浙江金华地处东南沿海地带，不仅自然风光秀美，而且还拥有丰富的文化和历史底蕴，是中国东南地区的旅游胜地。此外，金华还有许多优质的特产，下面介绍金华十大特产：

第1名：磐安金樱子酒

磐安金樱子酒是浙江省金华市磐安县的特产，引来了许多游客的兴趣和好奇。金樱子是野生中草药，通过发酵和蒸馏得到金樱子酒。这种酒没有添加任何化学成分，以保留金樱子原有的鲜美味道和营养成分为目的，闻起来香气扑鼻、口感也十分不错。

在磐安县万昌乡，有几家生产金樱子酒的小型酒厂，这些地道的手工制酒工艺使得金樱子酒的口碑早已传遍各地。而且，金樱子酒还被赋予了一些药用价值。总之，这款酒不仅味美，同时也很健康，所以不妨在游览磐安县时，特地品尝这一地方特色美酒。

第2名：金华火腿

金华火腿是浙江金华的传统特色产品，历史悠久。据古籍记载，金华火腿起源于唐代，兴盛于唐代。在明朝，金华火腿甚至被列为朝廷的贡品。金华火腿的 *** 历程十分考究，它采用传统的 *** *** ，以优质的猪后腿为主要原料 *** 而成，没有任何添加剂，保证了它的纯天然品质。 *** 过程中需要经过腌制、晾晒、熏制等多个步骤，整个 *** 过程需要20多个月的时间。金华火腿的特点是皮薄肉嫩，肉质鲜美，外表金黄色，内质红润，肉香味浓郁，口感醇厚，是许多人钟爱的美食佳品。浙江金华地理环境优越，四季分明，干湿交替，为火腿生产提供了良好的生产环境。金华火腿的特殊口味和独特工艺，赢得了国内外消费者的青睐和好评，成为了浙江的一张名片。金华火腿也是浙江省的地理标志农产品，具有重要的经济和文化价值。

第3名：金华佛手

金华佛手是浙江金华的传统特产，种植佛手已有近千年历史。金华自然环境非常优越，四季分明，温度适中，降水丰富，日照充足，非常适合佛手的生长。佛手是一种柑橘类水果，味道清香甜美，营养价值丰富。出产的佛手果皮金黄，果肉洁白如玉，果实质地饱满，似花非花，似果又似观音玉手，故称佛手。佛手的形状独特，有时候会分叉，形似观音菩萨的手掌，是一种非常有特色的水果。金华的佛手种植历史悠久，先民们在长期的实践中总结出了一套完整的种植技术和管理 *** ，确保了佛手的品质和产量。

第4名：兰溪杨梅

兰溪的杨梅可谓是浙江的一张名片。兰溪的马健杨梅品质优良，口感酸甜适口，果肉紫黑明亮。兰溪是杨梅之乡，拥有着悠久的栽培历史。在这里采摘杨梅已成为当地的一大旅游项目。除此之外，还可以尝试着品尝当地 *** 的杨梅酒、杨梅汁等美食佳饮，感受那股浓郁的本土气息。兰溪的杨梅既有着泛滥着甜美香气的美食，更夹杂了着土地与人情的厚重。

第5名：浦江豆腐皮

浦江豆腐皮是中国浙江省浦江县的传统特产，拥有着悠久的历史。它是用当地特有的蒲江春大豆为原料，经过浸泡、研磨、过滤、灼烧、结膜、捞膜、干燥等多道工序精制而成。浦江豆腐皮的特点是色泽晶莹剔透、质地薄而有韧性，一片叶子一般的薄度和均匀。浦江豆腐皮是浦江县的一张名片，也是浙江省的传统美食之一。无论是作为食材还是休闲小食，都备受人们的喜爱。品尝一口浦江豆腐皮，不仅可以感受到它的美味和特色，更能领略到它传承下来的历史和文化。

第6名：方岩红橙

方岩红橙是浙江省金华市永康市方岩镇的一种特产。它的果皮呈橙红色，肉质脆嫩，味道独特。主要特点是树势强、树冠高大，叶尖直立；果实扁圆形，中等大小，单果重量在100-110克之间，果皮薄，色泽鲜红，有光泽，易剥皮，富有橙络；肉嫩多汁，化渣，酸甜可口。方岩红橙以其红红的外表、鲜美的口感和丰富多样的营养，成为了许多人喜爱的水果之一。

