花鲢和白鲢有什么区别，养殖哪个更能挣钱？

我到一个小型水库去买鱼，看到两种鱼，都是鲢鱼的形状，价格却不一样，有一种是12元每公斤，另外一种是8元每公斤，我就买了12元每公斤那种鱼，有8公斤重，快100元，买回家里以后，家里人都说好吃，在我们这些地方，说这种鱼叫黑大头，也叫做花鲢鱼，另外一种白鲢鱼，价格要稍微低一些，这两种鱼什么区别，养殖哪一种鱼更挣钱？

一、价格上进行区别？

看我上面我买的鱼，就知道两种鱼的价格不一样，花鲢鱼的价格要高一些，在我们南方是10~12元每公斤左右，但是白鲢鱼的价格要低一些，在6~8元每公斤，鱼越大，鱼的价格都要高一些，而且花鲢的体型要比白鲢大一些，这和他们吃的食物有关系。

二、从外观上观察不一样？

花鲢的鱼鳞斑有些偏黑，而白鲢的鱼鳞斑就有一些偏白，如果水质比较好的地方，白鲢从外观上看，在阳光下面，就显得有些荧光闪闪，这是从外观上观察。

从两种鱼的身体形状观察，表现在两种鱼的胸鳍部下面，白鲢的腹部有一个明显的棱线，一直延续到身体的尾部，而花莲的这一条棱线不明显，这也是明显的区别。

花莲的头较大，占据了身体的1/3，所以也叫大头鱼，用它做出来的剁椒鱼头，不仅味道鲜美，而且价格要贵一些，把白莲的鱼较小，这也是一个较大的区别。

三、从食物上进行区别？

两种鱼的食性不同，白鲢靠吃浮萍植物为生，比如是池塘里的浮萍草，以及池塘里的一些蓝藻，都是白鲢的功劳，当然白莲也绝不是绝对的素食主义者， 也会吃一些浮游动物，而花鲢就是以浮游动物的食物为主。

花鲢对于清除蓝藻，可以说是功不可没，在2014和2018年的年间，太湖渔政管理局为为了消除太湖里面的蓝藻，曾连续放入五亿尾花鲢鱼苗，放入这些鱼苗以后，据专家估算，这批鱼苗在生长过程中可除去658万吨蓝藻，是控制蓝藻暴发的“主力军”，为太湖消除湖里的蓝藻，功不可没，那这些花鲢吃了蓝藻以后，能够迅速生长，放入了这些花鲢鱼苗，就能产出8吨以上的商品鱼，经济价值超过8万多元，可以说是一举两得的事。

消除蓝藻，两种鱼都有功劳，在一个湖里面，如果蓝藻爆发，放入花鲢的同时，也要放有一定数量的白鲢，这样消除蓝藻的效果会更好。

四、养殖什么鱼更挣钱？

从鱼的价格来看，肯定是养殖花莲更赚钱，因为花莲的价格要高于白莲每公斤2~4元，花莲的价格比较高，就是他的鱼头能够做出美味的剁椒鱼头，而且鱼头有一定的营养价值，受到人们的青睐，所以养殖花莲更能挣钱。

养殖白鲢鱼，有一个致命的弱点，就是白鲢鱼生活在水的表层，如果天气太热，缺氧的情况下，白鲢鱼容易死亡，在一些养殖的鱼塘里，经常能看到白鲢鱼死亡的情况，所以养殖花鲢鱼更挣钱。

花鲢鱼和白鲢鱼，都是四大鱼中的一种，2019年，白鲢和花鲢的产量，达到了700万吨以上，占了当年淡水鱼的27%以上，当然在一个鱼塘里面养鱼，可以草鱼、鲤鱼、鲢鱼都放一点，放入鱼苗的数量，每亩在200尾至300尾之间，白鲢的数量要少放一点，每亩鱼塘只要放入80尾就行。如果专业的养殖鲢鱼，肯定是养殖花鲢更挣钱，你认为呢，欢迎在评论区交流讨论？#三农创作挑战赛#

