大量上市！5月该吃的3种“天然刮油菜”，低脂低热量，成功瘦身
现在的温度，实在是不敢恭维，估计南方的朋友也想象不到，山东这边的温度是多少。昨天，我们这里更高温39度，出门一趟感觉要中暑了，街上的人们全都穿着清凉的裙子、短袖。
但是对于还未减肥成功的人士而言，就不那么“坦然”了，又到了展现好身材的时候，是该“管住嘴迈开腿”了。5月份，我推荐大家，多吃3种“天然刮油菜”，现在正大量上市，低脂低热量，成功瘦身不是梦。
一、生菜
生菜大量上市，这是一种很好的减脂食物，水分丰富、纤维素含量高，热量很低，常吃不容易长胖，反而可以起到很好的瘦身效果。
【蚝油生菜】
食材：生菜、蒜蓉、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油
1、先来做个料汁，2勺生抽、2勺蚝油、少量盐、白糖、鸡精，然后加上4勺清水，调制好。
2、生菜洗净，蒜蓉切好，接下来往锅内倒水，烧开之后放入生菜，烫几秒就可以捞出来了，过凉水后装盘。锅内倒入少许油，下入蒜蓉爆香后，倒上料汁煮到浓稠，然后浇在生菜上，就可以吃了。
二、黄瓜
黄瓜，是夏季的时令菜，也是相当清爽的一种食物，水分、膳食纤维、维生素等，都比较丰富，可以促进肠胃蠕动，从而起到瘦身的效果。不管是生吃还是凉拌，都特别清爽，值得多吃。
【拍黄瓜】
食材：黄瓜、小米椒、熟芝麻、大蒜、香菜、生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油
1、黄瓜洗净之后，把两头切掉，然后用刀背拍散，切成小段。小米椒、大蒜、香菜都切好，熟芝麻也准备好。
2、把黄瓜盛在盆里，小米椒、熟芝麻、大蒜都倒进去，然后往锅子里少来点油，烧热后浇在上面。之后，用生抽、香醋、盐、白糖、鸡精、香油调味，把香菜也倒进去，搅拌均匀后即可开吃，很清爽。
三、丝瓜
丝瓜，夏天也很应季，维生素、纤维素等，都比较丰富，常吃不仅可以美容养颜，还可以刮油减脂，煲汤、炒制都很美味。
【蛤蜊丝瓜汤】
食材：丝瓜、蛤蜊、生姜、盐、鲜鸡汁、食用油
1、丝瓜洗净削皮，然后把瓤子挖掉，之后切成小块，蛤蜊放在盐水中，泡上一会儿去掉沙子，然后冲洗干净，生姜切丝。
2、锅子里加上一点点食用油，烧热之后倒入丝瓜，翻炒片刻，然后添入适量的开水，把蛤蜊、姜丝也加进去，煮上5分钟这样。最后放上盐、鲜鸡汁调味，继续煮上几分钟，就可以盛出来开喝啦，特别鲜甜。
春天的这个季节万物生机萌发，气候多变，乍暖还寒，虽然相对于冬季来说是一天比一天暖，但是由于春季雨少风大，最容易上火，除了要多喝水以外，饮食上要均衡，不宜太过于油腻。
今儿这道菜，每年的春季我家都会经常吃，好吃不贵，关键是很适合春天，吃它可比肉强。这道菜的主要食材就两个：香菇和油菜。香菇，是一种很养生的食材，被成为“植物皇后”、“山珍”。香菇本身自带香气，热量低，含丰富的膳食纤维，能够加快肠蠕动，清除肠道的垃圾和肥油，常吃减小肚子，瘦身不长胖。香菇含有丰富的精氨酸和赖氨酸，有提高脑细胞功能的作用，孩子常吃，可健体益智。
油菜，水分大，所含钙量在绿叶蔬菜中为更高，春天吃不上火强健骨骼。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，春天吃预防感冒。
香菇和油菜还是绝搭哦，味道非常鲜美，跟着宝妈做起来吧~
【香菇素烧小油菜】
食材：干香菇10个，小油菜190克，大蒜3瓣，干辣椒段，植物油，盐
做法：
1 干香菇提前用温水泡发洗净备用，小油菜一片片掰下来，洗净。这个油菜不是很大，比较嫩，水分多，吃着口感很好
2 香菇都切成厚片，大蒜拍扁剁成蒜末
3 锅内加入植物油，放入辣椒段和蒜末小火炒香
4 倒入香菇大火翻炒，多煸一会，香菇会出汤
