美食不可辜负，吃喝二字是我们在日常生活里面很是重要，美食对于吃货们来说更是非常重要的了啊。人们的生活条件也是变得越来越好，饮食方面也逐渐从吃大鱼大肉，转变为注重自身的饮食健康，饮食营养均衡了。虽然很多朋友也是很喜欢吃肉肉，但是我们生活里面也要多吃些素菜啊，其中清新美味的西红柿炒丝瓜就是很好的选择。
小编自身并不是很挑食，不但是喜欢吃美味的肉肉，而且也很爱吃蔬菜，尤其是爱吃美味的西红柿炒丝瓜。大厨好像是听到了小编的心声，这次选择 *** 了西红柿炒丝瓜，并且专门搭配了开胃下饭的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也是变得更好了。这次，我们简单为大家说一说教你营养美味的西红柿炒丝瓜，简单易学又好吃，上桌一盘都不够吃。
美味的西红柿炒丝瓜
食材：丝瓜、西红柿、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、青椒、胡椒粉、味精、食盐、白糖
做法：1、我们先把西红柿冲洗干净，沥干水之后，用刀切成小块；把丝瓜冲洗干净，去掉外皮，用到切成块；备用；
2、接下来，把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜末；把大葱冲洗干净，用刀切成葱花；备用；
3、接着，把姜冲洗干净，沥干水，切成姜丝；把青椒冲洗干净，去掉辣椒籽，用刀切成辣椒碎；备用；
4、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱花、蒜末、青椒和姜末爆香一下，加入西红柿，进行翻炒；
5、再加入适量的白糖和食盐，翻炒均匀，放入切好的丝瓜块，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、味精和食盐，翻炒均匀成熟；即可；
看了这么美味解馋的西红柿炒丝瓜教程的小伙伴们是不是都在默默吞咽口水啊，那还不赶快按着教程的讲解亲自动手试一试。西红柿炒丝瓜的 *** 并不是很难，只要我们掌握好火候，相信都可以做出美味可口的西红柿炒丝瓜。喜欢美食的朋友，可以关注一下小编哦，大家一起分享关于美食方面的事情。欢迎大家前来评论、点赞和转发哦！
丝瓜大部分人只知道炒鸡蛋，和西红柿一起搭配，孩子把菜汤都喝了丝瓜在我的记忆里，小时候经常吃，尤其是夏天的时候，自己家院子里种的丝瓜一片片的爬满了墙头，早晨摘下来几根，炒着吃，特别好吃，小时候吃的最多的就是丝瓜炒鸡蛋，渐渐地长大了，来到别的城市，吃到了很多以前都没有吃过的。真是百闻不如一见，就一个很普通的蔬菜，就可以做出来这么多美味的佳肴，而且色香味俱全。今天我们来说一下丝瓜，大部分人和我一样，可能只知道丝瓜可以炒鸡蛋，其实丝瓜可以做很多很多美味的菜品出来，今天我们来做一道绿中带红的菜--丝瓜鸡蛋加西红柿
食材：
丝瓜1根（去皮）
鸡蛋3-4个（家里人多，可以多放）
五香粉5g
食盐5g
食用油8g
蒜末6g
生抽3g
步骤：
1. 首先我们将丝瓜的皮去掉，并清洗干净，切成2毫米的薄片放入盘子中。
2. 接下来我们炒鸡蛋，锅里热油，油不用太多，讲搅拌好的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌或者不搅拌都可以，然后将炒好的鸡蛋先盛在碗里。
3. 锅里再倒入少许油，开始炒丝瓜，待丝瓜五成熟的时候，加入生抽、食盐和五香粉轻轻搅拌
4. 这个时候，我们将炒好的鸡蛋倒入锅中，轻轻地用铲子弄成一小块一小块的，并轻轻搅拌均匀，然后放入切好的西红柿，（不搅拌）加入一点点水即可。
5. 盖锅盖1分钟，然后焖20秒，美味的丝瓜鸡蛋炒西红柿就做好了，汤汁味美，关键是酸香无比，丝瓜的香加上西红柿的酸甜，菜汤太好喝了。
