夏天气温高，人们出汗多，人体丢失水分就多，胃口也变得很差，尤其是正在为高考冲刺的孩子们，在这节骨眼上，可不能因为天气炎热导致食欲下降，然后导致身体营养跟不上，而给自己的高考状态拖后腿了。所以夏天在饮食上要以清淡为宜，这里说的清淡，不仅指的是口味清淡不油腻，还指的是要干净卫生，多吃瓜果蔬菜，及时补充水分。那么今天厨娘就和大家分享一道口味清淡却不失美味，营养丰富又全面的家常菜给大家。
今天和大家分享的这道营养清淡家常菜叫彩椒清炒口蘑，相信大家从菜名里就知道食材有啥了，就是彩椒和口蘑，彩椒我选了黄红绿三种彩椒和口蘑搭配，烹调出来后，五彩缤纷，颜值高，让人看着就忍不住想尝一口。
彩椒外表色泽鲜亮，闻起来还带有淡淡的瓜果香味，并且彩椒含有丰富的维生素、蛋白质胡萝卜素和微量元素，多吃彩椒具有消暑、补血、预防感冒、强身健体的功效。
口蘑也叫白蘑菇，味道异常鲜美，营养丰富，富含丰富的维生素D，而且是蔬菜中唯一一种可以给人体提供维生素D的蔬菜，当人体食用后，可以有效的预防骨质疏松。说口蘑是仅次于灵芝的蔬菜一点都不为过，因为营养学家研究发现，口蘑中含有钙、镁、硒等多达十几种的矿物质元素，其含量接近于灵芝，而其中硒元素是具有很好的抗癌作用的，被称为“抗癌之王”，而口蘑所含有的硒元素却能被人体很好的所吸收。白蘑菇无脂肪，无胆固醇，却富含大量有益健康的多种维生素和矿物质以及防癌抗氧化剂。经常食用白蘑菇可以提高人体免疫力，因此，营养学家呼吁我们可以把白蘑菇放到我们每日食材采购清单中，多给家人吃对身体好，尤其是正在减肥的人士和正在准备中考和高考的孩子可以多吃。
彩椒清炒口蘑
准备好食材：口蘑200克、黄红绿甜椒各一个，大蒜4粒、水淀粉半碗、食盐1勺。
1、把口蘑洗净后切成片，黄红绿甜椒洗净后切条，大蒜去皮装盘待用。
2、在锅里烧热半锅水，依次把彩椒和口蘑放入焯水一次捞出沥干待用。
3、重启锅，在锅里倒入少量的油加热，把大蒜倒入爆香。
4、把彩椒以及口蘑都倒入锅中翻炒半分钟。
5、把水淀粉倒入，开大火烧至水淀粉浓稠即可，再放入一小勺食盐调味，大火收汁出锅。放入水淀粉一方面可以增加食材的光亮度，一方面可以让口感更适口，不喜欢的可以不加哈，只要你开心就好。
出锅装盘，一盘五彩缤纷又清淡适口的彩椒炒口蘑就做好啦！彩椒吃起来很脆嫩鲜甜，口蘑柔嫩中带有些许脆口，真是好吃极了！在炎热的夏天里，吃点清淡的家常菜，营养美味，肠胃都舒服！老少皆宜！喜欢的朋友赶紧试试吧！
厨娘建议：
1、因为口蘑本身味道极其鲜美，不建议添加味精和鸡精一类的增鲜调味料了。
2、这道彩椒清炒口蘑很适合减肥人士食用，因为这道菜营养丰富又全面，热量和胆固醇含量却很低，常吃不用担心长胖，同时也很适合正在准备中考和高考的孩子多吃，可以很好的给身体补充维生素和矿物质，让脑瓜子更聪明，精力更充沛。
?烟熏甜椒叶形面包
叶形面包又称面具面包，是一款充满南法风情的面包，通常在表面镶上橄榄、蕃茄干、香料等；甜椒本身有特别的味道，经过烤制之后，就会香香甜甜并有烟熏的风味。
【材料】
高筋面粉180克，低筋面粉120克，细砂糖15克
盐5克，匈牙利红椒粉2克，酵母3克，水190克
橄榄油15克
表面装饰
红、黄甜椒各半个，意式综合香料适量
橄榄油适量，海盐（或是普通盐）少许
※做法※
1.红椒粉只是起到增色的作用，本身是没有味道了，更是一点都不辣。甜椒经过烤制后吃到嘴里有一种甜甜、凉凉的口感。再加上适量的综合香料、橄榄油、盐，这款充满异域风情的面包还是非常值得推荐的，感兴趣的朋友一定要试一下，尝一尝。
混合面团所有材料，先低速搅拌材料，搅打成团后转高速搅拌约10分钟至面团可以撑开一层薄膜，取出面团摔打几下并揉圆，放入盆中盖保鲜膜发酵1小时，至面团2倍大。
2.面团发酵结束，手指戳入面团不回缩。
3.取出面团拍打排气，并均匀分割成6等份，滚圆盖保鲜膜室温松弛15—20分钟。
4.将松弛好的面团拍扁，擀成圆形面片，用小刀切出叶脉状，稍微调整切口。
关于面皮擀成什么程度的厚度，喜欢像面包口感的就擀厚点；擀薄点烤出来就像吃烤饼，脆硬香，口感不错。还是根据自己喜好来定吧。
