秋季气温骤降，天气寒冷感觉像入冬，棉袄套上都没有用，还是觉得很冷。这个时候，啥也没有抗寒保暖重要。
俗话说“寒从中生”，身心暖和不起来，衣服穿再多也是觉得冷，强烈建议大家秋季多“吃一宝”，温中散寒、下气消食，温阳补气，全身暖洋洋。
“多吃一宝”指的是哪一宝呢？其实就是秋冬常见的青椒。从中医食疗的角度上来讲，青椒能够温中散寒、下气消食，对于胃寒气滞、脘腹胀痛、恶心、呕吐的人，适当食用青椒有很好的温中散寒、下气消食的好处。
青椒有较好的预防老年斑、黄褐斑、雀斑发生的作用，因为青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C对于皮肤内色素代谢的调节作用非常明显，进而能够让皮肤变好，在美容养颜方面的好处非常明显。
【青椒的五种做法】
一，【青椒炒肉】
青椒炒肉是一道家常菜肴，青椒和猪肉为主要食材，配上葱姜等辅料 *** 而成，开胃下饭。
1：准备青椒半个切成三角块，洋葱半个切成斜片，用手抓散，泡发好的黑木耳一小把，把大片从中间撕开，一起放入盆中备用。
胡萝卜半根，切成菱形片，和木耳放在一起，猪瘦肉一块，切成薄片，放入盆中。准备生姜一块，切成姜片，大葱半段切成马蹄片，再抓入几粒红干椒放到盆里备用。
2:然后把切好的肉片腌制一下，盆里加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，老抽少许调色，用手拌抓匀，
加入适量的水淀粉，再次用手抓拌匀，加入水淀粉这一步，可以使肉片更加鲜嫩，放在一边腌制5分钟。
3：起锅烧油，充分滑锅，油热后，倒入腌好的肉片，用勺子搅动滑散，10秒钟以后倒出控油。
4：锅内添入少许底油，倒入葱姜和红干椒爆香，加入蚝油3克，搅拌化开，下入胡萝卜，
木耳，快速翻炒几下，倒入青椒和洋葱，从锅边淋入少许料酒，利用锅气的蒸发，带走食材的土腥味。
5：开大火翻炒均匀，倒入肉片，淋入少许清水，加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，快速翻炒片刻，化开所有调料后，再勾入少许水淀粉翻匀，
之后淋入少许明油，简单翻炒几下，就可以关火了。起锅装入盘中，加入淀粉和明油可以增加菜肴的口感和亮度，好了，这道非常美味的青椒炒肉片就做好了。
二，【青椒炒茄子】
1.准备紫茄子一个，先切成长条放入盆中，加入两勺食盐，颠盆拌匀腌制10分钟。把茄子腌好以后，挤去茄子里面的水分，放入另一个盆中备用。
2.青椒两个切成菱形片，小米椒几个切成斜片，一起放入盆中，大蒜一把拍扁放入盆中。提前泡发的木耳一小把，把大的木耳切成小片放入盆中备用。
4.起锅烧油，油热放入茄条翻炒均匀，继续用勺子翻炒两分钟，把茄子炒至外皮微黄色时，倒入漏勺中控油。
5.另起锅添入少许葱油，放入大蒜和青红椒，翻炒几下，爆出香味，加入少许蚝油提鲜，从锅边淋入适量的生抽提味，放入木耳，继续翻炒均匀。
6.把木耳炒至断生后，下入茄条，快速地翻炒几下，开始调味。加入少许鸡精提鲜，
加入少许白糖中和口味，开大火翻炒均匀，炒出锅气，出锅前淋入少许花椒油，简单翻炒几下，美味的青椒炒茄子就做好了！
三，【虎皮青椒】
虎皮青椒是一道特色菜肴，以辣椒为主要食材，配上食盐，白糖等调料 *** 而成，香辣开胃，特别下饭。
