最近山药加苹果火了，简单一做，孩子早餐一周吃3次，太香了，山药苹果饼，好吃又健康
大家好，我是小昕，对于孩子挑食的毛病，妈妈们应该都深有体会。今天教大家做一道好吃又健康的早餐饼，不仅营养丰富，做出来的饼带着淡淡的苹果香味，咬一口，香甜软糯，特别好吃，保准孩子吃了还想再吃。
常听人说"一天一苹果，医生远离我"。此话也并不是不无道理的，苹果富含维生素，可以提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。苹果中还含有丰富的锌元素，除了能增强记忆，促进生长发育 ，提高人体免疫，所以我们平时要多吃苹果，更好每天一个。今天小昕教大家一种特别的做法，苹果山药饼，很适合当早餐吃。下面让我们一起来看看做法吧。
用料：
苹果、山药、面粉、白糖、牛奶
做法步骤：
之一步：准备好食材后，山药清洗干净去皮切成小段。
第二步：将切成小块的苹果和山药放入料理机中，加入纯牛奶，把它打成泥。
第三步：把打好的苹果山药泥倒入盆中加入白糖和面粉搅拌均匀。
第四步：在平底锅内刷上一层油烧热加入一勺面糊，一勺面糊就是一个小饼，开小火慢煎。
第五步：在煎至的过程中给小饼翻面，直至两面金黄就可以出锅了。
用苹果和山药做出来的小饼特别软，又香又甜，营养非常丰富，特别适合当早餐。小昕今天的美食就做好啦，这个 *** 大家学会了吗？如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
山药的4种美味做法，有咸有甜，夏季多吃，补脾养胃！有一种蔬菜咱们在夏季可以多吃！那就是山药。夏季天气燥热，人体机能消耗也会比较大，所以就要注意补脾养胃增强人体抵抗力。
山药真的是再适合不过了，营养又美味，天再热也精神十足！今天轻喜到家推荐4种山药做法，有咸有甜，赶快安排起来，每一种都好吃！
一、山药炒木耳
材 料：山药，木耳，红椒，盐，植物油
步 骤：
1、红椒切块。
2、木耳泡发去根撕小块。
3、山药去皮切片，用清水清洗几遍。
4、锅内放油烧热下山药爆五分熟。
6、下红椒一起炒至断生。
7、最后下木耳炒至成熟再放盐即可。
二、拔丝山药
材 料：山药500克，食用油1/2勺，绵白糖3勺，水淀粉适量
步 骤：
1、将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
2、山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。
3、油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。
4、炸至山药块充分成熟、外表微黄时捞出。
5、炒糖前准备好盘子。（盘底抹点油防止粘连，再配碗凉水上桌蘸食）
6、锅置火上少油加适量白糖。油、糖比例0.5:3
7、不停地搅动，待糖溶解；变色后继续搅动，这期间要一直搅动。
8、继续炒至泡沫消失，糖浆变稀，色泽淡黄。
9、迅速放入炸好的山药块翻炒均匀即可。
10、光泽晶亮，外脆里绵软。
三、排骨蒸山药
材 料：排骨、山药、面粉、料酒、盐、生抽、淀粉、油、姜末、蒜末
步 骤：
1、排骨剁成小段，清洗两遍，再加水浸泡半个小时。时间到后，倒入面粉抓揉，每个排骨都处理到位，再冲洗干净，沥干水分。
2、排骨倒进碗中，加入料酒、盐、生抽、淀粉、油抓拌均匀，腌制半个小时。
3、接着将山药皮去掉，冲洗干净，切成滚刀块，和排骨放在一起搅拌均匀，继续腌制半个小时。
4、腌制后装进大盘，切点姜末、蒜末撒在盘内，再入锅蒸四十分钟左右。等排骨蒸软了，撒些葱花即可食用。
四、蓝莓山药
食材、蓝莓、柠檬、山药、奶油、白糖、精盐、食用油各适量。
步 骤：
1、首先把山药去皮切成块,接下来上锅蒸制。等到山药蒸熟后放入保鲜袋,用擀面杖压成泥。柠檬切成两半备用。在山药泥中加入适量的奶油、再加入适量白糖和精盐,调拌均匀。
