导语：9月碰到这鱼，我从不手软，刺少肉嫩营养高，才8元1斤，别不懂吃！
秋风送爽，硕果满枝！秋天是收获的季节，也是进补的好时节！说到进补，很多人都会把目光放在猪牛羊肉上。但是，秋天进补讲究的是“平补”，再加上秋天的气候比较干燥，吃太多的猪牛羊肉，容易出现口干舌燥，易上火等情况。那么，秋天进补吃哪种肉更好呢？厨娘给大家推荐的食材是：“鱼肉”。
入秋后，这鱼我家一周吃3回，比鲫鱼营养，比带鱼鲜，遇到别错过！秋季，正是各种鱼类最肥美的季节，不管是淡水鱼还是海水鱼，都特别的肥美！但是，经常吃鱼的朋友都知道，相比于淡水鱼来说，海水鱼不仅味道更鲜美一些，鱼刺也要比淡水鱼少很多！初秋时节，市场上的海水鱼种类繁多，鲜美又营养！但是，在胶东人的心目中，更好吃的鱼莫过于“小黄花鱼”了！
黄花鱼的肉质非常鲜嫩，且肉嫩刺少，营养价值极高！无论红烧，还是烹炸，都极其鲜美！黄花鱼富含蛋白质、烟酸、尼克酸、谷氨酸、精氨酸、亮氨酸、维生素b1、维生素b2以及铁、磷、钾、硒等微量元素。对于中老年人群和身体虚弱的人群来说，常吃黄花鱼有很好的食疗作用，不仅可以补充营养、增强体质，还有益气补血、健脾养胃、抗衰老、抗辐射等功效！
【干炸小黄花鱼】
准备食材：小黄花鱼、葱、姜、盐、面粉、花椒、食用油。
详细做法：
1.取一双筷子，从小黄花鱼的嘴部 *** 肚子里，轻轻一转，将内脏都抽出来后，去鱼鳃和鱼鳞，清洗干净，装入盆中，加入适量的盐、葱姜丝、花椒水，抓拌均匀，腌制20分钟，给鱼肉去腥，让鱼肉提前入味。
2.取一个盘子，加入适量的面粉，将腌制好的小黄花鱼放入盘中蘸一下，让鱼身均匀地裹上一层面粉。
3.锅内多加一些食用油，油热以后，将裹好面粉的小黄花鱼放入锅中，小火慢炸，炸至一面金黄以后，翻一下面，炸至两面金黄后，将黄花鱼取出。
4.调为大火，继续给油加热，油温升至7成热时，下入小黄花鱼，二次复炸30秒，外酥里嫩，好吃不油腻的干炸小黄花鱼就做好了！
【红烧小黄花鱼】
准备食材：小黄花鱼、面粉、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、醋、生抽、蚝油、白糖、料酒、食用油。
具体做法：
1.将新鲜的小黄花鱼，去鱼鳞、鱼鳃、鱼头、鱼内脏后，装入盆中，加入适量的盐和料酒，腌制30分钟后，将腌制好的小黄花鱼，放入盛有面粉的碗中蘸一下，让鱼身均匀地裹上一层干面粉。
2.热锅加油烧热，将小黄花鱼放入锅中，小火煎至两面金黄后盛出，锅内留少量底油，放入葱、姜、蒜和干红辣椒炒香，放入炸好的小黄花鱼，平铺均匀。
3.加入适量的生抽、蚝油、料酒、白糖和醋，加入半碗清水，大火煮开后，盖上锅盖，调为中小火，炖5分钟，然后打开锅盖，调为大火，将汤汁收至浓稠后，即可出锅。
秋季，正是吃黄花鱼的更佳时节！在沿海城市的市场上，新鲜小黄花鱼才卖8元1斤，便宜又营养！比吃鸡鸭肉和猪牛羊肉可划算多了！喜欢吃鱼的朋友们，如果您在市场上遇到新鲜的小黄花鱼，就赶快买一些回家，做给家人吃吧！
您喜欢吃小黄花鱼吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区留言分享！今天的分享就到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！本文由秀厨娘原创，抄袭必究！
茶叶与鲫鱼的搭配，有你想不到的作用！团队医学导师：
知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
大腹便便不仅难看，还更傻
控制体重很多时候我们都只看体重秤上的数字，但是大家是否知道，即使体重是相同的，只要腰围不同，那对健康的意义都是不一样的。
腹部的脂肪不仅有碍美观，而且还有碍认知。
腹部脂肪在一定程度上反应了内脏脂肪的量，不仅和一些慢性疾病，如糖尿病，高血脂相关，最近还有研究提示，内脏脂肪每增加0.27kg，认知能力变化随之衰退0.7年。
所以，为了形态美、身体健康，也为了保持认知水平，我们都很有必要减少腹部的脂肪。每餐七八分饱，坚持适量的运动，充足的睡眠以及平稳情绪，这些都有助于减少腹部脂肪。不必一下子全部都做到，选择最容易开始的去做，开始后坚持下去，逐渐调整，相信必定会有让自己惊喜的一天。
