老爷子带了些干制海货，做了个鲜味十足的补汤
By Looooouise
用料- 花胶
- 鲍鱼
- 红螺头
- 肋排
- 冬菇
1、排骨把沫子焯出来后，捞出备用
2、发制好的鲍鱼切花刀；红螺头切片。 鲍鱼、花胶的发制 *** 见前面的菜谱，在此不再赘述。红螺头的发制 *** 同鲍鱼
3、冬菇开水泡软
4、炖盅把除花胶外的食材都放进去，加姜片，一些料酒
5、之前的炖盅有点问题，换了另一个。加水
6、选择排骨汤模式，默认两个半小时
7、煲汤还剩一小时的时候，把发制好的花胶切大块
8、倒入汤中继续煲煮。还剩五分钟的时候，加适量盐、白胡椒粉、白胡椒粒，搅匀继续煲煮
9、花胶鲍鱼红螺冬菇排骨汤就完成啦，鲜香大补
小贴士这道汤没有什么特别的技巧，主要就是食材的发制。食材发制 *** 见前面两个菜谱，做好了发制，这个汤就没有难度啦
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每日一膳 | 秋冬以潜藏为主，巧用陈皮搭配鲍鱼蒸出清香，敛虚火、补肝肾，开启秋冬养生模式吧~广东省中医院杨志敏教授今日推荐团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
今日推荐
陈皮姜丝蒸鲍鱼
材料：
鲍鱼8-10只，陈皮1瓣，生姜、大蒜、料酒、生粉、食盐、生抽适量。
做法：
（1）陈皮剪丝稍泡备用；生姜切丝。
（2）鲍鱼去脏，用牙刷清洗干净，然后放适量料酒、生粉、食盐揉搓去腥，最后冲洗干净。鲍鱼切花，放入清洗干净的鲍鱼壳里。
（3）把爆过大蒜的油（大蒜不要了）、食盐与生抽，适量放入每只已放好陈皮与姜丝的鲍鱼里（有多的汁可在蒸好后如不够味时补放）。
（4）中火蒸6分钟即可。
粉丝心得：
陈皮用年份较老的陈皮，吃起来会更香。
专家点评：
《随息居饮食谱》则载鲍鱼：“甘咸温，补肝肾，益精明目，开胃养营，止带浊崩淋，愈骨蒸劳极。壳入药，名石决明。”咸温补益的鲍鱼肉搭配质重沉降的鱼壳，陈皮生姜不仅能去腥增香，还能健脾养胃助消化。秋冬，自然之气以“潜藏”为主，老年人及平素养生无节的中青年人，易因“阳气不藏”出现血压波动，头部、双目及咽喉不适，偶尔吃用鲍鱼，或者连壳煮汤，能敛虚火，补肝肾，有助于缓解上述不适症状。
粉丝简介：
莫女士，45岁，女。
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福利
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温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：张嘉文
住院医师，医学硕士。
广东省保健协会中医治未病专业委员会委员，广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会委员。
擅长：针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态，如疲劳状态、失眠状态等；偏颇体质，如阳虚质、气虚质等；及多种内科疾病，如慢性胃炎、四季感冒等。
应诊：周三下午、周四上午、周五上午（大德路研修楼7楼健康调养科）。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
编辑：李馨妮 责编：宋莉萍
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地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善
】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。治感冒，吃药不如吃鲍鱼闷红烧肉配鸡蛋
By 空心豆包_L
用料- 五花肉 约500g
- 鲍鱼 15个喜欢你就多放点
- 鸡蛋 10个
