导语：天冷了，少吃白菜萝卜多吃蒜黄，营养极高，随手一炒，太香了
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
俗话说得好：“吃好葱姜蒜，疾病少一半”，也有人说：“吃饭不吃蒜，香味少一半；吃肉不吃蒜，营养减一半。”，大蒜在我们生活中起着举足轻重的作用，不但能调味，还具有杀菌去霉的功效，对人体健康大有裨益。但是它的味道却让很多人望而止步，每次吃完嘴里都会有一股子蒜臭味，久久不散，那真是爽了自己，害了别人。
大蒜营养又好吃，但是味道太重，但是蒜黄就不一样了，它具有大蒜的营养，含丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素和钙、铁、磷等矿物质，它的辣味主要来源于它的辣素，具有杀菌去霉、驱寒散瘀防感冒、续筋骨、疗损伤、增强体质的作用，而且还能增进食欲！是藏在我们身边的天然“青霉素”，最主要它还没有大蒜的辛辣味，而是淡淡的蒜黄的清香。接下来看一下蒜黄的美味做法吧。
【蒜黄炒鸡蛋】蒜黄适量、韭菜1把、鸡蛋3个、食用油、盐、姜各适量
1、先将蒜黄摘一下，清洗干净，然后切成2~3公分长的段备用；一把韭菜摘洗干净后也切成和蒜黄同样长短的段、再取一小块生姜切成姜丝备用。
炒蒜黄时，因为蒜黄本身就和葱、蒜差不多，所以不需要再加葱和蒜调味，而加入少许姜丝，炒好后味道会格外鲜香！
炒蒜黄时，加入一把韭菜，不但能点缀颜色，还能丰富口感，好吃又好看。
2、碗内磕入3个鸡蛋，加适量盐调味，一点料酒去腥，最后再加入适量的清水搅拌均匀，加少许清水，炒出的鸡蛋特别滑嫩好吃！
3、起锅加油，油温五成热时倒入蛋液，鸡蛋大约炒至7成熟，成均匀的大块时关火，盛入盘中备用。
4、另起锅加油，油温五成热时先放入姜丝翻炒，炒香后放入蒜黄和韭菜，大火翻炒15秒后再放入适量盐、一勺淀粉（加淀粉可以锁住蒜黄里的水分不流失，炒时不出水，炒好后的蒜黄鲜嫩又多汁。），翻炒均匀后倒入鸡蛋，再次翻炒均匀后关火出锅，美味即成！
炒蒜黄要想好吃，做的时候要先炒鸡蛋，炒至7成熟时盛出，再炒蒜黄，蒜黄入锅时间不要太久，大火翻炒15秒后快速调一下味，然后倒入鸡蛋炒匀即可出锅！用这个 *** 做出的蒜黄炒鸡蛋，蒜黄鲜嫩不出水、鸡蛋滑嫩不腥气，特别好吃！
今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~
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夏天干燥易上火，推荐10道家常菜，清热又败火，大人小孩都适合大家好这里是小慧说美食，夏天干燥容易上火，小慧推荐给大家10道家常菜，清热败火简单好做，大人小孩都喜欢吃，学会了在家试着做一下吧！
一?、莴笋炒鸡蛋?
1、准备食材?：莴笋?、鸡蛋?、蒜瓣?、食盐?
2、莴笋?炒鸡蛋?的做法：
（1）莴笋洗净去皮切片，蒜瓣剥皮切片，碗中打入一枚鸡蛋加入适量的食盐搅拌均匀。
（2）锅中倒入适量的油，油热倒入搅拌好的蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（3）锅底留油爆香蒜片，下入莴笋翻炒变软，加入适量的食盐翻炒片刻。
（4）再倒入炒熟的鸡蛋碎，大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单好吃又下饭，老少皆宜，营养美味！
二?、小炒芦笋?
1、准备食材?：芦笋??、香葱?、红?辣椒?、食盐?
2、小炒芦笋?的做法：
（1）芦笋洗净切段，小葱切丝，辣椒切丝
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入芦笋加入适量的食盐，焯水片刻捞出装盘备用。
（3）锅中热油下入葱丝和辣椒丝煸炒出香味，淋在芦笋上面即可，做法简单，清热又败火大人小孩都喜欢吃！
三?、尖椒?芦笋?炒鸡蛋
1、准备食材?：鸡蛋?、芦笋?、红椒?、食盐?
2、芦笋?尖椒?炒鸡蛋的做法：
（1）芦笋洗净切段，红椒洗净去蒂切丝。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，加入适量的盐，下入芦笋和红椒焯水片刻捞出备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油下入芦笋和青椒，加入适量的食盐、生抽、炒熟的鸡蛋大火翻炒均匀。
（5）关火出锅盛入盘中即可，色香味美好吃又下饭，简单易学老少皆宜！
四?、韭菜?炒豆腐
1、准备食材?：韭菜?、豆腐?、蒜瓣?、小米辣?、食盐?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、淀粉?
2、韭菜?炒鸡蛋?的做法：
（1）韭菜摘洗干净去根部切段，豆腐冲洗一下切块，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）料汁?：碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、蚝油?、淀粉?、适量的?清水拌匀?备用?。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入豆腐块煎至两面金黄色，盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末和小米辣，下入韭菜翻炒变软，再下入豆腐块翻炒片刻。
（5）再倒入调好料汁，大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，色香味俱全，好吃又健康，老少皆宜！
五?、胡萝卜?炒甜豆?
1、准备食材?：胡萝卜?、甜豆?、食盐?
2、胡萝卜?炒?甜豆?的?做法：
（1）胡萝卜洗净去皮切片，甜豆洗净备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热下入胡萝卜和甜豆翻炒至断生。
（3）加入适量的食盐调味，大火翻炒均匀关火出锅盛入盘中即可，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃，清热又败火！
六?、小炒?白菜?
1、准备食材?：白菜?、蒜瓣?、干辣椒?、食盐?、陈醋?、蚝油?
