大家好！我是傲涵 沈阳这几天连雨天??，湿冷湿冷的 正好今日有空，给家人做了高压锅清炖排骨汤 软烂鲜嫩的排骨上搭配着土豆胡萝卜山药，吃起来特别鲜美 汤味清甜，喝起来一点也不油腻。 食材: 排骨，姜，土豆，胡萝卜，洋葱 工具：APIX电压力锅 做法: 锅中放清水，排骨冷水下锅，放姜片和料酒，烧开后舀出浮末，排骨焯水后捞出。 锅中放少许油，放生姜爆香，放入排骨，放一勺料酒，稍微翻炒一下，倒入适量开水，大火烧开。 倒入电压力锅中，按煲汤键，炖30分钟。 准备剩下的食材，土豆去皮切小块胡萝卜切滚刀块，洋葱切片。 30分钟到了，将剩下的全部食材倒入高压锅中 放胡萝卜，土豆，洋葱，放适量的 盐，盖上锅盖，再炖25分钟分钟。吃之前洒胡椒粉香菜即可 为什么选择压力锅 *** ？ 1??因为下班回家比较晚，压力锅能使肉类快的软烂 2??压力锅做出来的米饭颗粒分明，非常好吃 在这个连雨的日子，喝点汤再合适不过了！
By A.傲涵
用料- 排骨
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 胡椒粉
- 香菜
- 姜
- 料酒
1、准备食材
2、排骨冷水下锅撇去浮沫
3、大火煮开倒入高压锅中
4、正好适合这个季节食用
5、排骨软烂
6、有食欲
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃到模糊的红烧排骨—(高压锅版)，怎么都吃不够。高压锅用的是老式的那种高压锅，不是电高压锅，总觉得电的做出来的食物不好吃。其实只要用对了这种高压锅没有那么可怕，食物还很美味呢！这个做法最简单可是确是更好吃！
By 米思高
用料- 排骨 1000克
- 葱 2小根
- 姜 一块
- 老抽 两汤匙
- 醋 半汤匙
- 糖 两汤匙
- 盐 适量
- 八角 一个
- 桂皮 一小块
1、排骨切成块，用清水多洗几遍
2、凉水下锅，给排骨焯一遍水，水开后马上捞出，如果排骨上浮末太多用热水冲一下
3、一边焯着排骨，高压锅里烧上热水
4、把焯好的排骨捞出来
5、准备好葱 姜 八角 桂皮
6、水开后把排骨，葱 姜 八角 桂皮放进热水里。水刚刚没过排骨就好
7、再放入老抽 醋一点点就可以，糖 盐盖上盖子上汽后转中火，25分钟
8、放气，把盖子掀开重新放到火上，大火收汁
9、这时一定要在锅边看着，收到只剩下一点点汁水就OK啦！可以一边收一边晃着锅，不要拿铲子搅动，会把肉搅散的
小贴士醋只要一点点，成品出来后不要尝出醋的酸味来。汤尽量收干净这样才更好吃！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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比糖醋更好吃的山楂排骨cxc不是很爱吃肉，但是排骨这样做，他却很爱吃 和传统糖醋做法相比，山楂排骨的酸甜味更加自然，而且特别开胃 家里小朋友胃口不好的时候，这道菜可以试试看哦～
By 泥大鳅私厨
用料- 排骨 1根
- 山楂（取一半泡水） 1把
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 1勺
- 清水 适量
- 姜 4片
- 大蒜 4瓣
1、排骨洗净待用
2、热锅冷油，姜蒜炒香
3、放入排骨翻炒至变色
4、加入生抽和老抽翻炒均匀
5、倒入电压力锅内，加水，水位与食材持平，再放入未泡水的山楂干、冰糖，选择排骨模式 如果是普通高压锅，水位需没过食材
6、程序结束后倒回锅内，放下泡过水的山楂干，大火收汁 可以尝下味道，觉得太酸就再加些糖