4 香菇水分减少，倒入小油菜接着大火煸炒
5 油菜一打蔫变色，放入盐调个味炒匀，就可以出锅了
觉得这个菜谱不错的话，记得点击关注哦~
我的公众号“宝妈小厨的美食厨房”，欢迎同关注哦！
建议每日食物内容及数量（食物生重）
蔬菜类500克（1份）
谷薯类250克（10份）
蛋类60克（1份）
乳类250克（1.5份）
水果类200克（1份）
肉类75克（1.5份）
烹调油20克（2份）
大豆50克（1份）
1、早餐共335千卡
全麦面包4片（熟重）
无糖酸奶125克
煮鸡蛋1个
番茄150克
2、午餐共835千卡
米饭
大米100克
木耳炒白菜
黑木耳10克、白菜150克、瘦肉25克、植物油4克
肉末豇豆
瘦肉末50克、豇豆150克、植物油4克
下午加餐豆腐干50克
3、晚餐共499千卡
玉米面发糕
玉米面25克、面粉50克
香菇油菜鲜
香菇50克、油菜100克、河虾5只、植物油4克
黄瓜拌海蜇
黄瓜150克、海蜇皮100克、香油4克
睡前加餐草莓100克
一份油菜香菇，搭配一碗米饭，做法简单又好吃，解馋的素食经典
聊到油菜香菇这款美食，想必在农村生活过的朋友应该经常会吃，作为素食美味之中的经典菜肴，二菜的搭配不仅做法简单，而且营养丰富。
尤其是在现在这个防秋燥的季节里，适当吃一些素味菜肴，对身体的好处可谓是非常之多。如果你对这款经典素菜也有一定兴趣，不妨来看看它的烹饪 *** 吧，还望喜欢。
油菜香菇
【美食优点】
1.营养丰富：油菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素K、叶酸、钙和铁等多种营养物质。香菇则是植物中少数含有维生素D的食物，还含有丰富的蛋白质、多糖体和多种微量元素。因此，油菜香菇炒不仅味美，还能为身体提供多种营养。
2.强化免疫系统：油菜含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫系统的功能，提高身体的抵抗力。香菇则含有多种多糖体，具有免疫调节作用，可以增强人体的免疫功能。因此，油菜香菇炒有助于改善免疫系统的功能，增强身体的抵抗力。
3.低热量、健康减肥：油菜和香菇都是低热量的食材，而且富含纤维，有饱腹感。因此，油菜香菇炒可以作为一道健康的减肥菜肴，满足口腹之欲的同时，减少卡路里的摄入。
4.美味可口：油菜和香菇在烹饪过程中能够充分吸收调味料的香味，搭配独特的口感，使得油菜香菇炒成为一道美味可口的菜肴。油菜的脆嫩与香菇的鲜香相得益彰，让人食欲大开。
【食材配备】
新鲜的香菇：8-10个
油菜：5克（重量不低于250克）
蒜蓉：10克
生姜：10克
食用油：适量
盐：2克
鸡精：2克
生抽：1勺
白胡椒粉：半克
【烹饪步骤】
1.准备工作：将香菇切成薄片，油菜切成2厘米长的段，蒜蓉和生姜切碎备用。
2.预处理食材：将切好的香菇片放入清水中浸泡约15分钟，使其变软，然后沥干水分备用。
3.烹饪过程：
在锅中加热适量食用油，待油热后放入蒜蓉和生姜炒香。
倒入沥干水分的香菇，用中火翻炒3-4分钟，直至香菇变软。
加入油菜段，继续用中火翻炒2分钟，直至油菜变嫩绿。
添加适量的盐、鸡精和少许生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀渗入材料中。
最后，撒入少量白胡椒粉，翻炒均匀后即可关火上桌。
【美食小贴士】
香菇的浸泡时间不宜过长，以免影响口感。
在翻炒期间，火候要适中，避免炒糊。
油菜的烹饪时间不宜过长，以保持其嫩绿的颜色和脆嫩的口感。
香菇油菜是一道简单易做的家常菜，不仅色香味俱佳，还富有营养。希望以上的烹饪 *** 对您有所帮助，让您能够在家中享受到美味的香菇油菜。
