2022中国十大更受欢迎茶饮品牌：喜茶之一，悸动上榜

上个月，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2022中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜，共210个品牌、20名个人上榜。

品牌榜单以欢迎指数的高低排序，欢迎指数由NCBD依据消费者满意度、媒体影响力、 *** 情感、品牌差评率、企业实力以及行业分析师评价综合得出，满分100分。

其中，十大更受欢迎茶饮品牌分别是：喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、古茗、茶颜悦色、书亦烧仙草、茶百道、CoCo都可、1點點、悸动烧仙草。

1 喜茶依旧之一，茶颜掉至第五

喜茶连续三年在金饕奖茶饮品牌榜上排名榜首，可以说是意料之中。和前两年不同的是，之前排第二的茶颜悦色，这次直接滑落到了第五名，排在了古茗之后。

茶颜名次“跳水”的直接原因，就是去年年底其内部爆发的“劳资冲突”，引起了很多人的侧目，不少人就此“脱粉”。尽管茶颜在之后的言行都一概如常，并且在重庆、南京开店后触达了更多的消费者；但裂隙已经产生，要想抹平，最起码需要足够的时间，尽管有时间也不一定能彻底抹平。

不过，有人名次下降，就有人名次上升。和去年相比，奈雪的茶、蜜雪冰城和古茗就都上升了一位。而且今年的榜单上还出现了个新面孔——悸动烧仙草。

2007年成立的悸动烧仙草，15年来一直深耕烧仙草饮品，是首个把烧仙草杯装化的茶饮品牌，也早已成为烧仙草饮品领域的“双雄”之一。悸动主打国风茶饮，并将新国风仙女文化融入门店和包装，目前在海内外拥有门店2500余家。

2 茶饮内卷严重，品牌各寻出路

今年年初，喜茶、奈雪这些高端茶饮品牌相继主动选择了“告别30元”，这让茶饮行业的内卷似乎变得更严重了。但反过来讲，这又何尝不是它们应对内卷的一种方式呢？

关于茶饮品牌“反内卷”的方式，餐宝典分析师认为主要可分为四类：

（1）市场拓展。又包括价格带拓展（像喜茶、奈雪降价）和区域拓展等。后一方面的最新例证，就是茶颜悦色进驻南京，虽然疑似雇人排队遭致了一些批评，但对品牌自身而言，这无疑是它开拓市场、覆盖更多消费者的一个重要举措。另外，拥有2万多家店的蜜雪冰城，今年6月底宣布正式开放乡镇市场加盟，悸动烧仙草、挞柠等品牌到海外开店，也都是同样的道理。

（2）业务拓展。典型的有两种：之一种，对外投资。像喜茶、蜜雪冰城就已投资多个品牌，其中喜茶在去年4个月内投了5个品牌，有咖啡、茶饮、酒饮等等。第二种，孵化子品牌。茶颜悦色刚刚推出的“鸳央咖啡”就是一个新鲜出炉的案例，而这方面自然少不了蜜雪冰城的“幸运咖”。

（3）场景拓展。8月初，喜茶宣布推出喜宴团餐业务，新人办婚宴团购喜茶时，可以享受优惠。比起喜茶“疑似布局婚庆业务”更值得关注的，显然是喜茶在消费场景拓展上的脑洞大开。不过，今天开这种脑洞可以说时机已经成熟，因为奶茶已经成了很多人（尤其是年轻人）日常生活的必需品，茶饮品牌完全可以更进一步地渗透进他们的生活，自然也就可以在宴席上完全替代可乐、橙汁。

（4）产品拓展。一种是推新品，像悸动近期推出的凤梨系列和网红新品“薄荷巧克力奶昔”就比较成功，得到了超出预期的曝光和出圈效果。另一种是做“融合”，甭管之前主打的是杨枝甘露还是五谷茶饮，“升级”后全都变了，产品SKU丰富了许多，随之整个品牌也变成了诸多茶饮品牌的其中之一。对于这种情况，应该说，先用一款或几款产品切入市场并站稳脚跟，随后通过品牌本身去开疆拓土，这个策略是没有问题的；但副作用就是，曾经一些特色鲜明的茶饮品牌，面目变得越来越模糊，以致于人们很难再说出它有什么特色。

以上几种反内卷的方式，有很多品牌全都用上了，比如一些头部品牌，这再次证明了茶饮内卷之严重、竞争之激烈，同时也证明了茶饮市场依旧很火热。

3 茶饮依旧火热，融资热度不减

如果从数据上来看，其实很难得出“茶饮火热”这样的结论。NCBD（餐宝典）的《2022年中国餐饮行业全景发展报告》显示，今年上半年，全国连锁茶饮品牌开店数同比下降约15%。

而且和2019年前后相比，现在的茶饮行业看上去也确实没那么火，加上大环境的影响，茶饮似乎在走下坡路。

但如果我们愿意沉下心来认真观察一番，就会发现茶饮行业其实已经迈入了一个新阶段，即从野蛮生长阶段进入精细化运营阶段。在这个新阶段，更看重企业的整体硬实力，茶饮回归经营本质。（见NCBD（餐宝典）《2021—2022中式新茶饮发展研究报告》）

在这个新阶段，茶饮依然吸引了很多创业者进入，也吸引了很多资本关注。

据NCBD（餐宝典）统计，截至8月26日，今年茶饮领域共发生了22笔融资，其中金额更大的是1月份书亦烧仙草的6亿元融资。另外，战略融资有7笔，天使轮融资则有11笔。

如果把时间线拉长一点，我们也不难发现，茶饮行业受资本青睐不是今年才有的事，而是已经延续几年了。NCBD（餐宝典）的上述全景报告显示，从2019年至今，无论是融资数量还是融资金额，茶饮都是整个餐饮行业最吸金的几个品类之一。

在茶饮和资本的双向奔赴这方面，还有一点不得不提，那就是茶饮企业对于上市的热情，短期看是消退了很多，但业界普遍认为，未来几年会有多家茶饮企业奔赴资本市场。

4 结语

包括茶饮在内，今年整个餐饮行业都不太景气。有人或主动或被动地选择躺平，即便有人还在进击，也显得比较谨慎和保守：整个行业呈现出“守”势。

但是，这种“守”并不是毫不动弹地“死守”，那些有想法、有野心的企业，无一不在抓紧时间狠练内功，期待在会后能大干一场。

十大名茶，谁最会讲故事？

茶业有个老梗：卖茶，你得会讲故事。

故事真假不重要，宣传才是主要目的。

在荧屏广告还未兴起前，口口相传的故事就是更好的广告了。

我国十大名茶，茶好，故事也讲得不赖。

来看看，它们谁最会讲故事，谁广而告之的效果更好。

西湖龙井

说到西湖龙井，就离不开乾隆。

乾隆六下江南，四次来到西湖龙井茶区观看茶叶采制，还写了不少诗赞美龙井，并把胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。这是靠谱的故事。

