初秋的微风轻拂而来，大地也开始变得更加宜人宁静。而在这样一个季节，韭菜苔作为初秋时节的美味代表，正逐渐登上了人们的餐桌。这种嫩绿的蔬菜，不仅在颜色上给人带来愉悦，更因其鲜嫩的口感和丰富的营养，成为了人们的宠儿。值得一提的是，韭菜苔的上市时间只有短短一个月左右，所以在初秋这个美味的季节，别错过了这种独特的食材。
韭菜苔是韭菜初秋开花时，长出的嫩茎。与普通韭菜相比，韭菜苔更为嫩滑，口感更加清脆，味道更加鲜美。而从营养角度来看，韭菜苔同样是一种宝贵的蔬菜。它富含维生素C、维生素A、叶酸、矿物质等多种营养元素，具有促进新陈代谢、增强免疫力、提高血红蛋白水平等好处。此外，韭菜苔还具有温中散寒、活血化淤的功效，被誉为秋季食补的佳品。
推荐食谱：韭菜苔猪肉虾仁馅饺子
所需材料：韭菜苔、猪肉馅、虾仁、饺子皮、姜、盐、生抽、食用油。
具体做法：
1. 将韭菜苔洗净，切成小段，大虾洗净去壳，用盐和料酒腌制10分钟，然后将虾仁取出，切成小段。
2. 猪肉馅中加入少许盐和姜末，加入适量的生抽和香油，搅拌均匀，腌制10分钟，将切好的韭菜苔和虾仁加入猪肉馅，加入适量的食用油，搅拌均匀， *** 成馅料。
3. 将馅料包入饺子皮， *** 成饺子，将饺子放入开水中，煮至浮起，用漏勺捞出，装入盘中，即可食用。
推荐食谱：韭菜苔炒腊肉
所需材料：韭菜苔、腊肉、姜丝、八角、食用油、盐、生抽。
做法如下：
1. 将韭菜苔洗净，切成小段，腊肉洗净，切成小块，放入开水锅中，焯一下水，然后捞出，沥干水分备用。
3. 在锅中加热适量的食用油，放入姜丝和八角，翻炒出香味，加入切好的腊肉块，煸炒出油脂，加入切好的韭菜苔，快速翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味，炒熟后即可关火。
推荐食谱：韭菜花腌黄瓜
所需材料：韭菜花、黄瓜、盐、小米辣、香油。
步骤如下：
1. 将韭菜花洗净，切成小段，然后放入蒜杵内，捣成泥，小米辣洗净，切成小段。
2. 黄瓜洗净，切成小块，加盐搅拌均匀，腌制20分钟，将腌出来的水分倒掉，用手挤一下黄瓜内剩余的水分，放在阳台上，晾晒3个小时。
3. 将切好的韭菜苔、黄瓜和小米辣一起装入盆中，加入适量盐，拌匀，装入保鲜盒内，放入冰箱冷藏一段时间，让味道更好。
初秋的韭菜苔，不仅鲜嫩可口，还富含多种营养，是一道美味的秋季佳肴。通过 *** 韭菜苔猪肉馅饺子、韭菜苔炒腊肉和韭菜花腌黄瓜，我们不仅能够品尝到这种独特的食材，还能够将美味和营养完美结合，为秋季的餐桌增添一抹亮丽的色彩。只有一个月的上市时间，别错过这个初秋的美味选择！
在初秋的金风送爽中，韭菜苔如同大自然的馈赠，为我们带来了丰富的味蕾享受和健康滋养。其独特的味道和嫩滑的口感，让人回味无穷。无论是用它包裹饺子，还是将它炒制成一道道美味佳肴，都能感受到秋天的美好与丰收。在这个美味的季节，让我们珍惜初秋的美味，尽情品尝韭菜苔的鲜香滋味，为自己的身心注入满满的能量和满足感。
9月，遇见这花抓紧囤，一年就开一次，随手一腌，下酒下饭，真香导语：9月，遇见这花抓紧囤，一年就开一次，随手一腌，下酒下饭，真香！
