韭菜饼的做法大全简单又好吃,韭菜饼的做法大全简单好吃-万象-

韭菜饼的做法大全简单又好吃,韭菜饼的做法大全简单好吃

牵着乌龟去散步 万象 4 0
7种烙馅饼 *** ,简单实用,比买的好吃,想吃哪种自己做,太香了

作为一名地道的北方人,一个月不吃两次馅饼总觉得缺点什么,以前吃过最多的就是猪肉大葱馅,现在价格涨到快要买不起了,除了猪肉大葱我们还是可以吃其他的馅的馅饼呀,今天就和大家分享8种不同馅料不同做法的馅饼,比买的还好吃,保证你一看就会,想吃哪种都可以自己做。

【白菜韭菜素馅饼】

冬天在我们北方大多数都要储存点大白菜,做馅饼肯定少不了用它了,加点韭菜提味增鲜,烙成馅饼也是非常受欢迎的。

1.300g面粉加一勺盐增加筋性,用260ml温水和面,不用发酵,揉光后饧10分钟;

2.白菜剁碎后加盐腌出水分,把白菜中的水分挤干净,加入切碎的韭菜;

3.锅里烧热油,加入葱姜爆香浇在白菜馅上,这样菜馅会更香;

4.加入蚝油,盐,鸡精拌匀即可;

5.面饧好了擀成一张大薄饼,把调好的菜馅均匀的铺在饼上面,从一头卷起来,卷成长条,然后再把长条盘起来,最后的头压在饼下面,擀成一张薄饼;电饼铛预热刷油,把饼放进去烙,两分钟翻一次面,翻三次面就熟了;

【发面韭菜鸡蛋饼】

1.300g面粉中加3g酵母,用160ml温水和面,揉光后饧发至两倍大;

2.韭菜清洗干净后控干水分切碎,加入炒好的鸡蛋;

3.加入香油,熟花生油,生抽,盐,拌匀;

4.面发好了先简单揉搓几下排排气,再分成大小合适的剂子;

5.把剂子擀薄,包入馅料,按压成小饼;

6.平底锅刷油,放入小饼烙,韭菜鸡蛋饼非常容易熟,只要看到饼皮金黄就可以出锅;

【猪肉大葱千层饼】

1.300g面粉加一勺盐增加筋性,用260ml温水和面,不用发酵,揉光后饧10分钟;

2.猪肉更好选用二肥八瘦的五花肉,加入葱姜一起剁成肉馅,肉馅中加入生抽,老抽,盐拌匀后腌5分钟,再加入熟油拌匀,锁住肉馅中的水分,再加入适量剁碎的大葱拌匀;

3.面饧好了直接擀成一张大薄饼,把肉馅均匀的铺在上面,用刀在大饼的上下边缘对称的切上三刀,不要切断,然后从上往下,从左往右叠成一个正方形,最后把边缘捏紧别露馅,擀成一张大饼;

4.平底锅预热刷油,放上肉饼烙,因为肉馅比较多所以一定要小火烙,中途多翻几次面,让饼均匀受热,直到饼鼓起来了按压迅速回弹说明就熟了;

【牛肉饼】

1.300g面粉加一勺盐增加筋性,用260ml温水和面,不用发酵,揉光后涂上一层食用油,饧10分钟;

2.碗中加20g面粉,加一勺盐,一点五香粉,锅中烧热油浇在上面,拌成稀油酥;

3.牛肉馅加葱姜末,加老抽,生抽,蚝油,拌匀,再少量多次加入清水,搅拌至肉馅上劲,腌10分钟,再浇上热油拌匀,锁住肉馅中的水分;

4.面饧好之后不用揉,面板上抹一层油,把面团分成小剂子,再擀成长条,抹上一层油酥,把牛肉馅放在一头,然后边抻边卷,最后竖着按扁;

5.平底锅刷一点油,放上牛肉饼开始烙,勤翻面,烙到两面金黄出锅;

【黄瓜鸡蛋炸菜角】

1.黄瓜擦成丝,加入盐腌出水分,然后把水分挤干,加入炒好的鸡蛋;

2.加蚝油,生抽,可以来点虾皮,就可以不用加盐了;

3.炸菜角的面要烫面,滚开的水烫,晾凉之后揉成不软不硬的面团;

4.面团分成比饺子皮稍微大点的剂子,擀薄之后包成饺子形状;

5.锅里烧热油,油温5成热下锅炸,小火慢慢炸,炸到金黄色出锅;

【豆芽肉饼】

1.用300g面粉,加一勺盐增加筋性,加3g酵母用260ml温水和面,揉光后涂上一层食用油,发酵20分钟;

2.豆芽焯水,稍微挤一下水分,锅中烧热油,加入肉馅翻炒,再加一大勺黄豆酱翻炒,让肉馅裹满酱汁;

3.把炒好的肉馅放到豆芽中,拌匀,不需要加其他调味料;

4.面醒好后分成大小合适的剂子,擀成包子皮,包上适量馅料,按成馅饼;

5.电饼铛刷油,放入小饼开始烙,馅料基本是熟的,所以只要饼皮烙到金黄色就可以了;

【韭菜肉千层饼】

1.500g面粉中加入280ml温水和面,这个面一定要和的软一点,面开始揉的时候比较粘手,就先揉成团盖上盖子饧10分钟;

2.肉馅中加入姜末,生抽,老抽,盐,香油,五香粉,料酒,拌匀腌5分钟,加入切碎的韭菜;

3.面饧好了不用揉,直接放到面板上分成大小合适的剂子,一个剂子烙一张饼,饼擀好之后铺上一层馅,在饼的上下边缘对称的切上四刀,再给它们叠起来,最后整理成圆形,擀成厚度约一厘米的馅饼。

4.电饼铛刷油预热,放上馅饼烙,也是勤翻面,让肉馅熟透,烙到两面金黄出锅;

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懒人韭菜饼,手不沾面,筷子搅一搅,不流汤不撒馅,营养又美味

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜


1、韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。


2、 今天刘嫂就来分享一下“韭菜鸡蛋饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

韭菜、鸡蛋、面粉、食盐、胡椒粉


4、先在碗中放入干面粉,再放入少许食用盐增加筋性,搅拌一下,倒入清水和成厚一点的面糊,和到上劲以后,再分次加入凉水,这样就不容易起面疙瘩,再往里面加点凉水,搅拌均匀,这样的面糊一点不会有面疙瘩


5、洗干净的韭菜切成末放入盘中备用。电饼铛倒入食用油,用刷子刷均匀,把调好的面糊倒入锅中,两小勺就够了,然后给它晃动均匀,晃匀后开下火,把面糊快速定型,面糊定型以后,上面放上韭菜末,把韭菜扒开,往里面打上两个鸡蛋