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 香葱 适量
- 冰糖 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 黄酒 适量
- 八角桂皮香叶花椒 适量
1、五花肉浸泡2小时去血水
2、鲍鱼处理好洗净
3、鲍鱼改花刀浸泡在生姜黄酒水中，鸡蛋煮好切花纹备用
4、五花肉焯水
5、煸香
6、加入香葱，啤酒，适量水
7、红烧酱油，蒸鱼豉油，适量，冰糖
8、加入大料，花椒，八角，香叶，干辣椒，煮开后转小火炖一个半小时。
9、一个半小时后放入准备好的鸡蛋和鲍鱼
10、加入后继续炖半小时
11、经历了两小时的炖煮后出锅
12、适量盐调味
13、油脂已经炖煮出来
14、来两碗米饭
小贴士小火慢炖才是关键，火候一定要到
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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快学着煲这6款养生汤，抓住春天的尾巴一起养生吧！俗话说“一年之计在于春”，春季养生非常重要，可以煲一些健脾祛湿、清热、润肺、养肝的汤水！
今天给大家分享6款非常适合春季喝的家常养生汤，老少皆宜，食材和做法都很简单~工作再忙我们也要爱护自己爱护家人，多煲汤水养养，快抓住春天的小尾巴，一起喝汤吧！
花生眉豆鸡爪汤
食材:
鸡爪、猪肉、眉豆、红皮花生、生姜、蜜枣、干元贝、节瓜、胡萝卜
步骤：
1. 鸡爪剪掉指甲，和猪肉一起冷水下锅，加姜片加料酒焯水去腥
2.胡萝卜、节瓜切块备用
3.眉豆、花生浸泡30分钟备用
4.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
甘蔗马蹄茅根排骨汤
食材:
排骨、甘蔗、马蹄、茅根1、胡萝卜、玉米、海底椰、茯苓、薏仁 、姜
步骤:
1.甘蔗(破开小条更出味)，玉米、胡萝卜切段
2.排骨加料酒焯水(捞起去一下泡沫)
3.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
青橄榄鲍鱼汤
食材:
鲍鱼(带壳)、排骨、青橄榄、石斛、麦冬、姜片
步骤：
1.购买时可以叫老板处理掉内脏，回去清洗鲍鱼
2.排骨与鲍鱼壳一起焯水，捞起冲洗掉浮沫
3 .青橄榄可切开利于炖煮散味
4.所有材料放入炖盅加入适量的水，炖煮2小时即可
鸡骨草瘦肉汤
食材:
鸡骨草、瘦肉、赤小豆、薏米、茯苓、蜜枣 、无花果、姜片、陈皮、胡萝卜
步骤:
1.鸡骨草浸泡30分钟洗净备用
2.猪肉洗净切块备用，其余食材洗净备用
3.将所有食材倒入汤锅中煲1.5-2h即可
春笋三鲜汤
食材：
春笋250克 胡萝卜150克 莴苣100克
香菇50克 党参10克 天麻15克
步骤：
1.春笋提前滚刀切段焯水备用
2.起锅烧热淋油，加入胡萝卜、莴苣、春笋翻炒
3.加入适量清水，大火烧开，放入香菇、党参、天麻
4.小火慢炖25分钟，起锅时加入适量盐调味即可
冬瓜玉米海带汤
食材：
冬瓜300克 玉米1根 海带结50克
枸杞5克 芡实10克
步骤：
1.冬瓜去皮切成小块，玉米切段
2.预热炒锅，放入牡丹籽油，放入冬瓜翻炒
3.加入清水，放入玉米、海带结和芡实，小火慢煮15分钟
4.放入枸杞，加入适量盐和昆布粉调味即可
（素材来源：一心回乡自然饮食、洋葱记，部分图文来源于 *** ）
秋天养生之一汤.乳鸽鲍鱼汤秋天许多人会出现咽干唇燥，干咳等现象，也就是人们说的秋燥。要多吃养阴清肺，补气养血，清肝明目的食材煲汤喝，可以改善此症状。鲍鱼含有丰富的蛋白质，能养阴、平肝、固肾，还有调经、润燥利肠之疗效。补血补气、补肾补钙、抗衰老抗氧化、增强人体免疫力的功效。 鲍鱼鸽子汤的营养价值高，而且易消化，是适合男女老少进补的食物。这道乳鸽鲍鱼汤可以补气养血，润秋燥，鲜香味美有营养。
By 吴妈厨房
用料- 鸽子 1只
- 鲍鱼 5只
- 白参须 4根
- 红枣 5颗
- 党参 10克