2、再把蓝莓用水焯一下,捞出放入容器中捣碎。热锅放入底油,倒入捣碎的蓝莓翻炒一下,加入适量的白糖。
3、等到蓝莓出锅后挤入适量的柠檬汁调匀即可。将山药泥装盘,蓝莓酱加在山药泥上就可以食用了。
需要注意的是，山药皮会引起皮肤瘙痒！所以，我们在处理山药时，一定要戴手套，避免皮肤直接接触山药哦！
试试用山药做蛋糕，松软细腻无油很健康，家里有锅就能做，很简单大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，有健脾养胃、益气补血、提高机体免疫力等功效，很适合脾胃不好、免疫力差等人群食用。
山药的吃法多样，较常见的有直接蒸着吃，原汁原味，绵软又清甜，也很不错；如果吃腻了蒸山药的可以试试今天这道山药蛋糕，无油少糖（仅蜜红豆里面加了点零卡糖），低脂很健康；无需烤箱，家里有锅就能做，建议大家试一试，相信大人孩子都爱吃！
【食材明细】
山药200克，鸡蛋2个，红枣35～40克（去核后）清甜，不齁甜，蜜红豆50克（可不加）
表面：酸奶、蓝莓、混合种籽
【做法】
山药去皮后切小段，蜜红豆是我提前做好的，要控干水分，我一次做的较多，分成小份放冷冻的，蜜红豆的做法可参考https://www.toutiao.com/item/7254320609470005775/；红枣洗净后去核，洗点蓝莓，再准备两个鸡蛋，酸奶没拍，在冰箱冷藏，用的时候再取，凉爽口感更好。
把山药、鸡蛋、红枣，全部倒入破壁机里。
选择榨汁功能，搅打至细腻的糊状。
加入蜜红豆。
拌均匀。
模具底部垫一张油纸，模具里面的一圈都要刷薄油，方便脱模。
倒入山药糊，振动两三下，使表面平整还能避免里面有大气泡。
锅里加适量冷水，把模具放在蒸帘上。
在模具上反扣一个平盘。
再盖上锅盖，大火蒸25分钟。
关火后焖5分钟再开盖。
用脱模棒或者小刀顺着模具边缘划一圈，再反扣在盘子里即可完整脱模。
可以直接吃。
还可以像我这样，表面倒点酸奶，边倒酸奶、边用脱模棒刮平，使酸奶慢慢流淌下去，成品更好看，再加点蓝莓、香菜叶、混合种籽做装饰。
切成小块即可。
谷物种籽既增加颜值还能丰富营养。
内部特别松软细腻，入口即化。
【温馨小贴士】
1.这道山药蛋糕主要靠鸡蛋蓬发起来，因此鸡蛋一定要搅打充分，没有破壁机的用绞肉机也可以，没有绞肉机的就把山药、红枣剁碎再加鸡蛋，用筷子或者打蛋器搅打充分，除了不是特别细腻，其它都一样。
2.这道山药蛋糕不要加面粉，加面粉会发硬，影响口感。
3.没有模具的用大碗代替，记得要刷油方便脱模。
4.蒸的时候用反扣盘子比加盖保鲜膜，高温后更安全。
5.蒸好后一定要焖5分钟再开盖，避免突然遇冷导致回缩。
6.酸奶既能起到装饰的作用，视觉上像奶油，但比奶油健康很多，还能补充益生菌、钙等多种营养成分。
7.喜欢吃甜的可以在搅打山药时多加点红枣或者零卡糖。
【拌菠菜】
顿顿要有蔬菜，蔬菜中富含维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，深浅颜色换着吃，营养更全面。
水开后倒点油、加点盐，倒入菠菜煮至断生捞出控水，加少许盐、橄榄油拌均匀，撒点熟白芝麻即可，蔬菜采用焯水再拌的方式，营养保留较全面，且加进去的油脂还能促进脂溶性维生素的吸收，因此不建议大家经常吃水煮菜，避免脂溶性维生素不好吸收。
【牛奶咖啡】
早餐建议采用干稀搭配的模式，干粮增加饱腹感，稀食或者饮品补充水分、多种营养素还能助消化。
【黄豆炖杏鲍菇】
提前浸泡的黄豆搭配杏鲍菇，再加上天然香料的增香提味，只需两种调味，就很香浓入味，绵软好吃还好消化，感兴趣的朋友可以参考https://www.toutiao.com/item/7263396354327069243/
