秋天多喝汤，炖盅省心省力，厨房小白也能轻松搞定

“宁可食无肉，不可饭无汤”，

几口汤下肚，

总是令人倍感轻松。

但汤熬煮起来很是费功夫，

三四个小时的时间，

还得时时看着火候以防溢出。

对许多忙碌的现代人来说，

喝上一口好汤好像都成了奢侈。

而电炖盅的出现，就是帮我们解决这些问题的。准备好食材，放进去，一盅好汤就能自己炖好了。

今天是一款爱喝汤和爱养生的人不能错过的【olayks元气养生电炖盅】，隔水柔炖，24小时预约定时，汤、粥、甜品、燕窝，三步简单操作即能享用美味。

olayks电炖盅采用隔水炖的方式，炖盅在沸水的包围下，食材的温度始终一致。

炖出来的肉质更加鲜嫩，营养保存更好亦不上火，喝一口，身心舒畅。

炖汤的过程非常省心。

使用前，先给锅底加入适量的水（不超过更大水位线即可），放入准备好食材的炖盅。

选择对应的模式，也可以根据食材自由调节时间。接下来只需安安静静地等着美味出炉。

在这个时间里你大可以去工作、看书、打游戏，做想做的事情。

6项功能菜单，每日滋补养生

olayks元气养生电炖盅功能键可选择的菜单有6项之多。

每个模式都有不同的炖煮程序。

滋补养生秘诀之元气早餐、美颜燕窝、滋补气血浓汤、舒心甜品，用它就可以做出来。

早餐来一份养胃小米粥、南瓜粥、BB粥，开启元气满满的一天。

女性的美颜燕窝，隔水柔炖的方式萃取蛋白营养，让你容颜焕发。

下午茶来一份舒心甜品，有甜度的生活，让下午的工作状态更好。

一份滋补气血的浓汤就更不用说了，文火慢炖保留食材原始鲜味，就是想要的那口汤了。

这里有个烹煮时间参考，不同的模式下默认的烹饪时间不同。

我们也可以根据不同的食材来调节时间。

24小时预约定时，美味无需久等

预约定时的功能，让炖盅变得更加方便。

晚上睡前将食材放好，早上起床就能有一份热乎新鲜的粥可以喝，无需等待的感觉真是太美妙了。

炖煮的同时加个蒸笼，蒸点红薯、玉米、包子，一份丰富的早餐就有了。

这个炖盅还优化了噪音设计，小到几乎听不到声音，不用担心晚上预约有噪音影响睡眠。住宿舍的也可以放心用。

我们也可以在出门之前，就准备好晚上的汤。下班回来就能有得喝，不用再忙碌，占用好不容易的休息时间。

不用担心加班回来晚了，汤会凉。烹饪结束后，它会自动进入保温状态，保证有一份热乎在家里等着我们。

没水会自动断电，有防干烧保护，不需要我们时时守着，真正的简单省心。

1.0L容量，煮好大约有2碗，1-2人吃刚刚好不浪费。

白瓷内胆天然健康，导热也均匀。清洗的话也很容易，因为是隔水炖，所以也没有糊底的担忧。

功能强大又让人省心的电炖盅，时不时来点炖品滋补身体，厨房小白也能轻松搞定，真的非常值得买了。

olayks欧莱克这个品牌创立于2005年，是国内小家电专业设计制造商。

它拥有工业设计、品牌、视觉、供应链等完整部门体系，产品出口海外15年，累计出口量达300万台+。这款电炖盅也是出口原款，有日本PSE标准认证。

旗舰店月销1W+，好东西就是要分享给大家。

好评多多，用过的都说好。

学生党、上班族个人或者小家庭，有baby的，都是很适合用这个炖盅哦。

虾仁蒸蛋最简单的做法，不用过滤不加盖，鲜嫩无比，小白一看就会

燕窝“隔水蒸”和“隔水炖”哪个最靠谱？谁能保证营养更大化？

燕窝的做法多种多样，最普遍的则是隔水炖煮，但由于燕窝的类型比较多，也有不少缺乏炖煮时间的朋友会选择即食燕窝~

但就干燕窝来说，很多朋友对燕窝的炖煮 *** 有不少疑问，有朋友喜欢隔水炖，有朋友喜欢隔水蒸，那对于燕窝来说，怎么炖煮才能更加高效安全、保证营养更大化呢？

隔水炖and隔水蒸

把食物煮熟是一个非常简单的事情，但让食物煮熟后还保持住本身更大的营养绝非易事，尤其是像燕窝这样价格比较贵且富含水溶性蛋白的物质，在炖煮过程中一不小心就会化水~

01隔水炖

定义：隔水炖是指将原料放入炖盅内，加盖，再将炖盅放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，慢火长时间加热，把原料炖熟。食材通过隔水炖的方式能保持原来的形状，汤汁鲜美。特点：隔水炖能令燕窝受热更均匀，口感更好。燕窝在隔水炖的过程中不会造成燕窝在炖盅内剧烈翻滚，炖出来的燕窝更为浓醇，颜色清澈，也更鲜美。因此，营养保留得也更好。

