鸡公煲加盟。
选择品牌时，我们不能忽视的是品牌对我们的帮助和扶持。因此，我们需要注意的是品牌方是否能够提供全方位的支持，包括选址、装修、设计、技术支持、督导和运营等方面。一个优秀的品牌方会为加盟商提供详细的扶持方案，从始至终给予一对一的支持，帮助零基础的创业者实现创业梦想。因此，一个没有支持的品牌是不值得选择的。
做餐饮要警惕七大姑八大姨，因为他们的意见可能会带来负面影响。我的督导向公司汇报了一个问题，有一家店铺销售螺蛳粉，这让人感到可笑。然而，这家店的生意并不差，每天的堂食销售额在3000-4000元之间，在一个小城市里相当不错。
这家店为什么会卖螺蛳粉呢？原来是因为店主的一个亲戚喜欢吃螺蛳粉，于是向他建议添加这个品种，而店主听信了这个建议，结果导致生意变差了。只有一小部分人喜欢吃螺蛳粉，而大部分人不喜欢它的臭味，因此即使喜欢吃的人也不会经常光顾。
因此，我们做餐饮时必须谨慎，尤其是那些七大姑八大姨的建议。他们可能出于好心，但我们必须理性地分析他们的建议是否会对我们的店铺产生积极或消极的影响。我们不可能满足所有人的需求，可能会因为迎合了一部分人而失去了另一部分人，得不偿失。
我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你。
前几天，一个朋友私信我，问我说，你天天发重庆美食，弄的跟重庆的什么美食都会做一样，重庆鸡公煲你会吗？听完不禁一笑，这有什么难的，别忘了，我加盟就在重庆，重庆的大师傅还是认识那么几个的 啊。这倒让我想起来，也是前几天头条的城市达人竟然邀请我加入，重庆达人。可能是我总发那边的美食吧，但是达人还真算不上，我对重庆真不太熟悉。
其实这个重庆鸡公煲，我一直印象很深，大概2005年左右的时候，那时候我还在上海打工，打工的日子也没啥其他娱乐爱好，就是去个网吧，上个网，聊个 *** ，就是在那年，认识了自己的媳妇，后来见面后，双方都比较满意，但是媳妇家人不太同意，媳妇就硬是跟我一起走了，到上海打工去了，后来媳妇的爸爸就去上海找她，见他爸爸的之一次，我们就是找了一家不大的饭店，吃的重庆鸡公煲，吃吃聊聊，反正是吃了很久，因为聊得还算愉快，所以当时觉得那个鸡公煲做的也好，怎么吃怎么好吃，后来回来以后，就找做厨师的朋友问了问，学了下，后来也是一直做着吃。
所以说，这个重庆鸡公煲我没干餐饮的时候就会做了，只是做的一直味道很一般，远没有外面卖的好吃，那天朋友私信问了，我也不能让她失望啊，所以就打 *** 请教了下重庆的大师傅，那天也聊了很久，从那时候加盟，聊到现在的餐饮，重庆的美食，重庆鸡公煲，我突然就想，也许过不了多久，我还得再去下重庆，学习下他们新的餐饮技术。
话说回来，其实这个重庆鸡公煲做起来还是比较简单的，大师傅跟我详细说过以后，我按照他的做法做了一次，味道确实很好，比外面卖的还好吃，下面，我就来说下这个重庆鸡公煲怎么做的。
首先我们把买回来的鸡冲洗干净，然后切成小块，准备凉水，将切好的鸡块放入凉水中浸泡去除血水，然后青笋，香菇切成块待用，然后起锅烧油，油温七成热，把处理好的鸡块下锅炸下，炸制金黄捞出待用。另起锅烧油，下辣椒节，花椒粒，炒出香味，继续放葱段，蒜米，泡椒，泡姜，豆瓣酱炒出香味，然后把炸好的鸡块放进去继续翻炒均匀，放火锅底料，放火锅红油，放入香料，一勺生抽，继续翻炒均匀，倒入高汤炖煮40分钟，（如果没有高汤，也可以加入开水后放入高汤粉）然后加入切好的青笋，香菇，搅拌均匀后继续炖煮15分钟。做好以后鸡肉香粑软糯，青笋爽脆清甜，香菇吃着更是回味无穷。吃完以后，也可以弄点喜欢吃的菜品涮菜啊。
