盆栽雪里蕻成长过程
雪里蕻（Brssica juncea var.multiceps）别名雪里红、雪菜，为芥菜的变种，一年生草本，高30～150厘米，基生叶倒披针形或长圆状倒披针形，不裂或稍有缺刻，有不整齐锯齿或重锯齿，上部及顶部茎生叶小，长圆形，全缘，皱缩。总状花序顶生，花黄色。花期3～5月，果期5～6月。我国南北各省栽培。
本种的发芽适温为20～25℃，生长适温为15～20℃，需充足的光照，过荫则徒长，抗性变差，对土壤要求不高，但盆栽土质宜肥沃、疏松，且保肥保水性好，否则土壤贫脊生长不良，生长期保持土壤湿润。
1.播种：种子均匀撒播在培养土上，播后覆一薄层培养土，浇透水，保温保湿。播种后2～3天即可出苗。
2.间苗及定苗：出苗后及时间苗，一般幼苗长到2～3片真叶时可定苗或移栽，苗距10厘米。
3.水肥管理：生长期内小水勤浇，保持土壤湿润，不可积水。追肥结合浇水进行，以氮肥为主。
4.采收：株高25厘米时全株采收。
营养及食用：含有多种维生素和矿物质，其淡淡的辣味可用来开胃，帮助消化。嫩茎叶食用，可做汤、炒菜，盐腌作蔬菜食用。
①雪里蕻种子
②2015年10月14日雪里蕻播种
③2015年10月18日雪里蕻出苗
④2015年10月21日雪里蕻的小苗
⑤2015年10月24日雪里蕻出现真叶
⑥2015年10月29日雪里蕻中苗
⑦2015年11月4日雪里蕻半成株
⑧2015年11月8日雪里蕻成株
⑨2015年11月8日雪里蕻采收
附：常用的栽培容器
用于家庭种菜的容器种类很多，如各种类花盆、塑料桶、塑料盆、泡沫箱、铁皮箱、木箱、砖制或水泥制简易栽培槽。无论何种容器，需结构稳定，底或侧部要有排水孔，以排出多余水分，容器大小根据所栽培蔬菜种类选用。
长塑料盆
不规则塑料盆
泡沫塑料盆
长栅栏塑料盆
方口塑料盆
瓷盆
木盆
陶盆
广口塑料盆
泥盆
毛地黄、羽扇豆和大花飞燕草被称为春天花园里的三剑客，都是高大直立的花序，开花效果非常英武壮观，只需种上几棵，花境一下子就高挑丰满了。
竟然让我找到几张张三剑客的合影
（其实混在一起并不好看）
大花飞燕草属于毛茛科植物，开花非常美！
色彩以蓝、紫、白为主。
株高能达1米，现在有更大的品种，有成年人高
羽扇豆也叫鲁冰花，豆科植物，就是花婆婆故事里带着种子，把世界变得更美好的那种植物哦。
色彩更加丰富，还很香。
大花飞燕草种得草，羽扇豆河马花园几乎每年都会种上几棵，
今年有一棵最多长了11根花絮，实在很壮观。
不过三剑客里我最喜欢的还是毛地黄，
因为它养护最省心，相对耐旱，不用因为担心浇水不够或者风大而花杆歪倒。花期也最长；
当然也因为价格相对便宜，羽扇豆飞燕草一般都是20元以上一棵，毛地黄几乎只有一半。
毛地黄Digitalis purpureaL
两年生或多年生草本植物（根据环境和品种不同）
之前一直归为玄参科植物，据说要调整为车前科，不过对于园丁来说，什么科属不重要，开花好看就行。
毛地黄还是小苗的时候，叶子并不好看，长得有点像腌咸菜的雪里蕻~~
要到2月中旬天气暖和后，植株会迅速长大。
小苗初冬就可以买了地栽，相对耐寒，包邮区过冬完全没问题。
怕麻烦的也可以直接早春花市上买成品苗。
这是2月下旬地栽的状态。
3月10日，花杆已经冒出来了
3月23日，花杆迅速长高，有些花苞已经显色。
3月底，随着花园里越来越多的绿色冒出，毛地黄开花了！
因为花园光照的关系，它们的花多数朝着阳光的位置开。
【园丁提醒】光照充足的地方，开花会比较均匀。
正面和背面不同的效果，看着很有趣。
今年我大概种了10多棵毛地黄，河坡边迷你山楂和鸡爪槭的树下。一整片的效果太美了。
它的主杆更高，可以一米以上，侧枝则矮很多，花期几乎同步。
你能想象这是一棵开花的效果么？
怎样才能让毛地黄开更多的花？
【园丁提醒】
小苗期充足光照和水分，靠近还没发芽的落叶树是比较适合它生长的环境。
盛花期时树叶长出来可以为它适当遮阴。
根系长好了才能花量大，所以需要深厚肥沃透气的土壤，不能积水哦；
