香炸鱿鱼圈的做法，香炸鱿鱼圈 ***

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-23 3 0

鱿鱼圈这样炸制香酥爽脆，蘸料不同就可以享用不同风味

小孩子们总喜欢吃一些炸制物，实话实说炸制物吃起来确实很香，可是作为家长就很担心了，油炸食品吃多了不仅容易长胖还会影响身体健康，不利于消化吸收，所以就算吃在家里也能做出有健康又好吃的炸鱿鱼圈。今天就教给大家一个能炸出好吃鱿鱼圈的 *** 。

一整条鱿鱼不仅能炸鱿鱼圈还能炸鱿鱼须，而且炒菜吃也很鲜美，它的营养价值很高，口感十分Q弹。除了一般营养素以外鱿鱼还含有大量的牛磺酸，对缓解身体疲劳，降低胆固醇含量从而改善肝脏的功能。食用鱿鱼可以滋阴养颜、补气益血，它的营养价值甚至可以与牛肉相比，不过烹饪的时候一定要保证可以煮熟，饮食不宜过量。鱿鱼圈这样炸制香酥爽脆，蘸料不同就可以享用不同风味。

【菜名】：香炸鱿鱼圈

【所需食材】：五十克小榨菜籽油，三十五克面包糠，六条小鱿鱼，两个鸡蛋，三十克玉米淀粉，适量食盐，白砂糖，两勺料酒，两克胡椒粉，大葱，生抽，生姜。

【烹饪过程】：

1、准备好 *** 香炸鱿鱼圈所需要的各种食材和调味料，到海鲜市场购买新鲜的小鱿鱼，买这种小一点的鱿鱼就好，很容易切成鱿鱼圈，太大的鱿鱼不仅不好切还不容易炸透。

2、将六只小鱿鱼放到流水中反复仔细的冲洗干净，鱿鱼表面和内部还是有很多不干净的东西，多洗几遍更加放心。摘除鱿鱼里的头和内脏部分，用手撕掉包裹在外面的黑膜，这个黑膜是不能吃的。

3、撕掉黑膜处理干净之后切掉鱿鱼足部，可以用来炸制也可以炒菜用。把鱿鱼体部分放到案板上切成鱿鱼圈备用。

4、准备一个干净的大碗，把所有鱿鱼圈放入里面准备进行腌制。腌制是调味很重要的一步。

5、先加入两勺料酒，料酒能够有效的去除鱿鱼所带的腥味。大葱和生姜在水中冲洗干净后剥掉葱皮去除枯叶、用削皮刀削掉生姜皮，把它们分别切成葱段和姜丝，一起放入碗中简单抓拌。接下来进行调味，加入适量的食盐、白糖，再加入两勺生抽和两克胡椒粉，戴上一次性手套反复的揉搓 *** ，盖上一层保鲜膜扎上小孔放入冰箱中腌制十五分钟左右。

6、在碗中打入两颗鸡蛋，用打蛋器搅散，再向其他小碗中倒入玉米淀粉和面包糠，等待腌制完成一切都准备就绪了。

7、取出一个腌制好的鱿鱼圈放到玉米淀粉中裹均匀。

8、再把鱿鱼圈放到蛋液中。

9、最后把鱿鱼圈放到面包糠里，全部裹满炸出来才会更加酥脆。

10、鱿鱼圈全部裹好之后分散开放到盘子中。

11、拿出刷干净的炸锅，在里面倒入菜籽油，因为是炸制物所以需要多放点油，开火将油烧热。

12、油加热一段时间后把筷子伸进油锅中，如果筷子周围冒泡就表示油温足够，大概有六成热，然后就把鱿鱼圈一个一个下入，调至中小火慢慢炸制。炸好后捞出，重新加热油锅，把鱿鱼圈再次放入进行复炸，鱿鱼就会变得更加酥脆。