怎么样，还是很简单的吧，这道美食，不管是在家里自己做，还是商用都是不错的选择，商用的话，鸡块提前炖煮好备用就行了，客人点餐时直接加入青笋，香菇炖煮15分钟，撒上香菜碎，上桌即可。
好了，今天的分享就到这里了，我是唯有美食你，每天为大家分享不同的美食，欢迎大家关注@唯有美食你，你的关注，点赞，转发，收藏就是对我更大的支持。
想了解更多重庆加盟公司餐饮技术，请点击我的头像，专栏，重庆火锅，巫山纸包鱼，十八梯美蛙鱼头，乐山串串香，重庆特色小吃，小龙虾，超详细教程，一看就会，总有你想要的
专栏限时优惠中
重庆鸡公煲（加盟鸡煲实用版）2023年适合创业的重庆烧鸡公怎样加盟？
肥肠鸡生意怎么做才能做得起来？作为川渝美食代表，飞辣跑山鸡加盟店遍布全国，在开店模式上飞辣跑山鸡做出了新颖的运营体制，解决了传统肥肠鸡运营问题，同时提升了客单价，店面经营也灵活。开这样一家飞辣跑山鸡加盟店，专注肥肠鸡芋儿鸡，让您创业更轻松！欢迎评论区留言。
说道重庆的美食，
许多人之一反应都是火锅！
小编询问了几个不是重庆的人：
“除了火锅还有什么美食呢?”
串串、江湖菜、重庆鸡公煲......
相信很多人和小编的反应是一样的
大重庆什么时候冒出来一道菜，叫“鸡公煲”?
根据百度百科的介绍，
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。
以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长！
口味根据各地需要可调，
烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜。
之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，
是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。
重庆鸡公煲的由来已无法考究，
但市面上流传最多的一个版本是这样的。
重庆鸡公煲是一个叫做张重庆的莆田人创建的品牌。
1991年他来到上海，
吃火锅或麻辣烫时常听食客们念叨重庆，
他就花4个月时间研究发明了重庆鸡公煲。
现已风靡全国,许多人都在加盟经营!
是的!你没看错!
那个遍布全国大街小巷，
获得白富美、高富帅以及 *** 丝们
一致青睐好评的重庆鸡公煲，
居然是莆田人开的!
有许多外地人不知道，
一直根深蒂固地认为
“重庆鸡公堡”就是重庆的特色!
而且,吃过的人都知道，
这菜的味道偏甜，
根本不是重庆人的style~
如果真的是重庆特色菜，
那没有两斤辣椒倒进去还不可能的！
而且,什么“煲"也不符合重庆人的取名习惯，
没想到,这道菜就这样在外地“蒙骗”了许多食客。
其实,小编觉得这道菜味道还不错滴！
曾经一度认为“重庆鸡公堡”是重庆的，
在这里举爪爪！！！
莆田挺神的。
你想，规模不大、但任谁都能说上两句什么的城市其实并不多。莆田算一个。
不管它让你记得的，是脚上的鞋、天上的妈祖，还是名声不佳的莆田系医院，以及近年来通过短视频自媒体传开的那些令人瞠目的嫁妆礼金……总之，提到莆田，几乎没有人会觉得陌生。