2-3月孕蕾期还需要及时施肥；
保持一定的间距也很重要，要给它足够的生长空间，一般间距至少20厘米。
它的花朵是从更底下开始开的，随着枝杆越来越高大，上面更多的花苞在长大。
有点“芝麻开花节节高”的意思哈。
直至最顶端的花苞也开花了，才算结束。
整根花杆的花期大概从3月下旬一直可以到5月中下旬
几乎有两个月的时间哦~~
最顶端的几朵花~~
侧枝同时开花，整个株型更丰满了，
【园丁提醒】
毛地黄需要湿润且排水良好的土壤，不能积水，否则容易烂根；
还需要通风透气~~
河坡上的排水没有问题，浇水要勤快！不能缺水。
如果盆栽，一定要用大花盆。
老枝杆修剪后，植株还会冒出侧枝来，不过因为天气越来越热，花量就少了。
这是今年6月下旬还在开着的几枝毛地黄。
其实毛地黄是多年生的，我今年也尝试让它遮阴度夏，然而，闷湿的7月，还是全部OVER了。
所以只能每年初冬或早春买苗~~
据说这款“粉豹”在成都可以成功度夏变成宿根植物。
明年试试~~
粉豹是今年才在成都看到的品种，株型和花朵都相对精致紧凑些。侧枝也更多。
花朵明显小一号。
有点小一号紫红斑点毛地黄的样子。
普通毛地黄套手指头上的样子。
粉豹的尺寸则更恰好套上手指尖。
毛地黄有个别称叫“狐狸手套”
英名：Foxglove或Digitalis
是不是可爱又形象？
再放些毛地黄的美图吧~
你有没有被种草？
俗话说“一年之计在于春”，很多家长到了春天时拼命的给孩子补，希望他们能够茁壮成长，甚至有时候都出现了揠苗助长的现象。孩子的成长是每一天的事，不能只急于某个阶段。到了冬天，除了要给他们适当的增减衣物、锻炼身体外，还要给他们多吃一些应季的食材，合理的搭配，均衡营养。
入冬后天气寒冷，很多家长喜欢一锅熟。这样的吃法很暖和，吃下去舒服。确实如此，可我们要记得，多加一点绿叶菜给孩子们食用。像小油菜、塌棵菜、茼蒿、雪里蕻等都可以用来涮火锅、做麻辣烫用，或者下面吃也不错。这些深绿叶子菜的含有丰富的维生素K，对身体有好处。
维生素K又叫凝血维生素，辅助凝血蛋白合成，助于骨骼代谢。它的具体好处大家可以翻看一下药典，在此不过多介绍了。今天给大家分享的几种绿叶菜中都含有天然的维生素K1，一起来看看具体是哪些，怎么食用。
第1种:茼蒿
入冬后全国各地都能看到茼蒿的身影，似乎它是冬天的信使。在古代，茼蒿是宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。它闻起来有股清香，爱吃者恨不得一日三餐食之，不爱吃者避之不及。茼蒿除了含有丰富的K外，还有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、纤维素等，能促进食欲等。茼蒿怎么做给孩子吃呢？建议清炒茼蒿、茼蒿炒鸡蛋，这2种做法简单又快速，营养丢失少。茼蒿具体做法大家都知道，可你知道怎么做才好吃吗？分享几个小窍门，学会了堪比大厨。
①茼蒿品种不同，外形还是有所区别的。有一种杆长叶子细的茼蒿，入锅前把杆部整合在一起，轻轻揉一下。有一种大叶子的茼蒿，在清洗时揉搓一下叶子。这样做可以把茼蒿里面的纤维破坏掉，吃起来更加的顺口，不塞牙。
②我们用猪油来炒茼蒿，猪油可以少加一点。它比植物油吃起来油润，让茼蒿看起来油亮好看。另外猪油炒出来的菜香、软和，也减少了塞牙的可能性。
第2种菜:茴香
这里说的茴香不是用来卤菜的小茴香，而是大茴香，可以当作蔬菜或者是调味用。新鲜的茴香是翠绿色的，闻起来就有股香味。就像韭菜、大蒜、洋葱一样，自身携带香气。这种香气也促使我们增强食欲和抵抗力。
茴香的营养价值很高，含有丰富的维生素B1、胡萝卜素、纤维素、钙、铁、钾等。茴香也因为特殊的香味深受人们青睐，我们可以用茴香炒鸡蛋、凉拌茴香、茴香炖鱼、茴香饺子等给孩子食用，每天轮换着吃。
茴香好吃，但是不是每个地方都有，也容易坏，我们该如何保存呢？大家可以参考下面几个办法试试看。