第7名：磐安龙井

新安生态龙井是浙江省磐安县的一种著名茶叶品种。它的品相平雅、滑匀，色泽鲜艳，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色鲜亮。磐安县位于浙江省中部，山峦起伏，风景秀丽，生态环境优越。它是绿茶中的一种，叶片细嫩柔软，香气高雅清新，滋味鲜爽回甘。作为浙江省金华市的特产之一，新安生态龙井备受人们的喜爱和推崇。

第8名：武夷蜜梨

武夷蜜梨是中国浙江省金华市武义县的一种特产水果，以果实大、味甜、形美而享誉。武义县是国家外经贸部确定的全国三大梨出口基地之一。自20世纪50年代开始栽培蜜梨，是全省蜜梨的主要产区之一，栽培品种有早熟翠冠、西子绿、新世纪、菊花水、中熟黄花、清香等。武义县的通勤牌蜜梨因为品质上佳而入选全省十大名优梨之列。它们果实饱满、肉质细嫩、甜度适中，口感回甘，给人留下深刻的印象。武义县以其优越的地理环境、气候条件和细致入微的栽培技术，生产出了一系列优质的水果产品，包括蜜梨、金苹果、猕猴桃等，蜜梨更是成为了当地的一张名片和吸引游客的亮点。

第9名：磐安云峰茶

磐安云峰茶是浙江磐安县大盘山一带的一种茶叶品种，磐安茶叶生产历史非常悠久，唐代时期，产于磐安的"婺州东白茶"就是宫廷的贡茶之一。自1979年开始，磐安县开始了云峰名茶的试制工作，最终取得了成功。磐安云峰茶 *** 独特、形态端正、汤色鲜艳，茶叶香气高雅清幽，滋味鲜爽而回甘，这种茶叶销售到全省、全国各大城市受到了国内外消费者和客商的高度评价。

第10名：义乌南枣

义乌南诏是浙江省金华市的著名传统产品之一，它已有1700多年的加工历史，清代时期被列为贡品。这种美食以红枣为主要原料制成，色泽黑而有光泽，枣肉丰富，口感香甜。而义乌的地理和自然环境十分优越，气候温和，雨量充沛，阳光充足，土壤肥沃，非常适合红枣的生长。红枣从树上摘下来后，还要经过一系列独特的 *** 工艺才能 *** 成为红枣饼、红枣糕等美味佳肴。义乌南诏以其独特的口感、丰富的营养成分以及历史悠久的文化底蕴，深受国内外消费者的青睐。

这些十大特产丰富多彩、各具特色，代表着浙江省金华地区的优质农产品和传统工艺，也体现了这片土地的独特魅力。无论是美食、手工艺品还是日用品，都值得游客们品味、感受，了解这里的文化底蕴和历史背景，相信会给大家留下美好的回忆和深刻的体验。

有哪些没事，是去了浙江金华后才知道，根本吃不过来

每一座城市都有着自己独特的魅力，而浙江金华也不例外。金华位于浙江省中北部，是一座充满历史文化底蕴的城市，以其丰富的美食文化而闻名。然而，直到我亲自踏足金华，才意识到这个城市的美食之多，简直让人难以置信。本文将带您一探金华的美食世界，告诉您有哪些美味，真的是去了金华才知道，根本吃不过来。

一、金华火腿

金华火腿是金华的骄傲，也是其代表性的美食之一。金华火腿历史悠久， *** 工艺独特，风味独到。金华火腿选用当地瘦肉，经过腌制、晾晒、熏制等多道工序而成。火腿肉质鲜嫩，香气四溢，入口即化，回味无穷。在金华，你可以品尝到各种各样的金华火腿制品，如金华火腿蛋、金华火腿炒饭等等，每一道都是一种享受。

二、金华炸肉

金华炸肉是一道经典的家常菜，也是金华人生活中的一部分。这道菜的 *** 看似简单，但却有着严格的要求。首先，选用的是优质的猪肉，切成适当大小的块状，然后裹上混合了多种调味料的面糊，最后炸至金黄酥脆。金华炸肉外脆内嫩，肉质鲜美，吃上一口，满口的幸福感油然而生。

三、金华醋鱼

金华醋鱼是一道集酸、甜、辣于一身的经典川菜。 *** 这道菜的关键是选用新鲜的草鱼，将鱼肉切成块状，然后用油煎至金黄，再加入醋、糖、辣椒等调味料，经过翻炒，最后上桌。醋鱼的味道独特，酸中带甜，辣而不失清爽，每一口都让人回味无穷。