- 黄芪 10克
- 白果 12粒
- 生姜 1小块
- 味达美臻品料酒 50毫升
- 盐 3克
1、准备好食材，白果提前剥去外壳。（等冬天可以放入3～5克的当归）
2、鲜活鲍鱼去掉内脏和牙齿，用刷子把黑色的地方刷，洗干净，用10毫升料酒腌制一下去腥。
3、鸽子清洗干净放入锅内，加冷水煮开，倒入20毫升料酒继续煮开焯水2-3分钟左右，取出冲洗一下。
4、准备土锅，放入鸽子把党参和黄芪用煮茶的袋子装入（也可以忽略，本人习惯）。
5、白果和红枣大火烧开后加入20毫升料酒继续煮开，转小火慢煲1小时，鸽子飘出香味，把鲍鱼放入大火煮开或转小火继续慢炖1小时，加盐和枸杞煮5分钟即可。
6、最后这道味道特别鲜美，补气养血润秋燥的鲍鱼鸽子汤就可以上桌享用啦， 一口气能喝1大碗。
7、味道超级鲜美，快去试试吧。
小贴士1） 鸽子的内脏，心、肝、胗别扔，放一起煲。出锅前滴几滴米醋，会让鸽骨中的钙质更容易融入汤水中，利于及收。 2） 鲍鱼鸽子汤，补益脾胃，滋阴清热的作用，能让汤清而不淡，补而不燥。 3）鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高，可加快伤口愈合。对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆力衰退有很好的补益作用。
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鲍鱼炖汤，加几个鲍鱼壳一起炖煮更鲜甜！亲爱的朋友您好！谢谢您能点开这篇文章！@春天说烟火 是地道的广东人，喜欢做美食，更喜欢分享做美食的过程。广东人的口味是以清淡为主，如果您想了解广东人日常的饮食习惯，或者广东的驻家大厨想变个花样换换口味，欢迎来翻翻@春天说烟火 的美食分享！
众所周知鲍鱼味道鲜美、营养丰富，历来被称为海味之冠（鲍参翅肚，鲍为首），鲜品含的蛋白质12.6%，脂肪0.8%，有很好的滋补作用，是一种既美味又对人体非常有利的高蛋白、低脂肪的食物，所以受到大众的青睐。
而湛江的硇州岛以盛产鲍鱼出名，因此也造就了湛江人对鲍鱼的偏爱！虽不说是天天都离不开它，但肯定也会隔三差五买一斤回来炖炖汤。
有经验的湛江驻家大厨，在档主帮忙把鲍鱼杀好清理干净之后，还会让档主挑几个干净的鲍鱼壳放到一起，拿回家和鲍鱼一起炖汤。许多人可能就会有疑问了，鲍鱼壳看着都没有什么营养了，为什么还要拿它一起炖汤呀？会不会把汤弄脏了？其实鲍鱼壳的营养价值也很高的，鲍鱼壳又叫石决明、千里光，它具有平肝潜阳明目的功效，和鲍鱼一起炖汤既能中和了鲍鱼的热性，还能让煮出的鲍鱼汤更加鲜甜！
所以，假如你买鲍鱼回来炖汤的话，千万别把鲍鱼壳当废物丢弃，那可是宝贝呀！
——————————美味分享—————————
【鲍鱼炖土鸡汤】
所需材料：
一斤六七头的鲍鱼，半边土鸡，少许枸杞。
做法：
1.把鲍鱼和鲍鱼壳清洗干净（因为档主已经帮我弄好了，我就不需要刷洗和杀了），鲍鱼肉改刀；
2.冷水加鲍鱼壳煮开，焯一下捞出；
3.土鸡切块，冷水下锅煮开，也焯一下捞出；
4.把鲍鱼、鲍鱼壳、鸡块放入锅中，加入适量的开水煮开后，转小火炖煮40分钟左右；
5.加入枸杞再炖煮20分钟；
6.最后用适量的盐调一下味关火即可。（不用再加入鸡精汤也会很清甜。）
烹饪小贴士：
1.洗鲍鱼的 *** ：鲍鱼的边边有很多黑色的污迹，如果单用手去清洗的话，是很难清洗干净的，这时候就需要一个秘密武器——刷子（是那种洗衣服的大刷子哦，牙刷欠点力度）。一手握着鲍鱼，一手拿着刷子用力地来回刷，很快就能把那些污迹刷洗干净。（更好在杀之前先刷干净哈。）
2.杀鲍鱼的 *** ：买回的鲍鱼如果需要“自杀”的话， *** 其实很简单，拿一个钢制的汤匙，沿着鲍鱼肉和壳中间挖下去，继续往前推进，很快就能把整个鲍鱼连着内脏一起挖出来。（记得要去掉内脏哦！）
3.若想在炖汤的时候鲍鱼更能出味，可以在鲍鱼肉上横竖斜切几刀，切出小菱形的刀花。这样既容易出味，又能保留完整的鲍鱼，吃的时候口感更佳。
