最近除了胡豆大量的上市，豌豆也上市了。同样的，成都的价格还算合适，想想之前买一斤十几元，现在带壳的也就10元5斤，有些时候1.5元一斤这样的情况，所以每次买的话，都还是会买很多。但是豌豆属于新鲜的蔬菜，如果储存不当的话，很容易坏掉，那就得不偿失了。
豌豆储存通常有四种常见的方式。
之一种不需要保存太长时间的话，就直接带壳保存，尽快食用就好；
第二种就剥壳以后洗干净，放入保险袋里放冰箱冷藏，但是这种保存时间也不会太长；
第三种就是豌豆剥壳洗净以后，过一道食用油，让食用油附着在每一粒豌豆上，然后装袋放冷冻室冷冻。待食用的时候再拿出来洗净解冻。这种方式做出来我发现，豌豆的皮也会变得皱巴巴的，不是特别新鲜。
那么，要想豌豆既保存得久，又能保存的很新鲜的 *** 有吗？
其实是有的，那就是接下来准备给大家分享的 *** ，首先还是需要把豌豆剥壳洗净焯水，焯水的时候里面加一些食盐，能够保持豌豆鲜嫩的外表，颜色也更绿。还能预防豌豆变质。短暂的焯水就好了，不需要太长的时间。
然后需要过一次凉水，晾冷沥干水分以后分按食用量分装成小袋，放入冷冻箱。这种保存方式是我尝试过，效果更好的。
每次吃的时候取出一小包，再解冻煮熟，不会有那么多的皱皮，而且豌豆的色泽也比较好。接下来就可以做各种美味的豌豆美食了。
这种豆是“夏天之一豆”！吃一把可以降脂降糖我是小鹿，爱咖啡爱美食，更爱生活
夏天雨水多，湿度重，中医认为「湿气通于脾」，夏天人的脾胃运化能力减弱，就会出现脾虚症状，比如全身乏力，胃口不好，食后腹胀等，因此及时调补很重要。夏天多吃豆子，可以补充因流汗而丢失的微量元素和B族维生素。下面一起来看看夏天适合吃哪些豆子吧。
1. 芸豆
每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。
芸豆富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。夏天吃芸豆可以帮助补充矿物质。
芸豆可以煮熟后做成零食，比如五香芸豆，还能用来炖排骨，既增香又解腻。
2. 蚕豆
蚕豆有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。
蚕豆营养丰富，富含钾、钙、膳食纤维、胡萝卜素等多种身体所需的营养素，它还含有大脑和神经组织的重要组成成分「磷脂」及丰富的胆碱，可帮助增强记忆、健脑。
嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。
3. 绿豆
相信大家都知道，夏季吃绿豆可以清热解毒，缓解中暑。
研究证明，绿豆皮含有大量抗氧化成分，如单宁、类黄酮、皂甙等，绿豆中还有豆固醇、生物碱和大量膳食纤维。
绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。
4. 红豆
红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。
夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗 *** 。
红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。
5. 豌豆
每100g豌豆中含维生素B10.49mg，是毛豆的三倍，天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆非常适合在夏天食用。
豌豆中还含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
鲜豌豆在春天上市，现在买到的干豌豆可以煮粥，或者磨成粉后作为面点辅料。
6. 毛豆
毛豆是「夏天之一豆」，毛豆所含的优质蛋白能够和肉、蛋的蛋白质媲美，很容易被人体吸收。
毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可或缺的元素，有助于提高记忆力。