不靠谱的故事是，乾隆回京后，把龙井茶泡给太后喝。

太后肝火顿消：“这龙井茶比灵丹妙药还强！”

于是，乾隆传旨封十八棵茶树为御茶。

绝佳的茶品，又得到大清顶流的大力宣传，西湖龙井蒸蒸日上，驰名中外。

洞庭碧螺春

说到洞庭碧螺春，就离不开乾隆的爷爷康熙。

清代王应奎《柳南随笔》记载，康熙第三次南巡，江苏巡抚宋荦进献茶品。

康熙一喝，嗯，清香异常，悦神解乏，问什么茶。

宋荦说：“吓煞人香。”

康熙：“太俗，不好，我看着这茶茶色碧绿，形曲如螺，采于早春，就叫碧螺春吧。”

也有考证说，碧螺春其实得名于碧螺峰。

黄山毛峰

黄山毛峰的故事很实在。

黄山有个叫谢正安的茶商，因太平天国运动，经商失败，回到老家开山种茶种粮。

地里刨食怎么富得起来呢？

时局稳定后，他又到上海卖茶，卖着卖着发现产品竞争力不行，得打出牌子，得出爆品，于是对传统的黄山云雾茶进行工艺升级，创制出了黄山毛峰。

庐山云雾茶

可能江西人不会讲故事，庐山云雾茶没什么好故事，只剩下传说。

传说，美猴王孙悟空想喝玉皇老儿的仙茶，驾着筋斗云往天上一飞，往下一看，看见一片碧绿的茶树，正巧茶树结籽。

美猴王抓耳挠腮不知道怎么采种的时候，一群多情鸟来帮忙了。

一只只鸟儿衔了茶籽飞往花果山，途径庐山，被美景吸引住了，情不自禁地唱了起来，嘴一张，茶籽掉在了庐山岩缝里，于是有了庐山云雾茶。

这传说应当脱胎于明代《庐山志》，“初由鸟雀衔种而来，传播于岩隙石罅……”

六安瓜片

为六安瓜片加持的名人是袁世凯。

传说，六安麻埠附近的祝家楼财主，是袁世凯的亲戚。

他雇佣茶工，挑选春茶之一、二片嫩叶，用小扫帚炒制，炭火烘焙，做出来的茶又好看又好喝，袁世凯喝完给了个五星好评。

君山银针

传说，距今四千多年前，娥皇、女英种下了之一颗君山茶的种子。

传说，文成公主出嫁时，就带了君山银针入藏。

传说，后唐皇帝李嗣源上朝，看到茶里白雾升腾，出现一只白鹤，对着他点了三下头飞走了，再往杯子里一看，茶叶悬空竖立，又慢慢下沉。

山西人李嗣源大惊：日怪！

臣下答曰：这是君山的白鹤泉（柳毅井）水，泡黄翎毛（银针茶）的缘故。”

李嗣源：上贡！

信阳毛尖

信阳毛尖的故事不少，说个口唇茶的故事。

故事很长，大概如下。

天上九个司茶仙女到鸡公山玩，王母批假三天，天上三天，地上三年，玩久了仙女们无聊，就种下仙茶，用口唇采摘，传授给一个贫苦善良的年轻人。

年轻人因而暴富，开始为富不仁，欺压百姓，竟还想娶九个仙女为妻。

鸡公山的神鸡大怒，翅膀一扇，烧了年轻人的房子，再一扇，烧了大片仙茶树，只留下两棵做种，慢慢就成了信阳毛尖。

武夷岩茶

武夷岩茶品种比较多，说个大红袍的故事。

清朝，一文人进京赶考，途径天心永乐禅寺，突然肚子痛得受不了，喝了寺僧的茶，立马好了。

后来他高中状元，回来感恩，将身上的红袍披在了茶树上，于是有了大红袍。

安溪铁观音

铁观音有两种得名传说。

一说，老茶农魏荫早晚敬奉观音一杯清茶，几十年如一日。

有天他梦见出门发现了石缝里的一株茶树，醒来果然找到了，将这观音托梦来的茶挖回家种在铁鼎里，取名铁观音。

另一个是官场层层巴结的故事。

安溪有个官叫王士让，发现层石荒园间有株茶树与众不同，于是移植培育，采制成茶。

后来他奉召入京，把茶送给了礼部侍郎，礼部侍郎觉得真好喝啊，贡献给了皇帝。

皇帝点了个大大的赞，看这茶沉重似铁云云，赐名铁观音。

祁门红茶

祁红的故事大家熟，英国女王和王室钟爱的饮品，特有“祁门香”，美称“群芳最”。

蒙顶甘露

相传，蒙山种茶始于西汉末年的吴理真。

到了宋代，吴理真被封为甘露普慧妙济大师，手植七株仙茶的地方封为“皇茶园”。

因此，他被认为是有明确文字记载最早的种茶人。

不过，有学者研究推断，吴理真很可能是宋代的人。

都匀毛尖

都匀毛尖，因为形似鱼钩，原来也叫鱼钩茶，在明朝被列为贡茶。

据说在清朝时，贡茶数量层层加码，茶农苦不堪言。

有个寨主召集18个寨的族人商议决定，每家每户每夜烧开水，烫死路边的茶树。然后请当地土司和县官去看，说茶树遭了天火，都死了，没茶上贡了。

如此一来，皇帝不得不免除上贡茶叶，还拨款给当地保护茶树。

数数，十大名茶怎么有十二个？

其实不止十二个。

因为十大名茶并非官方排名，百年来有多个版本，以上选的是重合度较高的名茶。

图：苏茶网、摄图网

“

潇洒轩窗，波光隐映，笔床茶灶。

首推即火爆，喜茶也在卖！“柿子饮品”今年有爆红潜质

最近，“柿子饮品”成了秋冬大热门：

9月19日，喜茶上新首款柿子茶“喜柿多多”，清香的茉莉绿茶底，加上软糯的柿子打成冰沙，底部还有Q弹的脆啵啵。

上市当天，这款产品就在小红书刷了屏，有人打赌它将是今年“喜茶好喝前三”。

从去年开始，椿风、雅克雅思、野萃山等多个品牌都在推柿子，柿子饮品怎么推爆款？

喜茶首推即火爆

今年秋冬柿子饮品大热？

9月19日，喜茶上新首款柿子茶“喜柿多多”，一口可以喝到浓浓的柿子味道，软糯香甜，我的朋友圈都在打卡关注，有人还打赌说它将是今年“喜茶好喝前三”。

上新5天，这款产品在小红书已经有几百篇打卡笔记，9月21日，喜茶还在抖音专设直播间介绍此款产品。

前阵子，野萃山也回归了柿子产品“喜柿连连”，去年野萃山推这款产品，就创下过单日销售5000杯＋的记录。

今年，野萃山增加了特制小料“木薯糯梨”，每杯至少使用2颗柿子，可吸可嚼、果肉滑嫩，上市当天，销量了超过野萃山王牌产品牛油果草莓卡士，至今销量一直稳居热门产品TOP2。