5.放入烤盘，盖保鲜膜进行最后发酵50分钟。
6.面团发酵结束，在表面镶入红、黄甜椒丝，并刷上一层橄榄油，再撒上少许意式综合香料、红椒粉、以及盐，最后放入烤箱以上下火200度烤制15分钟即可。
7.成品口感是软、脆，带点嚼劲，甜椒烤得甜甜的、意式综合香料入口也非常平和，整体口感有别于普通面包的口感，有种新鲜的感觉，不错，很好吃。
是面包也是四季的风景
享受季节的风味
在每种食材味道更好的时刻，用心揉进面团里，感受两者完美融合，是从视觉到口感的绽放。
卷起袖子揉面团吧！做面包吧！没有什么比自己做得更好吃健康啦！
能生吃、带水果香甜味的紫色甜椒，有什么优点？种植前景如何？?今天的美食就分享到这里啦，我是爱分享美食的??好味365?? ，喜欢我菜谱的朋友可以试一下，评论、收藏、关注和转发是对我更大的鼓励，我们下一个美食再见哦！
#农季科普大赛#?您知道现在世界上辣度特高的辣椒和不辣的辣椒分别是什么品种吗？我估计大多少人会认为特辣的辣椒就是印度产的魔鬼辣椒，其实这种辣椒还不是特辣的品种，特辣的辣椒是由英国一所大学研究出来的，辣度值可达到惊人的300多万的一种辣椒品种。而世界上zui不辣的辣椒品种就是今天我要给大家介绍的这种辣椒品种—紫色甜椒。
紫色甜椒，我们光听它的名字就能知道，这种辣椒肯定不会辣，因为能称为甜椒的品种都不会有太辣的辣味，而且这种甜椒还自带水果香气的清甜味，可以它是世界上少数几种不像辣椒、非常适合生吃的辣椒品种，下面让我们来了解一下它吧！
一、简单认识一下紫色甜椒
当我们谈到辣椒，大家首先想到的肯定就是普通的、长条形的、带辣味的辣椒，或者是个头娇小、辣味比较高的朝天椒。而现在市面上还有一种比较特殊的辣椒品种，这种辣椒它不仅外形像灯笼，而且颜色也不同于普通的辣椒，另外它的辛辣味也变得很淡，甚至还有一丝丝的甜味，这种就是我们常说的甜椒。
甜椒，属于辣椒属，一年生或多年生草本植物，它的特点就是果肉厚而脆嫩，维生素C含相当丰富，辣味消失，心皮及子房腔数增多等等，目前甜椒的品种也非常多，比较常见的有青甜椒、红甜椒、黄甜椒，而现在市场上又出现了一种更优秀的紫色甜椒品种。
?二、紫色甜椒有什么优点？
1外观漂亮。与普通辣椒相比，紫色甜椒的外观更漂亮，更讨人喜欢，因为它的形状不是普通的长条形，而是短胖形的，也可以说是灯笼形的。另外，它成熟后颜色也是很特别的亮紫色，且表皮光滑有光泽度，给人一种很高贵的感觉。
2果形大，果肉厚。紫色甜椒相比普通辣椒来说，果形要更大，单果重量在200克左右，大点的可达到300克以上，而且它的果肉也要更厚，更耐贮运。
3营养高，口感好。甜椒作为一种蔬菜它其中所含有的一些营养价值也是非常丰富的，比如说它富含维生素、花青素、蛋白质、叶酸和钾等矿物元素，其中它的维生素c和碳水化合物的含量也是非常高的。总的来说，普通辣椒所含的营养成分紫色甜椒也都有，而且含量还更高，所以经常吃甜椒对于我们人体是很有帮助的。
4吃法多。紫色甜椒作为一种蔬菜，它的吃法非常多:①可以用来装饰菜肴，也可以用来切丝或者切片炒着吃。②可以用来生食，在西方，人们更愿意生吃甜椒，最常见的就是用来做沙拉食用，或者用来 *** 比萨饼等。③甜椒用途也非常广泛，可以用来 *** 各种辣酱、泡椒、或者可以用来炒肉、 *** 甜醋辣椒、凉菜辣椒等等。
5产量高。我们种植紫色甜椒，每亩可以种2000株左右，产量在4000斤的样子，如果采取精细种植的话，亩产量能达到4500斤以上，这个产量虽然没有其他品种甜椒高，但是也已经很不错了。
三、紫色甜椒的种植前景如何？
1适应性强，种植简单。紫色甜椒对于光照、气候、土质等要求都不严格，我国的绝大多数地区都可以种植它，而且它的各种抗性也都比较高，病虫害比较少。种植紫色甜椒的 *** 就跟种植普通甜椒是一样的，只要会种植普通甜椒，就能种植紫色甜椒，还有，我们完全可以利用花盆来种植紫色甜椒，这样既能享受种植乐趣，又随时可以吃到新鲜的甜椒。