02隔水蒸

定义：隔水蒸是指把原料放入密封的器皿，再放到沸滚的锅或蒸笼上蒸。其效果与隔水炖基本相同。隔水蒸的温度比隔水炖的高，蒸的温度比较高，就必须掌握好蒸的时间。特点：如果蒸的时间不足，会使原料不熟和缺少香鲜味道；如果蒸的时间过长，又会使原料过于熟烂导致化水而散失掉食材应有的香味。

炖煮过程技巧

01炖煮时间

如果使用插电隔水炖的方式，那么时间一般是20到30分钟（炖盅的功率为1000W），炖盅功率小于1000W的，则时间控制需长些；如果使用煤气隔水蒸的方式，那么时间一般是15到20分钟。

02食材搭配

燕窝与不同食材搭配时，讲究材料的先后放。这样可以避免燕窝化水的现象发生，影响口感和营养。如果与耐炖的食材一同搭配时，一般是分开炖，两者炖好后再混合在一起如果是加入冰糖，可以在燕窝出锅前5到10分钟再放入；如果是牛奶、椰汁、水果这一类的配料，一般在燕窝出锅时放入，否则会引起燕窝化水！

炖煮细节

1

炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝即可。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦；水量过多时燕窝容易化水。

2

炖盅放在锅中炖煮时，锅里的水要低于炖盅的口部，一般炖盅外的水位大概是炖盅的一半。

3

炖的过程中，炖盅与锅都必须盖紧盖子，防止漏气。

4

锅里（炖盅外）的水不足时，必须及时补充开水。总结：在食疗方面，中医更推荐以“炖”的方式来保留食物的营养与原味，尤其是对于燕窝这类滋补品的烹调，更以“炖”为优。因为炖盅一般有双盖，能够保持燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发，而且炖煮过后的燕窝，滋润而不上火，能够将燕窝的滋补作用发挥到更大。所以，建议大家在条件允许的情况下，尽量选择用隔水炖的 *** 来烹调燕窝。

燕窝不会炖，营养都流失了！从泡发到炖煮，手把手教你炖燕窝

新手炖燕窝，往往不是化水就是有硬芯，不仅口感差，营养也流失了。快来看看燕窝的正确炖煮 *** 吧。

一、称重

每天吃3-5克干燕窝即可，所以炖燕窝的之一个步骤还不是泡发，而是干燕窝称重。

燕窝炖好后放冰箱可以保存一周，为了省去每天泡发炖煮的麻烦，大家称重的时候就可以称一周的量，一次性炖好一整周的燕窝。

二、泡发

燕窝的泡发用水应选用常温的纯净水或蒸馏水。注意：泡燕窝时，水量一定要完全浸没燕窝，以免部分燕窝发不透。

一般燕盏、燕条泡3-4个小时即可，泡发过久燕窝口感会变差，并且容易化水，直接泡发过夜更是大忌！

泡发过程中至少要换2-3次水，可以彻底清除燕窝中的亚硝酸盐和其他小杂质。

泡燕窝的水不仅没有营养，反而有很多杂质，不要继续用来炖燕窝哦。

三、炖煮

燕窝一定要隔水炖，建议使用纯净水或蒸馏水炖燕窝。

将泡发好的燕窝撕成细条，挑毛后放进炖盅，加入刚好淹没过燕窝的水量即可。不喜欢浓稠口感的可以加水超过燕窝1-2厘米。

炖煮过程中燕窝还会二次膨胀，所以盅内加水后的高度不要超过炖盅内壁的70%，否则二次膨胀后容易滚泻浪费；炖盅外面的水要超过炖盅的一半。

炖煮时间：燕条燕盏30-35分钟，燕角40分钟，燕碎25-30分钟。每盏燕窝老嫩不同，炖煮时间可以根据燕窝老嫩做出相应调整。

四、调味

清炖是保留燕窝营养价值的更佳方式，不需要添加任何调味辅料。

如果吃不惯燕窝天然的蛋清味，可以添加糖、蜂蜜、牛奶、水果等辅料调味。

但要注意，不要一开始就加入这些辅料，而是要在出锅前5分钟或出锅后再加，否则会对燕窝的营养和口感产生影响。例如：一开始就放牛奶（碱性），燕窝口感会变脆；一开始就放糖（酸性），燕窝容易化水。

五、保存

燕窝炖好后一定要及时捞出来！不要继续闷在锅里，锅内余温继续加热也会导致燕窝化水哦。

吃不完的燕窝沥干水分后，放入冰箱可以保存一周，要吃的时候直接加热即可。很多人不知道怎么加热，建议大家使用水浴加热的 *** ，尽量不要二次炖煮，以免破坏其营养价值。

以上就是本期文章的全部内容，如果看完觉得有用，请多多点赞、评论、分享哦。

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温奶、煮茶，炖盅，燕窝，一壶搞定——大宇养生壶分享

养生是个永恒的话题，随着生活水平的不断提高，人们对养生也越来越重视。说到养生很多人会想到老人吃的保健品，其实不过我今天说的养生并不是吃保健品，而且多功能的养生壶。之前也接买过养生壶，不过功能比较单一，除了煮茶就是煮粥，其他的功能很难实现，更谈不上智能，当然新兴产品价格也不便宜。但是随着技术和材料的进步，这类产品变得越来越完善，比如今天我要分享的这款大宇养生壶，不仅价格亲民，且功能也比较全面，那么接下来就让我们一起去看看这款大宇养生壶吧！

