要说什么蛋糕最网红，那爆浆蛋糕是逃不掉的了。爆浆蛋糕，因为奶油流动，所以有了这个生动可爱的名字。今天就给大家分享这款海盐爆浆蛋糕的制做 *** 。喜欢的小伙伴可以自己在家动手做起来！
食材：
戚风蛋糕：蛋白148g、细砂糖75g、柠檬汁2-3滴、蛋黄72g、牛奶63g、玉米油48g、中裕蛋糕粉77g、玉米淀粉8g。
卡仕达酱：蛋黄2个、热牛奶242g、细砂糖18g、玉米淀粉22g。
海盐奶盖：奶油奶酪118g、细砂糖12g、海盐2g、淡奶油55g、浓稠酸奶55g、卡仕达酱300g。
装饰：杏仁片55g、糖粉适量。
制做 *** ：
一、戚风蛋糕：
1、把牛奶和玉米油放到一个容器中，搅拌均匀，再加入蛋糕粉、玉米淀粉搅拌均匀，最后加入蛋黄搅拌均匀即可；
2、将蛋白、细砂糖、柠檬汁放到一个容器中，使用打蛋器将蛋白打发至提起打蛋器呈鹰钩状；
3、将蛋清分三次加入到面糊中，搅拌均匀，放入6寸的蛋糕模具中，上火180℃下火190℃，烘焙25分钟，出炉待其冷却后脱模。
二、卡仕达酱
1、将蛋黄和细砂糖混合均匀，加入过筛好的玉米淀粉，搅拌均匀，再将热牛奶慢慢倒入面糊中，边加边搅拌，混合均匀；
2、再将面糊放入到不粘锅中，小火加热，不断搅拌，直至面糊变浓稠，成流动状的固体即可关火，备用。
三、海盐奶盖
1、将软化好的奶油奶酪加入海盐搅拌均匀，再加入细砂糖搅打至顺滑。若海盐颗粒较大，可将奶酪糊隔热水或放入微波炉中火10秒左右，使海盐充分溶解。
2、加入淡奶油，搅拌均匀，再加入酸奶，搅拌均匀；
3、最后加入做好的卡仕达酱，搅拌均匀即可，具有流动性的奶盖就制做完成了，装入裱花袋备用。
最后，在戚风蛋糕底部用小刀或其它工具戳一个洞，轻轻转一圈，尽量不要破坏蛋糕表面，将奶盖酱挤入蛋糕中间，充满整个蛋糕内部，蛋糕表面也挤上奶盖酱，使其铺满上表面，让奶盖酱自然流落下来，然后撒上提前烤好的杏仁片，最后筛一层糖粉，轻轻切开蛋糕就会有爆浆的效果啦！
百家面点：海绵蛋糕的 *** （公益课）原创：祥云老师
如果你也是面点从业者
是个人开店，摆摊，创业
是员工餐，学校食堂，大酒店自助
还是一个人在家带孩子，想学点面点
......
只要和“面”打交道
欢迎加入“百家面点大家庭”！
交面点朋友 跟老师学习花样
百家面点九月课程开讲啦！
九月份逢周三、周六的晚上九点开始！
课表：
南瓜小面包
青椒火腿饼
千层饼
红豆千层饼
海绵蛋糕
烧饼
面泡子
玉米发糕
开口笑
已经申请百家面点会员的朋友可直接在“百家面点中级会员培训群”中收听收看。
大家在“百家面点讨论群”中进行答疑。
新学员朋友可以识别或扫描以下报名群二维码哦，找祥云老师申请会员资格进培训群。
今日免费课程
海绵蛋糕
配方原料：
鸡蛋7个，白糖90克，盐2克，低筋面粉170克，泡打粉5克，蛋糕油20克，纯牛奶60克，色拉油70克。
*** *** ：
1 所有食材如下图
2.鸡蛋里面加入盐
3.加入白糖
4.用打蛋器打制糖融化
5.加入面粉，泡打粉，打匀，
6.再加入蛋黄油
7.打成这样发起来
8.再加入纯牛奶慢慢搅匀
9.再加入食用油拌匀
10.倒在垫上油纸的烤盘里
11.裱花袋里装一个蛋黄，用剪刀剪一个小口
12.镇动几下，放入提前预热好的烤箱里，烤箱温度160度烤35分钟左右
13.烤好取出凉晾