毛豆是豆类中的「膳食纤维冠军」，可以帮助控制血脂和血糖。
毛豆中钾含量也很丰富，夏天食用能够补充因出汗而丢失的钾，从而缓解疲乏无力、食欲下降等不适。
7.眉豆
眉豆不仅能提供易于人体吸收的优质蛋白，它还含有适量的碳水化合物和各种微量元素、维生素，能够充分补充人体所需营养元素，帮助提高人体免疫力。
夏天胃口不好，眉豆的维生素B1可以保证消化腺正常分泌，促进肠道蠕动。
不过，眉豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食眉豆。
一转眼就迎来了立夏节气，伴随着夏天的到来，天气一天天炎热起来，人的食欲会下降，吃肉不仅油腻还不好消化，不妨通过吃豆类食物来补充蛋白质。豌豆是我们常吃的豆类食物之一，这个季节新鲜豌豆上市，呈蓉状的豌豆皮，包裹着豌豆，轻轻一抿，嫩嫩的豆子外加豆荚上的薄蓉一起落下来，不仅吃着甜润爽口，价钱还非常便宜，而且富有营养，趁着新鲜又大量上市，大家不妨多买一些。
新鲜的豌豆的营养丰富，含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在体内转化为维生素A，有护眼的食疗功效，尤其适合经常熬夜用眼、视力模糊的朋友；而且它的纤维含量是所有蔬菜中更高的，被人们称为“纤维素冠军”。另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。
市场里的新鲜豌豆一上市，我家难免会三天两头地做来吃，整天对着电脑的上班族可以来个护眼大餐，将豌豆、胡萝卜和玉米一起炒着吃，从美观上来说，三种食材搭配颜色会更好看些，色鲜味美，而且营养丰富，对眼睛好处多多，小孩和老人也可以吃，营养丰富，也很好消化，味道也是不输于肉类，一起来看看吧。
什锦玉米豌豆胡萝卜粒
【材料】：豌豆 适量、胡萝卜 适量、玉米 适量、蒜 2瓣、蚝油 2汤匙、淀粉 1小勺
【做法】：1、豌豆剥好，洗干净备用。玉米洗干净，剥下玉米粒。玉米剥粒，可以将玉米对半切，用小水果刀一排排割下来，非常方便。
2、胡萝卜切成豌豆大小的丁备用；
3、热锅下油，先放蒜末爆香，接着把豌豆和胡萝卜丁一起倒进去煸炒一会儿；
4、然后下玉米大火煸炒一会儿；
5、翻炒两分钟后加半碗开水翻炒（可以盖锅盖闷2分钟），这样方便豌豆变熟；
6、中途尝一下，焖熟后，加蚝油调味均匀，不要放生抽，以免破坏这道菜的鲜艳颜色，最后倒入少许淀粉水就可以起锅了。
怎么样，看起来是不是很有食欲？豌豆鲜嫩清脆，特别讨人喜欢，营养健康，还特别下饭，有孩子的宝妈一定要尝试这道菜。
立夏以来，相比于南方的多雨和炎热，北方的天气还是蛮舒服的。北京虽然经历了几天的狂风扬沙天气，但气温一直比较稳定。
以往妈妈都会在五一之后就买了几斤的绿豆备着，而今年，面对不按套路出牌的天气，我们也决定再等等，这种日间23-25度，夜晚十度左右的天气，还不到喝绿豆汤的时候。
所以当老妈早上从菜市场回来，拎着一兜子的不是绿豆，而是颗粒饱满的八斤豌豆荚。相比于4月初，现在豌豆便宜了许多，特别是带皮的豌豆荚更是实惠。买回来后去皮、焯水，再冷冻保存，这样到了秋冬季，随吃随用，相当方便。
可能有朋友会问道出豆率，我这次还特意称了一下。1000克的豌豆荚，可以出650-660克左右的豌豆粒。剥好的豌豆粒，清洗后更好焯一下，而不是直接冷冻，沸水焯2分钟，捞出来会一下凉水，等凉透后沥干水分再放入保鲜袋。
下图就是昨天冷冻好后，今天拿出来的状态。
冷冻的豌豆粒，取出来可以常温化冻，也可以像我这样，放入清水中浸泡个五分钟，可以看到，豌豆粒依然翠绿翠绿的。
豌豆粒做小炒肉，味道特别赞，也超级下饭，切丁的猪肉，更好带些肥肉丁，用胡萝卜、莴苣、黄瓜、鲜香菇、土豆，都可以做配菜，这里花儿就现做现分享，一道咸香可口的豌豆粒小炒肉，和大家分享：
【豌豆粒小炒肉】
食材准备：
豌豆粒300克
猪肉200克
黄瓜一根