6、再放少许食用盐、味精、胡椒粉,再淋上少许食用油,用筷子把它搅拌均匀。等韭菜鸡蛋定型以后,再用筷子从边上往中间折,让底部煎至金黄,再给它一面,也给它煎到金黄

7、我们这种做法,全程不需要手沾一点点的面,做法特别简单,煎至两面金黄就可以出锅了,然后放在案板上切成小块,放入盘中,韭菜鸡蛋煎饼就做好了。这样做的韭菜鸡蛋煎饼,浓浓的韭菜鸡蛋香味,韭菜一点也不会出水,比外面买的好吃,自己做得特别放心,健康又卫生





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韭菜发面饼#中粮我买,真实惠才是食力派#

很适合当早餐,营养丰富的韭菜饼。做法超级简单,食材的经典组合,味道超级棒。很香,很美味!成品酥软,不喜欢韭菜的可以换成其他食材。

By 桔子的妈妈

用料
  • 韭菜 一把
  • 普通面粉 300克
  • 温水 130克
  • 鸡蛋 3个
  • 干酵母 3克
  • 盐 1.5克

做法步骤

1、准备好所有食材

2、干酵母加入温水中,用筷子搅拌均匀

3、面粉中加入盐

4、将搅拌好的酵母慢慢的倒入面粉中

5、用筷子搅拌成絮状

6、将面粉揉捏成团,盖上保鲜膜发酵

7、发酵的时候准备馅料,将韭菜切碎

8、将鸡蛋打散

9、平底锅小火加热,倒入蛋液煎熟

10、取出蛋皮切碎放凉

11、将韭菜和蛋碎加入碗中

12、加入一勺盐

13、加入一勺白糖

14、加入一勺芝麻油

15、搅拌均匀

16、面团发酵至两倍大小取出

17、反复揉捏排气

18、揉成长条

19、分成相同大小的小面团

20、将面团揉圆

21、用手按扁

22、用擀面杖擀成中间厚,边缘薄的圆面皮

23、面团中间加入馅料

24、像包包子一样收口捏紧

25、轻轻压扁

26、平底锅倒入适量油,放入韭菜饼

27、小火煎至两面金黄

28、成品

小贴士

韭菜末里加盐更好在包馅前加,不然容易出水。

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4款早餐蔬菜饼的做法,暄软好吃,鲜香美味,简单快手,老少皆宜

一年之计在于春”、“一天之计在于春”,一个活力满满的早餐,从一顿营养的早餐开始,身体经过一晚上的消耗, 养分已经消耗殆尽,继续补充养分,早餐这一顿必须要吃,早餐不建议吃腌制食品,尽量以蛋白质、微量元素和豆制品为主,均衡饮食。

俗话说:“早餐要吃好,午饭要吃饱,晚餐要吃少”,早餐摄入的营养主食,占到全天营养消耗的百分之三十,长期缺乏碳水化合物食物,可能会造成营养不良,发育不全。

今天趁着这个机会,分享4款早餐蔬菜饼的做法,暄软好吃,趁热吃鲜香美味,简单快手,老少皆宜,上桌一会儿就光盘。

一、菠菜鸡蛋饼

1、菠菜有“营养模范生”的称号,含有丰富的维生素、微量元素、钙质、铁质等,很适合春天吃,营养丰富,准备一把鲜嫩的菠菜,清洗干净,水开焯烫一分钟,出锅过一遍凉水,攥干水分,随便切一切。

2、碗中打入4个鸡蛋,倒入切碎的菠菜,调味放食盐和鸡精,搅拌均匀,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,轻轻晃动锅底,煎至底部定型,炒香炒熟后出锅,中间多翻几次面。

3、按照这个方式烙的菠菜鸡蛋饼,鲜香美味,营养丰富,趁热吃最香,好吃不油腻,老少皆宜,当成早餐最合适不过了。

二、胡萝卜鸡蛋饼

1、准备一根胡萝卜,清洗干净,擦成细丝,去皮或不去皮,按照个人的习惯进行,把萝卜丝剁成碎馅,打入3个鸡蛋。

2、再加入少量的面粉,撒入一把葱花,开始搅动,如果过于干燥,可以少加点清水,搅成细腻的面糊,尽量偏稠一些,太稀了不好成型,调味只加食盐、五香粉就可以了。

3、起锅烧油,油热舀入一勺面糊,轻轻转动锅底,用中小火加热,煎至定型翻到另外一面,中间多翻动几次,保持受热均匀,煎至色泽金黄即可出锅,鲜香美味。

三、土豆丝饼

1、准备2-3个土豆丝,刮掉外皮,清洗干净,用擦丝器擦成细丝,装入盆中备用,注意!土豆丝不用冲洗,主要依靠它的淀粉成型,打入一个鸡蛋,搅拌一下。

2、土豆丝中加入少许的食盐调味,起锅烧油,油热舀入土豆丝糊,平摊均匀,用中小火加热,因为有淀粉的存在,土豆丝很快就会成型,煎至色泽金黄,翻到另外一面。

3、临出锅的时候,撒入一把小葱,即可上桌开吃,外酥里嫩,鲜香美味,当成早餐最合适了,大人孩子都喜欢吃,一会儿就光盘。

四、韭菜鸡蛋饼

1、准备一把鲜嫩的韭菜,清洗干净,控干水分,切成碎末,盘中加入少许的面粉,少量多次的加入清水,搅成细腻的面糊。

2、起锅烧油,尽量用平底锅或电饼铛,舀入一大勺面糊,为了美观尽量整理的漂亮一些,用小火加热,中间多翻动几次,烙至两面色泽金黄,即可出锅开吃。

3、按照这个方式烙的韭菜鸡蛋饼,鲜香美味,营养丰富,外酥里嫩,有一股股淡淡的蔬菜清香味道,大人孩子都喜欢,如果感觉口味淡,还可以刷一层甜面酱。

早餐是一天三顿中最重要的一顿饭,不要贪图多睡一会儿,就放弃吃早餐,会影响上午的学习和工作,效率会下降,甚至会影响注意力和记忆力。

再次提醒大家一句,尽量少吃腌制的食物,腌的食物中含有“亚硝酸盐”,会导致一些食道疾病,不利于身体健康。

大厨教的韭菜饼做法,叠一叠擀一擀,实在太香了,简单营养又解馋

#头条创作挑战赛#

韭菜是春季的蔬菜,虽然一年四季都能吃到它,但是这个时候它是最肥美的,口感更佳,营养最适合这个时候。所以在春天不要错过关于韭菜的美食。韭菜的气味很浓,喜欢吃的觉得很香,不喜欢的会说它臭。见过最多的做法那就是鸡蛋炒韭菜,或者是其他菜肴中做配菜出现的。这次要分享的是一道韭菜饼的做法,大厨分享的肯定好吃。韭菜饼跟韭菜盒子差不多,就是外观整形上有一些差异。‘