2、小炒?白菜?的做法：
（1）白菜洗净切段，蒜瓣切末，辣椒切段。
（2）锅中热油爆香蒜末和干辣椒，下入白菜翻炒变软。
（3）加入适量的食盐、陈醋、蚝油大火翻炒均匀，至食材熟透入味。
（4）关火出锅盛入盘中即可开吃了，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃！
七?、青椒?炒鸡蛋
1、准备食材?：青椒?、鸡蛋?、生抽?、豆瓣酱?、蚝油?、淀粉?
2、青椒?炒鸡蛋的做法：
（1）青椒洗净去蒂切块，碗中打散鸡蛋。
（2）料汁?：碗中倒入?适量的豆瓣酱?、生抽?、蚝油?、淀粉?、适量的?清水?拌匀?备用?。
（3）锅中倒入适量的油，油热倒入鸡蛋液，小火滑散炒熟盛出备用。
（4）锅底留油下入青椒翻炒变软，倒入鸡蛋碎和调好的料汁大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单营养美味好吃又下饭，配上大米饭吃更香！
八?、酸辣藕片?
1、准备食材?：莲藕?、干辣椒?、生姜?、蒜瓣?、香葱?、小米辣?、食盐?、生抽?、陈醋?
2、酸辣?藕片?的做法?：
（1）莲藕洗净去皮切片，干辣椒切段，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，香葱切葱花，小米辣切段备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入莲藕片焯水片刻捞出过凉水，沥干水分备用。
（3）锅中热油加入适量的小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒煸炒出香味。
（4）下入莲藕，加入适量的陈醋、盐、生抽调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，做法简单爽口开胃，老少皆宜！
九?、蒜蓉?生菜?
1、准备食材?：生菜?、蒜瓣?、小米辣?、食盐?、白砂糖?、蚝油?、生抽?、淀粉?、白砂糖?
2、蒜蓉?生菜?的做法：
（1）生菜摘洗干净切段，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入生菜加入少许食盐和香油焯水片刻，捞出均匀地摆入盘中备用。
（3）料汁?：锅中热油，爆香蒜末和小米辣，加入适量的生抽、蚝油、食盐、白砂糖、水淀粉煮开至汤汁浓稠。
（4）将调好的料汁淋在生菜上面即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
10、香菇油菜?
1、准备食材?：香菇?、油菜?、盐?、香葱?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?
2、香菇?油菜?的?做法：
（1）香菇洗净切片，油菜摘洗干净切段，香葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入香菇和油菜焯水片刻捞出。
（3）锅中热油爆香葱花蒜末，倒入香菇和油菜翻炒片刻。
（4）加入适量的生抽、蚝油、食盐调味大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可开吃了，色香味美好吃又下饭，营养美味，老少皆宜！
以上小慧分享的十道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！
“吃百菜不如吃白菜”，推荐6道白菜做法，学会了给家人露一手大家好，这里是小慧今天说美食，有句俗语说“吃百菜不如吃白菜”，冬天是吃大白菜更佳的季节，大家一般都会将大白菜和猪肉粉条一起炖着吃，大冬天的吃上一碗，真的是暖心又暖胃。白菜的做法多种多样，推荐给大家六道白菜的家庭做法，简单易上手，好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭，大家学会了给家人露一手，大人小孩都喜欢吃！
一?、白菜?牛肉?炖粉条?
1、准备?食材：白菜?、牛里脊?、料酒?、小葱?、小米辣，生姜?、蒜瓣?、食盐?、生抽?、老抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?
2、白菜?牛肉炖?粉条?的做法：
（1）白菜掰瓣切段用碱面洗净，牛里脊用碱面洗净切块，小葱剥皮切圈，小米辣切成圈、生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸，下入牛肉，加入适量的料酒、生姜、葱段焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香生姜蒜末和小米辣，下入牛肉翻炒片刻。
（4）配料?：再加入适量食盐、白砂糖、生抽、老抽、蚝油，倒入适量的水漫过食材。
（5）下入粉条和白菜，盖上锅盖，大火炖煮开，转小火炖煮至粉条软烂。
（6）关火出锅，即可入盘中即可，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，大人小孩都喜欢吃，吃一碗热乎乎的暖身又暖胃。
二?、白菜?焖??豆泡?
1、准备?食材：豆腐泡?、白菜?、小葱?、蒜瓣?、豆瓣酱?、生抽?、蚝油?、白砂糖?、食盐?
2、白菜?炒?豆泡的?做法：
（1）白菜掰瓣用碱面洗净切段，小葱剥皮切成圈，生姜和蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后，爆香葱花蒜末，加入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。
（3）倒入适量的清水煮沸，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖、食盐煮至汤汁浓稠。
（4）下入白菜和豆泡，大火翻炒均匀，收汁关火出锅，盛入盘中即可开吃了，色香味俱全，做法简单，好吃又下饭，老少皆宜！
三?、凉拌?白菜?
1、准备?食材：麻酱?、白菜?、生抽?、白砂糖?、老抽?、蜂蜜?、陈醋?、香油?、食盐、芝麻?
2、凉拌?白菜?的做法：
（1）白菜掰成瓣，再用碱面清洗干净备用。
（2）调料汁?：碗中?加入?适量的芝麻酱?、白砂糖?、陈醋?、生抽?、蜂蜜?、老抽?、食盐?、香油，再??用筷子?充分搅拌均匀备用?。
（3）白菜放入大碗中，淋入调好的料汁，撒上适量的黑芝麻点缀一下。
（4）再用筷子翻拌均匀，即可开吃了，做法简单，开胃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
四?、酸辣白菜?
1、准备?食材：白菜?、小米辣?、干辣椒?、生姜?、蒜瓣?、干辣椒?、花椒?、生抽?、老抽?、陈醋?、白砂糖?、淀粉?
2、酸辣?白菜?的?做法：
（1）白菜掰瓣，用碱面洗净切段，小米辣切圈，干辣椒切段，蒜瓣生姜去皮切末备用。
（2）调料汁?：碗中?加入?适量的生抽?、老抽?、陈醋?、白砂糖?、淀粉?、适量的?清水，用筷子?充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，干辣椒、小米辣，下入白菜翻炒。
（4）倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，食材上色入味，收汁关火。
（5）盛入盘中即可开吃了，简单易做，色香味俱全，好吃又下饭，厨房小白也能轻松上手，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
五?、醋溜?白菜?