今天这道山药蛋糕可以在中间插上蜡烛，作为生日蛋糕，既经济实惠，又营养美味还很健康，建议大家收藏起来，家人生日时可以安排！
山药这个吃法太简单了！别看饭店里卖的贵，在家一蒸一淋就做出来我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！
铁棍山药口感面软，别看价格比普通山药高，遇到了我还是会买这种，特别是孩子吃，饭店里有道菜叫蓝莓山药，不同的饭店价位也不同，但普遍都要卖几十元一份，而且，他们用的还有可能用便宜的其它品钟山药代替，要吃这个菜，真的建议大家一定要在家吃，别看饭店里卖的贵，就觉得这里面有什么高深的技术，其实它的做法太简单啦！哪怕您是个厨房新手也能简单做出来。
做这个山药需要用到两种食材，一种是山药，一种是蓝莓果酱，我试过用其它果酱来做，但做出来的味道真的没有蓝莓的好吃，虽说都是甜味，蓝莓的带有一种淡淡的莓香，跟山药的绵软搭配在一起，酸甜可口，做开胃点心或者餐后甜点都很合适，喜欢的朋友一定要试试，新鲜的山药也要上市了，这个菜可以吃起来。
【蓝莓山药】
用料：铁棍山药一根，蓝莓果酱两勺，温开水少许。
步骤：
1，铁棍山药一根，削去外皮，削山药皮的时候，记得一定要带上一次性手套，不然山药的汁液溅到皮肤上引起过敏，皮肤会立刻变得发红，奇痒无比，过很长时间才会缓解，如果实在没有手套，记得尽量别把山药皮和山药连接处接触到皮肤，只要远离这个部位，就不会过敏了。
2，铁棍山药的果肉是白 *** 嫩的，把山药切成条状，山药上会有一些黏液，不需要刻意去洗掉。
3，准备一个干净的盘子，均匀地把山药条摆在盘子里，上锅蒸大约8分钟，不要蒸太久，不然把山药蒸烂了，下一步就不好用的，千万不要蒸个三四十分钟的。
4，蒸好的山药颜色会变深一些，不粘手，把山药像图片里一样，横着摆一排，再竖着堆一排，每根山药间错开一些位置。
5，摆好山药以后来做蓝莓汁，现成的蓝莓酱都比较浓稠，尤其到了冬天或者冷藏以后，需要加一点点温水稀释，不需要很多，把蓝莓酱调成能流动就可以了。
6，调好的蓝莓汁浇在山药上即可，我摆了几片薄荷叶子装饰。
小贴士：
如果不小心被山药汁溅到，可以用你能承受的更高温度的热水对着发红的皮肤冲洗，或者用电吹风热风对着吹吹，也能尽快缓解。
2根山药2个鸡蛋，教您做好吃的手指饼，外酥内暄，越嚼越香图文均为妖妖原创美食课堂原创作品，并已签约 *** ，以盈利为目的的抄袭，搬运必追究到底！喜欢我们的文章的读者，欢迎您关注我们，点赞，收藏，转发给更多的朋友学习，您的关注是我们持续更新的动力，我们将保持每天至少更新一道食谱，欢迎您在留言区与我们多多互动！
大家好，我是洪洋。山药是我们日常生活中常见的食物，也是一味中药，它性平，味甘，其具有健脾补肺，固肾益精等功效，而且它还是一种比较美味的食物。平时您会怎么吃呢？是清炒还是糖醋？或者凉拌，再或者是拔丝？这些吃法我统统不做，今天就做一个咱们平时都不怎么做的，而且大家都爱吃的， *** 真的很简单哦！好了，废话不多说，现在就把做法分享给大家。
1、首先准备两根铁棍山药，正宗的铁棍山药曾被誉为“神仙之食”，从这四个字中，可见铁棍山药是多么的好啊！把山药去皮，去皮时要戴上手套，因为被山药汁碰上手，手会特别痒，而且是那种越抓越痒。
2、去皮山药用清水冲一下，然后切成薄薄的片，再蒸熟，大约10多分钟就可以。山药蒸好后可以加两勺奶粉增加奶香味，再根据个人的口味加入适量的白糖，然后趁热压成山药泥，当然您也可以用破壁机直接榨成山药泥，山药泥压好后也变得温凉了，再加入两个鸡蛋，先搅拌均匀，接着加入4克的酵母，再次搅拌均匀。
3、400克的面粉，再加上刚才拌好的山药泥，搅拌成棉絮状，淋入10毫升的熟油，然后揉成一个光滑的面团，中等软硬就行，先不用发面，面板上撒上一些干面粉，再把面团直接擀成一个长方形薄饼，厚度约7,8毫米左右就行。