1：准备青辣椒4个，去掉根部，然后切成两段，大蒜几粒拍扁切成蒜末，小葱一根切成葱花，和蒜末放在一起，再放入几粒干豆豉备用。
2：起锅倒入食用油，等油温烧至5成热时，下入青辣椒和半个红椒，用勺子翻动几下，滑油20秒左右，倒入漏勺中控油
3：起锅烧油，倒入葱蒜和干豆豉炒香，加入蚝油3克，搅拌化开，添入适量的清水，加入食盐1克，白糖1克，白胡椒粉1克，陈醋5克，味极鲜5克，搅拌化开调料。
再加入老抽几滴调色，放入青红辣椒，勾入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使辣椒均匀地裹上汤汁，即可关火起锅装盘。做好的虎皮青椒气味清香，鲜辣可口，绵而不烂，一吃就上头。
四，【青椒炒千张】
1：准备千张豆腐皮3张，卷起来切成长条，青椒一个切成斜片，大葱半根切成斜片，生姜一小块切成姜片，再放入几粒红干椒放在盆中备用。
2：起锅烧水，等水烧开后下入豆腐皮，焯水30秒，倒入漏勺中拔凉，这一步是为了使豆腐皮的口感更加软嫩。
3：另起锅烧油，放入葱姜和红干椒爆香，倒入青椒，快速翻炒片刻，再倒入豆腐皮，
翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克提鲜，生抽5克，翻炒化开调料。
4：勾入少许薄芡，快速翻炒均匀，加入薄芡可以增加菜肴的口感，即可关火起锅装盘
好了，这道简单美味的青椒炒千张就做好了。
小编整理了要用到的食材和调料：食材：豆腐皮，青椒，生姜，大葱，红干椒。
调料：食盐，鸡粉，白糖，生抽。
五，【青椒炒鸡蛋】
青椒炒鸡蛋啊 到底是先炒青椒，还是先炒鸡蛋，很多人搞不清楚今天给大家分享一个正确的做法。
1：准备五个青椒和五个正经的母鸡蛋，切去青椒的根部，去掉青椒籽，然后切成青椒丝，
红辣椒准备半个这个主要用来配色的，没有的可以不放，先切开去掉内瓤，切成细丝和青辣椒放在一起备用。
2：碗里面打入五个正经的母鸡蛋，里面加少许食盐增加底味，加点陈醋去腥增香，然后用筷子充分地搅匀。
3：准备大蒜五个，根部去掉，拍成蒜末，最后剁成蒜蓉，切好放入盘中备用。
4：起锅烧油，油热以后倒入鸡蛋轻轻推动，使鸡蛋慢慢地凝固把鸡蛋煎熟以后，翻炒均匀，然后关火盛出备用。
5：重新起锅烧油，放入蒜末爆出香味，把蒜末爆香以后 倒入青红辣椒，快速翻炒个五六七八下，把青椒炒至断生以后，从锅边淋入少许生抽，再次翻炒均匀。
6： 加入少许食盐少许鸡精，耗油少许再次翻炒均匀，然后倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒，
把鸡蛋和青椒充分地炒匀，翻炒个五六七八下就可以关火了，然后装入盘中，好了 一道简单又家常的青椒炒鸡蛋就做好了。
简单又好吃的五种青椒的做法，大火一翻炒，比肉吃着还香，喜欢的朋友可以在家里试一下，即下酒又下饭。关注《之一名厨》，美食不迷路。
《之一名厨编辑：小郑郑》
美食推荐：青椒肉丝炒饭根据您提供的食材，我为您推荐以下几道菜品：
1.青椒肉丝炒饭。
材料：剩米饭2碗，猪肉丝100克，青椒1个，胡萝卜1/2根，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。