1、准备?食材：白菜?、小米辣?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、白砂糖?、食盐?、淀粉?
2、醋溜?白菜的?做法：
（1）白菜撕块，用碱面洗净，小葱剥皮切葱花，小米辣切圈，蒜瓣剥皮切成末备用。
（2）醋溜汁?：碗中加入?适量的生抽?、老抽?、白砂糖?、陈醋?、食盐?、淀粉?、适量的?清水，用筷子?充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香生姜蒜末和小米辣，下入白菜翻炒变软。
（4）再倒入调好的醋溜汁，大火翻炒均匀，至食材上色入味，关火出锅装盘。
（5）再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了，色香味俱全，好吃又下饭，配上大米饭吃更香，大人小孩都喜欢吃！
六?、白菜?火腿?豆腐煲?
1、准备?食材：白菜?、嫩?豆腐?、小葱?、蒜瓣?、火腿肠?、黑木耳?、生抽?、蚝油?、老抽?
2、白菜?火腿?豆腐煲的?做法：
（1）白菜撕块洗净，嫩豆腐切块，小葱剥皮切圈，蒜瓣剥皮切末，火腿肠斜切成片，黑木耳放入碗中，加入适量的清水泡软备用。
（2）调料汁?：碗中加入?适量的生抽?、淀粉?、蚝油?、老抽?、白砂糖?、陈醋?、适量的?清水，用筷子?充分搅匀均匀备用?。
（3）锅中倒入适量的油，油热后下入嫩豆腐，小火煎至两面金黄色，盛出备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入白菜翻炒变软，再加入黑木耳、火腿肠、嫩豆腐。
（5）淋入调好的料汁，大火翻炒均匀，至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅。
（6）盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃，简单易做，好吃又下饭，配上大米饭好吃到停不下来，全家都爱吃！
以上六道家常菜的做法，大家学会了给家人露一手吧，全家都喜欢吃夸你厨艺棒！
“立冬白菜赛羊肉”，今天立冬，教你6种白菜做法，御寒暖身俗话说：“立冬白菜赛羊肉”，白菜是冬季常见的蔬菜，立冬的白菜味道鲜甜软和，另外它老少皆宜，且非常适合冬季食用。为什么说它一点不逊色于羊肉？羊肉温补御寒，而食用白菜也可以使身体温热发汗，还能预防感冒。
除此之外，白菜还有三大优点：一、白菜多用来和肉一起烹饪，可以减少肉类食物中的产生的亚硝酸盐，从而减少致癌的几率；二、冬天皮肤干燥，白菜中含有丰富的维生素C和维生素E，冬天吃白菜有护肤和美颜的效果；三、白菜中含有丰富的粗纤维，有助消化、排毒润肠的好处。
“立冬见一鲜，一年病不沾”，建议大家立冬后多吃白菜，分享6种白菜在冬天常见的做法，学会了做给家人吃。冬天吃白菜好，御寒暖身，好入冬。
一、白菜猪肉馅饺子
1.葱姜料水，是饺子馅鲜香的关键。锅里放八角、花椒，加一点水，小火慢熬个10来分钟。切点葱姜，把汁榨出来。把晾凉的料水倒进去 ，把葱姜水都给抓出来。再浸泡个几分钟，味更香。
2.调白菜饺子馅，不出水还鲜香。白菜剁碎，直接往纱布里一倒，使劲挤出水分，然后倒出来白菜，淋一点植物油拌匀。这才是防止白菜叶子会出水的关键。
3.五花肉馅，已经提前剁好了。分次往里面打入葱姜料水，每一次搅拌，都要顺着一个方向。倒里面的葱姜料水被全部吸收，再倒第二次，吸收完了，咱再倒一次。分个三四次往肉馅里打入葱姜料水，打到肉馅发粘了，更有弹性。
4.调饺子馅有四放二不放，四放指的是葱姜水、花椒水、激点热油或者小磨香油都行、放点盐。二不放是指的料酒和十三香，最后撒上葱花，姜末。用200度的热油激一下，用锅盖盖住防止香味流失。
5.这样我们常吃的大白菜馅水饺馅就调好了，鲜香多汁！
二、白菜炖豆腐
1.准备一块老豆腐清洗干净，然后切成片备用；一个白菜去除根部，把叶片一片一片掰下来，再把白菜叶切成大块，白菜帮切成宽条，分别用清水洗干净；一块五花肉去皮切成片；再准备剁椒酱30克，切少许姜末放在一起备用。
2.热锅凉油，在锅底均匀撒上食盐，然后放入豆腐用小火慢煎，要经常晃动锅豆腐才能均匀受热，一面煎黄以后翻过来煎另一面，煎至两面金黄即可倒出控油。
3.锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出里面的油脂，把肉片炒至透明状时倒入姜末和剁椒酱炒香后倒入白菜帮，开大火炒至断生，再倒入白菜叶一起翻炒。
4.白菜炒软塌以后，沿锅边淋入适量的清水，倒入煎好的豆腐，加入食盐、胡椒粉、老抽，开大火烧开再转小火焖煮5分钟，然后转大火把汤汁收浓，再加入鸡精翻炒均匀就能出锅了，再加一点葱花点缀一下，色香味俱全的白菜炖豆腐就做好了。
三、白菜炒粉条
1.准备一把粉条放在盆中，用温水把粉条泡软；一颗大白菜切掉根部，再把白菜一片一片剥下叶子，放在盆中用清水清洗干净，先把白菜叶子切片，再把白菜帮切成丝；一小块生姜切成姜片，几粒大蒜切成蒜片，抓几粒干辣椒放在盆中；两根蒜苗切成粒；半片红椒切成丝用来配色；一块五花肉切成薄片放在盆中备用。
2.锅内烧油，把油烧热后放入肉片不停地煸炒，把肉片炒至发白透亮，倒入姜蒜红干椒炒出香味，先倒入白菜帮、蚝油3克、老抽几滴、生抽半勺翻炒上色。
3.再加入一点清水，放入粉条和白菜叶，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克、白糖1克不停地翻炒，然后倒入蒜苗来提味，蒜苗不用久炒，快速翻几下就可以起锅装盘了。
