中伏，是夏季三伏中的第二伏，通常为7月中旬到8月中旬，是一年中最炎热的时期之一。气温高、湿度大，人们容易出汗过多，身体容易虚脱，因此，中伏时节，饮食养生尤为重要。在这个时节，家中常备五种营养丰富的零食，每天适量食用，不仅可以补充气血，缓解虚脱感，还能解馋，为身体提供充足的能量和营养。
一、牛肉干
牛肉干是一种营养丰富、美味可口的零食。牛肉富含高质量的蛋白质、铁、锌等营养成分，能够提供持久的能量，增强体力和免疫力。此外，牛肉中含有丰富的铁元素，有助于预防贫血，补血效果显著。在中伏时节多吃一些牛肉干，不仅能缓解饥饿，还能保持体力充沛，抵抗炎热。
牛肉干的 *** *** ：
1. 准备500克瘦牛肉，切成薄片或长条。
2. 腌制：将牛肉片放入碗中，加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、蒜蓉，拌匀，腌制20分钟。
3. 烘烤：将腌制好的牛肉片平铺在烤盘上，放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤40分钟至牛肉变干即可。
二、茯苓薏湿糕
茯苓薏湿糕是一道传统的中医养生食品，主要由茯苓、薏苡仁等材料 *** 而成。茯苓具有利水渗湿、健脾益胃的功效，薏苡仁则有健脾利湿、清热解毒的作用。这道糕点不仅美味，还能够清热解暑，帮助身体排除多余湿气，保持身体的健康。
茯苓薏湿糕的 *** *** ：
1. 准备茯苓粉、薏苡仁粉各100克，加入适量水搅拌均匀成糊状。
2. 将糊状物倒入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可。
3. 蒸好的茯苓薏湿糕切成小块，可以撒上适量糖粉增加甜味。
三、姜片糖
在中伏时节，姜片糖是一种受欢迎的零食。姜片具有温中散寒、理气消食的功效，有助于舒缓胃肠不适。此外，姜片中含有丰富的姜辣素，能够促进身体的新陈代谢，提高体温，有助于缓解体寒感。将姜片蘸上少许糖，既能增加风味，又能缓解姜辣的 *** ，非常适合作为中伏时节的小零食。
姜片糖的 *** *** ：
1. 准备新鲜的姜，将姜切成薄片，将姜片放入热水中焯一下，去除姜辣味。
2. 将焯好的姜片捞出，放入锅中，撒上适量糖，加入少许清水，调中小火边炒边熬，将姜片炒至挂上糖霜即可。
四、低糖黑芝麻丸
黑芝麻是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质。黑芝麻丸 *** 简单，口感香甜，可以当作零食或甜品食用。黑芝麻中含有丰富的铁元素，有助于补血和缓解贫血症状，特别适合女性朋友食用。
低糖黑芝麻丸的 *** *** ：
1. 准备黑芝麻适量，炒香备用。
2. 将炒香的黑芝麻放入研磨机中，加入适量冰糖，磨成粉末，将黑芝麻粉末搓成小丸即可。
五、鱼皮花生米
鱼皮花生米是一种传统的美味小吃。鱼皮富含胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和光滑，对美容养颜有一定作用。花生米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E等营养成分，能够提供能量，增强体力。鱼皮花生米不仅美味，还具有补充营养的作用，是中伏时节的理想零食。
