土豆种植管理，120天左右可收获。
·1.土豆的更佳播种时间。土豆适宜在春季或秋季进行播种，在春季可以选择从立春到惊蛰之间的时段进行播种，在秋季则适合在处暑到霜降之间播种。
·2.播种准备。在播种前，选择品种优良、无病虫害的土豆种薯。将种薯放置于通风、阴凉的地方，让其发芽2-3周，切割大块的种薯，每块保留一个或两个芽眼，并晾干伤口。
·3.土壤准备。土豆喜欢肥沃、排水良好的土壤，在播种前要进行土壤松弛和施加有机肥料，挖掘深度约20-30厘米，将有机肥料和磷钾肥料充分混合入土壤中。
·4.播种方式。可以选择直播或插秧的方式进行土豆的播种。直播时将种薯块直接埋入土壤中，间距约30-40厘米，行距约70-80厘米。插秧时将发芽的种鼠块埋入土壤中，每穴一个种薯块，穴距约40-50厘米。
·5.生长环境管理。土豆喜阳光充足、通风良好的环境，保持适度的湿度，避免积水。在生长过程中及时除草，避免杂草竞争养分和水分。土壤干燥时要适度浇水，但避免过度浇水导致秧苗窒息。
·6.病虫害防治。土豆容易受到一些病虫害的侵袭！为了保证产量和品质，需要及时采取防治措施。以下是一些常见的病虫害及其防治 *** 。
→病害防治。常见的土豆病害有晚疫病、早疫病等，可以使用代森锰锌、波尔多液等杀菌剂进行喷洒，按照说明书上的剂量进行使用。同时，定期清理田间的病叶，减少病害传播。
→虫害防治。常见的土豆害虫有马铃薯象甲、蚜虫等，可以使用氧化乐果、吡虫啉等杀虫剂进行喷洒，注意按照说明书上的剂量和频次使用。
·7.收获管理。土豆一般在播种后80-120天左右可收获，可根据叶片变黄、枯萎的程度判断土豆是否成熟。收获时应注意轻拔土豆植株，避免损坏或刺伤地下块茎。收获后，将土豆悬挂或储存于通风、干燥的地方。
#土豆在家也能做出好吃健康的糖醋土豆丁。
你也可以在家轻松烹制出火爆餐厅的糖醋土豆丁，而且更加美味健康。
首先准备两个黄心土豆，削皮后切成约一公分厚的片状，再切成条状，最后切成小丁。加入一勺盐和少许白醋，浸泡约15分钟，让土豆充分吸水。时间到后，用清水冲洗土豆，并晾干或擦干水分。接着加入一勺白糖，拌匀至糖完全溶解，再加入两勺玉米淀粉，继续搅拌均匀，让土豆均匀裹上淀粉。调制糖醋汁：加入少许盐，一大勺白糖、半勺白醋和一勺番茄酱，拌匀备用。将油温烧至六成热，放入裹好淀粉的土豆丁，中火炸至金黄酥脆后捞出，沥干油份。喜欢咸口的可以撒上椒盐或烧烤料，倒入糖醋汁，煮沸至粘稠，加入土豆丁翻炒均匀即可。
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近期，你有没有注意到身边的土豆价格突然飙升到2元一斤？这一涨价引发了众多消费者的疑惑，并且背后的原因似乎扑朔迷离。下面，我们将揭开这一谜团，一同探索土豆涨价的真相。
突如其来的土豆价格上涨引发了广泛关注和严重困扰。不少消费者不明白为何如此常见的食品，价格居高不下。事实上，土豆价格之所以飙升，是由于多重因素共同作用所致。在种植土豆方面，农民还面临种子和化肥的价格上涨的问题。由于土豆的市场价格上涨，土豆种子的价格也随之水涨船高，特别是优质土豆种子价格已经达到每斤3元左右，这增加了土豆的种植成本。此外，近两年来化肥价格更是成倍上涨，过去每包110-120元的复混肥现在已经达到了每包220-240元。农民不得不在质量较差的土地上种植土豆，这也增加了种植成本。因此，土豆种植成本的快速上涨和种植面积的减少，导致了总产量的减少，土豆市场供应量减少，从而自然而然地导致了土豆价格的上涨。