这道韭菜皮薄馅大,表面是一层很薄的外皮,是自己做的,不是很复杂,做皮子最重要的是醒面,面醒好的操作起来很方便,吃起来也筋道柔软。如果你的皮子一擀就破还发硬,那就是没有醒面造成的。醒面就是一个面团松弛的过程,这个途中它跟水反应产生筋膜,这道筋膜就是皮子不容易破的原因。这道韭菜饼吃起来很软很筋道,表面经过烙,刚出锅是脆的,吃的时候还会刷刷响,里面的馅料味道鲜美,吃着实在太香了。

做法也很简单,馅料除了韭菜以外还有就是粉条或者粉丝、鸡蛋、虾仁,都是经典老搭配了,味道鲜美,调味料无需加太多,这样简单吃就非常鲜美。喜欢吃韭菜或者面食的朋友不要错过,整形手法简单,叠一叠擀一擀就可以,味道鲜美,做法简单又营养,吃着还解馋。喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧!下面就分享详细的 *** 步骤。


【所需材料】

300克面粉,3克盐,200毫升温水,3个鸡蛋,一把粉丝,一把韭菜,一把虾仁,适量盐,适量胡椒粉,适量蚝油,少许香油。

【 *** 步骤】

1.300克面粉放入盆中,加入3克盐,搅拌均匀,再用200毫升温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成面絮状。

2.下手揉成表面光滑的面团,刚开始成团时面团很粗糙,先放在一边,盖上盖子,松弛5分钟,时间到再揉,很快就光滑了。揉好盖上盖子,醒面40分钟。

3.三个鸡蛋磕入碗中搅散。起锅倒油,油热倒入鸡蛋液,快速炒熟炒散,盛出备用。

4.粉丝或者粉条提前泡发,放入碗中,调入适量老抽,搅拌均匀上个色,放在一边备用。

5.准备一把韭菜择洗干净。把它切成小碎丁,放入盆中,调入适量食用油,搅拌均匀备用。加油可以锁住切口,后面加盐就不易出水。

6.把韭菜、鸡蛋、粉丝放入盆中,再加入一把虾仁,有虾皮的也可以。调入盐、胡椒粉、蚝油、少许香油,搅拌均匀备用。

7.醒好的面团不用揉,直接搓成长条,再把它分成大小均等的面剂子。想吃大的就分大一点,反之则切小一点。

8.先把它们整理圆润,再搓成。全部搓好备用。

9.取之一个搓好的长条。按扁,再用擀面擀成长方形薄面片。在中间放入馅料。

10.先左右对折过来,然后在头尾按压一下,把它们按严实一点。

11.起锅预热,下入生坯。开小火烙。

12.底部定型变色之后翻个面,继续小火烙。


13.反复翻面多次,烙到饼面鼓起,表面颜色金黄就可以出锅了。

小贴士:

1.怕不熟的朋友就再上锅蒸5分钟。或者滋点水焖熟,不要喷到饼身上,不然会烂,滋到锅边就可以了。

2.调味料不要太多,这样吃着才鲜美。

你和幸福就差这一份超快韭菜饼

想吃,就做。

By 奇奇怪怪又可可爱爱

用料
  • 面粉 汤勺两勺
  • 鸡蛋 3个
  • 韭菜 一小把
  • 盐 少许
  • 姜 五片

做法步骤

1、和面

2、韭菜,盐放早了。唉。

3、整颗鸡蛋

4、其实没捏紧,洒汤了

小贴士

最后放盐。我放早了

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

韭菜鸡蛋馅饼的正确做法,饼皮软又嫩,久放不硬,学会可开早餐店

春天,花红柳绿,一切都生机勃勃欣欣向荣,春天孕育着希望,美好的,多姿多彩的。对于吃货而言,春天也是一个可以大肆尝鲜的季节。各种应季的蔬菜层出不穷,新鲜水灵,蛰伏了一个冬天的味道被春天激发出最浓烈的味道,让人痴迷。

这就不得不提到韭菜。一年之中,唯有春天的韭菜最是香嫩味足。当之一茬韭菜上市的时候,很多吃货会在之一时间把它带回家。不用提前打招呼,仿佛心有灵犀一般,卖家和买家跟商量好的一样。韭菜,生活中最普通的蔬菜,就是有着这样的魅力,无关贫穷与富有,无关城市和乡村。

韭菜,可以在人们的餐桌上七十二变。韭菜炒鸡蛋,猪肉韭菜饺子,韭菜鸡蛋馅儿饼,韭菜炒小海鲜,凉拌韭菜,这些耳熟能详的做法深受人们的喜爱。可以每天折腾着韭菜吃,花样百出,就是吃不腻。物尽其用,才是对它更大的褒奖。

昨天分享给大家猪肉千层饼,今天来谈谈韭菜鸡蛋馅儿饼的正确做法。韭菜鸡蛋馅儿饼,几乎人人都吃过,但做法可能有很大的出入,这个也正常。早餐店里也往往有韭菜鸡蛋馅儿饼,面皮极为柔软,但馅儿,跟自己做的比较起来,略显不足。一个好吃的韭菜鸡蛋馅儿饼,皮要软要嫩口,馅儿也要足,两者做到位,就没有不好吃的馅儿饼。

面皮要软和嫩,这就需要用半烫面来和面,而且这个饼皮,即使放上两三天,也丝毫不会变硬,这就是烫面和半烫面带来的好处。为了增加口感,我们这里不要用全烫面,采用半烫面的方式来和面,大家要记住这一点。

关于拌馅儿,尤其简单,只要一味调味料即可。您也许猜到了,那就是盐。韭菜和鸡蛋都鲜,无需其他调味料,就能把它们的鲜表达的淋漓尽致不余半分。若再加些五香粉蚝油鸡精之类,就纯属画蛇添足了。详细做法,分享给大家,有时间码起来,保证比外面卖的还要好吃上几分。

韭菜鸡蛋馅儿饼的正确做法

【食材】:韭菜500克、鸡蛋3-4个、盐4-5克、食用油3汤匙、香油少许、普通面粉400克、开水110克、清水110克。

【具体做法】:

1、取普通面粉,准备好开水和清水。用筷子在面粉中间划个界限,一半淋入开水,边淋水边搅拌成面絮状。

2、另外一半面粉淋入清水,同样,边淋水边搅拌,220克水下去,基本看不到干面。可根据面粉的吸收性适当调整用水量,10克的增减量。

3、然后下手,把全部面絮和成比较光滑的面团。为什么说是比较光滑而不是光滑?因为烫面团很难揉到光滑。如果是全烫面,可以说基本不用揉,但我们有一半的面团是清水和成,所以,这里要揉面,只是不会特别光滑。然后盖好,让面团松弛20分钟以上。

