准备红薯，紫薯，那个白色的是芋头，没用到将红薯紫薯切片，分开放锅上蒸熟，切片熟的快。蒸好后倒进一个稍微大一点的容器，压成泥，先加入少量的木薯粉，揉成团直到木薯粉消失。然后一直加木薯粉揉直到薯团不沾手。从团中取一小部分搓成条，切成图中的小段，建议撒点木薯粉，防止粘在一起。锅中烧水煮沸，将芋圆倒入锅中，煮至飘浮即可，千万要小火煮，不然芋圆就化了。可以先煮黄色的芋圆，因为紫色的掉色煮好后放入冷水中，会变得更Q弹煮西米，我这一步没有拍照片，水煮沸，把西米放进去，多用勺子推推，防止粘锅，煮沸后可以再加冷水煮，煮至西米透明。西米煮好后也放冷水中过一下煮红豆汤，锅中放水煮沸，加入红豆沙，蜜红豆，冰糖，煮沸，自己可以尝一下甜度呦最后把芋圆和西米放进去，待冷却后，放冰箱冷藏后更好喝，适合大夏�?/p> 卖了十几年芋圆的婆婆，教你自制芋圆，纯手工 *** ，香甜Q弹！
圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆。均是台湾九份的著名小吃之一。煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法。在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用。卖了十几年芋圆的婆婆，教你自制芋圆，纯手工 *** ，香甜Q弹，做法非常简单，喜欢的朋友快来试试吧，夏天必备美食！
用料
木薯�?450
西米 适量
冰糖 20�?/p>
牛奶 适量
红枣 6颗颗
枸杞 一点点�?/p>
蔬菜�?每色一点点
西米牛奶芋圆的做�?/strong>
先将木薯粉分3成份每份150克，一份加入紫薯粉，一份加入菠菜粉，一份加入南瓜粉，每份用烧开的热水，快速搅拌成团，热水的量要自己撑握，揉成团待用，我是一份弄好切好再弄另一份的
再把揉好的面团分成小份再揉成一条条手指这么�?/p>
把揉成手指这么大的条再切成一小块一小块�?/p>
每个色都切成块，如果不是马上吃的可以先放入冰冻室里冻着，要吃时拿出�?/p>
锅里放水放红枣加冰糖烧开后放入枸杞煮一会关火待�?/p>
另起锅烧开水把西米放人煮至熟透，倒半用凉水冲一冲待�?/p>
再起锅水烧开时放入芋圆，多煮会至熟�?/p>
碗里放入奶粉加入烧好的红枣冰糖水，加入西米再放入煮好的芋圆搅拌既�?/p>
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的 *** 实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
夏天除了杨枝甘露，还有一个甜品——芋圆，是我喜欢的糖水。丰富的搭配，多彩的颜色，有颜值有味道。下午茶更佳选择
By Idun我爱玫瑰
用料- 去皮紫薯 380�?/li>
- 白糖 15�?/li>
- 木薯淀�?100�?/li>
- 黑凉�?适量
- 芒果 一�?/li>
- 西米 适量
- 纯牛�?250�?/li>
1、紫薯去皮蒸�?/p>
2、趁热加入白�?/p>
3、白糖和紫薯混合压烂
4、加木薯淀�?/p>
5、木薯粉和紫薯混合至无干粉无颗粒状�?/p>
6、搓成小长条
7、切块，长度大小自己喜欢�?/p>
8、做好的芋圆混点木薯粉，放保鲜盒冰箱冷冻可以保存很久�?/p>
9、水烧开后下芋圆，烧至浮起来后继续烧2分钟可以关火�?/p>
10、捞起芋圆，加西米（煮西米可以参考我杨枝甘露的菜谱）凉粉，芒果块。这些材料很随意的，喜欢什么就加什�?/p>
11、倒上纯牛奶，开动白白的牛奶衬托着是不是很吸引很美味呢
小贴�?/strong>紫薯比红薯要干，所以粉的比例不一样。如果操作过程觉得干可以加一点水来揉�?番薯本来有甜度，也可以不加糖。趁热加糖，糖会融化，然后加粉很好操作。我一般不加水揉的�?如果�?80克红薯，木薯粉需�?85克左右。粉量根据不同品种的番薯来加减�?除了纯牛奶我们还可以加椰浆，如果喜欢甜一点的，可以牛奶加点糖
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
教你�?00款手工芋圆，还是买着吃吧挑战 *** 100款甜品，今天的任务是手工芋圆。 *** 完成后，我不禁感叹：还是买着吃吧�?/p>
我 *** 了三种口味：紫薯、芋泥、南瓜。将蒸熟的材料分别加入木薯淀粉，搅拌成絮状�?/p>
然后，另取一份木薯淀粉加入开水，烫成粘性强的面团�?/p>
接着，将紫薯面絮和刚才烫好的面团揉在一起，揉成不粘手的面团。如果太黏，可以加入粉；如果太干，可以加入一些开水�?/p>
接下来，将面团搓成长条，切成小块�?/p>