四、金华炒粉

金华炒粉是一道充满地方特色的小吃，也是金华人生活中的一部分。这道菜选用的主料是粉丝，再加入虾仁、瘦肉丝、黄鳝等多种食材，炒制而成。炒粉的调味料独具匠心，鲜美可口，令人难以抗拒。在金华的街头巷尾，你随处可见摊贩在 *** 这道美食，每一碗都散发着诱人的香气。

五、金华临川煎饼

金华临川煎饼是一道传统的早餐食品，也是金华人喜爱的小吃之一。煎饼皮薄如纸，馅料多种多样，可以是香肠、火腿、蔬菜等等，再加入特制的酱料，翻煎而成。临川煎饼的特点是香脆可口，外酥内软，每一口都是美味的享受。在金华的街头巷尾，你随处可见摊贩在 *** 这道美食，早餐摊位常常人潮涌动，生意红火。

六、金华牛肉面

金华牛肉面是一道让人垂涎欲滴的面食。这道面条选用的是手工 *** 的宽面，配以鲜嫩的牛肉片，再加入浓郁的牛骨汤，烹制而成。牛肉面的特点是面条劲道，汤汁醇厚，牛肉鲜美，每一口都是满满的幸福。

七、金华红糖糍粑

金华红糖糍粑是一道传统的糕点，以其独特的 *** 工艺和口感而闻名。糍粑的主要原料是糯米粉和红糖，将两者混合均匀，然后搓成球状，最后滚上椰丝。吃起来，糯米粉的香甜与红糖的浓郁交融在一起，让人回味无穷。

总结

金华的美食世界丰富多彩，每一道菜都有着独特的风味和传承的历史。去了金华，

才能真正体验到这个城市的美食文化，而且发现自己根本吃不过来。每一口都是一种享受，每一道都是一份美味。如果您计划前往浙江金华，不妨尝试一下这些美食，相信您也会被它们所征服。金华，不仅是一个充满历史文化的城市，更是一个充满美食诱惑的地方。

钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青 通讯员 金思成

寻味浙江#家乡美食#推荐，你参与了吗？

刚刚过去的这个“十一假期”，钱江晚报小时新闻“寻味浙江”栏目联手浙江日报舟山分社、温州深夜食堂、潮市街、掌上三门、绍兴柯桥餐饮协会、象山渔文化协会等美食账号（机构），邀请各地资深美食编辑、美食达人成为“吃货带路人”，带你走进浙江各地的深弄小巷。

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稿件发出后，收到不少吃货的留言，这其中，就有金华吃货在后台说，“浙江美食怎么能少了金华味道”。

今天，我们要请出的一位来自浙江日报金华分社的资深金华吃货。一起来看看除了声名远播的“金华火腿”，他还会给我们推荐哪些地道好吃的。

寻味金华

美食领路人：金思成

资深媒体人/吃遍金华角角落落

爱吃懂吃的资深老饕，掌握美食风向标。在金华有他带路，什么好吃的都能帮你找到。

说起金华美食，很多人的之一印象就是金华火腿。其实，金华还有许多被火腿挡住光芒的美食。今天，就跟着我去几家深受金华本地吃货喜爱的餐厅看看吧。

?汤溪菜

百老汇?江南店

汤溪镇地处金华西部，汤溪菜是汤溪人“勤、节、俭、朴”文化的浓缩，所以地道的汤溪菜味道浓郁，香辣可口，土味十足，秘密在于烧菜的时候要放足葱、姜、蒜等配料，以及汤溪特有的白皮辣椒。

正宗的汤溪菜，又咸又辣又油，离不开“腌”和“盐”两个字。可是经过岁月的沉淀，如今的汤溪菜发生了一些变化，包含了“浓、土、鲜、咸、辣”五大特色。

百老汇?江南店创建于2010年，是金华首家百县千碗旗舰店，广受各路吃货们喜爱。这家店一直坚持传承经典汤溪菜，吃过这里的菜，你会对这座城市有更深刻的理解。

?金华煲

小乌猪筒骨煲

金华煲与金华火腿、金华酥饼并称为金华三宝，是金华人的美食智慧结晶，在不断融合各地熬汤、煲汤、火锅的基础形成了独具一格的地方特色。

小乌猪筒骨煲立足于人们对于健康，养生的追求。在传承中不断探索，摒弃了重油、重咸的口感，注重选材，严选小乌猪仅有的两根后腿骨，骨髓油而不腻，骨头上的肉多而爽口，融合驰名中外的3年陈金华火腿温火精心熬制8小时，以求骨汤浓郁鲜纯。辅料采用兰溪传承4代的纯手工千张，腊笋只选用笋尖的三分之一，食材都是尽量取其精华部位。