这一盘子，一个人都能吃完，最后可以把汤都喝了，少油低盐，关键是维生素还丰富，吃了不长胖，爱美的 *** 姐们，可以尝试一下。
其实呢，丝瓜还可以做出很多美味的佳肴，丝瓜可以和豆腐炖着吃，可以加点五花肉片，也可以单独和豆腐在一起炖着吃，非常的美味，豆腐中含有丰富的钙，丝瓜含有丰富的维生素等，小火慢炖的过程中，里面的营养都流到了汤里面，所以，最后一定要多喝一点汤，美容养颜，还补身体。家里如果有老人小孩子的，隔三差五的炖上一锅，每人盛一碗，吃的心里暖暖的，非常舒服。
不知道您有没有学会呢，是不是很简单，如果学会了，赶紧给家人做起来吧。
春夏交替的季节最容易疲劳，食欲不振，尤其是晚上或早上下雨，下午阳光明媚的时候。早上天气冷，下午天气热，特别烦躁。在此期间，许多蔬菜陆续上市。经常吃丝瓜可以止咳通便，再好不过了。小鹿今天分享的这道菜是江浙菜中非常常见的家常菜。在传统丝瓜和毛豆的基础上，我们融合了西红柿和鸡蛋，不仅使它变得新鲜，而且丰富了菜肴的颜色和营养。
好了，话不多说，我们和小鹿一起来看看这道美丽健康又营养的菜吧！
【丝瓜番茄毛豆】
主要食材:
丝瓜一个，毛豆适量，西红柿一个，鸡蛋一个，盐适量。
具体步骤:
1.将丝瓜切成滚刀块，西红柿切片，鸡蛋打散，毛豆洗净，放入水中焯一下。热烫大豆的目的是为了在炒的过程中更容易成熟。
2.把鸡蛋倒进锅里，稍微煎一下。蛋液凝固后，即可盛出备用。
3.煸炒焯过的毛豆。焯过的毛豆很容易煮。炒一下就好了。
4.最后加入丝瓜和番茄继续翻炒，加入适量的盐和少量的水，盖上锅盖小火煨一会，让番茄和丝瓜的汤融合，然后浸入鸡蛋中，就可以出锅了，特别好吃。
这道菜酸甜可口，非常爽口，特别适合在炎热的夏天吃。毕竟天热的时候往往没有食欲。这道菜小清新，大人小孩都能吃。一学会就试试。这段时间可以直接用番茄和丝瓜炒毛豆或者不用毛豆炒丝瓜，但是丝瓜从夏天到秋天都可以吃，可以随意搭配，味道很棒~
丝瓜和番茄的完美搭配，简单一炒，开胃下饭，家人都爱吃丝瓜和番茄的完美搭配，简单一炒，开胃下饭，家人都爱吃
夏天的食材非常丰富，老话说应季而食，虽然说现在的很多食材都是一年四季都能吃得到，但是还是应季的时候最为鲜美，今天给大家分享一道家常菜，番茄炒西瓜，这两种食材都是夏天的应季食材，这也是丝瓜和番茄的完美搭配，简单一炒，开胃下饭，家人都爱吃。
丝瓜能够增进食欲，因为丝瓜当中含有丙二酸、枸橼酸等有机酸，这些有机酸能够很好的 *** 消化道中消化液的分泌，对于胃口较差、消化不良的人，适当吃丝瓜有很好的增进食欲、促进消化的作用。
中医上认为丝瓜性味甘、凉，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用，对于热病伤身导致的烦渴、咳嗽、咳喘，适当吃丝瓜，通过滋补肺经而有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。
番茄也就是我们平时叫的西红柿，它含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，尤其是维生素P的含量蔬菜之冠。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发生。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
【菜品】：番茄炒丝瓜
【烹饪食材】：丝瓜一根、番茄2个、生抽一勺、盐适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的食材，番茄和丝瓜，将番茄的皮去掉，去皮有个很好用的小妙招，那就是将番茄的顶部切开个十字花的刀口。
2、然后用开水从番茄的顶部开始往下浇水，再开水中烫一会之后番茄的皮就很容易去掉了。