4、韭菜择好洗净并沥水,水要尽量沥干,这是防止韭菜出汤的之一步。

5、鸡蛋打散,倒入油锅,马上用筷子划炒成小块儿,关火,晾凉。鸡蛋要与韭菜入馅儿,炒好的鸡蛋必须要晾凉,不然韭菜会被烫熟,影响风味,也会出汤。

6、韭菜顶到切碎,放进拌馅儿的大碗中,然后加入晾凉的鸡蛋,淋入香油,先拌匀,这里先不要放盐。

7、面团松弛好之后,拿到案板上,揉几下,分成小面剂子。

8、擀开面剂子,边缘要薄中间略厚,然后韭菜鸡蛋馅儿中放适量盐,拌匀,之后放入多多的韭菜鸡蛋馅儿,然后像包包子一样包起来,收口要捏住。

9、收口向下,轻轻擀开(两面都要擀,面皮厚薄才均匀),或是直接用手按扁。我的平底锅一次能烙四个饼,所以我先做了四个。

10、平底锅刷油,把馅儿饼放进去,中小火烙饼。皮是半烫面,馅儿既素也是可生吃的,所以,这个馅儿饼特别容易烙熟。

11、翻面前可以再刷些油,把饼烙至两面金黄就可以出锅了。一锅做好再接着做另外一锅,半个多小时的工夫,我做了四锅。

12、这个饼,不只是软,口感还嫩,软的能下腰,嫩的能掐出水的感觉。皮想要多薄都可以,个人感觉皮还是稍稍厚点儿好,有吃头,想让皮薄如纸的话,尽管把它多擀几下就好。吃过我做的馅儿饼的人都说,这手艺可以开早餐店了,连下厨几十年的老妈都赞不绝口。再配上一碗粥,菜都不用准备,早餐就齐活了,营养又美味。

【成诗有话说】:

1、面食中,和面 *** 多样,韭菜鸡蛋馅儿饼以半烫面为宜,而且全程要用中小火烙饼。

2、拌馅儿时,先淋油,包馅儿之前再放盐拌匀,可以非常非常有效地防止韭菜出汤,直到做最后一个饼,韭菜都不会出汤的。

3、一次吃不完的馅儿饼,晾凉的放进食品袋,系住袋口,放冰箱冷藏保存,防止表皮风干。

我是静默成诗,本职律师,因爱洗手做羹汤。喜欢家庭料理,擅长把普通的食材做出更好的味道。如无特殊情况,基本会坚持日更,与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持,深表感谢!同时声明,此图文作品系静默成诗原创,谢绝不良自媒体搬运及盗图。

韭菜配什么菜更好吃?分享6种不同的做法,鲜香味美,顿顿吃光盘

俗话说:“正月的葱,二月的韭”,春天的韭菜更好吃,也被称为春天之一鲜,韭菜具有独特的辛香味道,富含蛋白质和维生素,还有钙,铁,锌等微量元素,经常食用可以增加人体的抵抗力,今天就给大家分享韭菜的6种做法,喜欢的朋友可以先收藏起来,有空就做给家人吃吧。

一,【韭菜炒河虾】

1.新鲜的小河虾一斤左右,用清水多淘洗几遍放入盆中,再倒入清水,加入一勺食盐,放在一边浸泡五分钟,这一步是为了使河虾吐净肚里的杂质,然后捞出放入漏勺中控干水分。

2.准备韭菜一把切成两厘米长的段,小葱段几根切成葱花,手工烙饼5个,叠起来放入盘中备用。

3.炒锅烧热添入半勺食用油,油烧至四成热时,倒入小河虾,开中火快速翻炒片刻,炒出河虾里面的水分,再倒入漏勺中控油备用。

4.另起锅添入少许食用油,倒入葱花爆香,放入韭菜段,快速翻炒几下,倒入河虾翻匀,起锅撤火开始调味。

5.加入食盐1.5克,味精0.5克,胡椒粉0.5克,孜然粉1克,辣椒面1克,淋入少许明油,开大火快速翻炒10秒钟化开调料,即可关火起锅装入盘中,然后用烙饼卷起来就可以食用了。

二,【清蒸韭菜】

1.洗净的韭菜一把,放在篮子里面控水10分钟,放入盆中加入少许植物油,用手拌匀,再加入适量的面粉拌匀,拌至干燥状就可以了。

2.蒸锅中烧水,水开后放上蒸笼布,再放入拌好的韭菜,盖上锅盖,开大火连续蒸3分钟。

3.蒜子一小把拍扁切成蒜末,红椒半个去瓤,先切成长条,再切成红椒粒,香菜一小把切碎,一起放入盆中。

4.时间到了掀开锅盖,取出蒸好的韭菜,放入盘中备用,在小料的盆中,加入食盐1克,味精0.5克,葱油5克,香油3克,生抽5克,搅拌化开再均匀的浇在韭菜上面,美味即成。

三,【韭菜烧豆腐】

1.准备老豆腐一块,切成小方丁,洗净的韭菜一把切成两厘米长的段,小米辣两个切成细圈,蒜子几粒切成蒜片,和小米椒放在一个盆中。

2.取一个小盆打入一个鸡蛋,用筷子搅匀打散,等食材备好以后,开始调个料汁,盆中加入食盐1克,鸡粉1克,胡椒粉1克,生抽10克调味,蚝油5克提鲜,加入适量清水,加入香油3克,用筷子搅拌化开。提前兑好料汁,可以减少食材在锅中的烹饪时间。

3.锅中烧水加入一勺食盐入底味,水开后下入豆腐,焯水2分钟左右,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。

4.然后把豆腐放入盆中,倒入鸡蛋液,晃动小盆,把豆腐块裹匀鸡蛋液,另起锅添入食用油滑锅,再添入少许凉油,先把豆腐和鸡蛋液倒入漏勺中,控去多余的鸡蛋液,再放入炒锅中,晃动炒锅使豆腐均匀受热,煎至豆腐一面金黄,再颠锅翻面,把豆腐煎至两面呈金黄色时,倒入漏勺中控油。

5.锅中添入少许食用油,倒入蒜片和小米辣爆香,下入煎好的豆腐块,浇上调好的料汁,改中小火炖2分钟,使豆腐慢慢入味。

6.最后倒入韭菜段翻炒几下,炒至韭菜断生后,淋入少许明油,简单翻炒均匀,就可以关火起锅装盘了。

四,【韭菜胡萝卜素丸子】

1.韭菜一把洗净后切成韭菜碎,胡萝卜一根切成胡萝卜粒,和韭菜放在一个盆中,加入少许植物油,用筷子搅拌均匀,锁住韭菜里面的水分,加入食盐3克,十三香1克,打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入面粉一大勺,搅拌均匀,使韭菜和胡萝卜裹上面粉。