*** 鱼皮花生米：
1. 盆内加入150g面粉和150g玉米淀粉（1:1比例），也可以加一些海苔、紫薯泥和面，加入8g盐、8g白糖、2g小苏打，再加入75g蜂蜜。慢慢加入80g水，揉成稍软的小面团，饧面20分钟。
2. 准备洗干净的花生米,把面团揉均匀后，切成小剂子。压扁小剂子，包裹花生米，捏紧搓圆。热锅中加入适量油，放入裹好花生的小面团，用小火炸至焦黄，捞出，控油放入盘中，即可食用。
在中伏这个炎热的时节，家中常备这五种营养丰富的零食，每天适量食用，不仅可以补充气血，缓解虚脱感，还能解馋，为身体提供充足的能量和营养。同时，我们还要注意合理搭配饮食，多喝清凉的饮品，注意防暑降温，保持健康的生活习惯，度过一个愉快舒适的中伏时节！
"挑战100天早餐不重样家常面食篇:鸡蛋饼！"401美食记-家常美食鸡蛋饼
食材准备：面粉、鸡蛋、葱、盐、食用油
1.面粉200g，少许盐，350g清水搅拌成无疙瘩的面糊洗净切段，葱切葱末
2.鸡蛋3个加少许盐和适量葱花后打散
3.电饼铛锅底刷油舀一勺面糊，用刮板摊成薄饼
4.定型之后倒入少许鸡蛋液摊平，表面淋一点食用油
5.表面凝固后翻面，煎至两面金黄即可出锅（美味）
成品展示
401美食记|挑战100天早餐不重样
小白必备的做菜万能公式
简单有趣小食谱|有手就会
家庭作坊美食|日常研究菜谱
帮你解决吃什么的问题
关于美食的一切
感谢关注|感谢点赞|感谢收藏
奶奶一定要学会的七道面食做法#每日美食分享奶奶一定要学会的七道面食做法，学会了秒变面点师。
·之一道：
→饺子皮放进食用油里蘸一下，再给它重叠在一起。用我漂亮的左手按压成厚一点的薄饼。蒸锅大火蒸8分钟。
→切好的韭菜淋入少许食用油，这样可以锁住韭菜的水分不流失。
→放入熟鸡蛋、木耳、胡萝卜丁、一勺虾皮提鲜调味，放食盐、五香粉、蚝油和香油，给它充分的翻拌均匀。
→一个红心对您来说只是举手之劳，对我来说却是更大的支持。昨天真是太惨了，今天您就点一个吧，谢谢您了！
→蒸好的饺子皮趁热撕开裹上调好的馅料卷起来放入电饼铛，小火慢煎，煎到八面金黄酥脆熟透即可。这样做的懒人韭菜锅贴外皮酥脆，皮薄馅大。
·第二道：我真是没想到将红糖倒入面粉里面竟然做出这么好吃的美食，下面就把做法分享给大家。
→空碗里加入一勺红糖，再加入200克长江水给它搅匀化开。
→300克面粉里加入5克酵母给它搅拌均匀，再倒入化开的红糖水。
→用筷子搅拌成我这种没有颗粒的面糊，盖上锅盖醒发至两倍大。
→醒发好的面都是蜂窝眼，用筷子给它搅拌排气，再放入一把红枣丁，再次的给它搅拌均匀。
→小碗刷油防粘，倒入面糊7分满，表面摆几个大枣点缀一下。蒸锅大火蒸半个小时，再焖2分钟，红糖大枣发糕咱们就做好了。
松软香甜，喜欢你也去做吧。
·第三道：我是万万没想到，芹菜叶里放一勺面粉拌一拌，瞬间变成一道美食。既是主食又是一道菜，做法还特别的简单。
→芹菜浑身都是宝。把芹菜叶摘下来，用长江水给它清洗干净，再沥干多余的水分，放少许食用盐和食用油锁住水分。用筷子搅拌均匀，这样可以锁住营养不流失。
→再加两勺普通面粉在它翻拌均匀，再打入两个母鸡蛋，少许清水，给它搅拌成粘稠的面糊。