·清蒸茶鲫鱼·
01
材料：
鲫鱼1条（约400克），绿茶叶10克，姜葱、花生油、食盐适量。
02
做法：
（1）把鲫鱼清除内脏洗净，用花生油、食盐稍腌制。
（2）把茶叶冷水清洗后填入鱼肚，把鱼放于碟子上，撒点姜丝，最后隔水清蒸10分钟，待鱼熟后，把茶叶取出，撒上适量葱花即可。
03
医生点评：
绿茶以形美、色翠、清香、味和四绝著称。其主要成份茶多酚是著名的抗氧化物质；而表棓儿茶素没食子酸酯（EGCG）和茶黄素等是脂肪的克星，想减肥降脂可靠它们。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食减肥、生津止渴、降火明目等作用，还对现代疾病如心脑血管病、癌症等有一定的辅助功效。鲫鱼鲜美，纤维短易消化。搭配相蒸，特别适合平素心火旺，容易心烦汗出，湿热体质肥胖人群及长期吸烟、喝酒过多人群食用。
转自：广东省中医院
来源： 经视健康家
奶白鲫鱼汤舌尖上的养生美食午餐时间
By 美食驿站
用料- 鲫鱼 一条
- 生姜 3片
- 小葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
1、新鲜鲫鱼洗净切段，葱白切段，生姜切片；
2、锅中下油，油热后放入鱼块，姜片，煎至两面金黄；
3、加入适量清水；
4、大火煮开，熬至奶白，去掉浮沫；
5、放入葱段煮开；
6、一锅鲜美的鱼汤煮好了。
小贴士开大火汤才会变白哦！喜欢豆腐的可以加一些哦！
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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秋冬进补多吃这7种鱼，滋补驱寒暖身，适合老人孩子，做法也简单秋冬季节是进补的好时节，有句老话说：“秋冬进补，来年打虎”。很多小伙伴秋冬的时候都会选择多吃肉，或者吃一些营养丰富的食材。秋冬的时候除了吃鸡牛羊肉，还要适当的多吃一些鱼肉，鱼肉鲜嫩，蛋白质含量也高。多吃鱼可补充营养，也能滋润皮肤、增强抵抗力。接下来跟大家分享秋冬进补多吃这7种鱼，滋补驱寒暖身，适合老人孩子，做法也简单
1、鲫鱼
鲫鱼肉质细嫩，营养比较丰富，有健脾开胃、益气利水、通乳除湿的功效。
┄【酥骨鲫鱼】┄
〖 食材清单 〗鲫鱼 葱 姜 蒜 白糖 陈醋
1、准备两条新鲜的鲫鱼，把鲫鱼给处理干净，鲫鱼的鱼鳞给去掉，然后把鱼鳃以及鱼腥线都给整理干净。之后将鲫鱼给剁成适当的小块
2、把鲫鱼块放进盆中，倒入多一点的清水，之后清洗两遍，可以放入一些 面粉，面粉有着很强的吸附作用，清洗干净放在一边备用
3、清洗干净的鲫鱼放进盆中，放入适量的葱段，再放入一些姜丝，之后放一些盐入一下底味，再放入胡椒粉去腥增香，之后添加适量料酒，抓拌三分钟，腌制10分钟
4、准备料头，小葱切成葱花，大蒜拍碎剁成蒜蓉，再准备适量的生姜切成姜末，全部放进盆中。之后再切一些小米辣，切成辣椒圈，放进盆中，添加盐 鸡精 胡椒粉，生抽 味极鲜，辣椒油适量，充分的搅拌均匀
5、锅中多放入一些食用油，把腌好的鲫鱼放进一个漏勺里面，控干里面的水分，把里面的葱姜给捡出来
6、等到油温升高的时候，把鲫鱼放进去给炸一炸。炸的过程中轻轻地推动，避免粘连。全程小火炸3分钟，鱼肉炸透炸酥就行了，把炸好的鱼肉给捞出来。
7、把锅里面的油继续升高，油温升到六成热的时候，把炸好的鱼肉给放进来，进行复炸，这样炸出来的鱼肉比较酥脆。
8、炸好的鱼段摆入盘中，也可以摆出自己喜欢的造型，之后把料汁浇入鱼块上，美味好吃的酥骨鲫鱼就做好了。
2、带鱼
带鱼和大黄鱼、小黄鱼、乌贼并、称为中国的四大海产。有暖胃润肤、补气养血、提精养神的功效。
┄【干煎带鱼】┄
〖 食材清单 〗带鱼 面粉 鸡蛋 葱姜
1、准备适量的带鱼，我准备了两条带鱼。带鱼要选择新鲜无破损的。先把带鱼给处理干净，鱼的内脏，还有鱼肚里面的黑膜给撕掉，鱼鳍也去掉，清洗干净
2、清洗干净之后，给鱼打上花刀，这样做起来比较容易入味，之后切成长短相同的鱼段。