“当一叶报秋之初，乃韭花逞味之适”。每年的9月前后，正是韭菜花盛开的季节，韭菜花独特的辛香味，征服了无数人的味蕾，9月是韭菜花更好吃最营养的季节。大家都知道，韭菜花的花期很短，并且一年就开一次，小家小户种的韭菜，开出来的韭菜花采不了多少，物以稀为贵。这么好吃的宝贝大家想不想一年到头都能吃到它呢？我们能不能趁着现在又便宜又好吃的时候把它囤起来呢？
每年9月我都会做一些韭花酱，留着冬天涮火锅，夹馒头，拌面条都非常好吃，一次多做点，这样我一年到头都能吃到韭菜花了，最重要的是自己做的韭花酱，干净卫生，不加任何添加剂，比外边买的好吃又放心。下面我就把自己腌韭花酱的秘制配方分享给大家，浓香四溢，跟新鲜的一样好吃，放一年不坏，学起来吧。
【准备的食材】：韭菜花，辣椒，生姜，苹果，韭菜，盐，糖，白酒，味精。
【具体 *** 步骤】：1、我们选韭菜花的时候更好选含苞待放没开过的韭菜花，这样的韭菜花比开过的韭菜花鲜嫩美味。
2、摘回来的韭菜花放进清水里，加入适量的盐浸泡20分钟，目的是为了杀杀虫卵，去去农药残留。
3、20分钟后，你会看到洁白的小花，洗出来的水却非常的脏，然后多换几次清水淘洗干净，直到把清洗韭菜花的水洗到清澈，捞出来放到篦子上，放到有阳光的地方，把韭菜花表面的水分晾干，这一步是韭花酱香浓不坏的关键。
4、一斤韭菜花，准备2两的韭菜，韭菜洗净控干水分，同样把韭菜表面的水分晾干，也可以用厨房纸吸干，切成段备用，加韭菜的目的是为了增加韭花酱的鲜味，也是韭花酱翠绿翠绿的关键。
5、根据自己的口味准备青红辣椒，切成小块备用。生姜去皮切成块，苹果切成条备用。加苹果是为了去去韭菜花的辛辣味，符合口感，吃起来更香浓。
6、韭菜花表面的水分晾干了，我们把所有的食材，韭菜，韭菜花，生姜，苹果，青红辣椒放进绞肉机里，然后加入少许的盐，加盐不会让打出来的韭菜花渣渣粒粒的，然后搅成细腻的韭花酱，搅打的越细腻，做出来的韭花酱越香浓。
7、打好的韭花酱倒进一个无水无油的盆中，按10斤韭菜花2两盐的比例加入盐，味精，白糖，高度白酒搅拌均匀，大约搅拌3~5分钟，你会感觉韭花酱变得浓稠了，这个时候就不用再搅拌了，直接放进无水无油的容器里，也可以放进保鲜袋里，放到冰箱冷藏起来，这样做出来的韭花酱，辛香浓郁，回味无穷，放得越久越香浓，拌面条，夹馒头，涮火锅真的是下酒下饭，太香啦！
小贴士：很多人做的韭花酱一放就坏，只要注意以下3点，放一年不坏，一年到头都有新鲜的韭花酱吃。
1、清洗过的韭菜花一定要把表面的水分晾干，所有的食材都一样，不能沾上生水。
2、白酒有防腐杀菌的功效，想让做出来的韭花酱耐储存，一定不要忘记加高度白酒。
3、放冰箱冷藏。
9月，遇见韭菜花抓紧囤，一年就开一次，随手一腌，下酒下饭，太香啦！喜欢你也试做起来吧。我是乡村荣姐，喜欢我的文章记得帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟！谢谢您的支持，明天见。
一瓶韭菜花搭上一条命@抖音小助手一瓶韭菜花，却付出了一条人命的代价。
在这大千世界里，有各种各样的事情发生，我听说过夫妻之间的纠纷导致妻子出轨，也听说过欠债还不起导致杀人，但我们家乡发生了一件让我百思不得其解的事情，一瓶菲菜花，却搭上了一条人命。