4、我们依次把薄饼都切成这样一个个的小竖条，这样做比较方便小一点的孩子吃，当然您也可以压成圆形，也可以切成别的形状，只要自己喜欢就行。切好的小竖条扣上保鲜膜，进行饧发，大约半个小时左右就可以，饧好的状态是拿起来一个小竖条，手感轻飘飘的。
5、电饼铛提前预热，不用抹油，直接放入小竖条，中间要留点间隙哦！扣上盖小火烙4分钟，然后开盖，进行翻面，我们更好把四面都烙一下，那样吃起来有点外酥里暄哦！这个小饼我大约用小火烙了7,8分钟吧！时间差不多时，我们用铲子按一下，小饼快速回弹，就说明它已经熟透了，出锅，太漂亮了！
我们的山药手指饼就做好了，淡淡的奶香味夹杂着淡淡的山药味，还有点微微发甜，松软又美味，真的是太棒了，家里有小孩子的一定试试这款山药手指饼哦！
食材清单：（铁棍山药2根、面粉400克、酵母4克、白糖适量、奶粉两勺、食用油10毫升、鸡蛋2个）
洪洋温馨提示：1、山药的黏液里面含有蛋白质酶，大多数人对这种物质过敏，所有我们给山药削皮时一定要带上手套哦！
2、这个手指饼一次发酵成功即可！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创 *** ，未经允许严禁搬运抄袭
年夜饭不知道怎么做，这道糖醋山药，外脆里软，酸甜可口大家好我是制霸美食界，快过年了，今天推荐给大家一道适合做年夜饭的美食，女生和小朋友都特别爱吃。
——糖醋山药——
食材：
主料：山药一根
辅料：白糖2勺、白醋2勺、番茄酱2勺、盐半勺、淀粉半勺
做法：
步骤1、准备食材
把铁棍山药去皮切成图片中这种大小均匀的滚刀块
切好后放入水中以免氧化变黑
步骤2、调一个料汁:2勺白糖2勺白醋2勺番茄酱半勺盐调和一下甜味半勺淀粉半碗水搅匀备用
步骤3、把山药捞出把水控干加3勺淀粉让每块山药均匀的裹上淀粉，裹淀粉可以在炸的过程中形成一层硬壳，山药不会吸进去油
步骤4、油温5成热放入山药开中火炸，炸到外壳变硬颜色变黄捞出控油
步骤5、锅留底油放入调好的料汁大火烧开到起大泡，加少许炸山药的油菜品更加明亮
步骤6、下入山药大火翻炒让每块山药裹上料汁
最后撒上白芝麻点缀一下糖醋山药就做好了
这道菜酸甜可口内里绵软喜欢的朋友可以试试
还有更具体的做法可以点这里查看 糖醋山药
立春后多吃山药！6种好吃做法，健脾开胃降春燥，应季而食特养人一年四季，山药都是非常受欢迎的食材，它本身药膳同源，既有健脾养胃的食疗效果，又有非常高的营养价值，春天常吃能够补中益气、增强免疫力，是滋补脾胃降春燥的首选佳品。这6种做法，操作简单味道好，天天换着炒，孩子吃不腻，顿顿都光盘。
一、【清炒山药木耳】
1.提前泡发的山药撕成小朵；山药削去外皮、切成菱形片，放清水里泡上，再加一些白醋省的氧化变黑；再切点红椒片用来搭配颜色。
2.锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入一点植物油防止营养流失。水烧开以后放入山药快速焯水一分钟左右，把木耳和红椒倒入锅中，继续焯水10秒钟倒出来，快速用清水冲洗干净，以免食材回软。
3.锅内烧油，油烧热以后把山药、木耳、红椒沥干水分一起倒入锅中，配菜下锅时一定要沥干，否则会造成油花四溅。加入食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，开大火快速颠锅翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可出锅装盘。
二、【山药烧肉丁】
1.山药削去外皮，切成滚刀块，泡在清水里，倒入白醋防止山药氧化变黑；瘦肉切成1厘米大小的丁，放在盆里；生姜切成薄片，大葱白切成片，再放入两粒八角；另外切断小米椒段备用。
2.锅内烧水，水烧开后倒入瘦肉丁焯水1分钟左右，肉发白就可以倒出来用清水冲洗沥干水分。