3、切好的鱼段放进碗中，之后切一些小葱，再切一些姜丝，放进小碗里面，之后添加盐，适量的料酒，将葱姜给抓拌2分钟，抓拌出葱姜汁水，葱姜水腌鱼更加入味
4、把葱姜水倒进鱼块里面，之后往里面添加一些胡椒粉，再添加一些食用盐，抓拌均匀之后腌制20分钟
5、准备一个小碗，打进去两个鸡蛋黄，蛋清不要。盘子里面准备适量的淀粉，鱼腌好之后，把鱼放进淀粉里面，均匀的裹上淀粉，之后再放进蛋黄里面均匀的裹上蛋黄，再次放进淀粉里面，均匀的裹上淀粉，
6、平底锅预热烧油，油热的时候，把处理好的鱼段给放进去煎一煎，全程中火煎8分钟左右。煎至焦黄的时候，给鱼翻面继续煎另一面，同样中火煎8分钟。
7、带鱼段煎好之后，盛入盘中就可以开吃了，美味好吃的带鱼段就煎好了。
3、鲤鱼
鲤鱼的鱼鳞有十字纹理，因此得了鲤名，肉质细嫩味道鲜美，鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效。
┄【砂锅鲤鱼】┄
〖 食材清单 〗鲤鱼 葱 姜 蒜 青椒 红椒
1、准备一个大小适中的鲤鱼，先把鲤鱼给处理一下，鲤鱼的鱼鳍给剪掉，然后把鱼鳞也刮掉，在鱼头鱼尾处各划一刀，这样可以很容易把鱼腥线给取下来。
2、鲤鱼处理好，先把鱼头给剁下来，之后把鱼切成1-3公分左右的段，切好之后放入盆中。之后添加盐，啤酒适量，添加啤酒可以去腥，还可以解油腻。抓拌均匀腌制20分钟
3、准备两个青椒，一个红椒，去蒂去籽，之后将红椒切丝，再改刀切成辣椒丁。准备适量的洋葱，先把洋葱切快长条，再切成洋葱块。再准备一些大蒜还有姜块，全部切成片，之后放进洋葱块里面。
4、准备适量的豆腐皮，从一边给它卷起来，边卷边按压，卷好之后，切成宽度相同的豆腐条，切好之后全部给它抖散，放入碗中备用
5、准备一个小碗调料汁，添加三勺生抽，再放入一些蚝油，之后再添加盐 鸡精，再放入一些胡椒粉，充分地搅拌均匀，放在一边备用。
6、起锅烧油，油热之后放入青椒红椒丁，翻炒片刻，放入一勺豆瓣酱，再放入适量的蚝油，翻炒入味之后关火。
7、准备一口砂锅，把洋葱放进去，把切好的葱姜蒜也放进去，给它摊平，之后把豆腐皮也均匀的摊在底部，把腌好的鱼块，整齐的摆入里面，汤汁也倒进去，再把炒好的辣椒也放进来
8、往砂锅里面倒入适量的啤酒，肉吃起来比较鲜嫩，另外也可以去腥。最后把调好的料汁淋在上面
9、全部弄好，大火烧开，盖上盖子，小火慢炖20分钟，炖好之后，大火收汁，
10、收好之后关火，撒上葱花，或者是香菜，美味好吃的砂锅鲤鱼就做好了。
4、草鱼
草鱼是淡水鱼中的上品，肉嫩而不腻，有开胃滋补、增强体质、抗衰老养颜的功效。
┄【炖草鱼】┄
〖 食材清单 〗洋葱 葱姜 草鱼 小米辣 葱花
1、准备一条新鲜的草鱼，先把鱼鳞给刮一下，之后在鱼的头部跟尾部都切一下，之后把鱼腥线给弄出来，之后把鱼鳍给切掉。
2、给鱼再次清洗一下，清洗干净之后，将鱼剁成宽度大约2公分的大块，放进盆中，倒入一些面粉，面粉水有着很强的吸附性，将鱼给清洗干净
3、清洗干净的鱼放进盆中，放入葱段，再放入姜片，之后倒入适量的料酒，放入盐 胡椒粉，再放入一些蚝油，充分地抓拌均匀，
4、准备一个大洋葱，先切成宽一点的条，再切成方块，之后准备姜片，还有蒜瓣。弄好之后都均匀的洒在砂锅里面。
5、把腌好的鱼均匀的摊在洋葱的上面，之后倒入高汤或者是啤酒，大火烧开，转中火炖10分钟。炖好之后，放入葱花，再放入一些小米辣，美味既成。美味好吃的炖草鱼就做好了。
5、黑鱼
黑鱼骨刺少肉多，比鸡肉、牛肉含蛋白质高。有补脾益胃、利水消肿、健脾养胃的功效。
┄【炒黑鱼】┄
〖 食材清单 〗黑鱼 青椒 红椒 葱姜
1、准备适量的黑鱼，先把黑鱼给清理干净，之后把鱼骨还有鱼肉给分开，切的时候要小心，切好的鱼骨给剁成大块，把鱼肉片成小片
2、处理好的鱼骨还有鱼肉要分开盛放，鱼肉里面放入一些面粉，这样清洗得更干净，鱼骨也要清洗两遍，清洗干净分开盛放
3、鱼肉里面添加少许盐 料酒，再放入适量的蚝油，之后添加胡椒粉去腥增香，之后抓拌2分钟，一直抓拌到鱼肉起黏就行了。往鱼肉里面添加少许生粉，再次给它抓拌起来，之后添加少许食用油，抓拌均匀就行了
4、准备一个小碗调一个料汁，小碗里面添加白糖，再放入一些盐，之后添加适量的生抽，再放入一些蚝油，倒入适量的清水，搅拌均匀放在一边备用