之一原因：气候影响
气候变化是土豆价格上涨的主要原因之一。据专家研究，近年来全球气候频繁异常，导致土豆种植区域受灾面积不断扩大。传统的土豆产区无法满足需求，这进一步推高了市场价格。我们需要了解到全球范围内的经济状况对土豆价格的影响。在最近几年，全球气候变化频繁，极端天气事件层出不穷，这对土豆的种植产生了巨大的不利影响。干旱、洪涝、病虫害等灾害让土豆的产量大幅减少，从而导致了供应量的萎缩。供需关系倒置，土豆价格随之上涨成为必然。
第二原因：成本上升
土豆的生产成本不断上升也是涨价的原因之一。包括土地租赁、人工投入、化肥农药等各项成本都不断攀升，农民们为了维持正常生产，不得不将这些成本转嫁到土豆的售价上，间接使得市场价上升。我国土豆种植结构调整不利于价格的稳定。相比于优质的香薯和薯类粉丝，传统土豆的市场口感和营养价值相对较低，因此受到了消费者偏好的影响。许多农民面临销售困难，纷纷选择了转种香薯等其他作物，导致土豆的供应量进一步减少。结果，土豆的价格不断攀升。
第三原因：供需失衡
土豆作为广为人知的主要粮食作物之一，供需关系对价格有着决定性的影响。近年来，众多宏观因素导致土豆的需求波动较大，供应端无法快速适应市场变化，导致供需失衡。因此，土豆价格的上涨成为不可避免的结果。近年来农产品物流管理的短板也加剧了土豆价格的上涨。农产品运输等环节的滞后导致了大量的土豆损耗和质量下降，无法及时将土豆运往市场。在物流方面的短板使得土豆供应链的各个环节都出现了瓶颈。这也是土豆价格迅速攀升的原因之一。
尽管土豆价格高涨给消费者带来了一定的经济压力，但我们也要理性看待。土豆虽然价格上涨，但其仍然是一种经济实惠、营养丰富的主食。消费者可以通过购买合适的份量和选择其他替代品来平衡家庭开支。
土豆价格上涨的原因是多方面因素综合作用的结果。而这其中的原因，大家可能并不完全知晓。我们了解了土豆价格上涨背后的原因，不再一味抱怨，而是应该从更宏观的角度理解和面对。
土豆价格的上涨确实给消费者带来了一定的困惑和压力。然而，面对这一现象，我们应该客观看待、理性思考。只有从多角度分析，才能更好地应对市场的波动。相信随着时间的推移，土豆价格也会逐渐趋于合理水平。
致力于增进大众对土豆市场的了解，本文试图解答了土豆价格涨到2元一斤背后原因的问题。希望读者们对土豆价格上涨有了更深入的认识，并在以后的生活中能够更加理性地对待价格波动带来的种种挑战。
农民种地很难的，土豆这么多年一直这个价，不要睁着眼乱说...接下来的商品是地蛋，售价为7.9元一斤包邮。这种土豆产自农民的田地，而非大棚，因此得到了充足的阳光照射，不使用农药，是真正的纯天然食品。然而，7.9元的价格似乎有些偏高。事实上，这种土豆的价格已经维持了多年。因此，我们需要从自身的角度出发，思考一下是否努力工作，提高了收入水平。如果连7.9元的土豆都消费不起，那么我们可能需要反思自己的消费习惯了。
听到7.9元一斤的土豆价格，有些人可能会觉得太高了。然而，我们可以选择去野外寻找更大的黄可拉头，同样可以填饱肚子，而且不用花钱。这种吃法不仅简单易行，而且省钱。所以，7.9元的土豆价格并不是那么高。其实，李佳琦的话并没有错，因为消费者的购买力和消费心理不同，所以对价格的看法也不同。我们不能因为个人感受而否定他的说法。
