朋友们都吃了吗？今天忽然想吃点儿简单的又营养的饭了，思来想去把我们小时候老妈经常做的美味又搬出来了，这顿饭不用炒菜，就能把人吃的既能回味无穷，还能把你撑的欲罢不能，来吧上图品一下
用这小煎饼把韭菜鸡蛋和虾米皮一卷再放到电饼铛里一熥那味道无极了，小时候家里面没有电饼铛，用平底锅，受热不均匀还要来回翻。现在是无敌的方便。就等着吃撑吧
看看这几个让人垂涎三尺的小煎饼，那是相当可爱
就问你美不美香不香馋不馋吧
玉米糊糊里放上红薯再配着萝卜头吃那是绝对的美味，反正最后撑的是有墙扶着墙走，没墙扶直接躺着也行??????????????????
这样的韭菜鸡蛋煎饼，保准你味蕾爆炸！准备适量韭菜，多一些少一些并无大碍韭菜择洗干净后切小段，长一些短一些也无所谓准备好干净的盆，放入面粉和鸡蛋，搅拌均匀再加入适量水（一点一点的加）加到如图所示的流动状即可再放入切好的韭菜继续搅拌均匀，放入盐和胡椒粉（咸淡自己调节）冷锅热油，不要放太多油，刷一点点油就好把面糊糊放入锅内，摊均匀。小火煎至底部金黄后翻面翻面后再把另一面煎金黄即可出锅出锅后用刀切三角形即可成品图成品图堆起来有些像千层饼的即视感呢成品图无水印,一人食,晚餐,午餐,早餐,锅具,煎锅,主食,香,咸
一道经典永恒的早餐饼——鸡蛋韭菜煎饼一天之计在于晨！无论是在工作学习或者生活中，把握好早晨这个时机，都会给一天带来活力和好心情。
一顿优质的早餐，可以有效地补充我们身体所需的能量，给一天的工作和生活带来一个好的开端。
韭菜鸡蛋馅饼，外加一杯黑芝麻豆浆，一道看似简单的早餐，完全可以满足我们身体的能量需求。
下面就和大家分享一下：
1.鸡蛋三枚打散，用筷子搅拌均匀；适量的面粉加清水，调成 *** 煎饼的面糊；面糊不要太稠，太稠的话摊成的煎饼发硬，太稀的话煎饼不成形；韭菜择好洗净，切碎；
2.将韭菜放在面糊里面，加适量的食盐和胡椒粉，搅拌均匀；炒锅或者电饼铛入油烧热，舀入一勺面菜糊，晃动炒锅，以使面糊均匀地平铺在锅底；等待面糊定型凝固之后，翻面继续，两面金黄上色之后盛出来装盘；
3.黄绿相间，金黄柔软，诱人食欲哟！
4.提前泡好的黄豆，加入两勺黑芝麻，交给豆浆机制成豆浆，搭配鸡蛋韭菜煎饼，便是一顿人见人爱、百吃不厌的健康早餐
韭菜胡萝卜鸡蛋饼是一道简单易做的家常菜，适合早餐食用。韭菜是一种富含维生素C、钙、铁等营养素的蔬菜，有温中补肾、散寒止痛、增强免疫力的作用，是滋补的佳品。胡萝卜是一种富含胡萝卜素、维生素A、钾等营养素的食物，有清热利尿、明目护肤、预防感冒的作用，是养生的佳品。
鸡蛋是一种富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇、铁、锌等营养素的食物，有补气血、强筋骨、滋阴润燥的作用，是滋补的佳品。三者搭配，不仅口感嫩香营养，还能提供全面的营养，是一道家人隔三差五吃，滋补高蛋白，早餐的不二之选。
下面就来介绍一下韭菜胡萝卜鸡蛋饼的做法和食材挑选以及小贴士吧。
食材挑选
- 鸡蛋：选择新鲜、无异味、无裂纹的鸡蛋，这样的鸡蛋口感好，香味浓。鸡蛋要打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀备用。