仅上市2周，2000多位消费者加入了话题互动中，获得了百万级的产品曝光度。

广东茶饮品牌佐敦道，在全国已开出200多家店，9月8日也上新了一款“好柿知秋”，一杯饮品有3个柿子，软糯麻薯铺底，顶部芝士奶盖，口感丰富、咸香柔顺，自带“很秋天”的高颜值。

佐敦道研发总监梁俭彬告诉我，“柿子本身具有一定的受众基础，加上诱人的产品外观，吸引了很大一波女性客户的尝试、复购，自上市以来总业绩同比提升了10%左右。”

从去年开始，柿子在茶饮的创新日益增多，除了喜茶、野萃山、佐敦道，椿风、雅克雅思等多个品牌也推出了1~3款柿子相关饮品。茶饮店应该怎么做柿子饮品创新？

自带高颜值和谐音梗

柿子这个水果也太“懂事”了

柿子在茶饮当中的走红，从去年才开始，人们对于柿子饮品还有很强的新奇感。

参照去年下半年和今年9月以来各大品牌的柿子创新，我发现柿子这款水果，可以说“非常懂事”，很有爆款潜质：

1、颜色亮丽，出场自带高颜值

柿子通常在每年秋天10月份左右成熟，颜色鲜艳亮眼，很有丰收、喜庆之感，很讨喜。

做饮品，打成冰沙呈亮黄色，打成果泥呈橙红色。

喜茶的喜柿多多用柿子泥打底，再加入柿子冰沙，呈现漂亮的分层；佐敦道以软糯麻薯铺底，柿子果泥、柿子冰沙和芝士奶盖，呈现四层不同的颜色。

不少咖啡馆也用柿子做创意咖啡，咖啡、牛奶、柿子3个分层，口感和颜值都有。

还有的品牌，选用“整颗柿子”出品，将柿子与牛奶冰结合，并在顶部放上一整颗柿子，给人很直观的视觉冲击，此种做法在独立咖啡馆的创意咖啡中更常见。

2、一个水果两种口感，有小料特质

成熟的柿子果肉稠蜜软糯、自带高甜度，柿籽有脆脆的嚼劲，很有小料口感特质。

一种水果，具有两种不同的丰富口感，也是柿子独有的优势。

3、以“柿”做谐音梗，品牌都在用

谐音梗，已经成为品牌产品命名和宣传的主要手段。

柿子中的“柿”和“事”同音，衍生出“柿柿如意”、“柿柿顺心”等产品名，让人联想到美好寓意，起到双关作用。

除了上文提到的“喜柿多多”、“好柿知秋”、“好柿连连”；雅克雅思的“好柿成霜”、“心想柿橙”等；伏小桃的柿子系列，将柿子谐音“狮子”，推文主题为“柿子”大开口。

用“柿”的谐音梗做营销，让品牌褪去严肃高冷的形象，更容易让年轻人接受。

4、非常百搭，多种水果、茶底、奶基底都能用

通过观察去年和今年各大品牌关于柿子饮品的搭配方向，我发现柿子具有很强的适配性。

一是多种茶底都能搭配，“喜柿多多”和茉莉绿茶底结合，雅克雅思的萬柿如意采用栀子毛峰做茶底，椿风的“果然有好柿”也是采用绿茶茶底。

究其原因，柿子做为香甜型水果，香气偏柔和，与茶底搭配空间很大。

二是柿子自带的高甜度和稠蜜软糯的口感，雅克雅思的心想柿橙和脐橙结合，不仅能中和橙子的酸，也能凸显橙子的香，而甘露柿中椰香混合着果香，回甘不腻。

三是与奶基底、咖啡都能搭，牛奶相结合，口感均衡；和椰奶结合，椰奶香+柿子甜，更加清爽不腻；和咖啡相结合，咖啡的香气和柿子也相得益彰。

此外，麻薯、芝士等秋冬原料，也都来者不拒。佐敦道的“好柿知秋”选用奶香味麻薯铺底，“麻薯后段的奶香能够更能凸显并延长水果香气，增加层次感”；也有不少品牌顶部采用芝士奶盖，增加不同的口感。

5、冷饮热饮都能做，上新选择更多

柿子饮品上市的日期多集中在9月~11月，9月多打成冰沙做冷饮，10月~11月更倾向于可热饮形式。

去年9月椿风推出的“好柿绵绵冰”，椰奶搭配柿子冰沙，杯底还有柿子果肉和脆啵啵。

雅克雅思去年11月上了一款“柿子版的杨枝甘露”甘露柿，还有两款“可温”柿子饮品：心想柿橙和萬柿如意。

那么问题来了：

柿子的微涩口感如何解决？

提起柿子，人们都难免想到“涩”。

柿子普遍具有微涩的口感，且成熟的柿子保鲜期短、易损坏，对品牌的供应链是一项考验。

各大茶饮品牌是如何平衡柿子饮品中的涩感？供应链又是如何解决？

很多品牌是通过选品来解决这一问题的。

喜茶选用的是福建的新鲜红柿，果皮鲜红、薄纱果粉，肉质粘稠软糯、柔软细嫩致密、有弹性；佐敦道和椿风都选用当季陕西火晶柿子，皮薄、甜度高，果肉绵软、细腻，微涩。

“这种柿子，香气高容易识别，成熟后自动脱涩，涩度极低甚至没有，果肉内部的果肉纤维少，果渣口感低。”佐敦道研发总监梁俭彬说。

“柿子品种，要选择成熟后自动脱涩的，操作上利用雪克杯多次用力摇晃，以避免产生破坏柿籽跟果肉纤维所导致的涩感。”

关于柿子的供应链，我发现每个茶饮品牌都有一套自己的流程。

“我们采取不抢早、不早采的采摘方式，这样果实挂树时间更长。还有严格的选果标准：果重120克起、糖度15度以上。新鲜的柿子直接从产地运输至喜茶的仓库，并对柿子进行‘挑选、洗净、去蒂、对切、肉瓣去籽、去皮取肉’6道工序。”喜茶相关负责人告诉我。

佐敦道采取与当地的水果商合作，并设有专门的部门对水果品种、成熟度辨识、产品 *** 时水果使用标准的专门教学，有一系列的验收标准，并做检查并分类储存。

另外，柿子具有很强的季节性，较难做为一款长期产品。且柿子还有一定的食用禁忌，性寒，富含鞣酸，不可大量食用，不可与海鲜同食。

很多品牌，都会在产品的显著位置做提示，提醒消费者饮用注意。

采访了一圈，我发现柿子像是新茶饮的一颗“遗珠”水果：

颜色漂亮，口感独特又丰富，风味百搭，接受度广，成本不会太高，还自带寓意和谐音梗，起名、推广的思路都有了。

更重要的是，它的应用还没有太多，还有爆款机会值得挖掘。

从做产品的角度来看，今年，日常可见、大众化的水果成为一种趋势，更符合疫情反复下门店降低成本、实现盈利的需求。

二战时已有碳酸饮料，德军芬达美军可乐日军弹珠汽水，中国军人呢

二战时，美军一年就能喝掉10亿多瓶可口可乐。事实上，可口可乐不是二战时出现的唯一一种碳酸饮料，彼时德军、日军都有属于自己的碳酸饮料喝——德军喝芬达日军喝弹珠汽水，那么你知道中国军人喝什么吗？

