导语：炸香芋片，直接下锅才对，撒上调味包，比薯片还好吃，够香够脆，而且外面买不到！
秋天香芋成熟了，现在这个季节的香芋，新鲜挖出来的特好吃。香芋粉粉糯糯的口感，深受大家的喜爱。香芋有很多做法，酒席上可以做成香芋扣肉这道菜式。香芋还可以做成糖水——香芋西米露，香甜又粉糯的口感，加上西米露Q弹的口感，超好吃。除了以上做法，香芋水煮也还不错。不过更好吃的做法，我觉得还是炸香芋片，咬上一口，嘎嘣脆，比薯片好吃太多了，够香够脆，而且外面没得卖，所以想吃只能自己炸来吃。
说起炸香芋片，相信很多人不管炸什么东西，都喜欢裹面糊或者裹面粉再炸。像炸鸡翅、炸鸡腿、炸鱼块、炸香芋等等，不管炸啥都比裹面粉。其实炸香芋片，如果裹上面粉炸，就感觉吃不出香芋独有的香味了。所以炸香芋片，直接下锅炸才对，炸好后撒上调味包，比薯片还好吃，够香、够脆，最重要的外面都没得卖，可好吃了。
接下来一起看看炸香芋片具体是怎么 *** 的吧，只需要香芋、食用油和一包方便面的调味包，如果没有调味包，也可以用椒盐代替。做法特别简单，下面把炸香芋片详细的美食教程奉上！
炸香芋片的详细 *** 步骤：
1，买一个又大又呈椭圆形的香芋，选品质好的香芋香味十足。
2，把香芋削皮。（注意，给香芋削皮时，一定要把手套带上，如果皮肤直接接触香芋，就会很痒的，这一步千万不能省略！）
3，把香芋削好皮后，放在水龙头沥干水分，接着把香芋切成薄片。香芋片尽可能切得薄一点会更酥脆。
4，取一个干净的锅，放入食用油，把油烧至5成热时，把香芋片放入油锅中炸。炸至香芋片完全变色，而且香芋片都往油面上飘起，就可以把香芋片捞出。
5，把香芋片捞出后，控干油份，然后趁热撒上调味包。我感觉方便面的调味包比椒盐好吃，所以撒的是方便面的调味料。
薄薄的香芋片，炸得嘎嘣脆，加上调味料的味道，简直欲罢不能，这样做出来的香芋片，比薯片好吃多了。喜欢吃香芋片的朋友不妨试试香芋的这种做法吧！
炸香芋片，直接下锅炸才对，撒上调味包，比薯片还好吃，够香够脆够好吃！
准备好材料香芋切小方块电饭煲内胆放入适量水，启动蒸煮功能待锅里的水烧开以后，放入西米煮2分钟放入香芋放入冰糖，盖上盖子，一直煮到香芋软糯，中间可开盖观察把牛奶倒入煮好的香芋西米露，放入弥猴桃颗粒即可盛入碗中，开始享用吧到了夏日冰镇过会更好吃苏泊尔,西点
分享芋头西米糖水的 *** 过程步骤1之一步，我们先准备好芋头和西米。
步骤2芋头洗干净削好皮，切成小块，加点白糖把它腌制，这样口感会比较好。
步骤3锅内烧开水，然后倒西米进去要一边倒一边搅拌，不然它会粘锅底。等煮开后再煮15分钟，然后关火把盖子盖起来闷，等他们都变透明了就可以了。
中途也要搅拌一下，不然容易粘锅底。
步骤4用个大盆装点凉开水。把透明的西米装出来备用，多过几次冷水西米会更加有弹性。
步骤5锅内烧开水，把切好的芋头放进去煮，盖上盖子煮15分钟。
步骤6芋头煮软后倒入冰糖和煮透明的西米，然后搅拌等冰糖融化后，就完成了。
煮好之后，等芋头西米糖水凉了之后放到冰箱里面会更好吃，口感会更好，有椰汁的加点椰汁进去会更好吃。
这是我的 *** *** ，你们有更好吃的煮糖水的办法吗？评论区告诉我哦！
