如今许多人的经济情况和以前相比较起来都是有着很大的提高的，各式各样昂贵的海产品和肉类也都是家庭餐桌上经常会用来烹饪成料理的食材了，牛肉也是其中的之一，牛肉的热量和脂肪含量相比较于其他肉类来说是低上了不少的，而且牛肉的口感细嫩柔滑味道鲜美，是许多人都会经常购买回家中烹饪成美味的料理来食用的食材，牛柳也是牛肉的一种，牛柳就是牛肉中的里脊肉，牛柳的口感是十分的柔嫩细腻的，用来烹饪成料理是是分的美味可口，那么现在就来给大家详细的说一说这道黑椒香菇牛柳的烹饪方式和细节吧。
首先先将 *** 这道黑椒香菇牛柳的途中所需要用到的食材以及调味料全部给提前准备妥当，准备牛里脊肉、生抽、料酒、香菇、淀粉、食用油、西芹、食盐、干辣椒、生姜、香葱和黑椒汁，把所有的食材以及调味料都给准备妥当了之后，我们就可以开始动手烹饪这道黑椒香菇牛柳了，之一步先把牛柳仔细的用水冲洗一下，把脏东西和血水都洗掉了之后切成条，然后把牛柳条给放进盆中，倒入清水没过牛柳条，放置上半个小时上下，将香菇用水冲洗了之后切成香菇块，西芹洗净了之后切成西芹段。
第二步等时间到了之后就可以将牛柳条给取出来晾干水分后放进碗中，在碗里倒入料酒、食盐和生抽均匀的混合了之后，再次放置上半个小时上下。第三步把食用油给放进锅里，把锅中的食用油给加热到六成到七成上下了的时候，就可以将香葱段、生姜片和蒜蓉一起放进锅里煸炒，直到香味开始散发出来。
第四步把牛柳条也一起放进锅里煸炒，同时放入西芹段、蘑菇快和干辣椒一起煸炒上一到两分钟，倒入一些食盐和黑椒汁煸炒均匀后，放入淀粉和清水的混合物，把火候调成大火让牛柳条吸收掉料汁的味道了之后，就可以倒入碟子里了，然后放上葱花后就可以直接食用了。
在烹饪这道黑椒香菇牛柳的过程中，有几个细节是需要我们注意的，之一个就是要注意煸炒牛柳的时候火候不要开太大了，不然会很快的将牛柳给煸炒糊，第二个就是除了牛柳之外也可以食用牛肉的其他部位来烹饪，味道也非常的不错，这道黑椒香菇牛柳大家学会了该怎么来烹饪了没有呢，味道和口感都特别的好哦，自己动手在家烹饪出来试试味道好不好吧。
7.5晚餐，这样做的黑椒牛肉，肉质嫩滑不老孩子一口一块抢着吃曾经对于男女上有失公正公平的事情比较钝感，比如说家务，男女都得上班，但回家后家务默认是女人的事。当然也有做家务的男人，但极少，能帮一把手的已经被夸顾家好男人了。孩子教育，纵观我身边，孩子班级群95%以上是妈妈在群里追踪老师的信息孩子的学习，可见孩子的教育也是大部分当妈的在操心，种种事情让我深感时代在进步，女人在进步，而男人在退化。
言归正传，周末宅家的晚餐吃得有点早，全家福：白灼虾，黑椒牛肉，凉拌海带，排骨玉米汤，青菜。
周末晚餐
在牛肉店切了几片牛肉，说是做牛扒让店家帮忙拍散，回家用生粉，盐，黑椒酱抖匀，再滴点油封住，放冰箱冷藏入味。热锅放少许油，一片一片放下去煎至变色马上出锅切小块。
牛肉做得嫩滑好吃不容易，这样做可以打90分以上，孩子一口一块抢着吃，说以后牛肉就这样做。
黑椒牛肉
买了点海带做凉拌。过开水烧2分钟捞出，放盐，生抽，醋，自制蒜蓉辣酱抖匀。
凉拌海带
凉拌海带
孩子说想吃糯玉米，买了两根回来煲了个排骨玉米汤。话说猪价又飞起来了，一斤排骨快奔50了。
排骨玉米汤
吃完带孩子去打球，希望某人主动把碗洗了，要不一肚子不平衡。
下饭好吃的黑椒牛柳(很简单 一学就会)喜欢吃黑椒牛柳，但又觉得肉贵每次量又很少，于是做了这道加很多料的黑椒牛柳。中午盒饭带到公司，干一大碗饭是起码的。来了，亲们，一起干饭吧！
By clockwise
用料- 黑椒牛柳 150克
- 洋葱 1个
- 青椒 1个
- 杏鲍菇 2个
- 蚝油 少许
- 葱 1根
- 干红辣椒 3个
1、准备如上食材。
2、杏鲍菇、洋葱、青椒切条，葱和干红辣椒切段。
3、黑椒牛肉下锅炒至七成熟盛出。
4、热锅冷油，葱、干红辣椒下锅爆香。
5、放杏鲍菇大火翻炒3分钟