①我们把茴香连同根部蘸一点儿水，用绳子把中间、头、根部扎起来。取一个盆，放入泥土，再把茴香种进去。这样可以保存半个月左右，吃的时候不要连根拔起，割着吃，这样根部还会发新的茴香。
②我们把茴香清洗干净，沥干水分，然后切碎放入保鲜膜中，抽空空气，放入冰箱冷藏起来。
第3种:雪里蕻
雪里蕻在江浙一带比较多，是芥菜类的一个变种。在北方地区，到了秋天后叶子会变为紫红色，常常腌制当咸菜食用。它的水分足，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、核黄素等。
我们给孩子吃雪里蕻尽量不要食用腌制的，可以用新鲜的雪里蕻炒鸡蛋、凉拌、炒百合、炒肉末等等。雪里蕻不常常被人们鲜食的原因之一就是它相对小油菜等杆和叶子比较硬、粗糙。我们该如何食用新鲜的雪里蕻呢？
①我们把雪里蕻的尾部切掉一大截，这一截比较老，可以喂鸡鸭，可以用来腌制食用。再把烂叶、黄叶、老叶剔除，泡入水中。
②我们把搓洗干净的雪里蕻放在案板上，用刀背把杆子拍碎，然后把叶子轻轻揉搓一会儿。
③炒雪里蕻用猪油炒，炒出来软嫩翠绿又香。
第4种:西洋菜
西洋菜又叫豆瓣菜，长在水沟、山涧、沼泽或者水田中。闻起来有股特殊的清香，还带点腥味。它的叶子像一个个的豆瓣一样，很小，杆部很长。我国的河北、山西、安徽、江苏、广东等地均匀栽培，也有很多野生的，需要大家去辨别。
西洋菜有“天然清早就肺汤”的美誉，滋阴润肺。此外它含有丰富的维生素、矿物质等，每100克西洋菜中含有1.06克的蛋白质、0.17毫克维生素等等，是入冬后难得的好食材。
西洋菜营养价值高，该怎么给孩子食用呢？一般清炒西洋菜、西洋菜炖排骨汤、西洋菜圆子、西洋菜豆腐汤等都不错。吃西洋菜有2个注意事项值得大家留意一下，一起来看看是哪2个。
①西洋菜生长的环境是靠水边，我们买回来后先用水泡一泡，防止西洋菜上面粘了螺蛳、蚂蝗等。更好是先一颗一颗地挑一下，有的很小的螺蛳和蚂蝗粘得很牢固。
②西洋菜的杆比较长，也比较多。我们在入锅前更好是揉搓一下，这样保持口感一致。广东人喜欢用它炖汤，和排骨一起放入炖锅中炖，炖出来黄黄的，汤汁比较好喝。
第5种:木耳菜
只要木耳菜上市了，你走到菜摊前就会发现它特别的显眼。它的叶子很大，不输大颗的上海青。杆部最粗的可能和小拇指差不多粗细了，闻起来有一点淡淡的腥味。木耳菜的水分足，含有丰富的维生素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁等物质。炒熟后滑嫩多汁、味道比生的闻起来舒服多了。木耳菜该怎么给孩子食用呢？建议大家清炒或者是烧汤，营养丢失少，易操作。
炒木耳菜有2个小窍门，做对了，木耳菜鲜嫩好吃。
①木耳菜的杆比较粗，我们更好把杆和叶子分开炒。杆部的皮可以适当的撕掉一部分，这样口感更佳。
②炒木耳菜时要用大火炒，木耳菜的水分多，大火炒防止水分过多地析出来。
第6种:塌棵菜
从外表看塌棵菜就像一朵花似的，紧实密集地聚拢在一起。它的颜色是深绿色的，根部细细长长的，比较硬实。它可以炒着吃、可以入馅、可以用来烧汤食用，口感鲜美，也是比较开胃的一种蔬菜。塌棵菜有“维他命菜”的美称，含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素C、维生素K等。建议塌棵菜直接清炒或者是包饺子给小朋友食用，这2种做法的口感要好一些。
第7种:鸡毛菜
在所有的绿叶菜中，我最喜欢给孩子吃的就是鸡毛菜。其实它就是青菜的幼苗，特别的鲜嫩，食之无渣。它也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，钙、维生素C、胡萝卜素比大白菜还要高。它含有的维生素丰富，像维生素K、维生素C等比很多蔬菜也要高。鸡毛菜怎么做给孩子吃好呢？建议只要能用青菜的地方就用鸡毛菜，比如清炒、烧汤、涮火锅、炒饭、下面条、做包子等。
鸡毛菜好吃，可吃它也有几个需要注意的事项哦。