2.起锅倒入食用油,等油温至五成热时离火,用左手的虎口挤出丸子,再用小勺子挖出丸子,一个一个地下入锅中,丸子遇热会漂浮起来,把丸子全部下完以后,再上火继续慢炸,改小火继续炸两分钟,即可捞出控油。

3.等油温至6成热时,再倒入丸子,重新复炸20秒左右,炸至丸子外皮金黄酥脆,即可捞出控油,再把炸好的丸子盛入盘中,就可以上桌食用了。

五,【韭菜拌鸡蛋皮】

1.洗净的韭菜一把切成4厘米长的段,放入盘中,取一个小盆,打入两个鸡蛋,加入少许水淀粉,用筷子搅匀打散,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,红椒半个切成长条,和韭菜放在一起,用来配色。

2.准备一个平底锅,刷上少许食用油,油热后倒入鸡蛋液,等一面凝固后,从锅边淋入少许食用油,颠锅翻面,即可关火,再把煎好的鸡蛋皮放在菜板上,用刀切成长条,放入小盆中。

3.起锅烧水,加入少许植物油,水开后把韭菜和红椒放入漏勺中,焯水15秒,即可捞出控水拔凉。

4.准备一个拌菜盆,倒入蒜末和韭菜段,放入鸡蛋皮,加入食盐2克,味精1克,白糖1克,香醋10克,香油3克,葱油5克,用筷子搅动颠盆拌匀,装盘就可以开吃了。

六,【韭菜鸡蛋馅饼】

1.准备一个和面盆,倒入高筋面粉300克,加入食盐1克用筷子搅匀,加入适量的清水,边加边搅拌,先搅成面絮再揉成面团,放在一边松弛10分钟。

2.取一个小盆,打入4个鸡蛋,用筷子搅散,平底锅烧热,倒入少许植物油,油热后倒入鸡蛋液,用锅铲翻炒几下,把鸡蛋煎熟倒在菜板上,用刀切碎,放入盆中。

3.洗净的韭菜一把,切成韭菜碎和鸡蛋放在一起,胡萝卜半个切成胡萝卜碎,一起放入拌菜盆中,加入蚝油3克,十三香2克,香油3克,植物油5克,加入植物油锁住韭菜里面的水分,然后用筷子拌匀。

4.先在案板上撒上适量的面粉,取出松弛好的面团,用手揉搓排气,先搓成长条,再切成大小均等的面剂子,然后揉成圆形的面团,用保鲜膜盖住,避免水分蒸发。

5.然后在馅料里面加入食盐3克搅拌均匀备用,电饼铛提前预热,再把面团擀成圆形的面皮,把馅料包在面皮里面,右手的拇指不动,食指慢慢地向前捏合,再用左手拇指按压馅料,做成包子的形状,用手轻轻按扁备用。

6.电饼铛烧热以后,先刷上少许食用油,把做好的面饼放在锅中,用手按平,再刷上一层食用油,盖上锅盖,30秒后翻面。把馅饼煎至一面微黄色时,翻过来煎另一面,把馅饼两面都煎至金黄时,就可以取出食用了。

好了,今天韭菜的6种吃法就分享到这里,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。

5种懒人早餐饼,简单快捷又方便,天天吃不重样,馋得流口水

5种懒人早餐饼,简单快捷又方便,天天吃不重样,馋得流口水。现如今,大家都知道早餐的重要了,不管多忙也要吃早餐。早餐不仅要吃,还要吃好,每天多花几分钟就做出营养丰富的美味早餐。

其实做早餐也没有那么难,今天分享5种懒人早餐饼,营养快捷又方便,食材也可以随自己的喜好,百变百味,即使天天吃,也吃不烦。

----【鸡蛋葱花饼】----

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【材料】面粉、鸡蛋、凉水、葱花、盐

【 *** 过程】

1. 面粉、鸡蛋、凉水、葱花、盐,同入一碗,混合成糊糊状,舀起来面糊顺畅地流下来;鸡蛋放得越多,越酥香;

2. 饼铛中倒少许油,油温不太热时,将适量的面糊倒入锅中,迅速用勺子背面摊开,均匀地铺满锅底;

3. 待底面定型并有微微焦黄时,翻面烙;

4. 喷香柔软好消化。

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【苹果私房话】

1. 各材料的比例根据喜好来调整;

2. 面糊每次不要放太多,饼皮太厚不易熟,还会有点粘,口感会不好。

----【蛋糕糊版华夫饼】----

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【材料】65克带壳鸡蛋2个,低筋面粉120克,牛奶100克,黄油20克,细砂糖40克

【 *** 过程】

1. 蛋清蛋黄分离,蛋清入无油无水的打蛋盆中;

2. 蛋黄中加入牛奶,用手动打蛋器混合均匀;

3. 将隔水融化并晾凉的黄油液倒入蛋黄牛奶中,黄油可以提前隔水融化备用;

4. 低筋面粉筛入蛋黄牛奶糊中,用手动打蛋器按不规则方向搅拌均匀,无干粉无颗粒状,提起打蛋器,蛋糊顺畅地流下来,并能叠在一起;此为蛋黄糊,放一旁静置;

5. 蛋清用电动打蛋器高速打出粗泡;将一半的细砂糖倒入其中,继续用高速打发;

6. 待蛋白糊打出细腻白色发泡时,倒入剩下的细砂糖;

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7. 待感到打蛋器有一些阻力时,边关边提起打蛋器,蛋白糊呈现小弯角就可以了;

8. 将1/3蛋白糊入蛋黄糊中,不规则的方向混合均匀;

9. 将混合好的蛋黄糊倒回到蛋白霜盆中;

10. 用刮刀以不规则的方向从下向下翻拌均匀,呈现细腻有光泽的华夫饼糊;整个 *** *** 和戚风蛋糕糊的做法是完全相同的;

11. 将华夫饼烤盘安装到位,通电,预热3分钟,轻刷一层油,以后再用可以不用刷油了;

12. 将华夫饼糊舀入烤盘中,可以全部铺满,盖上盖子,3分钟加热,烤好的华夫饼上色均匀,趁热吃外酥内软;可以直接食用,也可以搭配果酱、蜂蜜、水果、甚至冰淇淋食用。

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【苹果私房话】

此为蛋糕版华夫饼,饼糊的 *** 手法与戚风蛋糕糊的手法是完全一样的,只是比例略有不同;用黄油液味道更浓香,如果没有黄油,用植物油也可以;

----【土豆丝卷饼】----

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【材料】普通面粉300克,凉水适量,鸡蛋1个,土豆2个,胡萝卜1根,盐适量,芝麻油少许

【 *** 过程】

1. 普通面粉准备好,用量根据情况来调整,我的这一盆是3人份;