7、用新鲜的山楂味道更好，我这里现在买不到新鲜山楂，只能用山楂干
8、酸酸甜甜的，还有一丝果香
小贴士要是用新鲜山楂的话，留出三四颗在收汁时候用
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妈妈最拿手的莲藕炖猪骨（高压锅版），被我偷学到了By 薯条沾腐乳
用料- 扇骨 650克
- 莲藕 1节
- 胡萝卜 1根
- 姜片 适量
- 盐 少许
- 料酒 2勺
1、扇骨冲洗干净
2、放入清水和料酒焯水
3、捞出备用
4、准备好配菜
5、生姜切片，莲藕、胡萝卜切块
6、放入高压锅中
7、加入适量清水大火烧开后转中小火压8-10分钟
8、出锅前放盐
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有了电压力锅版糖醋排骨懒人不定外卖也能吃好饭今天是儿子点菜说好久没吃糖醋排骨了，最近肉降价排骨也便宜了很多，今天买的38一斤坐标上海，不知道其他地方是什么价格，欢迎留言。
By 叶子07
用料- 猪肋排 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 八角 2个
- 白糖 3勺
- 香醋 4勺
- 料酒 1勺
- 酱油 2勺
- 白芝麻 适量
1、肋排洗净泡出血水待用。
2、不粘锅里放点点油加一片姜两颗八角再放入排骨小火煎。我看其他菜谱里也有人是先把排骨腌渍一会再加点生粉煎的，我也那样做过，不过我还是喜欢这样直接煎的，感觉这样做出来更香而且不那么咸。
3、煎排骨的空挡调碗万能糖醋汁，只要是按这个比例做出来的糖醋排骨味道刚刚好。一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋。
4、等排骨煎得两面金黄了倒入糖醋汁
5、再加入开水没过排骨，再移入高压锅
6、我是用的快煮键25分钟，如果用排骨键要40分钟排骨就太软了，毕竟不是炖排骨汤
7、开盖收汁，我这个电压力锅有这个功能超级好用
8、当当当，再洒点白芝麻、葱花点缀一下，开动吧。
小贴士那个万能糖醋汁按照一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋的比例，做出来的糖醋排骨超级好吃还很简单。
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排骨汤怎么炖更好喝？汤汁浓白，味道鲜美，清爽不油腻，技巧分享1.排骨
中国人说的排骨，通常是指猪排骨，因为猪肉便宜好吃，当然，牛排，羊排也是排骨。
猪排骨主要是指猪的肋骨和脊椎骨。
猪排骨肉质细腻，营养丰富，是中国人餐桌上的常见的食材。中国人为什么喜欢吃猪排骨？一是猪排骨的肉质细腻好吃，一点也不油腻，二是猪排骨的营养丰富，猪排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还能为产妇提供营养，另外，排骨还具有滋阴补血的作用。
在我的记忆中，小时候家里几乎没有做过排骨，也许是湖南人不怎么喜欢煲汤有关系吧，在猪肉涨价之前，我们这里排骨的价格是8块钱1斤，即便是这样的价格，买的人还不是很多，因为很多认为排骨太多骨头，还不如买肉划得来。
经常吃排骨是我到了深圳之后，广东人最喜欢煲汤了，可以说广东人是无汤不欢，广东人吃饭不能没有汤的。深圳在猪肉没有涨价之前，排骨的价格在28块钱1斤左右。
现在我们这猪排骨35块钱1斤，深圳我估计价格在38块钱左右，相差不了多少了，说实在的，自从肉价涨了之后，只买过一次排骨，之前排骨吃得不要不要的，现在看着排骨要流口水啊。真的是应证了一句话：之前你看不起的二师兄，现在二师兄让你高攀不起！