历史悠久的弹珠饮料

相较于可乐与芬达，弹珠汽水的历史更加悠久。早在19世纪初，汽水就已经在英国流行起来，只不过那时候碳酸饮料只能现做现卖，否则汽水放久了很容易没汽。

为了改变这种情况，人们开始使用配有软木封口的玻璃瓶灌装碳酸饮料。但是软木封口的成本很高，这一度影响了汽水的销量，较长一段时间里，汽水厂商都在想方设法地寻找更廉价的封口办法。

1872年，一个叫Hiram Codd的英国人发明了科德瓶，这种瓶子的特点就是瓶内有一枚玻璃珠。

科德瓶可以使用机器灌装，汽水厂商灌装汽水时，需要先在瓶子里注入各种调味剂，然后在科德瓶朝上的情况下，向其中一口气注入既定分量的碳酸水。

等液体充满后，趁着瓶子不注意的时候迅速将其倒置，这样一来玻璃珠就会到瓶口的位置，并且因为瓶子里的气压比较大，玻璃珠会被牢牢地顶在瓶口，从而达到密封的效果。

科德瓶的诞生让汽水厂商们欢呼雀跃，因为它的生产成本要远低于软木封口的玻璃瓶。最关键的是，不论小孩子还是大人，都会不可避免地想要获得瓶子中的玻璃珠，这在一定程度上提高了汽水的销量。

等到1884年，苏格兰移民Alexander Cameron Sim将这种由科德瓶装着的碳酸饮料带到了日本，引起了日本玻璃制造商的好奇。

在大阪德永玻璃制造所的老板德永玉吉的努力下，科德瓶不仅实现量产，还被进一步优化，而随着科德瓶一起传入日本的碳酸饮料也在日本开始流行，被称为“波子汽水”（也有人称之为“弹珠汽水”）。

由于弹珠汽水在日本很受欢迎，日军对这种碳酸饮料也格外青睐，经历过一场大战后，来一瓶碳酸饮料不仅可以促进食欲，还可以消除疲劳，算是很不错的精神松弛品。

传播广泛的可乐

相较于弹珠汽水，可乐诞生的时间要晚一些，且这种碳酸饮料的发明具有偶然性。可乐的发明者叫约翰·彭伯顿，彭伯顿是一名药剂师，他一直很希望自己能研制出一种药用混合饮料，这种饮料要能提神、治头痛和解乏。

不得不说彭伯顿确实有才，他真的配制出了这样的药用饮料，并将其命名为“可卡可拉”。而这种“可卡可拉”正是“可口可乐”的前身。

“可卡可拉”不含气体，但是在1886年5月时，一名酒鬼忍着头痛，跌跌撞撞进入彭伯顿的药店，希望可以购买“可卡可拉”。

“可卡可拉”饮用时需要凉水稀释，但酒鬼去的那天，遇到的营业员有些咸鱼，他因为水龙头离自己太远，不想走动，于是拿起手边的苏打水，稀释“可卡可拉”后将其递给酒鬼。

酒鬼异常喜欢这个味道，一杯接一杯地喝，末了还到处宣传特版“可卡可拉”。这使得彭伯顿的药店越来越出名。彭伯顿也因为特版“可卡可拉”，赚到了不少钱。

后来彭伯顿将“可卡可拉”的专利权卖了出去，接手者在“可卡可拉”中添加了一种由可乐果提炼的提取物，另外还尝试着加入了一定配比的其他调味品，接手者将这种创新版“可卡可拉”取名为“可口可乐”。

由于可乐果在南美洲、中美洲、东西印度群岛、印度尼西亚、斯里兰卡、马来西亚等地多有种植，这在一定程度上促进了可口可乐在全世界流行起来。

美军对这种饮料喜爱不已，因为原版“可卡可拉”本就具备一定的药用价值，由“可卡可拉”改进而来的可口可乐并未将药用功效驱除。可乐有着相对明显的缓解疲劳、开胃主食的作用，但也因为曾经作为药用，可口可乐不能多喝。

眼馋出来的芬达

芬达的诞生则与可乐有很大的关系，1941年，由于二战的爆发，德国汽水厂商无法再获得可口可乐生产所需要的原材料，为了公司不倒闭，再加上德军和德国民众的诉求，德国汽水厂商开始自行研制碳酸饮料，希望以此替代可口可乐。

而诞生的“替代品”，就是芬达，“芬达”这个名字含有“开怀、有趣”的意思，并且因为市场较大，芬达意外地取得了不错的营业额。

二战时期的芬达有一个特点，那就是其没有固定的产品形象，因为德国当时身处战争的泥沼当中，各种物资都相对短缺，所以当时的芬达就是能找到什么材料，它就是什么味道的，非常随性。

或许芬达不如可口可乐那么有名，但是对于失去可口可乐供应的德军而言，芬达的出现恰到好处。他们对这种口味不固定的碳酸饮料很衷情，每次喝之前还要猜一猜其味道，就像是开盲盒一样。

不过芬达的出现给可口可乐公司带来了一点麻烦，当时有人怀疑可口可乐公司拿出配方支持纳粹德国研制芬达，是纳粹德国的隐藏拥趸，但可口可乐公司对此拒不承认。

后来德军战败，德国生产芬达的厂商以及芬达的配方被美国获得，1955年，可口可乐公司在意大利推出一款名为“芬达”的橙子味碳酸饮料，其与二战时德军喝的芬达大不相同，只是名字一样，并且在全球范围内得到了推广。

中国军人喝什么

二战时美军喝可乐，德军喝芬达，日军也有弹珠汽水，那么中国军人会喝什么呢？事实上中国军人也和美军一样，都喝可乐。

1928年时，可口可乐在中国的上海和天津建设饮料工厂，这些工厂生产的就是可口可乐。当时的民国时尚达人对可口可乐青睐不已，一来可口可乐是“洋玩意儿”，二来可口可乐的味道的确很好。在众多民国时尚达人的推动下，中国出现了国产的饮料工厂，虽说这些饮料工厂大多在经营半途中夭折，但确实让可口可乐成为当时国内中上层阶级的标配。

由蒋介石带领的 *** 军队中也有可乐供应，不过起初只有将领们可以喝到，但是随着美国正式介入二战，并对中国进行更深入的援助，一些精锐部队也能够喝到可乐。

另外和援华美军交际较多的滇缅远征军等，也可以喝到可乐。当然也仅限于此，其他中国军人别说是喝到可乐了，可能连见都没有见过。

弃洋归土，这些新茶饮品牌是认真的

“嘿，朋友，我们好久不见，你在哪里？”完结17年后，经典古装情景喜剧《武林外传》再次走进大众视野，这次是和新茶饮品牌联名。

近日，奈雪的茶（以下简称“奈雪”）推出了榴莲口味茶饮，以《武林外传》第二十二回“佟掌柜喜获榴莲果”剧情为背景，推出了“同福客栈”字样巧克力牌匾、主角系列杯套、纸袋、贴纸和玩偶等周边，在社交平台上引发了讨论。