3、轻而易举就将番茄的皮去掉了。
4、然后将番茄切成小块备用。
5、丝瓜削皮之后切好才能滚刀块，切的时候尽量做到大小一致一些。
6、丝瓜和番茄全部准备好了，可以开始烹饪了。
7、锅中加入适量的食用油，烧热时候将蒜末放入油锅中煸炒出香味。
8、加入丝瓜。
9、再加入番茄和丝瓜一同煸炒，直到番茄炒出汤汁，加入一勺生抽和适量的盐翻炒均匀就可以关火出锅了，这道菜鲜美的番茄丝瓜就做好了。
【烹饪小贴士】：
1、番茄炒丝瓜做法清淡好吃，又有清热解毒生津止渴的功效，关键是做法非常的简单，不需要太复杂的操作技巧，几步就能完成，厨房新手也可以尝试。
2、西红柿去皮的小妙招，大家学会了吗，就是将西红柿的顶部切开个十字花的刀口，然后用热水烫一下，这样就很容易将西红柿的皮去掉了，这个小 *** 适用于一切西红柿的菜品。
3、调味料大家根据自己的喜好来适量添加就可以了。
【文案编辑】目海食王小厨
立秋后多喝汤，1个西红柿加1根丝瓜简单一炖，补水美肤，实惠营养立秋已经有几天了，早上和晚上有丝丝凉意，小区里的人们也都出来活动筋骨，拉着家常，跳广场舞的也开始布置场地，一切都是那么的惬意美好。虽然秋季很凉爽舒服，但随之而来的就是皮肤干燥起皮，整个人精神状态不是很好，所以这时候最需要的就是补水，当然可以选用化妆品补救，但化妆品只能是治标不治本，而通过改变饮食能补足身体所需的营养和水分，才能彻底改变身体状况。饮食上以汤为主，食材我们选补水功能最强的丝瓜，搭配一个营养的西红柿，熬出来的汤鲜美，香味十足。
丝瓜属于当季蔬菜，维生素种类以B族和维生素C为主，其中B族维生素含量丰富，大家都知道B族维生素能够防止皮肤老化的功效，维生素C可以美白皮肤，使皮肤保持细嫩，因其自身维生素功能强大，所以市面上出面很多以丝瓜为主原料的化妆品，最广为人知就是丝瓜水类的补水剂，所以平时多食用，即使不用化妆品也能达到很好的补水效果。而且丝瓜脂肪含量超低哦，减肥瘦身者非常适合。西红柿的营养功能更不必多说，他不仅是蔬菜、水果，更有药用价值。随加热时间的增长，抗氧化功能越强，所以说无论是炒制还是炖汤都能很好激发其自身的抗氧化功能，促进人们身体运转。
西红柿丝瓜汤
今天推荐的这款汤，只需要一个西红柿与一根丝瓜，就能做出鲜美营养的一锅汤，关键是成本不到2元钱，全家都能吃好。立秋后多喝汤，1个西红柿加1根丝瓜简单一炖，补水美肤，实惠营养。下面说说做法。
材料：西红柿一个、丝瓜一根、姜、葱、芹菜叶、鸡蛋一个、油、盐、生抽适量、蚝油、八角两粒、白胡椒粉少许。
做法：1.西红柿洗净切丁，也可以分两种切法，一半切成小丁，为了煸炒出汁；另一半切成稍大点的块。
2.丝瓜去皮，切成稍有厚度的片，如图这样，太薄太厚口感都不好?。形状自己把握，喜欢什么样就切什么样。
3.?大葱切段，姜切细丝，芹菜叶切细丝备用（用香菜更好，家庭主妇就要精打细算，芹菜叶不能丢，哈哈）。
4.开炒。中火上锅，锅热后放油，油热后加入两粒八角，放姜丝和葱段爆香，出香味后再加入小西红柿丁，用锅铲压出汁水，锅里无块状后再加入大西红柿块翻炒，加一勺生抽调色，再加适量的清水，煮开后加入丝瓜片（丝瓜很容易熟，早加了丝瓜会变色，容易烂），煮开锅后将打散的鸡蛋液倒进去，打圈的方式即可。顺带调味，加入适量盐、蚝油熬煮两分钟准备出锅，出锅前加入芹菜叶，撒适量的白胡椒粉，搅拌均匀关火，一锅美味的西红柿丝瓜汤做好了。
这汤入口滑嫩，鲜美，淡淡的酸味令人格外开胃，孕妇、小孩、老人都很适合食用，这是更便宜的滋补品，秋天多食用此汤，既能美白补水又营养?，赶紧行动起来吧，试试味道咋样？
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说到花菜，我相信每个人都会想到著名的干花菜。花菜味道酥脆，里面的肉肥而不腻，还有甜洋葱。无论是搭配米饭还是馒头，酒或米饭，美味食物都有几种组合，是经典的食物。
