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今天是感恩节,乐乐给大家分享一道虾仁蔬菜羹,可以趁着这个节日做给家人尝一尝,感谢身边朋友的默默陪伴,感谢一直支持你爱你的人!在这里,乐乐也趁着这个节日,感谢大家的支持与关注,感谢大家的阅读!
感恩节就要来一碗羹汤,喝完胃里暖暖的,满是感动!这个季节的天气就是越来越干燥,大家可以多吃一下时令水果,少吃辛辣。今天要给大家介绍的虾仁蔬菜羹都是一些比较有营养的食材,比较与特色的一点的就是这里的豆腐是用了内酯豆腐,它改变了传统豆腐的做法,不易碎,口感却依然嫩滑,质地细嫩有光泽,很好吃。
这道羹中搭配新鲜的虾仁口感很好,还有新鲜蔬菜的参与可以提高食欲,这些食材都不贵,做法简单,吃出好气色。下面我们来一起看一下这道虾仁蔬菜羹的做法~
所需食材:
胡萝卜、青豆、虾仁、香菇、内酯豆腐
所需调料:
生抽、水淀粉、盐、胡椒粉
具体步骤:
步骤一:准备好新鲜的虾仁,起锅热水,水开后加入一小勺料酒,放入虾仁焯水约一分钟备用。
步骤二:准备好胡萝卜清晰干净,切成小丁,之后和毛豆一起放入锅中焯水大约两分钟后捞出备用。
步骤三:香菇清洗干净切成丁,起锅热油,油温大约七成热的时候放入香菇翻炒均匀,飘出香味后倒入一大碗热水大火煮开后转中火。
步骤四:接着倒入毛豆和胡萝卜丁。
步骤五:把内酯豆腐清洗干净,切成大小均匀的小方块儿,之后下入锅中。
步骤六:接着中火慢炖几分钟,加入适量盐。
步骤七:根据个人口味加入少许胡椒粉。
步骤八:然后可以加入一小勺生抽来调味。
步骤九:接着可以下入刚才焯水好的鲜虾。
步骤十:小火慢炖到汤汁稍许粘稠时可以加入一小勺水淀粉,使得汤汁粘稠。
步骤十一:大约一分钟就可以出锅了。
步骤十二:色香味俱全的蔬菜羹就做好了,很不错哦~
温馨小提示:
1.用新鲜的虾仁做出的羹味道确实不一样哦,鲜美无比~
2.这里用了香菇,有的朋友们可以不爱吃,替换成金针菇也很不错哦~
3.这里用了内酯豆腐,其实用千叶豆腐的口感也是很不错的~
到这里,这道虾仁蔬菜羹就 *** 完成了,您学会了吗?今天是感恩节,一定要对一直陪着你默默关心你的人说句谢谢,生活不易,我们多一点支持和理解便会像这道羹汤一样,一切都暖暖的!