- 韭菜：选择颜色青绿、表皮光滑、无枯黄、无虫蛀的韭菜，这样的韭菜口感好，香味浓。韭菜要洗净切成末备用。
- 胡萝卜：选择颜色鲜艳、表皮光滑、无虫蛀、无霉变的胡萝卜，这样的胡萝卜口感好，香味浓。胡萝卜要洗净去皮切成丝或末备用。
- 面粉：选择优质、无添加剂的面粉或者自制面粉，这样的面粉口感好，香味浓。面粉要在碗中加入适量的水和少许盐，搅拌均匀成糊状备用。
- 油：选择优质、无添加剂的植物油或者花生油，这样的油口感好，香味浓。油要在锅中加热至五成热备用。
做法步骤
- 准备好食材，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和水，搅拌均匀备用。
- 将韭菜洗净切成末备用。
- 将胡萝卜洗净去皮切成丝或末备用。
- 将面粉在碗中加入适量的水和少许盐，搅拌均匀成糊状备用。
- 在锅中加入适量的油，烧至五成热备用。
- 在面糊中加入鸡蛋液，搅拌均匀。
- 在面糊中加入韭菜末和胡萝卜丝或末，搅拌均匀。
- 用勺子舀取适量的面糊，倒入锅中，摊成圆形的饼状。
- 用小火煎至两面金黄，翻动几次，让饼熟透。
- 盛出即可食用。
小贴士
- 鸡蛋要先用盐和水搅拌一下，这样可以让鸡蛋更容易入味和松软。另外，在搅拌时要用筷子或者打蛋器快速搅拌，让鸡蛋液充分起泡，这样可以让鸡蛋更加蓬松。
- 面粉要先用水和盐搅拌成糊状，这样可以让面粉更容易和其他食材混合。另外，在搅拌时要用筷子或者打蛋器快速搅拌，让面糊充分均匀，这样可以让饼更加松软。
- 在摊饼时要用小火慢慢煎，这样可以让饼更加嫩滑。另外，在摊饼时要注意不要摊得太大或太厚，否则会影响口感和风味。
做韭菜鸡蛋饼，别傻傻只懂用面粉，把面粉换成“它”，口感更柔软，当早餐易消化
春天吃韭菜最适合了，因为韭菜能够提升阳气，还有润肠通便的作用，那么我们要怎么吃韭菜呢？韭菜除了炒豆芽，炒鸡蛋还可以做成韭菜鸡蛋饼，而且韭菜鸡蛋饼的做法也非常简单，保证您一学就会，不过呢，很多人做韭菜鸡蛋饼都习惯用面粉加上韭菜和鸡蛋来做，但其实做韭菜鸡蛋饼，不用面粉用“它”，口感更柔软好吃，当早餐易消化。
糯糯今天做的韭菜鸡蛋饼把面粉换成了米粉，加米粉的原因首先是面粉的蛋白质含量比米粉来的高，而且米粉的膳食纤维也更高，所以更容易消化促进营养吸收。其次米粉的筋度比较低，而且蛋白质也比面粉低，自然煎出来的饼吃起来也更柔软，而且米粉含有大脑功能必须的能源，更适合当早餐，所以说做韭菜鸡蛋饼，别傻傻只懂用面粉，把面粉换成“它”，口感更柔软好吃，当早餐易消化。
韭菜鸡蛋饼的做法
材料：韭菜、鸡蛋、粘米粉、银鱼干、盐；
*** 步骤：
1.准备材料，将韭菜用流动的清水干净，其实洗菜用流动的水清洗是最干净的，并不一定要浸泡。韭菜洗干净后沥干水切成五毫米左右的小段。取两个鸡蛋，将鸡蛋打散后备用。取鸡蛋同等量的米粉，在米粉中加入适量的清水将米粉融化，要加多少水呢？一般水量是要加到米粉勺起来能够流动了即可，如果您想吃厚一点的可以少加一点水，如果您想吃薄一点的，就多加些水。
2.将蛋液、韭菜、米浆、银鱼干均匀的混合在一起，再加入少许的盐调味，因为配料里加了银鱼干，所以不需要太多的调味料，就会很鲜美了，银鱼干还有补钙的功效，所以您在做韭菜鸡蛋饼的时候不妨也加一些哦。