2种植成本低，收益高。种植紫色甜椒的成本为每亩800-1200元左右，这其中包括购买种子、承包土地、肥料、药物等费用。目前紫色甜椒的批发价格大约能卖到3元一斤，而产量前面我们说过了大约为4000斤，因此我们就可以算出来，种植紫色甜椒的收益为:4000斤?3元/斤=12000元，然后我们减去1000元的成本，最后纯收入大约为每亩11000元左右。
3行情好、销路稳定。最近这两年甜椒的行情特别好，以前甜椒的收购价只有1.5-2元一斤，更低的时候只有不到1元一斤。而最近两年紫色甜椒的价格猛涨，特别是今年春季，甜椒更高收购价一度达到了8块钱一斤，目前虽然它的价格便宜了很多，但是也依然还处于高价。紫色甜椒的销路也非常不错，除了国内的高档餐厅会大量采购它以外，我们国家每年也会大量出口紫色辣椒，所以这种辣椒也不用担心销路，只要有货都能卖掉。
四、种植彩色甜椒需要注意什么？
1育苗移栽，种植紫色甜椒的密度为2000-2500株/每亩，更好采用小高畦地种植，土面用地膜覆盖，有条件的可以设置滴灌设施。
2打杈疏果，种植甜椒务必疏掉门椒，坚持整枝打杈，切忌放任生长，要想甜椒品质好，就要适当的疏果，不要留那么多的果实下来，因为根部吸收的营养只有那么多，如果留太多的果实下来，那么自然分配不到充足的营养，所以要做好疏果的工作，这样长出来的甜椒才能有更好的品质。
3注意授粉，种植甜椒授粉阶段也是非常关键的，我们要注意的是授粉期要适当通风，湿度也不能太高，可以放蜜蜂进行授粉。
4控制温度，如果高温季节的话，我们要给紫色甜椒树覆盖遮阳网，还要降温处理，低温季节注意防寒保温。
5保证肥水充足，想要甜椒长得好，我们一定要保证肥水充足，可以小水勤浇，保持土壤湿润便可，切勿过量浇水，至于肥料的话，多施一些氮、磷、钾肥料就可以了。
结束语:以上就是今天我要给大家分享的全部内容，相信大家看了今天的文章，对于紫色甜椒也有所了解了吧？如果您也对这个品种比较感兴趣的话不妨可以先少量试种一些，如果找到好销路的话，就可以大量种植，收益确实比普通辣椒高不少，是一个很不错的品种。好了，今天我们就聊到这里，大家对此还有什么想说的话，都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注、转发、并长按点赞键，谢谢大家！
这菜，儿子隔三差五吵着吃，做1次能吃3碗米饭，喜欢的不得了！很多妈妈不知道做什么菜孩子爱吃又营养，今天给有这样困惑的妈妈介绍一道菜。这道菜，儿子隔三差五吵着吃，做1次能吃3碗米饭，喜欢的不得了！很多孩子喜欢吃肉，所以我选用鸡肉，鸡肉肉质鲜美细腻，却没有太多脂肪，适合喜爱肉食的孩子。为了让孩子吃的更营养，我用彩椒搭配鸡腿肉。彩椒富含多种维生素和微量元素，能让正在长身体的孩子补充每日所需的营养。彩椒还可以促进新陈代谢、预防心血管疾病、抗老化。不仅适合孩子，全家都适合。各位妈妈们不要错过这道菜，赶快做上一道吧。
彩椒炒鸡腿肉
By 菊娜JUJU
配料：
鸡腿 150克、红甜椒 1/2个、黄甜椒 1/2个、绿甜椒 1/2个、姜 3克、蒜 2瓣、酱油 1茶匙、精盐 少许、料酒 1汤匙、胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1.材料准备好
2.姜切丝，蒜切片
3.鸡腿去骨，切成小条，将鸡腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉，再加入姜丝腌制一会
4.青、红、黄彩椒切丝
5.锅里倒入少许油，放入鸡腿肉，翻炒至鸡腿肉变色
6.调入酱油，翻炒均匀
7.再放入红、黄、绿甜椒拌炒，翻炒至红、黄、绿甜椒断生后加入蒜片，翻炒均匀
8.最后调入少许盐
9.翻炒均匀即可出锅
烹饪小贴士：
1、鸡肉是优质蛋白，可以选用其它部位的鸡肉，但鸡腿肉口感更佳，不仅肉质细腻，还含有少量脂肪。
2、做鸡腿肉可以选择改内刀，用尖刀沿着骨膜把鸡肉剃开，在内侧改刀使得烹制时更加入味。
3、彩椒虽营养价值丰富，但吃彩椒要注意控制分量，不要贪食多食，否则容易导致上火和消化不良等身体不适的症状。
