香肠米饭怎么做好吃，香肠米饭怎么蒸好吃

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-16 5 0

朋友一来就做腊肠炒饭，吃得皆大欢喜好回家

By _Confession

用料

米饭 1碗
鸡蛋 1个
腊肠 1根
鸡蛋 1个
生抽 2小勺
胡萝卜
料酒。蚝油。

做法步骤

1、把材料切碎。

2、鸡蛋煎熟打散放到碗里备用。

3、小火炒一下。放入调味料。

4、加米饭炒熟放调味料就好了

5、用小碗装好。倒扣在盘子上就好看了

6、开吃啦！

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吃了30年大米饭，这做法头一次见，打入2个鸡蛋，全家都喜欢吃

今天又来教大家一道特别美味的米饭的做法了，这道米饭就是蒜苔香肠鸡蛋大米饭，做出来之后色香味俱全，而且各种食材搭配起来营养非常丰富。这道懒人饭的做法非常简单，很容易就能够做出来。那么接下来咱们就一块去看一下这道蒜苔香肠鸡蛋大米饭是如何 *** 出来的吧。

【蒜苔香肠鸡蛋大米饭】

【 *** 食材】大米，鸡蛋，蒜苔，香肠，胡萝卜，食用油，生抽，食用盐，小葱

【 *** 步骤】

1、接下来要教大家的美食是蒜苔香肠鸡蛋大米饭，做起来特别简单，吃起来色香味俱全，营养非常丰富，先来把做蒜苔香肠鸡蛋大米饭需要用到的材料全部准备好，准备一小碗大米，然后再准备两个鸡蛋，一小把蒜苔，一根香肠，一根胡萝卜，适量的食用盐，食用油，生抽，最后再准备一根小葱。将这些做蒜苔香肠鸡蛋大米饭的材料全部准备好了之后就可以开始它的烹饪了。

2、咱们先来把大米处理一下，将准备好的一小碗大米放到一个更大的碗中，然后再用清水给它浸泡清洗一下，清洗完了之后就放在清水中浸泡即可。把准备好的蒜苔清洗干净切成小丁，切完之后咱们将其放到一个盘中备用，然后再把准备好的香肠切成小丁。

3、接着将咱们准备好的胡萝卜先切成片，然后再切成长条，最后切成小碎丁，切完之后和香肠，蒜苔放在一块。大米浸泡好了之后咱们将浸泡大米的水倒掉，然后重新倒入清水再给它清洗一遍，清洗完了之后把水倒掉，然后再放入适量的清水，清水刚刚没过大米即可。

4、起锅烧油，油热之后放入准备好的配菜翻炒一下，然后加入适量的生抽，食用盐翻炒均匀，炒匀之后咱们先关火，然后放到一旁备用。各种食材要翻炒到断生，在炒的时候要用大火，炒好之后将其放到一旁备用即可，不需要再进行其他的处理了。

5、接着将咱们准备好的两个鸡蛋打到一个小碗中，然后用筷子充分搅散，搅散之后放到一旁待用。把电饭煲取出来，将咱们炒好的配菜全部放入到电饭煲中，然后把大米连同浸泡大米的清水全部倒进去。

6、大米倒入锅中之后，咱们用铲子给它摊平整，然后把刚刚搅好的鸡蛋液倒进去，鸡蛋液要倒得均匀一点，鸡蛋液倒进去之后咱们把电饭煲的盖子盖上，按煮饭键给它煮11分钟即可，时间到了之后将其搅拌一下，然后装入到碗中，在上面扣上一个盘子，然后将盘子翻过来，再撒上一点提前切好的葱花就可以吃了，一道特别美味的蒜苔香肠鸡蛋，大米饭就这样完成了。

【小贴士】

1、在煮大米饭的时候不需要放入特别多的清水，刚刚没过大米即可能。

2、各种配菜要炒到断生。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

5道简单焖饭，饭和菜一锅出，简单几步就能上桌，下班到家做刚好

一道焖饭 *** 了各种蔬菜、肉、米等，食材丰富，荤素搭配，营养均衡，不需要多么辛苦的操作就能吃到香喷喷的饭，很适合下班后做，今天就和大家分享5道焖饭的做法，简单易学，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。