四、酸辣白菜
1.准备一颗白菜，切掉根部，把白菜叶一片一片撕下来，放入清水中加入少许食盐，抓匀以后浸泡5分钟，把白菜叶洗干净掰成均匀小块，菜叶和菜帮分别放在小碗中；切点蒜末放入盆中，再抓入一小把干辣椒。
2.准备一个小碗，加入食盐2克，白糖少许提鲜，香醋10克，生抽5克，再放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
3.把锅烧热，加入适量的植物油，油温五成热时放入蒜末和干辣椒，开小火爆出香辣味，倒入白菜帮转大火爆炒1分钟，白菜帮断生以后倒入白菜叶继续翻炒30秒，炒至白菜塌软，淋入料汁翻炒均匀，汤汁收浓以后即可出锅，这道清脆入味的酸辣白菜就做好了。
五、白菜大乱炖
1.准备五花肉200克，剁成肉粒；酸菜200克放入清水中，洗去上面的盐分后切成长条；白菜叶几片，把菜帮和菜叶分开，分别用清水洗干净；一把宽粉用清水洗一下；豆腐皮一张，清洗干净后切成宽条；切点蒜苗段、姜片备用。
2.把豆腐皮焯一下水：锅内烧水放入豆腐皮，快速汆煮1分钟去一下豆腥味，豆腐皮煮软以后倒出来，用清水冲洗几下控水备用。
3.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入肉末煸炒出里面的肥油，肉末炒香、炒白以后放入姜片和干辣椒，开小火炒出香味，把酸菜倒入锅中煸炒两分钟，把里面的水分炒出来，这样吃起来更加脆嫩。
4.酸菜炒干、炒香以后沿锅边倒入适量的清水，加入食盐2克，胡椒粉2克，老抽3克调色，汤汁沸腾以后起锅，连汤带菜一起倒入砂锅中，放入准备好的宽粉，大火烧开以后盖上锅盖，转小火炖10分钟，把宽粉焖熟吸收汤汁入味。
5.10分钟以后倒入白菜帮和豆腐皮，翻拌均匀以后继续炖5分钟。5分钟以后，把白菜叶和蒜苗放入锅中稍微烫一下，再加入一勺鸡精调味，蒜苗断生以后淋入一点花椒油即可出锅，这道暖心暖胃的酸菜炖锅就做好了。
六、香菇白菜汤
1.准备一棵白菜，切掉根部，把叶片一片一片掰下来，撕成小块清洗干净；白玉菇一小把，去除根部，把比较大的从中间撕开，清洗干净。
2.准备香菇几个，清洗干净，掰成小块；碗中打入4个鸡蛋，加入少许食盐和胡椒粉，倒入一点白醋增鲜，搅拌打散成蛋液备用。
2.锅内烧油，加入植物油滑锅，滑锅能防止鸡蛋粘锅，倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，煎至蛋液全部定型，沿锅边淋入一点植物油，这样蛋饼会自动脱离锅边，鸡蛋提前煎制是汤汁奶白的关键。
3.倒入适量的开水，大火煮至沸腾打去锅中的浮沫，倒入准备好的白菜、香菇和白玉菇，保持大火把汤汁炖成奶白色，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡精1克，开小火把食材煨入味，再淋入一点芝麻香油即可出锅，这道清香营养的香菇白菜汤就做好了。
（曹）
10月，这种菜金不换，比白菜鲜，比芹菜嫩，一蒸一炒一炖，真好吃“一场秋雨一场寒”，进入10月，气温在不断地降低，秋燥也在加深。秋燥是在秋季因受到燥邪而引起的不良症状，像鼻炎干燥、干咳少痰、胸闷气短等等，如果遇到这种问题，应及时处理。
最近正是萝卜的上市期，老话说，“十月萝卜赛人参”，菜市场转一转，到处都是卖萝卜的，为什么这时候的萝卜如此受欢迎呢？
萝卜甘脆可口，正是水灵灵的状态，生吃也是脆脆甜甜的，而且还含有叶酸、维生素、多种矿物质等等，秋天吃萝卜既能清肺润燥，还能促进消化，加速肠胃蠕动，便宜又营养的萝卜，别错过！
两块钱一斤，拿肉都不换，比白菜鲜，比芹菜嫩，随便一蒸一炒一炖，鲜嫩爽口。
下面分享几种萝卜的家常做法，简单好学，端上桌全家都夸你好手艺！
一、清蒸萝卜丝
1、准备一个青萝卜，洗净后削皮，切成细丝，放入盆中，加食盐，抓匀后放旁边腌制10分钟，杀一下水分。
几颗大蒜，剁成蒜末；半个红椒、半个青椒，切成粒，一起放入盆中。
2、萝卜丝的水分杀出来之后，清洗干净，挤干水分，放入另一个盆中，加少许植物油，拌匀后加适量面粉，颠盆拌匀即可。
3、蒸锅中烧水，大火把水烧开，水开后，摊上蒸笼布，把萝卜丝抖散，均匀地铺在篦子上面，开大火连续蒸5分钟。
4、时间到，把萝卜丝取出来，放入拌菜盆中，趁热抖散，撒上少许食盐，拌匀抖散，装入盘中。
5、在装配料的盆里，加入味精、食盐、香油、红油各适量，搅拌化开调料，再把料汁均匀地浇在萝卜丝上面。
二、萝卜糕
1、两个青萝卜，洗净后削皮，切成细丝，放入盆中备用。
2、起锅烧水，大火烧开，萝卜丝下锅，翻动几下，焯水30秒，捞出放入盆中。一把大蒜，拍扁剁成蒜末，放入碗中，加一勺白芝麻，一勺辣椒面。
3、炒锅烧热，加一勺食用油，油温烧至7成热时关火，再把热油泼在蒜末和辣椒上面，激出香味，再放食盐、生抽、蚝油、白醋各适量，搅拌均匀。
4、萝卜丝放凉后，然后放到菜板上切碎，然后放入大盆中；红椒一个，切成红椒粒，放到一起，再放少许碱面、一勺食盐，拌匀后放一勺玉米淀粉、适量普通面粉，搅拌至粘稠状，揉成面团备用。
5、准备一个蒸笼篦子，取一小块面团，放在掌心，按扁后放在篦子上面。
蒸锅中添入适量清水，大火烧开，水开后，放入萝卜糕，大火蒸15分钟，蒸好之后关火，取出萝卜糕，放入盘中。
再蘸上刚才做好的料汁，鲜香软糯。
三、萝卜炒肉块
1、一块五花肉，切成三段，把猪毛烧一下，放水盆中，泡3分钟，洗净后切成块，放一旁备用。
一根白萝卜，洗净后削皮，切成滚刀块，半根大葱切成斜片，生姜切成姜片，大蒜切成蒜片，放入盆中备用。
2、炒锅烧热，加一勺食用油，下入五花肉，慢慢煸炒出油，倒入漏勺中控油。