^ * 结语：朋友们，您喜欢吃鲍鱼吗？对于鲍鱼，您还有哪些更特别的做法呢？欢迎评论交流。谢谢！
夏天胃口不好，建议多喝八道开胃炖汤，提升食欲胃口好，老少爱喝春天说：喜欢@春天说烟火 的分享，记得评论、点赞、关注、转发哦，您的肯定和鼓励，是春天分享的动力！万分感谢！
大家好，这里是邱哥说美食，进入夏天后，随着气温升高，空气也越来越闷热，出门走上几步，都会直冒汗，喉咙也容易干痒不舒服。所以，男女老少长期处于这种天气条件下，特别容易茶不思、饭不想，吃什么都没有胃口，提不起食欲。因此，夏天胃口不好的时候，如何提升食欲胃口，也成为很多朋友需要解决的问题。或许有的人会说，胃口不好的时候，不吃不就行了，可千万别这么想。毕竟人是铁饭是钢，一顿不吃也饿得慌，所以，饭还是要吃的。只有长期保持健康的饮食方式，才能强身健体，远离病痛，健健康康度过夏天。那么，夏天如何提升食欲胃口呢？建议大家多喝八道开胃炖汤，道道提升食欲胃口好，老少都爱喝，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、椰子木瓜炖鸡汤
食材准备：鸡肉、老椰子、木瓜、姜片、葱段、红枣。
做法流程：
1.鸡肉清洗干净，然后剁成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.木瓜去皮和果瓢，然后清洗干净，接着切成小块，倒入炖锅中，再把老椰打开，然后将椰肉和椰汁一起倒入炖锅中。
3.往炖锅中加入一块姜片和几颗去核红枣，然后倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
二、玉米山药排骨汤
食材准备：玉米、胡萝卜、山药、排骨、红枣、姜片、葱花。
做法流程：
1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，倒入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再加入几颗去核红枣，放入适量的清水。
3.然后中小火炖煮两个小时，再加入一勺食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
三、花胶鸽子汤
食材准备：鸽子、花胶、虫草花、党参、黄芪、当归、桂圆、淮山片、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.鸽子清洗干净，然后剁成小块，放入大碗中，接着加入姜片、葱段和适量的清水，一起浸泡半个小时去腥，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净花胶、虫草花、党参、黄芪、当归、桂圆、淮山片、红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
四、虫草花乌鸡汤
食材准备：乌鸡、虫草花、冬虫夏草、党参、黄芪、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净虫草花、冬虫夏草、党参、黄芪、红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，再倒入适量的清水。
3.接着中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟左右，即可出锅开吃。
五、胡萝卜炖鸡汤
食材准备：鸡肉、胡萝卜、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.把鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜片料酒和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.将胡萝卜去皮，然后清洗干净，接着切成小块，放入炖锅中，再加入一块姜片和几颗清洗干净的红枣。