花菜通常在餐馆吃。首先上油。这不仅油腻，而且油腻，不适合家庭练习。今天，我将 *** 这种无油的干花菜。尽管家庭烹饪很简单，但味道还不错。
食材：花菜，洋葱，葱，姜，干辣椒，青椒，红灯笼椒，五花肉和豆瓣酱。酱油，酱油，盐，糖，蚝油。
第1步：首先将花菜切成小花，然后加水，放一点盐并浸泡一会儿，将葱切成薄片，将大蒜切成薄片，然后切一些姜，干辣椒，然后切青椒和红辣椒，洋葱切成丝，切五花肉。
第2步：在锅中烧开水，加少许油，加一点盐以增加基本味，再加花菜起泡水，移开两分钟，然后待用。将油倒入锅中，翻炒切成薄片的肉，并加入一些旧的色料，放入洋葱，生姜，大蒜和干辣椒，然后放一匙豆瓣酱，先将五花肉炒熟。
第3步：然后加入花菜，酱油，半汤匙盐，味精，糖，蚝油，少量味精，放少许糖，放蚝油。在离开平底锅之前，加入青椒和红辣椒，并放入洋葱，这样可以将平底锅均匀炸开。
这也是花菜的干锅。辛辣爽口，香脆可口。猪肚发胖而不油腻。很好吃
现在那个夏天到了，该吃丝瓜的时候了。这时候，丝瓜是最新鲜可口的时间。丝瓜含有丰富的蛋白质和碳水化合物，以及许多微量元素和维生素。经常食用丝瓜可以使我们的身体更健康。不仅如此，丝瓜对防止衰老和坏血病很有帮助。
*** 丝瓜的 *** 很多，无论是油炸的还是煮熟的，都有自己独特的风味。然而，面对许多食用 *** ，最常见的 *** 是将丝瓜络和鸡蛋一起炒，因为用这种 *** 制成的丝瓜非常鲜嫩，味道也非常爽滑。任何喜欢吃丝瓜的人都知道，在炸丝瓜的过程中，丝瓜的水分特别高。如果水太多，丝瓜的味道会受到严重影响。
因此，下面的菜不怕丝瓜散发出水，用西红柿炒，酸味很开胃。
准备必要的成分：2个丝瓜，2个西红柿，适量的油和盐以及2瓣大蒜。
第1步：准备所需的材料，刮去丝瓜的皮肤，洗净，不要过多，留下淡绿色的绿色，洗西红柿，丝瓜应选择相对嫩嫩，油炸美味，选择长而直的购买丝瓜络时，丝瓜络的根曲率越大，年龄就越大。
第2步：将丝瓜切成滚刀块。滚刀的切割 *** 是将丝瓜络放在左手，右手用刀斜切。用左手剪掉丝瓜络，然后稍微旋转丝瓜络。
第3步：取出西红柿，切成大块，在锅中加油，加热，加入切碎的大蒜，炸出大蒜香气，然后加入西红柿，翻炒，将西红柿从水中搅匀。
第4步：加入丝瓜，加盐，翻炒1-2分钟，倒入少许水，煮2-3分钟，将丝瓜络炒至变软，关掉火锅，煮熟。
丝瓜作为夏季时令菜、和番茄绝配，维c含量高，简单一炒营养美味大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
吃瓜的季节，眼下这种时令瓜千万别错过，和番茄是绝配，简单一炒鲜甜多汁，尤其维生素C含量特别高，夏天怕晒黑的 *** 姐要乖乖多吃一些，美 *** 肤还补水。
可能不少朋友已经猜到是丝瓜了，没错就是它，号称美人水的丝瓜，搭配酸甜开胃的番茄一起炒，满满一盘维生素，美白补水助消化，还能轻松防止丝瓜变黑，两者的清甜、清香相互渗透，别提多美味了。
【烧丝瓜】
1.首先，我们准备新鲜的丝瓜一根，切掉两头、把丝瓜皮削掉，用清水冲洗干净。
2.然后把丝瓜切成大小均匀的滚刀块，放入清水中浸泡一会，防止氧化变黑。
3.大葱破开切成葱花，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片；再准备青红椒各半个，切成小块为菜品增色。再准备半个番茄、切成滚刀块，和葱姜放在一起备用。
4.食材全部准备好以后，我们把丝瓜快速滑一下油，锅内烧油、油温无成热时，把丝瓜沥干水分倒入锅中，快速滑油20秒钟，丝瓜返青以后倒出控油，滑油能使丝瓜的成熟度一致、不易出水，同时能够减少炒制时间、保持鲜嫩的口感。
5.锅内烧水，水烧开以后把丝瓜倒入锅中，烫3秒钟立即倒出，这一步主要是为了去除丝瓜上多余的油脂。