7月1日钱塘江解禁 最贵200元1斤的刀鱼还能捕20天

6月30日早晨8点多，钱塘江畔暴雨如注。

75岁的杭州江干区渔民胡金友给记者打 *** ：等下我去码头等你，快到了打 *** 。

半小时，胡金友冒雨骑电瓶车赶到江堤和记者会合。7月1日钱塘江解禁开捕，我们约好一起去下江试试水。

钱塘江渔民为啥都爱摸黑捕鱼？

作为七堡杨公村最老的渔民，胡金友在钱塘江捕鱼已经55年。

7月1日，首度禁渔的钱塘江结束4个月的禁渔期，正式开捕。

要开渔了，早晨冒着暴雨来江边码头试水的渔民不少。

九堡大桥西侧的七堡渔船码头，常年停泊着杨公村的33艘渔船。这个村，也是杭州江干最后的钱塘江渔民。

这两天，胡金友已经从绍兴渔具厂家拿到村里统一订制的渔网，开捕准备用上新网，图个吉利。

“过去，我们捕鱼用单层丝网，容易破，捕鱼效率低，上世纪70年代，三层丝网从广东那边流行起来，在杭州，我们村是第二家启用三层丝网的，之一家是千岛湖，一直用到了现在。”

在码头上，胡金友碰到渔民金小明，45岁的他捕鱼已25年，是全村最年轻的渔民。

刚上岸的金小明是来试水新渔船的，因为从7月1日起，他要用新的标准化渔船下江捕鱼，原来用了多年的老式木头船淘汰了。

钱塘江太宽了，所有的渔船看起来都是细细小小的一只。

不过，白天江上看不到一叶扁舟，因为钱塘江上捕鱼，都是摸黑作业的。

渔民收成好不好，全部仰仗江上每天早晚两次的潮汐。

夜潮比早潮要大，夜里捕鱼更好，杨公村渔民往往是半夜11-12点下水。

为什么是这个时间点？

因为这时，七堡一带江面上夜潮刚刚退去，上游来水和下游潮水抵冲之际，就是捕鱼的更佳时机。

最贵200元/斤的刀鱼还能捕20天

7月开捕以后，钱塘江里能捕到什么鱼？

金小明说，原来5-6月份捕刀鱼，今年7月1日开捕后，还有20天刀鱼可以捕，多的时候，一晚能捕到100多斤，规格3-4条/斤的，一斤能卖200元。

“刀鱼你有没有见过？真的长得像一把杀猪刀，大的有30-40公分长嘞。”

胡金友一边激动地比划，一边分析：“就是这几天都下雨，雨大对捕鱼有影响，上游来水又多又急的时候，我们这边就捕不到什么鱼。”

除了刀鱼，江上最多的还是鲢鱼和包头鱼（鳙鱼），多的时候，一船能捕上千斤，鲢鱼是3-5元/斤，包头鱼7-8元/斤。

钱塘江上，鲈鱼、鲻鱼、白条、舌鳎鱼等土著鱼也经常能被渔民捕到，价格相对高一些。

一般，鲈鱼、舌鳎鱼卖50-60元/斤，鲻鱼、白条卖30多元/斤，运气好的，偶尔网住一两只甲鱼，能卖100多一斤。

“我捕鱼55年，钱塘江里的渔获总得来说每年都比较平均，这些年因为 *** 增殖放流力度大，我们能捕到的鲢鱼、包头鱼比过去多了。”作为全村经验最丰富的老渔民，胡金友对记者说，其实，江里大闸蟹也是很好吃的，不过要每年6月22日以后才会游进来。冬天下霜以后，这一带因为江里河床比较高，水位相对浅，鱼会往上游水深温暖的地方游，船出去就捕不到什么鱼了。

杨公村现有人口3500多，这个村和周边几个村社的居民，都是从小吃江鲜长大的。

为了方便大家买卖渔获，杨公村农贸市场设有30来个本村渔民直销的江鲜摊位。

渔获早晨五六点钟上岸，渔民会直接拉到菜场摊位上销售，除了刀鱼和舌鳎鱼是上岸就死，其它的鱼卖的都是活鱼。

村中农贸市场江鲜摊，食客翘首以待

6月30日的杨公村农贸市场，大部分的江鲜摊位都是卷闸门紧闭。

进门之一个摊位门口，姜家阿婆正在卖自己种的小菜，现摘的葫芦5元/斤，现拔的毛豆3元/斤。

“明天我就不卖菜了，我儿子是捕鱼的，今天来打听的人蛮多的，放心，明天就有鱼了，你们上我家摊位来买鱼吧。”