西米露芋头糖水的做法，详细教程一看就会西米露芋头糖水是一道饭后甜品，非常的香甜美味，做法很简单，喜欢甜品的或者准备想做甜品的请继续往下看，下面我来详细讲解一下这甜品要如何来做才美味，在做的时候要注意什么。
西米露芋头糖水的做法：
1、香芋去皮后清洗干净，然后先切片，再切条，最后切成2厘米左右的小方块。锅内加入500克水和50克的冰糖，再把切好的香芋倒进锅内，用大火把水烧开，用勺子把煮出来的泡沫撇去，水开后改小火大概煮15到20分钟左右，就可以把香芋的沙煮出来，水也变得粘稠就可以出锅放凉。
2、接下来就开始来煮西米了，把水烧开后再把西米倒入锅内，用勺子顺一个方向搅动，防止糊锅。煮西米的时候不用先泡水，一定要水沸腾后再下西米，否则西米泡冷水后容易成糊。西米下锅水再次沸腾后改小火，煮十分钟后出锅沥水备用。这时候的西米应该还有少许的白色米心，这个不用去纠结，等第二次煮之后就没有米心了。
3、锅内加入800克清水和150克冰糖，把西米也倒进去，用大火煮开，待冰糖融化后加入100克椰浆，用勺子不停搅拌，防止糊锅，没有椰汁的可以用牛奶代替。等水再次沸腾后就可以关火出锅装入碗内。
4、等自然冷却后就可以封上保鲜膜放冰箱冷藏，香芋的也同样封上保鲜膜放冰箱冷藏。要吃的时候分别从2个碗中挖取，想什么多一点就什么多挖一点，或者把香芋和西米混一起也可以。
西米露芋头糖水就 *** 完成了，你学会了吗？
客家百吃不腻的香芋做法，香软有嚼劲，出锅一口一个，好吃又解馋家里种的香芋还剩下几个，粉粉的，经常用来蒸排骨吃，虽然好吃，但吃多了，孩子们都说吃得有点腻了，昨天煲了一大锅香芋西米露，个个又吃撑了，老婆说甜点还是少做点吧，再这么吃下去，身上的肉肉又要多几层了，哈哈。
好吧，今天换种吃法，做我们客家一个百吃不腻的传统吃法，既可以当菜又可当饭，咸香美味口感好，多吃也不怕长肉肉，而且做法还很简单哦。
食材准备：香芋1个，香菇7朵，香菜2根，胡萝卜1个，大蒜头5瓣，葱2棵，木薯粉1碗，开水，虾仁少许，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，花生油等。
详细做法步骤如下：
之一步：先把香芋表面清洗干净，然后切开四大块，锅中加水，放个架子，把剖开的芋头放进去，盖上锅盖，把它蒸熟。如果不嫌麻烦，也可以去皮切薄片，再放碟子里拿去蒸熟，这个大家自己选择喜欢的方式吧，把香芋弄熟就好了。
第二步：蒸香芋的时间，我们准备几朵干香菇，先清洗干净然后再放到碗中，加入1碗开水泡发，再准备少许虾仁洗净备用。
第三步：准备香菜2根，胡萝卜1个，大蒜头5瓣，葱2棵，把胡萝卜削皮洗净切丝，香菜和葱洗净切段，大蒜头剁成蒜末，香菇泡软后挤干水分切片，香菇水不要倒掉哦，留着备用，这些配菜都可以随意配搭的，大家选择自己喜欢的来加。
第四步：芋头蒸熟后去皮放到大碗中，然后用擀面杖擀碎，香芋头很粉的，所以擀的时候很松很好擀碎的。
第五步：芋头擀碎后，加入一碗木薯粉，然后慢慢的倒入开水，一边加水一边搅拌把它搅成絮状，香芋泥和木薯粉的比例大概是1：2，加水的时候一定要慢慢加，加到合适就行了。