做法：
(1) 剩米饭用铲子拍散，猪肉丝用少许生抽和淀粉抓匀，青椒和胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切末备用。
(2) 热锅凉油放入葱、姜、蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
(3) 加入青椒和胡萝卜丝煸炒1分钟，倒入剩米饭炒散。
(4) 加入适量盐和生抽继续翻炒至米饭变得松散，最后加入适量鸡精翻炒均匀即可。
2.蒜香四色蔬菜。
材料：蒜末适量，橄榄油适量，花椰菜100克，胡萝卜100克，芦笋100克，蘑菇100克，盐适量，黑胡椒适量。
做法：
(1) 花椰菜切成小朵，胡萝卜和蘑菇切片，芦笋切成小段，蒜末备用。
(2) 烧一锅水加入盐和几滴橄榄油，将花椰菜、胡萝卜、芦笋和蘑菇分别焯水备用。
(3) 热锅凉油，放入蒜末爆香加入焯过水的蔬菜煸炒均匀。
(4) 加入盐和黑胡椒继续翻炒均匀，最后淋上少许橄榄油即可。
3.快手番茄炒蛋。
材料：中等大小番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，白糖适量。
做法：
(1) 番茄切成小块备用，鸡蛋打散加入少许盐和白糖搅拌均匀。
(2) 热锅凉油，放入葱花爆香加入番茄煸炒至变软出汁。
(3) 倒入蛋液，迅速搅拌均匀，盖上锅盖焖煮2-3分钟至蛋液凝固。
(4) 最后加入适量盐调味即可。
希望这些菜品能够为您提供一些灵感和帮助，享受烹饪的乐趣！
天热没胃口，一定要试试这道菜，清炒绿豆芽，加胡萝卜和青椒好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享爽口开胃的“清炒绿豆芽”。
绿豆芽就是绿豆发的芽，是绿豆种子经过浸泡后发出的芽。绿豆再发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解成人体所需的氨基酸，可以达到绿豆含量的7倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆高多啦。豆芽的做法有很多种，可以涮火锅，凉拌，热炒等等。今天分享简单的清炒豆芽，爽口开胃，好吃超下饭呢。步骤详细，看一遍就学会，那让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【清炒绿豆芽】
材料： 绿豆芽 胡萝卜 青椒
辅料： 生姜 大蒜
调料：植物油 食盐 味精 白醋 白糖 芝麻香油
做法：
1. 生姜一块切成姜片，再改刀切成姜丝，切好放入小碗中
2. 大蒜几粒切成蒜片，切好和姜丝放一起，再掰入干红辣椒
3. 青椒洗净，放在案板上切成长段
4. 然后切开去籽，再改刀切成细丝
5. 全部切成细丝，放入盘中备用
6. 胡萝卜削去外皮，然后改刀切成薄片，再改刀切成细丝
7. 切好之后和青椒丝放一起
8. 绿豆芽洗净，控水捞出到盆中备用
9. 加入半勺食盐，少量味精，一勺半白糖
10. 加入2勺白醋，用勺子搅匀备用
11. 过加入植物油，油热倒入姜蒜片和干红辣椒爆香
12. 爆香之后，倒入绿豆芽
13. 再加入青椒丝和胡萝卜丝，大火进行翻炒