2.排骨有哪些好吃的做法？排骨更好吃的做法是什么？
排骨的做法很多，我来说一下比较常见的做法：红烧排骨，土豆炖排骨，排骨玉米汤，排骨炖山药，粉蒸五香排骨，烤排骨，腊排骨，炒排骨，油炸排骨，排骨焖饭等等。
今天我要分享的是炖排骨汤，排骨汤这样炖最有营养，汤汁浓白，味鲜肉烂，清爽好喝不油腻。
这道炖排骨汤关键步骤有两点：一是排骨不要直接下锅炖，要先炒一下，炒出香味，二是炖排骨汤汁浓白的技巧，究竟是加冷水还是热水？弄明白这两点，炖排骨汤和饭店大厨做的味道一样好喝。
食材：新鲜的猪排骨，生姜，香葱，山药，
之一步：新鲜的排骨放入清水里浸泡几分钟，把排骨里的血水浸泡出来，然后用清水清洗干净。
这一步很重要，如果排骨血水没有清洗干净，那么排骨汤就会发黑，味道也不好喝。
锅中加水，把排骨放入焯水一遍。这里要注意，排骨焯水，一定要冷水下锅，这样才能保持排骨肉质细嫩爽滑，如果开水下锅的话，排骨的肉质就会紧缩，口感就不好吃了。
加入姜片，适量的料酒去腥，开大火烧开。
水开后一分钟，把排骨捞出，放入清水里清洗干净。
切点辅料：生姜切片，葱白切段，葱叶切葱花。
第二步：接下来的步骤很重要：热锅烧油，油热后把姜片和葱段放入爆香。
姜葱爆香后把排骨放进来炒一下，姜葱的香味渗入排骨中，这也是排骨香味浓郁，汤汁奶白好喝的重要步骤。
翻炒2-3分钟就可以了，加入开水煮开，这也是一个关键点，排骨汤要鲜香好喝，一定记得加开水哦。水没过排骨即可。
水开后，把它转到砂锅（或者电压力锅），大火烧开，水开后转小火炖40分钟。
砂锅受热均匀，肉质更好吃，小火能熬出排骨中的营养。
炖排骨的时间，我们把山药洗干净，然后戴上一次性手套为山药去皮。为什么要戴一次性手套？
因为山药的粘液和皮肤接触会让人瘙痒难受。山药去皮后再用水清洗一下，然后用刀切成块。
40分钟后，打开砂锅盖子，把山药放进去，再炖10分钟。
注意，排骨炖山药，山药不能和排骨一起放进去，要在排骨出锅前10分钟放入。
出锅前调味：加入适量的食盐，少许胡椒粉，少许香油，撒上葱花，好吃好喝，营养美味的排骨炖山药就做好了。
排骨汤这样做，汤汁浓白，肉软而不烂，山药细腻又嫩滑，越喝越想喝，一点也不油腻，喜欢你也试试吧。
当然，还可以撒点枸杞， 红枣，就更营养了，补血又养颜，味道很巴适。
总结一下：
1.排骨焯水一定要冷水下锅，不能开水下锅，开水下锅肉质就会变柴不好吃了。排骨炒一下，味道会更香。
2.炖排骨一定要加开水，不能加冷水，这是排骨汤汁浓白鲜美的关键步骤，山药要在排骨出锅前10分钟放入，这样山药才会细腻又嫩滑，炖排骨的过程一定要用小火慢炖，这样才会炖出排骨的营养和香味来。
炖排骨的经验和技巧，你学会了吗？学会了你也可以做出和饭店一样的味道。
玉米山药排骨汤(高压锅版）宋先生特别爱吃我炖的排骨 只不过他比较喜欢吃有味道的肉 之前炖排骨只为了喝鲜汤 这次为了让他吃到入味的排骨肉 下了一番功夫 不过最终成果是极棒的 嘴巴极其严格的宋先生 给予了高度评价及认可 我可真开心 今天又是勤勤恳恳任劳任怨的小宝贝呢
By 可乐香草柠檬汽水
用料- 排骨 500克
- 山药 3根
- 玉米 1根
- 胡萝卜 1根
- 小葱 5根
- 姜片 3片
- 花椒 30粒
- 八角 3个
- 肉桂 拇指大小
- 生抽 2勺
- 盐 比常用量多二分之一
- 鸡精 1.5勺
- 十三香 1.5勺
- 开水 1000ml
- 面粉 适量
1、排骨撒上面粉，均匀包裹。然后清水洗去排骨表面脏物血水。