14.装盘即可食用
味道绵软香甜，入口即化
花纹漂亮
口感更佳
营养美味
赶快动手试试吧
想要零基础；在家学面点
想详细学习更多面点 ***
欢迎加入百家面点培训群
报名只要100元学一年
象形土豆
打卤包
鸡蛋馓子
咸蛋黄饼
鸡蛋灌饼
驴打滚
开花馒头
红糖碗糕
豆香饼
麻酱烧饼
南瓜开花馒头
馅饼
手抓饼
超薄馅饼
酥皮月饼
牛肉火烧
荷叶夹
糯米条
荠菜肉包子
孜然鸡肉饼
小烧饼
油饼
小油条
糖糕
小面包
部分展示
做蛋糕的 *** 有很多种，但下面介绍的是最简单的一种，不需要复杂的技巧和工具，适合家庭 *** 。
来百度APP畅享高清图片
首先，需要准备以下材料：鸡蛋 3个、低筋面粉 100克、白砂糖 60克、植物油 30毫升、泡打粉 1小勺、牛奶 30毫升。
然后按照以下步骤进行操作：
1 将鸡蛋打入一个干净的容器中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至蛋液变得蓬松，体积变大，颜色变浅。
2 倒入植物油和牛奶，轻轻搅拌均匀。
3 低筋面粉和泡打粉混合后过筛加入蛋糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
4 将面糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下，排出气泡。
5 将烤箱预热至180度，将蛋糕放入烤箱中，烤约30-35分钟。
6 烤好后取出蛋糕，倒扣放置，待凉后脱模。
需要注意的是以下几点：
- 鸡蛋要常温下使用，这样容易打发。
- 面粉要过筛，以免结块。
- 烤箱要预热，保证蛋糕受热均匀。
- 判断蛋糕是否熟透，可以用牙签插入蛋糕体中，如果牙签上没有面糊附着，说明蛋糕已经熟透。
这样 *** 出来的蛋糕口感松软，味道香甜，非常适合作为家庭早餐或下午茶的点心。
把鸡蛋放入绞肉机中，出锅成蛋糕，不用烤箱不用蒸，太香了蛋糕一直都我们很喜欢吃的美食，之一次吃蛋糕还分不清楚蛋糕跟面包的关系，只知道它们闻着很香，吃到嘴里很甜。后面才知道，面包跟蛋糕的口感是不一样的。我个人还是喜欢吃蛋糕多一点，可能是喜欢它的营养价值吧！毕竟都是用鸡蛋 *** 的。随着社会进步，互联网发达，想吃一些东西都可以在家做，这次要分享的蛋糕做法也是如此。
做蛋糕相信细很多朋友都试过，但是都失败了。做蛋糕失败的原因有很多，比如蛋白打发不成功，这是比较关键的一点，大部分朋友没有工具，所以手动去打，费时又费力，出锅还不一定 成功。蛋白的打发是非常关键的，这次分享的做法就是不需要打蛋器来 *** 。只需要一个绞肉机，或者能转动的工具。绞肉机真的很方便，不过做这道美食前一定要用开水烫一烫，觉得无所谓，反正自己吃的朋友就可以将就一下。
这次做法比较简单，不需要用到烤箱，也不上锅蒸，直接用电饭锅就可以了。如果电饭锅密封性不好的话不建议 *** ，有那种电高压锅的话也非常方便，密封性好，成功率高。想吃蛋糕的朋友不妨试试这个做法。新手可以尝试，电饭煲，烤箱，空气炸锅都可以做。这次的蛋糕甜度适中，口感绵软，入口蛋香浓郁，喜欢的朋友不要错过了，下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