3、锅中加少许食用油，放一小把冰糖，开小火把冰糖炒至香油色，下入五花肉，快速翻炒均匀，下入葱姜片爆出香味，加入半勺生抽提鲜调味。
翻炒均匀，加适量开水，改中小火炖30分钟。
4、时间到，锅中加入食盐、白糖适量，倒入萝卜块，翻拌均匀，继续炖20分钟。
5、打开锅盖，翻动几下，大火收一下汤汁，关火装盘，撒上少许葱花，美味即成。
四、萝卜老鸭汤
1、一只老鸭，把鸭脖去掉，切成小段，再把鸭肉剁成小块；一个萝卜，洗净后，切成滚刀块；大葱切成葱段，生姜切成姜片，放几粒花椒、2个八角。
2、起锅加水，凉水时下入鸭肉，放适量料酒，翻动几下，水开后，撇去浮沫，焯水2分钟捞出控水。
3、另起锅加食用油滑锅，再加半勺食用油，撒少许食盐，倒入鸭肉，大火快速颠锅翻炒，把鸭肉炒香，倒出控油。
4、锅中再加适量清水，放入葱姜和大料，加入食盐、白糖适量，水开后下入鸭肉和萝卜，加点白醋，大火煮3分钟关火，再把鸭肉和汤汁倒入砂锅中，加少许胡椒粉，改成小火连续炖40分钟。
5、时间到，关火，放适量鸡粉提鲜，搅拌化开，盛入汤盆中，再撒上葱花和香菜，淋上少许香油，美味即成。
“秋天吃萝卜，医生门口绕”，建议大家：不管有钱没钱，常吃萝卜，身体棒，精神好！大大家喜欢吃萝卜吗？哪种做法最得你心呢？
（之一名厨编辑：明明）
“复阳”越来越多，建议：少吃猪肉白菜，多吃3样，增强身体免疫现在很多地方已经都经历了感染的高峰，阳过的人也越来越多。不同的身体状况，感染新冠病毒后表现的症状也有所不同，彻底恢复的时间也有差异。有的人不到半个月就能恢复正常，有的人都一个月了身体还有所不适，甚至刚转阴不久就出现了复阳的情况。
总体来说，老人的免疫力比较差，尤其是一些具有心脏病、高血压等基础疾病的老人，感染后并不容易康复。青壮年则表现高烧明显，但病程也相对较短，恢复较快。即便如此，在恢复期也需要特别注意，比如不能从事剧烈运动、保证充足的休息，同时多补充维生素C和蛋白质，帮助增强抵抗力。
对于发烧、肌肉疼、咳嗽等症状，服用相应的药物可以缓解，但最终战胜疾病的还是人体自身的免疫力。所以不管你已经康复或者正在处于康复期，还是要注意提升免疫力，首先要从健康饮食来入手。尤其是老年人，不要光吃猪肉白菜，毕竟猪肉并不是更优质的蛋白质来源，其实还有很多食物可以替代。多吃这三类食物，以免复阳。
之一类：富含维生素c的食物
推荐做法：【海米冬瓜】
1.一块冬瓜去掉皮，为了保证口感，可以多去掉一点。然后一切四瓣，挖掉冬瓜里面的芯，也可以多去掉一点。锅里烧开水，将冬瓜放进去烫上三分钟，这样吃起来更软嫩。捞出来冲凉，然后切成厚一点的块。
2.将冬瓜片均匀摆盘，然后准备点葱末和姜末。
3.锅里倒油，不需要加太多，这样做出来比较清淡。然后放入小料小火炒香，加入适量料酒 ，加点水，来点盐和鸡精。接着放入提前泡好的海米，连汤汁也倒进去。然后放入冬瓜，小火烧三分钟。等到冬瓜透亮，然后分几次放入水淀粉，汤汁浓稠后即可出锅。
第二类：富含叶酸的食物
推荐做法：【木耳炒鸡蛋】
1.准备10克左右的干木耳，泡发1-2个小时。木耳泡发时间不宜过长，否则容易滋生细菌。切点葱花和蒜片。碗里打入三个鸡蛋，加入适量食盐和胡椒粉，搅匀备用。
2.木耳泡好后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3.锅里倒油，油温五六成热的时候加入鸡蛋液，炒到鸡蛋表面呈现虎皮色的时候捞出备用。锅里再加油，下入蒜片炒香，然后加入木耳翻炒，整个过程用中小火即可。加入适量食盐、生抽和鸡精翻炒，然后下鸡蛋一起炒，切割成适当的大小，最后加入葱花翻炒几下即可出锅。
第三类：多吃高蛋白质食物
推荐做法：【豆腐烧白菜】
1.一块豆腐切成大小始终的块备用，推荐切成3*3厘米。白菜叶子一层层剥开，然后用清水洗干净，接着用刀切成块状。红椒切块，大蒜切片。
2.锅里放油，油热后下入豆腐块，小火煎炸，两面金黄后即可捞出。煎的时候可以慢慢晃动锅，以防粘锅。
3.接着锅里继续倒油，放入蒜片煸炒，然后放点干红椒，接着倒入白菜和红椒大火翻炒，等到白菜变软后放入豆腐翻炒，加入适量食盐、生抽调味，出锅前加点鸡精，淋点芝麻油增香，即可装盘。
以上几道菜，简单易学，营养清淡，适合恢复身体期间食用。切记虽然胃口有所恢复，但是不要为了 *** 味觉而持一些辛辣 *** 的食物，这样不利于恢复，还可能会加重病情。
麻酱紫白菜这么做特别好吃，吃一周都不会腻简单爽口一看就会做的菜
By 陕西美女爱美食
用料- 芝麻酱 2勺
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 辣椒油 2勺
1、紫白菜清洗干净，盐水里寖泡10分钟后晾干
2、芝麻酱凉开水和匀，加入蒜泥，盐，几滴生抽，几滴白醋，加入辣椒油。
3、紫白菜撕成小片，芝麻酱汁浇到上面，拌匀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“立冬白菜赛羊肉”，白菜更好吃的8道家常做法，给肉我都不会换本期导读：“立冬白菜赛羊肉”，白菜更好吃的8道家常做法，给肉我都不会换
白菜，作为冬季的时令蔬菜，其营养丰富、清爽可口，一直深受大家的喜爱，被称为：百姓菜，俗话说：“立冬白菜赛羊肉”，白菜具有消食下气、解热除烦、生津止渴的好处。
白菜怎样做才好吃？分享白菜更好吃的8道家常做法，做法简单实用，都是家常菜，都是一口白菜一口饭，给肉我都不会换。下面一起看看白菜都有哪些家常做法：