第六步：搅成絮状后，再用手把它揉成光滑的团，然后再把它分出一个个小剂子来，把它搓圆后，用食指和母指对着摁一下，两边摁出窝就可以了，这就是我们客家的算盘子了。
第七步：锅中烧开水，把我们的算盘子放下去，煮至浮起，一定要全部浮起才可以哦。
第八步：提前准备一盘冰水，算盘子煮好后把它捞出来，直接放到冰水中，把它搅动一下，不要让它粘在一起，过凉后把水分控干，然后放一边备用，这一步的目的是让它更Q弹。
第九步：锅中下油，倒入蒜末煸香，然后加入虾仁，香菇，炒出香味，再倒入胡萝卜丝炒至半熟。
第十步：胡萝卜炒软后，加入泡香菇的水，再加点胡椒粉，蚝油，生抽，盐，把它煮开，烧开后倒入我们的算盘子，把它翻炒一下。
第十一步：炒得差不多了，把香菜和葱倒进去，搅拌均匀就可以出锅了，香味已经飘满屋了，闻着肚子都咕咕叫了。
第十二步：出锅装盘就可以开吃了，这一道客家算盘子就做好了，喜欢的朋友试一下，Q弹味美，咸香好吃，孩子们都喜欢拿它当饭吃，所以调味时我会稍微下清淡点，有时早餐不知道吃什么时，我也会这样做一盘，加多点水煮汤一起吃，非常好吃哦。
此图文原创作者：客家人铁头
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天气越来越热，教你一道广东很好吃的南瓜香芋煲，又浓又香进入到夏天，天气是越来越热了，最近广东更是大部分地方都达到了35度，真是热得不行不行的。还好对于这种高温天气，很多广东人都是见怪不怪了。
天气这么热，那么广东人是如何渡过这些高温日子的呢？
那就不得不说凉茶跟糖水了，这两种东西可是广东夏天最常见的美食，也是夏天人气更高的网红美食。
对于凉茶可能很多人都喝不惯，所以今天的主角就是广东糖水了，很多人认为糖水是白糖加水这么简单，其实这就是大大的误解。
广东糖水有几十种之多，各种各样的材料都有，比较出名的就有：双皮奶、绿豆沙、香芋西米露等等。在街上的随便一个糖水店，都有着几十种的糖水可以选择，一般我吃一次都要点上2种一起吃才爽。
今天就跟大家分享一道广东也挺出名的糖水，那就是南瓜香芋糖水，这样做出来的糖水又浓又香，味道非常的不错，喜欢的可以先收藏起来呀。
【南瓜香芋】
材料：南瓜、香芋、白糖、椰浆（牛奶）
【详细做法】
1.准备小半个香芋，半个小南瓜，把它们全都削好皮清洗干净，接着把香芋切成小块，这样子容易熟，把南瓜切成大块，因为南瓜容易烂，所以要切大一点。取一个大一点的砂锅，先把香芋放进去，倒入没过香芋的清水。
2.倒完清水之后，盖上锅盖，先开大火烧开，接着放入一大勺的白糖或者冰糖，这个糖的用量可以根据自己的口味适当地增减。接着把准备好的南瓜倒进去，小心一点不要烫着了，然后继续盖上锅盖，开小火焖7-8分钟左右。
3.时间到了之后，打开锅盖，加入半碗的椰浆，加一点椰浆可以增加它的香味，吃起来又香又好吃，如果没有椰浆的话也可以加入一盒牛奶。加完椰浆之后，轻轻地推动一下防止糊锅，小心一点南瓜容易烂哦。继续烧开之后，就可以关火出锅开吃了，也可以放凉之后，放入冰箱里面冰一下，这样子吃起来更好吃，夏天吃更爽。这一道南瓜香芋糖水就算是做好了，喜欢的可以试一下。