奈雪的茶打造《武林外传》主题店

曾几何时，奈雪还走的是“日系风”。2022年下半年，奈雪悄悄把品牌名里日式平假名“の”改成汉语“的”，罗马音的“NAYUKI”变成了汉语拼音的“NAIXUE”。试图“去日系”的茶饮也不止奈雪一家。2020年，元气森林将包装上的“気”改为“气”；2021年9月，“伏见桃山”改名“伏小桃”。曾经“摸着日本过河”的品牌们，为什么现在不摸了？

伏见桃山改名前的店面装修

元气森林创始人唐彬森曾经在演讲中解释：“当提到日本这个词，神经 *** 会让我们联想到品质。”日系产品曾在一段时间内打响了高质量的标签，加上影视剧的滤镜，总会让人联想到高品质的小资生活。

有人总结出日系营销三大 *** ：一，把“の”“阪”“藤”用在包装上营造氛围感；二，暗示食材或原料与日本挂钩以增加品牌“纯正度”；三，就是产品设计直接复刻日本品牌，体现日本美学。

但披着“洋皮”卖中国货，在收割了之一波消费者后也翻过车。元气森林饮料曾被指瓶身的小女孩与日本零食“不二家”的经典形象相似；伏见桃山与日本明治天皇陵墓“伏见桃山陵”撞名，还有人扒出伏见桃山运营主体公司“南京千利休餐饮管理有限公司”与日本茶道宗师千利休取了一样的名字。

“茶饮品牌名字和营销手段‘去洋化’，符合近年来国内文化思潮变化，顺应了消费趋势中的国潮风。”中国企业资本联盟副理事长、IPG中国区首席经济学家柏文喜接受潮新闻采访时表示，这体现着茶饮品牌对市场脉动的灵敏感知，与消费潮流实际上起着相互塑造、相辅相成的作用。

而且，从品牌营销角度来看，在“卷到飞起”的新茶饮行业，如果不能靠出众的口味有效隔绝竞争者，就要通过营销强调品牌调性，输出品牌价值，巩固客户群。改名只能在消费者心中留下之一印象，真正维系消费者与品牌联系的，还要靠产品与日常营销。

“茉莉毛尖”“腊梅凝香”“蔓越阑珊”“声声乌龙”……纵观新茶饮品牌的菜单，不少饮品名字都渗透出古色古香的气质，将各类中国名茶的旗号推入年轻人的视野。

联名产品的选择也凸显一个品牌的定位。2022年10月，喜茶和清宫剧《甄嬛传》推出联名特调，周边产品有剧中人物杯贴、弹簧立牌和贴纸等。喜茶的logo“阿喜”则成了“甄化版”钮祜禄·甄喜，并用插画风格还原《甄嬛传》片头中标志性的牡丹花与中式毛笔字体。

2023年，奈雪还与上海美术电影制片厂两度联名，围绕经典动画经典动画《葫芦兄弟》与现象级国漫《中国奇谭》，玩转中式美学。柏文喜认为，茶饮品牌联盟国风气息浓厚的影视剧，对品牌形象塑造有着较高的文化加持作用。

喜茶联名《甄嬛传》产品

2022年3月发布的《国潮品牌年轻消费洞察报告》显示，对比10年前，国潮热度增长超5倍，78.5%的消费者更偏好选择中国品牌，“90后”“00后”贡献了74%的国潮消费。随着“中国制造”崛起，国潮商品越来越多元化，“弃洋归土”正在成为新风尚。站在国潮消费的风口，新茶饮品牌也可以讲述新的资本故事，争取新的增长曲线。

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狠挣1250亿！可口可乐被娃哈哈上了一课，到底谁才是饮料大户？

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文 | 大头

编辑 | 大头

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说起可乐，大家都知道可口可乐和百事可乐，这两者的关系，跟我们中国的民族品牌王老吉和加多宝很相似，到目前为止，全球销量排行榜前两名的品牌就是它们。但在国内，排名之一的也许你们想不到，是娃哈哈！

当年可口可乐进军国内市场时，他们和娃哈哈还展开了一场轰轰烈烈的殊死博斗。

很多人以为，可乐是改革开放后进入我国的，其实不是，早在1927年，可口可乐公司就把工厂开到了我国上海，但在1949年，因为路线问题，中美两国交恶，可口可乐也被迫退出了中国市场。

1886年，美国亚特兰大市的药剂师史蒂芬潘伯顿开发出一种健康饮品，这是一种类似糖浆的药水，由古柯叶、可乐果、蔗糖等原料 *** 而成，口感非常清甜

而且潘伯顿发现，喝了这种饮料，会在短时间内令人头脑清晰，浑身舒畅，但又没有什么副作用，于是潘伯顿和他们药店的鲁滨逊将这种饮料取名为“可口可乐”，拿到药店出售。

没想到，这种饮料一经面世，就受到广大消费者的喜爱。5年后，潘伯顿去世，另一名药品店老板以2000多美元的价格把可口可乐的配方和专利买下，并以现代的营销方式进行推销，第二年就已经风靡全国了。

非常不可思议的是，直到现在，已经过去了100多年了，可口可乐的配方还从来没有变更过，这得益于可口可乐公司一向严厉的保密协议，一百多年来

他们把保护秘方当作企业的生命，直到2010年，在食品安全协会的要求下，可口可乐公司才公布了这个配方。

原来可口可乐糖浆的配料简单的不能再简单了，主要成分就只有糖、碳酸水、焦糖、磷酸、 *** 、古柯叶等几项，但他们的竞争对手花了几十年的时间，聘请了无数的化学高手，都没能把这个配方破解，看起他们这个配方还真的不简单。

可口可乐公司在第二次进入中国市场后，一直顺风顺水，有一个夸张的说法，据说可口可乐每一分钟便能卖出2万瓶，2019年，更是成为全球五百强企业的第五名！

但大家一定还记得，当年除了百事可乐跟可口可乐打得不可开交外，还有一款可乐曾经跟他们呈现三足鼎立的态势，而这款可乐，竟然是我们中国的品牌“非常可乐”，创建这个品牌的就是娃哈哈集团。

非常可乐当年在市场上占据的份量，曾经让可口可乐跟他们的死对头百事可乐联起手来，虽然最后非常可乐非常令人惋惜地渐渐退出主流市场

但娃哈哈集团的创始人宗庆后，也凭借这个影响力，确立了他们在中国饮料市场上不可撼动的地位，他个人更是曾经登顶福布斯中国富豪榜，可见此人非常不简单！

宗庆后小时候生活过得特别苦，因为他有个 *** 背景的父亲，一家人在那动荡的十年里被整得死去活来

17岁那年，他跟随上山下乡的大潮，成为了一名插队知青，这种对知识青年来说非常苦的经历，对他来说却是一种解脱。

宗庆后的知青生涯整整持续了16年，因为父亲的成份问题，他似乎已经被城市给遗忘了，他也做好了一辈子扎根农村的打算，但是在他33岁那年，母亲为了让他得到回城的机会，选择了以前退休。