香肠米饭怎么做好吃，香肠米饭怎么蒸好吃-第1张图片-

腊肉焖饭

1.准备适量的大米，淘洗干净；再切点腊肉丁、青豆、胡萝卜丁和葱花备用。

我们在蒸米的时候，水没过大米1厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬也不会发黏，往里面淋入一点生抽上色把颜色搅均匀。

把切好的食材依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均，这里用的是电压力锅，家里没有地用电饭锅也可以，用蒸饭模式把米饭焖熟，这里不需要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。

压力锅跳停以后打开锅盖看一下，米饭粒粒分明，把饭和菜拌匀就可以享用了，一道简单好吃的腊肉焖饭就做好了。

煲仔饭

1.准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的，火力太猛不浸泡的话，容易出现夹生的现象。

大米浸泡好之后把表面的杂质淘洗干净，控出水分后倒入砂锅中，加入适量的清水，水量以没过大米1厘米为宜，盖上锅盖大火烧开以后，转小火煮10分钟。

2.排骨处理一下：准备猪排300克，剁成大小均匀的小块，放入清水中抓洗出排骨中的血水，排骨洗净以后捞出挤干水分。

腌制一下：盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，蚝油5克增鲜，生抽10克，抓拌均匀腌制10分钟，让排骨吸收料汁入味。

3.准备腊肠3根，斜刀切成片。

准备洗净的大青菜一小把，放入盆中备用。

4.经过十分钟的炖煮，砂锅中的水分已经基本收干，在上面扎一些小孔方便蒸汽流通，这样更容易把排骨和配菜蒸熟，把腌好的排骨放在米饭上面，倒入切好的腊肠，盖上锅盖，沿着锅边淋入适量的米酒，米酒蒸发的过程会带走排骨的腥味，开小火煲20分钟，把排骨蒸熟、米饭蒸入味。

20分钟以后，把大青菜放入锅中，盖上锅盖继续蒸3分钟。

时间到即可关火，打开看一下米饭颗粒分明，排骨鲜香、腊肠微甜，全部融入米饭里面，一道鲜香浓郁的煲仔饭就做好了。

香菇五花肉焖饭

1.准备五花肉一块，清洗干净以后，先切成厚片再切成小块。

准备一个削过皮的土豆，切成丁。

准备胡萝卜半根，同样切成丁，用来配色。

准备香菇几朵，清洗干净以后切成小粒，全部放在一起，用清水泡上以免土豆变色。

再切一点葱片和姜丝备用。

2.准备适量的大米，多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭锅中把表面摊平备用。

3.把配菜炒一下：锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入葱片和姜丝，放入一粒八角一起翻炒，把香料炒干炒香，葱姜炒成金黄色时捞出来不要。

把五花肉倒入锅中煸炒一会儿，煸出里面的肥油，五花肉炒香以后把配菜也倒入锅中翻炒几下，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，沿锅边淋入适量的清水，加入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫。

4.把配菜连同汤汁一起倒入电饭锅中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，用精煮饭功能把大米蒸熟。

电饭锅跳停以后，打开锅盖看一下，汤汁已经全部被吸收，混合着五花肉和香菇的鲜香，拌匀以后即可食用，一道鲜香美味的香菇五花肉就做好了。

排骨焖饭

1.准备适量的糯米，淘洗干净放入清水中浸泡2个小时。

准备玉米两根，切成小块清洗干净备用。

准备适量的肋排，剔开以后剁成排骨块，用清水多洗两遍，洗掉上面的血水，挤干水分备用。

2.把排骨腌一下：加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，再淋入一些植物油，放入一个蛋黄，用手抓拌均匀让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟。

泡胀的糯米用手轻轻一掐就碎，把糯米沥干水分平铺在盘子里，交替着摆上排骨和玉米，把剩余的糯米铺上排骨上面，浇上腌排骨的料汁，蒸锅中上大气以后把排骨放进去蒸20分钟就可以了。