在自己的江鲜摊位门口，蒋家阿婆卖了4个月小菜，一天能挣三五十元，好在菜都是自家种的，休渔期就当解个闷。

隔壁弄堂里，倒是有几个江鲜摊位开着门，不过6月30日大家卖的还是养殖水产。

“这个养殖鳗鱼100元/斤，如果是江鲜，一条鳗鱼要好几百呢。”

养殖摊位前，村民金先生来询价，他说，家里一周总要吃一两次江鲜的，开渔以后想先买点小刀鱼解解馋，刀鱼油里炸炸，味道不要太鲜哦！

在菜场收拾好摊位，金小明也准备明天开张了。

“钱塘江刀鱼是这两年涨价的，主要原因是长江禁捕后，外地的水产商贩来这里抬价收购，主要是销往宁波、舟山一带，因为这个时间东海已经禁渔，没什么海鲜吃了。”

金小明对记者说，原来，我们捕的刀鱼价格也不贵的。在村里农贸市场，大刀鱼（3-4条/斤）原来一直卖30多元一斤，小的（20-30条/斤）只要10多元一斤。其实，现在如果我们刀鱼一船捕多了，还是会卖原来这个价的。

休渔期间，杨公村渔民很多都出门旅游去了。胡金友这段时间也去省内外玩了两趟。明年休渔期，他想去马来西亚或者泰国玩一下。

（原标题《7月1日钱塘江解禁开捕，鲜得不得了的刀鱼还能捕20天，菜场吃货蠢蠢欲动》。编辑陆文琳）

鲢鱼有白鲢和花鲢之分

宝应市场上的鲢鱼，价格比较低廉，鲢鱼有白鲢和花鲢之分。白鲢的价格一般在3元左右一斤，花鲢价格一般在6元左右一斤。

那么如何区别花鲢和白鲢呢？花鲢和白鲢的区别其实，是看鱼的外观，花鲢和白鲢体色差异巨大，花鲢鱼身遍布淡黑的斑点，而白鲢则遍布白色鳞片，呈现出银白或者灰白色，整个鱼身更不会出现带有颜色的斑点。其次要看鱼头，花鲢的鱼头占鱼身的比重大，甚至于有些花鲢的鱼头会接近半个鱼身大小。反观白鲢鱼头则较小。最后观察鱼腹侧面，花鲢的鱼腹侧方平坦顺滑，而白鲢的鱼腹位置上则有折痕存在。

大家通常说的鲢鱼，又叫白鲢、花鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科。鲢鱼是四大家鱼之一，四大家鱼有:青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。

观其鲢鱼，体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达 *** 。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为主要的淡水养殖鱼类之一。

我吃鱼，一般不喜欢吃白鲢，只喜欢花鲢。因为花鲢和白鲢吃起来的口感是相差甚远的。花鲢的鱼肉细嫩，味道鲜香可口。而白鲢的鱼肉松散无味，口感不佳的同时鱼刺还非常多。所以，我常买花鲢煨汤，花鲢煨汤非常方便省事，将花鲢先用油煎好，加水（冷，热水皆可），但加开水和冷水有区别，加开水沸腾得快，5分钟左右就成了奶白色。加冷水，盖锅盖猛火烧开，大火炖十分钟，调至小火再炖一会儿，保证鱼汤奶白色。出锅后再加盐调整口味。

要问鱼汤怎样形成奶白色的？其实有它的科学原理：汤中的脂肪微粒在乳化剂的作用下，在水中高温沸腾，发生散射现象，汤看起来就是乳白色的。这里的乳化剂就是蛋白质。影响汤汁乳白程度的重要因素就是蛋白质和脂肪的浓度，通常脂肪含量越丰富，汤汁越容易熬煮成乳白色。如果在煨汤时加上两块豆腐，鱼汤会更加白。