好不容易回到成里，宗庆后非常珍惜这个机会，他从一个纸箱厂的更底层做起，一步一个脚印，后来晋升为一个小组长。纸箱厂的经营状况每况愈下，经常连工资都发不出去，宗庆后不愿意坐以待毙，主动请缨调到供销部门，也就是现在的业务部。

在那个年代，业务部的工作跟现在有所不同，基本上都是按部就班地走流程，大多数人都还没有市场竞争的意识，也没有优胜劣汰的觉悟，宗庆后在跑了几个月后，终于看清了形势

在那个时候他们纸箱厂利润低，没办法扩大规模，面对激烈的市场竞争，非常被动，宗庆后主动找到厂长，建议把其中一条生产线进行调整。

他在跑业务的几个月里，发现当时市面上的电表很少，而需求量又大，生产这个东西不难，也就比一个开关盒子复杂一点，纸箱厂的厂长傅美珍觉得可行，她还追加了投资，直接新建一个电表厂，由宗庆后担任厂长。

结果他们生产的之一批电表就卖出了23元/个的单价，这已经快赶上当时一个普通工人的工资了，电表厂业绩好起来后，他的经营权就被别人抢走了，宗庆后觉得此处并非久留之地，他有一个朋友在海南打工，听说海南那边发展得很好，开了很多新厂，也许可以去闯一闯。

宗庆后到了海南后，并没有急着下手，他根据以前的经验，敏锐地捕捉到一个商机，以较低的价格拿下了一个校办企业经销部，然后用他手里所剩无几的资金，招兵买马，开始做冰饮生意。

海南的夏天天气格外炎热，宗庆后跟他的几个员工，一人蹬着一辆三轮车，用泡沫箱装着大量的冰棒和雪糕，专门跑到各个学校以及菜市场卖货，同时还卖一些学习用具，生意异常地火爆。

谁也没有想到，现在闻名全国的娃哈哈，当年竟然是宗庆后亲自蹬着三轮车给蹬出来的。至于后来专注于健康饮品行业，则跟另一个大品牌有关，这就是“保灵药业”。

因为做冰饮、文具生意，宗庆后跟各个学校以及文化教育局的关系都很好，他的生意也越做越大，有了自己的加工厂，销售团队越来越壮大。

有一天，文化教育局的一名领导找上他，想要跟他合作卖一款花粉口服液，这个口服液，就是“保灵药业”所生产的。

当年国家推行优生优育，大多数家庭都是独生子女，加上生活条件的改善，父母们都恨不得把更好的东西给孩子，在那个物资相对匮乏的年代，一款优质的营养口服液，显然很受消费者的欢迎。

宗庆后靠这个销售渠道赚得盆满钵满，他转念一想，现在自己有了资金，干脆把这个口服液的专利给买下来，跳过中间商，搞产销一条龙服务。

仅仅半年的时间，宗庆后工厂的销售额就达到了200多万，扣除掉税款，他们实现了十倍的利润。

打开市场后，宗庆后又找到浙江医科大学，和他们合作研发儿童的营养液。之后就是五花八门的宣传、促销活动，很快就提高了知名度，1988年，宗庆后的娃哈哈品牌已经在杭州站稳了脚跟。

随后他又稳扎稳打，从一个100多人的小工厂，短短两年内发展到2000多人，中间还收购了一个国营的罐头厂，1990年，宗庆后开始抓品牌建设，几年后就开了15间分公司，销售队伍多达1万多人，成为国内数一数二的响亮民族品牌。

改革开放十几年，很多国际品牌也在中国打开了局面，比如可口可乐和百事可乐，到90年代已经占据了我国碳酸饮料市场的半壁江山。宗庆后看到这种情况，决心要改变这一局面，研发出一款我们中国人自己的可乐。

于是“非常可乐”就诞生了，宗庆后不走寻常路线，紧口广大的农村市场，竟然实现了“农村包围城市”的壮举，一度让非常可乐的销量超越了可口可乐和百事可乐

正所谓树大招风，宗庆后的娃哈哈集团很快就遭到两大国际品牌的联手阻击，在资本的手段下，娃哈哈最终不得不避其锋芒。

经过这次竞争，宗庆后意识到魏源在其著作《海国图志》中提出的著名主张，“师夷长技以制夷”，改革开放的大环境下，中外合资是当时一条非常好的出路

宗庆后通过中间人找到法国达能公司，双方合资建了一个新厂，宗庆后保住了自己的品牌，他选择了让利，从而把经营权牢牢地握在自己的手中。

虽然后来娃哈哈和达能因为利益问题打起了漫长的官司，但在多方努力下，最终还是保住了娃哈哈这个重要的民族品牌。

宗庆后创立的娃哈哈品牌，以销售儿童营养液为主打业务，深得消费者喜爱，娃哈哈的成功并未让宗庆后停下自己前进的步伐，开始拓展其他的饮料业务。

在他最巅峰的时期，宗庆后曾3次以1250亿元登上《福布斯》、《胡润》中国国内富豪榜榜首。

到2021年时，很多人以为哈娃娃已经老了，但他们却以515亿元的年销售额力压群雄，成为中国市场的老大。

而“快乐水”可口可乐，虽然在全球依然高居之一，但如今深陷涨价风波，市场上的竞品层出不穷，正在冲击可口可乐的市场地位，作为全球知名品牌，可口可乐曾经让无数的跟风者仰望，如今却“搬起石头砸自己的脚”。

30款奶茶测评！10款没牛奶，4款 *** 含量高

近日

广西壮族自治区消费者权益保护委员会

对30款现制奶茶开展比较试验

结果显示

10款样品蛋白质含量为零

4款样品 *** 含量

超出青少年每日安全摄入量的

2到3倍

测评结果总体符合预期

本次测评的奶茶涉及：“蜜雪冰城”“COCO”“茶百道”“沪上阿姨”“益禾堂”“1点点”“书亦烧仙草”等品牌在内的现制奶茶样品，共计30款，单价从7元至23元不等。

奶茶样品的规格为正常糖、去冰、中杯、名称含有奶茶字眼（不包括鲜榨果汁饮品）。

共测试9项指标，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、 *** 、水分、菌落总数、大肠菌群。

本次测试中，30款现制奶茶样品总体表现符合预期。

测试结果显示，奶茶样品放置4小时，3款奶茶样品没有测出大肠菌群，其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况，属于正常现象，不影响饮用，但消费者需要注意饮用时间。

