简单鲜美的下饭菜。
By will121 【豆果美食官方认证达人】
用料- 香菇 200克
- 里脊 100克
- 青蒜 4根
- 地瓜粉 少许
- 东古一品鲜酱油 1汤匙
- 料酒 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 食用油 1勺
1、准备食材
2、里脊切薄片，加入东古一品鲜酱油、料酒、地瓜粉抓匀腌制20分钟备用
3、香菇去蒂洗净切片备用
4、青蒜洗净斜切片备用
5、锅里加入少许食用油烧至六成热倒入腌制好的肉片炒散开来，肉片变色就可以盛起来备用
6、锅里重新热油倒入青蒜炒香
7、倒入香菇片翻炒均匀
8、炒至香菇片变软加少许食盐调味，倒入炒好的肉片翻炒均匀就可以出锅了
9、成品。
小贴士没有地瓜粉用其他淀粉也是可以的。
香菇的营养功效香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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舌尖上的中国，香菇炒肉能占一席之地很平常的一道家常菜，也是我家餐桌上经常做的，味道不错，简单快手。
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 平菇 一大块
- 葱花 适量
- 五花肉 一小块
- 盐 适量
- 六月鲜酱油 15克
- 味达美蚝油 10克
1、准备好食材。
2、平菇洗净控水。掰成小朵。
3、五花肉切细条。
4、热锅倒油，放入五花肉煸炒，葱花爆香。
5、加入10克蚝油。
6、15克六月鲜酱油
7、加适量盐，在加半碗清水，大火烧开，小火慢炖15分钟。
8、最后收汁即可，好吃的蘑菇炒肉做好。
9、撒点葱花开吃吧！
平菇的营养功效1.增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑 *** 用，且具有免疫特性。
2.调理疾病
可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3.舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
4.延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5.促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
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香菇炒肉，柔软嫩滑，鲜美过瘾，做法超简单美食,菜谱
家庭小炒，香菇肉片的做法，大厨教你一个小诀窍今天又来和大家分享美食了，世界上，唯有爱情和美食不可辜负，说出了多少吃货的心声，我们分享美食的主题就是简单的，家常的，毕竟不是每个人都有厨师的底子，所有，今天咱们就再来分享一个家庭小炒，香菇炒肉片的 *** *** 和技巧，下面就分享给大家，相信很多朋友在家都自己做过，就是做出来的味道差强人意，我曾经说过，每道美食，即使它的做法再简单，也有窍门和技巧，我们平常在家做菜，很难做出专业饭店的味道，就是这个原因。
我们既然叫它家庭小炒，就是这道菜其实很适合家庭 *** 的，大家有时候，只是忽略了一些细节，细节决定成败，这句话说得非常有道理，这道香菇炒肉，我在家做过好多次，每次做都会被抢的精光，可见我们家人对这道菜的喜爱程度，今天借此机会，就把这个美食的具体的做法分享给大家，希望大家能够喜欢，做的不好，仅供参考，大家一起过来围观一下它的具体做法吧。
首先，我们还是要准备所有的材料，主料准备五花肉片250克，配料准备香菇100克，上海青小青菜5棵，调料准备葱段20克，姜片15克，红椒片30克，蒜片20克，盐10克，鸡粉15克，味精5克，蚝油30克，料酒20克，鸡蛋一个，玉米淀粉20克，所有的材料就准备完成了，下面开始 *** 。
之一步，将香菇斜刀切片，上海青去掉菜叶，一分为四，起锅烧水，水里下盐，色拉油，水开后，下入香菇，断生即可捞出，再下入上海青，焯水至断生，均匀的摆在盘底备用。
第二步，将五花肉片下入碗中，加入盐，鸡粉，料酒，一个鸡蛋清，玉米淀粉，用手抓至上浆，变的粘稠即可，腌制二十分钟。
第三步，起锅，锅烧热后下油，油温三成热时，下入肉片滑油，肉片变白定型即可捞出，空油备用。
第四步，起锅，依然是热锅下油，防止粘锅，下入葱段，姜片，蒜片，煸炒出香味后，下入香菇和肉片，再依次下入蚝油，鸡粉，味精，料酒，大火爆炒至出香味，再下入青红椒片，翻炒均匀后，出锅，装在焯好水的上海青之上，完美的香菇肉片就 *** 完成了，看起来是不是很有食欲呢？
这道菜其实做法还是比较简单的，就是前期材料处理有点繁琐，但是，没有这些处理步骤，肯定不会做出让人满意的味道，那么，这道菜需要注意的有几处呢？我再和大家唠叨几句吧，一，上海青焯水，记得不要煮的太熟，断生即可，这是一处重点，香菇焯水是为了去除异味，这一步也很关键，二，肉片滑油的时候，油温千万不要太高了，有时候我们做法肉片会很柴，就是这个原因，滑油能保证肉片的口感，三，最后所有材料下锅以后，记得大火爆炒出香味，这样做出来的味道会更好，香菇和肉片的口感也是更佳。