【白菜炒木耳】所需材料：白菜、木耳、猪肉、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5-6个、生抽1汤匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、醋少许、
做法步骤：
1.准备好所需材料，干木耳提前用冷水泡发50分钟左右。
2.把白菜叶子剥下来，洗净，再把白菜片成片，或者用手把白菜撕成块，木耳择洗干净，沥净水分待用。
3.猪肉切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒爆香，再下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白。
5.加入料酒和生抽，把肉片翻炒上色，下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至稍变软。
6.下入木耳，再加入盐，鸡精，大火翻炒1-2分钟，淋入少许醋，翻炒均匀，关火，盛出装盘。一道好吃下饭的白菜炒木耳就做好了。
【白菜福袋】所需材料：大白菜1棵、猪肉半斤、胡萝卜半根、韭菜几棵、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉半茶匙、生抽酱油1汤匙、料酒半汤匙、蚝油1汤匙、鸡精少许、水淀粉少许、
做法步骤：
1.把大白菜从顶部1/3处切开，只要叶子，把叶子剥下来，洗干净，剩下的白菜帮可以炒酸辣白菜或者炒木耳。胡萝卜去皮洗净，韭菜择洗干净‘’
2.把猪肉剁成肉馅，胡萝卜切成末。
3.锅内加入水烧开，下入白菜叶烫一下，把白菜叶烫变软就可以了，这样容易包肉馅，不会破，不要煮过火，将白菜叶捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。
4.把韭菜也放到锅内烫一下，把韭菜烫软捞出，放到冷水中投凉，这样韭菜有韧性，绑福袋时就不会断。
5.把肉馅放到大碗内，放入胡萝卜末，磕入一个鸡蛋，再加入盐、白胡椒粉、葱花、姜末、少许鸡精。
6.用筷子把肉馅朝一个方向搅，把肉馅搅匀、搅上劲。
7.取一片白菜叶，放在手掌里，将拌好的馅放一勺进去。
8.用虎口收成口袋的样子，再用韭菜系住，袋口处露出一些肉馅，用剪刀把白菜叶和韭菜修整一下，这样白菜福袋就做好了，其余的材料都依样做好福袋，摆在盘子内。
9.蒸锅内加入水烧开，把装福袋的盘子，放入蒸屉内，盖上锅盖，大火蒸15分钟，到时间后，把盘子取出，盘内的水倒出不要。
10.锅内加入半碗水，再加入胡萝卜末，蚝油，鸡精，生抽半汤匙，烧开，淋入适量的水淀粉勾薄芡，加热至汤汁变得黏稠，关火。将芡汁淋在白菜福袋上即可，一盘色香味俱全的白菜福袋就做好了。
【醋溜白菜】所需材料：白菜半棵、干辣椒5-6个、油盐适量、葱1段、大蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖半汤匙、香醋1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.白菜洗净，切掉根部，剥下白菜帮，冲洗干净，沥净水分。烹调白菜时，正确的做法应该是先洗后切，这样营养不流失。
2.把白菜叶放在菜板上，用刀把白菜叶子划两刀，把菜帮和菜叶分离开。
3.把菜帮在中间顺长划一刀，分成两半，再把白菜帮斜刀片成片，菜叶也切成大小均匀片，把切好的菜帮和菜叶放开放，炒制时先炒白菜帮，后放白菜叶，这样炒出的白菜吃着脆嫩。
4.把葱切葱花，大蒜切片，干辣椒剪成段，辣椒籽不要，把干辣椒段用水冲洗一下，这样干辣椒段炸制时，不容易焦。
5.锅内加入油烧热，下入葱花，蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入切好的白菜帮，中火翻炒2-3分钟，把白菜帮的水分炒出来，把白菜炒至断生。
7.再下入白菜叶，一起翻炒1分钟，淋入生抽，加入盐，鸡精，白糖，大火翻炒均匀，淋入香醋，快速翻炒几下，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，汤汁变得黏稠，包裹在白菜上，关火，盛出装盘，一道酸爽开胃的醋溜白菜就做好了。
【白菜炒平菇】所需材料：白菜5-6片、平菇半斤、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、料酒半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把白菜叶子剥下来，冲洗干净，沥净水分，再把白菜撕成块，或者用刀片成片。
2.平菇切去根部，顺着纤维的方向撕成条状，条不要太细，不然口感不好，但也不能太粗，不容易入味。
3.猪肉切成片，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。
4.锅内加入水烧开，下入平菇焯水，水开后煮1-2分钟，把平菇煮变软，将平菇捞出，沥净水分待用。平菇焯水，可以去除平菇的异味，还能去除杂质，使平菇的味道更纯正。
5.锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒爆香，下入肉片翻炒，将肉片翻炒至颜色变白。
6.下入大白菜大火翻炒，将大白菜炒稍变软，至断生，加入生抽和料酒，翻炒均匀。
7.下入平菇，加入盐，鸡精，翻炒1-2分钟，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。一道营养丰富，好吃下饭的白菜炒平菇就做好了。