4、煮彩椒的时候要注意把握火候和时间，不要用太高的温度烹饪彩椒，不要烹饪彩椒过久，否则彩椒的营养流失速度会加快，也会影响口感。
5、彩椒和鸡肉搭配来吃，可以补充蛋白质和钙质，维生素和无机盐，促进身体营养元素多元化，有利于身体健康。
你觉得彩椒还跟什么搭配比较好呢？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
经常去市场补货买菜，看到蔬果们有各种鲜艳的颜色，这是植物中特有的植化素所呈现的颜色。你知道食物颜色隐藏的营养秘密吗？帮肝脏解毒要吃什么颜色？以下分析6种颜色密码，多吃帮身体抗氧化。
植化素功能不一样
大家经常听到要“多吃蔬菜”，但不要只想到绿色的蔬菜。蔬果鲜艳的颜色是由植化素而来，而不同颜色的蔬果含有不同的植化素，对身体的帮助也不一样。不过，不管哪一种植化素，都具有良好的抗氧化能力，可以降低身体发炎、消除体内自由基。以下来分析蔬果颜色的秘密。
1.黄橙色、紫色蔬果：叶黄素、玉米黄素、花青素
黄橙色蔬果含有叶黄素和玉米黄素，紫色蔬果则含有花青素，两者对于视力改善、眼睛疲劳、夜间视力有帮助，若工作需要大量使用电脑的人，就很需要补充。黄橙色的蔬果有：黄甜椒、南瓜、橘子、玉米、胡萝卜。紫色的蔬果有：茄子、蓝莓、葡萄、紫甜椒、紫花椰菜、紫色高丽菜、紫薯等。
2.红色蔬果：茄红素
红色蔬果中的“茄红素”除了有很好的抗氧化能力之外，对于男性的摄护腺也有保护作用，建议用油烹调，可以让脂溶性的茄红素更好吸收。红色的蔬果有：番茄、甜椒、辣椒、樱桃、草莓等。
3.白色蔬果：硫化物
白色的洋葱、大蒜、白花椰菜富含“硫化物”，可以增加肝脏解毒代谢功能，时常熬夜晚睡、应酬喝酒、压力大者，可以补充这个颜色的食物，吃肉的时候可以配颗生大蒜。白色的蔬果有：洋葱、马铃薯、蘑菇、大蒜、白花椰、白木耳等。
4.绿色蔬菜：B1、B2、膳食纤维
有丰富的膳食纤维，可以增加饱足感、延缓血糖上升、促进肠胃蠕动；丰富的钾离子可以增加身体代谢、消除水肿。绿色的蔬果有：各种绿叶菜如青江菜、菠菜、空心菜、花椰菜、小黄瓜以及奇异果。
5.黑色蔬菜：水溶性纤维、多醣体
含有“水溶性纤维”和“多醣体”，可改善血脂、增加粪便成形，对于维护肠道菌相、减少肠漏症有帮助。黑色的蔬果有：香菇、黑木耳等。
现代饮食习惯除了外食、油炸食物多之外，压力、烟酒、环境荷尔蒙都会让身体发炎。此外，肥胖、血糖、血压、血脂都是一种慢性发炎，所以平常的饮食要摄取各种颜色的蔬菜，每天至少3个拳头大，以及适量水果，才能保持身体健康。
阳台上盆栽黄甜椒，温度合适就能种。
黄甜椒既不耐低温，也不喜欢高温，当温度降低到15℃以下或者超过32℃时，黄甜椒就无法正常结果。
如果恰逢寒冷的冬季和炎热的夏季，不是不能栽种，而是要注意保温、防晒哦。
栽种黄甜椒的4个必要步骤
第1步.播种
播种之前，为了种子顺利发芽，需要先浸种。将种子在清水中浸泡，浸泡一天即可。
播种之时，直接将种子撒在土壤中，盖一层土，厚度大约0.5cm～1.0cm。
播种之后，浇适量的水。适量，是指浇透，浇到盆地的水满满流出来。当然，在此之前你需要垫上底盘。
第2步.疏苗
幼苗生长过多，可在幼苗长出五、六叶子时，将长势不好的苗拔掉。
台长提示：此时不能贪心，想着多留点儿，苗密了一样长不好。如果苗生长状态都不错，你可以分享一些给愿意尝试种菜的左邻右舍。
第3步.搭架
在植株长高后，可在植株旁边立一支短杆，用绳子将杆和植株绑在一起，防止植株倒下。
第4步.收获
一般情况下，播种后3个月黄甜椒就结果并成熟了，这时只需将成熟的果实陆续摘除就可以了。
这一步骤的重点是，趁黄甜椒嫩黄的时候就收获，不要等到深黄厚肉的时候。
栽种黄甜椒小技巧
- 栽种时间：春、秋两季
- 日照时间：短日照，但日光强度不要太强
- 施肥时间：每个月施肥一次
- 浇水方式：盆内土壤表面略干时浇透，室内空气湿度较低时，向叶面喷水
- 种子发芽适宜的温度：20～25℃
- 生长期适宜的温度：20～25℃
- 警惕病虫害：蚜虫、炭疽病
对于不能吃太辣的人来说，黄甜椒可奉为首选。