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生的叫做西谷米，煮熟了才叫西米露，就加芋头还是那么好吃论吃的。中国美食在世界上也是要数一数二的了。单单个甜品就数不过来了，而甜品里的糖水，好像也是数不过来。糖水常见于两广地区，大多以清润、清热为主，也是随着时代的进步，糖水的花样也是越来越多了，化州糖水里面的菜单，我是到现在都看不过来。个人比较喜欢里面的一款- -椰汁芋圆芒果黑糯米，其实我也就只知道这款。
芋头西米露
今天要说的是这个芋头西米露，不是芋圆哈。做法也很是简单，喜欢的朋友学起来吧。
食材：芋头700克、白沙糖85克、鲜奶37.5cc 、西谷米75克
芋头洗净后去皮，取100克左右切丁、600克切成片状，蒸约1.5小时备用
将蒸好的芋头片放入果汁机搅拌成泥状，再加白沙糖与鲜奶持续搅拌均匀后盛碗
锅中加适量水煮沸，将西谷米放入，边搅拌边煮约3分钟，接着盖上锅盖焖约5分钟后捞起，立即以冷水冲凉后沥干，加到芋头甜汤中，再放入蒸好的芋头丁便可。
对了，煮熟的叫做西米露，生的叫做西谷米，可能还是会有很多人一直傻傻分不清西米和西米露。以后要知道了哈！
夏天一定要试试这个，真的有被惊艳到！软糯Q弹，口感巨丰富，一口就爱上！女孩子快把奶茶换成这个，巨巨好喝！做法超简单！
食材：芋头、薏西米、冰糖、椰汁
做法：1.水开下西米煮20分钟，再焖15分钟至西米变全透明，捞出过凉水备用！
2.芋头去皮切块，加冰糖放入锅中煮20分钟，煮至芋头起沙绵糯
3.煮好的芋头加入西米再次煮开后加入椰汁即可
做法巨简单，一次就成功，自己做料超足，吃起来太爽啦！香甜软糯，西米 *** 弹弹！一口下去太好吃了，太满足了！
香芋去皮放入锅中蒸熟，检验是否熟。只需要筷子捅一下，芋头开花并轻松插入即可香芋熟后微凉我们只取中间精华部分，把香芋切成小丁放置一边备用在蒸香芋的时候可以同时煮西米，煮西米要注意一点。水开才下以免化掉有很多的朋友说我会煮，但是中间一直煮不熟。煮到最后整锅糊了！其实很简单当然煮到如图，就剩中间一点点的白点。你就可以关火焖一会自然就熟透了做这个很麻烦？不会！在香芋在蒸西米在煮的时候，我们还一起做豆浆。三管齐下省时省力豆浆 *** 之前，把大米稍微炒黄并把花生一样的也炒一炒，这主要是为了增强豆浆的香醇度然后放入机子里，交给豆浆机去 *** 轻松自在。在豆浆做好后根据口味加入少许细砂糖最后将西米和香芋丁盛入碗中或是盆里再把滚烫的香浓豆浆倒入搅拌搅拌那么一道宴席甜品就做好了味道香醇香浓特好喝。在这个季节喝一碗马上温暖人心，喜欢就试试吧！
吃货福利~香芋西米露的美味秘籍备好材料香芋更好切小块（蒸起来省煤气香芋入锅隔水蒸5-10分钟，蒸到用筷子能插入即可烧开水放入西米煲10-15分钟，关火静等5分钟左右，西米没有白心即可，用冷水冲多几遍香芋切块(大小由个人爱好)加入牛奶西米，按个人口味加入白糖，有炼奶的也可以加些，这样香味更浓郁婴幼儿,1-2岁,2-3岁,3岁以上,甜品,甜品,一人食,砂锅煲类,锅具,蒸锅