?兰溪牛肉面

朝华牛肉面

在金华双溪西路的朝华牛肉面馆绝对算是当地一绝，他们家做的是兰溪牛肉面。因为很多金华人吃面以前基本都没有加浇头的习惯，而朝华牛肉面独树一帜的味道很快就靠着新鲜美味的浇头圈粉无数。

这家店不大，门口只摆了几张桌子，但是特别干净整洁。牛肉面分为汤面和炒面，牛肉用的都是当天现宰杀的新鲜牛肉，肉质鲜嫩，不管炒面还是牛肉汤面，肉都给的很多，牛肉炒得也很入味，而且配菜相当丰富。

面条是手擀面，很筋道，汤底也足够鲜美，带着牛肉的清鲜，特别香甜，看着就让人食欲大开，吃一口更是停不下来。

?金华汤包

壹吴婺膳

金华汤包历史悠久，素有“金华之一点”的美誉，也是我国南方汤包中的佼佼者。金华汤包以馅定名，三鲜、虾仁、干贝、开洋……味道各具特色，价格也各不相同。

不过，金华人更爱的还是鲜肉和火腿汤包。金华汤包以猪肉皮汁加老母鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱，可惜目前在金华市区已经难以得见金华汤包的身影。

?农家菜

厨娘当家

厨娘当家餐厅创建于8年前,始终坚持原材料新鲜、份量足、价格实在，地道的农家特色是这家店的更大亮点。

特色菜有:稻草肉、老卤蹄膀、干菜仔排、小炒黄牛肉。

店里的蔬菜也很有特色，蔬菜的种植基地在金华北山盘前村的山里，食材生长环境堪称氧吧，所以你可以吃到那一口天然的鲜蔬味道。

?羊肉馆

广东佬羊肉馆（江南店）

为了让金华的吃货们能吃上正宗的伏羊，广东佬羊肉馆每天都是新鲜宰杀。来上一碗鲜香的羊肉汤，加上一块鲜嫩多汁的羊肉，要的就是这种畅快淋漓的感觉！

为了每一锅汤都能保证质量，不仅要有足够多的新鲜羊肉，还要使用二十多种中药的特制配方，去除羊肉的膻味儿，这样才能熬出浓郁鲜香的羊肉汤。

以上这些只是金华美食的一小部分，除了本地特色，金华人也能包容一切美食，各大菜系在金华都能开得红红火火，同样可以成为金华人的心头好。

金华除了好吃的，好玩的地方也很多。双龙洞、永康方岩、横店影视城、诸葛八卦村……住上一周都玩不过来。到了金华你就准备变成一列小火车吧，每天逛吃……逛吃……逛吃……你准备好了吗？

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来源：浙江日报金华分社

浙江金华是一座非常漂亮的小城，在这座城市里也隐藏着许许多多的经典美食。今天小编就为大家介绍一下金华的那些更受欢迎的美食，一起来看看吧。

兰溪蜜枣

兰溪蜜枣是浙江省金华市兰溪的特色产品之一；加工精细，金丝缕缕，香甜酥软，色泽金黄，外观如同琥珀一般，故有“金丝琥珀蜜枣”之称。

兰溪市出产的青枣个儿肥大，皮薄肉细，味甜爽口，颇为有名。金丝蜜枣采用优质青枣加工而成，其特点为：加工精细，金丝缕缕，色泽金黄，外观如同琥珀一般，香甜酥软。

金华火腿

金华火腿是我省金华地区的传统特产。它与国外的“西式火腿”不同。国外的西式火腿是罐头熟肉制品；而金华火腿是猪肉的腌腊制品。

金华火腿风味独特，却是火腿中的上品。它皮色黄亮，肉红似火，香气浓郁，咸淡适口，滋味鲜美，形如竹叶，素以色、香、味、形“四绝”著称。

金华佛手

?金华种植佛手历史悠久已近千年。金华市土质含微酸性沙壤土，土质疏松、肥沃，非常适应金华佛手的种植;雨水充足，年降水量1426.2毫米，水质含有丰富的矿物质，属亚热带季风气候。