20分钟以后鲜香的排骨焖饭就能出锅了，最后撒上葱花和红椒粒，美味即成，一道鲜嫩可口的排骨焖饭就做好了。

黄焖鸡米饭

1.准备几个鸡腿，剁成均匀小块装入盆中，用清水多洗几遍把上面的血渍洗干净捞出来，挤干水分备用。

把鸡腿腌制一下：切点姜片、小葱段和鸡块放在一起，加入食盐2克，老抽3克上色抓拌均匀，腌制10分钟给鸡块码味。

2.准备辅料：准备香菇几朵，洗干净后去除根部，打上十字花刀。

准备胡萝卜一个，去皮以后切成均匀的滚刀块。

再准备几片上海青，洗干净装入盆中备用。

准备香料：切点姜片放入碗中，抓入几个干辣椒，两粒白寇，一节桂皮，两粒八角备用。

3.这个时候鸡块也腌好了，把里面的葱、姜挑出来，另外准备适量的大米，淘洗干净以后放入电饭锅中摊平备用。

4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒鸡块时粘锅，倒入准备好的香料，开小火爆香，倒入鸡块转中火煸炒出里面的水分，大约炒3分钟，鸡块炒香、炒透以后，加入一勺豆瓣酱，快速翻炒出红油给鸡块上色。

颜色炒均匀以后，沿锅边倒入适量的清水没过鸡块，这样更容易炖熟入味，加入食盐2克，白糖少许提鲜，蚝油10克搅拌化开调料，再放入处理好的香菇，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖焖煮10分钟，把鸡块焖熟让其吸收汤汁入味。

5.10分钟以后关火，把炒好的鸡块倒出来挑出里面的香料，把鸡汤倒入电饭锅中，鸡汤的量以没过大米1厘米为宜，再放入香菇和胡萝卜，倒入炒好的鸡块，用精煮饭模式把米饭蒸熟。

趁着蒸米饭的时间把上海青焯一下水，锅内加入清水，放入少许食盐入底味，淋入一点植物油，防止上海青中的营养成分流失，水烧开以后把上海青倒入锅中烫一下，烫熟以后捞出来备用。

电煲锅跳停以后，香喷喷的黄焖鸡米饭就能出锅了，最后放上烫熟上海青，美味即成。

下班还点啥外卖，这道电饭煲腊肠焖饭快到飞起

超香、超简单的懒人版电饭煲腊肠焖饭～

By 咖啡_owip

用料

香米 2～3人量
腊肠 150克
香菇干 15克
甜青豆少许
葱姜料酒 1勺
生抽 2勺
蚝油半勺
盐适量

做法步骤

1、香菇清洗干净提前浸泡，切片；腊肠切片；调好酱料；青豆焯水；

2、香米清洗干净，提前浸泡1小时左右（泡香菇的水用一下别浪费了）；

3、炒锅加热，倒入少许油，腊肠和香菇放入煸炒；

4、煸炒至断生；

5、加入酱料翻炒均匀；

6、把翻炒好的腊肠香菇倒入松下电饭煲中；

7、用饭勺翻拌均匀；

8、盖上盖子，按开始选择长粒米；

9、出锅的时候撒上青豆即可；

10、?完成??

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#安佳佳倍容易圣诞季# 腊肠焖饭

By 夏目大人_Ym

用料

鲜松茸 15g
广式腊肠 1根
生姜 2片
生抽 2勺
耗油 2勺
盐适量
料酒 1勺
葱花少于
黄油 20克

做法步骤

1、准备食材

2、米饭上面铺上腊肠玉米粒黄油煎的松茸

3、蒸煮好了以后最后放入菠菜完成

4、搅拌均匀盛出

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有了膳食均衡的懒人焖饭，老公每天多吃一碗饭

改良版闷饭。十五分钟做好一家人的饭。

By NeveraWu

用料

腊肠 2根
干香菇 3朵
胡萝卜 1根
土豆 1个
大米 2杯
葱丝少许
盐 3g
白糖 3g
老抽 1勺
生抽 2勺
蚝油半勺
油适量
熏肉一块
柿子椒 1个
菜心少许