①我们买鸡毛菜时看一下叶子，叶子上有几个小洞的可以买，这样的鸡毛菜证明被虫子咬过，打农药的可能性低。
②我们看一下鸡毛菜表面是不是有很多水，水往下滴很多的证明泡过水了，它的口感也不佳。
③我们挑鸡毛菜时，更大叶子和最小叶子的都不要，要叶子适中的，它的鲜嫩度是更佳的。
结语:入冬后记得给孩子吃这7种绿叶子菜，含有丰富的维生素K，价格也不高，不比大鱼大肉差。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
曾经有一位小镇上的妇女将自己买来据称是“雪里蕻”的盐齑菜，让我这个乡下人辨别真假。据说，有一种小商贩，把萝卜菜切碎、盐渍后冒充雪里蕻出售。我仔细看过后也看不出什么不对，又撮了些放到掌心里，凑到鼻子边嗅了嗅，一股雪里蕻特有的清香冒出来，于是，我肯定地对她说：“这不会是假的，肯定是真正的雪里蕻！”
雪里蕻是一种传统的腌制蔬菜，因其越冬红霜后叶梗呈绯红色，所以又称“雪里红”。
雪里蕻有一种叫“黄叶鸡冠”的品种，其形状似鸡冠，色呈浅黄，梗茎脆嫩，叶细碎，用这种雪里蕻腌制出来的咸菜，无论做汤、炒制还是放在荤菜里，其味都是鲜美无比。
直到现在，在本地农家的酒席上，一碗雪里蕻炒冬笋，简称“雪冬”的菜肴，仍是常年保留、受人喜爱的节目。
雪里蕻在本地还有另外一个品种，俗称叫“雪里青”的，其颗形硕大，色泽深绿，产量高，容易管理，因而受到当地农户的欢迎，现在仍在普遍种植。虽其梗茎粗硬，鲜味比“黄叶鸡冠”略逊，但仍有它优势的一面，当今市面上出售的，极大部分都是雪里青。
我帮别人辨别雪里蕻的真假，这事过去已有十多个年头，要不是一次戏剧性事件的发生，我早已把这件小事给忘了。
去年初秋，我播洒了一大片白萝卜种子，这种子是别人给我的，想不到出芽率高得令人惊叹，齐崭崭的秧苗颗颗茁壮，在间苗过程中，简直找不出弱苗和小苗，我只好手下留情，把大部分秧苗保留了下来，直到家人发现时，小萝卜已经有筷子粗细了。家人便埋怨我，如此密度的萝卜，能长大吗？一边埋怨，一边毫不留情地把萝卜拔得稀稀拉拉。
背回来的大半草蔀萝卜菜，全部倒在晒场上，说是可以做咸菜。这回轮到我埋怨了，谁不知道萝卜菜又苦又粗糙，能吃吗？你见过谁去拿萝卜秧当菜吃？
几天后，一碗咸菜炒鞭笋端上桌，我尝了一口，鲜香爽口，于是我说了：雪里蕻好久不吃了真是鲜香可口！家人却说：这是萝卜菜！又解释道：听别人说起过，小萝卜菜做成咸菜，可以跟雪里蕻相媲美，无论口感、色泽、形状都基本接近，我从菜缸里拔出一些咸萝卜菜拿到鼻子底下分辨，除了气味有一点点辣辣的外，外观上看上去与雪里蕻也非常相似，难怪会有人拿它去冒充雪里蕻了。这倒让我想起时下流行的“山寨”货，什么“山寨刘德华”、“山寨周杰伦”，就连小沈阳也有了模仿者。
我真的很为萝卜菜叫屈，如比品质，向不自立门户，马兰头、荠菜是草，如今也上得桌面，萝卜菜又何必要去傍着雪里蕻这位菜中的款爷？仿着雪里蕻这位菜中的明星呢？
为啥雪里蕻腌好就变色？东北奶奶：这2点是关键，碧绿清脆又爽口
hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每周不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
前段时间北方已经开始大雪纷飞了，那么在北方在入冬后，每家每户都会做的一件事就是腌酸菜了，而要说酸菜种类当中，雪里蕻是更受欢迎的一种，也就是大家所熟知的腌雪菜，经过腌制后的雪里蕻不管是炒着吃，还是蒸着吃都非常美味，甚至在天冷的时候，还会将其做成汤菜或者馅料食用，清脆稍微带点酸酸的味道，真的是非常下饭。
那么说到腌雪里蕻，咱们今天就来说说它的 *** 过程，可能在很多人的认知当中，认为腌酸菜就是将新鲜的食材放到坛子里面，往里面加入食盐即可，但只有做过的朋友才清楚，腌酸菜并不是这样简单的事情，即要保证酸菜碧绿的外观，还要吃起来有清脆爽口的口感，今天就很多人提出的一个问题来解答，那就是为啥雪里蕻腌好就变色，根据东北奶奶的分析，其中这2点是关键，这样腌制好的雪里蕻才会碧绿清脆又爽口，下面咱们就一起来看看吧！