14. 翻炒均匀，大概半分钟左右，加入芝麻香油
15. 再次炒匀即可出锅装盘，美味即享
温馨提示：
1、 青椒去蒂去籽切成长段，再改刀切成细丝
2、 绿豆芽洗净不用焯水，控干水分放入盆中
3、 胡萝卜削去外皮，切成薄片，再改刀切成细丝，
4、 豆芽翻炒时间不易过长
5、 料汁提前准备好，有食盐，白糖，味精，白醋 *** 而成
清炒绿豆芽的做法简单，步骤详细，按照上述步骤 *** ，想不成功都难，加了胡萝卜和青椒丝，颜色更加鲜亮，酸甜适中，爽口开胃，营养好吃还下饭呢，天热没胃口可以试试这道简单小炒，收藏起来做给家人尝尝，希望您能够喜欢。
【美食】胡萝卜炒肉和青椒肉丝，烹饪 *** 各有千秋，口感非...大家好，今天我为大家带来两道美味可口的菜肴——胡萝卜炒肉和青椒肉丝。这两道菜肴虽然使用的食材普通，但烹饪 *** 各有千秋，口感也非常独特。
首先是胡萝卜炒肉，将胡萝卜切成块状，猪肉则切成丝状。
接着，在锅中倒入适量的油，烧热后加入猪肉丝，煸炒至变色。然后加入胡萝卜块，继续翻炒，并加入适量的盐和生抽调味。最后，炒匀即可出锅。
而青椒肉丝的 *** 则更加简单。将青椒和猪肉丝一起煸炒至变色，然后加入适量的盐和生抽调味，再翻炒均匀即可。
总的来说，这两道菜肴都是用常见的食材 *** 而成，烹饪 *** 简单，味道却十分美味。它们非常适合作为家常菜来食用，希望大家能够喜欢。
“春困，秋乏，夏打盹”是我们的一个俗话，春天到了，天气变暖和了，沐浴在阳光下，一天到晚都觉得没什么精神，疲惫乏力，老想睡觉，其实这是我们缺钾的一个表现，这个时候我们就要多吃一些补钾的食物，精力充沛，活力满满过秋天。
一、黄豆芽
黄豆芽不仅有丰富的蛋白质和维生素，还可以清热去火，补气解乏。
推荐做法【黄豆芽炒粉条】
主要食材：黄豆芽，粉条，干辣椒，葱，蒜
做法
（1）锅中加水，水开后放入粉条泡软以后捞出过凉水备用，黄豆芽清洗干净，沥干水分备用。
（2）干辣椒切成辣椒段，葱切成葱段，蒜切成蒜碎。
（3）锅中烧油，油热后放入辣椒段蒜碎炒出香味，再放入豆芽炒至断生。
（4）然后再加入粉条加一勺老抽，一勺蚝油，两勺生抽，再加少许的水翻炒至豆芽变了再放入葱段，再加小半勺醋翻炒均匀即可。
二、胡萝卜
胡萝卜不仅可以补钾，还有“小人参”之称，还有丰富的胡萝卜素，膳食纤维，还能预防便秘，对身体有益。
推荐做法【青椒炒胡萝卜丝】
主要食材：胡萝卜，青椒，大蒜
做法
（1）胡萝卜去外皮清洗干净，先切成薄片再切成丝，青椒清洗干净，切成青椒丝，大蒜清洗干净，切成蒜片。
（2）锅中烧油，油热后加入蒜片爆香，然后再倒入胡萝卜丝，再倒入青椒丝翻炒至断生。
（3）最后再加两勺生抽，一勺盐翻炒均匀入味即可装盘。
三、紫菜
紫菜被誉为“营养元素的宝库”，不仅钾含量高，而且钙含量也不低。
推荐做法【紫菜鸡蛋煎饼】
主要食材：紫菜，鸡蛋，胡萝卜丁，葱花
做法
（1）紫菜提前清洗一下，然后再切成碎，胡萝卜去皮清洗干净，先切成丝，再切成丁葱，切葱花。
（2）再将紫菜胡萝卜丁葱花鸡蛋搅拌在一起，搅拌均匀，根据自己的口味，再放些少许的盐，蚝油，生抽。
（3）平底锅刷一层油，油热后倒入拌好的蛋液，烙至两面金黄即可。
四、海带
海带中的钾元素也含量丰富，适当多吃一些，不仅可以补钾，还有利于消水肿。