6个鸡蛋，200克低筋面粉，2克泡打粉，30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，柠檬汁， 60克白糖。
【 *** 步骤】
1.准备6个鸡蛋。再把绞肉机里面的水分烘干，一点水都能有，不然后面根本打发不了。把蛋黄蛋清分离，蛋清放入绞肉机中。一点蛋黄也不能掉进去切记。
2.蛋黄碗中加入30克白糖，30克玉米油，180毫升纯牛奶，搅拌均匀，搅拌到白糖融化。
3.再把低筋面粉跟泡打粉加进来。搅拌到看不见干面粉。成糊状之后用z字形搅拌，防止起面筋，吃起来发硬。搅拌到面糊细腻即可。放在一边备用。
4.蛋清里面加入柠檬汁去腥，然后开启按键先搅打一分钟左右，然后加入三分之一的白糖。
5.搅打到蛋清出现小细泡，然后第二次加入白糖。继续搅打，加大到出现纹路。
6.最后一次加入白糖，一直搅打到蛋白边坚挺，拉起绞肉刀蛋白挂在上面不易掉即可。
7.电饭锅内胆刷上玉米油备用。
8.取三分之一的蛋白霜放入蛋黄碗中，像炒菜一样翻拌它，不要转圈。把它翻拌均匀。
9.再把蛋黄糊所有面糊倒进蛋白霜中，把它翻拌均匀。
10.然后把它倒入电饭锅中。盖上盖子，开启按键，有蛋糕健的按蛋糕健，没有的就按煮粥的，更好有45分钟的那种。没有的就用煮饭键，如果只有30分钟，时间一到就再按一次。
11.时间到了之后直接开盖即可。
12.出锅切成块就可以享用了。
小贴士：
1.这个白糖量不算很多，想吃甜一点就再加多一点。
#蛋糕的做法、蓬松暄软特别好吃#家庭烘焙蛋糕的做法。
哈喽姐妹们蛋糕的教程来了，蛋糕你就像我这么做，简单失败，软香甜特别的好吃。
做好的蛋糕胚是特别蓬松的，怎么压它都不回弹。
两个无水无油的盆中打入5颗鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。我们选鸡的时候一定要选大一点的鸡蛋。
蛋黄中加入60克纯牛奶50克玉米油，加入20克白糖，搅拌至完全融合。再加入85克低筋面粉，z字形搅拌，搅拌至无颗粒状。
蛋清中加入几滴柠檬汁或白醋，加入70克白糖，用电动打蛋器中速打，一直打到纹路清的时候，提起打蛋器有小弯钩就可以了。
取1/3的蛋白放入蛋黄中翻拌均匀。翻拌均匀后直接倒入剩余的蛋清中倒，千万不能搅拌不然容易消泡。翻拌好的蛋液倒入模具中，清震两下消除气泡。烤箱一定要提前预热一下，烤箱中层110度烤50分钟。
其实今天倒错模具了，不过这次倒8寸的倒10寸的模具中了。烤好的蛋糕清蒸两下倒口，再往上晾凉后脱模。晾凉后的蛋糕很容易脱模。
戚风蛋糕组织蓬松，口感比较细，比较细腻，口感满好吃。看着回弹性特别好，有没有想咬一口的感？再配上奶油就能做出成功的生日蛋糕，也可以切成这种的小方块。给孩子当做早餐来吃。做早餐来吃。喜欢的就点个关注收藏起来，赶快动手给孩子和家人试做吧。美食每天更新。宁妈燕姐。
香甜绵软可口的红丝绒蛋糕 *** 无私分享红丝绒蛋糕，象征着恋人之间火热的爱情，为自己的心爱之人带上一份红丝绒蛋糕，倾诉自己的爱意
所以，今天，就送给她一个红丝绒蛋糕，表达一下自己满满的爱意吧！因为浪漫，永远都是恋人之间最喜爱的！
配料表
?
蛋白 6个
白砂糖 80克
柠檬汁 少许
?
蛋黄 6个
白砂糖 10克
?
牛奶 80克
色拉油 60克
盐 2克
?