→电饼铛刷油倒入面糊整理成圆饼，全程小火烙至一面烙熟，翻面烙至另一面，两面熟透盛出即可。
这样做的早餐蔬菜饼不油不腻，简单又好吃，想吃你也收藏去做吧。
·第四道：做这个营养密度非常高的牛奶鸡蛋饼我也算有经验了，但是今天这个配方就算是新手也能一次成功。150克面粉里加15克淀粉，倒入3个小鸡蛋、葱花、胡萝卜增加风味，少许食盐增加底味，用左手拿筷子搅拌均匀。
→再加入220毫升牛奶搅成流动的面糊。电饼铛刷薄油，倒入一大勺面糊摇晃平整，全程开小火，定型后表面刷点食用油，给它翻个面。
咱们放了淀粉，所以又筋道又柔软，怎么翻面也不需要担心会碎。每张饼都提供了早餐所需要的营养，喜欢就去试做吧。
·第五道：我是万万没有想到韭菜里放入一勺面粉竟然这么好吃，既可以当主食也可以当菜，用它来当早餐全家都可爱吃了。做法还特别简单。
→洗净的韭菜沥干水分改刀切碎，再把它放入我爸吃饭的碗里，加入两勺的面粉用筷子给它搅拌均匀，再打入两个母鸡蛋调味，只需加食盐、五香粉、少许食用油锁住水分，用我漂亮的左手给它搅拌均匀。
→电饼铛刷油预热，倒入面糊整理成圆饼，烙好一面翻面烙至另一面，两面微黄熟透盛出即可。
这样做的早餐饼可香可好吃了，如果要是喜欢你也动手去做吧。
·第六道：今天我做了发面干层饼，柔软多层，而且用了一次发酵的 *** 既省事还好吃，而且还有特别多的层。首先我爸吃饭的碗倒入300克面粉、10克白糖、3克酵母、180克的温水，用我的左手先搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。面团不需要醒发，直接给它擀成一个长方形的大饼。
→面粉里加少许食盐，倒入食用油搅拌均匀，这个就叫做油酥。把它倒入大饼上涂抹均匀，饼的两面各切四下，这样做出的饼层次丰富。像我这样叠起来，用手给它捏一捏小边给它压一压，擀一擀表面喷水，撒少许白芝麻，再用擀面杖压实，放入蒸锅醒发30分钟，大火蒸15分钟。蒸好的饼可以直接吃，也可以用电饼铛烙一会更香更好吃。
·我这样做的千层饼柔软多层，比面包还香，想吃你也收藏动手去做。
·第七道：就怕你们觉得面食难，所以今天特意挑个简单的，不用和面的。韭菜锅贴，一看就会。
→泡好的粉条放点老抽搅拌上色，韭菜里放点食用油防止出水，熟鸡蛋碎，胡萝卜丁调味，放食盐、食用油和香油。这个馅料还适合做包子、饺子。
→买来的饺子皮刷油增加延展性，再重叠一张饺子皮擀成一张大薄饼，放入馅料，然后像我这样卷起来，卷好以后放进锅里，表面刷油，这样烙好的锅贴会更脆。全程开中火，烙到这样两面金黄即可出锅。
外皮金黄酥脆，薄皮大馅。
想吃记得收藏试做哦。
建议中老年人：少吃稀饭和馒头，多吃这5种主食，比保健品强多了俗话说“一日之计在于晨”，人一旦上了年纪，早餐不光要吃饱，重要的是要吃对、吃好。
血糖高、血脂高是中老年人普遍存在的问题，平时的饮食一要清淡、二要低糖，建构均衡合理的饮食体系才是健康的基础。强烈建议中老年人：如果不差钱，尽量多吃这5种早餐，强过馒头、稀饭，比保健品好多了。
一、蛋类
推荐做法：【五香茶叶蛋】
1.锅里烧水，放入2克食盐，防止蛋白流出，把鸡蛋凉水放入锅中煮8分钟，煮熟以后捞出来过凉，方便蛋壳脱落，然后把鸡蛋敲碎，方便煮的时候入味。