推荐做法【虾仁海带汤】
主要食材：海带，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋
做法
（1）虾去虾头，虾尾挑虾线清洗干净，嫩豆腐清洗干净切成小块，生姜清洗干净，切成姜丝，葱清洗干净切成葱花，鸡蛋打入碗中搅散备用，海带清洗干净的备用。
（2）锅中烧油，油热后倒入葱，姜爆香。
（3）然后再倒入海带，翻炒均匀，再加入开水煮开了以后再放入虾仁。
（4）快煮好的时候再倒入蛋液，再加一勺生抽，适量的盐，少许的白胡椒粉，搅匀再煮两分钟出锅撒上葱花就可以了。
胡萝卜是我们生活中常见的蔬菜， 在民间有“小人参”的称号，这主要得益于它的营养价值，虽然有点夸张，但功效确实货真价实，胡萝卜中的维生素A，是重要的微量元素之一，可以促进多项机能，对眼睛还有一定的好处，不论老人还是孩子，都应该多吃。
胡萝卜更好吃的4种做法，鲜香美味，营养又下饭，学会做给家人吃
一、炸胡萝卜丸子
1、准备三根胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，剁成碎末，不一定越碎越好。
2、把萝卜碎装入盆中，按照个人的口味，依次加入生抽、食盐、蚝油、香菜，打入2个鸡蛋，少量多次的添加面粉，不用加水，一直搅出面糊，稀稠度要掌握好。
3、起锅烧油，油热六成热，依次下入丸子，用中小火慢炸，大火容易炸糊。
4、丸子要控制好数量，别一次性下太多，炸至色泽金黄，全部上浮就可以出锅了。
5、按照这个方式炸的萝卜丸子，外酥里嫩，营养美味，可以直接吃，也可以做丸子汤，就连不爱吃胡萝卜的小朋友，上桌也抢着吃，大快朵颐，吃的毫无压力。
二、粉蒸胡萝卜丝
1、准备三根胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，装入盆中。
2、淋入一勺芝麻香油，用筷子翻拌均匀，再撒入少量的面粉，颠簸均匀，把萝卜丝包裹起来，有芝麻油更容易操作。
3、最后抖一抖，抖掉多余的面粉，只保留胡萝卜丝，平铺在笼屉上，注意不要太厚。
4、开水上锅，大火蒸5分钟即可，取出来迅速抖散防止粘连，松散柔软，根根分明。
5、再简单搭配一个料汁，碗中放蒜末、干辣椒、食盐，淋入热油激发出香味，就可以开吃了，是菜也是饭，鲜香美味。
三、胡萝卜包子
1、蒸包子和面，碗中加入500克面粉，5克酵母粉，270克温水，边倒水边搅动，搅成面絮以后，揉成面团，自然醒面一个小时。
2、准备两个胡萝卜，刮掉外皮，擦成细丝，一把黑木耳泡软后，切成碎末。
3、起锅烧油，多倒一些油，油热倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋碎，再倒入胡萝卜和黑木耳，炒到萝卜丝微微变软就可以了。
4、此时面团也发好了，揉搓排气，揉成一根长条，再分成均等的面剂，擀成包子皮，舀入适量的馅料，包成包子的形状。
5、开水上锅，大火蒸15分钟即可，关火再焖5分钟，即可出锅，包子鲜香美味，清香可口，营养丰富，暄软好吃。
四、凉拌胡萝卜丝
1、准备两根胡萝卜，刮掉外皮，清洗干净，用擦丝器擦成细丝，越长越好。
2、起锅烧水，水开下入胡萝卜丝，焯烫30秒钟后捞出，再放入一把粉丝，泡软泡胀。