金华佛手是一种很特殊的果实。整个果实就由外果皮(黄色层)和中果皮(白色层)组成。佛手指形清晰舒展，果皮金黄色、果肉玉白色;味微苦而甘，气辛香浓郁持久，果实质地饱满。

金华酥饼

金华酥饼形若蟹壳，上撒芝麻，干菜肉馅，咸香松脆，食之口齿留香，是金华的一种著名点心。

今天的酥饼，要经过泡面、揉面、搓酥、摘胚、刷饴、撒麻、烤烘等十多道手续。用上白面粉搓酥，使面皮分层薄如纸，烤制后酥松油润而不腻；面上所撒芝麻用滚水泡洗除壳；馅心选用“三月青”或雪里蕻咸干菜，用刀切细，与肥膘肉拌匀；特制陶炉贴烤，按照传统放入烤笼烘过夜，使酥饼两面金黄，具有特殊风味。

浦江豆腐皮

浦江豆腐皮是浙江省金华市浦江县的特产。浦江豆腐皮是浦江的传统名产，距今有数百年的历史，以色泽晶莹光洁、薄如蝉翼、一叶之中统体均匀称著于世。

浦江豆腐皮是选用浦江春大豆中的地方品种，俗称“白豆”为原料，经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。

磐安云峰茶

磐安云峰茶总的来说是“三绿一香”，即条索紧直苗秀，色泽翠绿，汤色嫩绿，叶底绿亮，香高持久，含有兰花清香。品尝云峰茶，最宜用玻璃杯，采用85℃左右的沸水冲泡，沸水冲后，展叶吐香，芽叶朵朵直立，上下沉浮，栩栩如生，形如兰花瓣瓣。品饮欣赏，口颊留芳，沁人肺腑，心旷神怡。

浦江桃形李

浦江桃形李是浙江省金华市浦江县的特色水果产品之一，核肉分离、肉细松脆，口感清爽，酸甜可口。

与其他地域的李子相比，浦江桃形李的特点为：果形奇特似桃形，核肉分离，肉细松脆，果核小个，香甜脆爽，营养丰富。?