2.锅里再烧水，放入八角3克、桂皮2克、香叶2克、干辣椒3克、小茴香2克、麻椒2克，花椒2克，良姜3个，红茶3克，加入生抽10克、老抽4克、食盐5克，再来几颗冰糖调味，大火烧开以后转小火熬10分钟，把酱料的香味熬出来。
3.10分钟以后把鸡蛋放进去，继续煮2分钟，沸腾以后关火浸泡一夜，茶叶蛋“三分卤七分泡”，越泡越入味。水煮蛋吃腻的时候，偶尔煮点茶叶蛋，换换口味也不错。
二、虾
推荐做法：【鲜虾粥】
1.大米淘洗干净、沥干水分，放冰箱冻2个小时；鲜虾剪去虾头，把虾仁剥出来、挑出虾线；胡萝卜切丁，西兰花拆小朵，香菇泡发、切小块，小葱切段备用。
2.砂锅烧热，加入少许油，放入虾头、葱段爆香、炒出虾油，加入半锅开水、倒入冻好的大米，顺着一个方向边熬、边搅。
3.熬至沸腾转小火继续煮8分钟，然后倒入香菇、虾仁、西兰花、胡萝卜，继续煮至沸腾，转小火调味。
4.加入食盐3克、胡椒粉2克、继续熬制，食材全部煮熟以后即可关火上桌，煮好的鲜虾粥浓郁粘稠鲜香味十足。
三、粗粮
推荐做法：【五谷窝窝头】
1.准备红豆、黄豆、花生各一把，清洗干净、放到豆浆机中，加入适量的清水打成豆渣，保留一些颗粒，吃着更有口感。
2.把打好的豆渣、沥出豆汁倒入盆中晾凉，然后加入一勺面粉、一勺玉米面，适量的胡萝卜丝和葱花，再放盐、鸡粉调味，再加入5克酵母和成面团，发酵至原来的两倍大。
3.发好的面团取出来揉搓排气、下成大小均匀的面剂子，把面剂子揉成团、中间掏一个洞，做成窝窝头。
4.窝窝头开水上锅蒸，上汽以后开始计时，蒸15分钟就熟了，蓬松暄软有营养，低脂低糖更健康，当主食再合适不过。
四、豆制品
推荐做法：【菜心拌黄豆】
1.新鲜的菜心，清洗干净、切成小段；黄椒和红椒都切成粒、用来搭配颜色；另外准备一罐熟黄豆备用。
2.锅里烧水，加盐、食用油，入底味的同时保持色泽，水烧开以后倒入菜心和彩椒粒，快速汆煮10秒钟捞出来，用清水冲洗过凉、保持清脆。
3.菜心控水水以后放入盆中，加食盐、鸡粉、香油、白糖提鲜，倒入罐头黄豆，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
五、薯类
推荐做法：【山药疙瘩汤】
1.山药清洗干净后去皮，切成小块，切好以后撒入面粉拌匀，使每一个山药块都裹上面粉；蟹味菇一把，切掉根部；番茄去蒂，切成小块；再准备一把荆菜叶备用。
2.锅内烧油，放入葱姜爆香，倒入番茄大火翻炒出红汁，放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适量的清水，加入番茄酱、生抽、食盐、味精、白糖少许、胡椒粉、 十三香调味，大火把汤汁烧开，倒入山药用筷子搅匀，以免粘锅糊底。
3.拌山药剩余的面粉，加点清水搅成面疙瘩，也倒入锅中，大约煮3分钟就熟了，然后撒入葱花、淋上蛋液，放入荆菜叶，开胃山药疙瘩汤就做好了。
之一美食编辑：小雅
东北特色美食豆面卷，筷子一搅锅一蒸，软糯劲道，凉了也不硬今天分享给大家一个糯米粉的新吃法，Q弹劲道，做法还非常简单。
在大碗中加入450克面粉，30克白糖，接着倒入430克的清水，搅拌均匀，顺着一个方向多搅动一会儿，最后成没有干面粉的状态。