3、把烫好的胡萝卜丝和粉丝装入盘中，放蒜末、辣椒、葱段，淋入热油激发出香味。
4 、再根据个人的口味，放入食盐、蚝油、味极鲜，搅拌均匀，就可以上桌开吃了，爽滑顺口，开胃解腻，特别的好吃。
一眨眼，暑假即将结束，家长们又要开启“高强度”的育娃+工作模式。每天的晚餐是重头戏，尤其对于正在生长发育期的儿童，尤为重要。孩子们从悠闲的假期过渡到繁重的学习状态，饮食上更要吃得开心。
今儿跟大家分享2道炒肉丝，以此为基础，每天搭配不同的配菜，营养和口味两不误，家长做着不累，孩子吃着不烦。
---【鱼香肉丝】---
鱼香肉丝，食材丰富，营养全面，色泽红亮，汤汁浓郁，酸甜微辣，拌米饭、卷烙饼特别开胃，尤其汤汁泡饭，那真是“饭菜一扫光”。
【主料】猪里脊300克，青椒1个，胡萝卜1根，黑木耳1把
【调料】油15克，郫县豆瓣酱15克
【腌肉】盐1克，淀粉5克，料酒10克
【芡汁】生抽10克，蚝油10克，米醋10克，白糖15克，玉米淀粉10克，大蒜3瓣，凉水半碗
【 *** 】
1. 里脊切丝，放1克盐、5克淀粉、10克料酒，抓捏上浆；
2. 胡萝卜切细丝，青椒去籽切细丝，黑木耳切细丝，大蒜剁末；
3. 【芡汁】混合均匀；
4. 温锅温油，肉丝入锅，迅速划散，变色盛出；
5. 另起锅，少许油，将豆瓣酱炒出红油；
6. 胡萝卜、木耳入锅，翻炒1分钟，胡萝卜丝微微变软；
7. 青椒、肉丝入锅，翻炒几下；
8. 倒入碗汁、蒜末；大火翻炒均匀，芡汁呈浓稠透明状，出锅。
【苹果私房话】
1. 食材可根据四季调整，杏鲍菇、冬笋、春笋、土豆、莲藕、茭白、尖椒、蒜薹、西葫芦、南瓜等都可入菜，不同食材会有不同的口感；
2. 【芡汁】用量可根据口味、食材的多少调整，小朋友吃不了辣的，可不放郫县豆瓣酱。
---【肉丝韭菜豆腐干】---
豆腐干是黄豆磨成浆后压制而成的，富含蛋白质、钙、磷等营养素，有“植物肉”的美誉，钙含量更是高达447毫克/100克，而豆腐因为含水多，含钙量也才110毫克/100克。豆腐干的吃法很多，也能跟多种食材搭配。放肉丝和韭菜同炒，浓香有滋味，特别开胃。
【主料】 猪瘦肉120克，豆腐干4片，韭菜1把
【调料】 油15克，盐2克，酱油10克，蚝油15克，淀粉5克，料酒10克
【 *** 】
1. 备料；
2. 猪肉切细丝，加淀粉、料酒抓捏上浆；豆腐干切薄片，韭菜切寸段；
3. 温锅温油，肉丝入锅煸炒变色，淋酱油；
4. 加豆腐干炒一分钟；
5. 撒盐、淋蚝油；
6. 放韭菜，翻炒均匀出锅。
【苹果私房话】
1. 南方的豆腐干软弹，可直接入锅炒；北方的豆腐干偏硬，炒之前更好入热水中焯烫1、2分钟再炒；
2. 韭菜可换成青红椒、青蒜、蒜薹、洋葱、大葱、芹菜、黄瓜、嫩南瓜、胡萝卜等蔬菜；豆腐干也可换成豆腐丝、豆腐片、油豆腐（切片）；猪肉也可换成牛肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。
每天学一道家常菜~《素炒海鲜菇》你还不知道吃什么吗?今天教你做这道《素炒海鲜菇》鲜香滑嫩、好吃又下饭~
食材：海鲜菇一包、黑木耳少许、胡萝卜一根、青椒一个(葱姜蒜、干辣椒）
1.新鲜海鲜菇去根
海鲜菇
2.再把海鲜菇切成段
3.水中加入少许面粉清洗海鲜菇（可以很好地吸附海鲜菇上的灰尘）
碗中加入清水