【外观颜值】

大宇养生壶的包装一如既往的精致，正面是养生壶的简笔画，可以看出还是很精致的。底部可以看到大宇的logo--DAEWOO。 在包装盒的侧面可以看到这款养生壶的一些基础信息，1000W额定功率、容量1.5L、净重1.77kg等。

大宇养生壶的全家福：养生壶主体、炖盅、炖盅架、收纳杯、说明书、蒸笼和滤网。配件还是全面的，通过主页的介绍已经知道，这款养生壶可蒸可炖，使用起来非常的方便。

这款大宇养生壶颜值真的很高，其实这不是我之一个养生壶，之前也买过2款。只不过一款坏了，一款被大宝碰到地上摔碎了。因为深知养生壶的优点，所以已经成为我生活中必不可少的“小伙伴”。这款养生壶一共有3种颜色、贵妃杏、丁香紫、娉婷绿。大家可以按照自己的喜好去选择。

我选的是贵妃杏色，给人的感觉很温润，很养眼。壶身下方还有玫瑰金点缀，而杯体还标有刻度，如：烧水的更大容量，以及炖煮的更大容量。前面也说到了，这款养生壶的容量为1.5L，一家三口妥妥的没问题。

我很喜欢这款养生壶的炖盅收纳杯，不仅方便炖盅收纳，还可以起到一定的保温作用，一举两得。

来看大宇这款养生壶的底座，上面有3可开关以及12个功能菜单：烧水、绿茶、花茶、炖煮、蒸煮、粥汤、甜品、燕窝、DIY、酸奶、定温、预约。可以做到真正的一壶多用。其中中间的开关支持转动，这样可以很方便地选择想要的运行模式。

【实用的设计】

随着科技的进步，现在的养生壶设计的也越来越人性化。这款大宇养生壶采用了五环耦合器精准控温，更大的特点就是可以防止糊底，而且在沸腾的时候不会溢出，之前我之一款养生壶就会经常的糊底，最后导致我都不会再用它煮粥了。有了这个黑科技日常煮粥或者熬制银耳羹的时候也不用担心食材会糊底了，安全且放心。

新加图片

大宇养生壶具有大家最喜欢的保温功能，温度可在40-85℃之间自由设置，拥有不烧开就可以保温的设定，非常的人性化。此外，还支持24小时预约，当你晚上休息的时候准备好食材，定好时间早上就可以直接食用了，而且还可以满足一些食材需要浸泡的 *** 过程。

大宇养生壶具采用高硼硅玻璃，耐高温冷热交替也不用破裂。而底部发热盘使用的304不锈钢，优点这里就不过多地解释了，目前最成熟最安全的食品级材质。此外，还支持5分钟提壶记忆，不用反复的设置程序，人性化的设计。

【实际使用】

其实养生壶能做的是真的太多了，如，小米粥外加蒸鸡蛋，燕窝、银耳羹、水果茶、鸡汤、等等，这里就简单展示几个日常使用场景。

小米粥+鸡蛋

北方人，早上吃得最多的就是小米粥、鸡蛋和黑咸菜、不仅好消化还能保证营养。至于食材非常的简单、小米、枣、鸡蛋、至于浓稠度自己掌握就可以。

选择好粥汤模式后，静静地等待就可以。

粥熬好以后，鸡蛋也早早地熟透了，4颗放置位，满足一家3口的早餐需要。而且，熬粥还不用早起，晚上设定好倒计时就可以，只不过记得要把鸡蛋清洗干净，哈哈！

花茶和红茶

工作之余喝点花茶或者红茶休息一下还是很不错的。再准备一点烘干的水果，哇哦真的美极了。

如果你喜欢喝传统的茶叶，那么滤网真的太好用了，再也不用担心喝到茶叶了。而且茶水看上去更加的清澈。

银耳羹

其实这个银耳羹南方人喜欢，北方人吃甜的比较少。食材可以自己搭配，银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖、花生、等等。这里我没有那么多食材，所以只使用了银耳、红枣、花生、冰糖。银耳等食材放入+水放入炖盅中就可以了，选择炖煮模式就直接等待就可以了。前期工作不用多说了吧，银耳泡发，清洗去杂质。

银耳更大的功效就是益气养颜，深受人们的喜爱。非常适合晚上食用，这类食材也比较容易消化，不用担心长胖，哈哈！

晶莹剔透，看上去是不是很有食欲。我不太喜欢吃得太甜，所以口感感觉还可以，滑滑嫩嫩的，口感真棒。

【小结】

总的来说大宇养生壶的功能和颜值还是不错的，而且功能设计简单易用性强，非常符合上班族还有老人使用。预约和保温功能非常贴心。一体成型的内胆工艺也比较出色。配件齐全也方便了我们的日常使用。当然，更优秀的是这么出色的一款产品，性价比却非常的高，这或许也是大宇养生壶备受消费者喜爱的原因吧！

ok，这次的分享就到这里，如果你喜欢不妨关注这款大宇养生壶。

立冬，饺子不是首选，推荐您6道滋补好汤，做给家人喝吧

立冬，饺子不是首选，推荐您6道滋补好汤，做给家人喝吧

立冬，根据习俗在这一天要“进补”以饮食习惯的不同。各地进补的方式也就不一样，如北方的饺子、草原的羊还有南方的药膳等。不管吃什么，它都昭示一个情况那就是吃美食调理好身体准备过冬。所以今天我整合了6道滋补好汤分享给大家，选一道立冬做起来吧。