【腌制雪里蕻的更佳做法】
之一步，首先就是将新鲜的雪里蕻摘掉表面的一些黄叶，烂叶，只留下其中比较完好碧绿的叶子，这样腌制出来的味道才好，再把处理好的雪里蕻放到盆中，往里面加入适量的食盐，倒入适量的清水，用手将其搅拌均匀，大概浸泡15分钟，既可以清洗掉表面的一些杂质和泥土，还能起到杀菌的作用。
第二步，接着用凉白开水冲洗一遍，放到外面架子上面进行晾晒，如果家里条件不允许的话，直接摆放到阴凉通风的地方，晾干表面的水分即可，等到水分完全晾干后立马进行下一步，千万不要让晾晒时间变长，这样雪里蕻就容易变黑影响到其口感。
第三步，然后把雪里蕻放到盆中，再准备一些食盐和花椒，食盐的比例按照10:1来进行添加，花椒更好是敲打一下，这样味道才能更好的渗出，将两种食材一起混合，均匀的撒到雪里蕻上面，各个角落都涂抹均匀，最后装入坛子里面，一层层放入进去，最后用剩下的食盐盖住，保鲜膜密封起来，盖上盖子，腌制20天左右即可。
所以为啥雪里蕻腌好就变色，根据东北奶奶的说法，其中一点就是晾晒时间过长，而另一点就是腌制的时间过长，因为水分缺失过多，颜色就会慢慢从绿色转变成深绿色，口感也会变软，甚至还会带有淡淡的酸味，那么下次在腌制雪里蕻的时候，大家不妨按照小编的做法来试试，这样腌制出来的雪里蕻碧绿清脆，还带有淡淡的花椒香味。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
雪里红（蕻）秋季种植需要掌握的措施雪里红，又叫雪菜，辣菜，春不老，是秋冬春季节蔬菜之一，种植季节在秋、春两季。以秋季种植较多，因秋季种植后，可在冬、春两季收获。雪里红可腌制或直接烧菜。雪里红烧制的菜品，有独特的鲜味和香气，食之可以开胃，增进食欲，深受大众喜爱。也是农村常种的一种蔬菜，就有关种植中的技术措施介绍给大家。
生长习性
雪里红喜欢阴凉气候，生长适宜温度为15～20度，高于25度，低于15度造成生长受限，植株细小，叶柄纤维素增多，叶片老化水份减少，品质降低。雪里红能耐零下3～5度低温，年后随气温升高，及时恢复生长。雪里红在生长阶段由于叶片较多，需肥水也较多，特别是对氮素的需要较多。
种植方式
育苗
使用的种子有大叶、细叶之分。一般是自己留种，具体使用什么品种，根据当地种植情况而定，也可到市场购买优良品种。育苗时间，中原地区在8月底，将施足肥底的地，整成1.5米宽畦子，长度按移栽面积而定，（育苗与移栽面积比是1比7），将种子均匀撒在有足墒土壤中，用扫帚将种子扫在土中。出苗前几天可用秸草覆盖保湿，等有40～50％种子顶土可撤去覆盖物。出苗期间土壤要保持湿润。苗出齐后要间去疙瘩苗，2片真叶时定苗，留苗间距3㎝见方。期间不需追肥，只浇水即可，5片真叶可移栽。
直播
直播时间9月上旬，在整好的地里，按育苗的方式撒播种子，出苗后间苗时 *** 同同育苗，定苗距离同移栽，苗距35㎝左右见方，定苗后中耕蹲苗几天，以后管理同移载部分的措施。
整地与施肥
雪里红由于根系发达，毛根多，吸肥水能力强，因此，需要土壤疏松肥沃。种植雪里红的地块要深耕细耙，不留暗垡和坷垃。每亩施有机肥1～2方，尿素20公斤，复合肥30公斤。
移栽与管理
雪里红要早移栽，一般在5片真叶，苗高12㎝左右时进行栽植，栽植间距在35㎝见方。
肥水管理是决定雪里红的成长成败的关键，其措施是：栽植后浇透水，缓苗前再浇一次水保持土壤湿润。缓苗后浅中耕松土保墒，不再浇水，进行蹲苗7～10天，促根系下扎和毛根扩展，利于叶片健壮生长。当叶片颜色变深加厚时蹲苗结束，进行施肥浇水，此次施肥以氮肥为主，满足叶片生长对氮肥的需求，促进叶片快速生长。每亩追施尿素20公斤左右，追肥后3～5天再浇水。此后不再追肥，天旱补水，始终保持田间有足够水份供叶片生长使用，不能缺水，以免降低品质。移栽后株高60㎝左右即可出售或腌制。