面粉吸附
4.准备一个青椒和一根胡萝卜，切成丝备用。
5.葱姜蒜切成碎，少许干辣椒（不爱吃辣的朋友可以不加哦~）
6.浸泡少许黑木耳（注意不要超过两个小时哦~）
浸泡后也要清洗一下
7.锅中烧水放少许盐，水开加入海鲜菇，接着再放入泡发的黑木耳（1-2min）
8.准备一碗冷水，把焯好水的蘑菇木耳迅速降温，增加口感
控干备用
9.起锅烧油，油热把葱姜蒜、干辣椒爆香
8.把青椒和胡萝卜丝倒入翻炒，至颜色鲜艳、油亮
10.加入海鲜菇和黑木耳，同时加入少许生抽上色和耗油提鲜，少许盐、白糖和鸡精调味，顺时针翻炒
都看到这儿啦，点个小赞吧！您的支持是我更大的动力！
11.少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅
OK，这样一道鲜香滑嫩的素炒海鲜菇就做好啦~如果不放干辣椒的话，吃起来很像鱼香肉丝。如果你喜欢的话就快去试试吧~
春天，“解春乏，多补钾”多吃这4道菜，手脚有劲精神好“解春乏，多吃钾”，多补充钾元素，能够让身体更有活力，精神头更足。因此，春天建议大家，多吃4道“高钾菜”，精神饱满，身体强壮，无论男女老少，都别错过。
一、爆炒黄豆芽
食材:黄豆芽500克，油适量，盐适量，干辣椒适量，蒜蓉适量，鸡精适量
做法:①黄豆芽洗净控水，干辣椒蒜蓉备用
②热油下蒜蓉爆香，然后放干辣椒爆香
③放入黄豆芽入锅翻炒至熟，加盐，鸡精即可出锅
二、青椒炒胡萝卜丝
食材:青椒，胡萝卜，食用油，盐
做法:①胡萝卜去皮，青椒去籽，都切成丝
②炒锅上火烧热，放少许食用油，倒进胡萝卜丝，开始翻炒，胡萝卜并不吃油，所以不需要放油太多
③胡萝卜翻炒过后会发软，再把青椒丝放进锅里一起翻炒
④加适量盐调味，翻炒均匀，青椒松软即可出锅
三、海带炖豆皮
食材:海带200克，豆皮200克，食用油20克，大葱2段，八角2个，盐2克，糖4克，老抽5克
做法:①锅中倒油，放葱花和八角，翻炒
②放入处理好的海带，和豆皮，翻炒1分钟后
④倒入盐、糖、老抽、水没过海带，开大火，加盖子炖15分钟
⑤15分钟后，海带就酥烂了，吃的时候，撒点葱花更好味
四、凉拌菠菜
食材:菠菜300克，葱姜丝适量，盐适量，酱油适量，香油适量
做法:①菠菜洗净，切段，葱姜切丝
②调料汁:碗中加盐，酱油，香油，葱姜丝拌匀
③锅中放水煮开，放入菠菜烫软，捞出沥水放入碗中，淋上料汁
挑战暑假每天一道菜“胡萝卜炒肉丝”胡萝卜炒肉丝。
首先胡萝卜切成粗细均匀的丝，加盐、少许老抽、胡椒粉、葱姜水加淀粉锁住水分。
三成油温下肉丝，用筷子轻轻的划散，待肉丝全部变色后盛出快速翻炒均匀出锅。
另起锅下胡萝卜丝炒断生，倒入肉丝翻炒均匀，然后倒入青蒜苗、生抽、盐、鸡精、胡椒粉，大火翻炒7.9下。
准备平茹，撕成小块，焯水捞出捞出。锅中油热下鸡蛋滑熟盛出备用，炒熟备用。
另起锅葱、蒜、小米辣爆香，倒入香茹、盐、鸡精、生抽大火翻炒均匀，倒入鸡蛋翻炒入味。
今天分享一道非常好吃的蒜香鸡翅，鸡翅对半切开这样更容易入味。加蒜片、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟。
油热下入鸡翅中小火慢慢的煎，煎至八面金黄，另起锅蒜末炒香，倒入鸡翅，放上青红辣椒丁增香，大火翻炒均匀即可出锅。