5、接下来切一些料头，准备适量的小葱切成葱花，再准备一些大蒜切成蒜片，之后准备一些姜，直接切成姜丝。青椒红椒去籽去蒂，之后切成菱形块。
6、锅里面烧水，放入一些盐，水开之后把鱼片放进去，鱼片煮到微微发白，漂浮起来的时候直接给捞出来。
7、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，炒出香味，放入青椒红椒，翻炒片刻，再放入鱼片。中火翻炒，翻炒均匀，倒入调好的料汁，翻炒入味盛出，美味好吃的炒黑鱼就做好了。
6、泥鳅
泥鳅是营养价值极高的水产，脂肪含量低、胆固醇少。有补中益气、养肾生精、除湿退黄的功效。
┄【炒泥鳅】┄
〖 食材清单 〗泥鳅 生粉 葱姜蒜 青椒
1、准备适量的泥鳅，泥鳅的表面比较黏，往泥鳅里面倒入一些食用盐，盖住盖子，这样可以去除表面的黏液。
2、等到泥鳅都不动的时候，往泥鳅里面添加热水，一般80度左右的热水就可以了，倒进去之后，用筷子给搅拌一下这样泥鳅就比较好处理了。
3、热水弄好之后，把泥鳅放进盆里，把泥鳅的表面完全给清洗干净，之后给泥鳅的头剪掉，然后处理干净
4、接下来准备一些料头，大蒜适量切成蒜瓣，再准备适量的姜，切成小姜块，之后准备一些大葱，切成葱段。准备一些青椒，切成辣椒圈，之后再准备一些生粉放进小碗里面，倒入适量的清水，充分的搅拌均匀备用
5、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，炒出香味，放入一勺豆瓣酱，再放入一勺黄豆酱，搅拌均匀，之后倒入适量的啤酒，再放入生抽 适量老抽 耗油 胡椒粉，充分的搅拌均匀。
6、大火烧开之后，把处理好的泥鳅给加进来，翻拌均匀，大火炖2分钟，打开盖子翻拌一下，中火炖2分钟。
7、炖好之后，再添加盐 鸡精 胡椒粉 十三香，翻拌入味，盛入盘中，美味好吃的炖泥鳅就做好了
7、墨鱼
墨鱼肉质洁白，细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质。有益血补肾，健胃理气的功效。
┄【炒墨鱼】┄
〖 食材清单 〗墨鱼 葱姜蒜 小米辣 青椒 酸笋丝
1、准备适量的墨鱼，先把墨鱼给处理一下，之后给墨鱼切成小块，或者片成小片，切好的鱼片放进盆中，放入葱段姜片，再放入一些盐，胡椒粉，还有料酒，充分的抓拌均匀
2、准备适量的葱姜蒜切成小片，再准备一些小米辣，切成辣椒圈。之后再准备一些酸笋，还有一些线椒，切成丝。
3、起锅烧水，水开之后，把腌制好的墨鱼给倒进锅中焯水，焯水断生后捞出。放在一边备用
4、起锅烧油，倒入葱姜蒜辣椒爆香，炒出香味之后，放入豆瓣酱还有辣椒酱，炒出酱香味，再放入青椒还有酸笋丝，继续翻炒。
5、翻炒入味之后，把墨鱼给倒进来，继续翻炒。翻炒均匀之后，添加盐 、鸡精、蚝油、生抽。适量老抽，再次大火翻炒、
6、炒至八分熟的时候，淋入一些薄芡，炒好之后盛入碗中，美味好吃的炒墨鱼就做好了。
我经常做萝卜鲫鱼汤，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠By 雪儿啦啦
用料- 鲫鱼 1条（600克）
- 萝卜 1个(约300克)
- 油 20克
- 枸杞 10克
- 生姜片 6片
- 白酒 1勺
- 盐 5克
- 热水 700ml
- 小香葱 两颗
1、准备好食材，鲫鱼我买的是大条，鱼小骨没那么多，做一鱼两食，买1斤以上的比较好，家里有绿萝卜，就用绿萝卜了→_→
2、萝卜洗干净去皮切丝备用，买鱼的时候档主己经把鱼处理好了，回来清洗干净→_→
3、热锅倒入多力香浓菜籽油，把鱼放下去两面煎至金黄→_→
4、煎至金黄攒入白酒，再倒入提前准备的开水，划重点！！！哈，是倒入准备好的开水，开水，是开水，奶白色的汤瞬间呈现在你面前??→_→
5、大约煮7、8分钟，汤变的浓稠了，把鱼捞起来放入萝卜煮至软身，洒上枸杞子，调味，出锅→_→
6、鱼放上香葱姜丝，淋上热油，激发葱和姜的香味，香香哒再淋上万字甘醇酿造酱油，是不是很赞呀?→_→
7、一鱼两食，有汤有菜，即快手，又营养美味，深受家人们的喜爱?
