11月22日，是“小雪”节气，饮食上应该吃什么，又该如何养生呢？

小雪是二十四节气中第二十个节气，冬季的第二个节气，此时的太阳黄经，已经到达了240°，下午五点钟左右，夜幕就开始降临，小雪节气并不是下小雪，它的到来，寓意着寒潮与雾气的活动频率增高，天气越来越冷，降水量增加，在小雪到来之前，东北地区已经下过一次暴雪，中国地大物博，二十四节气也并不是通用的，雪是寒冷天气的产物，只要能看见雪，就说明冷空气到来了，11月22日，就是“小雪”节气了，饮食上应该吃什么，又该如何养生呢？

农村老人常说“小雪雪满天，来年必丰年”，这里多指的是庄稼，雪厚盖住了小麦，麦苗得以安全过冬，一场突如其来的小雪，也有可能冻死害虫和病菌，来年春暖花开，融化的雪水，还能灌溉农田，实在是一举多得，对于庄稼来说，是一件大好事。

御寒

一、人类是怕冷的，不像其它动物那样，都有厚厚的皮毛，人类御寒主要依靠棉衣，当我们外出的时候，首先要感知一下温度，或者查看天气预报，太厚太薄了都不好，部分体质偏弱的老人，还应穿上护膝和护腰，这是重点保护对象。

二、北方大部分小区，已经供上了暖气，家中只需穿秋衣秋裤即可，外面零下三度，屋内零上二十三度，睡觉几乎不用盖被子，在感受舒适的同时，也别忘记了开窗通风，人们在睡眠的情况下，一夜呼出的二氧化碳，足有20多升，所以早晨有必要开窗换气，通风空气，保持一个清爽的环境。

三、严寒冬季，应该注意脚部的保暖，早晨有时间的话，可以选择步行半个小时，坚持一段时间，晚上用温热水泡脚， *** 穴位，增加脚的保暖，只要脚暖和了，整个身子都是暖和的，厚袜子、棉鞋该穿的一定要穿上。

饮食

除此之外，在饮食方面，我们也应该进行调整，过了小雪节气，应当以热量高的食物为主，平常总是教导大家，少吃热量高的食物，那是因为节气不到，小雪是严寒的开始，冷空气频繁活动，如果没有一个健康身体，那也无法抵御严寒，相反还会感冒。

1、萝卜炖排骨

“冬吃萝夏吃姜，不劳医生开药方”，到了冬季大萝卜是首选，物美价廉，还营养丰富，白萝卜具有下气消食，消化不良的功效，入肺胃经，为食疗佳品，把萝卜和排骨炖煮到一起，营养也搭配得恰到好处，排骨肉好吃，萝卜汤清香，小火慢炖才是这道菜的精髓，把所有的营养物质，全部都炖出来，寒冷的冬季，喝上一碗热乎乎的萝卜排骨汤，营养高味道香，整个身体都很舒服。

2、手抓羊肉

羊肉是冬季饮食的首选，为什么这样讲呢？这主要源于它的热量，常吃羊肉，不仅能抵御风寒，还可滋补身体，对于体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏的人来说，最适合冬季食用羊肉，羊肉有着“冬令补品”的称号，治疗和补益效果很棒，羊肉的脂肪、胆固醇相对于猪肉来说，要减轻的很多，经常吃也不用担心长胖，羊肉自动一股子膻味，被小部分人所冷落，但大部分人还是喜欢吃羊肉的。

3、酱牛肉

中医认为，牛肉有滋补脾胃，强筋健骨的功能，凡产后血虚、面黄肌瘦、病后调养、修复组织的人群，都适合食用牛肉，为寒冬补益佳品，很多人不会利用牛肉，有就吃点，没有就算了，其实这样属于不负责，冬季正是吃牛肉的好时机，您可千万不要错过，丰富的蛋白质和氨基酸，比猪肉更接近人体需求，还能提升自身免疫力，它带来的好处太多了。

4、乳品

冬季来临，牛奶又到了旺盛期，但并不是所有的牛奶都有好处，咱们一定要以纯牛奶为主，我们小区门口，有售卖鲜牛奶的定点商户，三块钱一斤，回家加热沸腾就可以直接喝，很适合老人孩子，牛乳中的氨基酸和微量元素，很容易被人体吸收，从而转发成热量，部分廉价的复原乳，是用奶粉和水勾兑而成的，增益效果微乎其微。

