香肠包在面包里，变着花样吃香肠（day3） 早上不知道吃啥，来个香肠面包，一杯牛奶或者豆浆，搞定！
By 君君的幸福小厨房
用料- 高筋粉 200克
- 纯牛奶 110克
- 鸡蛋 40克
- 奶粉 10克
- 白糖 20克
- 炼乳 8克
- 盐 2克
- 鲜酵母 6克
- 黄油 20克
- 香肠（单个25g） 8个
1、将除黄油以外的材料都到扩展，加入黄油继续揉到接近完全。
2、面团常温发至1.8倍左右，排气后均匀分成8个面团，醒10分钟。
3、擀成牛舌状或搓成长条，把香肠包裹进去。
4、放入凯度B7台式蒸烤一体机内，选择发酵模式，35度45分钟。发酵温度准，面团状态很好。
5、烤箱预热165度，将发好的面包放入中层烤20分钟，再升温至180度3分钟左右上色至金黄即可。
6、上色均匀，组织细密。
小贴士此处必须分享一个凯度蒸烤箱保证二发湿度的窍门：整形前打开纯蒸模式工作几分钟，等整形好面包，放进去二发，湿度温度都正好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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玉米香肠包做法高筋面粉300克玉米水（放凉）180克糖20克盐2克黄油25克干酵母3克表面材料：玉米粒80克香肠丁80克奶酪丝80克番茄酱少许美乃滋少许
- 正常的面包步骤揉成一个光滑的面团后发酵至两倍大小。
- 分成5份，滚圆，盖保鲜膜或湿纱布醒一刻钟。
- 把玉米粒和香肠丁大概拌一下。
- 面团稍微拍扁，放在烤盘上，大概再发半小时左右。
- 放上玉米香肠，放了以后往下压一压，最上面撒点奶酪丝。
- 烤箱预热180度，面包最后上面挤一点番茄酱和美乃滋。
- 180度烤25分钟即可。
我们家姐姐最喜欢吃的面包，疫情期间包店的老板会送货到家附近，最近开始不送货了我又懒得开好远去买，还是在家自己做吧。 我用的松下的面包机活的面，早上小朋友吃早餐的时候放好开和面模式，出门之前把黄油放下去，等机器工作就行了
By 恺悦悦
用料- 高筋面粉 400g
- 糖 55g
- 盐 5g
- 酵母 6g
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 200g
- 黄油 50g
- 香肠 3根
- 番茄酱 适量
- 沙拉酱 适量
- 欧芹或葱花碎 适量
1、面粉，糖，盐，牛奶，酵母，鸡蛋都放入面包机或者厨师机都可以
2、开和面模式，和匀之后加黄油
3、手套膜出来了
4、让面团自然发酵
5、发酵完，切成12个小面团，排气，整圆盖上保鲜膜松弛20分钟
6、放上香肠
7、烤箱30度加一点热水，第二次发酵
8、两倍大的时候刷鸡蛋牛奶液，烤箱180℃ 20分钟
9、撒上欧芹碎，完美
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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自制香肠（原味+麻辣鲜味）春节办年货必须有香肠，做菜饭，蒸熟后切冷盘都可以，每年都会自制一些，给婆婆妈妈拿一点，自留一点放冰柜，保存合理半年没问题，香肠毕竟是腌制品，尽量少吃，家人的健康和美食要兼顾
By 丛丛爱生活
用料- 猪腿肉 7500g
- 白糖 少许
- 老抽 少许
- 盐 130克
- 白酒 少许
- 鸡精 适量
- 麻辣鲜 30
- 姜粉 30克
1、夹心肉三分肥七分瘦，去皮切块，清水洗净，沥干水分备用
2、加工成肉片或肉丝，根据个人习惯手工切或机器加工，量太大我选择机器加工，机器清洗干净就好
3、加入调味品（盐，糖，老抽，鸡精，姜粉）
4、搅拌均匀，这是力气活，找男士帮忙比较好，这部不能马虎哦，不然会影响香肠的口感
5、加入麻辣鲜粉，女儿长大了，可以吃一些微辣的食物，今年尝试了新口味
6、留下大约三分之一的肉，加入麻辣鲜粉继续拌匀，一定要拌匀哦
7、肠衣泡水洗干净，套在灌肠口上，检查肠衣有没有破口，并扎紧肠衣末端
8、2个人搭档一个放肉，一个人负责灌肠
9、最后的一部分要手工帮忙，要擀面杖慢慢推进去，最后扎紧
10、灌好香肠放在容器中理顺，不能有绞在一起，肠衣容易破
11、香肠用棉线扎紧，分成长短一致的长度
12、按顺序一根根整理好，晾晒在阴凉处，吹干水分，阴干2天，晒2天，就可以把包放冰柜保存，如果要真空包装更好，我是用密封袋，排净空气
