
鸡肉搭配香葱和干辣椒，
飘香的葱香味给鸡肉大大加分，
俗话"无葱不炒菜"，
香葱可以很好的为肉制品去腥增香，
且香葱中含量颇高的挥发油，
在烹调加热后释放，
为菜肴添上了独特的香味，
这样诱人的搭配，
真是想到就心动呢！
配料：
鸡胸肉、京葱、干辣椒、腰果、蛋清、生粉、生抽、料酒、老抽、陈醋、盐、糖、胡椒粉、葱末、蒜泥。
做法：
1. 鸡胸肉斜切改刀成鸡柳，鸡柳加入盐、蛋清、生粉后搅拌均匀，将腌好的鸡柳焯水后捞出备用；
2. 煸炒葱段、辣椒，炒香好关火加入其它葱末、蒜泥等配料；
3. 加入鸡柳，翻炒片刻后放入酱油等调味料，继续翻炒待鸡柳上色即可盛出。
芙蓉鸡柳，鸡柳负责鸡柳的部分，鸡蛋负责芙蓉的部分。碧青的蒜苗必不可少，不但能够提色，而且蒜苗特殊的气味能让这道小清新菜更加灵动起来。
*** *** ：
1、 准备鸡脯肉一块，鸡蛋两个，生粉适量，蒜苗两棵，大葱一小段。
2、 鸡脯肉切片。
3、 大葱切葱花。
4、 蒜苗切段。
5、 鸡蛋打碎，蛋白放入碗中。（蛋黄可以做番茄炒蛋）
6、 切片的鸡脯肉放入碗中，放入生粉。
7、 然后用手拌匀。
8、 炒锅放油加热，放入鸡脯肉片。
9、 待鸡脯肉炸至金黄色捞出盛盘备用。
10、 锅内留少许油，放入蛋清。
11、 煎熟后盛盘备用。
12、 葱花放入锅中炒香。
13、 然后倒入鸡脯肉片、鸡蛋。
14、 放入一勺盐调味，放入味精。
15、 放入水淀粉勾芡。
16、 放入香油。
17、 最后放入蒜苗，翻炒均匀出锅盛盘即可。
ps:鸡柳过油时间不宜过长，前期火要够旺，快速滑熟鸡肉，口感才鲜嫩。
俺叫：王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫：王大酱
我很浪漫，爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
父亲靠养鸡供我们姐妹三个上学，在父亲节来临之际做一道关于鸡肉的美食给父亲，愿老人家健康快乐一生！
By 鱼小壳儿
用料- 鸡胸肉 1块
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 味达美臻品料酒 适量
- 六月鲜8g轻盐原汁酱油 适量
1、鸡胸肉切条倒入味达美臻品料酒
2、倒入六月鲜8g轻盐原汁酱油
3、抓拌均匀，冰箱冷藏一夜，至少1小时
4、食材全家福
5、鸡蛋打散，搅拌均匀倒入腌好的鸡肉中
6、裹上面包糠
7、开火，起锅烧油，油6成热下入鸡柳，炸至金黄，控油捞出，此过程需要5分钟左右
8、出锅
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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