5、黑木耳、黑芝麻

冬季外出，热量损耗快，要想快速恢复身体的热量，建议多吃一些黑色的食物，例如黑木耳、黑芝麻，黑木耳的维生素和铁元素较多，赖氨酸和亮氨酸含量最丰富，并能提高机体免疫功能，黑芝麻同样含有大量的脂肪和蛋白质，能帮你加速恢复身体热量。

冬季天短夜长，漫漫长夜，加上凋零的树叶，很容易影响到人们的心情，引起心理感伤，应对措施就是听音乐，分散人们的注意力，以美妙的旋律为主，冬季阳光并不强烈，可以多晒一晒太阳，激发出身体能量，以及对美好生活的向往。

在不耽误工作的情况下，要早睡晚起，适当地早睡，但不宜起得太早。

未经授权，禁止转载，发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

夏季养生，饮食健康不能忘，注意6件事，帮助顺利健康度夏

进入炎炎夏日之后，这时候阳气最为旺盛，身体的新陈代谢也是比较快的，但是也因为暑热，我们的情绪难免容易暴躁，食欲也会有所下滑。

不仅如此，在炎热的夏季，很多人喜欢贪凉，在平时生活和饮食上不注意，从而导致身体出现状况，给身体健康带来伤害，这些都是值得注意的。

因此，在夏季，养生也是非常重要的。而养生，饮食是非常重要的一块，也就是说，在夏季也依旧要注意饮食健康，只有健康的饮食，才能够有健康的身体，才能够顺利健康地度过夏天。

那么在夏季，平时饮食健康方面应该要注意些什么事情呢？

夏季养生，饮食健康不能忘，注意6件事

1、多喝水

在夏季，由于天气比较炎热，这时候人体蒸发的汗液是比较多的，这时候就要注意及时补充水分，否则身体很容易出现缺水的状态，或者是基本无尿可排，时间久了则有可能导致泌尿系统炎症的发生。

还有就是，如果是大量出汗，那么就要适当喝点盐水，补充体内丢失的钠离子，免得导致电解质失衡，身体容易出现中暑等不良现象。

建议平时要时不时喝点水，不要等到口渴了才想起喝水，这时候往往是身体缺水了。然后喝足够的水，多排出尿液，这对泌尿系统的健康也是有帮助的。

2、宜吃苦味食物

在夏天要注意防暑、解暑，除了喝水、吃冷饮之外，其实也可以多吃苦味的蔬菜，因为这些大部分是有清热的作用，能够让身体清凉些，能够更好的防暑。

这里的典型代表就是苦菜、苦瓜等苦味食物，具有解热祛暑、消除疲劳等作用。在夏天多吃苦瓜，还能够调和脾胃、清除疲劳、提神醒脑，对预防夏天中暑、胃肠道疾病有一定的帮助。

3、饮食清淡

在夏季，是不适合吃重口味食物的，因为这时候人等到肠胃消化能力比较差，并且夏季会喝比较多的水，胃酸也容易被稀释，这时候如果吃比较多重口味的食物，那么不仅会增加肠胃的负担，并且重口味大多数是热性食物，吃了容易让人感觉到热，甚至会导致上火的发生。

因此，在夏季想要肠胃负担小些，肠胃健康些，夏天不感觉那么燥热的话，那么就建议饮食清淡比较好，能够让身体舒服不少。

当然，饮食清淡并不是说就是吃素食，只是在平时少盐、少油、少辣椒，食物多采用清蒸、凉拌等方式，多吃蛋白质食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品等，少吃油炸、爆炒、烧烤等食物。

4、多吃蔬果

在夏季，大部分蔬菜水果成熟，能够吃到不少应季的蔬菜和水果。在夏季多吃蔬菜和水果，能够补充丰富的维生素，保障身体健康，并且多数蔬菜和水果含水量比较丰富，比如黄瓜、西瓜、西红柿等等，常吃能够帮助补充水分，这对夏季爱出汗来是比较有利的。