这种黄彤彤、亮晶晶的辣椒，吃起来辣中带甜，而且还可以生吃，最适合吃不得辣又爱有味的人了。
只是有个问题，黄甜椒在菜市场并不多见，或许是因为价格比青椒贵，也可能是产量没有青椒大吧。
所以，这成了台长愿意尝试自己在阳台上栽种黄甜椒的理由。
并且，黄甜椒的植株高大，枝叶茂盛，果实色泽亮丽、形状美观，在阳台种植享受果实的同时，又能装扮了阳台，十分有趣。
栽种黄甜椒并不难，难在开始，贵在坚持。
一开始，台长就从市场买回了黄甜椒的种子，准备土壤，回家挑选了一个合适的盆就浸种、播种了。
之一次栽种，大约3～4个月左右，在碧绿的叶子间终于结出了小果实，台长也兴奋不已，期待着它可以早点成熟！
过程中还是遇到一些困难。
比如，中午光照太强烈，黄甜椒被晒瘪了。这个时候，就要注意将盆移到光照较少的地方，以免缺水枯萎。
比如，结果的黄甜椒又少又 *** 小，这就是土壤肥力不够造成的。
遇到困难就解决困难，多多尝试之后，成功栽种黄甜椒是必然。
黄甜椒富含的维生素C多于西红柿、柑橘类水果，并且黄甜椒所含的胡萝卜素可以降低心脏病和癌症的发生几率。
黄甜椒还含有一定的微量元素，有利于缓解由工作、生活等造成的压力和疲劳。
此外，黄甜椒特殊的辣味和辣椒素能够加快肠蠕动，促进消化。
这样美好的盆栽蔬菜，赶紧栽种起来吧。
台长选择种在阳台上，“能不花钱就不花钱，能自己繁殖培育的花草盆景，统统自己搞定！”这就是咱们玩种植的阳台族的核心宗旨。
一盆土、一盆花、一盆菜、一盆景，
喜欢种在阳台上，喜欢付出就有收获，尽享生活很美好的样子！
如果台友们在阳台盆栽栽种花草蔬菜的过程中遇到啥问题，老办法，来找台长吧，哇哈哈哈……
台友若能找来，就是一种信任。
台长肩负信任前行，必不辜负！
种在阳台上
好啦，今天就讲到这里，台友们若还有什么疑问希望台长回答，下方留言区留言哦。非常希望得到台友们的问题反馈，台长会多多努力，一对一给你回复，一对一为你解忧。
喜欢这篇文章的台友，轻点食指，先转发朋友圈，再关注。更多精彩文章、详细步骤、独门绝技，哈哈哈……台长将陆续为台友们奉上。
喜欢台长文，恳请转发；
种在阳台上，学无止境。
随着农业技术的进步，我们日常吃到的蔬菜种类非常丰富，颜色也十分多彩，绿的、黄的、红的、紫的、白的……
那么，这些不同颜色的蔬菜，营养都一样吗？
吃蔬菜，要“好色”
蔬菜种类繁多，按照颜色，可以分为深色和浅色两大类。
● 深色蔬菜：是指深绿色、红色、橘红色、紫红色等蔬菜，它们富含胡萝卜素，尤其是β-胡萝卜素，是中国居民维生素A的主要来源。
● 浅色蔬菜：比如大白菜、花菜等。
《中国居民平衡膳食指南（2016）》推荐我国成年人每天吃300-500克蔬菜，深色蔬菜约占一半。
这就意味着，我们吃蔬菜时，一定要——“好色”，这里的“色”说的就是颜色。
要知道，不同颜色代表不同的营养素，而食用蔬菜时，吃的颜色越多，营养就越丰富全面，对健康才更有利。
深色蔬菜营养更丰富
之所以建议大家多吃深色蔬菜，原因就是：深色蔬菜中含有的维生素、矿物质，以及植物化学物质都要比浅色蔬菜更丰富。
按照全国营养调查的数据，消费量最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比，维生素C含量高出一倍。
所以吃深色蔬菜主要是为了保证维生素、膳食纤维，特别是水溶性纤维达到人体所需营养。
各色蔬菜大比拼
那么，不同颜色的蔬菜，所含营养素又有哪些不同呢？
1
红色蔬菜
红色蔬菜的代表——西红柿。
西红柿含有非常丰富的营养，具有健胃消食、养阴生津的功效，是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
而西红柿中的番茄红素被称为“大自然的天然保健品”，对心脑血管有很好的养护作用。
2
绿色蔬菜
绿色蔬菜的代表——西兰花。
西兰花是公认的“抗癌之一菜”，它不仅含有抗癌物质，且抗癌物质的含量是蔬菜中的佼佼者。
研究表明，每周吃3次西兰花能降低患直肠癌、结肠癌的风险。