花鲢煨汤，浓白如乳，闻起来香看起来也养眼。既能够保留鱼肉的鲜香肥美，还能够让鱼肉更加入味。我除了用花鲢煨汤外，还有一道拿手的好菜，就是砂锅鱼头，砂锅鱼头的做法就复杂了，配料较多，但这道菜的味道可算是做花鲢的一绝。只要吃过我做的这一道砂锅鱼头的人，没有一个不赞不绝口的。

鲢鱼的价格虽然比较低廉。

鲢鱼是餐桌上最常见的鱼类肉食。鲢鱼不仅寓意好而且味道和口感都是极其鲜美的。

钓获一条圆滚滚的大白鲢，在我们当地能卖到15元一斤

突然，这种鱼价格大涨

国家统计局数据显示：今年上半年，受供给减少及饲料成本上涨等因素影响，淡水鱼价格从年初开始大幅上涨，上半年平均上涨19.9%，涨幅比去年同期扩大13.1个百分点，淡水鱼市场究竟发生了什么？

江西拥有我国更大的淡水湖——鄱阳湖，全省水域面积达到了166.7万公顷，是我国淡水渔业生产的重要省份之一。2020年，江西省渔业经济总产值突破了1000亿元。

江西省南昌市赣昌水产品综合大市场，是南昌市更大的水产品综合批发市场，淡水产品年交易50万吨，年交易额将近90亿元，占江西省淡水产品交易量的一半。

一位经销商告诉记者，像鲈鱼、鳜鱼的价格虽然上涨了，但销量却比往年减少了。

赣昌水产品综合大市场的运输码头，有200多个经销商，主要做鲶鱼、花鲢、草鱼等家常淡水鱼批发生意。

一位采购商从400公里外的安徽黄山赶来，路上开了六个小时车。他告诉记者，今年的鱼比往年少了很多，前几年他到江西九江市就能买到鱼，但今年九江市场鱼也少了。他听说南昌这边有鱼卖，就赶了过来。

从经销商手里的一份淡水产品价格波动分析表可以看出，在今年六月份，草鱼的价格比去年同期上涨了35%；鲢鱼的价格比去年同期上涨了七成左右；鲤鱼的价格更是从去年同期的5元一斤，上涨到了10元一斤，涨幅100%。

但在这张分析表上，记者发现还有很多鱼类的价格是下降的，比如鲶鱼今年六月份的价格比去年同期下降了近四成；乌鳢、黄辣丁等品种的价格也有小幅度下降。

导致价格上涨的原因究竟是什么呢？在附近的淡水鱼养殖场，一位养殖户告诉记者，现在的鱼价上涨，跟前几年鱼价低有很大关系。

鱼价低、没钱赚，养殖户的积极性不高，养的鱼少，产量自然就低。宜春市上高县一位养殖户告诉记者，草鱼30年前是5元每斤，到2020年上半年还是5元每斤，更低价的时候每斤才3元多。

但在2020年底，草鱼的价格却突然开始止跌回升，当时的价格达到了一斤六元多，草鱼的养殖户们好不容易看到价格上涨，纷纷出手。当时养殖场里一斤多、两斤以上的草鱼基本销售一空。

江西省农业农村厅渔业渔政局局长张金保告诉记者，实际上，不能完全说鱼少了，而是2020年提前消费了。

除了2020年底的提前消费，不少养殖户看着鱼价一路上涨，也开始萌生了惜售的心理，想着再等上一段时间再出手，说不定能卖个更好的价钱。

记者采访了解到，江西市场上淡水鱼总体数量减少，同2020年江西的洪涝灾害等也有关系。

水产经销商们告诉记者，最近一段时间持续的高温天气，也是鱼价攀升的一个因素。

为了保障居民菜篮子里的鱼供应充足、价格稳定，江西的渔业从业者和相关部门已经行动起来。一方面到外地采购鱼，另一方面大力推广科学养殖模式，分类养殖、分批上市、有序引导。