不过这里值得注意的是，要尽可能少吃冰镇的食物，如冰镇西瓜、黄瓜等，虽然冰镇之后吃起来很解暑，但这些吃多了很容易伤害我们的脾胃，也容易导致寒气入体，这对身体健康是不利的，在平时值得多加注意。

5、慎吃生冷食物

很多人喜欢在夏季吃冰凉的食物，因为这些食物吃了不那么容易热，感觉上也会好些。但是，如果吃这些冰凉生冷的食物多了，还是是比较容易伤脾胃的，还有就是一些身体弱，年纪大的人吃了生冷的食物，不仅难以消化，而且还可能吃坏肚子，导致身体生病。

因此，建议在平时吃生冷的食物要多加注意，不要吃过多，一旦感觉身体受不了就要立刻停止。然后就是不要吃太多，否则很容易导致寒气入体，吃坏肚子，导致身体不舒服。

6、食物变质不能吃

夏季因为气温比较高，放在室外的食物是很容易因短时间滋生大量细菌而变质的，比如饭菜、切好的水果等，放在室外不用几个小时就可能会产生异味，也就意味着食物已经变质了。

若是不小心吃了这些变质的食物，那么很容易导致腹泻，甚至可能有食物中毒。因此，在夏季，一旦食物出现异味就千万不能吃了，一些暂时吃不完的食物要注意放到阴凉的地方保存，更好是用保鲜膜密封好放入冰箱在，这样才能够避免食物快速变质。

注意3件事，保障健康

在夏季，除了饮食要注意之外，平时生活的一些事项也需要注意。

1、晚上睡觉不要贪凉

夏季天气炎热，很多人晚上睡觉喜欢贪凉，比如开着风扇对着自己，或者开着空调睡觉，这些行为很容易导致自己晚上睡觉不知不觉而感冒。

建议是不宜晚上开着空调睡觉，然后风扇要摇头，不要一个劲的对着自己吹，否则可能会吹出病来，如偏瘫、面瘫等。如果实在热，吹空调的话温度也不能过低，然后要注意用被子盖住小腹等关键部位。

2、慎洗冷水浴

在夏季，可能有不少人喜欢洗冷水浴，觉得这样洗澡很凉爽，很消暑。但是要注意的是，洗冷水浴要看自己的身体情况而定，否则可能洗出感冒来。还有就是如果出汗比较多，突然洗冷水，导致毛孔急剧闭合，那么可能体内的热量散不出去，血管突然收缩，那么有可能导致身体出现状况。

建议洗冷水浴前要让身体平和下来，然后先用冷水在身上擦拭，让身体适应，然后再慢慢洗冷水，这样对身体的 *** 就会小些。

3、要保持足够睡眠

夏季，白昼长而黑夜短，这时候人是比较容易醒，但因为高温人也容易乏困。这时候就得注意保持足够的睡眠，晚上要按时睡觉，不要熬夜，否则早上天亮得比较早，人就难以入睡了。然后就是建议中午要午睡，因为午睡能够让自己下午精神好些，能够提高学习和工作的效率，对预防中暑也是有帮助的。

总之，保持足够的睡眠，身体才能够健康，身体的免疫力才会强，自然就不容易生病，健康顺利度夏了。

给你一张最全的中医体质食疗单

中医体质学说将所有人分为9种体质，每个人的体质都不一样，各有偏颇，因此易感疾病也有明显的倾向性，比如气虚体质的的人容易患感冒、疲劳;特禀质的人容易过敏;湿热体质的人容易长痘等等。了解自己的体质类型和生理状态，就能读懂自己的身体，从而达到提早预防疾病，掌握健康的主动权。