前几天，有一个小伙子骑着自行车在镇上卖韭菜花，他一边走一边喊着，很快就有一个中年男子走过来，直接叫住了他，问他：“你这韭菜花是纯的吗？”于是，小伙子把自行车停在路边，让中年男子看了看他的韭菜花。中年男子问小伙子：“你这韭菜花是自己做的吗？”
小伙子回答说：“是纯韭菜花，没有掺杂其他材料。”他还说：“每年这个季节我都会来这里卖，已经卖了好几年了。”附近几个村子的人都认识他。中年男子拿起一瓶韭菜花，尝了尝，然后皱着眉头说：“这味道怎么这么咸，还很难吃，根本不是韭菜花。”他还说：“你这是用野草做的吧？”“你这是以假乱真，我不要了。”
小伙子没有争辩，直接把韭菜花从身上扒下来，不小心落在了男子的鞋上。男子立刻上前抓住小伙子的衣领，说：“你不服气吗？我这双鞋是新买的，今天刚穿上，你把它弄脏了。你说怎么办？”
小伙子急忙向男子道歉，但男子还是不依不饶，非要让小伙子赔偿他的鞋，还说：“这双鞋花了我1000块钱，你最少得赔我500块钱，才能让你走。”
小伙子说：“我这一车韭菜花也不值500块钱，我不是故意的，我给你擦擦。”
就在这个时候，男子的女友跑了过来，她不问原因，也不劝中年男子，反而以为小伙子故意把韭菜花弄在男子的鞋上，拿起车上的韭菜花，一瓶一瓶地摔在地上。男子和女友都不依不饶，一定要让小伙子赔偿500块钱，否则就不让他走。
这个时候，围观的人越来越多，大家都纷纷劝他们算了，小伙子已经卖了好几年的韭菜花，也不容易，不是故意的。大家纷纷劝说，让他们把韭菜花摔了，也算是解气了，差不多就行了。大家都是乡里乡亲的。
但是无论大家怎么劝，这对男女就是不依不饶。这时，围观的人越来越多，两个人觉得面子上挂不住了，于是让小伙子跪在地上，向他们道歉，否则今天就没完。没办法，小伙子只能跪在地上，男子来到小伙子面前，让他用嘴舔掉鞋上的韭菜花。小伙子心里很生气，但还是照做了。
突然，女子捡起路边的石头，向男子头部砸去，连续砸了几下，男子瞬间倒地，鲜血直流，一动不动。女子见状吓坏了，一溜烟逃跑了。男子扔掉手中的石头，坐在地上等待110的到来。
当120到达时，男子已经死亡。虽然小伙子的行为有些冲动，但中年男子的行为太过分了，太欺负人了，这是把人逼到了绝境。俗话说，兔子急了也会咬人。中年男子的结局是他自作自受，不值得同情。希望小伙子能得到宽大处理。
通过这个视频，我想说的是，那些欺负老实人、无理取闹、蛮横不讲理的人，也该收手了，否则老实人会做出过激的行为。
沧州河间——老家的韭菜花，让人欲罢不能的重口味韭菜花，顾名思义，就是韭菜的花。只是经过一番奇思妙想般的深度加工，已经成为一道让人欲罢不能的重口味儿佐餐神物。
我们小时候，韭菜花是可以贯穿秋冬春三个季节的。
每年仲秋时节，韭菜那小伞样的小花刚刚开出，绿意中泛着白，小花外面那层包衣还没有老化，这时候剪下来洗净晾干，加上苹果、梨子、黄瓜、辣椒等。如果少的话，可以用砸蒜罐子捣碎，如果做的多，可以去村里的石碾那去碾轧。待那洁白小花被砸碾得粉身碎骨、绿汁飞溅，然后多多加盐，还可以加一点儿白酒，最后再用瓶子封起来。
一般两个礼拜左右吧，就可以打开吃了。两个礼拜，按现在一些营养专家来说，正好是亚硝酸盐降到了一个与人无害正常值的周期。如果盐放的足够多，这道重口味儿的小菜，可以一直吃到来年。