如果大家对虾仁蔬菜羹的做法还有更好的建议,或者知道更多虾仁蔬菜羹的健康做法,欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!期待把明天的美食分享给您~
(友情提示:本文由【无美食不欢乐】独家原创,禁止一切洗稿、搬运、抄袭行为)
豆腐青菜羹,清淡美味,多喝两碗都不会腻美食,菜谱
冬季多给孩子做这“健脾芙蓉羹”,高蛋白低脂肪,来年多长5厘米小雪过后,降温较明显,天气又干又冷,都说冬藏得好,来年开春长个高,说的就是冬季要适当给孩子补充营养,经过一个寒冷的冬天的储藏,打好基础,来年春天一定会长个快。
要想孩子胃口好,吸收好,消化状态要保持良好,不能因为天气寒冷就进补各种油腻食物或者大鱼大肉,应该适当补充高蛋白食物反而还更容易吸收,因为孩子长个长身体,蛋白质是主要的,日常优质的蛋白质来源是从鱼、海产、蛋类这些食物中摄取,所以今天和大家分享这道“健脾芙蓉羹”。
芙蓉羹,颜色丰富有食欲的同时,还考虑到顾护孩子的脾胃,油脂不多,营养清淡又高蛋白,适合成长期的孩子,这芙蓉羹也易消化,用到的食材都是日常能买到的。山药健脾,虾仁高钙高蛋白,香菇增食欲,加入适当的青菜,组合起来全方位搭配,能兼顾好脾胃、肾、养心,可以每周间隔给孩子多做几次。
【健脾芙蓉羹】
食材:新鲜虾仁8-10个,山药1段,胡萝卜1段,上海青2棵,干香菇3朵,油和盐适量,清水3碗。
做法:
1.先把山药削去皮(削皮的时候戴上手套防止黏液沾到皮肤过敏),然后把山药切成碎粒,也可以剁成泥,但有些颗粒口感更好,像米粒一样,而且山药含淀粉,也有一定饱腹感。
2.把青菜洗净切碎,虾仁去掉虾肠虾线,香菇泡软,和胡萝卜一样剁碎成碎粒备用。
3.小砂锅小火加热后,倒入适量有,把香菇粒、虾仁和胡萝卜粒倒入锅中翻炒熟,胡萝卜素只有经过加热才会完整地释放,更好地被吸收。
4.翻炒过后,倒入3碗左右的清水,同时把切碎的山药末倒入砂锅中,中火煮沸。
5.食材都是易熟的,加入青菜碎能增加更多维生素的同时还能增加一些颜色。
6.最后,快速地磕入一个蛋液,使锅里的食材和汤汁变得浓稠,像蛋羹一样,顺时针搅拌一下,蛋液凝固后,加少许食盐调味即可。
芙蓉羹口感吃起来有点像米粒和青菜肉一锅熟,所用的食材都容易被消化和吸收,营养丰富,还有汤汁,喜欢浓稠一些,可以少放一些水,即使做晚餐也很营养丰富。
孩子长高神汤,你会第几道?#每日美食分享黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!
孩子吃饭快乐多,长高神汤赶紧学!
入秋后你学会这八道营养汤,孩子不想长高都难!
·之一道秋季的山药浑身都是宝,妈妈们一定要给孩子做山药裙带菜肉丸汤。
→首先把山药剁碎放入肉馅中加葱花、盐、鸡精、一个捡来的公鸡蛋和一勺淀粉,朝孩子放学的方向搅拌上劲。
→准备宝宝裙带菜用冷水泡发,它的含钙量是牛奶的十倍,都是小嫩叶,葱、蒜炒香放裙再开翻炒几下。
→加入适量清水,肉馅挤成丸子放入锅中煮至飘起即可。
→最后加盐、胡椒粉调味,撒上葱花枸杞汤鲜味美,补钙长高神汤快给你的孩子做起来吧!
·第二道错过春季,千万别再错过秋季,孩子长大的季节一定要多做三鲜汤,鲜美好喝又营养。
→锅中油热倒入四个鸡蛋,煎至两面金黄用铲子把鸡蛋切成小块,一定要加入滚烫的开水,再放入香菇和金针菇。
→切好的豆腐、五毛钱的虾仁扣盖煮三分钟,调味加盐撒上葱花和枸杞即可出锅。
营养丰富又美味,长个杠杠的,学会了你也动手做起来吧!
·第三道秋季一定要多喝的汤,营养丰富含钙量高,老人小孩要多喝。
→首先买回来先焯一下水开,加盐和食用油再焯,这样焯出来的还是翠绿不发黄的,关键焯好捞出备用。
→油热下切好的瘦肉,临时不知道吃什么关注我,让您的家常菜丰富起来。
→炒至变色下大蒜和生姜、皮蛋大火翻炒一下,这样煮出来的汤才是白汤。
→煮开一勺盐调味,一小把枸杞点缀这样就可以出锅了。
秋天喜欢喝汤的一定要试试!