小贴士这道菜的重点是→_→要想滚出来的奶白色一定要提前准备好开水……
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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消化不良、胃溃疡、脾胃虚弱，常吃2种鱼，暖胃和中、专克老胃病消化不良、胃溃疡、脾胃虚弱患者，常吃这2种鱼，暖胃和中、益气补虚，专克老胃病。
（一）草鱼
性味归经：性温，味甘。归肝经、胃经。
功效及作用：具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠、明目的功效。
草鱼含有蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2，用于虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、消化不良、伤风感冒、头痛、高血压等。
注意事项：鱼胆有毒，不宜内服。
（二）鲫鱼
性味归经：性平，味甘。归脾经、胃经、大肠经。
功效及作用：具有健脾开胃、补虚益气、利水除湿、通乳之功效。
鲫鱼含有蛋白质，脂肪，糖类，无机盐，维生素A，B族维生素，烟酸等。
对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；外用可解毒、消炎、治痛疮。
哪些食物孕期值得吃？多吃这7种，营养均衡怀孕期间很多孕妇都在烦恼吃什么才更有营养，面对众多食物不知如何选择。其实孕期最重要的就是要保证营养均衡，吃什么，如何吃是很重要的事情。不能什么有营养就吃什么，而是要有选择性地进食，只有合理搭配的饮食结构，才能保证多方面的营养。那么，有哪些食物是孕期值得吃的呢？接下来让我们了解一下吧。
孕期要注意营养均衡，常吃这7种食物有好处！
1、鱼类
鱼类含有丰富的营养物质，可以促进宝宝大脑发育，在怀孕期间可以多喝着些鲫鱼汤，能保障宝宝正常发育。
2、蔬菜
怀孕期间蔬菜也是不可少的，蔬菜中含有丰富的维生素，有的还含有矿物质。例如西葫芦、菠菜也可以多吃些，菠菜中含有叶酸，是天然的叶酸补充剂，相比药物类的叶酸来说没什么副作用。叶酸可以预防胎儿畸形，在怀孕期间的孕妈妈如果不想吃药物类的叶酸，可以多吃些菠菜。
3、水果
水果不论是在怀孕期间，还是平时生活中都必不可少。水果中富含多种维生素，还含有微量元素，每天可以吃一点。不过也要选择进食营养较丰富的水果，例如：苹果、樱桃、猕猴桃等。如果是在冬季，天冷的情况下，可以煮水果茶喝，这样既不会受凉，也能补充营养。
4、豆类
要知道豆类食物中含有的营养可多了，含有的蛋白质、膳食纤维、钙、铁以及叶酸等，都可以为孕妇提供很多营养。
5、鸡蛋
鸡蛋中含有胆酸，可以很好地促进宝宝的大脑发育，而且对视力也有好处。对于失眠的孕妇，还可以帮助入睡。
6、坚果类
坚果的营养密度是很高的，含有膳食纤维、钙、维生素以及蛋白质等多种营养物质，而且热量也不是很高。
7、酸奶
酸奶中含有益生菌，可以很好地促进肠道消化，而且酸奶不失为一种零食，对于孕期不能吃零食的孕妇来说可以解馋。孕妇在家没事的时候，也可以自己 *** 酸奶，选择好一点的牛奶 *** ，比超市购买的更安全更有营养。
在怀孕期间，为了胎儿更好的发育，孕妇一定要营养均衡，尽量不要挑食。不过除了摄入营养丰富的食物外，还要了解一定的饮食禁忌。螃蟹、黄花菜等食物等食物孕妇不能吃。因为螃蟹性凉，而黄花菜含有秋水仙碱，可能会引起中毒，因此不适合孕妇吃。
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「鱼的生活规律」 中国更大鱼种鲫鱼的十大习性鲫鱼是钓鱼爱好者的最主要钓的对象鱼之一。
鲫鱼是内陆江湖河塘遍布最广泛的野生鱼，除西部高原地区外，基本上全国各地都是有它的踪影。
一、鲫鱼学科
鲫鱼是淡水鱼类，属鲤形目，鲤科，鲫属。南方叫“河鲫鱼”，北方叫“鲫瓜子”，湖北叫“喜头”。
其形态和体色也各不一样。有的体形小，不过二三两重；有的体形大，可达二至三斤（按民间叫法，这类大的鲫鱼全是鲫鱼和鲤鱼的杂交种）；有的头小身宽，形似蒲扇；有的头大身长，近乎鲤鱼。有的色青黑，有的色灰白，有的金黄而有光泽，有的鲜红如火。
所处自然环境不一样，使鱼的色泽形成适用性的变动。如色青黑的多生长发育在深水潭或有水草的混浊水体中，色灰白的多生长发育在黄泥塘里，色金黄的多生长发育在有水草的泥塘内。假如将青黑色的鲫鱼放养在泥塘内，不久也会变成黄白色。其中火红色鲫鱼，是特有的品种，它是目前观赏金鱼的祖本。