吃货界倍受崇拜的汪曾祺老先生曾经写过一段韭菜花的散文：“北京的韭菜花是腌了后磨碎了的，带汁。除了是吃涮羊肉必不可少的调料外，就这样单独地当咸菜吃也是可以的，熬一锅虾米皮大白菜，佐以一碟韭菜花，或臭豆腐，或卤虾酱，就着窝头、贴饼子，在北京的小家户，就是一顿不错的饭食……”按汪老先生的说法，这韭菜花是涮羊肉的更佳搭档。仔细咂摸老先生这段话，吃了多年的涮羊肉，细细想来，不知道调配过多少种奇奇怪怪的小料儿，最后还就是芝麻酱、韭菜花、酱豆腐这个铁三角，搭档起来最是滋味儿长久。不过呢，比起汪老先生的回忆，我们小时候可没这么奢侈。
记得小时候家里的早晚餐基本都是玉米面粥，偶尔会加点红薯。韭菜花一下来，这玉米面粥就有了新吃法。粗瓷大碗里先盛上多半碗粥，用筷子在韭菜花罐里夹上一撮儿，按照“家传心法”一定要用筷子大头儿去夹，不能用进嘴的这头儿去夹。韭菜花夹到碗里，用筷子搅上个三圈五圈，韭菜花与一碗玉米面儿粥充分融合，比平日的白粥更有了滋味儿，粥的温度也降了下来，正好可以转着碗边吸溜儿。
刚做好的韭花，味道鲜美，吃起来又香又辣，特别爽。碾子碾出了韭花的香气，也碾出了岁月的痕迹，承载了几代人的回忆。
随着时代的发展，有的东西已经彻底消失，有的还在继续。事物本身并没有太多的本质性差异，只是人的口味儿在变，人的思想在变，因为社会在前进，一切都需要随之而变，但人毕竟是有感情的动物，在时代的变革中不免回头看看曾经的浪花，心中就会有一种甜美的感觉和淡淡的忧伤。
?韭菜花（外五首）韭菜花
詹家梅
韭菜也开花，米瓣似白蜡。
鹅黄点心蕊，绿叶映奇葩。
初秋农家院，待客有鱼虾。
瓜果蘸大酱，陈酿当新茶。
仁爱礁
一艘破军舰，坐滩几十年。
如刺卡在喉，上下两不便。
大国博弈酣，狼狈忽成奸。
水炮尽管打，摆平须铁拳。
烧烤
偶尔来烧烤，感觉也挺好。
肉串使劲撸，杂碎汤管饱。
小酒随意整，只要不喝高。
大山信口侃，南腔共北调。
窗外栾林
盐河岸边栾树林，秋来满头顶黄金。
晨起推窗向南望。丹桂飘香乱我心。
浦街之夜
浦街民主路，夜市任尔游。
铁板烧鱿鱼，古玩亮眼球。
理发续采耳，推背烧艾灸。
悠闲迈八字，来回横着走。
随感
岁月不饶人，小酒逢量饮。
海州好味道，玉兰随意品。
半斤对八两，微醺即尽兴。
俯仰三万天，开心最销魂。
自制韭菜花，享受这份知足常乐的心情园子里面韭菜已经开过好几次花儿了。
每年开花时候，我都会把韭菜花摘下来，自制成腌制韭菜花，是我家吃肉吃面必备调味品。
当然，每年也留几棵韭菜花长成了打籽儿，做来年的种子。韭菜宿根，能长好几年，种子需求量不大。
这两天发现又开了不少，于是自己动手，丰衣足食。
先把花儿摘下来，有正在开放的，也有打骨朵儿的，统统拿下。
然后洗干净晾干。接着就是用刀把它们剁碎了。
然后把碎韭菜花装到准备好的干净瓶子里，注意瓶子不能有水。
加入的时候就可以一边装一边撒咸盐，盐量大小根据自己的需要，一般我不会要太咸了。
装好后，用筷子把里面拌匀，然后用勺子头摁得实沉点。
装瓶后就拧紧盖子密封了，放冰箱里冷藏保存。
做完就不久就可以享用了，一般一周后有发酵的口感，味道会很好。
冷藏保存一年左右没有问题。也有人说加点高度酒能够使韭菜花颜色保持嫩绿色，我一般看发酵好后就放入冰箱冷冻了，也可以保持绿色不变。
如果能够总是保持拥有做韭菜花的这份心情，说明日子过得安静美好，那么就知足常乐啦……