·第四道有小朋友的一定要试试这个蔬菜豆腐汤,真的比大鱼大肉还好吃。
→首先用嫩豆腐把刀切成四方块,再把五毛钱的西红柿打上十字花刀用开水烫一下,这样更容易去皮。
→然后切成小丁,油热下西红柿翻炒出汁,辛苦大家了。
→加一碗我家的自来水,然后下入嫩豆腐和金针菇,加盐和生抽调味,再用水淀粉勾芡,好吃的关键加入一勺含钙量高的蛋干。生晒虾皮做汤每次只要一点点,鲜味瞬间就上去了。最后放点香菜和芝麻油,这样做的虾皮蔬菜豆腐汤汤鲜味美。
·第五道:很多人都没有想到把鸡蛋液淋入滚烫的开水中。出锅就是一道夏季必备美食。
→锅中先把水烧开,这时候先关火碗中打入两个母鸡蛋,用筷子充分的打散搅匀,等水冒小泡的时候再倒入鸡蛋,这就是鸡蛋鲜嫩不散花的关键。
→西红柿打上十字花刀再用开水烫一下,这样就能轻松的去掉外皮,然后先切薄片切成小丁。
→切好放入大碗中,加葱花、香菜、盐、鸡精、一勺虾皮,最后倒入煮好的蛋花,家里有条件的再来点芝麻香油即可。这样做的西红柿蛋花汤口感丝滑,营养满满,喜欢你也做给家人尝尝吧。
·第六道:多给孩子喝这个三鲜汤,鲜美好喝又解腻。
→先把树上长的白菜切成段。
→锅里油热倒入五个鸡蛋煎至六面金黄给它捣碎。
→加姜丝冲入108度的开水,放切好的豆腐、火腿肠。
→大火煮5分钟放入白菜,调味加盐、鸡精、胡椒粉。
→最后撒上葱花、枸杞,淋入香油即可。
汤鲜味美,低卡又好喝,喜欢的你也赶紧做起来吧。
七道勤快的妈妈,这个季节一定要经常给孩子做这个汤,营养美味又好喝。焯好水的排骨、胡萝卜、玉米、几个红枣,加入清水小火煲20分钟,倒入山药,再煮15分钟加盐、枸杞、葱花即可。山药搭配排骨味道鲜美,记得收藏关注一下哦。
·第八道:天气越来越凉,家人们一定要学会这道汤。这是一位85岁老中医分享出来的祛湿汤。汤鲜味美。
→市场捡回来的冬瓜,先去皮切成厚厚的薄片,两块钱的肉片加盐、鸡精、生抽、蚝油,再用我的左手抓拌均匀。肉片嫩滑不嫩滑红薯粉是关键,粘稠度很强不容易脱浆。
→水开后倒入冬瓜,姜丝焖煮10分钟。开小火放入肉片,这一步可以让肉片不容易脱浆,也能让肉质更鲜嫩。调味放盐。汤鲜的关键就是放点淡干虾皮,每次做汤的时候放一勺鲜味瞬间就上去了。大火烧开撒上枸杞和葱花即可出锅。
这样做的冬瓜肉片汤汤鲜味美、老少皆宜,真的太适合这个秋天了。
谢谢关注咱们,下道菜见。
过年大鱼大肉吃腻了,红豆青菜羹,清淡营养又美味,上桌就秒光{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v0d8b0g10000c8201abc77udb8331glg","duration":111.572,"width":960,"height":540,"file_size":20850221,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/83a59cf29a9048c2bbf96e75d425a31e","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":111.572,"file_size":13741797,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"3544230417f9aace1a84fc996957b49c","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
青菜三鲜豆腐羹,鲜味十足又营养,太好喝了美食,菜谱
会做这些油爆青菜豆腐羹,你比大厨都牛气【6-166】 这是一个不行我太困了必须尽快入睡的故事…… ----- 2021.12.05
By sure汪 【豆果美食官方认证达人】