??关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
常见水果蔬菜热量，科学减肥快速瘦身，彻底告别脂肪赘肉……今天与大家分享常见水果蔬菜的热量值，准确掌握饮食尺度，科学减肥快速瘦身，借助低热量食物的东风扬帆起航，成功躲过高热量食物的暗礁，按预定计划加入苗条一族，到达瘦子王国，让认识你的人大吃一惊。
常见水果热量值（千卡/100克）
苹果 53 哈密瓜 34
香蕉 93 芒果 35
西瓜 31 葡萄干 344
桃子 42 李子 38
冬枣 113 红提子葡萄 54
红富士苹果 49 荔枝 41
柚子 42 樱桃 46
橙子 48 马 *** 葡萄 41
梨 51 蔓越莓 46
猕猴桃 61 小叶桔 40
橘子 44 山楂 102
木瓜 30 杏 38
葡萄 45 巨峰葡萄 51
樱桃番茄 25 白兰瓜 23
甜瓜 26 杨梅 30
柑桔 51 紫葡萄 45
菠萝 44 长把梨 62
葡萄柚 33 芭乐 53
火龙果 55 干枣 317
草莓 32 苹果梨 53
甜瓜 26 白兰瓜 23
葡萄柚 33 樱桃 46
常见蔬菜热量值（千卡/100克）
大白菜 20 香菇 26
小白菜 17 茄子 23
黄瓜 16 海带 16
西红柿 15 上海青 18
菜心 28 芹菜 13
白萝卜 16 通心菜 23
胡萝卜 39 鱼腥草 1
花菜 20 豌豆苗 32
南瓜 23 小葱 27
生菜 14 木瓜 30
冬瓜 12 青椒 22
卷心菜 24 洋葱 40
竹笋 23 金针菇 32
木耳（水发）21 莲藕 47
干木耳 205 海带（鲜） 13
菠菜 28 结球甘蓝（绿）26
西兰花 36 莴笋 15
绿豆芽 18 蘑菇（鲜） 24
黄豆芽 47 银耳（干） 261
苦瓜 22 芹菜（水芹）13
毛豆 131 韭菜 25
豆角 34 西葫芦 19
芹菜茎 22 油菜心 24
娃娃菜 13 平菇 17
丝瓜 20 土豆 81
紫菜（干） 25 红薯 90
四季豆 31 紫薯 82
感谢阅读。喜欢就关注我吧，欢迎留言评论点赞转发，共同交流美食心得。
香菇油菜鸡蛋汤
饭前一碗汤 营养又健康。据分析每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 <2> ，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是更高的。
需要食材：香菇3-4朵，小油菜3-5棵，鸡蛋2个，水淀粉2-3勺做法步骤：
1.取香菇3朵 鸡蛋2个 小油菜3-5棵 洗净备用
2.香菇切丁 油菜切成小段 葱姜蒜切末
3.热锅冷油 放下打散的鸡蛋液 待蛋液凝固盛出
4.煎蛋的底油爆香葱姜蒜
5.葱姜蒜爆香放入香菇丁翻炒 添一碗水 （水的量根据人的多少定）
6.汤水开锅放入煎好的鸡蛋和小油菜 煮一分钟
7.最后倒入适量水淀粉 煮至浓稠即可
版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
12 种「越吃越瘦」的食物排行榜，芹菜竟然倒数之一最近，一段女明星吃面包的视频火了。一口面包嚼了 30 多下才咽下去，网友纷纷感叹：我嚼几口面包就自己滑下去了！不管是细嚼慢咽，还是只吃几口就停，我们都做不到啊！
其实，只要吃对一样东西，就能又吃得饱，又能控制热量：
膳 食 纤 维！
膳食纤维是一种无法被人体消化的纤维素，分为水溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。它们能吸水膨胀，迅速扩大体积，帮你增强饱腹感，还可以 *** 肠道蠕动，帮你规律排便。