同时，西兰花中胡萝卜素的含量非常丰富，每100克西兰花中的胡萝卜素含量高达7210微克，是胡萝卜的2倍。
此外，西兰花中的纤维素还有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
3
橘红色蔬菜
橘红色蔬菜代表——胡萝卜。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可辅助治疗夜盲症。
其中的萝卜素在身体中能够转变成维生素A，可以预防粘膜感染疾病，有助于增强机体的免疫能力。
长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人也应多吃富含β-胡萝卜素的食物。
除了胡萝卜，富含β-胡萝卜素的食物还有甘薯、菠菜、甜椒、南瓜、木瓜等。
4
紫色系蔬菜
紫色蔬菜代表——紫甘蓝。
紫甘蓝中含有的花青素具有良好的抗氧化性。
此外，紫甘蓝所含有的硫元素可维持皮肤的健康，同时对延缓人体衰老也具有积极的意义。
对于经常过敏的人，可以把紫甘蓝视为一道美味的佳品。
当然，在饮食过程中，虽然我们可以“好色”，但一定不能“偏食”。因为，整体食物的摄入比单一摄入食物发挥的作用更大。
所以，若想健康饮食，就应尽量做到每样蔬菜都“雨露均沾”哟~
注：文中所涉及到各类药方、验方等仅供参考学习，不能作为处方，请勿盲目试用，本平台不承担由此产生的任何责任！
——END——
⊙版权声明：文章选自 *** ，如侵权请联系我们删除。
⊙投稿信箱：ynzywx@qq.com(欢迎您原创投稿)
⊙责任编辑：翃笙
⊙运营编号：YNZY0007
【慧生活】河南省旅游商品企业协会推荐，过年大鱼大肉吃多了，快来试试这道小菜！莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春的主要蔬菜之一，营养价值很高。过年期大鱼大肉油腻，今日小编精心向大家推荐【葱油莴笋】的做法。
材料
莴笋 1根
小葱 2根
盐 1茶匙
鸡精 1/2茶匙
芝麻香油 1/2汤匙
植物油 1/2汤匙
炒熟白芝麻 1小匙
黄甜椒丁 少许
过程
1、准备所需材料，把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
2、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
3、撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁，将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。
小贴士：
如何挑选好莴苣？
1、以茎叶鲜亮油绿、不枯焦、不抽苔、叶无斑点、腐烂等为优。
2、莴笋叶痕密的更好些，营养价值更高。
3、新鲜莴笋在阴凉通风处可放2~3日，冷藏则约可保鲜一周。应与苹果、梨子和香蕉分开，以免诱发褐色斑点。
彩色甜椒色泽鲜艳、风味独特、营养丰富，随着 国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，彩色甜 椒和紫甘蓝、绿菜花、樱桃番茄等彩色蔬菜一样，近 年来越来越受到广大消费者的喜爱，作为一种特色蔬 菜，市场需求量也不断增加。彩色甜椒有红、黄、橙、 紫、白、绿等颜色，比一般甜椒营养成分高1?1.5倍， 颜色明亮、口感甜脆、营养丰富，生食、配炒菜或做 成蔬菜沙拉均可。而且其具有较高的经济效益，是一 个十分适合日光温室生产的蔬菜品种。
1品种选择
日光温室栽植应选择耐低温、耐弱光、易坐果、 抗性强的品种，如红色品种“方舟”，黄色品种“黄 贵人”、“曼迪”等。
2栽培时期
根据保护设施不同，可分为早春大棚栽培和秋 后越冬温室栽培。彩椒的生育期约150 d,转色期 15?30 d,因此，早春大棚栽培，一般在10月中旬育苗， 12月中旬定植移栽，3月上中旬开始采收，持续到7 月下旬；秋延后越冬温室栽培，一般于7月中旬育苗， 10月中旬定植移栽，1月中旬进入采收阶段，可持续 到7月中旬。