用料- 内酯豆腐 半盒
- 油菜 可换
- 火腿肠 一根
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 油 自选
1、开火热锅加点油,倒上提前收拾干净耐心切细碎的胖油菜梗,首选甜甜的上海青
2、生菜白菜乌塌菜什么的应该也都行,中大火把菜梗子划拉软
3、顺手捏上一小搓盐算是给梗们提前进个味
4、努力划拉到梗软锅底不存汁的程度,根据自己想要汤量往里加水
5、根据汤量和个人喜好往里切内酯豆腐,条片块都行看心情
6、大火烧开转中小火,撒上把抽空切碎碎的火腿肠
7、温柔推两圈稍微一咕嘟,估摸着盐味基本煮出来了撒上剩下的油菜叶顺手舀口汤尝尝小心烫
8、看情况补盐调成自己喜欢的咸淡口,完事儿淋两圈水淀粉进去勾个玻璃芡
9、就那种豆腐不沉底瞅着像米汤的浓度,关火找碗/深盘往外挪随便瞅两眼趁热喝
10、走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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细腻入味,营养健康,体验三鲜豆腐羹的绝佳口感!人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的,如果有,那就再吃两顿”,虽然说得有点夸张,但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼,美食就是人们更好的慰藉,味蕾上的满足能够让人精神愉悦,暂时忘掉一些烦恼,所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了,足以可见美食对人们的重要性。三鲜豆腐羹是一道非常受喜爱的家常菜肴。它以鲜嫩的豆腐为基础,搭配上鲜美的海鲜和蔬菜,口感细腻,营养丰富,酸酸甜甜,开胃又满足。天气渐渐开始转凉,早餐来一碗这样的汤羹,幸福感满满。而且它做法简单,厨房新手也能轻松操作。喜欢的朋友赶紧跟着一起做起来吧!
食材:番茄、内酯豆腐、大虾、油麦菜、火腿、白胡椒粉、鸡精、味精、五香粉、生抽、香油
调料:油、生粉、盐、
*** 步骤:
1.准备一个番茄,去皮后切成小块。(去皮 *** :番茄上插上一根筷子,放煤气灶上烤一下,一会儿番茄的皮就会自动裂开)
2.一盒内酯豆腐先切成片,然后切成切成条,全部切好后放入碗中,加入清水浸泡一会;一块火腿,先切成3公分左右的片,再改刀切成丝;5个大虾,去头、去壳、去虾线,全部剥好后放进碗中备用;一颗油麦菜掰散后放到案板上,把老叶子切掉不要,再把油麦菜切成条;一段大葱白,先竖着切两下,再转过来切成葱花。
3.准备一个空碗,加入适量生粉、一点点清水,搅拌均匀备用。
4.起锅烧热,加入适量油,油热后加入葱花炒出香味,再淋入一点生抽,接着倒入番茄丁,开小火把番茄里面的汁水炒出来,加入1勺食盐,把番茄里面的沙炒出来后加入一大勺清水,加入适量盐、 白胡椒粉、鸡精、味精、五香粉,开大火把锅中的汤汁煮开。
5.汤汁煮开后倒入虾仁和火腿丝,大火煮2分钟左右,再淋入一勺生粉水,把汤汁给它收浓稠。汤汁收浓稠后把内酯豆腐和油麦菜倒进锅中,用勺子轻轻推动,把油麦菜煮至断生后就可以关火了,淋入适量的香油,轻轻搅动均匀,美味的三鲜豆腐汤就可以开喝了。
这样做的三鲜豆腐羹,喝起来酸酸甜甜,开胃又满足。天气渐渐开始转凉,早餐来一碗这样的汤羹,幸福感满满。而且它做法简单,厨房新手也能轻松操作。喜欢的朋友可以收藏起来,有空给家人做一下。如果喜欢这道三鲜豆腐汤,您愿意为它点个赞吗?感谢关注,每天分享不一样的家常美食。
天冷了,萝卜白菜靠边站,遇到此菜别手软,营养高,做素菜羹最香导语:天冷了,萝卜白菜靠边站,遇到此菜别手软,营养高,做素菜羹最香!