2、洗净的排骨沥干水分，加入姜片三片（看你自己的排骨有多少），葱段适量，加入料酒及生抽少许，盐和鸡精以及十三香适量腌制。10分钟即可。（喜欢有味道的可以腌久点，盐也可以放比正常吃盐量多二分之一）
3、腌好后就准备开炒了（图太糊了，将就一下吧，大家着重看文字）
4、为了提鲜，可以加一点白砂糖。
5、还有一个小得意：大火翻炒时烹入少量白酒，进一步去肉腥增加香味。
6、炒到排骨骨头已经没有血，加开水（??注意：开水）不用太多，可以煮到排骨就行。
7、此时盖锅小火煮排骨，准备配菜：玉米一根，切块。
8、山药三根，去皮切块。
9、小葱两根，打成葱结。
10、胡萝卜一根，切块。上述配菜都扔进高压锅内。
11、将锅内排骨捞出，放入高压锅。加入料包（八角三颗，花椒30粒，枸杞15颗，红枣去核5颗，菊花8朵，肉桂拇指大一块，香叶三片），倒入开水没过排骨等，设定好时间就OK啦。
12、最后出锅，肉质细嫩入味，山药绵软细腻，汤汁鲜美可口，绝了。这排骨可能就是我吃胖十斤的原因之一吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炖排骨汤，先焯水还是直接煮？教你正确做法，汤白味鲜特鲜美炖排骨汤，有人先焯水、有人直接煮，都不对，教你正确做法
最近这段时间，北方的气温降低了不少，随着温度的降低，空气也变得干燥了起来，平时如果不能及时为身体补充水分的话，很容易引起口干舌燥、身体上火等不适。所以，在这个季节，小编提醒大家，平时一定要及时添衣、注意保暖，及时补水，防止上火。
在秋冬季节，平日里除了要多喝水，常喝汤也是非常不错的选择，无论是餐前还是餐后，来上一碗热乎的汤，暖身又暖胃。最近猪肉的价格下降了不少，我们当地的猪肉价格已经跌破了20元大关，排骨也便宜了，20元就能买一斤，所以，这段时间我常会给家人炖排骨汤来喝，汤鲜味美、营养又滋补，比吃鸡鸭鱼肉强，特别适合秋冬季节。
排骨汤，家家户户都会做，但想要做的汤白味鲜、没有腥味却不是那么容易。下面小编就为大家分享排骨汤的具体做法和几个小技巧，包你做出美味的排骨汤。
---【山药红枣排骨汤】---
准备食材：排骨600克、长山药200克、红枣100克、胡萝卜少许、盐适量、白胡椒粉适量、姜片少许、食用油少许、料酒少许。
做法步骤：
1、把新鲜的排骨剁成小块放在盆中，加入一小勺盐，再加入没过排骨的清水，浸泡1小时左右，泡出排骨中残留的血水。排骨焯水前，浸泡这个步骤一定不要省略，可以有效去除排骨的血水和腥味，使排骨汤的味道更加鲜香。
2、把长山药洗净去皮后切成小块，泡在清水中，防止氧化；胡萝卜去皮切成小块；红枣洗净备用。
3、锅里加入适量清水，把浸泡过的排骨凉水下锅，开大火煮开，然后把表面的浮沫撇除，再加入少许料酒，继续煮2-3分钟。
4、把焯过水的排骨捞出，用温热水洗去表面残留的浮沫，再把水分控干备用。
5、锅里加入少许食用油润锅，油热后下入排骨煸炒，把排骨表面煸炒至微黄后加入两片生姜继续翻炒几下。提前把排骨煸炒一下，可以使排骨汤的颜色更白、更浓。
6、加入适量开水，水量要一次性加够，大火煮开后倒入高压锅中，加入少许米醋，盖上盖子，高压锅上汽后开始计时，大火压15分钟。炖排骨汤时，加入少许醋，不仅可以使排骨快速软烂，还能使排骨中的钙质得到很好的释放。
7、15分钟后泄压，然后加入红枣、山药和胡萝卜，再加入适量盐调味，盖上盖子，上汽后计时3分钟。
8、3分钟后关火，等高压锅自然泄压后即可，一锅汤鲜味美的排骨汤就做好了。
小贴士：
1、新鲜的排骨一定要提前用清水浸泡，可以有效去除排骨的腥味。
2、排骨要提前煸炒一下，不仅能有效去除排骨的腥味，还能使排骨汤的汤色更白、更浓。