在日常饮食中选择膳食纤维含量高的食物，你会发现，自己好像也有了「瘦人体质」，吃不了太多就饱了。而且，无形中比吃其他食物少摄入了很多热量。
我们为你总结了 12 种高膳食纤维的食物。从今天开始，把它们加入你的日常菜单，边吃边瘦不是梦！
12 芹菜：不杀精，但也不怎么通便
每 100 克 含
总膳食纤维 1.6 克
热量 16 千卡
推荐理由
意不意外？芹菜竟然倒数之一。虽然看得见的「纤维」很多，但比起白菜、豆类，芹菜在膳食纤维含量上得往后靠靠。不过，它真的不杀精，也不会让你更容易晒黑，热量还低，多吃点，没毛病。
一点提醒
芹菜叶没必要摘掉，营养价值其实比杆还高。
怎么吃
先焯水再炒，可以保持爽脆，避免炒老。
11 蓝莓：颜值高，抗氧化能力强
每 100 克 含
总膳食纤维 2.4 克
热量 57 千卡
推荐理由
富含花青素，抗氧化能力特别强，能帮你干掉对你身体搞破坏的自由基。不过别指望吃蓝莓能防癌。吃沙拉加一点，摆盘超上镜，小清新风一下就出来了！
一点提醒
表面的一层白霜说明蓝莓很新鲜，不用使劲洗掉哦。
怎么吃
配无糖酸奶吃，酸酸甜甜的口感赛过高热量甜点！
10 香蕉：生香蕉可能加重便秘
每 100 克 含
总膳食纤维 2.6 克
热量 89 千卡
推荐理由
生香蕉的鞣酸含量高，吃了反而可能加重便秘。熟香蕉的通便能力也很一般，因为比起苹果、梨，香蕉的纤维含量真的不算优秀，热量相对还高一点。不过，空腹吃没问题，也很适合运动前来一根补充能量。
一点提醒
千万别放冰箱，室内通风阴凉处保存。
怎么吃
常规吃法以外，试试冻香蕉吧，你会回来点「在看」的。
9 春笋：比冬笋纤维含量高
每 100 克 含
不溶性膳食纤维 2.8 克
热量 25 千卡
推荐理由
应季的春笋鲜掉舌头是真不假，低热量低脂肪，减脂人士的天使食物了！
一点提醒
更好先焯水 2 分钟或小火煮，直接炒容易被草酸麻到舌头。
怎么吃
做腌笃鲜少放点咸肉，油焖笋虽然美味但要控油，少吃点。
8 梨：别吃多，但跟「性寒」无关
每 100 克 含
总膳食纤维 3.1 克
热量 57 千卡
推荐理由
水分高，热量低，纤维高，饱腹感比较强，怕胖选它解馋，但也不能多吃，一天水果控制在 350 克以内。
一点提醒
纤维含量高，易 *** 肠道蠕动，还富含山梨醇，肠胃不好的人吃了可能会腹泻，可以煮梨汤喝，但别加冰糖。
怎么吃
直接吃爽脆，做梨汤清甜，不用担心营养损失，怕热的维生素 C 含量不高，矿物质也不损失。
7 香菇：口感绵密的高纤维选手
每 100 克 含
总膳食纤维 3.6 克
热量 39 千卡
推荐理由
别看香菇软萌软萌的，膳食纤维含量却比筋络分明的芹菜高多了。菌藻类食物大多富含可溶性膳食纤维，非常值得吃。还有木耳（2.6 克， 27 大卡）、海带（1.3 克，43 大卡），也多来点吧。
一点提醒
提前一天晚上泡上第二天吃，没问题的。如果担心微生物滋生的话，可以密封盒冷藏泡发。（油炸的）香菇脆片不减肥！
怎么吃
切丁包包子饺子、配油菜炒、切片放烤箱......口感赛过肉的素菜就是它。
6 空心菜：并不会吸收毒素
每 100 克 含
总膳食纤维 4.0 克
热量 17 千卡
推荐理由
钙含量高于牛奶，钾含量高于香蕉，并不吸收毒素，也不是什么蔬菜毒王，请放心地吃，多多地吃。
一点提醒
草酸含量高，沸水焯一下再吃，也就基本不影响钙吸收了。
怎么吃
配蒜蓉、配腐乳、配虾酱，想做得难吃都难。
5 芋头：很棒的主食替代者
每 100 克 含
总膳食纤维 4.1 克
热量 112 千卡
推荐理由
别当蔬菜，它其实是用来替代米饭等精制碳水类主食的。膳食纤维同样丰富的还有它的好朋友山药 （4.1 克，118 大卡）。
一点提醒
不要放冰箱。洗的时候戴手套，一定要做熟了再吃。
怎么吃