昨天周末去姐姐家吃饭,姐姐做了一道素菜羹,刚端上桌的时候,我看着它其貌不扬,不想品尝,最后在姐姐的极力推荐下尝了一口,没想到味道太赞了!入口鲜香、口感润滑,喝一口就停不住嘴了。
吃完后向姐姐请教了做法,原来这么鲜美好喝的汤羹竟是用山药和豆腐做出来的。学会了做法,今天早餐时就迫不及待地尝试着做了一锅,没想到还挺成功,好的美食要分享,下面我就把详细做法整理一下分享给大家,喜欢的朋友可以参考一下:
【山药豆腐羹】:山药1根 内脂豆腐1块 小油菜1把 胡萝卜半根
1.先将山药的外皮削去,然后放到淡盐水中浸泡,防止它氧化变黑。如果对山药的粘液过敏,山药去皮的时候更好戴着手套。如果手上不小心粘上山药的粘液要及时用清水冲洗干净,否则手会又红又痒哦,我有一次就中招了,可算是深有体会的。
2.准备一下配料:一块胡萝卜切成小丁备用;小油菜一把洗净后切成蔬菜碎;内脂豆腐一块用勺子碾成豆腐泥。豆腐更好用这种内脂豆腐,口感会比老豆腐更加细滑。
3.配料准备好后,再将山药切成小段放入料理机中,加入适量的清水打成山药泥,打好后倒入砂锅中,再加入豆腐泥,搅拌均匀后倒入胡萝卜丁,然后大火烧开。
4.锅烧开后撒入小油菜碎,搅拌均匀后再煮30秒即可关火出锅。注意煮山药素菜羹的过程中不要离开人,很容易沸锅的。
山药素菜羹这样做,是饭又是菜,口味自己随意调,可以加糖调成甜的,也可以加盐调成咸味的,还可以什么都不加,就着汤菜吃,口感滑嫩,比喝豆腐脑还过瘾!特别适合老人和孩子喝。
山药的营养十分丰富,含有多种微量元素,天冷了要多做给家人吃,这种做法简单又快速,营养还不流失,如果喜欢你也试试吧。我是晓峰,您若喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!
本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,三人行必有我师焉~
鸡肉和山药、青菜一起做成羹,味道鲜美清淡,营养丰富鸡肉山药羹适合8 个月以上的宝宝
鸡肉富含优质蛋白质、维生素、锌等营养物质,和山药、青菜一起做成羹,味道鲜美清淡,营养丰富。
食材清单
鸡胸肉100 克
山药100 克
青菜3 片
生姜2 片
烹饪步骤
步骤 1
1. 准备好需要的食材。
步骤 2
2. 鸡胸肉切成小块,冷水入锅,加几片生姜焯水,焯至白色浮沫浮起后再煮 3 分钟左右,捞出后放入辅食机中搅拌,稍微搅碎一点就可以了。
步骤 3
3. 山药去皮,切成小片蒸熟,大约 15 分钟左右。蒸熟后加入少量水,搅拌成糊。
步骤 4
4. 青菜去梗留叶,切碎后放置一旁。
步骤 5
5. 起锅加水,开大火,再放入鸡胸肉碎。时不时的搅拌一下,煮至沸腾。
步骤 6
6. 沸腾后加入青菜叶。
步骤 7
7. 再次煮沸后加入山药糊,煮 2 分钟。煮至完全熟透且软烂就可以了。
小贴士
8 个月左右宝宝已经懂得抿碎食物和熟练的吞咽食物了,可以添加颗粒状辅食,比如软烂的米粥、面片汤、菜碎肉沫汤。初次添加要小心宝宝呛到。