将它倒在蒸屉中，底部一定要铺张油纸或者蒸布，水开计时蒸14分钟。利用这期间准备一块钱的黄豆面下入锅中调最小火，将它炒熟，炒制大概6到7分钟，豆面粉由浅黄变成焦黄色，说明已经熟透熟好，将它倒出晾凉备用。
14分钟后，这个糯米粉也已经蒸熟了，将炒好的豆面粉放在案板上，再将蒸熟的糯米团给它取出，放在上面，表面也撒一层豆面粉，然后给它擀成一个长方形的大薄片。
擀好以后，将它从头卷起，如果喜欢吃豆沙馅儿的，也可以在里面卷入一点馅料，卷好以后将它改刀切成小段。
这个豆面卷这样就做好了，特别的 *** 弹弹有筋道，非常好吃。
好了，今天就和大家分享到这里，欢迎大家在屏幕下方点评留言，我们明天见，拜拜
你知道吗？适合小本创业的30款小吃配方，一键搞定你猜为什么现在还有人在搞小吃？更有甚者放弃国企工作裸辞摆地摊卖烤肠？
因为，这社会变化太快，变得太透明。
今天我就把30款小吃配方资料分享给你，拿走，不谢！
30种小吃配方
东北烤冷面酱料配方
烤冷面酱料配方 韩式烧烤酱5斤、
番茄酱1斤、 花生酱150克、
甜面酱300克、 蚝油100克、
十三香15克、 鸡精50克、
白糖50克、 色拉油1斤
*** *** ◇
将所有混合均匀、用油炸开锅即可使用。
东北烤冷面酱料配方
大鸡排腌料配方
鸡肉10斤、 特细红甜辣酱粉50克、
花椒粉55克、 精盐70克、
香油40克、 番茄酱200克、
玉淀粉75克、 味精15克、
白砂糖50克、 纯净水500克、
香辣腌料130克、 鸡粉25克
*** *** ：
将所有材料混合均匀、腌制2小时即可。
大鸡排腌料配方
长沙臭豆腐黑卤汁配方
黑卤水 *** 配方8豆腐水15斤
干鱿鱼200克 干香菇30克、
草果25克、 香叶15年、
青矾15克 黑豆豉500克
田螺500克、 竹笋400克、
大蒜100克、 豆腐乳100克
盐100克。
放锅内一起煮开锅、密封15天捞出渣子即可。
长沙臭豆腐
炸串脆浆粉配方
生粉1000克、 面粉200克、
吉士粉50克、 泡打粉15克、
澄粉100克、 粘米粉50克、
玉米淀粉150克 水2100克
*** *** ◇
加在一起搅拌均匀、
静置15分钟左右即可使用。
炸串配方
大鸡排腌料配方
鸡肉斤、 特细红甜辣酱粉50克、
花椒粉55克、 精盐70克、
香油40克、 番茄酱200克、
玉米淀粉75克、 味精15克、
白砂糖50克、 纯净水500克、
香辣腌料130克、 鸡粉25克
*** *** ：
将所有材料混合均匀、腌制2即可。
大鸡排
挑战学做美食100种(22)戚风蛋糕。
35g牛奶、35g玉米油，混合搅拌均匀，筛入低筋面粉50g，一字型搅拌均匀，加入三颗蛋黄搅拌成糊状，蛋黄部分就做好啦。蛋清加柠檬汁去腥，打发蛋清时，碗一定无油无水。35g糖分三次加入，提起有硬挺的尖角。将三分之一蛋白加入到蛋黄糊搅拌均匀。
将做好的蛋糕糊倒入至6寸蛋糕模具，轻震几下消除大气泡。放入预热好的烤箱(预热140°1-2分钟)，烤：140°55分钟。取出来后震几下方便脱模，倒扣晾凉。蛋糕晾凉啦轻松脱模！
6寸戚风蛋糕配方：3颗鸡蛋、35g牛奶、35g玉米油、35g糖、50g低筋面粉、柠檬汁少许，烤箱上下140°，预热1-2分钟，140°烤55分钟。
"挑战100天美食早餐不重样面食篇:牛奶饼！"401美食记—牛奶饼