韭菜花和双菇搭配炒食，口感鲜美，下饭可口。此菜 *** 简单，我家每周至少会做三次。
首先，将购买的韭菜花清洗干净，切段备用。海鲜菇也洗净切段。香菇切片，红辣椒切丝备用。蒜末和姜末备好。
接着，将清水烧开，加入香菇和海鲜菇焯水，待再次沸腾2分钟后捞出沥干。
另起锅加适量油，放入五花肉煸炒至出油，加入姜片和蒜末煸炒，再加入一勺郫县豆瓣酱炒香，接着加一勺蚝油继续煸炒，加一勺白酒增香去腥，再加适量老抽上色。此时五花肉已炒香，加入一勺生抽增鲜，然后加入双菇翻炒。
此时需用大火翻炒，将双菇炒至入味熟软，再加入红椒翻炒。加入一小勺白糖和适量盐调味，加糖的目的是增加口感和鲜味。双菇炒熟后加入韭菜花，韭菜花易熟，快速翻炒即可。此菜香气四溢，一定能让人多吃一碗饭。
如果你喜欢这道菜，或者不知道该吃什么，可以将此视频收藏并尝试 *** 。
入秋后抓紧吃！韭菜花鲜嫩营养，尝鲜只剩1个月，烙馅饼真香本文素材来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
秋天一到，一种美味的时令美食——香葱花就上市了。这种时令蔬菜不仅味道鲜美，而且营养丰富。被誉为秋季的“美食宝地”。不过韭菜花的上市时间有限，只剩下一个月了，赶紧去品尝吧。
韭菜花是韭菜科植物的花蕾，营养价值丰富。它富含维生素A、维生素C、维生素K、纤维、钙、钾、铁和抗氧化剂。经常食用韭菜花可以帮助维护眼睛健康、促进正常的免疫系统功能、促进血液凝固、维持骨骼健康、促进消化、预防便秘、预防缺铁性贫血等。
推荐食谱：韭菜花三鲜饼
所需食材：韭菜、鸡蛋、虾米、面粉、酵母粉、盐、生抽、香油、食用油。
详细 *** ：
1、取一个碗，加入300克面粉，加入3克酵母粉，搅拌至光滑，然后将面团用温水和匀，用筷子搅拌，加水，拌入面团中，揉成光滑的面团，并盖上盖子。盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
2、韭菜花洗净，沥干水分，放在案板上，用刀切成片，虾米放入沸水中泡软，洗净，沥干备用。将2个鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散。
3、热锅热油，倒入蛋液，将鸡蛋炒至熟，然后关火晾凉。将韭菜、虾、鸡蛋放入碗中，加入适量的盐、生抽、香油和食用油。 ，搅拌至光滑，拌入蔬菜馅中。
4、取出面团，揉匀，擀成长条，切成团子，擀成面团，将面团馅放在面团上，对半掰开，用手捏紧口，压紧在。饼放入锅中，油烧热，将饼放入锅中煎至两面金黄。
推荐菜谱：干炒韭菜
所需食材：韭菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
*** 步骤：
1、韭菜花洗净，沥干水，准备一个碗，鸡蛋打散，加入面粉和少许盐，和成光滑的面团。
2.将韭菜一根一根地浸入面糊中，确保它们均匀地覆盖。锅中热油，将沾过面糊的韭花一朵放入锅中炸至金黄色酥脆。
3.锅内留少量底油，加入干红辣椒炒香，加入炸好的韭菜花，炒至光滑，关火，盛出装盘即可。
推荐菜谱：韭菜鸡蛋卷
所需食材：韭菜、鸡蛋、盐、食用油、
练习步骤：