3.蛋液做好了，我们开始煎了，取一口平底锅，开火将锅烧热，我们更好选用不粘锅，虽然很多人担心不粘锅有害健康，其实只要我们养护好不粘锅，不刮坏或者碰坏涂层，就不用有太大的担心。用不粘锅煎韭菜鸡蛋饼不放油也是可以的，今天糯糯放了一点点的油，因为加了油所以煎出来的鸡蛋饼会更香。
4.等油热后关火，将蛋液倒入锅中摊匀，为什么要关火呢？因为如果开着火倒入蛋液，蛋液马上就会凝固住了，这样煎出来的韭菜鸡蛋饼就不会均匀了。
5.等蛋液倒好后就可以开火了，火只要中小火即可，将饼一面慢慢的煎熟，在煎的时候切不可心急将火开的很大哦，如果火开的太大，韭菜很容易就变得焦黑了，这样做出来的韭菜鸡蛋饼不但不好看，吃起来口感也不好。
6.等一面煎的微微发黄之后再轻轻的将它翻一个面，用米粉煎的鸡蛋饼韧性没有面粉煎的大，所以翻面的时候一定要小心，翻好面后仍然用中小火慢慢的煎。
7.韭菜鸡蛋饼煎好后稍微凉一小会儿，就可以将其切成小块食用了，可以切蛋糕一样的切。如果您喜欢吃酸甜口味的，还可以加一些番茄酱，味道也非常的独特哦。
韭菜鸡蛋饼可以用来佐粥，或者像糯糯一样泡一壶茶来搭配也是极好的，所以清晨吃几块营养又健康，还易于消化，再喝几口茶提神醒脑，一定会让您一天的工作效率都提高。
一直知道北方人爱吃饺子，逢年过节都吃饺子，平常日子也时不时地包一顿饺子，有一次是去秦皇岛市游玩山海关，下午一点多一整个景区大致玩下来，还没吃午饭，还得坐动车回天津，我们就在火车站附近的一家饺子馆点几份饺子，没想到都是要现包的，不像南方，饺子都是做好了冻在冰箱里，随点随取。看看时间来不及坐下来吃一顿饺子，我们就说打包，一共打包了四份，坐在火车站里吃，还烫的呢，那味道真是太好了，面皮软乎，肉馅扎实，味道调得刚刚好，尽管是用的一次性塑料饭盒和一次性筷子，我们还是吃得痛快，我爸妈也连声夸奖：北方人做饺子真的有一套！是好吃！
如果说北方的饺子好吃，其实北方的馅饼也好吃，面粉面团在他们手中玩得实在是太溜了，揉捏擀拉，怎么都行，任何形式都会变成美食，相比于平时吃米饭的南方人来说，面食做得少多了，面条很少自己做，都是直接买现成的，饺子皮也是买现成的，会做馅饼的更是不多，但是爱吃的人还是很多啊。
我们小区有一个邻居群，经常有能干的邻居在群里卖饺子、馄饨，饺子一盒15元，馄饨一盒8元，买的人很多，说明大家还是很爱吃面食的，但是南方人吃这些一般都当早餐和点心，你想一盒10个饺子，也不大，只够一个小孩吃，一家人要吃一顿的话，起码得50多个饺子吧，这不得买5、6盒，才够吃一顿吗？
我们经常也会在周末自己在家做一点饺子，冻在冰箱里，早上煮10个水饺或煎10个煎饺，就是极好的早餐，配一杯牛奶，吃得暖暖地上班去。馅料则会随着季节和口味不断地变化一下，日子久了，多少面粉配多少馅料，心里都有数，但偶尔也有计算得不那么准的时候，比如今天，包韭菜鸡蛋木耳虾皮馅料的饺子，面团用完了，馅料还有多，老公说你先下点饺子，我再揉点面，做两个馅饼吧！虽然看起来饺子和馅饼的内馅是一样的，但是面皮是水煮还是油煎，口感还是相差挺多的，一个是滑嫩的口感，一个则是焦香，一边吃一边说：要不是油炸食品不健康，不然真的是太好吃了！
【韭菜鸡蛋木耳煎饼】
主料：80克面粉，45克水，内馅是我做鸡蛋木耳韭菜饺子多出来的饺子馅。