江西省农业农村厅渔业渔政局发布的信息显示，今年1至5月，江西省水产品产量达95万吨，增幅超过2%，其中养殖产量94万吨，增幅3.5%。

综合分析，预计到秋冬季节，随着养殖户清塘，鱼类上市量将有所增加，淡水鱼供应紧张局面有望得到缓解，淡水鱼价格或将出现自然性回落。

【半小时观察】增产在望 鱼价不愁

我国水域辽阔，生物资源丰富，是世界上渔业资源最丰富的国家之一。根据农业农村部渔业渔政管理局的数据显示，我国水产品产量主要来自水产养殖，水产养殖产量仍然保持稳定增长，2020年，全国水产品养殖产量为5212万吨，同比增长3%。通过记者调查发现，目前出现的鱼价上涨是阶段性、周期性的，随着后续供应的逐步加大，我们“菜篮子”的鱼肉价格将有望回归到合理的区间。我们也希望，渔业在扩大产量、稳定价格的同时，能够迈上绿色、高质量的健康发展道路。

来源：央视财经《经济半小时》

购买村民养殖的大土鱼

#挑战30天在头条写日记#

8月29日，星期二，雨，白沙井

今天一早用捞网去捞福寿螺喂甲鱼，鱼塘里养有甲鱼，需要经常到有福寿螺的地方，去捞一些福寿螺回来喂甲鱼。

吃过早餐后，到附近商店购买电热管、混用机油、创口贴等，在国道旁边的水沟里，看到有村民把鱼装到网兜里，放在水沟里售卖，品种有草鱼和鲢鱼，价格分别为12元，10元斤。

这些农户养殖的鱼，是绝对的绿色环保，是真正的土鱼，首先，这种鱼至少已养殖了两年以上，多的3至4年，因为它是草养，完全不会投放饲料，因为投放饲料成本过高，而且鱼还不好吃，完全吃草长大的鱼，生长速度本身就很慢，加之自养的鱼，草料又无法绝对的保证，生长就更是缓慢了。其次是这些自养的鱼，数量有限，以保证自己消费为主，有多余的才出卖。第三是这种鱼基本是在本村出售，因为大家知根知底，绝对不会以次充好，在集市市场从外地贩运回来的鱼价格仅是8至10元，有时还要便宜，但那样的鱼品质以农户自养的鱼相比差别是很大的。

今天是农历7月14日，属于本地的传统节日，捕鱼自用，多余出卖，每年都是如此，虽然自己也养有鱼，而且也到了可以捕捉的重量标准，但是村里其他人养的鱼与自己养的鱼品质是一样的，就不必要捕捉自己的鱼了，花钱买鱼就是了，而且这个阶段是鱼生长最快的时期，让自己的鱼长得更大再捕捞更为理想。

买了一条六斤多重的鲢鱼，回来宰杀时发现有很多鱼卵，至少有一斤以上，这也是经验不足的表现，就算是花钱买经验吧，吃一堑长一智，若是不想要鱼卵多的鱼，是可以选择公鲢鱼来购买的，下一次买鱼就有经验了。

鲢鱼不值钱，但这样养殖，可是一举多得的好事

鲢鱼，长的快，但不值钱，很少有人愿意去养殖它。但仔细分析的话，在一些特种精养池当中套养鲢鱼，可以巧妙地利用鱼类之间的互补性，达到调节水质、防治病害、以鱼养水、以鱼养鱼的目的，简直是一举多得的好事。

总的来说，精养池套养鲢鱼有四条优势

1、经济性，可以卖钱。

一方面，套养鲢鱼不直接投料，只是鱼苗钱就可以了，其它的不大需要直接成本；另一方面，鲢鱼是纯收益，特别是在主养品类行情不好或不稳定的年份，花鲢的产出效益是当年的纯收益。

2、摄食有害藻类，尤其是蓝藻。

鲢鱼是滤食性鱼类，以浮游植物为食，对控制水体肥度有一定作用。如果夏季高温蓝藻水爆发，这个时候有鲢鱼就省事多了，可以直接吃蓝藻！如果有机质太多，淤泥过多，浮游动物过多，鲢鱼也可以有效解决浮游动物过多的困难。