气虚质益气健脾

食疗状元——红薯

红薯含有大量的维生素，有补益气力的功效。更好的食用 *** 是蒸食，在此基础上，可以再加点花样，例如芝士焗红薯。

食疗榜眼——胡萝卜

胡萝卜营养齐全，可以健脾和中、调节脾虚，益气效果相当显著。建议每天喝一碗胡萝卜粥。

食疗探花——牛肉

牛肉可以益气血、补脾胃、强筋骨，气虚的人可以每周吃一次牛肉汤。

阴虚质滋补肾阴

食疗状元——甲鱼

甲鱼可以壮阳气，补益阴虚，可以做枸杞沙苑甲鱼汤，每月喝两次。

食疗榜眼——石榴

石榴味甘酸涩，生津止渴，有助于消化、缓解身体疲劳。

食疗探花——猕猴

桃猕猴桃性寒，可调理身体的阴虚现象，可以每天午餐后喝一杯猕猴桃汁。加中医养生微信：kxyubin 免费订阅健康

阳虚质温补气血

食疗状元——羊肉

羊肉含有丰富的蛋白质，中医认为可以补肾壮阳、暖中祛寒，阳虚的人可以每周喝一次羊肉豆腐汤。

食疗榜眼——茴香

茴香辛甘温，具有温阳补火和散寒理气的作用，可以自制五香粉，做菜时加一点，就成了药膳菜。

食疗探花——牡蛎

牡蛎具有温阳、止汗、化痰等多重功效，能改善手脚冰凉的现象，如果中午吃麦冬牡蛎烩饭，下午一定全身都暖暖的。

气郁质醒神解郁

食疗状元——驴肉

《日华子本草》中指出：“驴肉，解心烦，止风狂!” 是改善气郁质的佳品，可以每周吃一次豆豉驴肉。

食疗榜眼——莲藕

莲藕有清热生津、缓解心情烦躁的作用，晚餐可以经常炒一些莲藕食用。

食疗探花——金橘

金橘可理气、解郁、化痰，经典的食用 *** 是 *** 金橘饮，作为茶饮。

痰湿质平衡脾胃

食疗状元——白萝卜

白萝卜可清热生津、凉血止血，痰湿体质的人可以经常做萝卜丝饼，当做主食食用。

食疗榜眼——丝瓜

丝瓜清热化痰、凉血解毒，对脾胃异常、身体水肿有相当好的调理作用，可以用生地焖丝瓜，每周吃两次。

食疗探花——蚕豆

蚕豆具有很好的收敛作用，益脾健胃，可以通便消肿、利湿化滞，建议每周喝一次冬瓜蚕豆汤。

血瘀质活血化瘀

食疗状元——山楂

山楂有消食健胃、活血化瘀的作用，可以经常吃一些用山楂做的小零食，例如山楂梨丝。

食疗榜眼——油菜

油菜能活血化瘀、健脾养胃、补血益气、解毒消肿，可以经常做油菜鲜藕竹笋汤食用。

食疗探花——苦丁茶

苦丁茶能生津、消食、化瘀，可以每天喝苦丁蜂蜜茶。

湿热质排湿

食疗状元——薏仁

《本草纲目》上说：“薏仁健脾，益胃，清热，祛湿”，湿热体质的人可以做薏仁芝麻汤，每晚临睡前饮用。

食疗榜眼——绿豆

绿豆清热解毒、利水消肿，可以美肤美颜、清口臭，每天喝绿豆决明子汤，能帮助身体排湿、解热。

食疗探花——苦瓜

苦瓜可以增进食欲、帮助消化，为身体排除湿热，体内有湿热的人可以每天下午喝一杯苦瓜汁。

特禀质益气固表

食疗状元——蜂蜜

蜂蜜能益气固表、促进身体新陈代谢，可以 *** 蜂蜜核桃肉，作为日常零食食用。

食疗榜眼——大枣

大枣能抗过敏，促进身体排毒代谢，建议经常喝党参红枣茶。

食疗探花——金针菇

金针菇可以调节胃肠，改善过敏体质，建议每周喝一次金针菇鱼头汤。

平和质维持平衡

食疗状元——生姜

生姜是一种发散性食物，可以达到沟通表里的作用，建议每天清晨喝1 杯红枣姜茶。

食疗榜眼——豌豆

豌豆有益脾和胃、生津止渴、疏通表里的作用，可以每周吃两次豌豆虾仁。

食疗探花——小米

小米入脾、胃、肾经，可以健脾和胃、滋阴养血，每天早晨更好喝一碗小米粥。

编后语：大家可以对照下自己属于什么体质，然后根据自身特点进行食疗哦

“五行”养生！不同体质的饮食调理方，快收藏吧！

时令养生｜冬至怎么吃？营养学+中医学盘点冬至饮食

本期专家：魏帼 北京中医药大学东方医院营养科

冬至又称“冬节”、“贺冬”，是我国二十四节气之一。与夏至相对，冬至这天是全年白天最短的日子。古人认为冬至这天阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