2. 面粉中逐量加凉水,用筷子不停地搅拌,成比较稠的面糊时加入一个鸡蛋;

3. 用筷子不停地搅拌,同时少量多少倒凉水,使面糊没有疙瘩状,用勺子舀起面糊,呈细长直线往下流;放一旁饧饧;

4. 土豆胡萝卜削皮洗净;同时烧一锅水;

5. 用擦丝器擦成细长丝;

6. 土豆丝胡萝卜丝入开水锅中,待水再次沸腾后捞出,不要过凉水;

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7. 土豆胡萝卜丝中倒适量盐、芝麻油,拌匀晾凉即可;

8. 平底煎锅先大火加热,再转小火,锅是不粘的,只需淋少许油润润锅,再倒适量的面糊入锅中;

9. 端起锅子左右晃动,使面糊均匀的铺满锅底,必要时可用铲子辅助将面糊铺平;

10. 待底部定型且表面的面糊凝固变色后,再翻面烙一烙,出现微微烙痕就可出锅;

11. 现在开始卷土豆丝,取适量的土豆胡萝卜丝放在饼皮的底端;

12. 从下向上卷起,卷得紧一些防止土豆丝漏出来;在烙完饼后,可利用余温再煎几个鸡蛋,虽然形状不是特别好看,但不用再单独起锅了,也算是更大限度地利用能源了。

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【苹果私房话】

1. 面糊不宜太浓稠,火力不宜太大,要让面糊能够在锅中有流动,这样才能使饼皮平整、均匀;两面都要小火烙,保证熟了还不糊;

如果是早餐吃,可以烙好两张饼后就开始卷土豆丝,这样比全部烙好再卷还能节省时间;

----【风味海鲜煎饼】----

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【煎饼材料】扇贝1把,虾仁1把,三文鱼1把,全麦面粉120克,鸡蛋2个,圆白菜2把,韭菜1把,盐3克,白胡椒粉2克,凉水少许/昆布高汤少许),橄榄油20克

【料汁材料】熟芝麻20克,鲜柠檬1个,生抽适量,(味淋适量)

【 *** 过程】

1. 三文鱼切2公分左右的块、扇贝肉和虾仁清洗干净;

2. 圆白菜切细丝,韭菜切寸段;

3. 材料:全麦面包粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉准备好,全麦面包粉也可用全麦粉、普通小麦粉、其它粗粮代替;蘸料汁也一并准备好,做法见后面步骤;

4. 全麦面包粉和鸡蛋同入盆中,再加少量凉水同拌;讲究的可以用昆布高汤更添鲜美;

5. 面粉量多一些,煎饼的粘合性会强一些,而且获取的主食量也多一些,搅拌成稠糊糊状即可;放一旁饧几分钟;

6. 平底煎锅中倒少许橄榄油,将三文鱼煎至表面变色,晾凉后备用;再将圆白菜丝、韭菜段入面糊中同拌,菜量也不固定,但是所有的菜料上都有一层清晰可见的面糊,这样的比例才是合适的;

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7. 将煎好晾凉的三文鱼块、扇贝、虾仁、少许盐、白胡椒粉同入菜糊盆中,翻拌均匀,这个时候,所有菜料表面都裹有一层薄薄的面糊,如果看不到面糊,说明面粉量太少,要么再加一点儿面粉同拌,要么就需要多加一个鸡蛋起到粘合作用;

8. 平底煎锅中再倒适量耐高温橄榄油,将菜料倒入锅中,用铲子将其铺码均匀,轻轻按压,使菜料之间更紧实些,先中火加热,听到底部有轻微的嗞嗞响声后转小火,无需盖盖子;几分钟后轻晃面饼,再翻面煎;

9. 蘸料可以随口味来 *** ,我用的中常见的生抽,另外挤了一个新鲜的柠檬汁,既稀释了生抽的浓度,又增加了清爽的酸味,炒熟的白芝麻更增加了香味和营养;

10. 待煎饼两面都煎得金黄,可切块食用,或三角块,方块均可。

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【苹果私房话】

1. 风味海鲜煎饼清淡不油腻,主食与菜合为一体,没有额外的调料却香嫩无比,蘸料汁与否都会有不同的风味;材料没有固定比例和搭配,一年四季随手取材均可食用;

2. 用耐高温的橄榄油煎至可以起到软化心脑血管、促进大脑发育等作用;没有橄榄油,可用优质耐高温的其它植物油来代替;

---【肉夹馍】----

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【馍的材料】面粉300克,干酵母3克,白糖10克,凉水180克左右,植物油少许

【 *** 过程】

1. 面粉、酵母、白糖、凉水准备好;白糖可能给酵母提供养料;夏天可用凉水揉面,冬天用温水揉面;

2. 将面粉、酵母、白糖混合在一起,倒入凉水,用筷子搅拌成絮状;面粉的吸水率不同,拿不准的时候水要少量多次倒入,饼软硬程度也可根据喜好来调整水量;

3. 手揉成较光滑的面团,蒙保鲜膜放在温暖湿润处进行基础发酵;夏天就放在室温下发酵;

4. 面团是原来的二倍大,手指蘸面粉在顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功,或者掀起面团,底部呈现细密均匀的拉丝状;

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5. 面团取出,放在案板上,案板上撒少许面粉,将面团排气揉圆,这样烙出来的成品内部组织细腻无大气孔;

6. 称重分成10等份,分别揉圆,静置10分钟;没有电子秤可先搓成长条再切剂子,确保剂子大小基本一致;

7. 取松弛好的小面团,先用手压扁,再擀成薄厚一致的小圆饼,因为是发面的,加热后会有膨胀,所以厚度约在1公分;

8. 电饼铛通电,选择“烙饼”程序,上下盘预热好后在底盘上刷少许油,将饼坯放在底盘上;

9. 将上盖合拢,上下盘加热,使饼上下面定型变色,火力可以在高中低之间调节;

10. 中途可根据上色情况进行翻面,直到散发出麦香且不再膨胀,饼两面金黄有漂亮的烙痕便可出锅;将其余的饼依次完成。

11. 馍一剖两半,切点香菜、甜椒、卤肉,中间一夹,咬一口,太香啦!