3、炖排骨汤时要加少许醋，可以使排骨快速软烂脱骨，使其中的钙质更好渗出。
4、等到排骨炖软烂后才能加盐调味，加盐太早的话排骨的肉质容易发柴，影响口感。
不需要高压锅就能软烂脱骨的炖排骨我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
天冷突然想吃东北铁锅炖了。想着在家是不是也能做呢，就特地问了东北朋友炖排骨的做法。她说最重要的是大酱，但是我没有，我就用了烤肉酱。她说味道也挺像。喜欢吃排骨的一定不要错过哦，自己在家做没有饭店那么咸，排骨炖得非常的软烂，小朋友也可以吃哦。蔬菜可以放任何自己喜欢的，玉米香菇都可以
By 敏宝美食日记
用料- 排骨
- 土豆
- 茄子
- 豆角
- 南瓜
- 花椒
- 大葱
- 生姜
- 八角
- 香叶
- 大酱（烤肉酱）
- 干辣椒
- 生抽
- 老抽
1、排骨我是晚上睡觉前泡的，第二天做的
2、排骨焯水
3、捞出浮沫
4、把排骨捞出来清洗多余的浮沫
5、锅里倒一点点的油，加入生姜大葱炒出香味后加入酱炒
6、放入排骨，花椒，八角继续炒
7、加入香叶，生抽，老抽继续翻炒均匀
8、放入干辣椒
9、倒入清水，与排骨持平，盖上盖子，大火煮开十分钟后转中火炖
10、配菜过油
11、土豆
12、豆角
13、茄子要多炸一会，因为它吸油，等它把油吐出来就可以捞出来了
14、炖了四十分钟的排骨里加入配菜
15、等蔬菜熟了 之后加入香菜关火
16、完成
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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排骨汤怎么做才好喝？教你10种家常排骨汤做法，汤鲜味美营养丰富没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享排骨汤怎么做才好喝？教你10种家常排骨汤做法，汤鲜味美营养丰富，快快收藏吧！
莲藕玉米排骨汤
食材
排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
做法步骤:
1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
萝卜排骨汤
准备食材:
排骨，白萝卜，生姜，大葱，枸杞，香葱。
做法:
1排骨放清水中浸泡出血水，萝卜切小块，生姜切片，大葱切段。
2排骨冷水下锅，放葱、姜、料酒，焯水捞出冲洗干净。
3排骨放砂锅中，放姜片，加清水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
4放萝卜，加少许盐，加枸杞再炖15分钟、盛出撒上葱花即可。
番茄土豆玉米排骨汤
食材：排骨500g（我用的是精排），生姜10片，1勺料酒，1把葱，清水（焯水用），开水（煮汤用），番茄2个，土豆1个，玉米1根，胡萝卜1根，葱花适量，盐适量，鸡精适量
做法：
1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱，大火煮开关火，捞出排骨用冷水洗干净，锅也洗干净。
2热油爆香加5片生姜切的丝，下入排骨中火翻炒2分钟，加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。
3一次性加足开水，多加点，煮汤不要中途再加水，大火煮开转zui小火焖煮30分钟。
4加入1个土豆滚刀块+1根胡萝卜滚刀块+1根玉米切的块，大火煮开转zui小火继续焖煮20分钟。