冬至在我国古代是个比较重要的节日，在这一天不同地方的人们会有不同的庆祝方式，而饮食则是这个时候最常见的风俗体现。比如：我国北方有冬至吃饺子的风俗，而南方则是吃汤圆，似乎山东有部分地区流行喝羊肉汤等等。而从营养学的角度来看，这些饮食习惯或多或少都有需要额外注意的地方。

1、冬至的馄饨和饺子

据说过去的老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法，而现在更为普遍的则是“冬至到，吃水饺”的说法。每年冬至这天，似乎水饺已经变成了必不可少的吃食。但其实不论是馄饨还是饺子，除了外型和馅料的不同之外，在 *** *** 和营养素组成方面其实差不多。它们都是由面粉、蔬菜、肉蛋类和油脂类食物共同组成的。从食物种类方面来讲，通常最少包含4类，但是其中的变化也最多，例如三鲜馅料则可能由于额外增加木耳、胡萝卜、韭菜、蘑菇等而增加了食物种类，面粉也可以由富强粉变为全麦面粉、两样面等而增加营养素的供给。这些都是这类食物的优点，但是这类食物的缺点也很明显。

首先，由于调制馅料时需要额外添加油脂，有的时候为了追求味道还会额外增加动物油脂，这导致这类食物的油脂含量过高，增加了整体膳食的能量和脂肪供给量。另外馅料过于寡淡可能会影响食欲，所以馅料中的盐、味精等调味品的使用量和正常炒菜等相比也会过高，所以饺子、馄饨和均衡膳食中的米饭、炒菜相比，属于高油高盐高能量的食物。

对于需要控制体重、血糖、血脂的人群来说，尽量减少进食量，10个左右的饺子，再搭配一些蔬菜是比较适合的选择。

2、冬至的羊肉

现在的人们有在冬至这一天喝羊汤等滋补食品的习惯，这和羊肉在中医学中是热性食物，符合冬季驱寒保暖而进食温热食物的饮食习惯有关。但如果一味盲目温补的话，也容易导致内热滋生，损伤人体津液的情况，所以中医养生在冬季的时候特意强调“秋冬养阴”的重要性。

对于平素本就阳虚体弱的人群，可以适当进食羊肉是可以的，但是对于那些本就阳热体壮的人群来说，羊肉汤可以喝，但是同时需要搭配青菜、萝卜等具有寒凉属性或理气作用的食材会更为稳妥一些。

3、冬至的酒酿

据说在江南水乡，有冬至夜喝冬酿酒的习惯。冬酿酒是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。其实酒作为常见的辛温食物，具有通血脉、御寒气的作用，而在寒冷的冬天，少量饮酒不仅能够驱寒，还可以暖身，同时增加了一些节日的气氛。但从对于冬酿酒的描述上来看，这里的酒更像是醴或者醪。我国古代就有 *** 醴或醪的习惯，《本草纲目》中的桑葚醪和薏苡仁醪都是较为常见的食疗方。但需要注意的是，这类食物中的酒精含量因 *** *** 不同而差别较大，所以对于不能饮酒或已经有肝肾疾病的人群来说并不合适。而同样酒精是纯能量物质，不建议糖尿病、高血脂、肥胖人群饮用。而患有心脑血管疾病的人群也应当尽量避免。

来源： 光明网

立冬时节话养生 御寒饮食这些方面需注意

北京时间2022年11月7日将迎来立冬节气，立冬是我国二十四节气中的第19个节气，也是我国冬季的之一个节气。立冬后太阳直射点继续南移，太阳辐射量越来越弱，天气也将变得越来越冷，万物进入休养、收藏的状态。那么，立冬时节养生需要特别注意哪些方面呢？