听到7.9元一斤的土豆价格，有些人可能会觉得太高了。然而，我们可以选择去野外寻找更大的黄可拉头，同样可以填饱肚子，而且不用花钱。这种吃法不仅简单易行，而且省钱。所以，7.9元的土豆价格并不是那么高。我们不能因为个人感受而否定他的说法。
近期，世界卫生组织（WHO）发布了多项健康饮食指南，为公众提供更科学、更健康的饮食建议。其中的《成人和儿童碳水化合物摄入量》，就是要告诉大家碳水化合物该怎么选、怎么吃。
一提到碳水化合物，我们就会联想到米饭、面条、馒头等主食。的确，碳水化合物是人体必需的宏量营养素，是我们身体能量的主要来源。因此，摄入碳水化合物是必不可少的。那么生活中，如何判断碳水化合物是“好碳水”还是“坏碳水”呢？
首先了解一下碳水化合物的种类。按照人体能否消化吸收分类，分为可利用的碳水化合物，即可以被人体消化、吸收、利用的各种糖类；不为人体利用的碳水化合物，如纤维素等。
1
“好碳水”
结构相对复杂，富含纤维素、维生素和矿物质，能量相对较低，在消化过程中分解较慢，血糖生成指数较低，对血糖的影响较小。简单一句话，就是这类碳水化合物是不易消化的淀粉。
这类淀粉还有一个名词叫“抗性淀粉”。抗性淀粉消化困难，进入结肠，可为肠道里的细菌提供营养；由于吸收和进入血液缓慢，所以有助于糖尿病患者维持正常的血糖，减少饥饿感。未经加工的全谷物、生土豆、扁豆和青香蕉等富含抗性淀粉。如生土豆含抗性淀粉75%，而新煮熟的土豆仅含3%，但冷却后又增加到12%；再如薯类，生薯内含抗性淀粉50%～60%，而熟薯类降至7%，所以有“红薯生吃，土豆凉吃”的建议。
蔬菜和水果富含纤维素，同时含有一定的碳水化合物，也可视为“好碳水”。这类食物通常为绿色，即为绿色碳水化合物。这些绿色碳水化合物让你容易感到吃饱了，并能减缓胃部排空的时间，还可以为人体提供维生素和矿物质，让你的牙齿和肠道更健康。
2
“坏碳水”
结构相对简单，富含高热量，同时纤维素、维生素和矿物质的含量低，能在消化过程中迅速分解，转化为葡萄糖，使血糖达到峰值。
这类碳水化合物如果摄入过多，就会增加心血管负担，增加患2型糖尿病的风险，不利于控制血压和体重。这类碳水化合物多为白色或米色食品，如米面、糖果等。
人卫健康综合自《大众健康》杂志
为什么这么多人喜欢吃薯片，薯片的制造过程原来是这样#薯片实际上，你母亲一直在骗你，薯片并不是你想象的那样。实际上，薯片的质量很高，它是以新鲜土豆为原料，并要求在采摘后24小时内加工而成的。原味薯片是其中一种经典口味。它主要由黄心马铃薯、油和盐组成。接下来，让我们了解薯片生产的全过程。
·首先，我们需要用流动水清洗土豆表面的泥垢，确保炸制好的薯片表面干净卫生。然后，我们需要将土豆去皮，机器每小时能去皮8吨多的土豆，保证炸制好的薯片不带任何皮。接下来，我们需要检查土豆的大小，并将变绿发霉的土豆剔除。
·通过最后一次人工质检的土豆，进入旋转型切片机，机器中的刀片可以调节，加工出不同厚度的土豆片，这就是我们平时吃的袋装和桶装的区别。桶装薯片口感更酥脆，而袋装薯片口感更清脆，入口即化。
·机器内部高速旋转的机器，会将土豆甩到锋利的刀片上，完成切割工作。平均每个土豆将被切割成30-40片不等。土豆的大小不同，但它们的厚度都是一样的。
·接下来，土豆将进行第三次清洗，在巨大的滚筒中不停搅拌，以去除多余的淀粉。然后，土豆片将通过一个气动干燥装置，以去除多余的水分，使薯片更轻薄，口感更清脆。
·接下来，薯片将进入近200度的油锅中油炸。油炸时间为3分钟，这是口感更佳的时间。油炸锅由电脑控制油的循环流动，炸好的薯片会在传送带运送过程中，排出多余的油脂。随后，薯片将经过高速摄影机监测，不合格的会被检验机气流喷进垃圾箱。机器上方的喷洒器将在这个过程中为薯片撒上一层食盐。