蒸和煮更好。芋头扣肉、拔丝芋头可不减肥！
4 燕麦：网红食物，确实有实力
每 100 克 含
总膳食纤维 10.1 克
热量 379 千卡
推荐理由
健身达人、美食博主都爱它，也确实有实力，它富含的 β-葡聚糖，不仅能增强饱腹感，还能延缓血糖上升、帮助控制血脂，最感人的是，身为网红却很平价，购买时选 β-葡聚糖含量高的。
一点提醒
花式麦片不要买，各种糖分添加会把燕麦的好处都掩盖掉。越朴素的原生态燕麦越好。
怎么吃
一小把燕麦加水就能煮一锅燕麦粥，即食燕麦泡牛奶也是很不错的早饭。
3 绿豆：经期也可以吃
每 100 克 含
总膳食纤维 16 克
热量 347 千卡
推荐理由
营养很全的豆类，矿物质和维生素含量丰富，经期、体虚、胃肠弱、糖尿病人都可以吃！绿豆汤颜色变红是因为多酚氧化，是正常的。
一点提醒
皮质地硬难煮烂，提前泡是关键。
怎么吃
搭配大米一起煮绿豆饭能帮助控糖，或者搭配排骨做汤去油腻。夏天煮绿豆汤，记得别放糖。
2 鹰嘴豆：5 个方面都超过了红豆
每 100 克 含
总膳食纤维 17.4 克
热量 364 千卡
推荐理由
钙含量、维生素 B1、B2 含量都超过赤小豆，还富含优质蛋白，营养太全面了，不愧是健身达人更爱。而且它口感绵密，吃起来像板栗，易消化，隔壁老人孩子都馋哭了。
一点提醒
脂肪含量也不低（所以香啊），加上全谷物和杂豆，每天总共吃 50~150 克就够了。
怎么吃
蒸熟配米饭可以少吃点饭，或者买鹰嘴豆泥/酱配蔬菜，从此告别沙拉酱。
1 魔芋粉：低卡高纤，但得适可而止
每 100 克 含
总膳食纤维 77.4 克
热量 8.6 千卡
推荐理由
传说中的「零卡路里」食物，热量超低，膳食纤维含量超高。蛋白质和微量元素含量也很丰富。魔芋粉做成的各种食品口感爽脆，本身没啥味道所以想配什么吃都很合适，绝对是控制热量时期还能解馋的更佳选择。
一点提醒
不能因为它低卡高纤就吃个没完，甚至用它代替一切主食。膳食纤维摄入过多也会干扰维生素和矿物质吸收，反而导致营养不良。再好的东西，都得适可而止。
怎么吃
魔芋块冻一下会更容易入味。魔芋面/粉丝拌酱料才好吃，要小心别放太多酱。
以上这些食物，都非常适合作为减脂人士的饮食首选。即使你没有在刻意减肥，只要在饮食中注意选择膳食纤维含量高的食物，会比没有这样做的人更容易达到控制体重的目的。
不过，也正因为它们促进肠道蠕动的特点，容易腹泻、消化功能较弱的人可要注意少量摄入。
另外，如果你觉得吃了这些食物就可以帮你「燃烧脂肪」，那绝对是想多了。它们只能让你更不容易饿，管不了吃货的馋。要是不控制整体热量，一吃就停不下来，可不能怪膳食纤维不给力啊！
·
减肥的人怎么吃火锅才能不长胖？看完这篇今天就去吃大家好呀！天气一冷， K酱 我又变成了#与生俱来的干饭魂#。一直以为干饭人是指爱吃干饭（不想努力）的意思，刚刚才知道，这里的「干」读四声，是干掉这些饭的意思。
是我本人↑
除了不知不觉干掉许多饭以外， K酱 我还想干掉的，比如火锅
一锅热腾腾的红油火锅往桌子上一端，什么减肥，什么健身，我不要听<翻白眼>
夹肉一涮，烦恼消散<耶>
先来做几道小小的选择题，测试一下你是否是真·火锅爱好者<灵光一闪>
1.哪个锅底热量更高？
A.骨汤白锅
B.辣油锅
C.番茄锅
D.菌汤锅
答案：B
2.以下几种火锅食材中，热量更低的是？
A.撒尿牛丸
B.油豆皮
C.蛋饺
D.豆腐
答案：D
3.通常来说，一顿火锅的热量大约相当于几碗米饭？
A. 6 碗
B. 8 碗
C. 10 碗
D. 12 碗
答案：C
是的，你没看错<思考>
一碗米饭的热量大约 170 千卡，吃一顿火锅的热量相当于吃 10 碗米饭。
那么，问题来了，健身的人真的不能吃火锅了吗？
我们的答案是：能！