总之，雪里红种植比较简单，在秋季定植后主要是浇水施肥，保证肥水供应，定能长出鲜嫩的雪里红。
雪里红、芥菜和香菜什么时候种植？怎样管理才能高产？雪里红、芥菜和香菜都是秋菜中不可缺少的蔬菜，南北方都有种植，这三种蔬菜口感特殊，很多人都喜欢，芥菜有好几个品种，有叶用芥菜、根茎芥菜、薹用芥菜等，其中雪里红就是芥菜当中的一个变种
香菜有大叶香菜和小叶香菜，有耐热品种，也有常规品种。那么，雪里红、芥菜、香菜在什么时候种植呢？如何种植和管理？怎样才能产量高？下面一起看一看。
芥菜和雪里蕻什么时间种植
芥菜和雪里蕻在种植时间和 *** 上基本都大同小异，一般东北地区在7月上旬到中旬种植，北京、天津、河北、山东等地，在8月上旬左右种植，长江一带在8月下旬到9月种植，其他地区可依据当地气候条件和实际情况灵活安排，一般在日平均温度26度以下就可以播种，太早太晚对产量都会有影响。
芥菜和雪里蕻种植和管理 ***
种植 *** ：种植芥菜和雪里蕻，可以利用高垄或高畦，采用撒播和条播的方式，以根茎芥菜为例，行距一般50-60厘米，株距20-30厘米左右，其他可以根据不同品种灵活安排株行距的大小。播种之前先用水浇透土壤，播完后上面覆盖1.5厘米左右厚的土，3天后就可以出苗。
管理 *** ：芥菜和雪里蕻出苗以后，要及时进行间苗，苗与苗之间保留一定的生长空间，以防高脚苗的发生，对于干旱地区，浇水宜选择早晚浇水，浇水时不宜过大，待长出2-3片真叶时，要少浇水，进行蹲苗，按照不干不浇水的原则，促使根系往深处发育，到了生长中后期要保持土壤湿润，以土壤表面见干见湿为准。
肥料的使用：芥菜和雪里蕻以使用底肥为主，肥料用优质有机肥，使用 *** 更好在翻地前撒入土壤表面，然后翻耕与土壤混合。如果没有有机肥，可以使用复合肥。追肥要根据生长情况，使用粪肥水或水溶肥进行追施。叶用芥菜和雪里蕻以氮肥为主，根用芥菜以氮肥搭配磷钾肥使用。香菜种植
香菜的种植时间
香菜在有的地区可以一年四季种植，例如：东北、内蒙、西北等，其他地区一般在春秋两季种植，也有很多在夏季种植的，像秋季种植可以和白菜同时播种，也可以稍微晚一点，像华北地区在7月下旬到9月可以随时种植，但对于温度高的地区，播种时尽量选择一些抗热品种和晚抽薹品种，目前有的香菜品种能耐35度的高温，所以，只要选好种子，随时都可以种植。如果不确定品种是不是抗热，可以往后推迟一段时间再种植。
香菜的种植和管理 ***
种植香菜需要分几步进行，之一步：先把底肥撒施到地面，进行翻耕，做成田畦，具体根据当地种植习惯和实际情况决定。第二步：把香菜种子放到水泥地面上碾成两半，然后再播种。第三步：播种前先把田畦用水浇透，然后把碾成两半的种子均匀撒在田畦上(也可以进行条播)，上面覆盖1-1.5厘米左右厚的土即可。
种完后的香菜，要注意采取保湿措施，确保土壤湿润，这样才能保证出苗好，香菜从播种到出苗一般需要一个星期左右。
以上就是雪里红、芥菜和香菜的种植时间和 *** ，供大家作为参考。
“大雪吃3雪，一冬不上火”，大雪来临，有钱没钱“3雪”记得常吃#家庭美食大赏#小雪和大雪节气都是表示降水和温度变化的节气，到了大雪节气也就意味着天气会越来越冷，降水也不像小雪节气那样是“雨夹雪”，而是变成了成片的雪花。
虽然离大雪节气还有几天的时间，但是今天大连下了入冬以来的之一场大雪，早上出门的时候，路上的积雪已经没过了脚踝，不过天气倒是并没有感觉到有多冷，空气也被飘落的雪花洗涤的特别清新。
大连入冬的之一场雪
“大雪吃3雪，一冬不上火”，冬季里天气越冷，人们喜欢吃一些大鱼大肉来补充能量，帮助身体御寒保暖，但是大鱼大肉吃多了，加上室内外温差大，人很容易上火，这个时候就要吃点清凉的食物来缓解，所以就有了“大雪吃3雪”的说法。
大雪时节，有钱没钱，都要记得常吃这“3雪”，顺应时节，应时而吃身体好。
1、雪梨
梨被誉为“百果之宗”，梨汁水饱满香甜可口，冬季气温干燥时常吃梨可以补水润喉，消除上火。