1、韭菜花洗净，切段。取一个碗，打入2个鸡蛋，加盐，搅拌鸡蛋混合物。2.热锅热油，倒入蛋液，将鸡蛋煎成片，关火取出，少加少许油，加入姜末炒香。 ，加入香葱花，炒香。待韭菜变软后，加入煎好的鸡蛋，加盐调味，再次翻炒即可关火，起锅。
韭菜花鸡蛋虾发酵面团饼、炒韭菜花和韭菜韭菜是今年秋天享用的三种美味韭菜花食谱。韭菜花独特的香气和多汁的口感，与鸡蛋、虾或干炒韭菜花相得益彰，为秋季餐桌增添浓郁的风味。不要错过这个美味的季节，尝试这些美食来满足你的秋季味蕾。
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9月美味新宠：烧椒韭花酱，为你的菜肴增添 *** 风味！九月已至，芹菜和菠菜虽然逐渐淡出菜市场，但在这个时候，我们有另一美味的选择，那就是韭菜花。不仅美味可口，还充满了丰富的营养价值。在本文中，我们将介绍如何 *** 烧椒韭花酱，以便能够随时享受这一美味的佳肴。
韭菜花的美味与营养：
在中国的饮食文化中，韭菜一直都是备受喜爱的食材之一。而韭菜花，作为韭菜的花朵部分，更是在烹饪中常常出现。它的独特香味和嫩脆口感，使其成为许多人钟爱的食材。
韭菜花不仅仅美味，还富含各种重要的营养素。它富含维生素C、维生素K、叶酸和钙等，对健康非常有益。此外，韭菜花还被认为具有助于消化、促进食欲和健脾胃的作用。因此，多吃韭菜花有助于保持身体的健康。
烧椒韭花酱的 *** ：
现在，让我们来了解如何 *** 美味的烧椒韭花酱，以便能够随时享受这一美味的食物。以下是 *** 过程：
1. 准备韭菜花和尖椒，比例为1：1。首先，清洗韭菜花，去除不好吃的梗部分，并浸泡在淡盐水中约10分钟，以确保卫生安全。
2. 清洗尖椒后，去掉辣椒蒂，然后将整个尖椒放入锅中，不需添加油或水。慢慢翻炒，直到辣椒皮呈现虎皮状。将炒熟的尖椒取出，用刀剁细备用。
3. 将浸泡好的韭菜花沥干水分后，放入锅中稍微烘烤一下，这有助于除去多余的水分和辛辣味道。大约20-30秒后，取出韭菜花，剁细备用。切记不要过度烘烤，以免影响口感。
4. 准备姜末和蒜末，和切好的尖椒碎、韭菜花碎一起放入容器中。接下来，加热一些食用油，然后将热油倒在姜末和蒜末上，激发出它们的香味。
5. 加入盐、白糖、生抽、蚝油、香醋和香油，搅拌均匀。现在，你的烧椒韭花酱就做好了！
享受烧椒韭花酱的美味：
*** 好的烧椒韭花酱可以保存在无水无油的密封瓶中，然后放入冰箱中保存。这种酱料非常适合拌凉菜、拌面条，也可以作为火锅的蘸料，或者直接夹在馒头中享用。它的香辣味道会让你的菜肴更加美味，同时也能增加食欲。
结语：
九月是享受美食的好时光，尤其是韭菜花上市的季节。通过 *** 烧椒韭花酱，你可以随时为你的餐桌增添美味和 *** 风味。不仅如此，这种酱料也富含各种营养元素，有益于健康。因此，不妨尝试一下，让你的餐桌更加多姿多彩，同时也保持身体的健康。不要错过这个美味的季节，赶快动手 *** 吧！#时事热点头条说#
舌尖上的韭菜花，简单美味又下饭韭菜花酱是中国北方民间自制的一种调味品， *** 好的韭菜花美味又下饭，喜欢吃韭菜花的人不要错过这款。
新鲜韭菜 *** 而成的韭菜花酱，不容易发黄，色香味俱全，作为装饰酱料也恰到好处。
*** 成功的韭菜花酱，色香味俱全，作为装饰酱料也恰到好处。