*** 芋头芋圆时，需要将荔浦芋头去皮，切成小块，加入木薯淀粉和开水，揉成面团。 *** 荔浦芋头芋圆时，需要将荔浦芋头去皮，切成小块，加入木薯淀粉和开水，揉成面团�?/p>
*** 南瓜芋圆时，需要将南瓜去皮，切成小块，加入木薯淀粉和开水，揉成面团�?/p>
*** 完芋圆后，需要清洗锅碗瓢盆，因为 *** 芋圆真的很费时间�?/p>
我的紫薯和芋泥口味相对成功，但是南瓜口味的就不太理想了�?/p>
*** 南瓜芋圆时，由于水分太多，导致面团无法成形。我不断地加入木薯淀粉，直到面团变得有弹性�?/p>
然而，即使面团成形了，它的手感也很奇怪，有点像非牛顿流体。我用力捏它，它变得很硬；但是，如果我轻轻地拿着它，它又会变得很软�?/p>
煮了一些芋圆尝尝看，发现它们依然很Q弹�?/p>
我是有妈的，下次见，记得关注点赞哦�?/p>
超级好吃的手工芋圆，有嚼劲，秒杀某芋鲜�?/strong>超级好吃的手工芋圆，有嚼劲，秒杀某芋鲜😄笔�?/p> 手工芋圆
蒸红薯、紫薯蒸完压泥放入木薯粉，揉到手不粘粉成功煮熟吃�?/p> 自制手工芋圆
1准备好食材，芋头200克，紫薯200克，红薯200克，木薯粉一�?500g)�?红薯芋头紫薯蒸熟后，分别捣碎，与木薯粉揉合，比例约为2:1，即200克红薯与100克木薯粉，木薯粉稍微多一些更q弹，像揉面粉一样，揉成长条切断，切记搜的时候要加温水，或者在红薯还是热的时候就开始揉木薯粉�?.准备一个锅，凉水煮沸后下芋圆，芋圆浮起就熟了啦，捞出来一定要过冷水，冷却后更q。最后搭配自己喜欢的牛奶水果，一碗芋圆就做好啦�?/p>
自制手工芋圆，做法步骤详解，一学就会的Q弹美�?/strong>美食,菜谱
有了这道手工芋圆，不爱吃饭的孩子都胃口大开红薯一个，我自己忘了拍就在网上找了一个红薯代替图片，切成片上锅蒸熟，趁热加入木薯淀粉和成面团然后切成条揉成这种小圆小方形就可以了，水开下锅煮好的芋圆是会浮起来了， *** 弹弹很好吃哦，这个只是芋圆的做法，如果喜欢吃糖水的，可以加鸡蛋红枣枸杞一起煮也是很好喝的
教你做正宗的广式手工芋圆，Q弹剔透，香甜软糯，口感极�?/strong>教你做正宗的广式手工芋圆，Q弹剔透，香甜软糯，口感极佳，尤其是夏天，吃一碗牛奶芋圆，舒服极了！记得小时候的夏天，奶奶都会煮芋圆，放在院子里，我们一边看萤火虫，一边吃着芋圆，满满的幸福感�?/span>
芋圆是一种甜品，在广东很常见，几乎家家户户都会做。大大小小的甜品店也很多人购买芋圆，广式甜品店的芋圆�?2元一碗，太贵了。还不如自己做，真材实料，好吃不贵，想吃多少都可以煮�?/span>
做芋圆掌�?个要点，之一要点：木薯粉与芋头的比例�?:2，比例指蒸熟的芋�?00克搭配木薯粉50克，如果去皮之后没有蒸熟，比例是不同的。一般生芋头60克搭配木薯粉50克，当然芋头的品种不同，比例略有差异。第二要点：白砂糖在蒸熟的芋头加入搅拌至白砂糖完全溶解，不能有颗粒状。第三要点：芋圆，不仅用芋头做，还可以用红薯、紫薯、南瓜、颜色好看，味道软糯香甜，好看又好吃�?/span>
【牛奶芋圆】食材： 食用木薯�?00克、芋�?20克、紫�?20克、红�?20克、白砂糖150克、牛奶适量�?/span>
步骤1: 芋头、紫薯、红薯，分别清洗干净，放入煮锅，倒入适量的水，旺火煮熟�?/span>
步骤2：煮熟之后，分别去皮，装入三个大碗里，用叉子，分别捣碎。其中，叉子比勺子容易捣碎�?/span>
步骤3：每个碗分别取芋头、紫薯、红薯，200克，木薯�?00克、白砂糖50克，搅拌均匀�?/span>
步骤4：搅拌之后，揉搓成光滑的面条，用保鲜膜包裹，静放15分钟�?/span>
步骤5：每种颜色的芋圆，再次揉搓光滑，并且揉搓成长条�?/span>
步骤6：分别用刀切成长度1厘米左右，防止粘在一起，可以放点木薯粉，松散。吃不完的可以用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏�?/span>
步骤7：煮锅倒入适量的饮用水，煮沸之后，三种芋圆分别放入锅，旺火大约煮四、五分钟�?/span>
步骤8：芋圆浮在锅面上，说明已经煮熟，可以捞出，装入碗里，倒入适量的牛奶、或者椰浆。搅拌一下，就可以吃了�?/span>
【sourcehe温馨小贴士�?.芋圆，更好吃的搭配技巧：牛奶、椰浆，也可以加西米露、仙草。顾名思义：牛奶芋圆、椰浆芋圆、西米露芋圆、仙草烧芋圆�?.芋圆，用不同食材，做成不同的芋圆，颜色也不同，芋头、紫薯、红薯、南瓜都可以。Q弹软糯，好看又好吃�?.芋头、木薯粉，品牌不同，比例也不同，白砂糖一定要搅拌溶解。小技巧，熟芋头，热乎乎的时候放白砂糖搅拌，很容易溶解�?/span>
芋圆，你喜欢吃吗？自己做芋圆，简单又实惠，健康美味，很适合夏天吃哦。关于芋圆你有什么看法，期待你的留言，分享你的观点�?/span>