但是梨的凉性的水果，冬天讲究吃热不吃凉，所以冬季吃梨讲究烹制成熟后食用，这样可以去除梨的寒凉之气，吃起来也会更加美味一些。
推荐菜谱：雪梨百合银耳羹
所需食材：雪梨、干百合、银耳、枸杞、冰糖
1.百合和银耳分别用温水泡发，泡发好的银耳去除根蒂，用手撕成小朵洗净后攥干水分备用，雪梨洗净去皮去核后切成小块。
2.汤锅中下入银耳、雪梨块和百合，添入足量的水，大火烧开后转小火慢炖，把冰糖入锅一起熬煮。
3.熬煮至银耳软糯出现胶质后，锅中撒入枸杞关火即可享用，这道甜品热吃和凉饮都非常不错。
小贴士：雪梨是指身上带有小麻点的白色的梨，这样的梨耐存放而且热食味道好。
2、雪藕
莲藕全身都是宝，冬季里挖出来的莲藕脆嫩汁多，吃起来鲜嫩爽口，而且淀粉含量高，饱腹感也特别强。
冬季食用莲藕更好是用来炖煮或炒菜，不适合生吃和凉拌，因为莲藕属于凉性食材，烹制成熟后食用才会消除它的寒凉之气。
推荐菜谱：莲藕狮子头
所需食材：五花肉、莲藕、小油菜、葱姜末、料酒、花椒大料水、盐、胡椒粉、干淀粉、一品鲜酱油、白糖、蚝油
1.五花肉剁成粗一些颗粒，加入葱姜末、料酒、花椒大料水、盐和胡椒粉摔打上劲。
2.莲藕洗净后刮去外皮，切成细丝后剁成末，加入盐杀去水分，攥干水分后放入调好的肉馅中。
3.把莲藕末和肉馅搅拌均匀，加入少许干淀粉拌匀，用手团成大个的肉丸子。
3.锅中入油，油温五成热时把团好的大肉丸子入锅，炸至外壳金黄定型后捞出。
4.炸好的肉丸码入盘中上蒸锅中蒸20分钟使其酥烂取出，把汤汁泌入锅中，加入一品鲜酱油、盐、白糖和蚝油熬煮，下入水淀粉勾芡后淋在蒸好的狮子头上，盘边围上焯烫好的小油菜即可。
小贴士：莲藕有七孔和九孔的，七孔的藕比较脆适合用来炒菜或凉拌，九孔藕容易比较面，适合煲汤来食用。
3、雪菜
雪里蕻是冬季里常见的蔬菜品种，腌制雪里蕻过冬也是很多地方的传统习俗，腌好的雪里蕻颜色翠绿，吃起来咸香下饭，特别适合冬季解腻开胃。
推荐菜谱：雪里蕻虾皮煎蛋
所需食材：腌渍雪里蕻、虾皮、小葱、鸡蛋、干辣椒、料酒、胡椒粉、盐
1.雪里蕻用清水漂洗去咸味，攥干水分后顶刀切成细末，虾皮洗净后放入雪里蕻中，在雪里蕻中打入鸡蛋。
2.把鸡蛋跟雪里蕻一起搅拌均匀，加入料酒、胡椒粉和盐拌匀。
3.锅中入油，油热后把搅拌好的雪里蕻鸡蛋液入锅，煎至两面定型。
4.煎好的雪里蕻鸡蛋饼上撒上干辣椒段和小葱花，出锅后即可享用。
小贴士：腌渍的雪里蕻在烹制前一定要用清水多浸泡和漂洗一会，直至尝起来不是太咸时才可烹制，否则雪里蕻过咸影响食用。
大雪时节是休养身体的好时候，这个时候很多人都喜欢进补一些高热量的食物，吃多了这样的食物也容易引起干燥上火，所以吃点“3雪”可以帮助身体防止上火，使营养摄入更均衡。
好吃的雪里红，竟然种植这么简单，做到这些就行导语：雪里红是非常常见的一种蔬菜，营养丰富也很好吃，其实种植 *** 也特别的简单，基本上没有什么很高的要求，就可以轻松栽种了。
雪里红不知道大家有没有吃过，加工处理一下，哪点肉末一起炒，就是一道非常经典的菜，特别下饭好吃。而且除了普通的食用之外，它还有一些药性，比如说对于消肿有很好的作用，是农民朋友经常种植的一种蔬菜，营养非常丰富，受到人们的喜爱。今天在这里就和大家来简单的介绍一下，关于雪里红栽种的一些事情。
一、准备工作
雪里红下面有很多的品种，这个可以根据当地的一个情况来选择，比如说有一些品种耐热，有一些品种耐寒，另外的话还要注意选择抗性比较好，长起来比较快的品种。
土壤的话，只要选择那种比较疏松肥力高的，这样的话，雪里红才能生长更加好。选好了土壤之后，可以先翻耕施上底肥，然后再做畦来种植，这样的话便于后期的管理，排水方面也要更加的方便一些。
二、播种
如果是在气候比较好的地方，其实四季都是可以种植的，在春天和秋天的时候直接在外面露地种植就可以了，夏天炎热的时候也可以播种，不过需要搭个棚子给它遮阳，天气比较冷的时候就在棚内种植，什么时候都可以买到。