·接着，经过盐的洗礼，薯片将被运输至滚筒中，为其撒上调味粉，旋转的滚筒能确保调味粉得到均匀分布。
·最后，薯片将被运输到包装机，进行最后的包装工作。称重后，薯片将被倒入袋子中，整个 *** 过程仅需10分钟。工作人员将成袋的薯片装箱，准备出货。我们工厂以高质量、高效率的生产标准和出色的产品而闻名。我们不断创新口味和 *** 技术，确保消费者品尝到新鲜美味的薯片。
最后，我想说的是，尽管薯片很美味，但也不要多吃，因为毕竟是油炸高热量食品，吃多了容易发胖。
没想到，这些食物都是“藏脂高手”！不想长胖就少吃给人提供能量的营养中，脂肪的能量密度是更高的 ，1 克脂肪给人提供的能量是碳水和蛋白的 2.25 倍，所以脂肪也最胖人。
一些常见的、被认为营养价值丰富的食物，其实脂肪含量也很高，但却看起来披着“健康”的外观。那么，到底哪些食物是“藏脂高手” 呢？
雪花牛排
除了煎牛排时放的油，其实牛排本身也很藏油，常见的牛排有沙朗牛排、菲力牛排、纽约客牛排、雪花牛排。
前三者的脂肪含量分别为 8.3 克 /100 克、10.7 克 /100 克、10.8 克 /100 克，但是雪花牛排的脂肪含量却能高达 23 克 /100 克，白色的脂肪像大理石纹一样均匀分布在瘦肉间，煎的过程中白花花的脂肪却能熔化渗入瘦肉中，能感受到牛排的浓香、柔嫩、多汁，却注意不到它的脂肪。
这些脂肪主要是饱和脂肪酸，摄入过多对心脑血管不友好。
蔬菜沙拉
蔬菜的确低脂，可沙拉酱高脂，某款沙拉酱脂肪含量便高达 76.5%。如果 1 份蔬菜沙拉里放 25 克沙拉酱，全天烹调油更高推荐量的 2/3 就已经轻松下肚。可让厨师将沙拉酱单独放小碟里，自己决定放多少；或者改成蒜醋汁，做成中式大拌菜。
浓汤
很多人都喜欢喝西餐厅的汤，比如南瓜浓汤和蘑菇浓汤。为什么这两种汤都那么浓香呢？主要是黄油、奶酪、奶油的功劳。
浓汤里到底有多少脂肪？不同餐厅配方不同，某 APP 给出的蘑菇浓汤配方配料：口蘑 65 克、奶酪 20 克、黄油 10 克、鲜奶油 55 克、面粉 12 克、盐／鸡粉适量。煮汤过程中脂肪可以和水融合在一起，家里煮的排骨汤的乳白色就是脂肪和水融合的结果。南瓜或蘑菇浓汤里，膳食纤维还能吸附一部分脂肪，所以很多脂肪看不出来。
土豆泥
土豆泥也高脂？土豆捣成泥，加少许油和盐，确实并不高脂，但这样做不出西餐厅土豆泥的浓香味儿？因为缺少土豆泥的重要配料黄油、淡奶油。某做饭 APP 中一款土豆泥食谱有 4000 多人都做过。其中黄油的量是土豆的 30%。
如果已经点了面包或意面做主食，更好别再点土豆泥。在家里想吃有浓香的土豆泥，可以加少许黄油，用配方奶粉替代淡奶油。
披萨
披萨能拉丝是因为加了奶酪，脂肪含量已经很高。西餐厅做披萨，和面时也会加黄油，一般 100 克面粉至少加 10 克黄油，这是藏起来的脂肪；肉馅的披萨则能量更高。在家做披萨和面时尽量不要放黄油。
糕点
月饼、蛋挞、蛋黄酥、板栗饼等脂肪含量都不低，比如口感很酥的蛋挞皮，脂肪含量就很高，某品牌蛋挞皮的脂肪含量高达 22.4%。
某款常见的五仁月饼的营养成分表中，一块月饼大约是 100 克，全吃下去将会摄入约 14.2 克的脂肪。买糕点的时候，不妨看看营养成分表，选脂肪含量相对低点的一款。