3育苗
日光温室栽培，一般采用育苗穴盘温室播种育苗， 也可采用温室内育苗畦播种。选用50穴或者72穴的 穴盘，用草炭、珍珠岩和蛭石三者按6:3:1的比例混 合均匀后作基质，然后将穴盘浸入水中，基质浸透后 播种lcm深，播种后，再覆一层0. 5 cm左右厚的珍珠 岩和蛭石，然后放在架上。出苗前地温须控制在20°C 左右，白天气温控制在28?30°C,夜间18 - 20°C。 当幼苗出齐，子叶平展后，为防止幼苗徒长，适当降 低气温，白天控制在25?27°C,夜间17?18°C,保证子叶肥大、绿色、叶柄长短适中、生长健壮。当苗 龄35?40 d,幼苗长至6 ~ 7片叶时即可定植。
4栽培 ***
4. 1整地、施肥、做畦
定植前深翻土地，每667㎡施入优质腐熟有机 肥5000 kg,磷酸二鞍50 kg,复合肥25 kg,生石灰 100 kg,硼砂2 kg, *** 亚铁2 kg,耙碎、整平，做畦即可定植，注意做畦时要做东西畦，有利于通风透光, 提高坐果率。定植要选择傍晚进行，有利于缓苗和早 发根。
4.2定植
选择晴好天气进行定植。定植时，及时浇定植水。 定植密度根据定植时间和栽培期的长短不同而异。早 春大棚每667㎡定植密度为2500株，秋延后越冬温室 栽培，每667㎡定植密度为2000 - 2200株。
5栽后管理
5. 1肥水管理
定植后先浇足定植水。要浇透，以防彩椒苗长势 不齐。以后在保证土壤湿润的情况下适当缓苗。之一 茬果实坐稳后开始追肥，每隔两周左右结合浇水，每 667㎡追氮磷钾三元复合肥15?20 kg。加强叶面追肥， 每7?10 d结合打药喷施叶面宝和0. 3%磷酸二氢钾、 尿素。
5.2温度管理
为加速缓苗，定植后5?6d,应保持较高的 温湿度。白天25?30°C,夜间不低于20?25°C, 相对湿度为70%?80%。缓苗后降低温度，白天 26?30°C,夜间15°C左右，土壤温度20°C左右，相 对湿度50%?60%为宜。如果果实转色后离上市还有 一段时间，可通过降温（温度不低于10°C）,控制延 迟果实采收。
5.3调整植株和果实质量管理
每株保留2个生长健壮的侧枝,及早摘除其它侧枝， 并根据植株情况摘去一些叶片，以利于通风透光，每 个侧枝更好保持垂直向上生长。一般头茬果实每株留 4~6个，其余的花和果实疏去。之一茬果实采摘以后， 及时摘除下部老叶、黄叶和结果后的侧枝，以利于通 风透光。后期栽培随摘果随打掉下部老黄叶，留2~3 片功能叶。随着植株的生长，及时整枝，每株留主枝 3?4个。畸形果实要及早摘除，以免浪费养分，影响 其它果实生长发育。为防止倒伏和断枝，应及时吊枝， 支架更好采用吊蔓绳进行缠绕吊枝。整枝和缠绕工作 一般每周进行一次。如无吊蔓设施，可采用1.5 m左右 竹竽作支架。果实采收一般间隔4?5d,采收时间以 早上为宜。采收后的果实要注意避免被阳光照射，应 贮存在15?16°C的环境条件下。
5.4病虫害的防治
彩色甜椒病虫害的防治主要采取“农业、物理、 生物防治为主，化学防治为辅”的方针，及时清除病、 老、黄叶，增加通风透光，减少病害发生。彩椒的主要病害有病毒病、疮痂病、疫病、根 腐病、白粉病等。疫病交替选用72.2%普力克水剂 700?800倍液、75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，也可用0.2% *** 铜溶液灌根，每株灌根药液 0. 5 L,每7?10 d —次，共2 ~ 3次。
病毒病除了要 及时防治酚虫、白粉虱外，可交替使用20%病毒A可 湿性粉剂500倍液、1. 5%植病灵乳油1000倍液、5% 病毒灵乳剂1000倍液、20%病毒快克可湿性粉剂750 倍液等喷雾防治，每7?10d喷一次，共喷2~ 3次。 根腐病选用50%甲基托布津可湿性粉剂600倍液喷雾 防治，也可用0.2% *** 铜溶液灌根，每株灌根药液 0. 5 L,每7?10 d —次，共施药2 ~ 3次。白粉病可 交替选用15%三瞠酮可湿性粉剂600倍液、3%多氧清 可湿性粉剂600倍液、40 %粉必清悬浮剂500?600 倍液喷雾防治，每7~ 10 d喷一次，共喷2~3次。