检测机构对奶茶样品进行登记。顾艳伟/摄

10款奶茶样品“无牛奶”成分

本次测试显示，10款奶茶样品的蛋白质含量为0g/100g，说明这10款奶茶没有添加牛奶成分，可能使用奶精或者植物奶油等脂肪制品。

测评反映，蛋白质含量相对较高的奶茶不多，如喜茶烤黑糖波波牛乳茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶、吾系茶室 *** 奶茶，蛋白质含量为1.6—1.9g/100g。

30款奶茶样品的蛋白质含量。广西消委会制图

10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低，除一款价格为17元，其余9款价格在7—12元之间。除3款奶茶样品价格较低外，其余价格相对较高的奶茶样品，蛋白质含量相对较高。

奶茶用料越复杂 热量越高

据了解，能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。

测试显示，30款奶茶样品能量更高为每杯3005千焦（以每杯500克杯计，下同），更低为每杯795千焦。

正常情况下，1碗二两蒸米饭热量约有485千焦，以二两蒸米饭为标准，30款奶茶样品能量值大致相当于1.6—6碗米饭能量值之间。

30款奶茶样品的能量值。广西消委会制图

以能量的每日营养素参考值8400千焦为标准，每杯500克的奶茶能量占全天能量摄入参考值比例，能量更高的奶茶样品是一杯就相当一顿饭的参考摄入量。

测评显示，能量值排前5名的奶茶样品，分别加了黑糖或者焦糖、厚芋泥啵啵、牛乳等，奶茶用料越复杂，脂肪含量、碳水化合物含量乃至热量也会随之增加。

“察理王子”等 *** 含量高

不少消费者反映喝了奶茶后精神抖擞，这主要归功于奶茶里含有的茶多酚和 *** 。

测试结果显示，察理王子察理奶茶、吾系茶室 *** 奶茶、莴櫊木 *** 奶茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶4款奶茶样品的 *** 含量较高，以每杯500克为计，每500克 *** 含量为209—368毫克。

30款奶茶样品的 *** 含量平均值为每500克114毫克，有8款奶茶样品的 *** 含量超过平均值。

30个奶茶样品的 *** 含量。广西消委会制图

根据国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食 *** 摄入水平及其风险评估（摘要）》，健康成人的 *** 安全摄入量为每天400毫克。12-18岁青少年的 *** 安全摄入量为每天100毫克。专家建议，孕妇及12岁以下未成年人尽量不食用或少食用含 *** 量高的食品。

虽然奶茶中含有不同量的 *** ，但30款奶茶样品均未出现“儿童、孕妇不建议或谨慎饮用”等针对特殊群体的消费提示。

消费提示

少喝奶茶保持营养均衡

消费者购买现制奶茶后要尽早饮用。因为微生物会随着时间的增长而发生增殖，现制奶茶在 *** 完成后不宜长时间放置，以防滋生致病菌。

奶茶热量普遍偏高，消费者有必要减少奶茶的饮用频率，以防止营养失衡。

奶茶的 *** 普遍含量较高，饮用奶茶要注意次数，尽量不要睡前喝奶茶。建议孕妇、儿童特别是12岁以下儿童尽量不饮用或谨慎饮用现制奶茶。

广西消委会呼吁，要针对未成年人、孕妇、老年人等特殊消费群体，增加饮用奶茶的相关温馨提示，如合理饮用时间、饮用适宜人群等，特别是 *** 含量较高的奶茶，应标注消费饮用提示。

记者/顾艳伟

来源： 中国消费者报

阿西巴，强推几款好喝的阿斯巴甜快乐水，一起来high,哈哈！

-宏宝莱-荔枝味汽水

配料表：水、果葡糖浆、食品添加剂（二氧化碳、柠檬酸、dl-酒石酸、安赛蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、蔗糖素、苯甲酸钠、食用香精）】

宏宝莱老汽水是东北地区家喻户晓的品牌，无论是在承载重工业文化的烧烤摊上，还是在印有地三鲜、锅包肉大招牌的东北菜馆里，都能发现宏宝莱的身影，玻璃瓶荔枝汽水，是宏宝莱的招牌，东北人就认这个味儿。

这款荔枝味汽水口感清新爽口，不会太甜，气泡更浓，非常有气泡感，喝起来非常畅快。

-峨眉雪-汽水

配料表：水、白砂糖、食用香精、食品添加剂<二氧化碳、柠檬酸、甜蜜素、苯甲酸钠、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)

峨眉雪是峨眉特有的一种饮料，是四川省峨眉山特产之一，峨眉雪在四川乐山是最有名的。峨眉雪饮料之所以取名为峨眉雪，是因为水源来自峨眉山上的白雪融化的天然清泉，呈现出清甜爽口、口感柔和、香气浓郁的特点。其水源来自拥有溶洞珍稀水源的峨眉山风景区龙门洞W16号泉。W16号泉是国家地理标志保护产品，该水源地为业界及官方公认的高锶含量的珍稀优质天然矿泉水。

虽然是汽水，但气泡温和，能在嘴里停留的时间也更长，一口下去唇齿间都是荔枝的香甜，每颗细小的气泡， 都在口中砰砰砰爆掉，凉意直达心底，身体瞬间被冰镇。嘴里还回味着一股荔枝的清甜。

-大窑嘉宾-汽水

配料表：水、白砂糖、枯子汁、食品添加剂(二氧化碳、DL-苹果酸、柠檬酸、甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、山梨酸钾、苯甲酸钠、焦糖色、柠檬黄、胭脂红)、蜂蜜、食用香精

大窑嘉宾，诞生于二十世纪，是一款独具“嘉宾味”口感的经典碳酸汽水，风靡内蒙古大街小巷。大窑嘉宾开瓶就能闻到一股夹杂着自然蜂蜜、浓郁果香与碳酸饮料的独特气味，喝起来水果的清香味，细品起来居然有老冰棍的味道。

-好巧-四会砂糖桔子汁汽水

配料表：纯净水、白砂糖、鲜榨沙糖桔原浆(≥25g/L)、食品动加剂【二氧化碳、柠檬酸、维生素C、三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、D-异抗血坏酸钠、苯甲酸钠、山梨酸钾、β-胡萝卜素】、食品用香精（果汁全量大于2.5%）

好巧沙糖桔果汁汽水，牌子知名度可能没那么高，但其实是广东老字号了。这是市面上之一个添加真正果汁的汽水产品，果汁含量远超市场同类产品。

这款汽水口感柔顺而饱满，汽足而不冲口，清新的口感再加上微微的酸度，勾人味蕾。喝起来清新爽口，沙糖桔的味道很浓郁，每一口都能喝出果汁感，完全不输自家榨的桔子汁，冰镇之后喝起来风味更加突出。