淮山药炖肉骨汤

食材：肉骨1根、淮山1根、味精1小匙、盐1小匙

药材：当归1片、枸杞1撮、熟地1块、川芎1块、党参1段、桂枝8片、茯苓6块、黄芪5片

1、我所选择的食材是肉骨，它是豚骨的一种。如果你不喜欢也可以更换为排骨或龙骨。

2、煲汤之前把肉骨冷水下锅汆水五分钟，捞出后再清洗干净确保汤头干净味美。

3、中药辅料在一般的中药店就能买得到

4、把肉骨放入炖煲，加入药材大火烧开小火慢炖一个小时。

5、然后再倒入淮山块炖二十分钟，在食用之前加入调味即可。

双菇排骨汤

食材：香菇1把、鹿儿菇1把、排骨500克、当归1片、桂枝3根、枸杞1小把

调味：味精1小匙、盐1小匙

1、香菇是一种食药同源的食材。也就是说除了好吃和营养之外，还具有一定的食疗作用。为此香菇在日常可以经常食用，把香菇清洗两次后泡入清水中备用。

2、取一把鹿儿菇泡入冷水中，待泡发后清洗干净拧干备用。

3、搭配的配料为少许的中药材，根据个人的喜好决定是否。因为双菇具有特殊的菌菇香可以不加，但加入当归和桂枝、枸杞除了加强香味还能强化食疗的作用。

4、把买回来的排骨清洗一下，然后放入锅中加入没过排骨的冷水。煮开之后翻几下，接着倒出再次清洗干净。焯水去除肉的味道，再者使汤清澈无杂质。

5、最后把鹿儿菇、香菇连同泡发的水一并倒入瓦煲中，接着放入排骨及当归、枸杞和桂枝。再加入适量的水，大火烧开转小火焖煲两三个小时即可。

药膳老鸭汤

食材：老母鸭1只、味精1小匙、盐1小匙

药材：当归3片、枸杞1撮、党参3节、茯苓6块、熟地1块、川穹1块、白术1块、香叶2片、破故纸4片、杜仲1片、桂枝4根、老姜1块

1、为什么选择老母鸭了，因为老母鸭的特性比较温和适合全家人尤其是老人、孩子把鸭子处理好后剁成中块备用。

2、锅烧水冷水入锅倒入鸭肉汆水汆烫5分钟，捞出清洗一下这样汤头会更清爽一些并能去除鸭子的肉骚味。

3、中药材在中药店就能买到

4、把鸭肉放入炖煲之中加入中药材和老姜加入适量的水，大火烧开小火炖煮两个小时即可。

5、食用之前加入少许的调味即可

当归牛排骨汤

食材：牛排骨1支、当归头3片、桂枝1撮、枸杞1撮、熟地1小块、老姜1小块

调味：味精1小匙、生抽2

1、取适量所需的药材清洗干净备用，因为中药材都含灰比较大。

2、牛排骨是非常好的部位用于炖汤，不仅香还特别的好吃。骨质熬出的汤头浓郁，肉质不柴且细所以买它就对了。

3、除了中药之外去腥增香的老姜也是必备的

4、把牛排骨清洗一次，冷水入锅焯水一次并再次清洗干净洗去血沫。

5、食材和辅料全部准备好之后，就可以倒入。把牛排骨倒入，加入适量的水再加入药材、老姜。

6、盖住锅盖大火煮至响气，转小火煮25分钟。在煮好之后待气氛落下，打开锅盖再加入所需的调味料搅拌搅拌即可（如果感觉凉可以重新煮开）。

7、一道非常好的冬季养生牛排骨汤就做好了，试试吧。

暖身羊肉汤

食材：羊肉1000克、老姜1块、杜仲1片、当归1片、桂枝1小撮、枸杞1小撮、茯苓3个、红枣3个、党参2段、绍兴酒1瓶、盐少许、味精1小匙

1、羊肉的部分根据自己的喜好决定，比如羊排、羊腿等部位。购买回来的羊肉冷水入锅煮开，汆烫十分钟捞出清洗干净此为去除羊膻味的一个重要步骤切不可少。

2、在辅料方面中药可以在药店购买，使用之前稍微清洗一下即可。

3、锅热油把老姜拍扁放入爆香爆干

4、然后倒入汆烫过的羊肉，大火翻炒一会。

5、再放入中药辅料一起翻炒

6、转更大火倒入一整瓶的绍兴酒煮开

7、再加入适量的清水，转入沙煲大火烧开小火慢炖一个半小时即可。

8、食用之前加入少许的调味就行了

滋补乌鸡汤

食材：乌鸡1只、党参1根。枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、川穹1片、盐1小匙

1、取乌鸡一只处理之后，剁成方便食用的小块备用。

2、辅料是一些中药材，在一般的中药店都能买得到。其中党参是主要的辅料，党参性情温和适合和乌鸡搭配食用。在把中药材都准备好之后，倒入水中稍微清洗一下备用。