在播种之前的话，先用一些药剂浸泡一下种子，让他抗病性更加的好，因为它的种子比较小，想要撒得更加匀的话，可以和一些细沙子混在一起，播种之后在上面盖上薄薄的一层土，然后踩实，接着浇水盖上一层膜，这样的话可以减少水分的蒸发，让种子更快的长出来。
三、管理
等到小苗长出来之后，那层膜就要赶紧拿掉了，要不然对于小苗的生长是不利的，拿掉了膜之后通风方面更加的好。另外的话要注意适当的间苗，比如说当时播种的时候有没有播的特别密，要注意一些合适的密度，有地方缺了的话要补上去。
等到大概长出两片叶子的时候，就可以进行定植了，定植的时候两株之间的距离大概是30公分的样子。他对于水分的需求并不是非常的大，在比较干的时候注意浇水，保持土壤不会干燥就行了，前期施肥的时候可以多用一些氮，让他生长更加好，后期管理起来还是很轻松的。
任何一种作物都有一定的生长期，到了该收获的季节就得及时采收。农谚曰“立冬萝卜小雪菜”，到了立冬节气，萝卜就该回家了，因为它是半耐寒的蔬菜。但是，我们也常好见到冬天里有萝卜在田间，到第二年的春季采收，这又该怎么说呢？
一，品种不同抗寒性不等
萝卜原产于我国，适应性较强，栽培容易，产量高，耐储存，供应期长，用途广，营养价值高，是冬春季节里的主要蔬菜。
萝卜品种很多，常按其肉质根的色泽，形状，入土深浅，用途，叶片形状和栽培季节的不同来分类，生产上多用栽培季节来分类。
1，秋冬萝卜
秋冬萝卜即秋种冬收，符合农谚“立冬拔萝卜”之说。一般是8-9月份播种，10-12月份收获，生长期60-120天。
秋冬萝卜是比较普遍的栽培品种，其高产优质，栽培面积和品种较多。按其成熟期可分为：
早熟品种，生长期60-70天，如萧山一点红等。
中熟品种，生长期80-90天，如太湖长萝卜等。
晚熟品种，生长期90-120天，如浙大长萝卜等。
2，冬春萝卜
这种品种的萝卜极耐寒，抽薹晚，不容易空心。晚秋初冬播种，露地越冬，第二年2-3月间采收，如大樱洋红萝卜等。
该品种的萝卜抗寒性强，在长江以南及四川等冬季不是太寒冷的地区播种，有不错的收益。
冬季寒冷地区，也可采用阳畦，风障，地膜栽培及简易大棚栽培等。常见的有四樱，五樱等小萝卜品种，可在1月上旬播种，3月上旬收获，如果在2月上旬播种，则在4月上旬收获。
3，夏秋萝卜
夏秋萝卜耐热性强，夏播秋收，生长期40-70天，解决夏秋缺菜作用较大，如钩白萝卜等。
4，四季萝卜
这是一种扁圆或长形的小萝卜，生长期短，耐寒耐热性强，可四季播种，如四五萝卜，水萝卜，杨花萝卜等。
我们在萝卜的栽培中，无论哪种栽培季节，常会出现裂根，杈根，糠心，辣味和苦味等现象。这又是咋回事呢？
二，萝卜畸形问题的防治
萝卜杈根是由于土质过硬或土中有石块，肉质根不能逐渐下扎，而在侧根处生出突起，此突起膨大发育成杈根。
再一个原因是，由于施用了没腐熟的肥料，肉质根扎在肥料上，发生烧根损伤，不能继续伸长生长，因而形成杈根。土壤害虫的侵害及种子生活力弱等也会造成杈根的产生。
所以我们在播种萝卜时，应深翻土壤，整平整细，清除石块，而且农家肥一定要充分腐熟，防治好地下害虫。
萝卜糠心主要是由于水分失调造成的。早期抽薹，开花或晚收获也会造成糠心。萝卜糠心与品种，播种期及栽培季节也有关系，凡是小型品种都不易糠心。
播种过早，水肥供应不及时或不足，也容易造成糠心。
为防止萝卜糠心，我们应适时播种与收获，选择不易糠心的品种，合理追肥，均匀供水。
萝卜辣味和苦味一是由于其本身特性决定的，萝卜的细胞中含有芥子油而有辣味，又含有苦瓜素而产生苦味。辣味也与栽培技术和气候条件有关。干旱，播种过早，肥水不足，病虫害加重，导致萝卜没有充分肥大，辣味就会加重。辣味也与品种有关。
苦味也与施肥有关，如氮肥过多，磷钾肥不足，萝卜苦味加重。
因此，我们在萝卜的栽培管理中，如果选用优良品种，适时播种，适时收获，肥水供应充足，及时防治病虫害，注意氮磷钾肥料的配合施用，为萝卜栽培创造良好的生长条件，则会减少苦味和辣味的产生，甚至能种出甜味浓的萝卜。