5关火，撒点葱花，根据自己口味儿加盐+鸡精。太鲜美了。我端起锅就喝了半锅。
菌菇排骨汤
食材：排骨，虫草花，羊肚菌，鹿茸菇，姜片。
做法：
1排骨冷水入锅，加入葱姜，料酒焯水后捞出。
2菌菇清洗干净和排骨一起放入电饭煲，炖煮半小时左右
3出锅前加盐调味即可。
山药排骨汤
食材准备：
排骨、山药、胡萝卜、姜、香葱、大料、香叶、料酒、食用油、盐
*** 步骤：
1排骨洗净、山药刮皮切段、胡萝卜切块备用
2排骨加入香葱、姜片、1勺料酒、适量水，煮开后夹出排骨冲洗干净浮沫
3锅中放入葱姜爆香后，将排骨倒入翻炒一会儿，再加入山药、胡萝卜、八角、香叶、葱、姜，倒入适量水没过食材，大火煮开后转小火焖炖30分钟
4最后加入葱花、食用盐调味即可?。冬天就要多喝汤，营养丰富，增强抵抗力哦
淮山排骨汤
食材：淮山200g，排骨300g，姜片适量，生抽适量，花生油适量，盐适量。
做法：
1.将排骨清洗干净切成小段，加入少许花生油，少许生抽和一匙羹盐，搅拌均匀腌制15分钟入味。将淮山去皮斜刀切小段，清洗干净备用。生姜去皮切成姜片备用。
2.锅里加入适量的冷水。加入姜片和排骨段，盖上锅盖大火烧开，将浮末撇除后盖上锅盖，转中火焖煮10分钟。
3.把淮山段倒进汤中，再加入两颗红枣。盖上锅盖焖煮20分钟，全程用小火哟～慢慢把排骨炖出来。
4.最后根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀即可出锅。
冬瓜薏仁排骨汤
准备食材:
排骨600g，冬瓜一块，薏仁适量，生姜一块，香葱一根。
做法:
1准备食材，排骨提前用清水浸泡，泡出里面的血水，冬瓜去皮切块，生姜切片。
2锅中放清水，排骨冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。
3锅中放少许油，放生姜爆香，放排骨稍微翻炒一下，放一勺料酒，放薏仁，放适量的热水或者开水，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖30分钟。
4时间到，放盐，放入冬瓜，大火烧开后再炖10分钟。
5放胡椒粉鸡精，撒上香葱即可出锅。
西洋参山药胡萝卜排骨汤
准备食材:
排骨500克，胡萝卜1根，山药，西洋参，枸杞，葱姜。
做法:
1排骨冷水下锅放入葱姜和一勺料酒焯水5分钟，捞出后冲洗干净备用。
2锅里倒入少许油，放入排骨，煎至两面金黄，倒入适量热水，放入西洋参煮1个小时。
3放入胡萝卜和山药块煮25分钟后放入枸杞煮5分钟，放入适量盐和胡椒粉撒少许葱花即可。
白萝卜排骨汤
准备好食材：
猪排骨500克，白萝卜1根，香葱1把，生姜1片，枸杞6粒，食盐1勺
做法
1、把白萝卜去皮后切成块，香葱洗净后切碎待用。
2、把排骨在水龙头下冲洗干净，然后放入锅中，放入2片生姜，倒入没过排骨的凉水，开大火烧沸锅中水焯水。
3、焯水的过程中，会不断地冒出浮沫，要用锅铲撇掉。
4、排骨焯水好后，用滤网捞起来放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干。
5、把焯水好后的排骨倒入电压力锅内胆中，再把萝卜块也倒入，放入生姜。
6、盖上锅盖，选择煲汤按键，等待40分钟即可。
绿豆海带排骨汤
材料：排骨1斤、海带、绿豆半碗、姜、盐、料酒
做法：1??绿豆提前浸泡1小时
1排骨加锅中，加1勺料酒，焯水5分钟捞出备用
2锅中加入排骨、海带、绿豆、姜片，倒入适量清水，小火煮1小时
3最后加入少许盐调味即可。
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