彩椒的主要虫害有蜗虫、白粉虱、茶黄嫡、棉铃 虫、烟青虫等。白粉虱交替使用10%毗虫咻可湿性粉 剂1000?1500倍液、25%扑虱灵可湿性粉剂1500倍 液喷雾防治，每7~ 10 d喷一次，共喷2~3次。妈 虫、棉铃虫、烟青虫选用10%氯氧菊酯乳油1000倍液 喷雾防治，每7~ 10 d喷一次，共喷2~3次。茶黄 选用1. 8%虫嫡克乳油1000?1500倍液喷雾防治， 每7?10 d喷一次，共喷2 ~ 3次。
5.5采收
彩椒同普通椒类一样在开花授粉后30d即可采收。 对于门椒和对椒可适当提早采收，以利于后茬果的生长，采收时用剪刀从果柄与植株连接处剪切，不可用 手扭拉撕扯，以免损伤植株，感染病害。采收时间的 长短可根据温室茬口安排、市场行情、植株长势等灵 活掌握，一般可以进行周年生产。
你有1份甜椒新品种名单待查收甜椒新品种一览
甜椒是备受人们喜爱的一种蔬菜，种植历史悠久，培育品种也非常多。近年来，随着设施园艺的不断发展，设施甜椒栽培面积也在不断扩大。同时，随着人民生活水平的不断提高，对于蔬菜品质和口感更加注重，因此，对优质甜椒品种的需求不断加大。圣尼斯致力于甜椒育种研究多年，甜椒品种丰富，在绿方椒和彩色方椒选育基础上，新推出了外形小巧、口感较好的迷你锥形小彩椒和迷你小方椒，将甜椒产品从餐桌扩展到了健康零食领域。文章介绍了几种甜椒新品种，以期为广大种植者提供参考。
方椒品种
‘红笛’ 红色甜椒品种，节间紧凑，坐果好；果形方正，整齐度好，耐裂性好，色泽好，9 cm×9 cm，单果质量约 230 g；适合秋季保护地栽培 。
方椒品种
‘黄迪’ 黄色甜椒品种，节间紧凑，坐果集中；果形方正，果个大，整齐度好，耐裂性好，色泽好，可绿黄两用；9 cm×9 cm， 单 果 质量约 230 g；适合秋季保护地栽培。
方椒品种
‘SV819 *** B’ 黄色 甜 椒 品 种， 节 间紧凑，低温坐果好；果形方正，硬度好，整齐度好，色泽好；9 cm×9 cm， 单 果质 量 约 230 g；适合春季拱棚栽培。
方椒品种
‘SV3964PB’ 绿方椒品种，长势旺盛，低温坐果好；果个大，果形方正，硬度好，整齐度好，色泽好；11 cm×10 cm，单果质量约 250 g；适合北方秋季保护地和南方越冬栽培。
甜泡椒品种
‘Kaprima’ 甜泡椒类型，长势旺盛，植株半开展，连续坐果能力强；中早熟品种，果实转色快，颜色好，光滑，平均果长 15~18 cm，单果质量约 110 g；耐热性好，适合秋延茬口栽培。
甜泡椒品种
‘Rivato’ 意大利型椒，长势旺盛，连续坐果能力强；中早熟品种，果实顺直，果实转色快，颜色好，平均果长 25 cm，单果质量约 130 g；可兼做绿椒和红椒采收，口感爽脆；可作越冬和早春保护地栽培。
三色小甜椒——锥形
‘ABSAORANGE’ 铃 形 的小甜椒，口味好，糖度高，果 实 内 部 种 子 少， 适 合 加热 及 不 加 热 温 室。果 实 大小 5 cm×2 cm， 单 果 质 量40~60 g。
三色小甜椒——锥形
‘ABSA 98004R’ 小 型红色甜椒，种子少，果实长 6~8 cm，宽 3~4 cm，尖型，皮薄脆，口感好。
迷人的小标题
‘ABSA 98012Y’ 小型黄色 甜 椒， 种 子 少， 果 实 长6~8 cm，宽 3~4 cm，长锥形，具有特色。
三色小甜椒——贝彩美系列
‘PX0995656434’（黄），‘PX09954859’（红），‘PX09967422’（橙）长势旺盛，连续坐果能力强，果实绿转红、橙或黄色，颜色亮丽，表皮光滑，果形方正，外观及大小一致性好，单果质量 40~60 g，抗病性高，较耐储运，风味好，口感甜脆，营养丰富，可鲜食，可烹饪。
想要了解更多甜椒新品种，欢迎点击下方“了解更多”，获取更多知识！
作者：尹燕东
单位：圣尼斯种子（北京）有限公司