然而呢，这种“不陌生感”却又似乎总伴随着一种“距离感”，笼罩于一层朦胧的魔幻与乡土气氛之下，好似这座城，并不存在在“我们”这个时空。它甚至都算不得“你们莆田”，而是和现实世界更有距离地“他们莆田”。至于那些我们所谓的了解，都只是源自一个接一个以莆田为名的传说而已。
坦白讲，真实的莆田到底是什么样子，知道的人恐怕还是少数。
莆田位于福建省中部沿海，从区位上看，夹在福州与泉州之间，西靠戴云山脉，东临台湾海峡，看起来邻居都还不错。
然而，因为多山、少地，虽有兴化平原，但面积小且土壤贫瘠，所以自古就被视作“苦咸之地”。
人非要在这样一个地方居住生活，就如同穷苦出身，不得不拼出一片天地来。所以，自唐朝后期开始，这里的人就开始“向海要地”，砍除沿海滩涂上生长的蒲草，围海排水、人工造田。“莆田”一名，亦由此而来。
而这，或许就是一切的原点。天生不好命，连名字里都写满了与命运的抗争。
图 | 小湄forever
有时觉得，莆田的命运与轨迹，既不像它北边的福州，也不像它南边的泉州，倒更接近浙江的温州。
比方，一样的“穷山恶水”。相较温州“七山二水一分田”，莆田的“九山半水半分田”更是有过之而无不及。农耕时期，少耕地就意味着少粮食，人就吃不上饭。由此，摆在两者面前的出路也基本类似——旧时，为官是出路，就走科举做官；到了行商是出路时，就下海做生意。
所以历史上，说起温州，有“温多士，为东南最强”的说法；莆田呢，则有“海滨邹鲁，文献名邦”之称。自唐以来，科举史上，莆田出过2400多名进士、20来个状元。“一家九刺史”“一户六进士”“一门五学士”……在莆田人的科举历程上都算不得什么稀罕事。王安石都感叹，“兴化（今莆田）多进士。”
图 | 阿诚的白日梦
到了近现代，两地又都开始下海经商之路。慢慢出现了一个温州帮，一个莆田帮。据说，连如今出了名有生意头脑的潮汕人，追究其根源，绝大多数也都是莆田移民，因而有“潮汕人，莆田祖”的说法。
怎么说呢？就像是越是穷苦人家的孩子，人生就越只能靠自己去闯，上天留给莆田的选择不多，走出去才能活下去，这或许就是流动在莆田基因里的那股“狠劲儿”。
图 | 莆仙戏
莆田的行商氛围有多浓？
众所周知的“莆田系医院”，其发源地在莆田东庄镇，制鞋集中在涵江，还有北高的珠宝，忠门的木材，常太的重庆鸡公煲……莆商作为闽商中的实力派选手，数量差不多在220万，其中海外侨胞150万，分布在85个国家地区。并且，莆田人做生意还有亲友抱团的特色，基本上都是一人带一家，一家带一族，一族带一村，一村带一镇。由此，走出了一个又一个的行业传奇。
图 | 小湄forever
举个有意思的例子，据说，全国4000多家重庆鸡公煲，有九成是莆田人开的。
听闻最早开鸡公煲的莆田人，起初是在上海一家饭馆看到鸡公煲的商机，谈合作没谈拢，最后通过高薪挖厨师，再潜心研究用料，把这档生意做了起来。等到扩大规模的时候，就放出规矩：加盟他的重庆鸡公煲，需加盟费两万元，但对莆田老乡只卖酱料，不收加盟费。所以，一下子，莆田人的鸡公煲从上海开到江浙，随即又向全国各地扩散，湖南、湖北、广东、福建，甚至一路开回了鸡公煲的“老家”重庆，但一问老板，照样还是莆田人。
很难想象，作为福建倒数第二大的城市（陆地面积4200平方公里，仅次于最小的厦门），中国民营医疗的85%、木材行业的70%、金银珠宝行业60%，都出自这个地方或这个地方的人。莆田油画，一度拿下欧美市场超过60%的份额，出口量占全国的三分之一。2020年，莆田生产的鞋子有13亿双，产业规模超千亿；同时，这里也是雪津啤酒的原产地，聚集了百威、鹅岛、贝克等众多国际一线啤酒品牌。