6.锅内再烧油，油烧热以后倒入葱姜蒜、爆出香味。
7.把青红椒和番茄倒入锅中一起翻炒，炒出番茄中的红汁，然后加入蚝油5克增鲜，翻炒化开蚝油，从锅边淋入少许清水，加入白糖2克，鸡粉1克，十三香少许，食盐2克搅拌化开调料。
8.把丝瓜倒入锅中颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料和食材更好的融合在一起，翻匀后即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.切好的丝瓜要放在清水中隔绝空气，以免氧化变黑；
2.滑油能使丝瓜的成熟度一致，减少炒制时间，口感更鲜嫩；
3.丝瓜滑过油以后要快速焯水3秒钟，去除多余油脂，以免口感发腻。
好了，这道鲜嫩可口的烧丝瓜就做好了，维生素C含量高，常吃美白补水还嫩肤。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
三伏天，这蔬菜记得抓紧吃，鲜嫩美味，营养均衡，天天吃不腻到了八月，仍然处于三伏天，而且是三伏天的尾声，这个时候是最潮湿，最炎热的一个多月，特别容易出现中暑，一定注意补充水分，一些鲜嫩的菜瓜正当季，比方说丝瓜和黄瓜。昨天团购很多丝瓜，丝瓜平常只会煮汤，昨天翻了一下食谱，丝瓜可以和番茄炒着吃，自己也准备尝试做一次，上桌孩子都点赞。很多人不会烹饪这道番茄炒丝瓜，到底先炒丝瓜，还是先炒番茄呢？我们详细看一看吧。三伏天，这蔬菜记得抓紧吃，鲜嫩美味，营养均衡，天天吃不腻！
【番茄炒丝瓜的烹饪小技巧】
食材选购：准备两根丝瓜，选购一个番茄（番茄就是西红柿，番茄外皮呈红色，色泽非常均匀，偏黄和偏绿都不是自然生长的西红柿，西红柿不能太硬，煮出来的汤汁茄汁少），准备5克小葱，6瓣大蒜，适量食盐，白糖一小勺，若干清水，半勺生抽，若干色拉油，胡椒粉半勺，其他调味品。
烹饪小技巧：需要掌握好番茄和丝瓜挑选技巧，番茄需要去皮，掌握炒丝瓜和番茄的技巧，难度不高。
步骤1：需要选购好几种新鲜蔬菜，两根丝瓜切除多余部位，丝瓜用工具去皮，丝瓜都改刀切成滚刀块。
步骤2：一个番茄掐掉蒂，用开水壶煮一壶热水，西红柿放在容器里，用热水烫一烫，这样更容易去掉番茄外皮，给西红柿顶部开一个口子，撕掉番茄皮。
步骤3：番茄切成若干小块，这样更容易炒出番茄汁，小葱切成段，蒜头也切成若干蒜片，准备好丝瓜块和番茄块，开始烹饪这道番茄炒丝瓜吧。
步骤4：锅中放入少许食用油，油温尽量要预热，加上一些葱和蒜片，快速炒出一些香味。
步骤5：将番茄块下锅，快速炒出番茄汁水来，放入切好的丝瓜块，让丝瓜都炒至变软，炒出来黏糊糊的。
步骤6：锅底加上少许清水，不能够太干了，让汤汁煸炒番茄的红色，加上一些食盐和白糖调味。
步骤7：出锅前加上少许生抽，半勺蚝油，让菜肴增强鲜味，调到中火快速煸炒，最后加上半勺胡椒粉，翻炒均匀。
步骤8：撒上若干葱段点缀，装入盘中，这道鲜嫩可口，百吃不腻的番茄炒丝瓜做好了。
番茄炒丝瓜是一款适合夏秋两季的菜肴，丝瓜富含维生素A和B族维生素，优质的植物蛋白，丰富的纤维素，番茄汁水很丰富，维生素也不低，两者脂肪含量低，搭配能够加速脂肪燃烧，加速脂肪代谢，减脂排毒，让肠道保持健康。
丝瓜别只会煮汤喝，搭配番茄炒着吃，为身体补水嫩肤，现在吃正合适，你们学会这道番茄炒丝瓜的做法？（所有图片来自 *** ）
丝瓜一根，西红柿一个，哎呀，吃的好少啊，呵呵。
丝瓜去皮，西红柿去皮，西红柿可以在热水里面烫一下，这样就容易剥皮了。
西红柿切成滚刀块，丝瓜分切成薄片。
备好调料，糖，味达美，盐，盐根据自己的口味放。
锅烧热，放少许油。
把丝瓜片倒在锅里，翻炒几下。
再加入西红柿继续翻炒。
翻炒到西红柿析出汁，继续翻炒。
熟了，装盘，吃饭去喽。
美食,菜谱