食用油、蚝油、豆瓣酱、盐、糖
*** 步骤：
1、开始炒菜前，先来做调味汁，这也是很多家常炒菜的灵魂所在。
2勺豆瓣酱、一大勺蚝油，少许盐和适量糖，再加入些许清水，搅拌均匀。
2、黄瓜一根，洗净切小丁，200克的猪肉切丁后加入一勺料酒和少许盐，抓拌均匀。
3、炒锅内放入适量食用油，烧热后放入肉丁，翻炒至变色。
4、接着放入备好的调味汁，翻炒均匀，等个一分钟的时间。
5、倒入豌豆粒，炒匀后盖上锅盖焖2分钟。
6、倒入黄瓜丁，黄瓜本就可以生吃，所以倒入后炒匀，一分钟即可关火出锅。
这里如果汤汁还比较多，可以倒入少许淀粉水，收汁后味道更赞。
夏季里，想不起来吃什么，就来道诱人的豌豆粒小炒肉，简单又美味。
【花儿的美食厨房】
资深独立美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人
多档美食节目特邀嘉宾
农村里常见的野豌豆，村子里的孩子常拿来吹口哨在农村生活的孩子，虽然没有各种各样的零食和各种各样的玩具的，但是他们童年的日子过的也是十分快乐的，这是大自然带给他们的快乐吗，美丽的大自然，给孩子们带来了美味的野果子，还有就是一些植物玩具。在农村有一样大家都喜欢玩的东西，这种东西不光可以让孩子们用来玩，而且浑身上下都是宝。
这是我们在农村经常见到的野生的植物，因为村里的人都喜欢叫它野豌豆，但是它还有很多其它的名字，不同地区的人对它们的叫法是不一样的，你们家乡喜欢叫它什么名字呢？野豌豆在乡下是比较容易见到的。
野豌豆比较矮的长到30里面，比较高的能长到1米左右，野豌豆是双叶生的植物，虽然长的不是很好看，但是它浑身是宝，用途非常的大。首先是豌豆的茎叶，它的茎叶刚长出来的时候可以当野菜吃，现在城市的很多超市也有卖豌豆嫩茎叶的，但是一般不是野生的。不光是可以当野菜吃，还可以给牲畜们当青饲料吃。虽然野豌豆的植株长得不是很好看，但是开花的时候也是非常的美丽，很多园林里都会种上一些野豌豆，等开花的时候供人们欣赏。
因为农村的孩子是没有玩具的，而野豌豆就是大自然给他们的玩具。等野豌豆开完花之后，就会结出豆荚，这就是孩子们的玩具，等到豆荚快成熟的时候，直接把它摘下来，里面的都是挖出来，就可以当口哨来玩了，孩子们是非常喜欢玩的，口哨声也是非常响亮的。
野豌豆还有一定的药用价值，豌豆熬水是可以清热解暑的，非常的不错。可以玩，可以吃，可以当药材，真的是浑身是宝呀。你们那边也有野豌豆吗？你小时候见过野豌豆吗？在评论区里 分享一下吧！
小白都能学会的下饭快手菜豌豆炒肉，不仅简单还美味今天这道菜就是一道色香味俱全的家常小炒，尤其适合哄小孩子多吃饭，而且豌豆营养丰富，对人体有增强免疫、保护视力、通利大肠、抗菌消炎的功效。这是一道很健康的食物，喜欢吃的朋友可以多吃，不喜欢吃的朋友可以适当地吃一些
By Mary的美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 小豌豆 350g
- 猪里脊 250克
- 盐 适量
- 油 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 蒜 2瓣
- 大葱 一段
1、准备瘦肉250克、青豌豆300克、青红椒各一个，和蒜调料备用.
2、将青红椒洗净，蒜瓣切好装盘备用
3、同样把肉洗净后装盘备用.
4、豌豆我买的是带壳的自己剥，新鲜的肯定比冷冻的好吃，嫩的豌豆皮可以去除里面的膜一起吃.
5、准备就绪后，起锅烧油，烧至油温九成热.
6、油温九成热后放入切好的肉片过油.
7、过好油后捞出装盘备用.
8、另起锅烧油，待油温九成热后放入葱蒜青红椒丝爆香.
9、爆香后倒入洗净的豌豆.
10、大火翻炒.
11、将豌豆炒至软后倒入肉片翻炒.
12、接着倒入1勺蚝油（这里用的蚝油是味达美哦，蚝汁含量≥10，是很好的调味品）、1勺味达美生抽、盐.
13、快速翻炒三十秒.
14、大火翻炒30秒后快速出锅，一份简单又下饭的快手菜豌豆炒肉就做好啦.