小贴士自制香肠要点： 1、有计划（提前准备所有必须物品）2、有耐心（每个环节不难，都要花费力气和反复练习） 3、有爱心（好东西可以亲朋好友分享一下）
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没有什么是一份香葱肠仔包解决不了的8090的校园记忆——街口的香肠包， 和小时候校门口的味道一毛一样！特别是刚出锅热热的吃贼香，面包细腻能拉丝，配上香葱和肠仔，就是面包界的王者~
By 美味简法
用料- 高筋面粉 400克
- 低筋面粉 100克
- 冰水 280-300克
- 幼砂糖 50克
- 盐 3克
- 酵母 5克
- 黄油 40克
- 热狗 12条
- 葱花 适量
- 沙拉酱 30克
- 番茄酱 30克
- 蛋黄水 一个蛋黄+10克水
1、面团材料除黄油外的所有材料丢进厨师机
2、2-3档搅打8分钟左右揉至光滑的面团
3、加入软化黄油，继续打5分钟左右至可以拉出手套膜，切口光滑。
4、取出面团整圆放回和面桶盖保鲜膜基础发酵50-60分钟，发酵至2倍大小，中间戳一下不会洞口不回缩，证明已经发酵好
5、发酵好的面团排气，切割成均匀的12个小剂子，盖保鲜膜静置醒发10分钟
6、取出一个胚子，用擀面杖擀成牛舌状，从层面卷起头先收口捏紧，香肠放在圈圈中即可，也可以放在面包纸托上进行发酵
7、发酵完成后表面刷蛋液
8、挤上沙拉酱、番茄酱后撒葱花即可
9、放入上下火180度预热好的烤箱，中层烤制15-20分钟，根据自家烤箱脾性调整温度和时间
10、美味出炉~
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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口感丰富，又特别好吃的肠仔包做法分享给大家！#抖音美食...太适合早餐来食用了。口感特别丰富的肠仔包。
面包粉260g，牛奶125g，糖35g，耐高糖酵母3g，黄油30g，中层上下火170°烤25分钟。面包粉260克鸡蛋1个，牛奶125克，糖35克，酵母3克，放入厨师机，先给它搅打成团，再换4档搅打出手套膜。放入2克盐30克软化黄油，接着搅打出薄薄的手套膜，盖保鲜膜醒发至2倍大。醒发好的面用指头戳它是不会回弹的。移至揉面垫按压排气，然后分成8份，团圆后盖上保鲜膜松弛5分钟，收口处捏紧，像我这样包起来。
然后给它放进纸托，再次醒发40分钟，放入香肠，挤一层番茄酱挤一层沙拉酱，撒一些芝士碎，撒一些葱花。放入预热好的烤箱，上下火170度烤25分钟。新鲜出炉啦！每一个都非常的松软而且满屋飘香，咬一口真的是超级满足！喜欢的姐妹行动起来！非常好吃！
全家人都喜欢的一款早餐面包。
By 然儿小食光 【豆果美食官方认证达人】
用料- 高筋面粉 200克
- 牛奶 110克
- 全蛋液 38克
- 细砂糖 28克
- 奶粉 10克
- 鲜酵母 6克
- 盐 2克
- 黄油 20克
- 14cm德式烤肠 6根
- 芝士粉 适量
1、除黄油以外的所有材料放入厨师机里
2、开2档揉到看不见干粉，转5档揉到面团光滑，能拉出粗膜，加入黄油。
3、3档揉到黄油跟面团基本融合，转6档揉到面团能拉出结实的半透明薄膜。 揉好的面团面温控制在26度以内。 整理面团，放入容器里，28度发酵至2倍大，用手指沾上面粉在发酵好的面团上戳一个洞不回弹不塌陷
4、揉好的面团面温控制在26度以内。 整理面团，放入容器里，28度发酵至2倍大，用手指沾上面粉在发酵好的面团上戳一个洞不回弹不塌陷。
5、取出面团，排气分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜醒20分钟。
6、取一个醒好的面团擀成长方形，拍去边缘气泡，放一根香肠
7、卷起捏紧收口。
8、表面刷上蛋液。
9、沾上一层芝士粉。
10、用剪刀平均剪成5段，不要剪断底部面团。
11、放入烤盘里，发酵温度35度，发酵40分钟。
12、预热宜盾普微蒸烤一体机，上下火180度，放入烤箱中层，烤16分钟。 出炉后震一下模，晾凉后密封保存。
13、上下火180度，放入烤箱中层，烤16分钟。
14、出炉后震一下模，晾凉后密封保存。
小贴士烤的时间和温度根据自己烤箱脾气调整 面粉品牌不同，吸水性也不相同，揉面时预留10%左右的水量做调整。