吃火锅就是为了爽，所以我们怎样才能在既能满足口腹之欲，还能控制好卡路里的情况下「甩开腮帮子任性吃」，才是 K酱 今天要和胖友们讨论的主题。
火锅的热量炸弹到底是谁？
三大「罪魁祸首」：锅底、蘸酱和高脂肪食材。
火锅锅底
火锅锅底都是各种各样的油，特别是辣锅锅底，不管是什么辣，咱们都得悠着点。
不过总的来说，所有火锅锅底中，三鲜、番茄、菌菇锅底的热量算是比较低的，味道也不错。
蘸料
北方人爱吃芝麻酱，南方人爱吃花生酱、沙茶酱，川渝地区喜欢吃香油，这些蘸料的热量都非！常！高！
尤其是香油，那可是纯脂肪啊朋友们！蘸料一碗接一碗地吃，长胖都不知道为什么。
加工过的丸子
第三种要当心，它隐蔽得非常好，站出来，加工过的丸子们！
一个 30g 鱼丸的热量约 32 大卡，夹心的芝士贡丸的热量更高，一颗约有 46 大卡，这就是 300 克娃娃菜的热量啊！类似的还有牛肉丸、蛋饺，一个都逃不过。这样的加工食品吃下去的都是淀粉还有各种各样的调味剂，热量还这么高，多不划算，不如多吃几口肉呢。
附赠一个隐形炸弹：油炸过的豆制品，比如油豆腐、油面筋、油豆皮等。油炸过，所以脂肪含量偏高，而且还容易吸收汤汁、蘸料，四个字：少吃为妙。
吃不胖的正确顺序是？
Step 1 ：调一盘低热量美味小料
吃火锅要尽兴，当然少不了好吃的蘸料。非常可惜的是，大多数好吃的蘸料，热量都不！低！
下次试试醋、小米辣、酱油、香菜、葱、蒜，以上调料任意选，口味随意搭配，这几样加在一起全喝了，热量也不会超过 50 大卡。
反正现在都是自助式小料，拿出你们在海底捞的那些「机灵劲儿」，调配到自己喜欢的口味为止呗。
Step 2 ：尽量点鸳鸯锅
当然，我知道，「重庆人陪你吃鸳鸯锅是对你更大的尊重」。但是你想想，麻辣九宫格锅底的热量到底有多大，你还不害怕？
粗略估算，锅底的热量排行大概是这样：清水锅热量更低，清汤、菌菇和番茄锅的热量差不太多（还是要看商家的调料配比），辣油锅热量更高。
可以观察锅底的颜色，颜色越清亮，热量大多数时候就越低。要特别注意的是，很多白汤都是骨汤锅底，脂肪含量并不低。
Step 3 ：能不喝汤 就不喝汤
还没开涮的清汤锅底里的汤，你想喝一小碗就喝吧。可一旦涮过肉了，请你立刻 stop 。
汤里除了油之外，几乎没有营养。不止锅底汤，我们误以为营养丰富的骨头汤也是如此，你喝它干嘛呢？不如干一杯全糖的珍珠奶茶<黑线>。
Step 4 ：麻辣不涮菜 清汤涮褶皱
一听说要涮菜，麻辣清汤，你纠结了起来。其实如果你能在吃肉之前先涮点菜，是比较健康的顺序。
麻辣不涮菜：菜是很健康，但是放在麻辣锅里涮就是吸油神器。尤其是茼蒿、油麦菜等这一类细细长长的绿叶菜，千万不要放在辣锅里增加没有意义的热量。麻辣锅适合涮表面光滑，有嚼劲的，不易吸收汤汁的食材。
清汤涮褶皱：推荐白菜、生菜、小油菜、茼蒿，热量很低，营养素很不错，还有膳食纤维帮助通便，多吃也不怕胖。菌菇类蔬菜营养丰富，也可以多点比如蘑菇、香菇、木耳、海带等。
Step 5 ：点高蛋白、低脂肪的肉
吃火锅一定要吃肉！点鱼、海鲜、牛肚、瘦牛肉等这样蛋白质含量比较高，脂肪含量相对低的肉肉。
名字带「肥」的就不要点了，像肥牛、肥羊，脂肪含量甚至可以高达 30% 。前面提到的各种丸子和香肠，也尽量避免。
最后一步，问：面条放哪个锅底里涮？
答：想放哪里就放哪里，吃点主食也可以。我司营养师的建议是：更好先涮蔬菜，再吃肉，最后来一点点主食就好。
提醒下大家，会点菜≠不长肉！记住这几点，你才能更瘦：
肉菜搭配比例是 3:7
吃到 7 分饱就停下
用餐尽量不要超过 1.5 小时
最后，K酱 还想说的是，虽然说人体对热量的吸收是有限的，胃容量也是有限的。但如果完全放开吃，油锅底、大油蘸料，再加上吃脂肪含量高的食材，一顿火锅吃下来的总热量至少 2500 大卡（女性）。