好了，这道简单的香菇肉片就 *** 完成了，不知道大家都学会了没有，我所说的重点，大家一定要牢记在心，这样就能轻松的作出好的菜品
10万豆友收藏的香菇炒肉做法，你还不会做？瘦肉切丝红椰菜切丝杏鲍菇切丝（因为我的家里没有干香菇了，就用杏鲍菇替代）盐油是看量而给，几个人吃就弄几个人的量。然后就是大火爆炒，适量的加点水，就跟平常炒菜一样。炒,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,热菜,快手菜,清淡
每次做这道胡萝卜肉片炒香菇，隔壁小孩都会来敲门By Angelababy
用料- 胡萝卜 半个
- 香菇 5朵
- 猪肉 一小块
- 小青菜 少量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
1、葱，姜，备好，胡萝卜去皮洗干净，切片如图（香菇过开水捞出过凉水，沥干水分，切片）
2、肉片，香菇切片备好
3、小青菜洗干净
4、锅中烧油，油热放入切好的生姜丝，放入肉片来回翻炒，加入适量盐（因后边还要放）和老抽少量翻炒
5、放入胡萝卜翻炒
6、然后放入切好的香菇来回翻炒
7、加入小青菜和葱，可以再少加点盐，来回翻炒5分钟吧，肉熟，胡萝卜脆熟即可
8、如图出锅了，下饭菜，一道菜足够营养了
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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这道香菇炒肉太销魂，连吃3天都不腻把香菇白玉菇用热水焯一下沥干水分备用青椒切块备用把肉片用少许盐料酒生抽淀粉腌制一下
香菇炒肉的家常做法，味美鲜香，营养丰富又好吃，老少皆宜大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，希望大家能喜欢，
下面分享一道好吃的美食， *** 也简单，喜欢的可以一起学习，
准备食材，
香菇适量，肉150克，葱姜蒜，必备，青红辣椒1个，
配料准备，
盐，食用油，鸡精，料酒，生抽，老抽，花椒粉，
烹饪 *** ，
1、香菇洗干净，一定要多洗几遍，把上面的沙子洗干净，然后切片，备用，
2、肉切丝，切片都可以，青红辣椒切块，葱姜蒜切好，
3、起锅烧油，水开倒入香菇，焯水，煮熟后捞出控干水分，
4、起锅烧油，油温起来，倒入肉片，翻炒，出油脂，然后加入葱姜蒜，再加一点豆瓣酱，老抽，少许，料酒少许，翻炒至肉片卷起，这个时候肉已经炒熟了，
5、然后把香菇和青红辣椒倒进来，加入生抽，盐，鸡精，花椒粉，翻炒1分钟，就可以出锅装盘了，
好吃，又下饭，味道又鲜美的，香菇炒肉就做好了，快点试试吧，
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香菇炒肉的家常做法，每次做这道菜总担心米饭不够吃，太下饭了大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，爱美食更爱生活。
今天带来一道“香菇炒肉”的家常做法，这一荤一素的两种食材可以说是好搭档，两者有着互补的作用，猪肉可以吸收香菇的鲜味，香菇可以吸收猪肉的香味，从而使这道菜变得特别下饭，下面详细介绍这道菜的做法，喜欢千万别错过。
【香菇炒肉】
材料：香菇、猪肉、青椒、红椒
辅料：生姜、大蒜
调料：蚝油、生抽、淀粉、食盐、胡椒粉、白糖、料酒
做法：
1.准备一块猪肉切成薄片，可以提前把猪肉放冰箱冷冻一会，这样猪肉更容易切片，肉片中加入少许胡椒粉和一把淀粉，抓拌均匀后腌制片刻。
2.香菇几朵清洗干净切去根部，再把香菇切成厚片。
3.青椒和红椒各一个，把青椒和红椒切成三角形，加入青椒和红椒可以搭配颜色，味道也会更好吃，再准备一块生姜切姜片，大蒜几粒切蒜片。
4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺蚝油、一勺生抽、小半勺食盐、小半勺白糖和少许清水，把调料搅拌化开后备用。
5.烧一些开水淋入几滴植物油，把香菇下锅焯水一分钟，香菇焯水可以去除杂质，这样食用更放心，焯水完成控水捞出。
6.另起锅淋入少许植物油，油热下入姜片和蒜片爆香，再下入肉片炒至变色。
7.下入焯水后的香菇，淋入准备好的调料汁，翻炒均匀后转小火慢煨2分钟，这样可以煮出香菇自身的鲜味，让肉片和香菇的味道更好吃。
8.等到2分钟以后下入青椒和红椒，转大火翻炒10秒左右，把青椒和红椒炒至断生。
9.出锅前淋入少许水淀粉，这样可以使汤汁浓稠，再次翻炒均匀后美味即享。
香菇炒肉是一道特别下饭的家常菜，两者有着互补的作用，香菇味道更鲜，瘦肉味道更好吃，爱吃这道菜可以尝试一下，希望您能够喜欢。
我经常做香菇炒肉片，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠香菇洗净，沥干水分。切成片状。黄瓜切片，葱切成沫，备用五花肉切成片状，然后倒入料酒和酱油，腌制二十分钟。热锅，倒入油，放入葱末炝锅。倒入肉片翻炒，直到肉片变色。然后倒入香菇片翻炒。最后加入黄瓜片，翻炒几下就可以出锅，既保留了黄瓜的香味，然后又保持脆脆的口感~最后加入少许鸡精，出锅！冠心病,糖尿病,代谢综合征人群,心血管疾病,营养需求人群,一家三口,华北地区,炒,家常菜,中国菜