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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自制烤肠这样做，解馋堪比红烧肉给宝宝做的无公害烤肠(●—●)
By 宝儿123
用料- 后腿肉 5斤
- 白糖 20克
- 海鲜酱油 适量
- 蜂蜜 80克
- 猪肠衣 1包
- 淀粉 30克
- 凉水 80克
- 五香粉 20克
- 黑胡椒粉 30克
- 扎线 适量
- 生姜 适量
- 料酒 50克
- 玉米粒 适量
1、合照
2、肠衣用清水料酒生姜泡2小时左右备用
3、把后腿肉绞成肉馅，要放到一个大一点的容器里哦
4、加入料酒，蜂蜜，酱油，胡椒粉，黑胡椒粉和白糖进行搅拌，使劲搅拌，要让肉馅充分融合在一起
5、肉馅搅拌到感觉上劲了再加入淀粉水，再充分搅拌，要让肉馅把水分吸干，有一种绞不动的感觉就是上劲了盖上保鲜膜现在这个温度可以不用放到冰箱里，不过如果你家太热还是放冰箱里冷藏2小时左右入味哦
6、肠衣泡好后我们还是要好好进行清洗一下的毕竟是给自己宝宝吃的
7、给肠衣里灌水轻轻揉一下，轻一点哦
8、肠衣洗好后拿出肉馅我们开始做吧
9、把肠衣套在灌肠工具上，这个买肠衣的时候赠送哦
10、肉馅里包裹玉米粒（肉馅的味道不一定要按照我给的克数放，你可以根据自家孩子的口味来定，但是酱油一定不要放多了，烤肠做好了如果味道淡你可以煮一些酱油水把泡一下就可以入味，咸了也可以煮一些开水多泡一会把盐分泡出来，口味自定哦）
11、把肉馅装到工具中就可以开始啦，要把肠衣的顶头绑起来哦，不然就挤出去啦
12、这是一根肠衣的
13、把棉线剪成这样方便使用
14、好啦，你可以根据自己的喜好做肠子的长短，我是给宝宝吃的所以每一根比较短！（绑的时候轻轻把肉馅向里挤压一下，不要太大力哦，不然会挤破的）
15、都灌好后，用清水把肠子清洗一下，挂起或者用晾网平铺好，放到通风处晾一下使表面干一下。在用牙签在每一根肠上扎几个小孔，防止煮的时候爆裂
16、凉水下锅开小锅煮不要大火煮沸，容易破，肠子都飘起来就是熟了，我是飘起后又多煮20分钟确保熟透
17、煮熟捞出放在晾网上晾凉就可以啦，吃不完的要放冰箱哦
18、取出你需要吃的，剪去线绳放到电饼铛上不需要放油哦，肉肉里的油足够把他自己煎好的（如果你从冰箱拿出来害怕煎不透，煎之前可以放到微波炉里加个热哦）
19、煎到每个面都是金黄色就可以啦，皮脆肉嫩可以来吃啦，祝你好胃口
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餐桌上的保留项目芝士肠包，隔段时间就做一次更爱的芝士肠包，香肠跟面包真的绝配，不管怎么做都好吃
By 野生烘焙秋秋
用料- 高粉 250克
- 低粉 20克
- 水 170克
- 糖 30克
- 鲜酵母 9g
- 有盐黄油 21g
- 香肠 适量
- 芝士碎 适量
1、以上材料出手套膜后进行一发，一发完毕按照图片中的造型进行整形
2、烤箱180度15分钟
3、出炉啦巨香
4、满满的芝士香肠，每一口都很满足
5、松软面包体搭配脆皮肠
6、超美的
小贴士时间温度只是参考，根据自己面团大小以及烤箱来
高粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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自己动手做菠菜面香肠包孩子很喜欢吃香肠包，今天有时间自己动手做一下！
先把菠菜洗净，用开水焯一下水，再用料理机选用果蔬功能榨成汁。用菠菜汁和面，发面40分钟。也可以不用焯水，用开水焯一下，更干净卫生。吃着更安心！
面发好后，显排气，气排好后，揉成细条状备用。揉的越细越好，要不然口感不好。
把香肠从冰柜里提前拿出来解冻备用。
把条状的面缠绕到香肠上，像下面这样子，香肠包的面坯就做好了，做好后，再醒一会儿。
放到锅上蒸25分钟左右，香肠包就可以吃了！
看看这颜色，碧绿碧绿的，是不是特别有食欲！
来一小盘火龙果，美容护肤。
一点凉拌菜，凉拌菜以豆制品为主。
榨一点南瓜小米糊，最近脾胃不好，喝点南瓜米糊最适合！
再摆一下，可以开吃了！
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