3、把乌鸡放入瓦煲之中，再加入清洗过的中药材。其中瓦煲我推荐使用汽锅，汽锅类似蒸馏作用不仅营养和效用比较好味道也特别香。

4、再来就是电炖锅加入水直接炖或者是使用炖盅隔水炖煮，其做法根据自己的方便去选择。正常鸡汤需要小火煲炖两三个小时才能完成，待要食用之前加入少许的盐即可。

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#一学就会快手菜#红枣枸杞地瓜汤

很偏爱这款甜品，三不五时要来一罐

By 吃货～世界

用料

• 地瓜 1个
• 红枣 2颗
• 枸杞 8克
• 冰糖 8颗
• 老姜 2片

做法步骤

1、沙地蜜薯刮皮

2、地瓜切滚刀状，两片姜片，两颗红枣，八颗枸杞

3、红枣对半切开

4、所有材料放入炖罐，使用隔水炖盅哦

5、倒入清水

6、蒸一个小时，出锅，又快又美味的甜品可以享用啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

秋风正起，来点沁甜润肺的小吊梨汤，好喝得不得了

看怎么用电蒸锅满足云南人的一日三餐，电蒸锅让菜肴蒸好吃

大家好，我是隔壁老王。

引言

都说云南菜好吃，但是滇菜又一直排不上中国菜系的排名榜单，原来没来云南的时候被这个问题困扰了好久，真的定居云南十多年后才明白，云南菜的特点就是粗犷豪放，烹饪很简单，重点都是食材的新鲜与优质。所以采用最淳朴的料理 *** 去展现食材本身的鲜与纯，这或许是我作为一个云南女婿这么多年来对云南菜更大的理解，所以今天就和大家用最简单的方式——蒸，来分享一下我眼中的云南美味。

说起蒸菜，方式有很多，农村院子里的大铁锅加上大蒸笼挺好，家里明火小灶也挺好，流行的蒸烤箱也不错，不过我更愿意用最简单纯粹的电蒸锅在我这小小的厨房烹饪每一道原味佳肴。最近手上用的就是来自蓝宝的这款电蒸锅，别看功能简单，其实内有乾坤。

电蒸锅怎么选

说起电蒸锅，很多朋友会有疑问，家里有普通锅加个蒸架不就好了，我什么还要买电蒸锅？其实原来我也是这么想的，直到入手了这款蓝宝电蒸锅，才知道了其中的区别。

1.更加方便，电蒸锅可以直接插电使用，不需要燃气，并且随时搬离厨房使用都可以，不用依赖加热源。

2.时间更短：电蒸锅可以通过自动控制温度和时间，从而在较短时间内完成蒸煮过程，比传统蒸锅更加高效。

3.多功能性：电蒸锅通常配有不同的功能模式，可以用来蒸煮不同种类的食物，如米饭、肉类、蔬菜、饺子等等，传统蒸锅无法进行模式设置，需要随时看护才行。

4.安全性更高：电蒸锅一般都有专用的蒸煮模式，针对不同的食材有更多有针对性的选择，还有缺水提示自动断电，不用像传统蒸锅一样出现干锅或者着火的风险。

而在电蒸锅的选择上，老王也有一些新的体验：

※一定要选择食品级304不锈钢的电蒸锅，不仅耐用好打理，更多是保证了食品安全，特别是不要选pc材质的塑料电蒸锅，会析出有毒的双酚A，对人体有伤害。

※电蒸锅容量宜大不宜小，不然家里人多，蒸条大鱼，蒸点饺子包子，一次都不够两三个人吃，更好选多层的蒸屉，一次做几道菜，省时又省力。

※功率选大一些的，大火力不仅蒸汽来的快，而且大蒸汽可以快速锁鲜，保证我们食材原汁原味。

※多功能成为现在的必要选项，能蒸，能炖，还能保温和预约，对于都市白领和宝妈、老人，一定是一举多得，方便好用的厨房小家电。

所以选对了合适的电蒸锅，我们就能大展拳脚了，做出美味健康的食物，真的非常简单。

云南蒸美食分享

最近老王也是花了些时间在蒸菜美食上，有一些是我们家老婆爱吃的，有一些确实是云南本地的特色蒸佳肴，今天就和大家一起分享一下来自老王亲手用电蒸锅做的美食吧。

豉汁蒸排骨

作为老婆更爱的菜肴之一，豉汁蒸排骨与传统云南粉蒸排骨更大的区别就是豉汁更入味，而且不分季节都可以吃，较为清淡的调味可以唤醒炎热夏日老婆的胃口，在排骨下面在垫一点新鲜的云南芋头条，别提多好吃了。