从非洲引进了“非洲鲫鱼”，其形态与国内的本地种类似，体有花纹，生长发育较快，味很鲜。是因为是家养鱼，不像野生的繁衍普遍。
二、鲫鱼十大习性
了解鲫鱼的习性，以及针对这一些生长习性，在钓鱼时怎么样加以运用。
1、繁衍能力强，鲫鱼遍布广
鱼的繁衍产卵期只局限在春季或春夏之交，而鲫鱼因孕育迟和早的不一样，从春季开始，可以持续到秋季。在秋季钓上来的鲫鱼中，人们常会发现满腹鱼卵的母鱼。正是因为是这样的，有的池塘前一年夏秋时水干了，鱼抓光了，甚至于塘泥被太阳晒裂但是灌进水后，隔了一年半载，同样的可钓上来很多鲫鱼（此塘并无外水注入）这个是前一年母鱼产下的卵，经由太阳曝晒，孵出而成的鲫鱼。又是因为池塘内无其它大鱼吞食，鲫鱼得以很快生长发育。许多有经验的钓者，经常比较喜欢搜寻这一些干涸过一二年的，而不是数载、数十年不干的水塘。是因为前者的鱼儿“缺乏经验”，特别容易钓上来，后者的鱼儿则能“随机应变”，不易上钩。
鲫鱼并非身子长足后才产卵，而是隔年鱼就能一边产卵，一边长身子。最小的鲫鱼不足二两就会产卵，大的达一二斤同样的产卵。小鲫鱼卵少，只能有几百粒；大鲫鱼卵有几万甚至于上十万粒。小鲫鱼产卵孵出的小鱼长得慢，大鲫鱼孵出的小鱼长得快。有的池塘钓上来的隔年鱼会有半斤以上，有的只能有一二两，这个是母种不一样的情况。
2、生活能力强，鲫鱼遍布广
无论北方南方，无论高地平原，无论深潭浅洼，也无论静水流水，只要是淡水而无毒质污染，又是常年积水的场所，鲫鱼都能生长发育繁衍。国内东北的黑龙江，寒冬时，冰封大地，可那里也有凿冰钓鱼的做法。至于江南水域，更是鲫鱼大量繁衍、生长发育的场所。因此，基本上全国各地，都可以钓上来鲫鱼。
鱼的生长发育最合适的气温是15~25度，超过30度或低于4度即不吃少动。有的鱼可钓鱼的温度范围较窄，如草鱼，温度低于10度就不易钓上来。鲫鱼可钓的温度范围比较宽，在10度以下也常能钓上来。当然，温度较低，鱼的活动减少，钓上来的数量也就不会很多。
鲫鱼不比白条鱼、草鱼等特别容易死，平时只要给以一掌之水，就能较久地存活；没有水时，只要不让阳光曝晒，不受外伤，两眼用纸或树叶蒙上（不使干燥），就能二三小时不死；冬季能存活的时间更长。
鲫鱼的生活能力强还表现在，当水受了污染，其它鱼种都基本上死绝时，它却不会断种。因此，有的池塘，当地人讲解曾经下过药物，鱼已“死尽”了，可是过了几个月，仍然能在塘里钓上来鲫鱼。有的池塘，水已经抽干过，但过了几个月居然又在那里钓上来鲫鱼，这个是鲫鱼能在特少水的情况下钻入泥内而生存下来的缘故。因此，我们在看到池塘时，必须仔细观察，如确认为有鱼情，就可以试钓，旁人的讲解只作参考，不必全信。
3、在水域中是下层鱼
有的鱼，如白条鱼，习惯于活动在水的上层，为上层鱼有的鱼，如鳊鱼，习惯于生活在水的中层，为中层鱼；鲫鱼、草鱼、鲶鱼等，都习惯于生活在下层，为下层鱼。是因为鱼在水中活动的层位不一样，钓鱼时饵钩下沉的深度也应不一样。一般来说说，下层鱼都喜吃蚯蚓，因此钓鲫鱼常用蚯蚓。钓鱼时应把饵料下沉到水底，或离水底半寸许的场所。除非特殊情况，如水较浑浊、水面温度较合适等，否则，在水的浅层钓上来鲫鱼的可能性特少。
水的上、中、下层与水的深、浅，是两个不一样的概念。水深超过一米，上、中、下的层次比较明显；假如水深不及米，甚至于只能有半米，也就无所谓上、中、下层了。
4、鱼性文静而胆怯
一般来说，鱼全是胆小的，而鲫鱼似乎更是胆小。它害怕恐惧惊扰，而以大鲫鱼尤甚。因此，在钓鲫鱼时，不要高声谈笑，不要奔跑，不要向水中甩抛石块，不要将人影落在水中，不要穿有强反光的衣着，不要把鱼竿放在水中，钓坠下水时要轻，不要在大路边下钓，更不能在刚有一些人干扰过的场所（如撒网摸螺蛳）下钓。
有一些人把鲫鱼叫作“鲫鱼姑娘”，是说它不仅胆小，而且文静（大鲫鱼尤其是这样的）。鲫鱼不像白条鱼那样，一见食物就争着抢食，也不像黑鱼似的，把食物一口咬住不放，而总是慢慢地聚拢，见了食物可能还要犹豫一下，吃食时也是一吞一吐，先尝几口才慢慢地衔着浮起来或游走；看到同伴被钓走了，马上逃散，要好久才又小心翼翼地回拢来。因此，我们在钓鱼时切不可性急，要善于等待；看到浮子摆动，不可急着提竿；还得同时撒几个窝，以便轮换使用。
5、比较喜欢合群
并不是所有的鱼都是有合群性，如鲶鱼、黑鱼就不合群，鲤鱼、草鱼有时候爱合群，鲫鱼则很爱合群。古话称“过江之鲫”，便是叙述鲫鱼爱合群的生长习性的。