3.然后往炖锅中倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时，再加入一小勺食盐调味提鲜，即可出锅开吃。
六、乌鸡鲍鱼人参汤
食材准备：乌鸡、鲍鱼、人参、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.乌鸡剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净红枣，然后去除内核，倒入炖锅中，接着把人参也清洗干净，一起放入，再倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮一个小时，接着把鲍鱼刷洗干净，也放入炖锅中，再继续炖煮一个小时，最后加入一小勺食盐调味，即可出锅开吃。
七、菌菇红枣猪骨汤
食材准备：猪骨、虫草花、香菇、红枣、姜片、葱段。
做法流程：
1.猪骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净虫草花、香菇和红枣，然后一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量适量的清水。
3.最后中小火炖煮两个小时，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
八、五指毛桃筒骨汤
食材准备：筒骨、五指毛桃、土茯苓、红枣、枸杞子、姜片、葱段。
做法流程：
1.筒骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.清洗干净土茯苓、五指毛桃、红枣，然后和姜片一起放入炖锅中，红枣需要去核，再倒入适量的清水。
3.然后中小火炖煮两个小时，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入一小勺食盐调味，继续炖煮五分钟，即可出锅开吃。
一只鲍鱼两块排骨，炖出来的汤不油不腻，温润滋补，秋天喝气色好周末请爸妈来家吃饭，我们一大早就出发去菜场拖了满满一推车的菜回来。海鲜买了好几样，鱼虾蟹都买了，这几天舟山的梭子蟹上市，菜场里都是卖蟹的摊位，我们宁波人基本都喜欢吃，梭子蟹通常我们都叫白蟹。但是我挑蟹的本领比不上我妈，所以想着还是另外做点我妈不大会做的菜吧。看到卖鲍鱼的摊位，没什么人，就想到买点鲍鱼炖汤喝吧，给老年人喝也挺好的，平时也没那么多时间，要不是爸妈来，也不会想到炖汤。今天这个鲍鱼只要5元一个，买了5个，又秤了两根肋排回来，一方面用来炖成高汤煲鲍鱼汤，排骨则做成糖醋排骨，一举两得。
其实炖点汤品的确很养生，中国南方煲汤有传统，大家都习惯喝煲汤，但是江南一带就不那么作兴，我们这儿平时要么炖一大锅三鲜粉丝汤，食材特别多的那一种，什么都往里面放；要么是非常清爽快手的汤比如番茄蛋花汤，榨菜肉丝汤什么的。
回到家翻箱倒柜，把藏在橱柜里好久没用的炖盅找了出来，清洗干净，5个人只有4个炖盅也只能将就一下了。煲汤其实不难，但是要保证炖出来的汤要清澈透明，可以看到底，汤喝起来味道鲜美，又不能太过油腻。所加的食材可以不断变化，但也不要太多太满，掌握了这几个要点，煲出来的汤也不会太难喝了。
晚上一家人坐在餐桌边，其它菜上桌的时候，爸妈还没说什么，待我一盅盅鲍鱼炖排骨汤端上来的时候，他们说你还准备了这个，是不是很贵啊，上次我们在饭店看到不是要38元一位吗?我说：还真不用，鲍鱼一个5元，再加上两块排骨，花不了8元钱。而实际上，这样的鲍鱼汤不仅好喝也非常容易消化，做起来也不那么难。老年人也不怎么爱喝饮料，餐前先来一盅温润的炖汤是挺滋补养胃的。
我还教爸妈平时退休在家，没什么事，不妨多炖一点汤喝，吃得少一点精致一点。不要看到什么便宜买什么，然后买了一大堆便宜菜天天吃，不过老人的生活习惯已经养成了，要改变真的挺难的，还是我们有时间多炖点汤给父母喝吧。如果你有兴趣，不妨跟着我试一试吧。
【鲍鱼炖排骨汤】
主料：排骨1000克（主要用来取高汤，排骨用到10块左右），小鲍鱼5只