正常女性一天的基础代谢约在 1300 大卡左右，Emm<思考>你品，你细细品。
说了这么多，也是给大家一个小参考。只要你稍微愿点意，日子就不会是你想象得那么糟。比如我，今天就是想吃火锅，谁都阻止不了我，那就立刻起身去火锅店吧。
作者：K酱
专业内容指导：Keep 营养师/中国农业大学营养与食品卫生学硕士-- 叶子
部分图片来源于 *** ，如有侵权行为请联系删除。
本文版权属于 Keep，转载请先联系后台。
最适合减肥的蔬菜，吃饭不再单调、乏味减肥主要靠摄入热量低于消耗热量，一般情况下摄入热量低于消耗热量10-20%是最适合的减肥缺口。摄入热量的主要来源是主食，减肥期间适当减少主食摄入量，或者选择低GI和DL的主食。
减少主食摄入量，虽然减少了摄入热量，却较难形成足够的饱腹感，要想形成足够的饱腹感，就要摄入足够的膳食纤维。粗粮中就含有较多膳食纤维，用粗粮代替普通米面，除了能减少摄入热量之外，跟容易形成饱腹感。
除了粗粮，要想在减肥过程中既能少摄入热量，又能形成饱腹感，摄入足够的蔬菜和蛋白质也非常重要。下面介绍一下选择哪些蔬菜跟容易形成饱腹感。
市场上常见的蔬菜有很多种，并不是所有的蔬菜都适合减肥。热量低、富含膳食纤维的蔬菜才是最适合减肥的蔬菜。富含膳食纤维的蔬菜主要是根茎类蔬菜。比如各种萝卜，最常见的是胡萝卜、胡萝卜和白萝卜，黄瓜、辣椒、西兰花、菜花，海带，白菜、生菜、菠菜、芹菜、豆类等。网上流传的所谓“负卡路里”蔬菜，是指消化这些蔬菜所需热量高于蔬菜本身的热量，因此形成“负卡路里”。所有蔬菜都有热量，不存在绝对零卡路里的蔬菜，更不存在“负卡路里”的蔬菜。
菌类，常见的木耳、香菇、鲜蘑、榛蘑、杏鲍菇金针菇等，也是非常适合减肥的食物。
蔬菜的烹饪 *** 可以选择炒、炖、蒸等 *** 。一般不要选择油炸。尤其不要和淀粉之类的食物一起油炸，比如炸鲜蘑。
蔬菜和豆类、豆制品一起烹饪，或者单独烹饪比较好。和肉类一起烹饪时，炒、蒸、炖、煮、涮等 *** 均可。比如青椒炒肉等各种炒菜，炒菜时少放油，避免摄入油脂过多。
在减肥期间，我最喜欢的一道菜，也是经常吃的一道菜是凉菜。干豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、苦苣、木耳或其它蔬菜丝，煎鸡蛋丝、炒肉丝，放在一起，加香油、酱油、醋、糖、辣椒油、少量盐和鸡精调味， *** *** 简单，好吃，饱腹感极强，煎鸡蛋丝和炒肉丝还能我身体提供蛋白质。
蔬菜中维生素比较丰富，减肥期间选择富含维生素C和B的蔬菜、水果也非常重要。
富含维生素B的蔬菜：胡萝卜、西红柿、bai西兰花、菠菜、莴苣、青豌豆、红薯、芹菜、大白菜、黄瓜等。
富含维生素B的水果：橘子、柿子、香蕉、葡萄、梨、橙子、核桃、猕猴桃等。
富含维生素C的蔬菜：芹菜，西红柿，青椒，菠菜，胡萝卜，辣椒，白菜，菜花，韭菜，甘蓝，香菜，土豆，豆角，苦瓜，油菜等。
富含维生素C的水果：猕猴桃，柠檬，草莓，橙子，红枣，柿子，杏子，芒果，木瓜，西瓜，橘子，桂圆等。
总之，减肥期间选择低GI和低GL的主食，选择根茎类蔬菜、菌类，适当多吃一些肉类、豆类、豆制品，既能保证摄入较低的热量，又能有足够的饱腹感。#减肥也要健康吃#
燃脂最厉害的食物，它是第1名，1斤相当于7斤番茄，减肥要多吃导语：燃脂最厉害的食物，它是第1名，1斤相当于7斤番茄，减肥要多吃，夏季，别总吃得太油腻，试试这道菜，营养高热量低，燃脂又解腻
最近早起在跑步的时候，有认识了好几个跑友，除了跑步这个共同爱好以外，聊的就是平时爱吃什么样的燃脂菜了，列举出来的食材有燕麦，芦笋，番茄，三文鱼，辣椒，鸡蛋白，还有香菇，其中香菇是排在第1位的，每100克的香菇当中就含有3.3毫克的膳食纤维，吃1斤香菇相当于吃7斤番茄，6斤黄瓜，香菇算得上是燃脂最厉害的食物之一了，因为香菇的味道鲜美，口感滑嫩，所以很多朋友都特别爱吃。