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【苹果私房话】

1. 面粉的吸水率不同,所以水量根据实际情况来调整,另外水量也决定了饼的软硬度,同样根据自己的喜好来调整;

2. 不管用电饼铛还是平底锅都可以,火力在烙的过程中随时调整大小,防止饼的表皮糊了而内部还生的。

“用爱 *** 美食,用心记录美好;用简单的做法,呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经是一名英语老师,现在是为爱下厨房的家庭的煮妇。在和油盐酱醋打交道的日子里,心也变得越发温柔,也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

#吃在四海八方##吃在中国#

开学了,学会这12道懒人早餐饼,不用揉面,省事好做,孩子吃得香



从这周开始,孩子们陆陆续续开学,工作正式进入状态。妈妈们又要回到忙忙碌碌、分秒必争的早晨了。

早餐,是每个匆忙的早晨最最最重要的事情。要做着省事,又要保证一家人的营养。以下,给大家推荐12道懒人早餐饼,不用和面,不用揉面,拌拌面糊就能烙,非常省事,通常只需要花十几分钟就可以上桌。

烙好的饼,本身水分比较足,吃起来松软可口,特别美味。更值得一提的是,每一款饼都在面粉的基础上搭配了蔬菜或者其他营养食材,这让饼吃起来口感更加丰富,营养也更全面。孩子咬一口,就说好吃。喜欢的亲们一定要试试看~

之一道:胡萝卜早餐饼

胡萝卜,素来被称为“小人参”,是营养非常丰富的常见食材,价格实惠,通常花不了几块钱就可以买很多。以下,和大家分享一种胡萝卜早餐饼的做法,不用和面,营养丰富,10分钟就可以上桌,适合全家人来吃。



具体 *** ***

之一步:准备食材。胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉200克。

第二步:把胡萝卜清洗干净后擦成细丝,如图。

第三步:取一个大盆,依次放入面粉、鸡蛋、胡萝卜丝、半勺盐,再放入半碗清水。



第四步:搅拌均匀,如图。

第五步:平底锅烧热,舀一勺面糊倒入锅中,转动平底锅摊平,如图。小火开始加热。

第六步:翻面,抹少许油,再次翻面。直至饼成熟即可盛出。

第七步:上桌开动吧。

多说几句

1、胡萝卜不用放太多,通常是面粉一半的量就可以了。

2、面糊要调到均匀,不要有面疙瘩。浓稠度像酸奶一样就可以,不要太稠,否则烙好的饼会比较厚。

3、往锅里舀一勺面糊后,要迅速的转动锅,把面糊摊开,不然等面糊加热凝固后,就不容易摊开了。

4、很推荐大家用不粘平底锅来做,尤其是刚下厨不久的亲们。用不粘锅来做,成功率会高很多,同时,也会省不少油。如果用普通锅来做的话,记得一定要先往锅里抹一层油,不然容易粘。

5、在烙的时候,一定要用小火。用大火不好掌握,容易把饼烙糊。还有,一定要等到一面定型后再翻面,如果翻的太早,容易把饼弄碎,使饼不成型。

6、吃的时候,还可以蘸一些料汁,味道更好哦。料汁随自己的口味来调就行,这款饼很百搭。

韭菜饼的做法大全简单又好吃,韭菜饼的做法大全简单好吃-第1张图片-

第二道:早餐豆腐饼

往半块豆腐里加了两个鸡蛋、半碗面粉,调成糊后烙成早餐饼,全程10分钟上桌。这样烙好的饼,外皮酥酥的,里面比较软,咬一口你会发现有淡淡的豆香,越嚼越有味道。



具体 *** ***

之一步:准备食材。豆腐半块(我用的是北豆腐),面粉100克、鸡蛋2个、香葱适量。把豆腐放入盆中,用勺子压碎。

第二步:放入面粉、鸡蛋、盐、香葱末,再倒入少许清水(清水的量视情况而定,建议后放,一点一点的来加。)

第三步:搅拌成面糊,如图。面糊要比酸奶稍稠一点。



第四步:小火把平底锅烧热,倒入少许油,油热后往锅里舀一勺面糊,摊成小饼,如图。

第五步:翻面,小火烙至表面金黄成熟即可。

第六步:上桌开动吧。

多说几句

1、 这道早餐饼很简单,大家只要记得在烙的时候,一定要用小火就可以了。

2、 我烙的个头不大,亲们也可以直接烙一张大的,出锅后切成块来吃。

第三道:葱香鸡蛋饼

葱香鸡蛋饼,集鸡蛋、香葱的香气,饼松软可口,是非常简单又美味的早餐。



具体 *** ***

之一步:准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。

第二步:把香葱切碎,如图。

第三步:将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中,搅拌均匀。

第四步:加入适量的清水,搅拌至没有颗粒,面糊像酸奶一样浓稠。(如果时间允许的话,可以把拌好的面糊静置几分钟,这样饼的口感更好。如果没有时间,就可以直接来做。)



第五步:把平底锅烧热,抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中,轻轻的转动锅,让面糊均匀的摊开,如图。

第六步:待表面凝结后,翻面,再烙30秒。

第七步:如图,做好的样子,上桌开动吧。

多说几句:

1、 建议用不粘锅来做,这样更易翻面。

2、 全程一定要用中小火。

第四道:包菜早餐饼

包菜,之前一直是炒或者拌吃着。前段时间,用它和胡萝卜、鸡蛋、面粉做成早餐饼,没想到特别香,尤其是蘸上一些料汁,再配上一碗小米粥,简直美呆了。



具体 *** ***

之一步:准备食材。包菜半个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉300克。

第二步:把包菜切成丝、胡萝卜切丝,放入盆中。

第三步:往盆中放入1勺盐拌均,腌制几分钟,让蔬菜稍稍变软。(不用腌太久,包菜稍稍变软一些就可以了。)

第四步:把面粉、鸡蛋放入盆中。



第五步:搅拌均匀,如果有些干的话,再适当的加一点清水。搅拌好的面糊不要太稀,能用筷子夹起更好。

第六步:把平底锅小火烧热,倒入少许油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,稍稍压平一些,如图。