配料及 *** 过程：

*** *** 也很简单，芋头洗净切条，垫在盘子下面，排骨切小就好不用预先煮熟，裹上豉汁酱或者腌制一下都可以，最后上面撒一些蒜蓉就可以上电蒸锅开蒸了。选择蓝宝的蒸模式，设置50分钟时长，去看一集电视剧，就可以吃到香喷喷的蒸排骨了。比起原来的传统蒸煮方式，蓝宝1500W大功率快速出蒸汽，短短60S就能将蒸汽萦绕排骨身边，原来要2个小时才能蒸透，现在用蓝宝电蒸锅，50分钟轻松搞定，就为你香不香。

三七炖鸡汤

这次买的蓝宝电蒸锅选了有双炖盅的套餐，配套的两个炖盅一定不能给它闲置，所以就做了这道云南特色炖盅——三七炖鸡汤，不仅滋补养胃，而且味道也是甘苦相宜，之一次喝就会被那种奇妙的药食同源的味道所打败，爱上这口云南味。

配料及 *** 过程：

选用云南文山的野生三七根须，虫草花，干制香菇，草果，大枣，枸杞，数量都不用太多，洗净泡发即可。散养土鸡切块，清水煮开备用。将煮好的鸡块，和上面所有的配料（除了枸杞）加入炖盅，加满矿泉水上电蒸锅选择炖模式，设置时间60分钟，开炖，等炖够50分钟，再开盖加入枸杞，等时间到就可以了，其实除了食材准备的稍微多一点，做法还是很简单的，出锅后加入少许食盐，那滋味别提多爽了。图中大家可以看到土鸡熬制的鸡汤油脂亮黄，就为这一口，也值得你花点功夫慢慢 *** 。如果炖的时候电蒸锅内水位线太低，可以两侧打开加水口，随时加水，不用像传统蒸锅一样还要揭盖才能补水，热量跑不掉，非常贴心。

蒜蓉粉丝虾

这道菜特别简单，就是吃个活虾的清甜，不过好的做法是蒸汽大，做的快，让活虾可以快速收紧，肉质也特别Q弹，所以这时候大功率的电蒸锅就派上了用处，为了合理缩减 *** 时间，用双层配件一次做两道菜，后面的清蒸鲈鱼，也是和虾一起 *** 的，果真10L大容量蒸锅就是好用，双层同蒸，下班回家十来分钟就能搞定健康晚餐。

配料及 *** 过程：

本来虾可以直接蒸，什么都不加，做好再沾点海鲜酱油吃，但今天还没有弄绿色蔬菜，所以就一起蒸了有机娃娃菜和粉丝，用娃娃菜和粉丝打底， 然后将虾摆好上面习惯性撒一些蒜蓉碎，新鲜的活虾没有去虾线，直接开蒸。设置10分钟，透过蓝宝电蒸锅透明可视化天窗，慢慢看着虾逐渐蹿红，感觉下次8分钟就完全可以了，这蒸汽也太给力了。吃起来虾肉紧实，慢慢的甜味，什么佐料不弄都是绝顶的美味，这不就是蒸菜更大的意义吗，新鲜与原汁原味。

清蒸鲈鱼

有虾怎么能没有鱼呢，作为最经典的蒸菜之一，吃惯了鲫鱼的我，今天要换换口味，直接来个刺少柔嫩的鲈鱼，买了不大一条，刚好可以完整放在电蒸锅里。鲈鱼在我们这其实吃的也挺多，不过想要还原其本真味道，蒸，绝对是之一料理 *** 。加上蓝宝电蒸锅双层设计，和虾一起蒸，别提过快捷了。

配料及 *** 过程：

鲈鱼在超市就让师傅帮处理好，去除内脏，刮鳞。回到家只要在洗一下，处理一下没有完全弄干净的鱼鳞，划上几个花刀就可以了。蒸鱼一定要放葱姜丝，去腥提鲜。一般上明火蒸要15分钟，在蓝宝电蒸锅上和虾一样10分钟搞定，肉质看着还不算老，出锅换上新的葱姜丝，滚油撒上去一些。最后加入适合你自己胃口的蒸鱼豉油，就可以出品了，不仅好看而且真的是肉质嫩滑，高效电蒸锅真的是锁鲜神器啊。

傣味菠萝饭

最后一道压轴美食，就是大家都喜欢的菠萝饭，基本来过云南，尤其是来过滇西南的朋友一定会吃的一道菜，搭配傣味手抓饭真的是充满异域风情，下次有机会老王我做傣味手抓饭和大家分享。菠萝饭其实食材不复杂，是 *** 工序稍微有一点长，光糯米饭就要蒸三回才能变得软糯香甜，一般在外面店里都是一次蒸熟，糯米都还是一粒一粒的，完全没有我们自己做的那么好吃。

配料及 *** 过程：

首选选取云南本地长糯米和紫糯米，分别洗净清水浸泡1小时，然后再将紫糯米泡出来的紫色汤汁倒入白糯米，再各自浸泡一小时。完成浸泡后，带汤混合两种糯米，翻拌均匀包在纱布里放入电蒸锅蒸20分钟。拿出蒸的半熟的糯米饭加入熟的花生碎、熟的白芝麻，加入菠萝肉丁、白糖、少许食用油，搅拌均匀后再次上电蒸锅蒸10分钟，出锅后将基本做好的糯米饭装入挖空的菠萝内，盖上菠萝盖，入电蒸锅最后蒸3分钟，你的傣味菠萝饭就大功告成了。老王我这次用的是超市买的进口凤梨，肉质会更软，也更甜一些，大家做的时候加糖的量自己评估一下，如果喜欢酸甜口（正儿八经傣味口味）就少加点糖，如果不喜欢酸味，就多加一些。这道美食用电蒸锅在家就可以复刻，不用来西双版纳就可以享受云南特色美味，就是这么简单。