香菇是一种高蛋白低脂及低热量的食材，每一百克香菇的热量为26大卡，尤为以味道鲜味而著称，作为一种百搭食材，跟其他任何食材组合在一起都能为其增色不少。今天悦悦要给大家带来的是一种特别适合夏天吃的做法，用香菇，加豆腐，玉米粒做出来的豆腐饼。
在 *** 的过程中，用到的食用油和食盐都很少，算是一道健康营养的刮油菜，营养高热量低，搭配合理，味道还相当不错，口感丰富多样，即有鲜嫩的香菇，又有嫩滑的豆腐，还有甜润的玉米，这样一来，整道菜中的膳食纤维，维生素，矿物质，还有大量的微量元素应有尽有，因而这道菜算得上是非常棒的夏季家常菜了，低脂低热饱腹扛饿，减肥时坚持常吃，轻轻松松就能把大肚腩瘦下来哦。夏季不想吃得太油腻，那就试试这道菜吧，简单快手，燃脂又解腻！
食谱名称：【香菇豆腐饼】
准备材料：北豆腐300克，香菇100克，玉米100克，瘦肉150克
辅助材料：香葱2根，玉米淀粉50克，
*** *** ： ( *** 过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【之一步】：豆腐买回来之后先给它泡入冷水里面，这样子等到中午或是晚上煮的时候，它才不会有异味，香菇剪掉根部泡入盐水里面泡十分钟，然后再用手朝一个方向搅动一下，把香菇里面的脏东西让它自动掉出来，简单冲洗一下控干水分即可，再切成小碎丁，玉米粒取下来之后给它切碎一些，瘦肉剁成肉末，
接下来再把香菇、玉米、瘦肉装入大碗里面，放入一把葱花，食盐，胡椒粉和少许香油。
【第二步】：然后再把豆腐放在案板上面用刀背把它压碎来，同样的也是放进大碗里面，带上一次性手套把所有的食材抓拌均匀，最后再放入少许的玉米淀粉，
然后用手取一个鸡蛋大小的圆形，在手中团圆之后给它按扁来，我们这个豆腐饼生坯就做好了，
再把它放入装有面包糠的大碗里面滚一圈，让它四周都裹上面包糠。
【第三步】：按扁之后放入烤盘，注意彼此之间要留有一定的间距，家里没有烤箱的朋友，也可以用平底锅来煎，我这里用了两种 *** ，一种是用烤箱烤，一种是用电饼铛煎，出锅后的味道都差不多，电饼铛取出来之后，只要刷少许食用油，开中小火预热，把豆腐饼放进去之后盖上盖子，先烙三分钟，烙至底部凝固且变成金黄色之后，
再给它翻一个面，再把另外一面烙至金黄，就可以盛出来了，喜欢吃表面更加酥脆一点的朋友，还可以继续再多烙三分钟。
【第四步】：用烤箱烤的话，可以直接放入烤箱里面，上下管都调到190度，烤20分钟就行，我们再烙这种豆腐饼的时候用的油比较少，所以热量很低，整体的味道是属于清淡鲜香型，
趁着煎豆腐饼的时候，炒锅烧水，水开之后放食盐和食用油，然后再把洗干净的菜心放入锅中焯水，焯至断生之后控干水分摆入盘中做点缀，等豆腐饼煎好装盘即可开吃，这是一道可以当成主食来吃的菜，建议大家更好是晚餐吃，这样子清新解腻又刮油，当然它的味道也确实是蛮不错的哦。
悦悦 *** 小心得：（注意事项）
1.如果在吃豆腐的时候比较介意它有豆腥味的话，那么建议大家在煮之前可以用沸水焯烫一下，那样就能够很大程度的去除它里面的豆腥味了。
2.往食材中加入玉米淀粉，主要是起到粘合的作用，当然这里的玉米淀粉呢，也可以用面粉或是鸡蛋清来代替。
3.当然我们也还可以根据自己的口味来调个料汁淋在上面，吃起来也是相当的美味。
结语：燃脂最厉害的食物不中，香菇是第1名，1斤相当于7斤番茄，和豆腐一起做菜吃，营养高热量低，燃脂又解腻，减肥的时候要多吃！
感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！
愿上帝赐福给你！