图 |
站更高一点看，真实的莆田，或只是一个与温州、与潮汕地区相似，行商氛围浓厚的地方。真正涉足“黑医院”、“假鞋”等灰色地带的莆商毕竟只是少数，但也可能因为亲友抱团的习惯，莆商总是扎堆出现，才格外引人注目，进而形成了如今大众对整个莆田的刻板印象。
莆田之所以出名，除了莆商，还有就是它极其丰富的民间信仰。莆商在外赚了钱，回到家乡，除了盖别墅小楼，就是集资捐钱，修庙修祠堂。
图 | 阿诚的白日梦
湄洲岛的妈祖祖庙，是中华妈祖文化的发祥地，是世界各地6000余座妈祖庙和2亿妈祖信众的祖庙圣地。每年到了春节、元宵，以及像农历三月“天下妈祖回娘家”等重要日子，莆田的湄洲岛就会成为海内外妈祖信众的聚集地，人数之巨、香火之旺，场面之盛大，绝对超乎一般人的想象。
但，包括妈祖信仰在内，莆田人的信仰，与其它宗教信仰归根结底的差别在于，那好像是一种“更有用、更务实”的信仰。
比方说，妈祖的原身林默娘，因其生前诸多善行而备受尊重，死后百姓立庙祭祀，妈祖由此成了百姓在海上的守护神。
再比方，莆田人信仰的“水利神”钱四娘，是传说中北宋时期的治水英雄；陈靖姑，因其救产、护胎，被称为“娘奶、临水夫人”，相当于妇女儿童的保护神……
图 | 小湄forever
所以，与其说莆田人信神，不如说信人。
他们固然敬畏天、敬畏命，但却不相信天与命能带给他们幸福的生活。因为，这就是他们祖祖辈辈的生命轨迹，本质上，他们相信的其实是自己、是亲族，是人可以为自己创造向往的日子。
图 | 小湄forever
如果你再离莆田近一些，走进这座小城，或许你更会瞬间忘记鞋和医院。
从繁华的街市钻进古旧的老巷，民居的院落里种着龙眼树、木瓜树，遍地的美食小吃，如同你只是被浸没在一座可爱的南方烟火小城中，那是和最初印象中的魔幻莆田，截然不同的感观。
莆田人对吃一点不含糊。在莆田，既可以吃得很街面，搭配汗衫拖拉板更佳；也可以吃得很体面，要宴席有宴席，要排面有排面。
馋的时候来一碗莆田卤面，靠着海，料更足；兴化炒米粉、西天尾扁食亦可，几乎很少有人吃不习惯；莆田的小吃，传言可以喂饱好几个肚子，什么炝肉啊、海蛎饼啊、煎粿啊、煎包啊、豆浆炒啊、枫亭糕啊……各色各样；至于正餐也绝不会亏待你，滴露鸭、白切羊肉、焖豆腐、黄瓜鱼汤……上台面也是小小意思。
图 | 啦啦娘
回头想想，一个地方好不好吃，主要取决于这个地方的人如何看待自己的生活。
就像坦率直接的莆田人，此生辛苦，不过就是为了现世的快乐，要赚得多，要吃得美，所以不用装也不用演。于是，你也就能理解，他们为子女嫁娶拼搏的劲头，为眼前的快乐一往无前的勇气。人生的意义，之于莆田人，无非就是把亲族照顾好，把现世的日子过快乐。这种心意真诚且可爱，却又似乎隐隐注定了某一种局限。
商场上的莆田资本往往等不了太长远的回报。苦了太久，便不愿意用眼下的快乐去投注尚不明确的未来。或许，这也是回报周期相对更长的原创鞋类品牌、高科技医疗一时间没有办法在莆田落地生根的根本原因。
然而，一切又都在永恒的流动中。谁也无法预料，在时间的滚轮里，命运会给莆田、给莆田人带去怎样一番新的机遇、新的天地。未来的，不如就交给未来。
图 | 小湄forever
听说，莆田一年要过两次春节，元宵则要闹足一个月。
而这个欢天喜地的习俗，起因却并非喜事。
嘉靖四十一年，倭寇侵扰莆田，据说攻占兴化府城两月余，杀人越货无数，百姓弃家逃难。直至戚继光平定倭患，四处流亡的人们才得以返家收尸敛骨，掩亲埋友。那一天，正是农历的正月初二。为纪念丧生的亲人，莆田人把这一天定为“探亡日”，张贴白额春联，闭门谢客，自斟自饮，以悼亡亲。