【炝拌大白菜】所需材料：白菜心1个、胡萝卜半根、粉丝1把、香菜1棵、油盐适量、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋1汤匙、香醋1汤匙、香油1汤匙、味精少许、干辣椒7-8个、
做法步骤：
1.准备好所需材料，白菜选用白菜心，白菜心生吃，熟吃都可以，吃着口感脆嫩。胡萝卜去皮洗净。
2.把粉丝放在大碗内，加入温水，要没过粉丝，把粉丝泡发10分钟左右，把粉丝泡发至变软，无硬心即可。
3.把白菜心的叶子剥下来，放在清水中投洗干净，捞出沥净水分，再把白菜叶叠起来，顶刀切成丝。
4.胡萝卜先切片，再切成细丝，大蒜切成末，干辣椒剪成段，辣椒籽不要，香菜切段。
5.把干辣椒段放在碗内，锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，将干辣椒炸出香味，要掌握好油温，不要把干辣椒炸糊了，干辣椒炸糊了有苦味。
6.把白菜丝，胡萝卜丝，粉丝，香菜段，放在大盆内，再加入炸好的辣椒油，香油，盐，生抽，米醋，香醋，白糖，味精。
7.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可，一道酸甜微辣，开胃下饭的炝拌白菜就做好了。
【白菜炒粉条】所需材料：白菜1斤、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、干辣椒3-4个、陈醋1汤匙、
做法步骤：
1.把粉条提前用温水泡发好，把粉条泡发至无硬心。
2.白菜洗净，沥净水分待用
3.先把白菜叶子切下来，切成1厘米左右粗的丝，白菜帮斜刀切成片，再切成半厘米左右粗的丝。
4.猪肉用五花肉或者带一些肥肉的都可以，把猪肉切成末，葱切葱丝，姜切末，大蒜切片，干辣椒剪成段，辣椒籽不要。
5.锅内加入水烧开，下入粉条煮2-3分钟，把粉条煮至变软，半透明状态，将粉条捞出，沥净水分。
6.把粉条放到大碗内，加入1汤匙油，半汤匙红烧酱油，半汤匙生抽，拌匀，很多人炒粉条不是粘锅，就是粘成一团，就是少做了这一步，把粉条拌油，炒粉条时就不会粘锅，或者粘成一团，拌酱油，可以给粉条上色，这样炒出的粉条根根分明，不会粘锅成团，劲道爽滑。
7.锅内加入油烧热，下入猪肉末翻炒，将猪油炒出来，下入干辣椒段、葱花、姜末、蒜片炒香。
8.下入白菜摊开，大火翻炒3-4分钟，淋入半汤匙生抽，料酒，鸡精，盐，翻炒均匀。
9.下入粉条，大火把粉条热透，炒散开，转圈沿锅边淋入老醋，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘好吃下饭的家常菜就做好了。
【白菜猪肉馅饺子】所需材料：白菜、猪前槽肉、鸡蛋1个、豆油3-4汤匙、盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1块、生抽1汤匙、老抽半汤匙、十三香半茶匙、白糖半汤匙、味精适量、花椒十几粒、大料1个、清水适量、
做法步骤：
1.拌饺子馅的肉，更好选用猪前腿肉，也叫：前槽肉，肉质细腻，肥瘦相间，吃着不会腻，也不会老硬，十分适合作馅。白菜和猪肉的比例1:1就可以了，或者按个人口味调整。
2.把猪肉去皮，先切成片，再把猪肉剁成肉泥，要剁得细腻些，用手工剁得肉馅要比绞肉机绞的口感好。再把姜末放到肉馅里，把姜末一起剁进肉馅内，这样可以去除肉的腥味。
3.准备好调料，把花椒和大料放到碗内，加入温水浸泡20分钟，到时间后，把花椒和大料捞出不要。葱和姜切成末，锅内加入豆油，把豆油加热至冒烟，关火，把油晾凉待用。
4.把肉馅放到盆内，磕入一个鸡蛋，再加入盐，生抽，老抽，蚝油，白糖，十三香，味精。用筷子朝一个方向搅匀，搅至肉馅有黏性。
5.一边用筷子朝一个方向搅动肉馅，一边淋入花椒水，不停地搅动，花椒水不要一次性倒入，分3次淋入花椒水，之一次把水搅进肉馅之后，再加第二次水，直至把水全部搅进肉馅里。要朝一个方向搅，不要乱搅，乱搅容易把水泄出来。
6.最后加入葱花和豆油，葱和油后放，油可以包裹锁住肉馅里的盐和水分，朝一个方向搅匀，把油搅进肉馅里，肉馅就拌好了，放进冰箱里冷藏20-30分钟，让肉馅和所有调味料有一个充分融合腌制的过程。
6.期间，把白菜叶子剥下来，投洗干净，沥净水分，先把白菜切成丝，再把白菜切碎，最后剁成粒，放在盆内，撒上盐，腌制10多分钟，把白菜里的水分腌制出一部分。把白菜用手团成团，攥去水分。
7.到时间后，把肉馅取出，把白菜末放到肉馅内，朝一个方向搅匀，白菜猪肉饺子馅就调好了。
【白菜炖豆腐】所需材料：白菜半棵、北豆腐1块、粉丝1把、虾皮1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大料2个、酱油1-2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，白菜叶子剥开，投洗干净，沥净水分，虾皮投洗干净，豆腐选用北豆腐，北豆腐就是老豆腐，北豆腐比较硬，炖制时不容易碎。
2.将白菜用刀片成片，白菜片成片更容易入味。
3.豆腐对半切开，再切成1厘米厚的大片，粉丝放在温水中泡发，将粉丝泡发至变软无硬心即可
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，大料爆香
5.下入白菜翻炒，将大白菜翻炒至稍变软，大白菜水分大，炒过后，去除一部分水分，会更容易入味
6.淋入水，水量和白菜持平就可以了，下入豆腐，再加入虾皮，淋入酱油，大火烧开，中小火炖制十几分钟。?