15、好啦今天的分享就到这里啦，我们改天见，记得工作再忙，也要按时吃饭哦~拜拜
小贴士1.炒菜可以使用灯笼椒，因为它的肉质厚而柔软，是普通红辣椒比不上的.不过如果大家一定要用普通的红辣椒代替灯笼椒也是可以的. 2.不喜欢吃猪肉的朋友，可用牛羊肉，鸡腿肉代替. 3.重口味的小伙伴可能在调味的时候掌握不好分量，一定要少量的放，觉得味道淡了再加. 4.豌豆一定要煮熟才可以吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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豌豆可以这样吃：小透明也有春天豌豆、黄豆、毛豆，是我最容易混淆的豆类，特别是去壳以后，只能用“豌豆长得比较圆”这个办法来区分。
“长得比较圆”的豌豆，吃法没有黄豆那么多，存在感也较低。新鲜的时候可以煮来吃，可以剥米炒来吃，等到老了，晒干以后，用盐干炒至开口，吃起来脆脆香香的，也是一种不错的小零食。除此之外，再想想还有什么好的做法没有？还真有，谁说只有豌豆米能吃的？豌豆这厮虽然贡献的菜式不多，但全身上下都是宝啊。
比如，特别特别嫩的豌豆，是可以连带豆荚一起，炒来吃的，类似于荷兰豆，清炒或是炒肉，足以乱真。再长大一点，直接连壳清水一煮，吃起来清甜无比，连豆荚都是甜甜的一包水。
再大一点，就必须得去壳，只吃豆米。豆沫炒肉末，搁酱油，必须配勺舀着吃，豆米香甜，肉末腻香，小清新炒肉，就是这个味儿。
等到青年豌豆熬成婆，更好就是拿来炒一炒，加盐炒开花，酥脆到位，最是消磨时间的好帮手，而且不脏手、不脏地，不吐壳，除了容易上火、嘴角起泡、容易放气之外，没有别的毛病。
酥豌豆，也是必须要这个时期的豌豆做出来才好吃，干豌豆提前用温水浸泡几个小时，然后充分阴干水分，架起大铁锅，锅里多多的放油，烧热，把捡好的干豌豆放下去，用漏勺捞炸起酥皮，趁热撒上辣椒面和盐，拌合均匀，那种口感，不属于外酥里嫩一类，是从外到内都酥软，不带香脆，吃起来皮皮的，但特别香。
炸豌豆饼，是一种独具特色的油炸小吃。做法是将干豌豆搅进面糊里，用特制的铁勺捞进油锅里，炸酥定型而成的。当然干豌豆必须经过预先处理才行，不然整个就是咬不动、嚼不烂、摔都摔不碎，响当当的豌豆铁饼！
耙豌豆，重庆人民贡献的又一惊喜美食，它的用处可不止豌杂面里的配料那么简单，做好的耙豌豆无论是熬肉汤，还是烩肥肠，都美味上天。
一个“耙”字说尽了它的风情，“耙”而不散，糯而不腻，关键是做法还挺简单，只要有耐心，把豌豆熬出沙，滤水放凉，拌上作料（主要是盐）就可以成就数道美味，过年的时候，可以拿这个绝技来炫一炫，毕竟不是每个人都想得到这样做豌豆的。
豌豆泥，外国朋友喜欢把青豌豆做成泥来吃，豌豆煮熟打碎，平底锅里化开黄油，把豌豆泥放进去搅拌，放上淡奶油、胡椒粉、盐和适量的水煮开，用来蘸面包吃。偶尔吃一次，还不错。
水加多一些，就熬成豌豆汤，吃法还是差不多。
豌豆粉，豌豆粉是一种固状物，一般是切块来凉拌吃，类似于凉粉，但原料是如假包换的豌豆，有着浓浓的豌豆香，颜色泛黄，淡吃也很香。夏天的一碗豌豆粉，醋水到位，辣油适中，花椒油、芝麻油、蒜末，香菜招呼齐了，非常开胃。
冬天怕吃凉的，就把豌豆粉切开煎着吃，外面煎起一层油皮，稍有韧劲，里头还是嫩嫩的豆粉，口感很特别。
稀豆粉，稀豆粉似乎是豌豆粉在还没有凝固之前的那个状态，但具体做法不详，听说很费工费时，一碗稀豆粉既可以单吃，也可以浇在饵丝、米线上来吃，还可以蘸油条吃，一般用来当早餐，又香又浓稠，十分饱腹美味。
豌豆尖，特别“金贵”的一样食材，稍微烫一下就可以吃了，要说味道多么好也不至于，胜在一股清香。这东西缩水特别厉害，一斤豌豆尖捡好下锅，捞两筷子就没了，下火锅的时候很心疼啊。清炒或煮汤也不错，口感青嫩，放更低限度的作料就行，以免掩盖本身的清香。煮面条的时候，烫上一把盖到面条上，也是清爽得紧。