沈阳十大饮品店，众多茶饮占据榜单，味道各有千秋

#头条创作挑战赛#

这里是辽河游品，感谢您的关注。

有人问冬天应该喝些什么？ 我们的回答是：茶。

茶从古流传至今，它不仅是咱们自古就有的饮品，更是流传千年的文化载体，我们也称之为茶文化。

茶有茶的文化，饮茶也有饮茶的 *** 。虽说我们仅仅是知道一些饮茶的 *** 和窍门，如泡茶的水分为山泉为上，井水中，河水下，这是对饮茶水质的一种说法。

但仅仅是泡茶喝多少有些枯燥了，随着时代的发展茶文化也逐渐兴起，在全国各个城市都诞生了众多茶馆，他们推广茶文化并为消费者提供更好喝的茶饮品，咱们沈阳也不例外。

那么沈阳有哪些茶饮特别好的地方呢！这里有一份榜单一起来看看吧！

根据 *** 某平台的评分规则，围绕着消费者的评价、环境、服务、口味等综合评定的一份榜单，上榜的商家是目前沈阳市更好的饮品商家，其中茶饮商家占据主流。

之一名 两忘潮茶

根据榜单显示，排名之一的则是位于南市场附近的两忘潮茶，从名字来看可以理解为忘喧嚣忘忙碌，远离城市喧嚣，忘记生活中的忙碌奔波，不失为一处好去处。

他家被网友称之为沈阳饮品界的天花板，一壶功夫茶品味许久，以此来躲避尘世的喧嚣。

第二名 三食烟火酿造茶

这家茶舍排名沈阳第二位，位于青年大街万象城，是一处川味小酒馆。明明是一处小酒馆却登上了沈阳饮品榜的第二名，这一点有些让人意外，不过却也说明了他家的茶饮有多么的受欢迎。

另外，这家也是一处颇受争议的一家店铺。他家的菜品有人说好吃，也有人说不好吃，两种观点强烈碰撞，不过还是那句话好不好吃完全在个人。你们觉得呢？

第三名 BLUEBUBBLE

他家是位于北市场附近，茶饮果汁排名第三，是当下的一家网红饮品店。

整体蓝色基调非常漂亮，有一种忧郁的氛围。而他家最有名的就是网红爆品酱果大爆炸，58元一杯的确有些太贵，不过贵有贵的道理，各种莓果混合，酸酸甜甜的味道还算不错。

第四名 owntea自茶

和名字一样自茶自己的茶，或者可以理解为个性化的茶。他家的茶品都非常个性化，比如说一个黑色的茶品，上面是奶油，下面是奶茶，最上面还有一个黑色小熊是块小蛋糕，吃起来很甜。整个饮品充斥着黑色，别树一帜。

另外还有第五名的宁固饮品店、高力乐、奈雪的茶、哈根达斯、豪叔椰冰、刚好just in time等饮品店排名沈阳前十位，这些饮品店都有这个字的特点和特色，不管是网红店也好还是网红饮品也罢。

总之就是这个冬天少了不这些店铺的冷热饮，让我们的生活充满甜美。这就是目前沈阳排名前十位的饮品店，不知道有没有你家，或者对这些店铺有什么看法呢，欢迎留言评论。

今麦郎推3元水，取名“今矿”，能大卖吗？

今麦郎终于卖起了3元水。

近日，今麦郎官宣高调入局，推出高端矿泉水，取名为“今矿”。

今麦郎饮品 ，赞 122

定价3元，取名“今矿”

从官方爆出来的视频可以清晰的看到产品名字“今矿”，之一时间听到这个名字很多人自然就联想到“金矿”。首先在名字上，纳食觉得之一影响就是还不错，最起码听起来很有金的感觉。

据了解，“今矿”是一款获得了国家采矿权的优质矿泉水，产品偏硅酸含量是普通红标天然水的27倍。

该包装由知名设计师潘虎操刀完成，首创层流瓶设计。今矿与目前矿泉水主流价格带一样，570ml规格的定价为3元。目前产品已成功量产，将在3月10日在市场发布亮相。

3元价格带，为什么被看好？

在国内瓶装水行业里流传着这样一个说法：10年就是一次价格带转移的周期。事实上，国民饮水已经历了从纯净水—天然水—矿泉水这一不断升级换挡的过程，而如今3元水的崛起恰似10余年前2元水对1元水的冲击。

有行业人士认为，瓶装水以价格为区隔，可以分为几个档位：1-2元水以天然水、纯净水为多；3-5元以大众天然矿泉水品牌为多，例如百岁山；5元以上属于高端水的范畴，VOSS便在这个价格带。

还有个更明显的现象就是，2022年11月，可口可乐旗下Smartwater也正式入局中国，在美国市场，1L装的Smartwater售价约合人民币13元，但中国山姆会员店在售的600ML款，单瓶售价约为3.3元。很明显，可口可乐有意降低了身段。

从中国瓶装水的市场演进方向看，可口可乐此举推出定价3元左右的瓶装水产品也是顺应趋势的选择。

里斯咨询曾在2019年末，对中国瓶装水市场做出过预测：随着大众健康消费意识的提高，一元瓶装水会因水源和添加剂问题，逐渐走向没落；2元水由此获得1元价格带流失的消费者；3元水将进入突破期，市场不断扩大；4元以上的高端水进入酝酿期。以上预测的部分内容，也在西南证券的一组数据中，得以体现。在消费升级的浪潮下，瓶装水（550ML款）的平均价格，已从2005年的1.66元，提升到2020年的2.32元。处于明显的增长态势。

市场端也在追赶变化，各路品牌正在密集扎堆3元市场。

例如在新锐玩家阵营中，元气森林在2021年底通过不同价格带的测试，最终将自己的瓶装水“有矿”售价定为3元；老牌巨头中，“水中贵族”百岁山地位已经根深蒂固，农夫山泉在2021年推出的新产品“长白雪”，价位也是3元。同时，一部分高端水品牌，2022年也在下调价格。例如昆仑山降到了4元；素有中国高端水启蒙者身份的依云，去年双十一期间在天猫超市单价仅售3.16元（500ML款）。

3元水，除了能迎合未来市场的消费趋势，也能提升企业与经销商的利润空间，并由此让新品牌，获得更高的渠道话语权。较高的溢价空间，更容易受到经销商青睐。

“今矿”能成为第二个“凉白开”吗？

2016年今麦郎推出“凉白开”产品，将“熟水”概念带到了瓶装水行业。

上市当年，“凉白开”产品就售出500万箱，2017年销售额达2.5亿，2018年销售额12.5亿，2019年销售额突破20亿，今麦郎奠定了“熟水赛道领跑者”的地位。

从0到20亿,凉白开仅用了3年时间！快速增长的凉白开也成为驱动今麦郎饮品的重要引擎。尼尔森数据显示，自2018年起,今麦郎饮品已经连续十几个季度保持饮品行业增速之一，在激烈的瓶装水市场竞争上演华丽突围。

如今随着“今矿”的推出，今麦郎瓶装水已经涵盖了纯净水、矿泉水、熟水等品类，产品矩阵也进一步完善。

近两年，今麦郎饮品的表现可圈可点，如今再亮剑，推出“今矿”进入高端矿泉水赛道竞争，无疑给企业发展带来新的亮点。至于后续表现如何，我们也可以拭目以待。

在众多品牌“围攻”之下，今麦郎能做好3元水吗？

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