红曲粉 15克
可可粉 15克
蛋糕粉 100克
*** *** ：将?打发至尖峰状，?和均匀后分次加入?轻轻地搅拌均匀，加入??，注意一定要慢慢加轻轻搅拌，搅拌均匀后倒入模具之中，放入提前预热至160度的烤箱之中，杯子蛋糕烘烤30分钟左右，皮子25分钟左右，六寸模具50分钟左右
蛋糕形状可根据自己喜好 *** ，奶油我一般用的铁塔淡奶油，奶油?白砂糖打发后，装入裱花袋，挤在蛋糕上面装饰漂亮即可享用啦
喜欢的友友们点赞评论收藏哟
最近不管是朋友圈还是网上的网友分享，一直能刷到金枕蛋糕。足见这一款的风行和魅力，据做私房的朋友说这一款网红蛋糕最近很红火。每天销售的量就要二十几个，她都有点忙不过来了。
这一款蛋糕的 *** ，实际上很简单。用朋友的话说，只要你会 *** 戚风蛋糕那烘焙这一款蛋糕是无压力的。它只是在戚风的原基础上调整了一下配方及工序，但做出来的蛋糕口感更软绵细腻。不得不说消费者的嘴确实很刁，一下就能感受到它的特点并喜欢上。今天带你一步一步 *** 这一款蛋糕，让你轻松掌握不用再花钱购买。
金枕蛋糕
配方：低筋面粉100克、玉米淀粉20克、鸡蛋6个、玉米油60克、牛奶60克、细砂糖90克、玉米淀粉10克、柠檬汁3滴、杏仁片适量、黄油条2条
烘焙步骤：
1、把玉米油和牛奶倒入盆中，搅拌至奶、油完全乳化融合。接着筛入低筋面粉和20克的玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。此时面糊的状态成絮，比较稠属于正常的想象。
2、接着鸡蛋进行蛋清、蛋黄的分离，蛋清分离至无水、无油干净的盆中备用。蛋黄直接放入面絮之中，搅拌至成顺滑的面糊备用。
3、蛋清加入几滴柠檬汁去除腥味辅助打发，搅打至大气泡时加入三分之一的细砂糖。细砂糖分三次加入，搅打至湿性发泡时。倒入最后的细砂糖并筛入10克的玉米淀粉继续搅打至硬性发泡，也就是提起打蛋器有个坚挺的弯钩。
4、勺三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀，接着倒回蛋白盆中继续翻拌均匀。翻拌时注意手法，切勿一直画圈避免蛋白消泡影响蛋糕的蓬发。
5、把蛋糕糊分成两份入模具，模具为250克的纸皮模。蓬发起来刚好是比模具高那么一点点，如果用吐司模成品可能要高出很多。模具自定即可！接着在蛋糕糊的中间，挤压一条软化的黄油。最后撒上少许杏仁片作为装饰，烤箱提前预热155度。放入中底层上下火烤制55分钟，时间到后就能出炉了。
6、出炉后的蛋糕比较臃肿，可以采用“侧躺”的方式进行冷却。如此一个网红蛋糕就完成了，做法很简单你学会了吗？
地主小贴士：
1、时间与温度请根据自己的烤箱做出适当的调整。
2、玉米淀粉一份是加面糊、一份是加蛋白霜别搞错了。
3、打发和搅拌蛋白时注意消泡的状态
想了解更多精彩内容，快来关注豆帝煮
好看又好吃的蛋糕甜点 *** 教程合集大家好，我三丰，做面食已经4年了，主要以大饼为主，江湖人称饼后，在我的视频中经常出现，我的师傅，师娘，马师傅，老王媳妇，小舅子，小舅子媳妇，还有安红，这些都是真滴，都是真实存在滴，他们基本和我是同行，有卖焙子滴，有卖馒头滴，还有卖鸡蛋滴，我很羡慕他们有得卖，我希望加入他们，但总想却总不能如愿，所以我只能拍美食视频。
最近有老铁和我说，视频的节奏太快了，可不可以用文字的形式分享出来，这样能让更多的人群看到，也算做出了一点点贡献。
以下面3张图，是我近期做的3种呼市早餐。
红糖焙子
香酥红糖焙子
油酥烧饼
于是，这篇呼和浩特红糖焙子的详细图文教程就诞生了，可能不完美，但贵在真实，可操作性强，学会了想吃红糖焙子，就不用再买了，自己在家做，好吃，放心，还方便，尤其现在这种环境下，希望对大家有帮助。
一、所需材料如下：