3、防止池塘缺氧，减少泛塘风险。

养殖最理想的水质是藻相合适，溶氧量合适的水，而鲢鱼恰好耐低氧能力很低，因此又是水中溶氧量的“预报员”，当水中更先出现鲢鱼浮头，说明水体缺氧，需立即采取增氧措施。

4、鲢鱼夏花可以作为饵料鱼。

一些肉食性鱼类以天然活鱼为食，这是鲢鱼的另一价值，就是作饲料鱼，牺牲自己，养大优质精养鱼。

在诸多饲料鱼种中，鲢鱼繁殖力属于强悍的，一条成熟的雌鲢鱼可以繁殖出20万下一代，而且由水花、种苗到苗种培育以及成体养殖成本都较低、养殖技术也不高，在与其它优质鱼类中搭配混养，节省水域空间，还保障了优质鱼生长所需饲料供应。

另外，有养殖螃蟹的老板，也在套养鲢鱼，年底卖不掉的鲢鱼，可以放在冷库，作为来年螃蟹的饵料鱼，何乐而不为呢。

特种鱼精养池，套养鲢鱼的知识延伸

一般来说，特种精养池当中套养鲢鱼，一亩放苗在30尾左右，花鲢多，白鲢少。根据相关养殖观察发现，养殖白鲢增重一斤，约消耗60-80斤藻类，增重一斤所需浮游动物，增重一斤花鲢，约消耗3-5斤浮游动物，只要有充足的天然饵料，花鲢生长最快，一个养殖季，生长到8-10斤都是很常见的。

综上所述，精养塘套养鲢鱼，既可以综合利用水体资源，增加鱼产量，又能有效防治病害，同时还能保护养殖水体环境，减少污染。你的池塘也套养鲢鱼了吗？

湖北宜昌：钓鱼者在长江钓起一条9斤重鲢鱼，售价90元

2019年8月9日，湖北宜昌，一位钓鱼者在长江钓起一条9斤重鲢鱼，售价10元一斤，总价90元。

2019年8月9日，湖北宜昌，一位钓鱼者在长江钓起一条9斤重鲢鱼，售价10元一斤，总价90元。

2019年8月9日，湖北宜昌，钓鱼者在长江边钓鱼。

2019年8月9日，湖北宜昌，钓鱼者在长江边钓鱼。

2019年8月9日，湖北宜昌，钓鱼者在长江边钓鱼。

2019年8月9日，湖北宜昌，钓鱼者在长江边钓鱼，与夕阳相映美。

2019年8月9日，湖北宜昌，钓鱼者在长江边钓鱼，与夕阳相映美。

鲜活肥美的白鲢鱼在牙克石街头卖四块钱一斤，这个价格咋样？

2017年11月9日，内蒙古牙克石市街头，顾客在一摊位选购鱼。摊主说，这叫白鲢鱼，哈尔滨上的，四块钱一斤。（更多故事，请点击右上角关注头条号：雨寒视觉）

摄影师在现场看到，白鲢鱼很新鲜，有的还活着，不断地翻滚身子。

资料显示：?鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。白鲢鱼体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达 *** 。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。

资料显示：鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

四块钱一斤，买一条一般也就10多块钱，还真不贵。

白鲢鱼的吃法和其它鱼类相似，没什么特别的。

围观购买的人还真不少。4元一斤的白鲢，一位女士挑了条大的，将近三斤的一条鱼只花了10元钱左右，她觉得挺划算。（更多故事，请点击右上角关注头条号：雨寒视觉）

淡水鱼今冬比去年便宜很多，消费者得实惠，市场怎么了？

#中国地道风物#湖北淡水资源丰富，江城武汉周边到处都是自然湖泊和湿地，养鱼塘到处都有，随处可见。

因此，在淡水鱼业的行业中，有这么一句顺口溜，“淡水养鱼看湖北，湖北鱼贵天下无”，说明湖北的淡水鱼产业，领先全国，同时影响各地消费者的菜蓝子，所以，湖北淡水鱼养殖是非常关键的行业，是鱼类市场的风向标。