13、最后在盘子上铺一层吸油纸，把炸好的鱿鱼圈摆在上面，香香的，还可以蘸着番茄酱和烧烤酱，满满一盘子做小食吃。

【烹饪窍门】：

1. 做炸物的时候避免不了多用油，所以我们尽量选择质量好的来做，吃也要吃的更健康，而且油量少了根本做不出炸制的口感还容易糊。

2. 裹面糊的顺序不要搞错了，按照先淀粉后蛋液再裹面包糠的顺序进行，均匀裹满才会让外壳更加酥脆。

3. 全程使用中小火比较容易控制，大火下锅表面很容易炸糊而内部却没有糊透。

【文案编辑】目海食淡淡

酥炸鱿鱼圈这样做也太好吃了吧！天天吃都不腻！

准备好食材，鱿鱼解冻后揭掉表皮，清洗干净控干水分。加入适量的盐，料酒，胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟左右。先把鱿鱼圈蘸生粉再放打散的鸡蛋液里蘸一下最后放面包糠中蘸均匀倒入金龙油食用调和油，油温六七成热时放入鱿鱼圈炸制两面金黄色即可。（油温不能太热，中小火慢慢炸，两面金黄色就可以捞出，时间不易太久）装饰摆盘，奥运五环，为奥运健儿加油！外国菜,锅具,美式快餐,炸,香,热菜,炒锅,下午茶

香酥鱿鱼圈，好看又好吃，你也能做出来

有人喜欢吃香酥鱿鱼圈，但是挂糊和油炸这两道环节总是做不好，今天就来教你怎么做？

教你做一道比甜甜圈更好吃的香酥鱿鱼圈。 *** 很简单，只要会烧开水就能做出来。

之一步、鱿鱼从左边往右边切，你的手就是一把尺子，要多宽就留出多少的距离。切好的鱿鱼加葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、辣椒粉、料酒，抓拌均匀，腌制十分钟。

第二步、教你调个脆皮糊。往里面下，两个鸡蛋，半勺清水，半勺油，一包小酥肉粉100克，这个粉根据比例调配好了，其他粉就可以不用再加了。调成浓稠状比较好挂上去。还可以用来炸排骨、虾球、茄盒等。

第三步、六成油温，电磁炉1500瓦，炸五分钟，炸到表面金黄，捞起来！

看十遍，不如行动做一遍，不要再躺着，学会这道菜，你的家人都会夸你是大厨。

香酥鱿鱼圈，好吃的根本停不下来，让你吃一圈想两圈，吃两圈想三圈！

超经典的酥炸鱿鱼圈在家也能做。

在超市买了一条鱿鱼，我家宝宝要吃炸鱿鱼圈鱿鱼的内脏清洗干净但不要直接剪开，那样炸出来的形状就不漂亮喽鱿鱼的外皮去掉切成圈状备用切好的鱿鱼放入糖、一品鲜酱油、料酒、黑胡椒粉腌制入味（时间越久越入味）调料拌匀腌制时间久一点蛋清和淀粉、面粉放入容器中加入适量水搅拌均匀成糊状酱料基本已经渗透到鱿鱼里去了鱿鱼圈放入面糊中沾匀备好面包糠沾匀面糊的鱿鱼圈裹上面包糠裹好面包糠的大鱿鱼顺利完工锅中加入油烧热至6-7成热将鱿鱼圈放入锅中炸亲们一定要注意安全炸至金黄色漂浮起来即可不过今天炸的有点大哦炸好的鱿鱼圈摆入盘中用生菜来做装饰更加彰显鱿鱼的艳丽炸出来的鱿鱼就是格外的香口感酥脆爽口今天真是过了个大嘴瘾亲你有没有被馋到哦小吃,炸,午餐

家庭版的香炸鱿鱼圈做法，口感鲜香，好吃到美味

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0d10000buioouvgh7pdpp18fbcg","duration":61.278,"width":854,"height":480,"file_size":4688249,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1a2af724a0f34bdeaaa3f52296cea84d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":61.278,"file_size":4768717,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":61.278,"file_size":3608139,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":61.278,"file_size":4768717,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"48cb4b8daf10f10492622bfbf932a2d4","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

炸鱿鱼圈，一口一个，好吃得停不下来 治感冒，吃药不如吃家常小吃--酥炸鱿鱼圈

By 辰辰辰xkid

用料

鱿鱼 200克
面包糠适量
鸡蛋 2个
淀粉适量
料酒 2勺
胡椒粉 4克
盐 4克
生姜 2片

做法步骤

1、鸡蛋2个淀粉适量料酒2勺胡椒粉4克盐4克生姜2片鱿鱼圈解冻，撕去外皮清洗干净。水烧开淖一下，这样炸出来更酥脆。

2、加入盐、料酒、胡椒粉、生姜片腌制15分钟以上。鸡蛋、面包糠、淀粉放容器里备用。把鱿鱼圈放淀粉里滚一下。再放鸡蛋液里蘸一下。

3、最后放面包糠里滚一下。

4、鱿鱼圈整齐摆放烤盘上，送入预热好的海氏K5烤箱，180度上下火烤10分钟

5、鱿鱼圈出炉装盘即可食用烤出来的鱿鱼圈喷香酥脆，好吃敲满足!