辅料：油20克
做法：步骤1、做鸡蛋木耳韭菜饺子多出来的饺子馅，当然只有一点点了，而不是这么一大碗
步骤2、另外用80克面粉和45克水揉成稍软一点的面团
步骤2、一分为二，可以做两个馅饼，一人一个
步骤3、擀成尽量薄尽量大的馅饼皮
步骤4、加入两大勺饺子馅
步骤5、象做包子一下捏起口来，收口朝下
步骤6、用擀面杖轻轻擀成扁圆型，动作轻一点，不然容易破皮露馅
步骤7、擀成饼状了，就可以煎了
步骤8、锅里抹一层薄油，放入馅饼，小火慢煎，火一定要小，如果是肉馅，火要更小，把里面煎透了才行
步骤9、一面煎成金黄，再翻面小火煎成金黄。
一人一个韭菜鸡蛋馅饼，自己的劳动成果就是好吃，用油煎过的饼实在香。现在只不过是很多人怕油摄入量太大，大家都不敢吃，其实油煎的食物口感真的很好。我们也是今天馅料多，难得做一次，享受水饺以外的另一种美味。
外面买了两天馒头，有点吃不下去，明明很松软，咬起来像皮筋儿。到超市买了点面粉，迫不及待先做点鸡蛋韭菜小煎饼，又快又好吃，过两天再做点素包子。
传说中拆面袋技巧，有什么难的？找着头，一扯即可。
弄了点面粉，放盆儿里，等其他小伙伴儿。
韭菜很新鲜，绿莹莹的。有个乡下人告诉我，最毒的就是韭菜，残留也大。不说了，影响好心情。
超市盒装鸡蛋，新鲜笨鸡蛋，不懂。
磕到碗里，两个很红，两个不很红，依旧不懂。记住窍门一：鸡蛋稍稍多点。
加了点鸡粉，美极鸡粉。加了盐，有人爱说咸盐，莫非还有不咸的盐？
加了点白胡椒粉，这些小伙伴统统奋不顾身加到盆儿里，适当加点水，搅拌均匀即可。别太稀。
铁锅烧热，放油，晃晃锅，让油铺满锅底。窍门二，油稍稍多点。
底面儿煎好了，上面儿也凝固，在翻面儿前上面也加点油。
掌握好火候，别糊了。窍门三，火宁小勿大，火大了稍稍一分心就糊了。
成品上桌了，如果沾点蒜汁也挺好。蒜汁加点陈醋、麻油，味道一流。吃完记得刷牙，否则有味儿。
韭菜鸡蛋肉煎饼更美味 韭菜鸡蛋肉馅不再是饺子专属平时总做韭菜鸡蛋肉馅的饺子，这次来分享下煎饼，超级好吃，外焦里嫩，香香香。
准备食材：韭菜，鸡蛋，面粉，猪肉，胡萝卜，葱，调味料。
1.韭菜洗净切碎，胡萝卜洗净切丁备用。
2.猪肉剁成馅加葱末、黄酒、生抽拌匀。
3.普通面粉加2个鸡蛋加适量水拌匀成糊状，放入韭菜、胡萝卜和肉糜，加盐调匀。
4.电饼铛（或平底锅）预热后选择煎饼模式，涂油，倒入适量面糊待面糊定型。
5.盖盖，2分钟后面饼翻面（可根据自己用的器具掌握时间），煎至两面金黄，取出切片食用。
*** 面糊，将小麦面粉倒入盆中，倒进纯净水，顺时针搅动，水是逐步加入的，一直搅动，直到成为图中样子。上面材料里忘了说了，这个时候还要加一颗鸡蛋。韭菜切段倒入，再放入花椒粉，分量如图，按照口味加入食盐适量。依旧是顺时针搅动，如图。电饼铛上将油涂均匀。我妈妈是切了一小块儿土豆，如图，用它来涂油，当然你有刷子也可以，不过我觉得这个很好玩又好用。用大勺舀一勺倒入锅中倒入锅中后，像图上这样转动电饼铛，使其均匀沾上。盖上盖子等待片刻，具体时间自己把握，因为每家的锅不一样～出锅了，你可以在其中夹着菜吃，也可以烤一片火腿放入，孩子一定爱吃！！！电器,主食,饼,电饼铛,煎,香,早餐,午餐,晚餐
外酥里嫩的韭菜鸡蛋煎饼，做法超简单美食,菜谱