俗话说“百病从寒气，寒从脚下生”。医务人员提醒，立冬后气温会大幅下降，更应注重保暖，随着室内外温度调整衣物。此外，入冬后要保障睡眠充足，避免熬夜。

中国中医科学院中医基础理论研究所研究员 刘寨华：入冬后气温将会大幅下降，所以我们要注意顾护我们自身的阳气，天冷的时候出门戴好帽子、围巾、手套，做好防护，老年人还有心血管疾病的患者特别要注意前胸后背的保暖，那么冬季寒冷、血管收缩，也容易诱发心脑血管疾病发生，所以说更应该注意到这个保暖防护。冬季昼短夜长，晚上要早睡不熬夜，早晨可以睡会懒觉，保证充足的睡眠，也有利于我们身体阳气调养。冬季午后可以晒晒太阳，这样既能够促进钙的吸收，防止骨质疏松，也能够疏通经络，调护阳气。

冬季进补 适宜有度

俗话说“冬季进补，上山打虎”，很多人认为冬天是身体“进补”的大好时节，俗称“补冬”。对此专家提醒，进补不能盲目，更应把握好度。

中国中医科学院中医基础理论研究所研究员 刘寨华：食补在冬季养生是非常重要的，但是不能盲目地进补，应该根据我们个体差异的不同，还有地域的不同来选择不同的食物。我们知道羊肉是性温的，冬天食用可以补虚抗寒，但是有身体内热的人还有脾胃虚弱的人是不宜过食的，那么从地域上来讲我们北方气候寒冷可以多吃一些牛、羊肉，南方气候相对的温和，可以吃鸡鸭鱼类，它们属于甘温之品。中医讲冬季养生要注意肾脏养护，所以在饮食上可以吃一些黑色的食物，比如说黑豆、黑芝麻、木耳、桑葚等黑色之品入肾经，可以增强肾气。那么对于亚健康的患者，还有慢性病的患者，食补之外可以选择药补，找专门的医生根据他们自身的体质来开具膏方调和阴阳气血，达到养生保健的目的。

运动宜轻缓忌剧烈

俗话说“冬练三九，夏练三伏”。冬季的锻炼是必不可少的，但是冬季运动也要有原则，就是别剧烈运动，避免出汗太多，引起感冒。

中国中医科学院中医基础理论研究所研究员 刘寨华：冬季的锻炼是必不可少的，适度运动可以增强我们人体的抵抗力，那冬季运动尽量在阳光出来之后进行，运动以轻缓的太极拳、八段锦 、散步、慢跑为宜，避免剧烈运动，以微微汗出为度，运动之后要及时地穿上衣服避免着凉感冒，尤其是患有心血管疾病和呼吸道疾病的人群，运动应该选择日光充足的白天 ，避免早晚、避免寒冷 *** 而诱发疾病发作。（央视）

立夏养生当养心，南北方饮食调养大不同，可别吃错了

立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的之一个节气。四季中夏天属火，火气通于心，加上气候炎热，汗液外泄，易耗伤心气，令人烦躁不安，故立夏养生要注意养心。

心为阳脏，主阳气，心脏的阳气能推动血液循环，维持人的生命活动。

饮食调养

立夏后气温渐热，饮食应以养心为主，宜多吃些具有补血养心、调气活血、生津止渴作用的食物。

北方长夏暑湿之气容易侵扰人体，使人出现疲倦乏力、食欲不振的“苦夏症”，所以饮食应以补心祛暑食物为主。

南方立夏季节，机体因天热消化液分泌减少，饮食应以清补食物为主，辅以清暑解热、护胃益脾作用的食物。

鉴于南北方差异，推荐以下两种食疗方：

? 栀子桔梗薄荷茶（北方）

材料：栀子、薄荷、百合、菊花、甘草各3克，桔梗6克，桑叶5克，酸枣仁10克。

做法：

1.将以上材料倒入杯内，加入1000毫升开水冲泡；2.冲泡时将头汤倒掉，再冲泡药茶；

3.一剂茶料可冲3泡。

功效：清热解表，宁心安神。

? 荷豆陈皮麻鸭汤（南方）

材料：荷叶（鲜）、白扁豆、陈皮各5克，净麻鸭500克，净鲜藕30克，净金华火腿20克。

做法：

1.麻鸭切块后用开水烫煮后捞出备用；

2.鲜藕去外皮，切成滚刀块；

3.火腿出水备用；

4.鲜荷叶洗净，切成方形，用开水烫后冷水浸泡；5.白扁豆洗净，开水浸泡至软，陈皮浸软切丝；

6.在砂锅内加清水烧开，加入鸭块、藕、火腿、荷叶、白扁豆、陈皮、姜片等食材，烧开后加入酱油、白胡椒粉、白酒、盐等调料，去浮沫，改小火，盖好盖子，炖60分钟至鸭肉脱骨后出锅。