很多人心目中的健康食品粗粮饼干也是藏脂高手。本以为吃起来会很“刮嗓子”，可实际上大多粗粮饼干的口感都不错，吃起来一点也不粗糙，就是因为加了很多油，热量不低。比如某款粗粮饼干，脂肪含量高达 34g/100g，而且还主要是精炼植物油和起酥油，含有反式脂肪酸。
常见的面包中，也要避免“藏脂高手”，近日，清华大学公共卫生硕士、北京营养师协会理事顾中一发布了一则视频，提醒大家，有4种面包建议少吃：
巧克力夹心面包
顾中一对比了综合超市货架上所有的40款面包，其中3款巧克力夹心面包脂肪含量最为夸张，高达30%，一个120g的面包热量在600kcal以上。
也就是说，如果早餐吃了一个巧克力酱夹心面包（约120g-150g），那这一天的脂肪摄入量就要好好控制了，因为可能在早餐就吃进去了接近40g的脂肪。
巧克力夹心面包一般都是用的代可可脂巧克力酱，所谓代可可脂巧克力酱，不像真巧克力那样是可可豆做的，而是用多种植物油、动物油制品与糖、香精复配出来模仿巧克力风味的，其成分绝大部分是脂肪，也不含有真巧克力中那些有益健康的酚类抗氧化物质。
牛角/可颂，丹麦面包，手撕包，起酥面包等
这类面包的脂肪含量仅次于巧克力夹心面包。大家看到的层层叠叠、酥酥脆脆的酥皮、分层，是裹入了大量黄油再多次折叠才形成的。这类面包 *** 相对复杂，不仅面团本身要加入砂糖、黄油、鸡蛋，和好面团后还要把它擀成薄片状，再大量涂上黄油，然后反复折叠。这样当面团被烘烤时，水分蒸发，黄油融化，就会出现一层一层的效果。要想酥脆，黄油用量可以达到面粉的50%甚至70%。
丹麦面包，同样需要大量裹入黄油来达到酥脆的效果，而且很多时候还会再配上一些高糖高油的馅料，比如奶油夹心或者代可可脂巧克力酱夹心，不健康BUFF叠满了。碰上面包名字带“丹麦”两字的都要留意一下，比如还有“丹麦菠萝包”，同样是大量油脂撑起来的酥脆。辨认特点是这种面包表面不光滑不饱满，而是能看到层层叠叠泛着光泽的褶皱，面包坊里看到这种面包，没附上营养成分表你也该知道是热量炸弹。
超市里的这类面包，品名一般叫牛角包、手撕面包、起酥面包、酥皮面包之类的，不过一般舍不得用黄油，而是植物油代替。为了让价格低廉的植物油也起到类似黄油的效果，大多需要经过氢化等工艺的处理，虽然现在厂家都很注意降低反式脂肪酸产生了，但成品也会包含大量饱和脂肪，还是不健康。
椰蓉面包
椰蓉，是椰肉榨汁后剩余的残渣烘干后的制品，其本身脂肪含量就很吓人，高达45%-60%，而且绝大部分是饱和脂肪，同时，椰蓉口感发干，为了更好吃，面包部分也会增加油润度。
肉松面包
市面上的肉松主要是用肉粉和豆粉进行配比的产品，蛋白质含量还是比较高的。但是，要让肉松粉牢牢黏附在面包表面，并营造出和谐的口味，无论面包坊还是超市卖的肉松面包，都免不了要添加大量的沙拉酱或者奶黄酱。
比如某品牌一款肉松面包就标明了沙拉酱含量≥23%，沙拉酱用量是远超肉松粉的。
哪些面包是值得推荐的？
全麦面包，用全麦粉制成，相比普通小麦粉要健康，膳食纤维、B族维生素、蛋白质都更高，不过市面上自称是全麦的面包良莠不齐，挑选时，可以选择全麦粉排在配料表第1位的，尤其是明确标出全麦粉添加量的更好，同时不加糖或糖在配料中排得比较靠后的即可。
硬质面包，也叫硬欧包，是面包中最健康的一类，因为原料材料很单纯，只有：面粉，酵母/苏打，盐，和水。无油，无糖，无蛋，无各种其他，熟成过程也是单纯的烘烤。比如法棍面包、意大利恰巴塔、德国碱水包和贝果等都属于这类。
来源： 上海 *** 辟谣