：1、450克面粉：普通中筋面粉，就是我们所说的白面，蒸馒头烙饼用的面，我用的是山东聊城产的一个面粉，粮油店卖135元一袋50斤；
2、1个鸡蛋：加鸡蛋起到引子的作用，一般烤的面食都要加鸡蛋，烤出来颜色也好看；
3、3克白糖：为了促进酵母发酵，就是激活酵母，可以不放；
4、4克干酵母：我用的是普通干酵母，并不是耐高温的，酵母是一种菌，它是会动的，只是动作太小，我们肉眼看不到，酵母需要密封，不然遇见空气会失效，它的作用主要用来发面，使面产生一些大的丝窝；
5、4克无铝泡打粉：泡打粉是一种蓬松剂，主要作用是使面粉快速发酵，所以也叫发泡粉，发酵粉，发酵剂，主要用于 *** 蛋糕，发糕，馒头包子，饼子，糕点，所用的材料是苏打粉添加酸性材料并以玉米淀粉为填充物，所以抓起来手感很润滑，和工业材料没有关系，大家放心吃。
6、230克温水：水温在40度左右，太高了容易把酵母烫死，低了发面速度会慢。
7、15-20克植物油：我用的是胡麻油，它的特点是颜色重，味道浓，非常适合做烤制和烙制的面食，炒熟后拌凉菜，拌馅料也非常不错，听说还有保健功能。
和面所需的材料
二、发面过程：
1、把以上除水和油之外的所有材料按顺序加入到一个盆中，我用的不锈钢盆，盆口直径28厘米，用起来大小适中，很顺手。
2、先把鸡蛋划散，不然鸡蛋遇见温水蛋液会凝固，不好和面了，然后分少量多次的倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面碎，加入15-20克油。
3、上手把面抓到一起，揉成面团，揉的过程中有一点点粘手，这就是为啥发面的时候要加一点油，揉成型，再揉就感觉粘手的时候就别揉了，这时候面团是比较软的，打上保鲜膜醒发至1.5到接近2倍大，千万不要发过头了，冬季大概需要1小时的时间。
三、 *** 糖油酥：
红糖焙子成不成功，糖油酥很关键，做法和用料如下：
普通红糖120克，用之前一定要压碎，压成细小的颗粒，更好用罗筛一下；
普通面粉120克，就是上文和面用的面粉；
面粉和红糖搅拌均匀之后，加入生胡麻油75克，不需要炒熟，25克清水；
没错，做这个糖油酥，就是需要加少许水，减少油腻做出来的焙子口感还好；
再次搅拌均匀，糖油酥就做好了，做好的糖油酥中等硬度偏软，把它均匀的分成6等份备用。
做好的糖油酥
四、详细 *** 过程：
1、面团醒发至1.5倍大，中间有大丝窝，如下图这个状态。
发好的面
2、醒发好的面，放到面案上揉一揉排气，分成均匀大小的6个面剂。
3、分别把下好的面剂揉一揉整理成团，然后压扁，放上一块糖油酥。
面剂包上糖油酥
4、放在虎口处，像包小笼包一样捏合收口，然后铺垫一点点干面粉，压扁擀成牛舌状。
擀成牛舌状
5、折成3折，再次擀开，再折成3折，一共擀2次，折2次，如下图这个样子。
第二次折起来的状态
6、再次擀成长方形，红糖焙子的生坯就擀好了，如下图所示。
擀好的生坯
7、擀好后装盘，每盘3个，表层刷上薄薄一次胡麻油，二次醒发15分钟。
刷油二次醒发15分钟
8、烤箱上火210，下火185预热后放入中下层，烤6分钟，移动到中上层再烤6分钟，时间到，呼市著名早餐——红糖焙子，就烤好了。
成品红糖焙子
呼市红糖焙子，很多人都会做，都好吃，你也赶快试试吧！希望本文能帮助到你，如果你喜欢请帮我点赞，转发，正不正宗，评论区您告诉我，爱你们的三丰.end
长段染背心裙，从上往下钩编，简单好看材料：蛋糕线1股
工具：2.5mm钩针
用量：345克
尺寸：胸围84厘米，裙长103厘米
这是一款背心长裙，从上往下钩织，大小长短控制自如，别致的四叶花和网眼花样组合，简单易织，时尚款式，简洁大方，彰显修长身材，打底外穿都不错。这款连衣裙色彩明亮，层次分明，渐变自然，上浅下深，端庄稳重。但照片色彩失真，无奈的拍摄技术，实物漂亮多了。
上身效果：
过程图：