7.将白菜炖制熟烂，豆腐入味，加入盐调味。
8.下入粉丝，烧开，煮至粉丝变透明，关火，盛出装盘即可。
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这道自制辣白菜太销魂，连吃3天都不腻夏天来临，来点爽口的辣白菜是多么的下饭呀！还可以用辣白菜炒饭，辣白菜炒五花肉，当然夏天必备的冷面也不能少了爽口的辣白菜哦！
By 吃货~喵喵
用料- 白菜 1颗
- 辣白菜酱 400
- 白糖 适量
- 苹果 半个
- 梨 半个
- 盐 适量
- 白醋 适量
1、把白菜改刀（切完了吃的时候方便），用盐腌制一个小时杀杀水份（白菜不要腌制太长时间那样就会有点蔫吧，就不脆不爽口了）
2、腌好的白菜用凉水洗一下然后沥干水分备用
3、把苹果、梨去皮切碎备用
4、把盐、糖、白醋，切好的苹果、梨倒入沥好水份的白菜里，再倒入辣白菜酱抓拌均匀装入保鲜盒里密封放入冰箱一个晚上就可以吃了！
5、放入冰箱第二天爽口的辣白菜就可以上桌喽
小贴士我没做那么多！做多了吃时间长了就不好吃了！我做了半颗白菜，用了半包辣白菜酱（根据个人口味可以增加或减少）！调味料放多少没写那么清楚一是没有太准确测量，更主要的是看自己口味放！还有，白菜不要腌制太长时间那样就会有点蔫吧，就不脆不爽口了，喜欢的朋友可以动手试试！这个辣白菜酱个人还是感觉挺好吃的！ *** 就可以买到！
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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“阳”康后身体疲乏，建议：多吃5道高钾菜，精力十足健康过大年“阳”康后身体疲乏，建议：多吃5道高钾菜，腿脚壮精力足，健康幸福过大年！
转眼间已经到了年底，年货也该准备了，因为疫情的原因，沉寂很久的菜市场上的人气已经回温，但是很多人在“阳”康之后依然感觉乏力。上班或者做家务都会感觉力不从心，这时候我们除了休息好，还是要从饮食入手，调节饮食的种类，让我们恢复到健康强壮的体魄。
今天和大家分享的是5道高钾家常菜，常 *** 力好身体棒，做法不复杂，都是我们常吃的一些蔬菜，好吃不贵营养好，一起看看啊！
一：海带炖白菜
海带炖白菜的做法：食材：海带半根，白菜少许，五花肉少许，葱，姜，盐，酱油少许，花生油适量。
1，锅里放入花生油，放入五花肉炒制出油，放入葱丝姜丝炒香，倒入少许酱油上色，放入少许清水。
2，放入海带丝和白菜，大火烧开，改成小火慢慢炖大约10分钟，加盐、味精调味，出锅即成。
二：菠菜猪肝粉丝汤
菠菜猪肝粉丝汤的做法：食材：菠菜少许，生猪肝半片，粉丝少许，胡椒粉，盐，味精，葱，姜，花生油。
1，猪肝浸泡去血水，切成薄片，用淀粉和蛋清抓匀腌制10分钟，放入沸水中过一遍捞出备用。
2，锅里放入花生油，放入葱姜爆香，加入菠菜炒一下，放入开水烧开，放入粉丝煮开，然后放入处理好的猪肝煮开，加入少许盐，鸡精，胡椒粉调味，出锅即成。
三：口菇酿虾肉
口菇酿虾肉：食材：口菇适量，虾仁少许，肉馅少许，葱末，胡椒粉，盐少许，姜末少许。
1，口菇去蒂，把蒂切碎放入肉馅中，加入虾仁末，加入葱末，姜末，生抽，胡椒粉，盐搅拌均匀。
2，去蒂的口菇洗净，把虾肉馅抹入口菇中，入空气炸锅200度8分钟，出炉撒上胡椒粉即成。
四：自制豆腐脑
自制豆腐脑的做法：食材：黄豆半碗，葡萄糖内酯1小包。汤汁配料：肉末，姜末，葱末，蚝油，生抽，盐少许，玉米淀粉少许，花生油几滴，辣椒油半勺。
1，把黄豆浸泡一夜，清洗干净放入破壁机中，加入1大碗水，搅打均匀成为黄豆汁，倒入过滤网中，手动过滤出豆渣，煮沸。
2，把葡萄糖内酯放入盆中，加入少许水稀释，把滚烫的豆浆直接倒入盆中，盖上盖子静置大约10分钟，豆汁就凝固成了一个，用勺子舀入碗中。
3，锅里放入少许花生油，加入葱末姜末肉末炒匀，加入清水，再加入蚝油，生抽，盐调味，大火烧开以后，勾芡玉米淀粉成浓汁状，这样豆腐脑的卤子就做好了，盛入豆腐脑中即成。
五：紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤的做法：食材：紫菜适量，鸡蛋2个，葱末少许，玉米淀粉1汤勺，盐少许，香油少许，花生油少许。
1，花生油放入锅里，加入葱末爆香，加入开水，放入紫菜烧开煮2分钟。
2，放入水淀粉搅拌均匀，均匀的淋入蛋液，加盐，葱末，香油调味，出锅即成。
这样的5道家常菜，含钾量高，蛋白质含量也不错，是我们更好的“滋补剂”，别看简单，很值得试试哦！
峰儿话语：
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