功效：清热消暑，生津止渴，健脾利湿，行气和胃。

起居调养

顺应自然界阳盛阴衰的变化，立夏宜晚睡早起。合理安排午休时间，一为避免炎热之势，二可恢复疲劳之感。

每日温水洗澡也是值得提倡的。温水洗澡不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽，消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。

因为温水冲澡时的水压能起到机械 *** 作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。

运动调养

运动也是养生中不可缺少的因素之一。

夏季运动更好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在公园庭院等空气新鲜的地方。锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为宜，不应做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。

在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

值得一说的是，中医所说的“心”，除了心脏外，还包括心理因素。因此，夏季养生需保持淡泊宁静的心境，避免心火内生，这对夏季养生极为重要，正所谓“心静自然凉”，如万物生长需要阳光那样，对外界事物也要有浓厚的兴趣，培养乐观向上的性格，以利于气机的通泄。与此相反，懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通调，皆非所宜。

本文作者：李红艳（大理州中医医院宣传科）

---

过年怎样吃才健康？这份春节饮食指南，不妨转给家里人

通过正确的饮食 *** 来获取人体需要的营养物质，同时保护消化系统，健康才有保障。

有的人到了春节就开始胡吃海喝，难得和亲朋好友团聚，吃团圆饭时想吃什么就吃什么，却不知道脆弱的消化系统及其他多个器官会在饮食不正确后功能降低，需了解正确的饮食技巧，才能远离疾病困扰。

1、饮食保持清淡

想要在过年时吃得健康，最重要的是饮食保持清淡，这是最重要的一点。有的人口味比较重，看到各种美味佳肴忍不住都想吃，但如果多采取重口味的烹饪方式，会让原本清淡的食材有 *** 性，麻辣，辛辣的食物吃太多容易上火，后续出现咽喉疼痛，咳嗽等症状的可能性大。

还有的人胃部粘膜脆弱，吃太多辛辣食物胃部会有不适感，更容易胃痛，反酸烧心。如果可以讲究饮食清淡，保持食材的原汁原味，才能更好调节身体。

2、避免暴饮暴食

过年要吃得健康，应该避免暴饮暴食。有的人吃点热的东西，后续又喝冷饮，冷热交替摄入食物对肠胃的 *** 性大，容易引发肠胃疾病。正确的做法是食物温度适宜再吃，当然，少喝冷饮为好。

因为到了春节大多数地方天气寒冷，冷饮温度很低，稚嫩的肠胃在冷饮的伤害下会功能下降。除此之外，吃东西要有节制，不能大量获取食物，避免在吃东西时狼吞虎咽，应该有节制且细嚼慢咽，这样才能确保安全。

3、确保食材新鲜

过年饮食指南得收好，其中确保食材的新鲜，不要总摄入隔夜的食物，也是保护消化系统有效 *** 。到了春节饭桌上各种美味佳肴琳琅满目，但是大多数食物都吃不完，放在冰箱保鲜，隔天加热后继续吃。

对于肠胃功能较差的人来说总吃隔夜的食物，加上某些食物保质期短，隔天容易变质，没有选择新鲜食材获取营养物质，可能会诱发疾病。有的人之所以出现急性肠胃炎，是因为食物不新鲜。如果可以选择新鲜食物提供营养，少吃隔夜食物，也能保养好身体。

通过上述内容可以发现，过年要吃得健康，饮食注意要点得提前了解。保持饮食的规律、注重食材清淡、同时控制好食物的摄入量，这几方面都落实到位后消化系统功能提高，还可以养护肝脏，胆囊等。只有器官功能增强，健康状态才可以保持。