磐安金樱子酒

磐安是中国著名的药材之乡、香菇之乡。萧统曾隐居大盘山，潜心编撰《文选》。陆游则留下了"山重水复疑无路，柳暗花明又一村"的千古绝唱。

磐安金樱子酒是一种以天然高山野生金樱子果为主原料，取特制乌衣红曲为发酵剂，采用低温发酵技术酿制而成的白酒。口感馥郁芬芳，晶莹剔透。

早上来一大碗热气腾腾的热豆浆，这感觉不要太舒服哦~

在杭州开了快30年游埠豆浆的店老板叶军说，老家的早茶比现在店里多多了~为了满足自己的碳水胃，咱们直接冲去了老板的老家——金华兰溪游埠镇。去吃一顿道地的早茶！

游埠古镇位于金华兰溪，与桐乡乌镇、湖州南浔、义乌佛堂并称“浙江四大千年古镇”。

在车马很慢的年代里，游埠古镇就凭借着地处衢江和游埠溪交汇口的地理优势，成为了商埠重镇，还有着“钱塘上游之一埠”的美誉。

随着陆路交通的发展，跑船的日子一去不复还，但游埠依旧保留着水运时代的生活习俗，吃早茶便是其中之一。

是的，你没看错，浙江人也吃早茶哦。而且游埠有着比广州更悠久的早茶文化。

当地人喝了几百年的江南之一早茶，就藏在镇上的早茶老街里。

每日天不亮，香气与吆喝声就已四处蔓延，挂着“江南之一早茶”旗子的前街，吸引着当地居民和八方来客。

和别处不同，早茶街上的商户们个个“占道经营”——特色的门板桌统统摆在店门口，市井味十足。

早茶吃点什么游埠几乎网罗了金华衢州一带的特色小吃——鸡子粿、兰溪牛肉面、小笼包、肉沉子、游埠酥饼、云香汤圆、葱花馒头、酒酿馒头、发糕……

基本的豆浆油条+大饼的组合，就不说了，要吃就吃点地道的。

/兰庆鸡子粿/

必吃！鸡子粿其实就是鸡蛋馃，“鸡子”是兰溪方言鸡蛋之意，皮薄且脆，小葱与鲜肉打底，再磕一个鸡蛋，顺着饼皮的小口子，注入馅料中。

别看它是从油里煎出来的，一点都不腻。

/肉沉子/

如果说鸡子馃是肉中灌蛋，那肉沉子则是蛋中塞肉。肉沉子相当考验功底，需要先把鸡蛋敲到茶盅里，左手用筷尖在蛋黄戳小洞，右手用另一双筷子搛起肉馅塞进蛋黄中。

一个蛋黄里面要放一两肉馅，这可是杭州吃不到的！

/云香汤圆/

汤圆皮软糯但不粘牙，馅料是咸的，鲜香美味，再加一小撮葱花、一小勺猪油！跟肉沉子一样，是当地丈母娘招待女婿的一种必备小吃。

/兰溪牛肉面/

一碗一烧的兰溪牛肉面不容错过！面是手擀的，很是劲道，浇头猛火煸炒，鲜香并存。不过这个可以后续再深讲一下，兰溪一个县城总共有300家面店。

/酥饼/

兰溪的酥饼也是一绝，当地流传着这样一句话——八婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠。趁热咬上一口，齿颊生香。

游埠有许多家酥饼店，最出名的当属六指头酥饼。 *** 酥饼的柳历清师傅，生来就有六指。

纯手工 *** ，让他的酥饼远近闻名。许多人中午过来买就已经被预订一空。

/角带酥/

想要酥脆，角带酥烘烤的时间最少要10个小时以上

游埠传统酥饼之一，起源于唐朝，但随着糕点种类增多，费时费力又不赚钱的角带酥逐渐退出大众视野，濒临失传。

全兰溪几乎只剩这一家在做。而只有在游埠可以吃到

/游埠酱坊/

已有百年历史，一列列酱缸陈列在阳光下，生意好得很，新出缸的酱油早被抢空，不留给我们这些晚来的游客一点机会。

03 除了早茶，还能去这里逛逛

游埠的美食令人难忘，游埠的美景亦是如此。它至今保留着不少古色古香的建筑，古桥尤为出众，太平桥、永安桥、永济桥、永福桥、潦溪桥均为清代所建，统称为“五马归槽”。

正因如此，游埠一直深受摄影师们喜爱，近代摄影大师、“集锦摄影”开创者郎静山就是游埠镇里郎村人。你可以在郎静山纪念馆中了解大师的生平往事。

永济影像馆也值得打卡，免费对外开放。

馆内正在展出“墨影”展，为段岳衡黄志强两位摄影大师的作品，所有影像只有黑白两种色彩，宛若山水画。

游埠的艺术气息大概是被点亮过的，小小的街头还塞着玻璃宫·游埠艺术书局、兰溪影像馆、古董相机展览……

更爱这儿的一点是在咖啡馆艺术馆遍布的同时，游埠人依旧吆喝着杂货与农具。他们的生活正在此处。

出行tips

1、驾车，直接导航“游埠古镇”，杭州2H可达

2、高铁出行：高铁至“金华站”，之后可以打车前往

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来源：周柚

编辑：大P

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在金华，你将彻底打破南方人不会吃面，不懂做面的刻板印象。这里的面集南北之大成，交头一如江南硬气，不输北方。兰溪牛肉面、浦江一根面、永康土索面、佛堂千张面。东阳沃面、金华的每个县份都有自己独特的面条吃法。兰溪牛肉面是金华面食的代表。

兰溪人喜欢吃手擀面，面条呈偏菱形，口感爽滑。锅里的料和面条面汤在一同煮熟的过程中，味道完美融合。在浦江，你可以用剪刀夹住面条吃。这种源自老人祝寿的浦江一根面以特殊的手法揉制，煮熟后韧性十足，用筷子也无法轻易夹断。这一根短则几十厘米，长则超过百米。上面条的时候随同一把，剪刀要剪成几碗都随客便。

东阳沃面则注重“糊”的口感。其他地方的面条都注重筋道爽滑，但东阳人却相反，吃的是个“糊”字。金华人可以通过面条创造出一个充满风味的碳水宇宙。盘安的大蒜饼被称为“盘安中式披萨”。

大蒜饼通常是将发酵的圆面饼放在电饼铛里烤至一面金黄，然后在另一面抹上酱料和蒜末、葱末，根据个人口味选择生的或熟的。趁热咬一口，香气四溢，口水直流。金华酥饼是咸口点心的代表。