辅料：料酒20克，姜4片，盐适量
步骤1、菜场买了两根肋排，帮忙斩了块，回家比较容易打理，这些排骨，肉非常厚实。
步骤2、排骨清洗干净以后，冷水入锅，水要盖过排骨，开火煮沸
步骤3、等水烧开后再煮大约3-5分钟关火，再到水笼头下彻底冲洗干净。我喜欢喝一点没喝道的排骨汤，不喜欢太重的猪肉味的排骨汤，所以洗得比较干净。
步骤4、清洗干净的排骨，放在高压锅里，加几片姜片，倒一大勺料酒去腥，盖上盖子，上汽后炖煮20分钟。
步骤5、接下来我们处理鲍鱼了，一共5只小鲍鱼，5元一个，一人一个共25元。
步骤6、到一把小刀，沿着鲍鱼肉和贝壳之间平向割，把肉与壳分离。
步骤7、有黑色的泥肠之类的剪去不要，这些不能吃。
步骤8、鲍鱼身上有一层黑衣，用手在水笼头下轻抹，尽量把黑衣都清洗干净，自己家里吃的不多，尽量洗干净一点，不然怎么说自己做的才放心呢？
步骤9、依次把5个鲍鱼都处理好。
步骤10、用小刀在上面打花刀，我打得横平竖直，也可以斜切打成菱形花刀。不要把底部割裂。
步骤11、排骨汤炖好了，肉软汤浓，但是直接做汤底肯定太油腻了。
步骤12、取出清洗干净的炖盅，每一盅加百分之二十的排骨高汤，加百分之八十的清水，加两块排骨，就足够了，不要全是排骨。
步骤13、每一盅里再加入处理干净的鲍鱼一只，其中有一盅我加了两个。
步骤14、因为炖盅只有4个，而且这个锅也只能放下4盅。锅底加半锅水。烧开后，改中小火炖20分钟。注意不用炖很长时间，排骨本就炖软，而鲍鱼个头小，炖得时间太长会缩得又硬又小。
步骤15、20分钟后汤已炖好，待它稍凉，打开盖子，加少许盐调味，不要太咸。你会发现，每一盅汤都很清澈，没有混浊。
每一盅一只小鲍鱼，两块排骨，不油不腻，温润滋补，每天喝一盅，气色肯定好。
小贴士：要想炖出来的汤品，汤色澄清，首先排骨要焯水5分钟，把骨头里的血水都炖熟，然后再尽量把杂质冲洗干净，最后高汤加入盅里，尽量撇去表面浮油。炖出来的汤才会味道鲜美，而不油不腻，你学会了吗？
鲍鱼的好处： 1.、提高免疫力 2、调经润肠 3、促进生长发育
By 海鸥-qho
用料- 鲍鱼 5只
- 排骨 500克
- 莲子 100克
- 百合 50克
- 料酒 2勺
- 盐 少许
- 姜 2片
1、精选鲜活的优质东山鲍鱼，宰杀去除内脏，刷洗干净备用。
2、新鲜黑猪排骨，冷水下锅焯水，加姜片、料酒煮出血沫，捞出洗净沥干。
3、特选江西抚州优质广昌白莲和湖南龙山百合，提前2小时清水泡发。
4、一起放入炖锅，大火烧开转煲汤，慢炖2小时。
5、最后加入少许盐调味即可
6、一锅营养丰富、鲜美无比的鲍鱼排骨养生汤，色香味俱全，老少咸宜，就这样出锅了。欢迎品尝
小贴士注意： 1、痛风患者不宜 2、疾病时勿食鲍鱼
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#我的养生日常-远离秋燥#潮汕经典油甘汤. 今天跟大家分享这道油甘汤。 . 所有材料放入炖盅，，1.5～2个小时，出锅加盐调味即可。 ???????? 油甘能够润肺化痰，降低血压，还有增进食欲的作用，而且对于治疗咽炎很明显的效果，对于日常抽烟，咽喉不适的人超级适合。老少皆宜。
By 哈密瓜的春天
用料- 油甘 8-10颗
- 枸杞 10克
- 鲍鱼 2个
- 石斛 10克
1、特甘甜的一道汤品
2、缓解喉咙不适
3、油甘拍扁 鲍鱼洗净切花刀。 石斛刚好用完了，家中有石斛的可以放入。所有材料洗净放入炖锅中。
4、材料放入锅中。 — 今天用的炖锅： |TER电炖蒸锅| 优点： 一锅两用，蒸，炖一体，超级便捷 聚能蒸熟系统，60秒快速蒸气。 双盅内胆，500毫升/每个 炖盅
5、炖盅模式，1.5～2个小时即可。 甘甜的一道汤，对于熬夜，抽烟人群特别适合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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