这4种素菜，个个都是“吸油大户”，比肥肉还肥！难怪瘦不下来~为了保持身材或从健康考虑，不少人都选择多吃素菜来促进肠道健康和减少脂肪摄入，但实际上，有些素菜背后隐藏的油脂，热量可能比肉还高，一口下去简直是在“喝油”！
1
这些素菜堪比“吸油大户”
1红烧茄子
红烧茄子里并没有肉，但这道菜的热量一点都不低，首先是茄子本身疏松多孔，就像一块海绵，在炒制过程中非常吸油，经常做饭的朋友可能深有体会，烧半斤茄子用掉40克食用油，是常有的事。
另外，红烧的做法需要加比较多的酱油和糖，所以，红烧的菜品基本上都是高脂高盐高糖的，所以“三高”人群以及想要减肥瘦身的更好不要吃。
※改良建议
茄子营养丰富，它低脂低糖，饱腹感又强，只要做法对了，也可做为健康食品。蒸茄子、锡纸烤茄子，都是比较推荐的做法，或者先用微波炉加热2分钟，然后再炒，以减少吸油量。
2西红柿炒鸡蛋
这道菜可以说是最为简单的家常菜了，为什么说它比肉还“肥”呢，多数家庭在做西红柿炒鸡蛋时会放两次油：炒鸡蛋放一次；捞出鸡蛋，炒西红柿时再放一次。
要想让鸡蛋达到略显蓬松的效果，来吸足番茄汁，最少也需25克油。要明显膨大，则需要更多。炒番茄的油，通常也不可能少于10克。这样，炒个番茄炒蛋，加入30克油简直是家常便饭。
※改良建议
在蛋液里加入一汤匙清水和一茶匙料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。打鸡蛋时，把清水和鸡蛋加到一起，打匀，放入锅中小火慢炒，一般炒1个鸡蛋，加水10克左右，料酒5克左右。
3干锅菜
干锅起源于四川，常见的干锅花菜、干锅土豆、干锅千叶豆腐等，虽然它的做法不需要二次加油，但干锅菜一般都需要持续加热，大部分油脂都会被菜吸收。相比火锅，干锅的汤汁相对较少，油脂更多。
※改良建议
干锅小火慢烧的时间更好不超过15分钟，看到底菜出现发黑、变焦时，就赶紧关火。
爱吃干锅的人，要注意搭配其他新鲜蔬菜。干锅里的辅料也要尽量选择红辣椒、白萝卜、四季豆、干笋、黄豆芽、蒜苗、洋葱、大葱、韭菜等，能起到口感互补的作用。
4地三鲜
地三鲜，主料是土豆、茄子、青椒，听起来都是健康的蔬菜，但是土豆和茄子都需要油炸，可想而知，含油量必定不少。而且，蔬菜中丰富的维生素C、钾等营养物质，经过高温油炸后，也会大量流失。
※改良建议
锅留底油，炝香蒜片后，加水淀粉，用盐或老抽调味，再按易熟的程度依次放入土豆、茄子和青椒，减少用油。
2
三类吸油厉害的菜
不少蔬菜本身吸油比较严重，要想口感好，油量就不能少。
1
疏松多孔型蔬菜
像茄子、豆角等都属于疏松多孔型蔬菜。以茄子为例，其本身就比较松软，含有较多的水分，在炒制的过程中，水分会随着温度升高快速蒸发，大量的油脂就会乘机进入；而豆角内部本身孔洞较多，容易藏匿大量的油脂。
2
淀粉类食物
土豆、藕、山药等都含有不少的淀粉。不难发现，这些食物在炒制的过程中很容易脱水糊化粘锅，为了避免这种现象，很多人会不自觉地添加油。而且山药、秋葵中的黏液蛋白还具有吸油特性。
建议
先将切好的土豆丝、藕片等用清水浸泡一段时间，等淀粉沉落到水里，再捞出来，控干净水分，这样就不易粘锅了。或者在倒油前，用生姜抹锅底，然后快速的翻炒，也能减少粘锅。
3
仿荤素食
随着素食爱好者越来越多，很多仿荤食物也开始流行起来，为了做出类似肉类的口感，很多商家往往会加入过重的调味料，造成盐分、油脂过高；
不仅如此，仿荤食物在 *** 过程中不但会损失原料的营养，甚至会产生反式脂肪酸等不利健康的物质，同时还有高糖、高盐的隐患，所以还是少吃为好。