面食专业户来啦
松软诺诺
孩子尝完根本停不下来
食材准备：面粉、牛奶、酵母、糖、白芝麻
碗中加200g面粉、250g牛奶、2g酵母、20g糖搅拌均匀确定没有面疙瘩
发酵至两倍大，表面蜂窝气孔要很丰富
再次搅拌均匀
电饼铛预热倒入面糊
底部定型后撒芝麻翻面至熟即可（美味）
粉丝先吃~快来尝尝味道怎么样~
401美食记|挑战100天美食不重样
小白必备的做菜万能公式
简单有趣小食谱|有手就会
家庭作坊美食|日常研究菜谱
帮你解决吃什么的问题
关于美食的一切
感谢关注|感谢点赞|感谢收藏
面粉别老做馒头吃，加上肉松和蒜蓉肠，这样一包，全家爱吃还省事来源：围裙妈妈美食
面粉别老做馒头吃，加上肉松和蒜蓉肠，这样一包，全家爱吃还省事。像我这样做一次，可以吃一周，配上牛奶，当早餐，早上可以多睡10分钟；做下午茶，简单又方便 ；饿了充饥，随手就来，比买的还好。
看馋了吧！话不多说，下面就把步骤分享给大家。
【材料】：
高粉250克，酵母2.5克，奶粉8克，黄油30克，水130克，蛋液30克，盐2克，细砂糖30克。
【辅料】：金丝肉松，蒜蓉肠，芝麻。
把蒜蓉肠切段 ，比较粗的蒜蓉肠再对半切开。
先把材料准备好，倒入厨师机中，选择三档按钮，搅拌十分钟即可。
也可以人工，把材料倒入盆中，先用筷子搅成絮状，再上手揉成大面团，要多揉一会儿，能揉出手套膜即可。
然后蒙上保鲜膜，放到温暖处，发酵至两倍大，面团明显变高了。
用手按压以后不回弹，拉开面团，里面有密密麻麻的小孔 ，说明面发的非常好。
然后把面团取出，排气搓成长条，切成50克一个的小剂子，可以用称称，也可以用手揪，大小差不多即可。
然后把面团拉扯成圆形，包上【金丝肉松】收口朝下。
像这样全部包好，依次排在烤盘中。
也可把面团擀成长舌状，包入准备好的【蒜蓉烤肠】，卷起来，放在烤盘中。
等全部做好以后，再盖上保鲜膜，二次醒发至两倍大。
等他们都变胖了，挨挨挤挤在一起，刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
烤箱提前预热，180度烤20分钟即可。
微微放凉，拿出来吃一个。
松软香甜，肉松入口即化，一口气吃了两个。
第二炉【蒜蓉肠面包】也烤好了，味道也不错。
烤面包的时候来看看我的多肉，我最喜爱的多肉【紫米粒】 ，它生命力极强，几乎不用照顾它，每年到五六月份就自然开花，花虽然很小，但却非常艳丽。
楼下草坪里的花也开了，星星点点，让人心情极好。
生活不紧不慢的过着，虽然有一地鸡毛，但也有岁月静好。
面粉别老做馒头吃，加上肉松和蒜蓉肠，这样一包，全家爱吃还省事！
感谢阅读，最后祝你生活愉快，全家幸福。
特色素食100例 菜谱76 素食糖曲奇配料
香草，半茶匙
有机糖，1杯
面粉，2杯
食用小苏打，3/4杯
糖屑，3勺
苹果醋，1茶匙
植物油，半杯
发酵粉，1茶匙
盐，1茶匙
水，1/4杯
做法：在一个碗中混合醋，水，糖，油和香草。在另一个碗中混合面粉，盐，糖屑，发酵粉和小苏打。裹粉充分。将两个碗的内容物混合均匀。盖好冷藏1小时。曲奇烤盘排成两行，预热烤箱到华氏375度。然后用冰淇淋勺把面团分到准备好的烤盘上。用手把面团轻微压扁。烤10分钟。冷却2分钟后食用。