豌豆黄，北京的一种特色甜品，用白豌豆和糖制成，有豌豆的清香，加上糖的清甜，入口即化的口感，清凉爽口。
咖喱角，是东南亚国家比较流行的街头小吃，有豌豆的那种，主要流行在印度，做成三角形状，而其他国家大多做成大饺子的形状，里头有菜有肉，炸脆了，蘸酱吃。印度的咖喱角比较素，基本不放肉，主料是豌豆、土豆泥、玉米粒等，还要加一些洋葱提味，蘸薄荷酱吃。
除上以外，豌豆还有什么做法呢？一时还真想不起来了，小伙伴们有什么贡献的吗？
（图片整理自 *** ）
干豌豆，带皮的。浸泡数小时后去壳，很容易。放电压力锅中，调至豆类煮。煮好后捣成泥状。将豌豆泥放锅中加糖翻炒，出锅后装盒中，待冷后放冰箱冷藏数小时。从冰箱取出切块扣模都可。宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,大众人群,学龄前儿童,甜品,甜品,电器
钙含量比牛奶还高的蔬菜，便宜又好吃，不知道太可惜夏秋季节的餐桌上怎么可以没有毛豆呢？
嫩绿色、毛茸茸的毛豆荚看着就招人喜欢，买回来之后加上水和少量调味香料煮熟，就成了一份无比健康的零食或开胃菜。
大家都知道毛豆好吃，清甜可口。
不过，你确定自己吃的真的是毛豆，而不是青豆或者豌豆吗？
其实，毛豆是新鲜带荚的黄豆，在没有完全成熟的时候就采收下来了，可以说是名副其实的「小鲜豆」了。
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黄豆、青豆和黑豆都是成熟的大豆，只是种皮的颜色不一样。就像黄种人和黑种人，只是皮肤的颜色不同。
还有人会把豌豆和毛豆搞混。豌豆的外壳是滑溜溜的，而毛豆的外壳是毛茸茸的。
豌豆就长下面这个样。
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鲜豌豆中富含淀粉，可以做成豌豆黄，豌豆粉之类的主食点心，更适合当「饭」吃。
毛豆
含钙高、纤维多，营养丰富
自打入夏以来，毛豆就独得恩宠，在餐桌上出现的频率更高，因为它的优点实在是太明显了！
1. 高钙，高蛋白
每 100 克带壳的毛豆，含有大约 13 克的蛋白质、135 毫克的钙。
其实也不是很多嘛，也就和鸡蛋的蛋白质差不多，比补钙小能手牛奶的钙含量多那么一点点。
物美价廉营养好，大概说的就是毛豆吧。
2. 脂肪少，能量低
和大豆相比，毛豆比较嫩，水分多、油脂少，热量较低。
来算一笔账：根据《中国食物成分表》，每 100 克炸鸡的热量是 279 千卡，等于 288 克（近六两）带壳生毛豆的热量。
而且毛豆不用油炸不用烤，水煮一下就搞定。口味清淡的加点盐和卤料，喜欢 *** 一点的再放几颗辣椒，反正不用担心脂肪超标。
做起来方便还好吃，又不会长胖，大家真的不考虑一下吗？
3. 含膳食纤维多，饱腹感强
别一提膳食纤维，就想起那些咬不动的芹菜梗和塞牙的扁豆筋，不是越难咬的东西纤维越多。
别看煮完的毛豆质地柔软、口感鲜嫩，但挡不住人家是膳食纤维冠军——含量有 4% 呢。
丰富的膳食纤维能帮助肠道运动，促进排便。还可以增强饱腹感，减肥的朋友们可千万不要错过。
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同时，毛豆还含有丰富的钾、镁和多种 B 族维生素，这些成分在夏天很容易随着大量汗液流失，来点毛豆正好能完美补充。
豆类食品的升糖指数比较低，是适合糖尿病人的食物。所以，在煮饭的时候，可以把一部分主食换成毛豆或者其他豆类，好吃还健康。
痛风病人可能常常听到说「要少吃大豆和豆制品」。但毛豆中的嘌呤含量比较低，100 克毛豆中大约含有 27 毫克嘌呤，痛风病人也可以适当吃。