3
教你几招，解馋不怕胖
据统计，目前我国城市居民平均吃油量高达45-50克。相比中国营养学会推荐每人每日25-30克的标准，超出了一大截。如果是高脂血症、高血压、糖尿病等慢性病患者，建议每人每日更好控制在20克。
下面这几招，就能让你在解馋的同时，减少油量摄入。
1
用平底锅炒菜
常用的圆底锅，加油很容易过量，可以换成平底锅炒菜。
2
用底部不平的盘子
菜炒熟后，可以装在有凹凸不平底纹的盘子里，这样能够让菜表面多余的油脂流入小凹槽。在吃的时候，就能减少摄入不必要的油脂。
3
改变菜肴烹调方式
做饭时，多蒸煮少煎炸，不仅省油又健康，还可以养成清淡的口味，对健康长期有益。
①过油改为焯水
比如在 *** 肉片时，可以用水焯。用沸水的温度把材料快速烫熟。因为肉类本身富含脂肪，水焯后表面会有一层水，隔绝了油的渗入，口感也会清爽很多。
②凉拌菜后放油
凉拌菜最后放一勺香油或橄榄油，这样油的香气可以散发出来，食物还没有来得及吸收油脂，这身体摄入的油脂自然也就少了。
③煲汤后去油脂
煲汤之后可去掉表面的油脂。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮后都会出油，做好后把上面的油脂撇出来。这样就能在喝汤时避免不少油脂的摄入。
4
用好微波炉
用微波炉代替油锅煎炸，比如可以将茄子与各种调味料搭配好，然后放进微波炉用高温烘一下，然后再烧炒。这样做出来也很好吃。另外还有清蒸鱼、清蒸鸡翅等都可以使用微波炉。
来源： CCTV回家吃饭
养活了世界的马铃薯土豆，但是你真的了解土豆吗？土豆（学名：Solanum tuberosum），是一种常见的主食类蔬菜，在全球范围内都被广泛种植和食用。它是土豆植物的块茎部分，具有丰富的营养价值和多种烹饪方式。本文将介绍土豆的起源、分类、营养成分、种植和食用方式等相关知识。
一、起源和分类
土豆的起源在南美洲的安第斯山脉地区，至少有7000年的种植历史。16世纪，欧洲人将土豆引入欧洲，并逐渐传播至全球各地。现在，土豆已成为全球第四大主要粮食作物。
根据颜色和品种，土豆可以分为白色、黄色和红色等多个类别。此外，还存在着各种不同形状和大小的土豆品种。不同品种的土豆在口感、味道和适应性上有所差异。
二、营养成分
土豆是一种营养丰富的蔬菜。它富含以下几种营养成分。每100克土豆中的营养成分如下：
- 能量：77卡路里
- 碳水化合物：17.49克
- 蛋白质：2.02克
- 脂肪：0.1克
- 膳食纤维：2.2克
- 维生素C：19.7毫克
- 维生素B6：0.295毫克
- 钾：429毫克
- 磷：64毫克
此外，土豆还含有其他多种维生素和矿物质，如维生素B1、B3、B5、B9、镁、铁等。这些营养成分对人体的生长和健康发挥着重要的作用。
三、种植和收获
土豆可以在不同的气候和土壤条件下种植，但较适合在温和或寒冷的气候中生长。它需要适度湿润的土壤和充足的阳光。土豆的种植通常通过切割土豆成块茎，然后将块茎种植到土壤中。在生长过程中，需要注意浇水、松土、除草和施肥等工作。
土豆的收获一般在块茎快速生长到成熟的时候进行，通常是在生长季后期。收获后，土豆需要经过处理和储存，以保持其优质和食用价值。
四、食用方式
土豆是一种非常多功能的食材，可以通过烹饪、煮沸、蒸煮、烤制、炸煮等方式进行食用。它可以用于 *** 各种菜肴，如土豆烧鸡、土豆沙拉、土豆泥、薯条等。另外，土豆还可以用于 *** 面食、面包、酒精饮料和香精等产品。