做法步骤

1、大米和香菇都先泡水5分钟，同时备菜。有胡萝卜的还可以放一点胡萝卜丁，家里没有了我就没放。 P.S如果是用的广式腊肠偏甜的还可以放玉米粒，我的是川式腊肠偏咸辣所以不放玉米。另外熏肉和腊肠都需要清洗一下表皮。

2、备菜完就开始蒸米饭。蒸米饭的同时花三分钟做：菜心焯水一分钟捞出即可。不用放油，熏肉切丁肥肉部分下锅还有一点点腊肠丁一起炒一下出油然后小火下土豆丁一直翻炒让表面微焦，炒一分钟下辣椒炒三十秒出锅。把炒好的码外加所有熏肉腊肠一起倒入电饭锅跟米饭一起蒸。

3、蒸米饭的时候，没有洗锅顺带小火煎了两个水波蛋然后清洗了一下厨具。再拿小碗进行一下调汁，配比见上。

4、米饭蒸好跳到保温的时候把酱汁倒进去翻匀然后盖上盖子闷一分钟出锅。

5、P.S如果喜欢腊肠焦一点的也可以先煎一下，无所谓的可以直接闷。如果实在懒这些菜也不用炒直接一起闷就行，不过小火先炒一分钟味道更好。

小贴士

1.蒸米饭的水要比平时少一点点，蔬菜里会有水分还有到酱汁进去。 2.建议酱汁最后到不要还没蒸米饭的时候就到，一是因为温度高的时候容易激发生抽老抽的香气，二是糖和蚝油不会在蒸米饭的时候糊锅。葱花也不会因为蒸太久味道出不来。

腊肠的营养功效

开胃助食增进食欲

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天热不想做饭，教你懒人焖饭，孩子能吃两大碗

今天周一，为了即将到来的小长假，估计很多小伙伴都在加班加点的忙着手头的工作。

好久没有给大家分享电饭煲菜谱了，可能这几天大家忙着工作没有太多的时间做饭，让万能的电饭煲焖饭来拯救你吧~

今天我要做的这个电饭煲焖饭，用到了四种食材：香菇、土豆、胡萝卜、香肠，所以我给它取了个讨喜的名字——四喜焖饭。

其实焖饭的做法很随意，家里有什么，就一股脑的放进电饭煲里，不仅做法简单，还好吃的让人刮锅底。

虽说做法随意，但是拌饭还是有一个基本公式的：荤菜+根茎类蔬菜+酱汁，按着这个公式做，保证不出错。

点击蓝字查看做法视频：四喜焖饭

干香菇1把、土豆1个

胡萝卜1根、香肠1根、大米适量

盐、生抽、红烧酱油、香油

香菇、土豆、胡萝卜、香肠都是很耐储存的食材，非常适合忙碌的上班族。

3人份的大米淘洗干净，加1小勺盐、两勺生抽、1勺红烧酱油调色，拌拌匀。

切好的香菇丁、土豆丁、胡萝卜丁、香肠丁摆在米饭上，我叫它四喜临门！

为了更香可以加入泡干香菇的水，直接用冷水也行，水要比平时煮饭少一点因为食材会出水，放进电饭煲按煮饭键煮熟就行！

最后可以在出锅的时候加少许香油拌一拌，粒粒分明味道更棒！

是不是色香味俱全，其他食材可以自由替换，保证让懒人新手也能瞬间达到厨艺巅峰！

好吃的腊肠焖饭是这样做的，营养美味，看一遍就会

将原料洗干净切丁，锅中倒入少量油，加入姜丝炒出香味，加入腊肠翻炒几下，加入胡萝卜丁，玉米粒香菇丁，豇豆丁翻炒，加入酱油，料酒，少量糖，盐和味精调味（味道可以略重一些，因为要拌饭用），盛出备用按以往的方式蒸米饭，蒸前加入几滴香油，蒸出的米饭会更香，等到蒸米饭的水刚刚看不到时，将炒好的料盖在米饭上在焖15分钟开盖搅拌均匀就可以享受美食啦饭,主食,焖饭,焖,午餐,晚餐

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By 萌筱筱大鸭梨

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