毛豆
做法多样
「花毛一体」是最常见的下酒菜，这是糟毛豆
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盐水毛豆
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日式清水毛豆
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甚至还有酸辣毛豆、冰镇毛豆……
这么好吃又营养的蔬菜，竟然还不贵，难道还不考虑加道菜吗？
把文章 分享 给家里的大厨，说不定毛豆就会出现在下一顿饭的餐桌上啦。
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急需帮忙！个旧锡城1800吨甜脆豌豆滞销！当前
正是个旧锡城甜脆豌豆成熟上市的季节
大量成熟的豌豆正“整装待发”
但今年
锡城街道这1800余吨甜脆豌豆
却遇上了滞销难题
……
甜脆豌豆种植田
清晨，在锡城街道戈贾社区戈贾下寨居民小组，农户毛贵云夫妻正在田间采摘成熟的甜脆豌豆。一架架豌豆整齐排列，由于头一晚的降水，豌豆上挂满了水珠，田间也格外泥泞，但这也挡不住二人的采摘热情。可是，今年家里种植的7亩甜脆豌豆丰收的同时，卖不出去也成了毛贵云最担心的问题。
农户正在采摘成熟豌豆
每隔十几分钟，二人便会将摘好的甜脆豌豆集中起来，方便遇上收购商的时候卖出去。刚采摘的豌豆荚个头饱满，远远地就溢出一股清甜的豆香味。毛贵云热情地邀请记者“趁鲜”尝尝豌豆，“这种豌豆品质很好，已经成熟了，刚摘下剥开就能生吃，还很甜、很嫩！”他说。
刚剥开的甜脆豌豆
记者拿起豌豆荚，剥开皮的时候发现，外壳十分水嫩，不少汁液沾到手上。里面的豌豆颗粒圆润饱满，拿起一颗送入嘴中，轻轻一嚼，清甜混杂着豆香瞬间充满口腔，口感十分清脆。
高产搭架种植技术
据锡城街道办事处副主任胡秀梅介绍，为加快农业产业发展，锡城街道自2017年开始推广甜脆豌豆高产搭架种植技术，每年在戈贾、芹菜塘、新寨等社区开展晚秋粮食作物地膜覆盖甜脆豌豆种植，鲜豆更高亩产1.4吨，更低亩产1吨，平均亩产达1.26吨，甜脆豌豆因品质好，大受市场欢迎，因而销往省内外多地。
甜脆豌豆
今年种植的3000余亩甜脆豌豆，因受冰冻灾害等极端天气影响，产量有所减少，预计平均亩产0.6吨左右，总产量预计1800余吨，按当前市场价格2元/公斤测算，总产值360余万元。相比之下，往年的市场价格则能达到7-8元/公斤。
农户正在采摘豌豆
疫情也是影响销售的一大因素，因各地防控措施不同、物流不便等原因，豌豆销售渠道不畅。戈贾下寨居民小组豌豆滞销的情况也只是戈贾社区乃至锡城街道整个豌豆种植产业的一个缩影，记者驱车经过锡城街道辖区时，能见到路两边有不少豌豆种植地，架子上挂满了成熟的豌豆，农户正马不停蹄地采摘成熟的豌豆。
戈贾下寨居民小组长李应祥介绍，因为锡城街道的气候、海拔等自然条件适宜豌豆生长，所以锡城的豌豆品质不错，在市场上可谓是小有名气。同时，农户们科学管理、使用有机肥种植，豌豆的营养价值也更丰富，锡城豌豆受到了市场青睐。今年，依旧高品质的豌豆却因为销路受阻，愁坏了农户，希望有更多的收购商能来了解、收购锡城豌豆。
在戈贾社区，记者遇上一位收购商正在收购豌豆，收购价为2元/公斤，不一会便被闻声而来的农户们团团围住，农户有的用小车拉，有的直接背着背篓，把一袋袋刚采摘好的豌豆送来。很快，面包车上的蔬菜筐便装得满满当当。收购商不断称量付款，拿到豌豆钱后，农户紧锁着的眉头也渐渐舒展开来……
成熟的甜脆豌豆挂满枝头
作为应季蔬菜，豌豆本身也是初春特有食材。过了季，要想品尝这美味也只能再等一年了。
记者：夏苇