鲫鱼的合群又经常是大小近似的相聚，体形大小悬殊的不会聚集在一起。因此 ，钓鱼时经常碰到是这样的的情况：有的日子、有的地点（下钓的窝点），钓上来的基本上全是大小差不多的鱼，有的地点不大钓上来鱼，而有的地点接连可以钓上来一大批。据此，我们在找窝时，就应搜寻那鱼儿特别容易集中的地点，不钓时应把“窝”保养好，不让鱼群轻易游散，还得熟悉某水塘的哪几处特别容易钓上来鱼，而且特别容易钓上来大鱼。
6、比较喜欢杂食
鲫鱼食性较杂，虫、虾、藻、苔基本上都不怎么拒绝接受，对荤饵（蚯蚓、蛆、虾米等）、素饵（面、饭、蕃薯等），也都喜欢吃。
一月到六月鲫鱼较爱吃荤饵，七月到十二月较爱吃素饵；水色较清的可以钓素饵，水色浑浊的以荤饵为好；村边、屋旁常有人洗衣淘米的池塘可以钓素饵，远离村庄水草又不丰茂的池塘宜钓荤饵。除此之外，鲫鱼也比较喜欢换换口味，荤饵钓了一段日子，看看它不大贪嘴了，不妨换成素饵。日本人钓鱼常用双钩，即一条鱼线上缚两只钩子，一只用荤饵，一只用素饵，荤素兼用，任鱼选食。
7、比较喜欢温暖
鱼是变温动物，它的体温随着水温的变动而变动，它的活动能力也随着水温的变动而不一样。上边提及鱼的生长发育最合适的温度是15~25度，即在是这样的的温度范围内，鱼的活动、觅食最活跃。鲫鱼的生活能力虽然比较强，但这最合适的温度对鲫鱼而言，同样的是适合的。我们在钓鱼时要尽量注意这一点。
夏季天气炎热，应选择背阴、深潭的场所下钓，所谓“夏钓阴，热钓潭”；时间宜选择在早晚，所谓“夏钓两头”又以阴雨的天气为宜。
冬天气候寒冷，应选择向阳的场所下钓，所谓“冬钓阳”，如果是阴雨天，应选择深水的场所，所谓“寒钓深”；如果是晴天，应选择向阳而又水浅的场所（是因为浅水层受到阳光的照射升温较快）；时间应选择在中午，所谓“冷钓午”同是在冬日的晴天，早上应钓深潭，中午应钓浅滩。
春秋季节如是寒冷的早春和暮秋，可仿照冬季：反之则可参照夏季。
8、比较喜欢清洁的水和水草
水里的杂物微生物少，水就清洁。水清洁了，溶解在水里的氧气就充裕，宛如人在空气清新的自然环境里一样，鱼儿就感到舒服，就比较活跃，胃口也好些。假如水又脏又浊，水里的氧气少，鱼儿就感到气闷，不想吃东西，还会浮在水面嚼水（吸氧气）；严重的，还会昏昏沉沉，甚至于死亡。钓鱼时要看水色，太浑了不要下钓。但是水太清了，也不要钓鱼，这是因为鱼儿特别容易看见人影和钓竿的影子，不敢吃食；同时，水太清也表明在这里的鱼儿不急着找食物，因此 不曾把水搅浑。
假如说，人比较喜欢树木花草，那么水草宛如树木花草样，受到鱼儿的喜爱。水草的光合作用会吐出氧气，它的四周有鱼儿喜爱吃的小生物。水草本身又是鱼儿必需的食料，又能对阳光和岸上的惊扰起到遮掩功效，因此，鱼儿都比较喜欢聚集在水草丛生的场所。水草附近正是撒窝下钓的很理想之处。
除此之外，水中的木块，石块，特别是大石块和石洞，也能起！同水草类似的功效。
9、比较怕强光
除非寒冷的天气，鱼儿才比较喜欢曝晒太阳，在一般来说日子，鱼儿是不喜欢、甚至于害怕恐惧强烈的光照的。除了水草、石块、石洞能给鱼儿遮荫外，一定深度的水、树木、建筑物等，也可起到减弱或遮断阳光的功效，在钓鱼时可加以利用。
10、比较喜欢活水
在这里所指的“活水”，指的是从他处流入的新鲜水。假如进水很不干净，甚至于是有害的废水，则当别论。
新鲜的活水，不仅含有充裕的氧气，还经常夹杂着许多鱼喜欢吃的杂物，有时候还给鱼儿所生活的水域起了调节温度的功效。为什么一阵雷雨过后，特别容易钓上来鱼，情况就在这里。人们留心一下池塘里的鱼，每当久晴以后下雨，或雨后初晴，就特别活跃，有的东奔西跑地找吃，有的击水跳跃，那忙碌欢快之情，真是难以形容。这时去钓鱼，自然就特别容易钓上来鱼了。
池塘口进水的场所特别特别容易钓上来鱼，道理也相同。
三、鲫鱼食用价值
其味鲜香美味，营养丰富，无论鱼大、鱼小，或煎、或蒸，都很美味可口。尤其是一斤以上的大鲫鱼，剖开肚子，填进夹精生猪肉，放入酱油、酒等配料，密封清蒸，用来佐餐，其味决不亚于鲥鱼有的场所还将这种大鲫鱼当作补品。
春天鲫鱼最肥美，教你简单做法想不好吃都难，孩子常吃长个不长胖
还在吃猪肉吗？一斤猪肉能买3斤鲫鱼，重要的是鲫鱼高蛋白低脂肪低热量，好吃营养还补钙，长个不长胖。春天是鲫鱼最肥美的季节，现在去菜市场买鱼，随便拿一条都膘肥体壮，除了肉质肥美，个个满腹鱼子，简单一炖就鲜掉眉毛，想不好吃都难。一说炖鱼，很多人都会想到红烧，因为红烧的做法历史悠久，而且广泛流传，无论是大厨还是家庭主妇，都有拿手菜。大海今天不红烧，教你一种最简单的做法，看一遍就会，绝对零失败，10分钟就出锅，吃一次就忘不掉，我家一周吃了三次，孩子们还没吃够，太鲜美了，喜欢的朋友可以试试。