蓝宝电蒸锅展示分享

这次帮我们呈现这么多云南蒸美食的主角，就是这台蓝宝电蒸锅。

经典奶油白色加热底座，灰色防烫手柄搭配，再加上304不锈钢一体成型的外盖，复古又不是典雅与现代美学感。

单层双层可以按照需求自行搭配使用，双层尺寸也只有40x26x36.5cm大小，收纳在厨房一角，不比电饭锅大多少，还是省地方的，关键是容量还大，两层同蒸不同食物分开料理，10L超大容量完全可以满足一家人的蒸菜饮食需求。

加热底座正面，集成了这台电蒸锅所有的操作部分，四颗金属质感的物理按键，可以选择不同的烹饪方式、时长，及预约模式，蒸。炖、除菌一键操作，每次 *** 完还能自动进入保温模式，不再担心饭菜等不住心爱的主人。

底座左侧的圆形显示屏，可以显示不同的工作状态，不过强光下会有一点反光，厨房环境下应该是可以看得清清楚楚的。

加热盘采用了食品级别的304不锈钢，1500W大功率，在这么大的加热底盘作用下，60S就能快速出蒸汽，锁鲜效果特别理想，而且一体设计，更容易清洗。

接汁盘的设计比较有意思，分体设计，而且底部支撑通道刚好盖在加热盘正上方，使用的时候可以让蒸汽更集中，有效提高了蒸煮速度。

底座两侧手柄防烫设计，不过长时间加热还是有一点点热，藏在手柄下面的加水口可以在蒸煮的同时加水，两面都有，不管是把电蒸锅放在任何角落都能及时补水，不局限使用角度与空间。这种不用抬起整个电蒸锅来补水的设计完全就是给我这种懒人准备的，方便还不用担心被高温蒸汽灼伤，相当贴心。

顶盖采用了防爆玻璃设计，透明可视化设计，随时观察食物加热状态。弧形设计，可以让蒸煮时的冷凝水不直接跌落在食物上，水珠会顺着盖子内壁流入导流槽内，避免了饭菜的湿塌。

散热口被全部设计到了底座的底部，四周四颗橡胶支脚，使用是避免了机器滑动跌落风险。

因为我选择的是两个炖盅的套装，所以炖盅也要和大家展示一下，炖盅质感不错，比沙县小吃店里的好很多，容量也够大，每个500ml炖个小乳鸽也完全放得下。炖盅支架很良心，防烫效果理想，还能保护炖盅不会轻易倾倒。双层使用的时候完全可以实现上蒸下炖，一次搞定两种菜肴，10L大容量就是这么从容。

标配的套装里还有两个304不锈钢蒸盘，两层蒸的时候会用的上，同为304不锈钢的双层支架，让电蒸锅有了不同的蒸煮形态，不管是单层蒸、炖，还是下炖上蒸，都可以同时实现。

如果水质比较硬的地方使用，时间长了加热底盘多少会有一些水垢沉积，用产品自带的高效食品级除垢剂，热水浸泡或者使用除菌模式煮上10分钟，水垢完美去除，加热底盘焕然一新。

最后大合集来一张，这就是整套双炖盅套餐里的所有配置了，不同配件帮您实现不同的料理功能，喜爱健康美食的你还不下手吗？

总结

美食可以治愈所有的不开心，看着电蒸锅蒸汽腾腾，美食慢慢呈现在我们眼前，这或许就是最舒服的美味时光。一口品质电蒸锅，功能丰富，功率更大，更懂我们的蒸炖需求，还原云南美味佳肴手到擒来，10L大容量，一家人一起享受健康蒸菜也无需过多等待，吃就吃这原汁原味，让我们一起吃出健康。

如果朋友们有什么更好的蒸菜菜谱，也可以推荐给老王我，看看我用着电蒸锅能不能还原出来。喜欢我的推荐，一定要一键三连哦，我是老王，你们身边的美食搬运工，下回见。

天气那么冷，再不煲汤喝怎么抵御寒气，6道暖身好汤是你的好选择

天气那么冷，再不煲汤喝怎么抵御寒气，6道暖身好汤是你的好选择

立春后，气温气候持续下降。尤其是南方更是进入了10几年未见的寒、冻，部分地方还下起了雨夹雪。可见气候之寒冷，在这样的天气下。个人建议多煲汤喝，以强化体质提高免疫力而抵御寒气。整理整合6道好汤供您选择，赶紧做起来吧。