第七步:小火烙制一面金黄,然后翻面。直接双面金黄成熟即可。

第八步:装盘上桌吧。

多说几句

1、 包菜和胡萝卜要尽量切的细一点。

2、 烙饼的时候,一定要用小火,这是饼好吃的关键。另外,建议大家用不粘锅来做,可以省事不少哦。

3、 吃的时候,可以调一碗自己喜欢的蘸料,吃起来更美味。

第五道:早餐酱香饼

和大家分享一道做起来特别省事的酱香饼做法,十几分钟做好,全程不用揉面,不用弄脏手。吃起来酱香浓郁,松软可口,即使放凉了也是软软的。



具体 *** ***

之一步:准备食材。面粉200克、鸡蛋2个、香葱几根、姜适量、熟芝麻适量、郫县豆瓣酱20克、黄豆酱20克。

第二步:把鸡蛋放入面粉中,再放入1克盐,如图。

第三步:缓缓的倒入适量的清水,然后搅拌成酸奶浓稠的面糊,如图。

第四步:开始准备酱。锅中倒入适量的油,油热放入少许姜末煸炒出香味。

第五步:把郫县豆瓣酱和黄豆酱倒入锅中,煸炒出香味。然后放入1勺白糖,再次煸炒均匀后即可关火。最后把锅里的酱盛出备用。



第六步:平底锅中抹少许油,然后舀一勺面糊倒入锅中,转动平底锅摊开,小火加热,如图。

第七步:烙制双面金黄,成熟。

第八步:往饼上均匀的抹上一层酱,再撒上少许香葱和熟白芝麻,如图。

第九步:装盘开动吧,吃的时候还可以切成小块,这样更方便一些。

多说几句

1、 往面糊中放少许盐,可以让烙好的饼柔韧性更好,但注意别放太多。

2、 如果觉得早上做酱比较麻烦,可以提前一晚把酱做好。做的时候还可以将郫县豆瓣酱剁的细一点。

3、 烙饼的时候,全程一定要用小火。

4、 酱比较咸,所以,一次不要抹太多哦。

第六道:糊塌子

这是一道非常美味的简单主食。早上或晚上吃都非常合适。 *** 也简单,口感咸香,老少皆宜。吃的时候,还可以蘸一些醋和辣椒油调成汁,再配上一碗小米粥,绝对吃着美味舒服。



具体 *** ***

之一步:准备食材。西葫芦1个、面粉1小碗、鸡蛋2个。

第二步:将西葫芦擦成细丝,然后放入1勺盐腌制5分钟。

第三步:将鸡蛋、面粉放入盆中。



第四步:再倒入半碗水搅拌匀后静置10分钟。(面糊大概和酸奶一样稠就可以)

第五步:将平底锅烧热,然后稍稍抹一点油。再倒入2小勺面糊,摊开抹平。

第六步:一面烙好后翻面,直到双面金黄时取出即可。(全程大概需要3分钟左右)

第七道:萝卜丝早餐饼

萝卜丝早餐饼,十几分钟就可以上桌,搭配上一碗小米粥,一碟酱菜,绝对是完美的一餐。



具体 *** ***

之一步:准备食材。白萝卜500克,面粉200克、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步:白萝卜去皮然后擦成细丝。

第三步:往白萝卜中放入1勺盐腌制两、三分钟,然后腌制出来的多余水份倒掉。

第四步:将面粉、鸡蛋、香葱末一起倒入萝卜丝中。



第五步:加入大概50毫升左右清水,搅拌均匀。

第六步:平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。

第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。

第八道:泡菜饼

做辣白菜豆腐汤,剩下一些辣白菜,就随手煎了个泡菜饼。清新酸爽的辣白菜与饼融合在一起,异常开胃。



具体 *** ***

之一步:准备食材。泡菜100克、普通面粉150克、鸡蛋2个、香葱适量。(可以将香葱换成香菜、韭菜,这个随自己的口味~)

第二步:将泡菜、面粉、鸡蛋、香葱末一起放入盆中。(泡菜可以提前稍稍切碎一些。)

第三步:搅拌匀均,如果比较干,建议放一些泡菜汤,味道会非常好。如果没有泡菜汤,就视情况加一点水,再放一勺韩式辣酱,搅拌匀后味道一样赞。(因为辣白菜中有盐味,所以,不建议再放盐哦)



第四步:平底锅烧热倒入少许油,然后再往锅中倒入少许面糊摊平。(饼的厚度按自己的喜好来。喜欢吃厚一点的,就多放一些面糊。)

第五步:一面定型后翻面,直至成熟时取出即可。(如果饼比较厚,那一定要小火多烙一会儿哦~)

第九道:芹菜饼

用芹菜叶烙成薄饼,口感松软,清香十足,绝对是有营养又美味的一道主食。



具体 *** ***

之一步:准备食材。芹菜叶一把、面粉150克、鸡蛋2个、盐1勺。

第二步:烧一锅水,然后把芹菜叶放入锅中焯30秒。焯好后捞出放入凉水中,最后挤干水分。(焯下水,可以去掉芹菜叶中的苦味,吃起来更加清香。)

第三步:把芹菜叶切碎,如图。



第四步:把面粉、芹菜叶、鸡蛋、盐一起放入盆中,如图。

第五步:缓缓的倒入适量的清水,搅拌成像酸奶一样浓稠的面糊,如图。

第六步:把平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。

第七步:一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。

第十道:酸奶早餐饼

酸奶早餐饼,饼中有奶又有鸡蛋,吃起来松软可口,全家人都适合。



具体 *** ***

之一步:准备食材。酸奶200克、面粉60克、糖粉15克、鸡蛋2个。

第二步:把所有材料放入盆中。

第三步:搅拌至没有颗粒,如图。



第四步:平底锅小火烧热,然后舀一勺面粉倒入锅中,如图。

第五步:一面烙至金黄时翻面,直至双面金黄即可盛出。

第六步:上桌开动吧。

多说几句:

1、 如果没有糖粉,可以用白糖来代替,白糖的量也可以随自己的口味来放。

2、 每种酸奶的浓稠度不一样,如果比较稀的话可以适当的多加一点面粉。

3、 这道早餐饼搅拌好面糊就可以烙了,不用静置醒发。

4、 在烙的时候建议用不粘锅来做,全程一定要用小火。

5、 搭配上水果吃起来口感更好哦。

第十一道:香煎土豆丝饼

把土豆丝、鸡蛋、面粉放在一起,烙了一张土豆丝饼。表面金黄酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着土豆丝的清香,真真特别美味。



具体 *** ***

之一步:准备食材。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。

第二步:将土豆去皮,然后用擦丝器擦成丝备用。

第三步:将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。

第四步:再往土豆丝中放入2小碗水,然后搅拌匀。

第五步:往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末,然后搅拌匀。



第六步:平底锅烧热,然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开(如图),小火开始烙制。

第七步:一面烙好后翻面,直至双面金黄饼成熟时取出。

第八步:吃的时候,建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱,或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。

第十二道:香蕉早餐饼

这道香蕉早餐饼,没有放糖,但吃起来香甜可口,弹性十足,非常美味。原料很简单,一根香蕉、一个鸡蛋、半碗面粉,半碗牛奶就可以了。



具体 *** ***

之一步:准备食材。香蕉一根、鸡蛋1个、低筋面粉80克、牛奶80克。

第二步:把香蕉去皮切成片,如图。

第三步:把切好的香蕉片放入盆中,用勺子碾压碎,如图。

第四步:把面粉、鸡蛋、牛奶放入盆中,如图。



第五步:把面糊搅拌至没有颗粒。

第六步:平底锅小火烧热,抹少许油,然后舀一勺面糊倒入锅中,如图。

第七步:一面定型后翻面,直至双面金黄成熟时取出。

第八步:上桌开动吧。

多说几句:

1、 建议大家用不粘平底锅来烙,全程一定要用小火。

2、 如果没有低筋面粉,大家可以用普通面粉加少许玉米淀粉来代替。

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