入冬了，我的妻子认为，近几年来冬季鱼价这么贵，越是离春节更近，鱼价越来越高，天气这么寒冷，趁早去买点鲜鱼腌制一些腊货。

于是，去就近一家鱼店，买了100多斤的鱼，让我太惊喜了，原来鱼这么便宜，问非常熟悉的店老板，他说到过年的时候，今年鱼价还要便宜，鱼太多了。

他家的白鲢鱼卖4.5元一斤，花鲢卖5.5元一斤，鲤鱼是7元一斤，草鱼是7.5元一斤，鲭鱼是8元一斤，所有的鱼，价钱都下降了不少。

我回家翻看2020年办年货的流水账本，白鲢鱼是6元一斤，花鲢鱼是7.5元一斤，草鱼12元一斤，鲤鱼是10元一斤，鲭鱼卖13元一斤，鳝鱼、泥鳅等水产品，价钱更贵。

鱼买回家后，村子里一些老人赶来问价，都想买点年货，腌点腊味，他们对鱼的行情都不了解，因为，我们村子里水源丰富，平常吃鱼不需要购买，自己的稻田里就有野生的鱼，只有家里有红白喜事和过年的时候才去买鱼。

老人们看到今年的鱼价这么便宜，有些不相信的神情，都在议论，今年淡水鱼市场到底怎么了？因为，有的人家和亲戚都在养鱼，鱼价低他们的日子就不好过了，所以，非常关心鱼价。

今年鱼价这么便宜，这么低，究竟市场怎么了？淡水鱼的行情，不像生猪行情是受资本控制，鱼市绝大多数都是农户单打独斗的多，大型养鱼场非常少，并且对市场行情是无能为力的，所以，淡水鱼行情，主要是受供需关系来控制的。

首要原因是今年的淡水鱼非常多，导致鱼价的下跌。那个卖鱼的远房亲戚老板告诉我，今年的鱼太多了，过去几年他家都要开车子到鱼行上去找卖鱼的，或到养鱼户去进货，价钱都是由人家定价。

现在到好，都是养鱼户送鱼上门，并且价钱越来越低，害怕不买他家的鱼。他说武汉周边的各个鱼交易市场，卖鱼的人多，而买鱼的人非常少。鲜鱼根本卖不掉，所以鱼价这么便宜。

从我村子里来看，在疫情发生之前，养鱼基本上都停养了。因为养鱼的人都是中青年人，老年人都不养，养鱼不如打工，打工收入要高于养鱼，并且无忧无虑，养鱼担心难于销售，所以，村子里的人，都愿意去打工，没有人愿意在家养鱼了。

自从疫情防控开始后，村子里的中青年人，进城打工就不自在方便了，就算进城后，春节因疫情防控不能回家过年，并且工作非常不稳定，今天上班，就不知道明天有没有班上，一旦疫情来了，就不能上班，一停一两个月，有的单位因各种原因，又大量减员，因此，他们打工根本挣不到钱了。

这两年，村子里的打工人逐渐回家了，不愿去打工，就在家里重操旧业，有的养鱼。有的种藕，有的种菜，目的都是想多挣钱。

因此，今年村子里的种藕人家，家里的藕堆积如山，没有商家来进货，种菜的每天卖菜的人，开车到农贸市场去，从早晨等到傍晚，拉去的蔬菜还不一定有人买走。

听村子里人说，每天一车送至交易市场上，等了一天没有人买他的蔬菜，到吃过晚饭的时候，菜贬子就多了起来，大砍价，这个时候，卖菜的菜农饥寒交迫，谁都想早一点回家，结果一车菜非常便宜地卖掉走人，实在太寒心了。

村子里几家养鱼户，过去都是鱼贩子找上门来拉鱼，现在都要自己去找销路，没有销路鱼就很难卖掉。

有的人在外地找到了销路，因疫情防控，商家不敢来拉货，要求送货上门，养鱼户因疫情防控也不敢送鱼，因此，这几家养鱼户，塘里的鱼不敢捕捞，至今没有卖一条鱼，心里非常着急。

若是他们家里的鱼，在春节期间没有卖掉，到春节后是根本卖不掉的，养一年鱼等于白养的，到第二年，一条鱼十几斤重，都是饲料喂养的，销售更加困难，养鱼成本无法收回。

总而言之，今年淡水鱼价便宜，就像山东的葱姜蒜成稻草价，河南蔬菜烂在地里一样，都是同一个道理，因疫情的严重影响，和深层次的影响，导致农产品生产严重过剩，另外农产品从产地到销售地障碍巨大，阻碍运输，造成农产品滞留现象严重。

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