6、放入洋葱中火再炒3分钟
7、放入刚炒的黑椒牛肉翻炒一小会
8、加入青椒翻炒，再视口味加入适量蚝油。
9、香喷喷的黑椒牛柳出锅，香气四溢。干饭！
小贴士因为是快手菜，所以选择直接用超市购买的黑椒牛柳。有时间的小伙伴可以自己腌制哦。 洋葱一个的话可能有点多，大洋葱的话半个就可以了。
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#父亲节，给老爸做道菜#黑椒牛柳牛肉炒着吃不容易炒嫩，所以腌制变得特别重要。黑椒牛柳总感觉是很男人的一道菜，很霸气。牛肉炒着吃不容易炒嫩，所以腌制变得特别重要。炒的火候掌握好，牛肉特别嫩。
By 你的笑好甜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 牛里脊 250g
- 蛋清 1个
- 盐（腌制牛肉） 少许
- 料酒 一勺
- 玉米淀粉（腌制） 一勺
- 黑胡椒粉 适量
- 盐（炒制） 适量
- 紫皮洋葱 半个
- 青椒 一个
- 大蒜 三瓣
- 蚝油 一勺
- 玉米淀粉（勾芡） 一勺
- 白糖 半勺
1、牛里脊切大薄片，用盐，料酒，蛋清和玉米淀粉拌匀腌制，冷藏半小时。
2、洋葱切一半
3、青椒切菱形块，洋葱切块。
4、不粘锅烧热油，温度四成。放牛肉，小火把牛肉浸熟，盛出备用。
5、炒锅放油，煸炒蔬菜。
6、炒软放蒜片，再放牛肉，盐，糖，黑胡椒粉和蚝油调味，玉米淀粉勾芡，即可。
7、很带劲
小贴士牛肉下锅要尽量铺开，这样熟的程度才一致，避免炒老。
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一份黑椒牛柳不到5块钱？超好吃的黑椒牛柳,这 *** 厨师不会告诉你准备好所需要的食材，洗净
牛肉切成大概一厘米的条状
红彩椒和青椒也切成条状
洋葱切条状
腌牛肉，首先放入一勺料酒、一勺淀粉、一勺酱油、适量黑胡椒粉，用手抓匀。放冰箱腌一个小时，腌制的时间长一点是为了让牛肉入味，另外是为了让牛肉口感更加的嫩
腌好牛肉后，锅里热油大火炒牛肉
炒到六成熟的时候，关火，盛出
用剩下的油，开大火放入洋葱炒
用剩下的油，开大火放入洋葱炒
炒一分钟左右，再放入红彩椒和青椒炒
放入一勺盐
炒至辣椒断生即可
把菜盛出装盘，可以享受美味啦
黑椒牛柳的作法材料:A 牛肉225克，大蒜60克，葱1根，红葱头15克
B 青椒、红甜椒各80克，洋葱、黄甜椒各60克，蛋白1个
调味料:A 嫩精粉3克，淀粉2小匙，色拉油1大匙，盐、鸡精各1-2小匙
B 牛油1大匙
C 清水1-3杯，酱油、米酒、鸡精各1小匙，糖1-2小匙，黑醋、黑胡椒粒各1-3小匙
做法:1.大蒜去皮，红葱头洗净，均切片；洋葱去皮切丝；葱、青椒、红甜椒及黄甜椒均去蒂及籽，洗净切长条；牛肉切条，加调味料A 及蛋白拌匀腌约10分钟，入热油烫至7分熟，捞出沥干。
2.锅中放入调味料B 烧热，爆香红葱头、葱及大蒜，放入材料B 及调味料C 炒香，加入牛肉炒至入味，即可盛出。
大家一定吃过黑椒牛柳吧！这道菜被称作是“家常牛肉的更佳做法”之一，黑椒与牛排的搭配乍一看特别有西式的感觉，其实这道菜是完完全全的中式美食，里面具有胡椒的辛辣味，还有牛肉的鲜美，味道浓郁，香气四溢，不喜欢吃黑椒的人，也能对这道菜赞不绝口，果然，黑椒与牛肉就是最经典最适合的搭配，大家有试过在家里做这道菜吗？如果不会的话就赶紧看看这篇文章吧！下面会教给大家详细的 *** 步骤，非常简单快捷，西餐厅卖几十元的黑椒牛柳，在家也能做，简单三步，小白也能学会。接下来还给大家分享一则法式黑椒烤鸡翅的菜谱，在家就能品尝到的法式风味，一起来学学吧！
法式黑椒烤鸡翅
By 萍儿WOYGN
配料：
鸡翅 380克、黑椒烤肉料 35克、食用油 适量
烹饪步骤：
1.鸡翅洗干净控干水分。或者用厨房纸吸干水分
2.准备一个牙签，小窍门之一