鱿鱼的营养功效

1.防治贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。

2.预防带血综合症

降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。

3.预防糖尿病

促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

炸鱿鱼圈你就像我这样调糊，外焦里嫩@抖音短视频

炸鱿鱼。家人们好，炸鱿鱼圈怎么能做到糊酥脆，鱿鱼鲜嫩？跟着老郭一起做一下。

去皮的鱿鱼改刀，切成像这样的圈。加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟，两勺生粉、一勺面粉、3克泡打粉、加啤酒水，调成像这样酸奶状的糊，再加点食用油拌匀。调好的糊醒发一刻钟，钟效果更好。

起油烧锅油温6成热，把腌好的鱿鱼放入糊中，挂白糊后下去炸。刚下锅不要动它，等定型后用漏勺翻动，把纠缠不清的给他们分开，这时候要调中火慢炸，要不外边的糊糊了，里面的鱿鱼不熟。炸至表皮金黄酥脆，捞出控油装盘，不需要复杂。看一下这样炸出来的鱿鱼，表皮酥脆，里面的鱿鱼非常嫩，真正达到了外焦里嫩的效果。

家人们这种脆炸糊的调制 *** ，你把它掌握了，炸虾仁炸贝T，炸蔬菜都可以。感谢你的浏览点赞！

天冷了，吃牛羊肉不如吃它，9元一斤，简单一炸，营养全面又美味

用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

天冷了，吃牛羊肉不如吃它，9元一斤，简单一炸，营养全面又美味

一到冬天，人们就喜欢吃牛羊肉来进补，这些价格贵不说，经常吃也吃不起，吃多还容易上火，所以冬季要多吃一些鸡肉，鱼肉，萝卜，白菜，菌菇类的食物，更能清火降气、消食。比如鱿鱼就是不错的食物，鱿鱼的营养价值很高，而且各种矿物质不但全面又营养，蛋白质含量也很高。肉质紧实鲜美，价格便宜，是一种非常美味实惠的水产食物。

鱿鱼的做法特别多、可以烤、煎、炒，炖、煮、烤都可以，那么，今天小厨就给大家推荐一道非常好吃的炸鱿鱼圈，而且不加一滴油，美味又健康，外酥里嫩超级好吃，而且做法特别的简单，今天小厨就给大家介绍这道香酥炸鱿鱼圈的详细做法，下面一起来看看。

【香酥炸鱿鱼圈】

食材：鱿鱼一个，鸡蛋两个，土豆淀粉一碗，面包糠一碗，食盐一勺，料酒一勺，食用油。

烹饪 *** ：

步骤一：首先把鱿鱼去掉内脏，再把表面那层外衣去除洗净，再切成鱿鱼圈，加一勺食盐，一勺料酒调味，抓拌均匀腌制10分钟，

步骤二：腌制好的鱿鱼圈再裹上一层薄薄的土豆淀粉。

步骤三：裹上土豆淀粉的鱿鱼圈，放入鸡蛋液中浸泡湿透，这样才不会掉淀粉。

步骤四：再均匀地裹上一层面包糠。

步骤五：其它的也是同样程序全部依次做好备用。

步骤六：把鱿鱼圈放入空气炸篮中摆放好。

步骤七：盖上锅盖安diy炸，200度炸20分钟。我用的是东菱多功能空气炸锅，轻油少烟营养健康的理念，而且还可换盘的多功能空气炸锅，同时解决多种美食，好吃又健康、简单易操作操作、就算厨房小厨也可以轻松一健get！花式换盘美食、一锅顶多锅、锅的颜值也非常高，锅的重量也很轻便，而且所有的配件都可以收纳到锅里面，不占地方，是一款好看又实用的空气炸锅。

步骤八：时间到，香酥鱿鱼圈就炸好了。

步骤九：这样做出来的鱿鱼圈香酥可口，而且不加一滴油，健康又好吃，你们一定不要错过哦！

图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，关注颜小厨美食，每天我都会在这里分享一些家常美食，期待与你一起交流学习！

空气炸锅也能做出美味佳肴，教你10种空气炸锅美食做法，简单好吃