3.锅内烧油，倒入葱，姜，八角炒出香味，放入几粒红干椒，倒入肉丁继续炒香，淋入一点料酒去腥，一点老抽提底色，翻匀后加入适量的清水没过肉丁，然后盖上锅盖，开中小火煮五分钟左右。
4.汤汁变少以后倒入几粒冰糖提鲜、增加回甜的口感，继续熬一分钟倒入山药块，盖上锅盖再煮2分钟，加入一点味精，十三香调味，继续把汤汁收干，就可以出锅装盘了。
三、【姜汁山药】
1.山药去皮切成条；青椒红椒各半片，也切成宽条，和山药放在一起搭配颜色；生姜切成比较小的细末，青红椒都切成碎粒和姜末放在一起。
2.锅里倒入清水，加入一勺白醋，一小勺植物油，开大火把水烧开，倒入山药、青红椒焯水30秒钟，捞出后用凉水冲洗、控水备用。
3.调菜盆里加入食盐，白糖，味精，白醋，生姜汁，芝麻油，然后把姜末，青红椒末倒入盆内，用勺子搅拌均匀把调料化开。控干水分的山药和青红椒装入盆中，把刚才搅拌的酱汁倒在上面就可以了。
四、【糖醋山药】
1.铁棍山药两条削去外皮，切成滚刀块置于盆中，撒上土豆淀粉颠盆拌匀；红枣三粒，除去里面的核，切成两瓣，再切点姜末备用。
2.锅里烧油，油烧至5成热时把山药放进去，晃动锅不要让山药粘在锅底，开中火炸2分钟左右，把山药炸至外壳变硬，倒入红枣再炸10秒钟，一块倒出控油。
3.锅里留底油，倒入姜末爆香，加入番茄酱20克，用勺子快速翻炒，加入一点清水，倒入白糖20克，白醋15克，食盐1克快速搅匀化开，汤汁慢慢起泡变的粘稠时勾入一点水淀粉，再打一点明油，然后倒入沥干油的山药和红枣快速翻几下，山药均匀的裹上糖醋汁后就可以出锅了。
五、【宫保山药】
1.山药两根，削去外皮后切成一厘米左右的方丁，加入清水浸泡起来，放入米醋5克，食盐2克防止山药氧化变黑；大葱切成丁，大蒜切成蒜片放在盆里，再抓入干辣椒2克；胡萝卜一段，切成胡萝卜丁，黄瓜一段，切成黄瓜丁放在一起备用。
2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡精1克 胡椒粉1克，白糖8克，香醋8克，生抽5克，搅拌均匀调成糖醋汁。再准备油炸花生米50克备用。
3.接下来我们给山药、胡萝卜粒和黄瓜粒焯一下水：锅内烧水，放入米醋5克保持山药的亮白，等到山药快要焯熟，放入胡萝卜粒和黄瓜粒，继续焯水20全部倒出控水。
4.锅内烧油，倒入大葱，大蒜和干辣椒一起翻炒出香味，倒入调好的料汁，再加入少量清水，接着淋入少许水淀粉勾成薄芡，倒入焯熟的山药和其他食材继续翻炒均匀，放入熟花生米、淋入辣椒油，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上白芝麻，美味即成。
六、【黄桃山药】
1.山药削去外皮，切成滚刀块放在盆中，加入清水和少许白醋浸泡，防止山药在空气中氧化变黑；胡萝卜一块，切成胡萝卜丁；黄瓜一段同样切成黄瓜丁放在一起；准备一个鲜香的黄桃，当然买不来新鲜黄桃的用黄桃罐头也可以，把外皮剥掉、切成均匀的小块。
2.锅内烧水，倒入山药，水烧开后打去浮沫，然后放入黄桃、黄瓜丁和胡萝卜丁，继续焯水一分钟倒出来控水。
3.锅内再烧水，把焯过水的食材全部放入进去，加入白糖15克熬化，然后放入适量的水淀粉勾一层薄芡，大火把汁收紧就可以出锅装盘了。
有咸有甜、健脾开胃的6种山药做法，天天换着炒，孩子爱吃、做法不发愁。
（之一美食编辑：小雅）
山药新吃法，山药甜汤的做法，营养滋补！大家好！我是布谷姐。
今天用山药做了一道甜汤，味道很不错，营养又美味！一起分享我的做法：
山药甜汤的做法
所需食材：
山药、鸡蛋、枸杞、醪糟（甜米酒）、红糖
1、山药清洗一下，刮去外皮（去皮后的山药放入清水中，以免氧化变黑）
枸杞清洗干净、鸡蛋磕入碗中打成蛋液，打蛋液是稍微放入一点清水搅打（这样打成的蛋花较碎）。
2、取一砂锅放入红糖，加入适量清水，加热使红糖融化。
3、将去皮的山药先用刀拍扁，再剁碎。