滋补乌鸡汤

食材：乌鸡1只、党参1根。枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、川穹1片、盐1小匙

1、取乌鸡一只处理之后，剁成方便食用的小块备用。

2、辅料是一些中药材，在一般的中药店都能买得到。其中党参是主要的辅料，党参性情温和适合和乌鸡搭配食用。在把中药材都准备好之后，倒入水中稍微清洗一下备用。

3、把乌鸡放入瓦煲之中，再加入清洗过的中药材。其中瓦煲我推荐使用汽锅，汽锅类似蒸馏作用不仅营养和效用比较好味道也特别香。

4、再来就是电炖锅加入水直接炖或者是使用炖盅隔水炖煮，其做法根据自己的方便去选择。正常鸡汤需要小火煲炖两三个小时才能完成，待要食用之前加入少许的盐即可。

猴头菇排骨汤

食材：新鲜猴头菇3朵、排骨2根、枸杞1撮、当归1片、桂皮1小片、味精1小匙、盐1小匙

*** 步骤：

1、在市场上猴头菇目前有干和新鲜的两种，用那种入菜都是可以的。像我今天所使用的是新鲜的猴头菇，在准备清洗的时候要把它的“根蒂”挖除。然后放入水中挤压清洗三次后，撕成小块使用。

2、排骨买回来之后泡入水中十五分钟，然后冷水入锅焯水一下并清洗干净备用。

3、辅料只需要枸杞少许，在当归一片桂皮一片然后清洗干净后用。

4、把焯水清洗的排骨和之前准备好的猴头菇一起倒入炖锅

5、然后倒入适量的水并加入药材，大概炖煮一个小时即可。

6、在熟的时候加入少许的调味料，基本上只需要盐即可。本身猴头菇散发出的味道极好，所以调味根据自己的喜好调整。

羊肚菌煲汤

食材：羊肚菌5个、排骨1根、鲍鱼6个、枸杞1撮、当归1片、桂枝3根、老姜3片、党参1小根、盐1小匙

1、羊肚菌的烹饪 *** 众多，但煲汤绝对是大众的主流做法毕竟那么贵。在准备入菜之前，记得清洗干净并泡发备用。

2、搭配的食材之一是排骨，排骨大家都很熟悉就不多做介绍了。

3、在处理鲍鱼时候要注意一些细节，用小刀削下鲍鱼去除内脏然后还要用剪刀剪除鲍鱼的牙齿。接着找一个小毛刷刷洗去边缘的黑膜，最后划割一下花纹不仅更有食欲感也方便炖煲。

4、所需要的辅料在一般的超市或者中药店都能买得到，其中的当归桂枝为主味。老姜则是去腥搭配作用，党参调节味道并有补气的作用。

5、把处理好的食材放入炖煲之中，加入适量的水之后倒入辅料。放入炖煲之中炖煮两三个小时，炖好之后只需要加入少许的盐作为调味即可。

牛排汤

食材：牛排1根、老姜1块、当归1片、桂枝2根、枸杞少许、味精1小匙、盐适量

*** 步骤：

1、这里选用的牛排是牛的排骨，购买的时候尽量选择精排。

2、冷水下锅汆水十分钟捞出清洗干净

3、把清洗好的牛排放入炖煲之中

4、然后把所需要的香料中药材清洗干净

5、一并放入炖煲之中再加入适量的水，大火烧开小火慢炖两个小时即可

6、食用之前加入适量的调味

药膳老鸭汤

食材：老母鸭1只、味精1小匙、盐1小匙

药材：当归3片、枸杞1撮、党参3节、茯苓6块、熟地1块、川穹1块、白术1块、香叶2片、破故纸4片、杜仲1片、桂枝4根、老姜1块

1、为什么选择老母鸭了，因为老母鸭的特性比较温和适合全家人尤其是老人、孩子把鸭子处理好后剁成中块备用。

2、锅烧水冷水入锅倒入鸭肉汆水汆烫5分钟，捞出清洗一下这样汤头会更清爽一些并能去除鸭子的肉骚味。

3、中药材在中药店就能买到

4、把鸭肉放入炖煲之中加入中药材和老姜加入适量的水，大火烧开小火炖煮两个小时即可。

5、食用之前加入少许的调味即可

莲子银耳羹

食材：莲子1把、银耳1朵、干百合1小把、红枣4个、老冰糖1把

1、莲子的质感比较硬，所以想 *** 这一道羹之前必须提前一夜或者半天泡发。在泡发好之后把莲子掰开，检查一下是否有残留的莲芯。莲芯比较苦必须去除，以免影响口感。

2、银耳有新鲜整朵或者是干型，两种都能使用。就看您的方便，如果硬要从中选择一个。我认为干型的银耳味道会更突出一些，把泡发好的银耳底部根蒂处理掉撕成小片备用。

3、百合、红枣也是公认的养生品，其中百合经常会用在一些甜汤中。至于红枣就不用说了，不管是寓意还是保健作用都是众所皆知的。在日常老一辈常说，有事没事啃个枣健康跑不了。

4、在所有食材都准备好之后，就可以开始 *** 这一道美食了。美食的 *** 非常简单，把所需要的莲子和百合提前泡发。其中莲子因为质感的问题，不泡发是不行的。

5、把莲子、红枣放入养生壶里，然后加入适量的水。再放入一把老冰糖，先炖煲半个程序。接着加入银耳以及泡发好的百合，继续炖煲完程序即可。

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