而或许，也是为了弥补，收拾好心情的莆田百姓，会从正月初三开始，展开一场盛大的狂欢庆典。搭桔塔、蔗塔，抬神巡游，摆粽轿……热闹会一直持续到正月二十九妈祖尾暝灯。
这一持续几百年的风俗，想一想，又像极了莆田命运的缩影：起点是困苦的，但在莆田人手中，总有转圜的天地——天生不好命，爱拼才会赢。
"他们莆田"，祈愿你明天更好。
最近公司附近新开了一家鲜小煲吉祥三煲，我已经在这打卡一周了，挑战他们家的菜单。本来以为三天就能把他家的菜全吃个遍，但是我发现我错了，他们家菜品实在太多了，我一个人根本不可能全吃一遍，这都一个星期了，以我目前的进度还没有吃完。这不，今天又吃撑了。
这家店空间很大，装修的简约大方，招牌菜有点多。光一个羊肉煲就有砂锅的、水晶锅的、瓦罐的关键是不同的锅做出来的味道还不一样，而且都很有特色，还有牛腩煲、排骨煲、水晶花甲煲、鸡公煲、排骨煲......
荤的、素的、荤素搭配的价格都差不多想吃什么就点什么，也不用单独去点，让老板一锅下了就欧了，天气慢慢凉了， 是时候吃些滋补贴膘的肉肉了。
鲜小煲的吃法也不少，你可以直接上手大口啃，肉质软而不烂吃起来也很过瘾，也可以一口荤的一口素的细嚼慢咽，荤素搭配营养均衡，实在不行还可以边吃边喝，他家的汤也很不错。
也不用捂紧钱包，价格也不贵，一人份的也才十几二十几块，一份不够那就多点几份。
你要不要亲自来挑战一下！
助力地摊经济，地摊小吃重庆鸡公煲技术配方视频教程如果你想学重庆鸡公煲技术创业，不一定非要去加盟，投资大不说，风险也大。很多街头地摊小商小贩，做各种小吃生意的，好吃的多了去了，生意都好的不得了。
有了这个重庆鸡公煲技术教程，可以为你节约几百几千元的培训费用。
重庆鸡公煲技术配方一共有5个视频，1个配方文档。
重庆鸡公煲技术配方教程如下:
1、重庆鸡公煲配料.mp4
2、重庆鸡公煲配料1.mp4
3、重庆鸡公煲配料2.mp4
4、重庆鸡公煲 *** .mp4
5、重庆鸡公煲 *** 2.mp4
6、重庆鸡公煲 *** 技术配方.docx
前几年，一个叫重庆鸡公煲的品牌风靡了大江南北，说实话，论分量和口味绝对是可以在众多的餐饮品牌中排得上名号的！鸡肉的香味加上秘制调料，再配上一些配菜，味好又下饭！
但是对于重庆鸡公堡，很多人都有一个误解：重庆鸡公堡就是重庆的！然而事实上并非如此，在重庆根本就看不到重庆鸡公煲！这是为什么呢？
重庆鸡公煲不是川菜也不是重庆菜，而是一个福建莆田人发明的，因为发明人叫张重庆，所以取名叫重庆鸡公煲！鸡公煲是“重庆烧鸡公”和“重庆干锅鸡”在外地的混合菜名，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有太大的关系。
重庆鸡公煲创始人1991年来到上海，在吃火锅和麻辣烫的时候经常听到旁人在念叨重庆的美食有多好多好，鉴于此，他潜心研究重庆的美食特色，研发出了重庆鸡公煲这个品牌！然后开始疯狂的开店加盟！
重庆鸡公煲浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。
重庆鸡公堡味道偏辣，为什么能够在上海立足呢？随着饮食文化的不断延伸传播，即使以清淡口味为主的上海菜也开始慢慢的接纳川菜的麻辣口味，由于其独特的调料配方，所以重庆鸡公煲能够在短时间内爆红！