这种酥饼里有梅干菜、肥瘦猪肉末，外面是酥脆的饼皮。咬一口，满口都是鸡蛋、肉、葱的混合香气。肉麦饼是永康城市基因的一部分，比其他饼馅更厚实，皮更有韧劲。一口咬下去，鲜汁顺口流出，肉香扑鼻而来。金华有很多美味的小吃，不只是这些。还有义乌东河肉饼、东阳上卢馄饨、兰溪肉沉子、武义醋鸡、浦江米筛爬、盘 *** 汰汤、安湖烂松菜、上西牛杂汤、顶级水果羹、从精细小吃到硬核面食，从大口吃肉的豪气到霉烂腌臭的质朴，每一道金华味道里藏韵的都是金华人开拓。金华是浙江省的c位之城，它的悠悠气韵来自于山地的故事。

我们的金华。

1 金华汤包

起源和历史：

金华汤包是金华地区的传统名点，历史悠久，被称为“金华之一点”，也是中国南方小吃汤包中的佼佼者。金华汤包先后被评为“金华名点”、“浙江名点”，入选由中国烹饪协会主办的“中国地域十大名小吃”浙江榜名单。

材料和 *** ：

金华汤包的皮冻是由猪肉皮汁和老母鸡汁制成，馅料则是鲜肉和笋丁，青松蒸制。这种 *** *** 使得汤包馅特别鲜，汁特别多，清香宜人。

特点和口感：

金华汤包因为馅料鲜美，汁多味香，深受广大食客的喜爱。不同种类的汤包口感略有不同，但总体上有着皮薄汁多、鲜香可口的特点。

地域和文化：

金华汤包是金华地区的代表性小吃之一，也是浙江地域十大名小吃之一。在当地，人们对金华汤包非常喜爱，也十分认同它的地位和文化意义。

健康和营养：

金华汤包的馅料是以猪肉和笋丁为主，肉质鲜嫩，富含蛋白质和营养素，但也因为皮冻和蒸制 *** 而含有一定的脂肪和热量。

2 兰溪鸡子馃

起源和历史：

兰溪鸡子馃，也叫鸡蛋饼，是浙江金华地区的传统名点之一，历史悠久。兰溪鸡子馃先后获得“中国名点”、“中华名小吃”等称号，还被浙江省评为“浙江十大农家特色小吃”，已入选金华市非物质文化遗产名录。

材料和 *** ：

兰溪鸡子馃的 *** *** 是将猪油、瘦肉、豆腐和葱馅放在油煎饼中，再灌入一只打碎调味的鸡蛋，熟后各馅结成整体。

特点和口感：

兰溪鸡子馃因为用料丰富，味道鲜美，色泽金黄，口感酥脆，蛋香扑鼻，深受食客们的喜爱。

地域和文化：

兰溪鸡子馃是金华地区的代表性小吃之一，也是浙江地域十大农家特色小吃之一。它不仅是当地居民的日常早餐之一，也是吸引游客前来品尝的独特美食。

健康和营养：

兰溪鸡子馃的主要成分有瘦肉、豆腐、鸡蛋等，蛋白质和营养素含量较高，但因为油煎饼的加入，也含有一定脂肪和热量。

3 浦江麦饼

起源和历史：

浦江麦饼是浙江省浦江县的传统名点之一，历史悠久。它是浦江地区的特色食品之一，也是浙江地域十大名小吃之一。浦江麦饼曾获得“中国名点”、“浙江名小吃”等荣誉称号。

材料和 *** ：

浦江麦饼的主要原料是小麦粉和猪肉馅，加入了葱、姜、香菜等调味料制成。 *** 时，先将猪肉馅和调料混合，再将小麦粉加水搅拌，揉成面团，擀成薄饼，将馅料包进饼中，用锅煎熟即可。

特点和口感：

浦江麦饼外酥里嫩，口感鲜美，味道香浓，特别是猪肉馅和调料的搭配，使得浦江麦饼风味独特，深受食客喜爱。

地域和文化：

浦江麦饼是浦江地区的代表性小吃之一，也是浙江地域十大名小吃之一。它是当地居民的日常食品，也是浦江地区的文化符号之一。

健康和营养：

浦江麦饼的主要成分是小麦粉和猪肉馅，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但因为煎制过程中需要加入适量的油，所以也含有一定的脂肪和热量。

4 金华酥饼

起源和历史：

金华酥饼是金华市的传统小吃，也是糕点类特产小吃之一，历史悠久。起初以干菜为主料，故又名干菜酥饼。随着技艺的不断改进，金华酥饼在二十世纪八十年代开始推出多种口味，包括火腿、牛肉、甜味、辣味和卤肉豆沙等品种。