3.用牙签扎鸡翅的两面，扎几下就可以了
4.倒入黑椒烤肉料。或者你喜欢的任何一款烤肉料
5.揉捏鸡翅。具体看视频的手法。小窍门之二
6.然后腌制2-4小时。
7.烤箱190度上下火预热，腌好的鸡翅在揉捏几下。烤盘铺锡纸，用刷子刷一层食用油，防粘
8.鸡翅平铺烤盘上
9.送入烤箱180度上下火烘烤20分钟
10.具体时间根据自家烤箱温度和鸡翅大小决定。出炉喜欢黑椒味，可以现磨一点撒在上面哦
烹饪小贴士：
1、黑胡椒，在某些语境下可简称作“胡椒”。中文中的“胡椒”由“胡”字与“椒”字组合而来。“胡”原意指称北方和西方的民族，后引申表述为来自国外的东西。“椒”则指某些种子或果实有 *** 性味道的食物。
2、胡椒在很长一段时期中都被认为会让人打喷嚏；现今也是这么认为的。一些人认为胡椒碱会 *** 鼻孔，从而让人打喷嚏；另一些人则认为是胡椒粉的作用，还有一些人觉得胡椒并不是十分有效的喷嚏制造剂。但是，几乎没有人曾进行过控制环境下的实验来解答这个问题。
大家喜欢吃胡椒做的菜吗？
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黑椒牛柳是一道很美味的菜肴，但是平常人一般很难把这道菜做出水平，所以选择到外面吃。今天，就教大家做着道黑椒牛柳，不仅步骤简单，而且和外面餐厅做的一样美味。黑椒牛柳是一道营养丰富的菜，做的过程中要注意锁住牛肉的营养，更要保持肉质嫩滑，其次，就是加入配菜黑椒，两者结合完成这道黑椒牛柳。西餐厅卖的几十元的黑椒牛柳，自己在家也能够做，只要几步，小白也能学会，何不在家尝试一下呢，这是大人小孩都喜欢吃的一道营养丰富的佳肴，学会以后就可以自己在家做了。
黑椒牛柳
用料：牛肉 500g、青甜椒 半个、黑椒酱 1/3瓶、红甜椒 半个、洋葱 一个、黑胡椒碎、黑胡椒粉、料酒、淀粉、盐、糖；
做法
1、牛肉切条状，放料酒，黑胡椒粉，少许盐，淀粉抓匀至水分都吸收进肉里，腌制半小时；
2、洋葱切块，青红椒切成菱形；大火入牛柳过油，6成熟时迅速捞起；
3、锅内留底油，下洋葱，中火炒到洋葱透明，散出甜味；大火下牛柳，与洋葱均匀翻炒；
4、倒入1/3瓶的黑椒酱。翻炒均匀，加点糖提鲜，按个人口味调试，淡了加点盐；
5、最后加入青红椒，翻炒出香味后，出锅装盘；
6、装盘后，在黑椒牛柳表面撒上黑胡椒碎。完成
好了，今天就介绍到这里了，喜欢的朋友点赞和关注吧，有更好做法的朋友可以留言和大家一块交流。
很长时间没写东西了
为了庆祝有个朋友做了道近似成功的菜
特再做冯妇再说吃
说到黑椒牛柳，是老广厨子（绝无挑事之意）的杰作
老广们站在改革开放的前沿，最早接触到西餐
我很少涉猎那些洋玩意，但是对黑椒牛排也略有耳闻
牛柳指的是牛脊背贴近脊椎的两条肉
在牛身上仔细一看，就这么两条最为鲜嫩，几乎是没有肥膘
很适合炒、炸
洋人称之为菲力（汉字音译），至于洋文怎么写俺就不知道了
还是说黑椒牛柳
将牛柳切成条，用刀拍松
不要用嫩肉粉，不然会发酸
切条的牛柳用料酒腌制一下，裹上蛋清和淀粉
呵呵，总觉得像女人做面膜的程序，有点意思
牛柳下锅
等等
是热锅
油温六成
然后牛柳下锅
对于你们这些初级班的同学，还真得防着你们直接扔锅里再开火
牛柳变色，七分熟，捞出备用
锅里留底油
倒入洋葱丝和菜椒
加入蚝油、酱油、少许糖
略出汁后，把牛柳下进去
再撒上黑胡椒粉
迅速翻炒几下，起锅
多说几句
大家对于前边的课程，要注意整理笔记
由简入繁
做到厨房起火就不大好了
安全之一
下课
做法简单又美味的黑椒牛柳，周末时光很适合哦！今日美食——黑椒牛柳
将牛里脊肉洗净吸干表面水分，切条，加适量盐、料酒、耗油、淀粉，搅拌均匀
在表面倒层油，盖上保鲜膜放入冰箱腌制半小时
热锅冷油，放入牛柳，炒制六七成熟盛出备用
锅底留油放入洋葱翻炒出香味，再放入牛柳炒匀
放入盐、生抽、黑胡椒炒匀（或直接加入黑胡椒酱，更好吃）出国前加入青椒，翻炒熟青椒即可出锅