4、将拍扁剁碎的山药下入烧开的红糖水中，搅匀，盖上盖子，转中火煮5分钟。
5、再放入醪糟（甜米酒），煮开。
6、再放入打好的蛋液、煮沸。
7、最后放入枸杞，煮开、关火、焖2分钟，就可以盛出食用了。
小贴士
这道山药甜汤做法简单，美味营养！尤其是在寒冷的冬天食用，很滋补的，希望你能喜欢！
醪糟的做法，如果需要可以点我头像，在我以前的文章里有详细介绍，可供参考。
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！一起分享美食！
今天就给大家分享这道蜜豆山药椰蓉球，超级简单就可以做出了。
需要的食材：
山药
蜜豆
椰蓉
步骤：
1、山药清洗干净
2、去皮切小块
3、放入蒸锅里蒸熟
4、用筷子能撬动就可以了
5、用擀面杖压成泥，干的话也可以加一点牛奶
6、加入蜜豆，蜜豆甜就不另外加糖了
7、搓成小球，在椰蓉里面滚一圈就可以了
8、简单又美味的蜜豆山药椰蓉球就完成啦
糯糯甜甜又不腻
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山药新吃法，搭配果酱，做成小甜品，大人小孩都爱吃一道美食不仅仅要味道过关，品相自然也不能差，这样才能获得好人缘。
其次食材要选择应季的，比如这个季节受追捧的食材有山药。
去一趟菜场就会发现，长短粗细不一的山药到处都是，菜摊前都是成堆的卖。
山药的做法多样，可以炖汤也可以热炒，口感软糯清脆。
山药具有健脾止泻，滋阴润燥等功效，男性吃了也很有好处。
今天要用山药和蓝莓搭配，做出来一道小甜点。
光是色彩搭配上就十分诱人了，吃到嘴里蓝莓的甜味，山药的软糯十分饱满。
蓝莓冻干南瓜山药泥
食材清淡：山药，冻干南瓜片，炼乳，蓝莓酱，鲜奶
烹饪步骤：
- step1 -
山药提前买好，不用粗的山药，细一点就可以。至于买几根要看具体的食量，这样食材也不会浪费。山药去皮之后先洗干净，接着放入开水锅里面用大火蒸熟。给山药去皮的时候戴上一次性手套，不然容易过敏。
- step2 -
将冻干南瓜片取出来，装入塑料袋子里面，直接用擀面杖擀成粉末，越碎越好，这样南瓜就会更加细腻。
- step3 -
蓝莓酱直接买现成的即可，超市一般都有瓶装的卖，要是不怕麻烦还可以自己熬蓝莓酱。适量的蓝莓酱加水来调，调成合适的浓度之后放在一边备用。
- step4 -
将蒸好的山药取出来，趁热加入适量的炼乳，要是山药多就多加一点炼乳。然后用小勺子将山药压成泥，和炼乳混合均匀。
- step5 -
将擀好的南瓜末加进去，一起搅拌均匀。
- step6 -
继续加入准备好的牛奶，调整好软硬度，牛奶不要一次性倒进去，更好是分次加，这样能掌握好软硬程度。
- step7 -
取喜欢的模具，这里用的是爱心模具，模具的内壁涂抹上油，这样可以防止模具粘。用小勺子取适量的山药放在模具里面，压得紧实一点。
- step8 -
用抹刀沾水将山药泥的表面抹平。
- step9 -
顺利地将山药泥脱模。脱模之后的山药泥装盘，然后将调好的蓝莓酱浇在山药上面，最后撒上喜欢的果干，这样一道美食就完成了，看着就很有食欲，闻着还有一股蓝莓香味，吃起来又香又甜，能够当作下午小甜点来吃。
美味分享：
爱心形状的山药泥，配上蓝莓果酱，高"颜值"高口感，有钱都不一定买得到。尤其是造型的设计，可以是爱心形状，也可以是其他的卡通形状，根据自己的喜好来设计，充分地发挥了想象力。
厨贴士：
果酱不一定非是蓝莓的，还可以用其他的果酱来代替，根据自己的口味选择即可。
山药不用太粗，一般的细山药就可以，给山药去皮的时候戴上一次性手套，防止会皮肤过敏。
模具的内壁抹上一层油，这样可以防止山药泥粘在上面，也能更容易脱模。模具的形状不固定，根据自己的喜好决定。
要是不喜欢炼乳也可以不加，换成牛奶加糖，做出来的味道一样很不错，要看自家食材的准备。
【文章编辑】目食海小兔子