鲫鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，除了刺多，别无缺点，而且在各种鱼类中，鲫鱼的营养价值高。有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气的功效。2~4月是鲫鱼最肥美的时候，错过吃它的季节，就太可惜了，抓紧时间吃起来吧。除了红烧，鲫鱼的做法还很多，可蒸、可焖、可油炸、可香烤、可煲汤，尤以煲汤是滋补的更佳选择，汤鲜味美，是各种康复中的首先营养佳品。具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
除了上述各种做法，还有一种最简单的做法，就是我推荐给大家的酱炖鲫鱼，也是我家人更爱吃的做法，这道菜好吃的关键，是要选好你爱吃的酱料，其次是鲫鱼不要煎，直接丢进汤里一炖，香得不要不要的，所以绝对没有难度，零失败。我今天用的是香其酱，你也可以选择香辣酱，就看你喜欢什么口味的啦。这个酱各大超市都有，而且物美价廉，赶紧做起来吧。
在我们常吃的河鱼中，惟有鲫鱼属于大肠经，用它来保养肠胃，食疗功效非常显著，特别适合肠胃不好、经常腹泻的人食用。另外，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。
【酱炖鲫鱼】所需食材：鲫鱼4条；香其酱半袋；油适量 ；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒粒适量；八角适量；香菜适量；料酒适量；生抽适量。
做法及步骤：
鲫鱼4条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。
葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜。
葱姜蒜出香味后，下入香其酱翻炒，炒出酱香味。
锅中加入适量的水，加入料酒、生抽和花椒、大料以及常用炖鱼调味料。
将洗干净的鲫鱼下入锅中，大火烧开，中火炖接近10分钟。
大约10分钟，鱼就炖好了，不要完全收汁，关火。留一点鱼汤出锅时浇在鱼身上非常美味，撒点香菜调味。
出锅装盘，看着有食欲吧，这一盘肉比吃猪肉便宜多啦，而且营养丰富，孩子常食补充钙质，长个不长胖。
酱炖鲫鱼，葱、姜、蒜、香其酱爆锅，加入汤，下入鲫鱼炖熟就OK了，不用煎鱼，所用的酱料可以随自己喜欢的口味选择，10分钟就做好，是不是非常简单。喜欢的朋友可以i试试，鲫鱼更好吃的季节千万别错过。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
它是被“误解”最多的鱼，比鲫鱼营养，浑身都是宝，孩子吃更好此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
无论是海鲜还是河鲜都讲究一个“鲜”字，大家也就都喜欢吃新鲜的鱼，而很少去吃冷冻鱼，但是小编今天要告诉大家，这种鱼虽然是冷冻的，但是营养价值可一点都没有损失，还特别美味。它是被“误解”最多的鱼，比鲫鱼营养，浑身都是宝，孩子吃更好。这就是鲳鱼，鲳鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。鲳鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量更高。小编为大家分享的这道红烧金鲳鱼大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
红烧金鲳鱼
By 宸龙
配料：
金昌鱼 1条、细香葱 适量、耗油 适量、酱油 适量、精盐 适量、姜丝 适量、白糖 适量、花生油 适量、水淀粉 适量
烹饪步骤：
1.金鲳鱼处理干净，面划几道，撒上盐腌制半小时左右
2.锅烧热，倒入适量的油
3.油烧热后，放入姜丝炸出味
4.放入鱼两面煎制金黄色
5.放入所有的调料，少量的水煮片刻
6.倒入水淀粉翻拌均匀
7.放入葱花，试下味道就可以出锅了
烹饪小贴士：
食材简介平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。选购技巧1、新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。2、冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色斑点，腹部变黄，说明已经变质。此外，购买回家的冷冻鱼应立即食用，不要放入冰箱二次冷冻。
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