材料和 *** ：

金华酥饼的主要原料包括梅干菜、猪肉、面粉、饴糖、食用油和精盐等。 *** 过程需要经过十余道工序，制成的酥饼馅口感丰富、外酥里嫩。

特点和口感：

金华酥饼因为其酥脆的外皮和丰富的馅料而深受食客喜爱。不同口味的酥饼有着不同的口感和味道，但总体上都有着香甜酥脆的特点。

地域和文化：

金华酥饼是金华市的代表性小吃之一，也是浙江地域十大名小吃之一。它是当地居民心中的传统美食，也是金华市的文化符号之一。

健康和营养：

金华酥饼的主要成分是猪肉和面粉，富含蛋白质和碳水化合物等营养成分。但因为油炸和糖分等加工过程，也含有一定的脂肪和热量。

5 东阳沃面

起源和历史：

东阳沃面是金华东阳传统面食小吃，也被称为“爊面”，历史悠久。其特点在于面中加入各种配料，成为一道丰富多彩的美食。

材料和 *** ：

东阳沃面的主要原料是番薯淀粉和各种配料，如青菜、猪肚、木耳、肉丝、河虾、蛋丝等。 *** 时，先将番薯淀粉制成糊面，再加入各种配料烹饪而成。

特点和口感：

东阳沃面因为配料丰富、面质细腻而深受食客喜爱。不同配料的搭配使得东阳沃面口感丰富，味道鲜美，营养丰富。

地域和文化：

东阳沃面是金华东阳的代表性小吃之一，也是浙江地域十大名小吃之一。它是东阳地区的特色美食，也是当地人文化生活的重要组成部分。

健康和营养：

东阳沃面的主要成分是番薯淀粉和各种配料，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但因为部分配料需要加入油炒或煮熟，所以也含有一定的脂肪和热量。

6 义乌东河肉饼:

起源和历史：义乌东河肉饼是浙江义乌传统小吃，始于清朝嘉庆年间。

材料和 *** ：东河肉饼主要用面粉和肉混合后煎炸而成，由两层麦饼粘连，中间夹着肥肉与韭菜，薄如宣纸。

特点和口感：鲜香、油而不腻，色泽光亮，口感独特。

地域和文化：义乌东河肉饼是义乌市级非物质文化遗产代表名录之一，代表了当地的饮食文化。

健康和营养：东河肉饼富含蛋白质和碳水化合物，但含有较高的油脂和热量。

7 永康肉麦饼:

起源和历史：永康肉麦饼是金华市永康市的一种传统特色小吃，起源于永康农家在丰收喜庆季节向有 *** 肉麦饼作为佐餐的传统。

材料和 *** ：以本地九头芥腌制的雪菜、干菜和优质五花猪肉为馅料，以面粉等材料制成的饼皮包裹而成。

特点和口感：永康肉麦饼口感韧如皮，粗糙厚实，鲜美可口，满嘴留香，回味无穷。

地域和文化：永康肉麦饼是浙江省十大农家特色小吃之一，代表了当地的饮食文化。

健康和营养：永康肉麦饼富含蛋白质和碳水化合物，但含有较高的油脂和热量。

8 金华拉拉面:

起源和历史：金华拉拉面是金华特色小吃，起源于当地民间饮食文化。

材料和 *** ：用富有咸性的面团制成的特种面条，搭配不同的配料，如雪菜肉丝、青菜肉丝、肉片、笋片、香菇等。

特点和口感：拉拉面口感柔滑，富有咬劲，鲜美开胃，配料多样，味道独特。

地域和文化：金华拉拉面代表了当地的饮食文化，是金华市非物质文化遗产保护项目之一。

健康和营养：拉拉面富含碳水化合物和蛋白质，但配料的不同会影响其营养价值。

9 赤岸豆皮素包:

起源和历史：赤岸豆皮素包是浙江义乌传统的名点，主要用义乌当地特产豆腐皮做成。

材料和 *** ：以豆腐皮为饺子皮包裹馅料，馅料品种多样，如萝卜牛肉。

特点和口感：豆皮素包口感香、软、清爽，豆皮松脆，馅料鲜美可口。

地域和文化：赤岸豆皮素包代表了义乌的饮食文化，是义乌市级非物质文化遗产代表名录之一。

健康和营养：豆皮素包富含蛋白质和纤维素，而且不含胆固醇和饱和脂肪酸，对于健康的饮食有益。

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