土豆的热量相对较低，容易消化，是许多人的主食选择之一。它的营养成分和食用方式多样，能够满足人体对能量和营养的需求。
土豆是一种重要的主食类蔬菜，具有丰富的营养价值和多样的食用方式。它的种植和食用历史悠久，经过多年的培育和发展，现在已经成为全球范围内广泛种植和食用的作物之一。作为一种多功能食材，土豆在满足人们能量和营养需求的同时，也丰富了人们的饮食文化。
土豆打死也不能和它们一起吃！吃了就是没病找病，一定要注意大家好我是大强，土豆是我们身边常见的一种食材，经济实惠，营养不贵，它含有丰富的碳水化合物、维生素C和膳食纤维，这些都是人体所需的必要营养，土豆对我们肠胃的健康也有帮助，可以有助于促进肠道蠕动。总的来说，吃土豆对身体是有很多好处的。
但它也有一些“死敌”，如果不注意搭配，可能会引发一系列健康问题，土豆打死也不能和它们一起吃！吃了就是没病找病，别不当回事，请告诉身边的朋友！
之一种：土豆不宜和柿子同食，柿子中含有大量的鞣酸，而土豆中的蛋白质容易与之结合生成不易消化的物质，对胃肠道产生 *** 。
第二种：土豆和香蕉不宜同食，香蕉和土豆一起食用，会促发体内黑色素增加，产生雀斑。
第三种：土豆和石榴不宜同食，石榴中富含生物碱和草酸，这些成分虽然对身体有益，但与土豆中的微量元素相遇时，却可能发生不良的相互作用。这些反应会导致难以被人体吸收的沉淀物生成，可能对胃肠系统造成不适。
所以平时我们生活中一定要注意，土豆营养价值丰富，今天大强用土豆给大家推荐2道美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：土豆炖牛肉
选择上好的牛腩一块，改刀切成小块。切好的牛肉泡水半个小时，可以有效去除牛肉的腥味。
土豆和胡萝卜切成牛肉大小的块，泡过血水的牛肉凉水下锅，先焯一下水，大火煮开以后加入料酒去腥，再煮两分钟，然后捞出来备用。
锅里加油牛肉后下入葱姜炒出香味。牛肉下锅以后一定要多炒一会儿，把牛肉边炒至表皮焦黄，这样烧出来以后会更加好吃。把牛肉炒香以后，一次性加够开水，加两片白芷、两片山楂，致使牛肉软烂好吃的关键。
转小火先炖半个小时，半小时以后再开始调味，加入盐、鸡精，蚝油，生抽，再加一点老抽调色，然后加入土豆和胡萝卜，再炖15分钟，最后开大火收汁，把汤汁烧至浓稠就可以出锅啦。
这样做的土豆烧牛肉，牛肉软烂，土豆入味，特别的好吃，喜欢你也试试吧。
推荐食谱二：酸辣土豆丝
两个黄心土豆，刮去它的外皮，清洗干净，改刀切成薄厚均匀的片，再切成丝，切好后，将它放入清水中，浸泡十分钟，防止氧化变黑。
接下来，准备半个青红椒，切成细丝，切好后装入盘中，接下来锅中烧水，加入少许的白醋，水烧开后把土豆丝放入锅中焯水，30秒钟就可以捞出来，放入凉水中过一下凉，过凉后再捞出来，控干水分。
接下来把锅烧热，加入少许食用油，然后放入一小把的花椒，花椒炒出香味后，用漏勺把它捞出来，接着把干辣椒和蒜末放进来炒香后，把土豆丝和青红椒放入锅中，开大火快速翻炒均匀后，接着加入一勺食盐，少许的鸡精，加入少许生抽，继续开大火，把调料翻炒均匀。
翻炒均匀后，再把小葱放进来，继续翻炒，把小葱炒至断生，出锅的时候再沿着锅边淋入少许的白醋，再次翻炒几下就可以关火出锅了，
一道简单又好吃的酸辣土豆丝就做好了。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