饮食养生如何做到合理膳食？你应掌握这5个饮食小技巧！

1、主食

主食也就是一日三餐的馒头、米或者面等，具有 *** 食欲以及增强营养的功效，同时也可以调节身体功能，里面含有充足的营养元素，比如纤维素、矿物质以及维生素等，为了能够让身体得到全面的营养，应该多吃一些容易消化并且吸收的食物，做好主食和副食的搭配。

2、粗粮

我们生活中常见的粗粮主要包括黄豆、玉米、红薯等，粮食加工的越精细，那么营养元素损失的就会越多，只有做好粗粮和细粮的搭配才能够互补营养，从而提高了营养价值。对于老年人来说应该适当的吃粗粮，这样能够调节胃口，提高食欲。

3、荤菜

荤菜就是鱼类、肉类、蛋类等，蔬菜主要是指新鲜的蔬菜及水果，荤菜和蔬菜的营养成分是不一样的，动物的蛋白属于优质蛋白，营养价值很高，荤菜里面含有大量的钙以及零食，素食里面含有大量的维生素，只要做好合理的搭配就能够促进大便的通畅，同时也能够达到营养上的互补，让人们得到全面的营养供应。

4、做好热量的平衡

生活中产生热量的食物主要包括碳水化合物、脂肪以及蛋白质，如果摄入的热量超出了所需要的，那么就会导致大量的脂肪堆积，从而引起身体的肥胖，容易患上脂肪肝，高血压，糖尿病等，如果适量的热量不足时会引起营养不良，诱发癌症、结核病或者贫血等，为了能够达到热量的平衡一定要合理的搭配热量。

5、做到味道的平衡

食物里面的酸甜苦辣对于身体带来的影响是不一样的，酸味食物可以提高食欲，增强肝脏功能，同时也能够促进身体对矿物质的吸收。甜味食物能够解除肌肉的紧张感，增加了肝脏功能，防止癌细胞的生长增强了抵抗力和免疫力，同时也能够增强记忆力的食物。苦味食物里面含有大量的维生素b12，辣味的食物能够 *** 胃肠道蠕动，促进了血液循环的速度。

温馨提示

饮食一定要做到平衡，但是不能吃太多的甜食，不然会伤害到脾胃和升高血糖，从而诱发动脉硬化。

夏季饮食养生常识

夏季由于气温普遍升高，人体消耗较大，如果不注重饮食就非常容易影响我们的身体健康，所以夏季饮食养生小常识，你一定要了解！做好这10个要点，祝你能在夏季过得健康！

之一：饮食以清淡为主

夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳，不要食用黏腻食品，以避免阻碍胃肠消化，同时，勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味的食物能清泄暑热，更可以健脾，增进食欲。如拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。

第二：瓜类蔬菜应多吃

大自然有自己的规律，天热大家出汗多，水分流失大，而夏季盛产的瓜类，在众多蔬菜中，瓜类含水比青菜多，水分高达90%。黄瓜、丝瓜和苦瓜等都会陆续上市，价格也会相对便宜，这些应季的蔬菜，非常补充维生素。

第三：多熟食少生冷

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物。

第四：多吃点醋

天热出汗多，还可多吃点醋，提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。天热人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，益于解除疲劳，保持充沛的精力。

第五：注意补钾

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钟现象，会引起人体倦念无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的 *** 是多吃含钾食物，新鲜蔬果中（如芹菜、毛豆、香蕉等）含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

第六：加一些苦味食物

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

第七：多喝水

夏季多喝点水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，水在人体内起着至关重要的作用，维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥、皱纹增多，加速人体衰老。

第八：冷饮要节制

夏季气温持续在30度左右，身体像着了火一样口干舌燥。但一定要注意不要过饮冰茶、冰咖啡等冰镇饮料，一旦过量饮用冰镇饮料，体内血管会急速收缩，导致新陈代谢滞缓体重增加。吃冷饮的时候一次不能吃的太多，不然会出现不良反应的。小孩这时候会腹痛，中老年人易引起心绞痛，正常的人可能会出现胃肠炎、喉痉弯及营养缺乏症，还极有可能会损坏牙齿。

来源 太原市人民医院官微

标签： 养生 饮食 知识 面的 大全